menÚ febrer escola xirinacs basal dilluns dimarts … · dilluns dimarts dimecres dijous divendres...

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES

Carxofa i patata amb oli d'oliva

Lluç arrebossat

Enciam i blat de moro

Iogurt de sabors Iogurt natural

Macarrons integrals amb salsa de xampinyons

Trinxat de la Cerdanya vegetal

Paella d'arròs amb verdures de temporada

Crema de verdures del temps

Crema de carbassó, patata i api

Gall dindi amb salsa de pomaSalsitxes de porc amb salsa de

tomàquetBacallà al forn amb anet

Pèsols i patata saltats amb ceba

Ous durs amb Salsa Aurora

Enciam i pastanaga Enciam i api Enciam amanit

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt natural

Patates estofades amb verduretes

Tallarins integrals amb sofregit de tomàquet, ceba i

daus de pastanaga

Crema de bròquil, patata i pastanaga

Arròs tres delícies vegetal (mongeta t., pastanaga i blat

de moro)

Wok de verdures campestres

Gall dindi al forn amb herbes provençals

Filet de lluç amb salsa verda Pollastre al forn amb pesto Truita d'espinacs Cigrons estofats amb bledes

Enciam i olives Enciam i remolatxa Enciam i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt natural Fruita del temps

Brou d'au amb arròs Mongeta, patata i pastanagaColiflor i patata amb pebre

vermell dolçCrema de carbassa amb

crostons

Macarrons integrals a la napolitana amb formatge

ratllat

Vedella al forn amb pebrot vermell i llorer

Remenat d'ou amb alls tendres i xampinyons

Llenties estofades amb verduretes

(carbassó, ceba i pebrot)Butifarra d'au al forn Filet de lluç a les fines herbes

Enciam i pastanaga Enciam i col lombarda Enciam i olives Enciam amanit


Lassanya de verdures gratinada


Arròs amb col i fesols Minestra de verdures i

patataCigrons amb espinacs

Gall dindi en escabetx Llom de porc adobat Bunyols de bacallàPèsols estofats amb pebrot

verd i porroHamburguesa de vedella amb ceba

confitada

Enciam i remolatxa Enciam amanit

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de sabors

Laura Beltrán. Dietista-Nutricionista Col. 1278

MENÚ FEBRER ESCOLA XIRINACS BASAL

1

4 5 6 7 8

11 12 13 14 15

18 19 20 21 22

25 26 27

Fundació Futur és una organització social creada el 1996 amb la missió de generar un impacte positiu en la societat.Cuinem amb productes de proximitat, ecològics i de comerç just.Oferim un servei de restauració sostenible mitjançant el projecte MES (Menjadors Escolars Sostenibles) que es basa en quatre eixos:-Alimentari-Ambiental -Justícia social -Educatiu i formatiuEls nostres menús segueixen el patró de la dieta mediterrània i de l’estratègia NAOS.

* La pasta, llegum i arròs són ecològiques.La fruita i verdures de proximitat/ecològiques.

* Un cop a la setmana el pa serà integral.

* Aquest mes fruita: kiwi, mandarina, poma, taronja i plàtan.

* La carn de proximiat:pollastre, gall dindi, vedella i porc.

* Làctics La Fageda. Sucre integral de Panela BIO

28

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRESArròs tres delícies vegetal

(mongeta t., pastanaga i blat

de moro)Col i patata al vapor Crema de llegums Patates al graten


Truita francesa amb espinacs saltats

Bistec de vedella a la ceba, pastanaga i porro

Lassanya de verdures gratinadaGall dindi al forn amb herbes

provençalsFilet de lluç a la planxa

Enciam i raves Enciam amanit Enciam i blat de moro

Fruita del temps Iogurt natural Fruita del temps Iogurt natural

Llacets integrals amb salsa de xampinyons





Gall dindi a la planxa amb salsa de poma

Salsitxes de porc amb salsa de tomàquet

Bacallà al forn amb anetPèsols i patata saltats amb

ceba Truita francesa


Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Patates estofades amb verdures




de moro)



Filet de lluç a la planxa amb pèsols saltats

Pollastre al forn amb pestoTruita francesa amb espinacs

saltatsCigrons estofats amb bledes




vermell dolçCrema de carbassa amb

crostons


ratllat

Bistec de vedella al forn amb pebrot vermell i llorer

Truita francesa amb alls tendres i xampinyons

Llenties estofades amb verdures


Enciam i pastanga Enciam i col lombarda Enciam i olives Enciam amanit




Arròs amb col i fèsolsMinestra de verdures i

patates#N/A

Gall dindi en escabetx Llom de porc a la planxa Abadejo al fornPèsols estofats amb pebrot

verd i porro#N/A

Enciam i remolatxa Enciam amanit #N/A

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps #N/A


MENÚ FEBRER ESCOLA XIRINACS PLANXA ESPECIAL

1

4 5 6 7 8

11 12 13 14 15

18 19 20 21 22

25 26 27







2828



Croquetes vegetals








Tofu amb salsa de pomaSalsitxes vegetals amb salsa de

tomàquetTempe al forn amb anet







daus de pastanaga



de moro)


Hamburguesa vegetal amb herbes provençals

Tempe amb salsa verda Seità al forn amb pesto Truita d'espinacs Cigrons estofats amb bledes



Brou vegetal amb arròs Mongeta, patata i pastanagaColiflor i patata amb pebre

vermell dolç Crema de carbassa amb

crostons


ratllat

Tofu al forn amb pebrot vermell i llorer



(carbassó, ceba i pebrot)Salsitxes vegetals al forn Tempe al forn amb fines herbes





Arròs amb col i fesols Pèsols estofats amb pebrot

verd i porroCigrons amb espinacs

Tofu en escabetx Tempe adobat Croquetes d'espinacs Tempe al curri i mangoHamburguesa vegetal amb ceba

confitada

Enciam i remolatxa Enciam amanit Enciam i remolatxa



MENÚ GENER ESCOLA XIRINACS VEGETARIÀ

1

4 5 6 7 8

11 12 13 14 15

18 19 20 21 22

25 26 27







28



Filet de lluç a la planxa



Espirals* amb salsa de xampinyons








Ous durs amb salsa de tomàquet




Tallarins* amb sofregit de tomàquet, ceba i daus de

pastanaga



de moro)






Brou vegetal amb arròs Mongeta, patata i pastanagaColiflor i patata amb pebre

vermell dolç Crema de carbassa

(s/crostons)Macarrons* napolitana amb

formatge ratllat







Tallarins* amb verdures gratinats




Gall dindi en escabetx Llom de porc adobat Abadejo al forn Pernilets de pollastre al forn amb

salsa curriHamburguesa de vedella amb ceba

confitada




MENÚ FEBRER ESCOLA XIRINACS SENSE GLUTEN

1

4 5 6 7 8

11 12 13 14 15

18 19 20 21 22

25 26 27







28



Filet de lluç a la planxa
















daus de pastanaga



de moro)




Enciam i ceba Enciam i remolatxa Enciam i tomàquet



vermell dolç Crema de carbassa amb

crostonsMacarrons napolitana amb

formatge ratllat



Llenties estofades amb

verduretes (carbassó, ceba i

pebrot)

Butifarra d'au al forn Filet de lluç a les fines herbes

Enciam i pastanaga Enciam i col lombarda Enciam i ceba Enciam amanit


Tallarins amb verdures gratinats




Gall dindi en escabetx Llom de porc adobat Abadejo al forn Pernilets de pollastre al forn amb

salsa curriHamburguesa de vedella amb ceba

confitada




MENÚ FEBRER ESCOLA XIRINACS SENSE FRUITS SECS

1

4 5 6 7 8

11 12 13 14 15

18 19 20 21 22

25 26 27







28

1 Sopar saludable

4 5 6 7 8

11 12 13 14 15

18 19 20 21 22

25 26 27 28

Que podem fer amb el moniato?

Tant les patates com els moniatos són

tubercles? Tots dos ens aporten gran quantitat

d'energía i han estat la font d'aliment per als

humans durant mil·lenis. En general són molt

semblants

* "de primor": són les collides abans de la seva

completa maduració natural, la seva pell es pot

desprendre més facilement. *

"noves": collides en la seva completa maduració

natural. * "de

conservació": estan collides en la seva plena

maduresa, aptes per a la seva comercialització

desprès de passar per un procès

d'emmagatzemagte i/o conservació més o menys

llarg.

Podem elaborar diferents plats amb els moniatos,

com per exemple, moniato al caliu, moniato rostit

amb bròquil, fer-lo servir com a guarnició d'un

tros de carn o acompanyat de verdures de tardor.

pel que fa a les vitamines i

minerals, però hi ha una cosa

que les diferencía: els

moniatos són rics en

vitamina A.

I tambè ens servirà per preparar

pastissos casolans de moniato.

Atreveix-te amb ell!

Fruita Iogurt Fruita Fruita

Sabies que… Els tipus comercials de patata:

Rosada amb patata Ous durs amb samfaina Xai al forn i daus de tofu

forn amb oli d'oliva amb fideus a la catalana Cuscús amb verdures escarola

Carxofes amb Brou d'au Espinacs Tomàquet amanit porro

Crema casolana Fruita Fruita Poma al forn Poma al forn carxofa

Llenguadina amb xips Xai al forn texturitzada Croquetes de bacallà Truita d'espinacs col lombarda

carbassó gratinats verdures Pizza amb soia amb escalivada bledes i patata espinacsTallarins de Espirals amb Brou vegetal Torrada Crema de bleda

Fruita Fruita Fruita Iogurt Macèdonia pinya

i amanida Truita de patata Bacallà al forn i amanida escalivada Salsitxes vegetals litchi

Remenat d'ou verdures amb tomàquet Llenguadina amb verdures i patata maduixa

Col i patata Arròs amb Espaguetis Moniato rostit Crema de mandarina

Iogurt natural Fruita Fruita Fruita Fruita taronja

papillote amb patata Truita de formatge Conill amb orenga amb verdures i hummus Orada al forn poma

Llenguadina al amb patata al vapor amb espinacs Albergínia farcida amb arròs

Vichissoise Romanescu Macarrons Plat únic: Brou vegetal

Hamburguesa mixta

Fruita

Brou vegetal

amb arròs integral

menÚ febrer escola xirinacs basal dilluns dimarts … · dilluns dimarts dimecres dijous divendres...

Documents