Se define como el conjunto de requisitos generales que debern aplicar las empresas agrcolas, antes de iniciar la aplicacin de los Sistemas de Reduccin de Riesgos de Contaminacin previas al proceso productivoTrazabilidadValidacin de procedimientosInfraestructura productivaHigieneManejo de Fauna domesticaCapacitacin y desarrolloEvaluaciones internasRegistroFertilizacinUso y manejo del AguaHistorial productivoTrasporteEmpaqueCosechaBuen uso de AgroqumicosFase productivaFase preparatoriaSe define como el conjunto de medidas de control aplicados durante el proceso de produccin primaria de un producto de origen agrcola con la finalidad de evitar que los insumos, personal, sustancias, maquinarias, equipos y herramientas utilizados durante esta etapa constituyan un riesgo de contaminacin a los productos.Inocuidad AgrcolaParte II