manual de uso - hengel · modificar la temperatura de consigna o acceder a los diferentes ciclos...
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Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCIA Tel.: +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax: +33 (0)4 77 23 40 09
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Manual de usoBi-Tronic Control 3 - Multitemp.
Para conservar por el usuario
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Tabla de materias
1 - PRESENTACIÓN GENERAL .................................................... 41.1 Lista de teclas e indicadores luminosos de la pantalla en color ........... 4
2 - UTILIZACIÓN DE LA INTERFAZ BI-TRONIC CONTROL 3 .......... 52.1 Puesta en marcha ............................................................................... 5
2.2 Lógica de programación de ciclos ....................................................... 6
2.3 Ejemplo de programación directa ........................................................ 72.3.1 Ciclo de frío acelerado ..................................................................................... 7
2.3.2 Ciclo de frío rápido ........................................................................................... 8
2.3.3 Ciclo de retermalización .................................................................................. 9
2.3.4 Ciclo de chocolate ........................................................................................... 10
2.3.5 Deshielo manual .............................................................................................. 11
2.4 Parametrización .................................................................................. 122.4.1 Accesorios ....................................................................................................... 12
2.4.2 Configuración .................................................................................................. 132.4.2.1 Fecha y hora .................................................................................................... 132.4.2.1 Tiempos de deshielo ........................................................................................ 132.4.2.2 Servicio al cliente ............................................................................................. 132.4.2.3 Mostrar I/O ...................................................................................................... 13
2.4.3 Historial ........................................................................................................... 14
2.4.4 Parámetros avanzados .................................................................................... 14
2.4.5 Alarmas ............................................................................................................ 14
2.5 Parada de la interfaz de regulación ...................................................... 15
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1 - PRESENTACIÓN GENERALLa empresa HENGEL le agradece su confianza.
La interfaz BI-TRONIC CONTROL 3 es sencilla e intuitiva y está formada por una pantalla gráfica en color de 4,3’’, retroiluminada, con una pantalla táctil integrada. Se presenta de la forma siguiente:
1.1 Lista de teclas e indicadores luminosos de la pantalla en colorInformación general:
• Fecha y hora• Temperatura en curso• Consigna
Panel de control
• Modo en curso• Consigna
Acceso a las funciones de navegación
Panel fijo de mando
Atención: la tecla On/Off (Encendido/Apagado) pone el regulador en suspensión. En ningún caso apaga la máquina. Para ello, es obligatorio cortar el seccionador situado en el armario eléctrico.
Botón Descripción Botón Descripción Indicador luminoso Descripción
STOPOn/off (Encendido/Apagado)
STOP Grabar
STOP
AlarmaSTOP
Más STOPVolver
STOP
CompresorSTOP
Menos STOP Iniciar
STOP
Ventilación evaporadorSTOP
Izquierda STOP Detener
STOP
DeshieloSTOP
Derecha
STOP
Calentamiento
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2 - UTILIZACIÓN DE LA INTERFAZ BI-TRONIC CONTROL 32.1 Puesta en marcha
Al encender el aparato, aparecerá la pantalla adjunta. Esto significa que el aparato está en suspensión, listo para funcionar. Para poner el aparato en marcha, pulse la tecla On/Off (Encendido/Apagado):
La pantalla se iluminará en la página siguiente llamada CONSERVACIÓN. Arrancará automáticamente un ciclo de conservación. Entonces se podrá modificar la temperatura de consigna o acceder a los diferentes ciclos propuestos.
Para acceder a la consigna y modificarla, basta con pulsar la zona negra para tener acceso a la pantalla que aparece aquí abajo.
Pulse las teclas de incremento Más (+) o Menos (-) para modificar el valor de consigna.
Para validar la consigna, pulse la tecla Grabar. La interfaz volverá entonces a la página anterior con su modificación.
De lo contrario, para salir de esta página y volver a la anterior, pulse la tecla Volver.
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2.2 Lógica de programación de ciclosLa interfaz BI-TRONIC 3 para regulación Multitemp. ofrece varios ciclos y programas:
• Frío acelerado• Frío rápido• Retermalización• Conservación de chocolate
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2.3 Ejemplo de programación directa
2.3.1 Ciclo de frío acelerado
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El cambio de consigna se realiza con las teclas que aparecen aquí al lado.La próxima vez que se utilice este ciclo, el regulador mostrará, por defecto, las últimas consignas introducidas.
Se puede detener el ciclo en cualquier momento pulsando la tecla Detener.
Desde la página CONSERVACIÓN, para iniciar un ciclo de Frío acelerado, pulse la tecla Frío acelerado.
La consigna de temperatura mínima se ajusta por defecto a -28 °C. Puede modificarse en el menú Parámetro de técnico, véase el apartado 2.4.
La consigna de tiempo puede modificarse pulsando la siguiente zona encuadrada.
Para poner en marcha el ciclo, pulse la tecla Iniciar. Para volver atrás, pulse la tecla Volver.
STOP
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2.3.2 Ciclo de frío rápido
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Desde la página CONSERVACIÓN, para iniciar un ciclo de refrigeración en modo Frío rápido, pulse la tecla Frío rápido.
La consigna de temperatura y el tiempo de rodamiento pueden modificarse pulsando las zonas encuadradas.
Para poner en marcha el ciclo, pulse la tecla Iniciar. Para volver atrás, pulse la tecla Volver.
Para ajustar la temperatura de consigna, utilice las teclas que aparecen aquí al lado.La próxima vez que se utilice este ciclo, el regulador mostrará, por defecto, las últimas consignas introducidas.
Se puede detener el ciclo en cualquier momento pulsando la tecla Detener.STOP
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2.3.3 Ciclo de retermalización
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Desde la página CONSERVACIÓN, para iniciar un ciclo de recuperación de temperatura, pulse la tecla Recuperación de temp..
Los productos se conservan a -20 °C y subiremos la temperatura en 2 fases.
Las consignas de temperatura y los tiempos de rodamiento pueden modificarse pulsando las zonas encuadradas.
Para poner en marcha el ciclo, pulse la tecla Iniciar. Para volver atrás, pulse la tecla Volver.
Para ajustar la temperatura de consigna, utilice las teclas que aparecen aquí al lado.La próxima vez que se utilice este ciclo, el regulador mostrará, por defecto, las últimas consignas introducidas.
Se puede detener el ciclo en cualquier momento pulsando la tecla Detener.STOP
1 °C
4 °C
-20 °Ct1 t2
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2.3.4 Ciclo de chocolate
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Desde la página CONSERVACIÓN, para iniciar un ciclo de conservación de chocolate, pulse la tecla Chocolate.
Esta opción solo está disponible si ha optado por la opción Chocolate al comprar el Multitemp.
Las consignas de temperatura y humedad pueden modificarse pulsando las zonas encuadradas.
Para poner en marcha el ciclo, pulse la tecla Iniciar. Para volver atrás, pulse la tecla Volver.
Para ajustar la temperatura de consigna, utilice las teclas que aparecen aquí al lado.La próxima vez que se utilice este ciclo, el regulador mostrará, por defecto, las últimas consignas introducidas.
Se puede detener el ciclo en cualquier momento pulsando la tecla Detener.STOP
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2.3.5 Deshielo manual
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El deshielo manual deberá utilizarse excepcionalmente, porque los deshielos automáticos están programados (véase el apartado Configuración).
Desde la página CONSERVACIÓN, pulse la tecla menú para acceder a la pantalla siguiente y después mantenga pulsada la tecla Deshielo.
Aparecerá esta pantalla.
Para poner en marcha el ciclo de Deshielo Manual, pulse la tecla Iniciar.
Se puede detener el ciclo en cualquier momento pulsando la tecla Detener. STOP
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2.4 Parametrización
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Desde la página CONSERVACIÓN, pulse la tecla menú para acceder a la pantalla siguiente y después mantenga pulsada la tecla Parámetros.
Aparecerá la pantalla siguiente que dará acceso a las siguientes funciones:• Accesorios• Configuración• Historial• Parámetros
2.4.1 Accesorios
• Temporizador• Alarma• Gestión de USB (funciona únicamente si se conecta un lápiz USB)
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2.4.2 Configuración
2.4.2.1 Fecha y hora
Para ajustar la hora, pulse la zona encuadrada del Día. Modifique el valor con las teclas Más y Menos. Con la flecha Derecha, pase después a la Fecha y repita la operación para ajustar la fecha y la hora, y pulse Grabar.
2.4.2.1 Tiempos de deshielo
El regulador gestiona tres deshielos diarios en conservación negativa.Para ajustar una hora de deshielo, pulse la zona encuadrada correspondiente. Modifique el valor con las teclas Más y Menos. Repita la operación para cada deshielo y pulse Grabar.
Puede pedir a su técnico que haya más deshielos automáticos.
2.4.2.2 Servicio al cliente
Se puede introducir el número de teléfono del reparador. Este se mostrará en los mensajes de alarma.
2.4.2.3 Mostrar I/O
Esta pantalla da acceso al estado de las entradas y salidas (Inputs/Outputs) de la tarjeta.
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2.4.3 Historial
Se conservan varios tipos de historiales:
• Temperatura La temperatura ambiente se registra en un gráfico.
• Consumo Se ofrece una estimación del consumo eléctrico en forma de histograma. El cálculo se basa en los parámetros de cálculo accesibles con el código 111. Para una mejor resolución, es necesario realizar una lectura de intensidad en la fase de cada elemento eléctrico y hacer un informe sobre los parámetros.
• Fallos Todos los fallos que aparecen se memorizan con el fin de facilitar el diagnóstico en caso de problemas técnicos.
• Ciclos Todos los ciclos puestos en marcha se memorizan.
• Contadores Las horas de funcionamiento de las salidas eléctricas se memorizan.
2.4.4 Parámetros avanzados
Los parámetros técnicos están accesibles con el código: 123.Los parámetros de fábrica están accesibles con el código: 421.Los parámetros de cálculo están accesibles con el código: 111.
NB: La lista de parámetros se encuentra en los esquemas eléctricos. Se especifica en cada tipo de aparato.
2.4.5 Alarmas
El regulador indica los problemas relacionados con un fallo de funcionamiento a través del indicador luminoso del testigo de alarma, con un timbre intermitente y con un mensaje en la pantalla con el número de teléfono de su técnico.
Tras un corte de electricidad, el ciclo en curso se reanuda automáticamente ignorando este corte.
Los fallos también pueden indicarse a distancia instalando:• Una lámpara o un timbre enchufado a una salida de la tarjeta del regulador;• Un transmisor BI-TRONIC SECURE que envía un mensaje de fallo al teléfono móvil.
Fallo Acción
Abertura de puerta Desaparición del fallo al cerrar la puertaPresión Prever la intervención rápida de un técnicoTérmica de compresor Prever la intervención rápida de un técnicoKlixon Prever la intervención rápida de un técnico
Corte de electricidad Cuando vuelva la electricidad, pulse On/Off (Encendido/Apagado) para que desaparezca el mensaje de fallo en la pantalla
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2.5 Parada de la interfaz de regulaciónDesde el modo CONSERVACIÓN, pulse tres segundos la tecla On/Off (Encendido/Apagado).
Atención: cuando la pantalla está en suspensión, algunos relés de la tarjeta electrónica del aparato siguen en tensión. En caso de intervención, es necesario cortar la alimentación eléctrica en el seccionador del armario eléctrico del aparato.