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Manual de utilización

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FOINOX S.r.l.Via del Lavoro, 48 (Z.I. di Cimavilla)

31013 Codognè (TV) Italy

tel. +39.0438.77.05.11

fax +39.0438.77.05.55

www.foinox.it - [email protected]

La casa constructora declina toda responsabilidad de eventuales errores o faltas deexactitud en el contenido de este catálogo y se reserva el derecho de aportar a susproductos, en cualquier momento y sin aviso previo, eventuales modificaciones opor-tunas para satisfacer cualquier exigencia de carácter técnico o comercial.

ESPAÑOL J-MU05-03

Manuale d'uso-12.5x29.7-ES 1-04-2005 13:38 Pagina 1

Partiendo de las exigencias reales de

todos nuestros clientes, Foinox® ha con-

seguido poner a punto los nuevos hornos

de la gama Joystik®, proyectados para

responder de forma adecuada a cualquier

exigencia de cocción.

Más allá de los sistemas de cocción tradi-

cionales, Joystik®, a través del control del

ciclo de cocción y mediante una simple

pulsación en un símbolo que muestra el

tipo de alimento que se está preparando,

consigue controlar temperaturas, tiempos,

humedad y otras variables de una forma

totalmente automática.

La revoluciónen un solo mando

MODIFICAR CICLO 39

DURANTELA COCCIÓN 43

Cocción en seco 6

Cocción al vapor/en seco 14

Cocción al vapor 22

Cocción “joyclima” 30

Recetas 48

Enfriamiento 48

Mantenimiento 51


5

seco

vapor

vapor/seco

joyclima


Cocción en seco 76 Cocción en seco

PULSAR DURANTE 5SEGUNDOS PARA

ENCENDER EL HORNO

PULSAR EL JOYSTIKPARA CREAR UNA

RECETA

Pulsar el joystik durante 5segundospara encender el horno.Desde el menú inicial, volvera pulsar el joystik parainiciar a crear una receta

IR AL NÚMERO

GIRAR ELJOYSTIK PARA

SELECCIONAR SECO

PULSAR EL JOYSTIKPARA CONFIRMAR SECO

Girando el joystik se puedeelegir el tipo de cocciónque se va a utilizar.Tras haber seleccionado“seco” girando eljoystik, pulsarpara confirmar la elección.

GIRAR EL JOYSTIK PARAPROGRAMAR LA

TEMPERATURA DE LA CÁMARA

PULSAR EL JOYSTIK PARACONFIRMAR LA

TEMPERATURA PROGRAMADA

Programar la temperatura dela cámara girando el joystik.Durante la cocción, el hornollegará a esta temperatura, ypermanecerá así hasta quese haya completado el ciclo.Pulsar el joystik paraconfirmar.

IR AL NÚMERO IR AL NÚMERO

GIRAR EL JOYSTIK PARA DESPLAZARSE

POR EL MENÚ

PULSAR EL JOYSTIKPARA CONFIRMAR LA

OPCIÓN SELECCIONADA

TemperaturaCÁMARA

TemperaturaSONDA AGUJA

Crear recetaPULSAR EL JOYSTIK

Otras funcionesJOYSTIK HACIA ABAJO

Girando el joystik, se puedeelegir el tipo de control detemperatura que se va autilizar. La opción“temperatura cámara” usacomo referencia latemperatura del horno,mientras “sonda aguja” usauna sonda adicional quetoma la temperatura de losalimentos durante lacocción.

PARA TEMPERATURA CÁMARA, IR AL NÚMEROPARA TEMPERATURA SONDA AGUJA, IR AL NÚMERO

Elegir la cocción

TemperaturaCÁMARA

desde 30°C hasta 300°C

ProgramarElegir el tipo de cocciónSECOVAPOR/SECOVAPORJOY-CLIMA


Cocción en seco8 9

GIRAREL JOYSTIK PARA

PROGRAMAR EL TIEMPO

PULSAR EL JOYSTIKPARA CONFIRMAR EL

TIEMPO PROGRAMADO

Configurar el tiempo decocción girando el joystik. Si se configura un tiempo de--|--, el ciclo de coccióncontinuará hasta que sedetenga manualmente. Pulsar el joystik paraconfirmar.



POR EL MENÚ


OPCIÓN PROGRAMADA

“Tradicional”: el cicloconcluye cuando losalimentos alcanzan latemperatura programada.“Inteligente”: la temperaturade la cámara se correspondecon la suma del valor leídopor la sonda y del valorprogramado en el paso 10.



PULSAR EL JOYSTIK PARACONFIRMAR LA TEMPERATURA

PROGRAMADA


IR AL NÚMERO

GIRAR EL JOYSTIKPARA PROGRAMAR LA

TEMPERATURA



Tiempo deCOCCIÓN

Para un funcionamiento continuo,programar los valores en -I-

La fase de cocción terminarácuando la sonda y, portanto, los alimentos, hayanalcanzado la temperaturaprogramada aquí. Pulsar eljoystik para confirmar.

Programar

TemperaturaCÁMARA


TemperaturaSonda TRADICIONAL


ProgramarElegir el tipo de Sonda

TRADICIONAL

INTELIGENTE

Programar

PARA SONDA TRADICIONAL, IR AL NÚMEROPARA SONDA INTELIGENTE, IR AL NÚMERO


Cocción en seco 1110

GIRAR EL JOYSTIK PA R APROGRAMAR LA

T E M P E R ATURA DE LA SONDA


TEMPERATURAPROGRAMADA


IR AL NÚMERO


T E M P E R ATURA DE LA CÁMARA



Girar el joystik paraprogramar la temperatura dela cámara con respecto a lasonda. Se consigue así unaumento gradual de latemperatura de la cámara,basado en la temperaturaque han alcanzado losalimentos. Pulsar el joystikpara confirmar latemperatura programada

GIRAR EL JOYSTIK PARA PROGRAMAR

EL ALIVIO


VALOR PROGRAMADO

Girando el joystik, se puedeelegir la posición del alivio.Programando “On”, seabrirá el alivio; programando“Off”, el alivio permanecerácerrado.Pulsar el joystik paraconfirmar la elecciónefectuada.

GIRAR EL JOYSTIKPARA ELEGIR ENTRE ALIVIO,

VENTILACIÓN O POTENCIA

PULSAR EL JOYSTIKPARA MODIFICARLA VOZ ELEGIDA

PARA ACABAR, MOVERLO HACIAABAJO PARA CONFIRMAR

TODOS LOS VA L O R E SPROGRAMADOS Y PROSEGUIR

TemperaturaSonda INTELIGENTE

Temperatura de laCÁMERA con respectoa la SONDA

Girar el joystik para seleccionarla opción que se quieremodificar y pulsarlo para entraren la modalidad "modificación"(pasos 13 y 14). Para acabar,moverlo hacia abajo paraconfirmar y proseguir.(A partir de este paso, los iconosactivos en el visor superiordependen de las eleccionesefectuadas en los pasos anteriores)

Programaciones finales

Posicióndel ALIVIO

ON = AbiertoOFF = Cerrado

CORREGIRJOYSTIK HACIA ARRIBA

CONFIRMARJOYSTIK HACIA ABAJO

ProgramarProgramar

Programar

desde 3 0 °C hasta 9 9 °C

desde + 2 0 °C hasta + 7 0 °C

IR AL NÚMERO VOLVER AL NÚMERO

PARA LA PROGRAMACIÓN DEL ALIVIO, IR AL NÚMEROPARA LA VENTILACIÓN, IR AL NÚM. PARA LA POTENCIA, IR ALNÚM. SI CONFIRMADO, IR AL NÚMERO

CONTE STAERA CANDA


Cocción en seco12 13

GIRAR EL JOYSTIK PARA PROGRAMAR LA

VENTILACIÓN

PULSAR EL JOYSTIK PARACONFIRMAR EL VALOR

PROGRAMADO

Girando el joystik se puedeelegir el tipo de ventilación“Máx” programa una ventilacióncontinua, “Mín” indica al hornoque debe activar la ventilaciónsólo cuando sea necesario pararestablecer la temperatura de lacámara y “a trechos” indica quela ventilación iniciará cada 4minutos o cuando sea necesariorestablecer la temperatura de lac á m a r a .

VOLVER AL NÚMERO IR AL NÚMERO

GIRAR EL JOYSTIKPARA SELECCIONARINICIAR LA COCCIÓN

PULSAR EL JOYSTIKPARA INICIAR

LA COCCIÓN

Tipo deVENTILACIÓN

Se han configurado todoslos parámetros para esteciclo de cocción. Girando eljoystik, seleccionar “iniciarla cocción”, pulsarlo paraconfirmar la elección.

Menú de inicio de cocción

MODIFICAR EL CICLO

INICIAR LA COCCIÓN

GIRAR EL JOYSTIKPARA SELECCIONAR UN

MÉTODO DE COCCIÓN

PULSAR EL JOYSTIKPARA CONFIRMAR

EL MÉTODO ELEGIDO

Cocción Inmediata: inicia lac o c c i ó n .Cocción con Precalentamiento:antes de comenzar el ciclo, llevala cámara a una temperatura 20grados superior a la configurada,para poder introducir la comidaen una cámara ya calentada.Cocción Aplazada: permiteprogramar la hora de inicio de lacocción en el abanico de las 24horas del día.

Inicio de la cocción

Elegir

máx = Altamín = Baja- - - = a Trechos


POTENCIA


POTENCIA PROGRAMADA

Girar el joystik para elegirentre: “potencia máxima”, queactiva las tres resistencias;“mínima”, que activa dos y“parcial”, que controla deforma automática la potenciadel horno. Pulsar el joystikpara confirmar.

VOLVER AL NÚMERO

Potencia delCALENTAMIENTO

Elegir

máx = Máximamín = Mínimaparc = Parcial

COCCIÓN InmediataCOCCIÓN con

PrecalentamientoCOCCIÓN Aplazada


14 15Cocción al vapor/en seco


ENCENDER EL HORNO


RECETA



GIRAR PARASELECCIONARVAPOR/SECO


VAPOR/SECO

Girando el joystik se puedeelegir el tipo de cocción quese va a utilizar.Tras haber seleccionado“vapor/seco” girando eljoystik, pulsarlo paraconfirmar la elección.


POR EL MENÚ

PULSAR EL JOYSTIK PARACONFIRMAR LA OPCIÓN

SELECCIONADA


IR AL NÚMERO

GIRAR EL JOYSTIKPARA PROGRAMAR EL

PORCENTAJE DE HUMEDAD

PULSAR EL JOYSTIK PARACONFIRMAR EL PORCENTAJE

PROGRAMADO

Porcentaje deHUMEDAD



Girando el joystik se puedeprogramar el porcentaje dehumedad.Pulsar el Joystik paraconfirmar el valorseleccionado y pasar alpunto siguiente. Programar

TemperaturaCÁMARA


Elegir la CocciónElegir el tipo de cocciónSECOVAPOR/SECOVAPORJOY-CLIMA

desde 5% hasta 95%


Cocción al vapor/en seco


Cocción al vapor/en seco16 17



PULSAR EL JOYSTIK PARA CONFIRMAR LA TEMPERATURA

PROGRAMADA


IR AL NÚMERO

IR AL NÚMERO


PROGRAMAR EL TIEMPO


TIEMPO PROGRAMADO

Configurar el tiempo decocción girando el joystik.Si se configura un tiempo de--|--, el ciclo de coccióncontinuará hasta que sedetenga manualmente. Pulsar el joystik paraconfirmar.

TemperaturaCÁMARA

Programar

Programar

desde 3 0 °C hasta 3 0 0 °C

Tiempo deCOCCIÓN



PARA TEMPERATURA CÁMARA, IR AL NÚMERO

GIRAR EL JOYSTIKPARA DESPLAZARSE

POR EL MENÚ


LA OPCIÓN PROGRAMADA

“Tradicional”: el cicloconcluye cuando losalimentos alcanzan latemperatura programada.“Inteligente”: la temperaturade la cámara se correspondecon la suma del valor leídopor la sonda y del valorprogramado en el paso 11

Elegir el tipo de SONDA

TRADICIONAL

INTELIGENTE


TEMPERATURA


T E M P E R ATURA PROGRAMADA

La fase de cocción terminarácuando la sonda y, por tanto,los alimentos, hayan alcanzadola temperatura programadaaquí. Pulsar el joystik paraconfirmar.

Programar








PROGRAMADA




T E M P E R ATURA DE LA SONDA




GIRAR EL JOYSTIKPARA ELEGIR ENTRE

VENTILACIÓN Y POTENCIA

PULSAR EL JOYSTIK PARA MODIFICAR LA VOZ ELEGIDA

PARA ACABAR, MOVERLO HACIAABAJO PARA CONFIRMAR LOS

VALORES DE VENTILACIÓN Y POTENCIA; A CONTINUACIÓN,

PROSEGUIR

Girar el joystik para seleccionarla opción que se quiere modificary pulsarlo para entrar en lamodalidad "modificación" (pasos13 y 14). Para acabar, moverlohacia abajo para confirmar yp r o s e g u i r.(A partir de este paso, los iconosactivos en el visor superiordependen de las eleccionesefectuadas en los pasos anteriores)




T E M P E R ATURA PROGRAMADA

TemperaturaCÁMARA


Girar el joystik paraprogramar la temperatura dela cámara con respecto a lasonda. Se consigue así unaumento gradual de latemperatura de la cámara,basado en la temperatura quehan alcanzado los alimentos.Pulsar el joystik paraconfirmar la temperaturaprogramada

Programar

Programar

Programar



IR AL NÚMERO






PARA LA PROGRAMACIÓN DE LA VENTILACIÓN, IR AL NÚM.PARA LA PROGRAMACIÓN DE LA POTENCIA, IR AL NÚM.SI CONFIRMADO, IR AL NÚM.




VENTILACIÓN

PULSAR EL JOYSTIK PARACONFIRMAR EL VALOR

PROGRAMADO

Girando el joystik se puedeelegir el tipo de ventilación“Máx” programa una ventilacióncontinua, “Mín” indica al hornoque debe activar la ventilaciónsólo cuando sea necesario pararestablecer la temperatura de lacámara y “a trechos” indica quela ventilación iniciará cada 4minutos o cuando sea necesariorestablecer la temperatura de lacámara.

VOLVER AL NÚMERO IR AL NÚMERO

GIRAR EL JOYSTIKPARA SELECCIONARINICIAR LA COCCIÓN

PULSAR EL JOYSTIKPARA INICIAR

LA COCCIÓN

Tipo deVENTILACIÓN



MODIFICAR EL CICLO

INICIAR LA COCCIÓN

GIRAR EL JOYSTIKPARA SELECCIONAR UN

MÉTODO DE COCCIÓN


EL MÉTODO ELEGIDO

Cocción Inmediata: inicia lac o c c i ó n .Cocción con Precalentamiento:antes de comenzar el ciclo, llevala cámara a una temperatura 20grados superior a la configurada,para poder introducir la comidaen una cámara ya calentada.Cocción Aplazada: permiteprogramar la hora de inicio de lacocción en el abanico de las 24horas del día.


Elegir



POTENCIA


POTENCIA PROGRAMADA

Girar el joystik para elegirentre: “potencia máxima”, queactiva las tres resistencias;“mínima”, que activa dos y“parcial”, que controla deforma automática la potenciadel horno. Pulsar el joystikpara confirmar.

VOLVER AL NÚMERO


Elegir





Cocción al va p o r 2322


ENCENDER EL HORNO


RECETA

Pulsar el joystik durante 5segundos para encender elhorno.Desde el menú inicial, volvera pulsar el joystik parainiciar a crear una receta

IR AL NÚMERO

GIRAR EL JOYSTIK PARA SELECCIONAR

VAPOR


VAPOR

Girando el joystik se puedeelegir el tipo de cocción quese va a utilizar.Tras haber seleccionado“vapor” girando el joystik,pulsarlo para confirmar laelección.




PROGRAMADA


IR AL NÚMERO


POR EL MENÚ



TemperaturaCÁMARATemperaturaSONDA AGUJA




Elegir la cocción

TemperaturaCÁMARA

desde 30° hasta 99° VAPOR TRADICIONALdesde 100° hasta 130° VAPOR INTENSO

ProgramarElegir el tipo de cocciónSECOVAPOR/SECOVAPOR

JOY-CLIMA


IR AL NÚMERO


Cocción al vapor



IR AL NÚMERO


PROGRAMAR EL TIEMPO


TIEMPO PROGRAMADO

Configurar el tiempo decocción girando el joystik.Si se configura un tiempo de--|--, el ciclo de coccióncontinuará hasta que sedetenga manualmente.Pulsar el joystik paraconfirmar.

Programar

Tiempo deCOCCIÓN


IR AL NÚMERO


TEMPERATURA


PROGRAMADA

La fase de cocción terminarácuando la sonda y, por tanto,los alimentos, hayan alcanzadola temperatura programadaaquí. Pulsar el joystik paraconfirmar.

Programar




POR EL MENÚ


OPCIÓN PROGRAMADA

“Tradicional”: el cicloconcluye cuando losalimentos alcanzan latemperatura programada.“Inteligente”: la temperaturade la cámara se correspondecon la suma del valor leídopor la sonda y del valorprogramado en el paso 10.

Elegir el tipo de Sonda

TRADICIONAL

INTELIGENTE





PROGRAMADA

Programar la temperatura dela cámara girando el joystik.Durante la cocción, el hornollegará a esta temperatura, ypermanecerá así hasta quese haya completado el ciclo.Pulsar el joystik paraconfirmar. Temperatura

CÁMARA

desde 30° hasta 99° VAPOR TRADICIONALdesde 100° hasta 130° VAPOR INTENSO

Programar

IR AL NÚMERO





TEMPERATURA DE LA SONDA


PROGRAMADA


IR AL NÚMERO




PROGRAMADA

Girar el joystik paraprogramar la temperatura dela cámara con respecto a lasonda. Se consigue así unaumento gradual de latemperatura de la cámara,basado en la temperaturaque han alcanzado losalimentos. Pulsar el joystikpara confirmar latemperatura programada



Programar

Programar



IR AL NÚMERO


VENTILACIÓN

PULSAR EL JOYSTIKPARA CONFIRMAR EL VALOR

PROGRAMADO

Girando el joystik se puedeelegir el tipo de ventilación“Máx” programa unaventilación continua, “Mín”indica al horno que debeactivar la ventilación sólocuando sea necesario pararestablecer la temperatura dela cámara y “a trechos” indicaque la ventilación iniciará cada4 minutos o cuando seanecesario restablecer latemperatura de la cámara.




PARA ACABAR, MOVERLO HACIA ABAJO PARA CONFIRMAR LOS VA L O R E S

DE VENTILACIÓN Y POTENCIA; ACONTINUACIÓN, PROSEGUIR

Girar el joystik para seleccionarla opción que se quieremodificar y pulsarlo para entraren la modalidad "modificación"(pasos 13 y 14). Para acabar,moverlo hacia abajo paraconfirmar y proseguir.(A partir de este paso, los iconosactivos en el visor superiordependen de las eleccionesefectuadas en los pasosanteriores).


Tipo deVENTILACIÓN



Elegir

VOLVER AL NÚMERO






POTENCIA


POTENCIA PROGRAMADA

Girar el joystik para elegirentre: “potencia máxima”,que activa las tresresistencias; “mínima”, queactiva dos y “parcial”, quecontrola de formaautomática la potencia delhorno. Pulsar el joystik paraconfirmar.

VOLVER AL NÚMERO

GIRAR EL JOYSTIK PARA SELECCIONARINICIAR LA COCCIÓN

PULSAR EL JOYSTIKPARA INICIAR LA

COCCIÓN


IR AL NÚMERO



Elegir


MODIFICAR EL CICLO

INICIAR LA COCCIÓN

GIRAR EL JOYSTIK PARA SELECCIONAR UN

MÉTODO DE COCCIÓN


MÉTODO ELEGIDO

Cocción Inmediata: inicia lacocción.Cocción con Precalentamiento:antes de comenzar el ciclo,lleva la cámara a unatemperatura 20 grados superiora la configurada, para poderintroducir la comida en unacámara ya calentada.Cocción Aplazada: permiteprogramar la hora de inicio dela cocción en el abanico de las24 horas del día.





Cocción “ j oy cl i m a ” 3130


ENCENDER EL HORNO


RECETA




JOY-CLIMA


JOY-CLIMA

Girando el joystik se puedeelegir el tipo de cocción quese va a utilizar.Tras haber seleccionado“joy-clima” girando eljoystik, pulsarlo paraconfirmar la elección.


POR EL MENÚ




IR AL NÚMERO

GIRAR EL JOYSTIKPARA PROGRAMAR EL

PORCENTAJE DE HUMEDAD


PORCENTAJE PROGRAMADO



Girando el joystik se puedeprogramar el porcentaje dehumedad.Pulsar el Joystik paraconfirmar el valorseleccionado y pasar alpunto siguiente.

TemperaturaCÁMARA


Elegir la CocciónElegir el tipo de cocciónSECOVAPOR/SECOVAPORJOY-CLIMA

Cocción Joy-Clima®

Programar el grado de humedad del productoque se quiere alcanzar.


Cocción “joyclima”



IR AL NÚMERO

IR AL NÚMERO






Programar

TemperaturaCÁMARA


POR EL MENÚ


LA OPCIÓN PROGRAMADA

“Tradicional”: el ciclo concluyecuando los alimentos alcanzanla temperatura programada.“Inteligente”: la temperatura dela cámara se corresponde conla suma del valor leído por lasonda y del valor programadoen el paso 11

Elegir el tipo de Sonda

TRADICIONAL

INTELIGENTE

GIRAR EL JOYSTIK PARA PROGRAMAR

EL TIEMPO


TIEMPO PROGRAMADO

Configurar el tiempo decocción girando el joystik.Si se configura un tiempo de--|--, el ciclo de coccióncontinuará hasta que sedetenga manualmente. Pulsar el joystik paraconfirmar.

Programar

Tiempo deCOCCIÓN


TEMPERATURA


TEMPERATURAPROGRAMADA


Temperatura SondaTRADICIONAL

Programar

PARA TEMPERATURA CÁMARA, IR AL NÚMERO









PULSAR EL JOYSTIKPARA CONFIRMAR LA TEMPERATURA

PROGRAMADA




TEMPERATURA DE LA SONDA




TemperaturaCÁMARA


Programar

Programar



IR AL NÚMERO




PARA ACABAR, MOVERLO HACIA ABAJO PARA CONFIRMAR LOS VALORES DE VENTILACIÓNY POTENCIA, A CONTINUACIÓN

PROSEGUIR

Girar el joystik para seleccionarla opción que se quieremodificar y pulsarlo para entraren la modalidad "modificación"(pasos 13 y 14). Para acabar,moverlo hacia abajo paraconfirmar y proseguir.(A partir de este paso, los iconosactivos en el visor superiordependen de las eleccionesefectuadas en los pasos anteriores).





Girar el joystik para programarla temperatura de la cámaracon respecto a la sonda. Seconsigue así un aumentogradual de la temperatura de lacámara, basado en latemperatura que han alcanzadolos alimentos. Pulsar el joystikpara confirmar la temperaturaprogramada

Programar



Temperatura de laCÁMARA con respecto a la SONDA







VENTILACIÓN


VALOR PROGRAMADO

Girando el joystik se puedeelegir el tipo de ventilación“Máx” programa unaventilación continua, “Mín”indica al horno que debeactivar la ventilación sólocuando sea necesario pararestablecer la temperatura dela cámara y “a trechos”indica que la ventilacióniniciará cada 4 minutos ocuando sea necesariorestablecer la temperatura dela cámara.

VOLVER AL NÚMERO

Tipo deVENTILACIÓN

Elegir



POTENCIA


POTENCIA PROGRAMADA

Girar el joystik para elegirentre: “potencia máxima”,que activa las tresresistencias; “mínima”, queactiva dos y “parcial”, quecontrola de forma automáticala potencia del horno. Pulsarel joystik para confirmar.

VOLVER AL NÚMERO


Elegir


GIRAR EL JOYSTIK PARA SELECCIONARINICIAR LA COCCIÓN

PULSAR EL JOYSTIKPARA INICIAR LA

COCCIÓN



MÉTODO DE COCCIÓN


MÉTODO ELEGIDO

Cocción Inmediata: inicia lac o c c i ó n .Cocción con Precalentamiento:antes de comenzar el ciclo, llevala cámara a una temperatura 20grados superior a laconfigurada, para poderintroducir la comida en unacámara ya calentada.Cocción Aplazada: permiteprogramar la hora de inicio dela cocción en el abanico de las24 horas del día.



MODIFICAR CICLO

INICIAR LA COCCIÓN

IR AL NÚMERO




39


modificar cicl o40 41

PULSAR EL JOYSTIKPARA MODIFICAR

EL CICLO

Cuando acabe un ciclo decocción, pulsar el joystiksobre el icono ModificarCiclo para modificar laprogramación presente en elvisor superior.(El estado de los iconos en elvisor superior puede diferir delejemplo, ya que depende de laprogramación de cocciónseleccionada).


POR EL MENÚ



Tachar ciclo: elimina el cicloactual.Modificar ciclo: permitemodificar la configuración delciclo actual.Añadir ciclo: permite añadirotro ciclo al ya existente; losciclos serán realizados según elorden en que se introduzcan.Ciclo continuo: pone a cero eltiempo configurado y realiza elciclo hasta que sea detenidomanualmente.

Menú de inicio de Cocción

Ciclos de Cocción

MODIFICAR CICLO

INICIAR LA COCCIÓN

IR AL NÚMERO

TRAS HABER ELEGIDO LA FUNCIÓN CON ELJOYSTIK, PULSARLO DE NUEVO SOBRE EL ICONODE CICLO PARA CONFIRMAR.

TACHAR CICLOMODIFICAR CICLO

AÑADIR CICLOCICLO CONTINUO


43


durante la cocción44 45

GIRAR EL JOYSTIK PARA DETENER EL

CICLO O AÑADIR VAPOR


OPCIÓN ELEGIDA

El horno está llevando a cabo elciclo de cocción. Es posibleinterrumpir la cocción encualquier momento dirigiendo laselección al icono STOP ypulsando el joystik. SeleccionandoAÑADIR VAPOR y pulsando eljoystick se rocía con agua lacámara (sólo en cocción en seco).Mover el joystik hacia arriba paramodificar los parámetros decocción (desde los parámetros decocción, mover el joystik haciaabajo para devolver el cursor alvisor inferior).

Horno en funcionamientoAÑADIR VAPOR


46 47


e n f r i a m i e n t o / r e c e t a s 4948


ENCENDER EL HORNO

DIRIGIR EL JOYSTIK HACIA ABAJO PARA

LAS OTRAS FUNCIONES

Pulsar el joystik durante 5segundos para encender elhorno. Desde el menúinicial, mover el joystik haciaabajo para acceder al menú“Otras funciones”.

IR AL NÚMEROPARA CARGAR RECETA, IR AL NÚMEROPARA MEMORIZAR RECETA, IR AL NÚMEROPARA TACHAR RECETA, IR AL NÚMERO


JOY-CLIMA

PULSAR EL JOYSTIK PARACONFIRMAR LA FUNCIÓN

SELECCIONADA

R e c e t a s: gestiona las recetasmemorizadas en el horno.Permite memorizar, cargar otachar una receta.E n f r i a m i e n t o : crea un ciclo deenfriamiento y lleva latemperatura de la cámara a 50grados. Esta voz iniciainmediatamente elprocedimiento (abrir la puertadel horno).M a n t e n i m i e n t o : s e l e c c i o n a n d oesta voz se accede a lasopciones de limpieza del horno.


LA RECETA

PULSAR EL JOYSTIKPARA CARGAR LA

RECETA SELECCIONADA

Girando el joystik es posibleelegir la receta o laregeneración que se quierecargar. Pulsar el joystik paraconfirmar la selección.

PARA RECETAS, IR AL NÚMERO PARA MANTENIMIENTO, IR AL NÚMERO


POR EL MENÚ

PULSAR EL JOYSTIK PARACONFIRMAR LA OPCIÓN

SELECCIONADA



Seleccionando Cargar Receta,se puede cargar una recetaguardada anteriormente o unade las cuatro regeneracionesdel horno (ya configuradas).Memorizar Receta permiteguardar la configuración de lareceta actual.Tachar Receta borra una recetapreviamente memorizada. Noes posible eliminar lasregeneraciones del horno (yaconfiguradas).

Cargar RECETAOtras funciones

RECETAS

ENFRIAMIENTO

MANTENIMIENTO

Creación Recetas

Cargar RECETA

Memorizar RECETA

Tachar RECETA

01 - POLLO02 - REGENERACIÓN 103 - REGENERACIÓN 204 - REGENERACIÓN 305 - REGENERACIÓN 4


r e c e t a s / m a n t e n i m i e n t o 5150


UNA LETRA


LETRA SELECCIONADA

Girando y pulsando el Joystikes posible seleccionar, letra aletra, qué nombre dar a lareceta. Seleccionando OK ypulsando el joystik, la recetase guarda en la memoria delhorno.

Memorizar receta

POLLO

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789

Elegir las letras del nombre girando elmando y pulsando para confirmar.

OK


UNA RECETA

PULSAR EL JOYSTIK PARATACHAR LA RECETA

SELECCIONADA

Girando el joystik se puedeelegir la receta que se quieretachar. No es posible tacharlas regeneraciones delhorno.

Tachar RECETA01 - POLLO02 - REGENERACIÓN 103 - REGENERACIÓN 204 - REGENERACIÓN 305 - REGENERACIÓN 4


LAVADO DE CÁMARA

PULSAR EL JOYSTIK PARACONFIRMAR EL LAVADO DE

CÁMARA ELEGIDO

Seleccionado el lavadoDelicado, el horno iniciaráde forma automática unciclo de limpiezapreviamente configurado.Las opciones Medio yFuerte repiten el ciclo delavado Delicado 1 ó 2 veces,respectivamente.

Lavado Cámara

GIRAR EL JOYSTIK PARA SELECCIONAR UN TIPO DE LAVADO

PULSAR EL JOYSTIK PARACONFIRMAR EL TIPO DE

LAVADO ELEGIDO

Lavado Cámara: enumera lasdistintas opciones de lavado delhorno.Lavado Calentador: abre eldesagüe del calentador, rocíaagua para su limpieza y, paraacabar, vuelve a cerrar eldesagüe.Descalcificación: lleva a caboel desagüe del calentador, avisamediante una señal acústicacuando añadir eldescalcificador.

Mantenimiento

PARA LAVADO CÁMARA, IR AL NÚMERO

LAVADO CÁMARALAVADO CALENTADOR

DESCALCIFICACIÓN

DELICADOMEDIOFUERTEMANUAL


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