menÚs navidad - sercotel hotel riscal · 2018. 12. 20. · berenjenas rellenas de langostinos al...
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MENÚS NAVIDAD
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Estimados clientes
Con motivo de estas fechas tan señaladas, hemos elaborado una serie de
menús cuidadosamente para usted.
Primando la calidad de nuestros servicios para conseguir una satisfacción
plena de nuestros clientes.
Desde la dirección de Hotel Riscal “Eventos & Catering” y todo su personal les queremos desear una feliz navidad y un prospero año nuevo Un saludo Departamento de eventos
MENU Nº1
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA Jamón asado en su jugo con lágrimas de limón y pimienta con sus chips
Ensalada cesar
Vieras rellenas de pescado y marisco al graten
Nido de revuelto de setas y ajetes
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Solomillo de cerdo imperial a las finas hiervas con guarnición de patatas panaderas
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Tarta de tres chocolates sobre sopa de natillas y lluvia de chocolate caliente
BODEGA Vinos tintos, Vinos blancos, Vinos rosados Cervezas y refrescos Aguas minerales Sidra ó cava Café e infusiones
PRECIO: 28,00 €
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MENÚ Nº2
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA Jamón serrano de bodega con torres de queso viejo
Pastel de salmón con pasas de Corinto y salsa rosa
Charlota de anchoas con pimientos asados a la piedra
Brick de solomillo de ave con compota d manzana
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Crocanti de solomillo con salsa de cinco pimientas y guarnición de pastel de patatas
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Semifrío de queso con mermelada de frutos del bosque
BODEGA Vinos tintos, Vinos blancos, Vinos rosados Cervezas y refrescos Aguas minerales Sidra ó cava Café é infusiones
PRECIO: 30,00 €
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MENÚ Nº3
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA Jamón de chato murciano con regaña
Carpacho de salmón marinado al aroma de eneldo
Selección de croquetas
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Canelón de calabacín al gratén
********** Rodaballo con gambas y su buquet de verduras
Ó Secreto ibérico a la parrilla con guarnición de patatas panderas
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Browni de chocolate con nueces con helado de leche merengada y lluvia de canela
BODEGA Vinos tintos, Vinos blancos, Vinos rosados Cervezas y refrescos Aguas minerales Sidra ó cava Café é infusiones
PRECIO: 35,00 €
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MENÚ Nº4
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA Jamón ibérico al corte
Ensalada templada de mezclúm con queso de cabra
Berenjenas rellenas de langostinos al aroma de miel
Cazuela de almejas en salsa marinera
Pulpo a la gallega
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Milhoja de salmón y verduras con reducción de aceite de cebollino Ó
Pierna de cabrito al estilo 1.952 con guarnición de patatas gratinadas
********** Biscuit de almendra con yema tostada sobre sopa de cítricos de naranja
BODEGA Vinos tintos, Vinos blancos, Vinos rosados Cervezas y refrescos Aguas minerales Sidra ó cava Café é infusiones
PRECIO: 42,00 €
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