Maquinaria deacondicionamientode frutos yproductos hortícolas

T()DOS los años, al finalizar el invierno, secelebra en París el Salón Internacional de

la Maquinaria Agrícola, exposición de gran in-terés para la mecanización agraria de nuestropaís, ya que la mayor parte de las máquinasque se exhiben son de utilidad directa paranosotros.

El acondicionamiento de frutos y hortalizasva adquiriendo cada día mayor importanciaconforme aumentan las exigencias del consu-mo en cuanto a selección, tipificación y pre-sentación; como consecuencia de ello, la co-mercialización de productos a granel va per-diendo terreno, en favor de la de los produc-tos perfectamente acondicionados de acuerdocon normas de calidad establecidas.

Por ello, cada vez se hace más necesaria lautilización de maquinaria de acondicionamien-to para poder preparar con exactitud y rapi-dez las partidas de frutos y productos hortíco-las que, en continuo aumento, sufren procesosde acondicionamiento.

Esta tendencia se ha podido ir comproban-do ario tras año en el SIMA de París, al sercada día más importante la representación enel mismo de firmas fabricantes de este tipo dematerial.

He aquí algunos de los modelos de materialde selección y acondicionamiento de frutos yhortalizas que consideramos de interés para lascentrales hortofrutícolas, tanto polivalentes co-mo especializados, todos ellos pensados parapoder realizar las operaciones de acuerdo conlas normas internacionales de la 0.C.D.E.

CALIBRADORA DE ZANAHORIAS«CALIBREX»

El mecanismo de calibración, par el diáme-tro, se basa en el sistema de bandas divergen-tes, utilizado también en ciertos modelos decalibradoras de frutas y espárragos. El dispo-sitivo más especial de la máquina es el utili-zado para la colocación de las zanahorias enpostura correcta ante las bandas de calibración.

Consta de un pequeño recipiente para la re-cuperación de las zanahorias de diámetro infe-rior a 10 mm. y un receptáculo principal di-vidido en tres compartimientos iguales que re-ciben, respectivamente, las zanahorias de cali-bres comprendidos entre 10 y 20 mm.; 2() y30 mm.; y 30 y 40. nnn. Finalmente, las zana-horias de diámetro superior a 40 mm. salenpor el extremo de la máquina, donde son re-cogidas en un cajón.

La máquina está estudiada para calibrar za-nahorias sin hojarasca, ya sean secas o reciénsalidas de una layadora. Tiene un rendimien-

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Acondicionadora de espárragos.

to horario de 1.200 a 1.500 kg. y bastan dospersonas para todas las operaciones.

ACONDICIONADORA DE ESPARRAGOS«CALIBREX» AS-67

Es un conjunto en T compuesto por un trans-portador, donde se colocan los espárragos amano en dos filas, que los lleva a un meca-nismo de corte que se gradúa para una longi-tud deseada. Luego pasan a una rampa de la-vado, donde van situados unos aspersores. Fi-

nalmente cada hilera pasa a una clasificadorade bandas divergentes, donde se separan porgrupos diferentes de diámetro en tres gruposde calibres.

CORTADORA DE TALLOS DE CEBOLLAS«GATINEAIJ»

Esta máquina, que consiguió la tercera me-dalla de oro del certamen, consiste en esenciaen un tambor rotativo de rejilla de 800 mm.de diámetro, que gira a velocidad lenta. En sumovimiento, los tallos pasan por las ranurasde las rejillas y son cortados por unas cuchi-llas exteriores rotativas longitudinales, que vanmontadas en cinco guías, y giran a una velo-cidad de 1.500 r.p.m.

El rendimiento de esta máquina es regula-ble v puede alcanzar hasta tres toneladas decebollas por hora.

Cortadora de tallos de cebollas.

SISTEMA DE CALIBRACION «R. BARBET»POR ORIFICIOS EXTENSIBLES

Constituye una técnica nueva en la calibra-ción de frutos y productos hortícolas esféricospor el diámetro de su sección ecuatorial.

El mecanismo se basa en un resorte circu-lar extensible por cuyo interior, en puntosopuestos, pasan dos cables. Estirando o aflojan-do estos cables se consigue que el anillo tomeunas dimensiones determinadas, que varíanprogresivamente según los calibres. pudiendoclasificar frutos de 45 a 100 mm. de diámetroo de 55 a 115 mm., según modelos.

Estos orificios extensibles van montados enun chasis que tiene en cada lado unas guíasdonde se fijan los extremos de los cables demando.

Estas guías son desplazables hacia adentroo afuera del chasis. En su posición de máximaapertura (fig. A) los cables están estirados almáximo y, por consiguiente, la apertura delresorte es la mínima. Por el contrario, en suposición cerrada respecto al chasis (fig. B), loscables están aflojados al máximo y la aperturadel resorte es la máxima. Las guías desplaza-bles llevan unas ruedas que discurren a tra-vés de una serie de carriles paralelos y escalona-dos situados a ambos lados de la máquina, condivisorias en cada punto de cambio de calibre,y en su movimiento van cerrando las guías ydando una nueva apertura al resorte.

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Sistema de cali-bración por orifi-cios extensibles.

Sistema de va-ciado de embala-

jes en seco.

Sistema de vaciado de cajones-paleta por inmersión.

Regulación de los orificios.35

Sistema de calibración por peso.

Sistema de descarga y líneas de selección.

Esta empresa presentaba también un siste-ma de vaciado de embalajes en seco v un sis-tema de vaciado de cajones-paleta por inmer-sión, que pueden verse en las fotografías ad-juntas, así como numerosos modelos de otrotipo de material de acondicionamiento.

SISTEMA «LA TOURANGELE» DECALIBRACION POR PESO

El sistema de calibración por peso se utili-za mucho en los Estados Unidos y menos enEuropa, donde domina más el sistema de cali-bración por tamaño.

El sistema utilizado por esta firma consta deunas copas que van recogiendo los frutos deuno en uno y los van dejando caer suavemen-te mediante un movimiento de basculación enel compartimiento correspondiente a un pesodeterminado comprendido entre dos límites pre-fijados.

El sistema permite establecer una gran gannde calibres y puede estar montado en mesascalibracloras alargadas o circulares.

Puede utilizarse para una gran variedad defrutos y productos hortícolas de diferentes for-mas y tamaños, mediante ligeras adaptaciones.

Esta misma firma presentaba modelos detransportadores aéreos de embalajes, sistemasde limpieza de frutos y otros.

SISTEMA DE SELECCION Y CALIBRACION<:FACHAUX»

Está destinado a la calibración de frutos ypu:duelos hortícolas, tales como manzanas, pe-ras, melocotones, tomates, agrios, etc.

La cadena se inicia en un vaciador automá-tico de cajas. Los frutos pasan luego a unamesa con líneas de selección, que consta deunos tornillos sin fin de caucho blando quelos transportan y les dan un ligero movimien-to de rotación para poderlos examinar por to-das sus caras mientras van pasando. La sepa-ración de estos tornillos es regulable y p:rmi-te la eliminación de los frutos pequeños.

Líneas del sistemade calibración »Fa-

chaux».

Esqueula del funciona-miento del sistema decalibración por peso.

y es calibradacon pretislón

La fruta se cp/oca°correctamente

Cualquiera que sea!a posición

Desoves dedistribuida

Modelo de lavadora continua.

Luego los frutos pasan a los elementos decalibración, formados también de líneas de tor-nillos sin fin de caucho blando, que sitúanlos frutos en posición correcta v los dejan caer

doras destinadas a diferentes grupos de pro-ductos hortícolas.

Los sistemas de lavado se agrupaban en:—Lavadoras de tambor.—Lavadoras de cepillos.—Lavadoras mixtas de cepillos y tambor.

Dentro de ellas existen modelos de sistemasno continuos, semicontinuos y continuos.

En las fotografías pueden verse algunos delos diferentes modelos.

Detalle del funcionamiento del sistemade calibración.

suavemente, conforme a su calibre, a diferen-tes compartimientos. Cada línea de calibraciónconsta de dos tornillos sin fin de forma espe-cial, entre los cuales queda un orificio redondode determinado diámetro de calibre, como pue-de verse en la figura.

LAVADORA DE PRODUCTOS HORTICOLAS•PERRUSSEL»

Esta firma, especializada en sistemas de la-vado, presentaba numerosos modelos de lava-

Lavadora de cepillos.

Modelo de lavadora mixta.

ENSACADORA AUTOMATICA

La firma «Sofragraf» presentaba una máqui-na ensacadora automática de productos hor-tícolas, tales como judías verdes, espinacas, etc.,en sacos de malla.

Esta máquina consta de un depósito de re-cepción del producto; un pistón que empujaal producto a través d un cilindro hasta susalida, donde se sitúa la malla que va ence-rrando el producto. Finalmente, hay un dispo-sitivo de cierre del saco de malla.

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Ensacadora automática.

Embalajes de plásticopara frutos. Obsérvesesu facilidad de apilado.

La máquina está concebida de modo quepueda regularse la presión de los productosdentro del saco, así como para que cada em-balaje quede totalmente lleno.

El movimiento del aparato se realiza median-te un motor eléctrico de 1 CV.

EMBALAJES DE MATERIA PLASTICALos embalajes de plástico se van utilizando

cada vez más para el transporte y acondicio-namiento de productos hortofrutícolas, ya queeste material se presta perfectamente para lasmás diferentes formas y modelos. En el SIMA •'41 pudimos ver numerosos modelos de estetipo de embalajes, todavía no introducidos engran escala, pero que sin duda ofrecen unasmagníficas perspectivas de utilización futura.

Estos embalajes están en su mayoría «pale-

Dos modelos de bandejas de plástico para el transportede frutos hortícolas.

tizados » , es decir, poseen dimensiones apropia-das para su utilización cargados sobre las pa-letas normalizadas (80x 100 cm. y 80 x 120 cm.).

Existen embalajes especializados para deter-minados productos o grupos de productos, tan-to de recolección como de expedición y venta.

En las fotografías se incluyen diferentes mo-delos presentados por la firma «Stamp».CONS1DERACION FINAL

Naturalmente, sería interminable incluir, enel corto espacio de un artículo, el total o lamayoría del material expuesto para la comer-cialización de frutos y productos hortícolas enel XLI Salón Internacional de la MaquinariaAgrícola de París. Sólo se ha pretendido daruna visión rápida de este tipo de material, queconsideramos de gran interés para nuestro país,que va entrando a pasos acelerados en estaevolución de la comercialización de este tipode productos, de acuerdo con las exigenciascrecientes del consumo y el aumento progre-sivo del comercio internacional.

RAFAEL DE FUENTES CORTES

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