Escuela de Educación Técnica “Alférez de Navío José María Sobral”

Modalidad: Técnico Profesional

Especialidad: Técnico en Administración de Empresas

Ciclo Superior

Espacio Curricular: Organización de la Producción I

Horas Cátedras Semanales: Tres horas

Curso y División: Sexta Primera

Docente: Sergio Andrés López

Ciclo Lectivo 2013

PLANIFICACIÓN ANUAL

Fundamentación del espacio curricular en la formación técnica.

Toda organización tiene una operatoria que la caracteriza. La operatoria principal de la organización que produce – sea con o sin fines de lucro, estatal o privada – se denomina organización de la producción. Esta organización abarca la actividad de elaboración de bienes y/o servicios que se inicia con el diseño, continua con la planificación y puesta en marcha, la operación, control de personal, materia prima, maquinarias, capital e información necesaria para alcanzar los objetivos establecidos por la dirección.

Dado que la empresa se concibe como un sistema, en el cual las distintas partes interaccionan entre sí produciendo un efecto sinérgico, es decir un efecto distinto de la simple suma de las partes, el sistema de producción también es parte de ese sistema más amplio al que se denomina empresa. En todos los casos, el sistema de producción interacciona con otros sistemas de la empresa, lo que le da la posibilidad de definir estrategias y acciones compartidas.

Objetivos generales

Que los jóvenes logren:

Conocer las características organizacionales básicas de la producción, necesaria para la comprensión de su funcionamiento en el ciclo económico.

Comprender la importancia del proceso productivo y su compatibilidad con los diferentes departamentos en el que están involucrados.

Integrar los conocimientos y habilidades adquiridos con el ámbito en el que se desenvuelven las empresas y organismos públicos, brindándoles así experiencias directas de aprendizaje.

Adquirir hábitos y destrezas en el manejo de las Tecnologías Informáticas como recursos de integración entre la práctica áulica y la realidad tecnológica.

Capacidades a desarrollar en el alumnado

Que los estudiantes puedan:

Desarrollar su capacidad de análisis de los diferentes contextos.

Desarrollar la capacidad inquisitiva, ante los nuevos requerimientos.

Desarrollar la capacidad de atención al profesor, cuando este dando una explicación.

Contenidos:

Contenidos Conceptuales:

Unidad 1: Tecnología y Procesos ProductivosRevolución Científico Tecnológica. La producción: concepto, caracteres, objetivos, alcances. La producción y la tecnología. Procesos productivos: concepto, evolución de los procesos productivos. Diagramas de flujos de procesos: concepto, actividades básicas, objetivos .Producto: concepto, clasificación. La gestión de producción y su relación con otras áreas. La gestión de producción como sistema. Procesos de producción continúa e intermitente. Producción simple y múltiple.Unidad 2: AprovisionamientoAprovisionamiento. Concepto. Funciones del área compras. Clases de compras. Importancia de este departamento. Responsabilidades del área compras. Relación del departamento compras con otros: almacenes, control de la producción. Métodos para comprar. Planeamiento de compras. Presupuesto de compras. Etapas en el proceso de compras.Unidad 3: ControlControl de la producción: Definición de planeamiento, gestión y control de la producción. Fases del planeamiento de la producción. Factores a considerar en el planeamiento de la producción: complejidad, tiempo, cambios probables, control de costo. Procedimientos generales para el control de la producción con otros departamentos: ventas, fabricación, ingeniería, almacenes, compras, planeamiento, distribución, inspección y registros de tiempos.Control de calidad: Definición, beneficios del control de calidad. Métodos para el control de calidad. Disposición de las fábricas: según los procesos de producción, factores que determinan los tipos de edificación, influencia de los procesos en la disposición en la fábrica. Disposición de las máquinas: puntos esenciales en la disposición de las máquinas, clases de la disposición.

Contenidos Procedimentales:

Interpretación de consignas.

Exposición dialogada. Discusión de cuestiones conceptuales.

Observación critica.

Análisis y comprensión de textos.

Contenidos Actitudinales:

Actuar con seguridad en la defensa de argumentos y demostrar flexibilidad para modificarlos.

Actitud ética, responsable y crítica en relación al uso de los recursos informáticos puestos al servicio del Hombre y de la Organización.

Disposición positiva en la participación de actividades que favorezcan su inserción al mundo del trabajo.

Valoración de la autonomía intelectual y desarrollo de capacidades necesarias para establecer contactos con distintos sectores del trabajo.

Respeto por el pensamiento ajeno y normas de convivencia.

Actividades:

Formativas

Clases Expositivas por parte del docente.

La creación de trabajos prácticos.

De aprendizaje

La realización de trabajos prácticos.

Búsqueda de información por parte de los alumnos.

Evaluación:

Criterios institucionales:

Manifiesta conducta de auto superación, de autonomía y confianza en sí mismo.

Persistencia en la formación de hábitos académicos.

Comportamiento acorde al buen ciudadano y conforme al AEC.

Disponibilidad para potenciar el trabajo en equipo.

Adecuada interpretación de textos y consignas.

Uso del vocabulario técnico específico tanto escrito como oral.

Autonomía en la resolución de situaciones problemáticas.

Criterios propios del espacio curricular

Participación en las clases.

Responsabilidad en la entrega de trabajos prácticos.

Modalidad

Realización de trabajos prácticos.

Realización expositiva por parte de los alumnos, de un tema a su elección que tenga que ver con el espacio curricular.

Un examen escrito al finalizar el trimestre

Instrumentos claves

Observación de las actividades de los estudiantes.

La exploración, mediante preguntas formuladas mediante las clases

Ejercicios prácticos.

Examen escrito.

Bibliografía:

Del docente

Apolinar E. García (1998), Administración de la Producción. Sainte Claire, Capital Federal.

Técnico en Gestión Tomo 1 (2003). Cultural S.A., Madrid España

Alberto Díaz (1981). Descripción de Operaciones típicas de una Empresa. Club Estudio, Buenos Aires.

Del alumno

Apolinar E. García (1998), Administración de la Producción. Sainte Claire, Capital Federal.

Técnico en Gestión Tomo 1 (2003). Cultural S.A., Madrid España

Escuela de Educación Técnica “Alférez de Navío José María Sobral”

Modalidad: Técnico Profesional

Especialidad: Técnico en Administración de Empresas

Ciclo Superior

Espacio Curricular: Organización de la Producción I

Horas Cátedras Semanales: Tres horas

Curso y División: Sexta Primera

Docente: Sergio Andrés López

Ciclo Lectivo 2013

PROGRAMA DE EXAMEN

Capacidades a desarrollar en el alumnado

Que los estudiantes puedan:

Desarrollar su capacidad de análisis de los diferentes contextos.

Desarrollar la capacidad inquisitiva, ante los nuevos requerimientos.

Desarrollar la capacidad de atención al profesor, cuando este dando una explicación.

Contenidos

Contenidos Conceptuales:

Unidad 1: Tecnología y Procesos ProductivosRevolución Científico Tecnológica. La producción: concepto, caracteres, objetivos, alcances. La producción y la tecnología. Procesos productivos: concepto, evolución de los procesos productivos. Diagramas de flujos de procesos: concepto, actividades básicas, objetivos .Producto: concepto, clasificación. La gestión de producción y su relación con otras áreas. La gestión de producción como sistema. Procesos de producción continúa e intermitente. Producción simple y múltiple.Unidad 2: AprovisionamientoAprovisionamiento. Concepto. Funciones del área compras. Clases de compras. Importancia de este departamento. Responsabilidades del área compras. Relación del departamento compras con otros: almacenes, control de la producción. Métodos para comprar. Planeamiento de compras. Presupuesto de compras. Etapas en el proceso de compras.Unidad 3: ControlControl de la producción: Definición de planeamiento, gestión y control de la producción. Fases del planeamiento de la producción. Factores a considerar en el planeamiento de la producción: complejidad, tiempo, cambios probables, control de costo. Procedimientos generales para el control de la producción con otros departamentos: ventas, fabricación, ingeniería, almacenes, compras, planeamiento, distribución, inspección y registros de tiempos.Control de calidad: Definición, beneficios del control de calidad. Métodos para el control de calidad. Disposición de las fábricas: según los procesos de producción, factores que determinan los tipos de edificación, influencia de los procesos en la disposición en la fábrica. Disposición de las máquinas: puntos esenciales en la disposición de las máquinas, clases de la disposición.

Contenidos Procedimentales:

Interpretación de consignas.

Exposición dialogada. Discusión de cuestiones conceptuales.

Observación critica.

Análisis y comprensión de textos.

Contenidos Actitudinales:

Actuar con seguridad en la defensa de argumentos y demostrar flexibilidad para modificarlos.

Actitud ética, responsable y crítica en relación al uso de los recursos informáticos puestos al servicio del Hombre y de la Organización.

Disposición positiva en la participación de actividades que favorezcan su inserción al mundo del trabajo.

Valoración de la autonomía intelectual y desarrollo de capacidades necesarias para establecer contactos con distintos sectores del trabajo.

Respeto por el pensamiento ajeno y normas de convivencia.

Evaluación:

Criterios institucionales:

Manifiesta conducta de auto superación, de autonomía y confianza en sí mismo.

Persistencia en la formación de hábitos académicos.

Comportamiento acorde al buen ciudadano y conforme al AEC.

Disponibilidad para potenciar el trabajo en equipo.

Adecuada interpretación de textos y consignas.

Uso del vocabulario técnico específico tanto escrito como oral.

Autonomía en la resolución de situaciones problemáticas.

Criterios propios del espacio curricular

Participación en las clases.

Responsabilidad en la entrega de trabajos prácticos.

Bibliografía:

Del alumno

Apolinar E. García (1998), Administración de la Producción. Sainte Claire, Capital Federal.

Técnico en Gestión Tomo 1 (2003). Cultural S.A., Madrid España