menÚ de invierno asa toni: a elegir un entrante de estos…. … · 2016. 6. 23. · menÚ de...
TRANSCRIPT
-
MENÚ DE INVIERNO CASA TONI:
Comenzamos con un aperitivo de la Casa.
A Elegir un Entrante de estos….
Ensalada de queso de cabra gratinado con manzana reineta .
Patatas a la Riojana.
Alubias rojas de Anguiano.
Croquetas de la Casa.
Crema de Patatas a la Riojana con espuma de piquillos, láminas crujientes de
chorizo y pimiento caramelizado.
Segundos a elegir entre:
Pescado del día.
Chuletillas de conejo empanadas al refrito de ajo.
Entrecot a la plancha con su guarnición.
Manitas de cordero a la Riojana.
Mano de cerdo deshuesada a las dos salsas.
Conejo guisado al estilo de aquí.
Asadurita de cordero con huevo a baja temperatura.
Patorrillo a la Riojana.
Por último elegimos un postre...
Pastel meloso de queso fresco con toffeé, frambuesa y galleta de leche condensa-
da.
Cuajada de Leche de oveja.
Torrija caramelizada con helado de leche merengada.
Flan casero con helado.
Sorbete de limón al cava.
Café.
Bebidas no incluidas IVA incluido. 27 €