manual de tilapia gris
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1
Jennifer Elizabeth Salguero Rivera.
Guía Pedagógica dirigida a docentes para el cultivo de tilapia común en
estanques artesanales, en el Instituto Nacional de Educación Básica, aldea San
Ixtán, municipio Jalpatagua, departamento Jutiapa.
Asesor: Lic. Otto Francisco Hernández Herrera.
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES DEPARTAMENTO DE PEDAGOGIA.
Guatemala, noviembre de 2011.
2
Este informe fue presentado por la autora
como trabajo de Informe Final del Ejercicio
Profesional Supervisado -EPS-, requisito
previo a optar al grado de Licenciada en
Pedagogía y Administración Educativa
Guatemala, noviembre de 2011.
3
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN i
CAPÍTULO I
1. DIAGNÓSTICO
1.1Datos generales de la institución patrocinante 7
1.1.1 Nombre de la institución 7
1.1.2 Tipo de institución por lo que genera 7
1.1.3 Ubicación geográfica 7
1.1.4 Visión 8
1.1.5 Misión 8
1.1.6 Políticas 8
1.1.7 Objetivos 8
1.1.8 Metas 9
1.1.9 Estructura organizacional 9
1.1.10 Recursos (humano, materiales y financieros) 10
1.2 Técnicas utilizadas para el diagnóstico 13
1.3 Lista de carencias 13
1.4 Cuadro de análisis y priorización de problemas 14
1.5 Datos de la Institución o comunidad beneficiada 15
1.5.1 Nombre de la institución/comunidad 15
1.5.2 Tipo de Institución por lo que genera o su
Naturaleza 15
1.5.3 Ubicación geográfica 15
1.5.4 Visión 16
1.5.5 Misión 16
1.5.6 Políticas 17
1.5.7 Objetivos 17
1.5.8 Metas 18
1.5.9 Estructura Organizacional 18
1.5.10 Recursos (humano, materiales y financieros) 19
1.6 Lista de Carencias 20
4
1.7 Cuadro de análisis y priorización de problemas 20
1.8 Priorización del Problema 21
1.9 Análisis de viabilidad y factibilidad 21
1.10 Problema seleccionado 23
1.10 Solución Propuesta como viable y factible 23
CAPÍTULO II
2. PERFIL DEL PROYECTO
2.1 Aspectos Generales 24
2.1.1 Nombre del Proyecto 24
2.1.2 Problema 24
2.1.3 Localización 24
2.1.4 Unidad Ejecutora 24
2.1.5 Tipo de proyecto 24
2.2 Descripción del proyecto 25
2.3 Justificación 25
2.4 Objetivos del proyecto 26
2.4.1 Generales 26
2.4.2 Específicos 26
2.5 Metas 26
2.6 Beneficiarios directos e indirectos 26
2.7 Fuente de financiamiento y presupuesto 27
2.8 Cronograma de actividades de ejecución del proyecto 28
2.9 Recursos (humanos, materiales, físicos y financieros 28
CAPÍTULO III
PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO
3.1 Actividad y resultados 74
3.2 Productos y logros 75
3.3 Aporte Pedagógico
5
CAPÍTULO IV
PROCESO DE EVALUACIÓN
4.1 Evaluación del Diagnóstico 77
4.2 Evaluación del Perfil 77
Evaluación de la Ejecución 78
4.4 Evaluación Final 78
CONCLUSIONES 79
RECOMENDACIONES 80
BIBLIOGRAFÍA 81
APÉNDICE 82
ANEXOS 146
6
INTRODUCCIÓN
El presente informe contiene las diversas acciones ejecutadas durante la realización
del Ejercicio Profesional Supervisado (EPS) de la carrera de Licenciatura en
Pedagogía y Administración Educativa de la Universidad de San Carlos de
Guatemala, realizado en el Instituto Nacional de Educación Básica, aldea San Ixtán,
municipio Jalpatagua, departamento Jutiapa, ya que dicha institución se dedica a
brindar servicios educativos.
El capítulo I corresponde a la Fase de Diagnóstico Institucional, en la que se aplicó la
Guía de Análisis Contextual e Institucional, para obtener la información que permitió
visualizar y conocer a profundidad el estado actual de la comunidad en cuanto a
necesidades y problemas, utilizando diversas técnicas que sirvieron de auxiliar para
poder completar toda la información que a continuación se presenta.
El Capítulo II corresponde a la Fase de Perfil en la cual se incluyeron todas las
actividades a realizarse para la ejecución del proyecto, asi mismo se planteó un
presupuesto aproximado.
El Capítulo III corresponde a la Fase de Ejecución de las actividades planteadas en
el cronograma, las cuales se cumplieron en un 100%, y de manera satisfactoria,
gracias al apoyo de autoridades municipales y educativas, maestros, alumnos y
juntas escolares de la institución, logrando así el cumplimiento de objetivos y metas
establecidas.
El Capítulo IV corresponde a la Fase de Evaluación en la que se determinó que el
proyecto se alcanzo satisfactoriamente, ya que todas las actividades programadas
para el desarrollo del mismo, se realizaron en el tiempo establecido.
Así mismo se agrega conclusiones y recomendaciones, que surgieron después de la
elaboración del Ejercicio Profesional Supervisado, se agregaron anexos, apéndice,
bibliografías para una mejor comprensión.
i
7
CAPÍTULO I
DIAGNÓSTICO
1.1 DATOS GENERALES DE LA INSTITUCIÓN PATROCINANTE:
1.1.1 Nombre de la Institución.
Municipalidad de Jalpatagua. Está integrada por el Alcalde Municipal, el sub-
Alcalde, un Concejal I, un Concejal II, un Concejal III, un Concejal IV, un
Síndico I, un Síndico II, un Concejal Suplente y un Síndico Suplente y Alcaldes
auxiliares en las diferentes aldeas quienes desempeñan la función de voceros
del Alcalde.
1.1.2 Tipo de Institución:
Es una institución autónoma, según el artículo No. 253 de la Constitución
Política de la República de Guatemala, y según Código Municipal No. 3.
Se encuentra al servicio de toda la población, brinda apoyo a las
necesidades primordiales.
1.1.3 Ubicación Geográfica:
5a. Avenida 2-34 Zona 1, Jalpatagua. La cabecera municipal dista 42
kilómetros de la cabecera departamental y 102 de la capital de la República,
por la carretera interamericana (C-A 2). Su localización geográfica
corresponde a la Latitud 14° 08´ 02” y longitud 90° 00’ 35”, a 557.41 metros
sobre el nivel del mar. En la actualidad se tiene acceso a la cabecera
departamental de Jutiapa por la vía del Amatón, por la ruta CA-8, ruta
departamental N-3, ruta CA-1, a una distancia de 35 kilómetros totalmente
asfaltada.
8
1.1.4 Visión
Constituirse en una institución representativa de Jalpatagua, buscando ejecutar todas
las acciones que conllevan a la conservación del objetivo establecido que
básicamente, es la búsqueda del desarrollo de las diferentes comunidades del
municipio.
1.1.5 Misión:
Proporcionar servicio de atención al público. Servicios administrativos, ejecución
de obras atención y solvencia de necesidades comunitaria y propiciar el desarrollo al
municipio.
1.1.6 Políticas:
Se concentran esencialmente en:
La prestación de un servicio al público.
Atender necesidades prioritarias de los vecinos.
Proporcionar los servicios públicos esenciales.
Ejecutar obras indispensables en las comunidades.
Realizar la organización en las comunidades a través de los COCODES.
Prestar servicio de asesoría a las comunidades a través de los COCODES.
1.1.7 Objetivos
1.1.7.1 Objetivo General:
Consecución de desarrollo colectivo del municipio.
1.1.7.2 Objetivo Específico:
Prestación de un buen servicio.
Atención al público proporcionando los servicios esenciales.
Asesoría de las comunidades.
9
1.1.8 Meta:
Mejorar las condiciones de vida de las comunidades, reduciendo a un mínimo
porcentaje las necesidades de los vecinos.
1.1.9 Estructura Organizacional:
1.1.9.1 Organigrama.
Fuente: Proporcionado en el departamento de relaciones públicas de la municipalidad de Jalpatagua.
10
1.1.10 Recursos:
1.1.10.1 Humanos:
En la municipalidad de Jalpatagua trabajan 37 personas contratadas bajo el
renglón 011 y 83 persona contratado bajo los renglones 022 y 029.
1.1.10.1.1 Administrativo.
Control Municipal.
Auditor Interno
INFORM
Alcalde Municipal.
Tesorero Municipal.
Oficina I de Tesorería.
Oficina II de Tesorería.
Oficina III de Tesorería.
Oficina IV de Tesorería.
Encargado del Balneario.
Bodeguero.
Cobrador Ambulante.
Encargado de IUSI.
Encargados de los COCODES.
Coordinación O.M.P.
Formulador de Perfiles.
TEC. MPAL. I
TEC. MPAL. II
Asistente O.M.P
Supervisor de Obras.
Encargado de Comités.
Encargado de Estadio Los Mangos.
Tren de Aseo.
11
Secretaria Municipal.
Oficial I Secretaria.
Policía Municipal I
Policía Municipal II
Policía Municipal III
Policía Municipal IV
Policía Municipal V
Encargado de Biblioteca.
ELECT. Municipal.
Encargado del Tren de Aseo.
Recepción.
Conserjes.
Trabajadores Operativos
Piloto.
1.1.10.1.2 Operativo.
Encargado de Aguas.
Fontanero Municipal I.
Ayudante de Fontanero Municipal I.
Ayudante de Fontanero Municipal II.
Lectores.
Trabajadores Operativos.
PMT
Secretaria.
Agentes.
1.1.10.2 Materiales:
1. Infraestructura Física.
13 Oficinas.
2 baños públicos.
6 baños privados.
12
1 Biblioteca.
2 Bodegas.
1 Salón Multiusos. (Es un salón muy amplio pero no cuenta con las condiciones
necesarias para cualquier actividad, ya que por su estructura se pierde el
sonido.)
1 Salón de Proyecciones. (Con todas las comodidades necesarias para
cualquier actividad)
2. Mobiliario y Equipo.
200 Sillas.
1 Video
1 Cámara
3. Equipo de Oficina
18 Equipos de Computo.
4. Bienes Muebles (vehículos)
5. Libros de Registros y Controles (actas, asistencia de personal, conocimientos,
inventarios, caja, código municipal etc.)
1.1.10.3 Financieros.
1.1.10.3.1 Ingresos.
10% constitucional.
Impuestos de Petróleo.
Impuesto del Algodón.
Impuesto Sobre la Renta.
Circulación de Vehículos.
FONAPAZ. (Fondo Nacional para la Paz)
BID (Banco Interamericano de Desarrollo)
BCIE (Banco Centroamericano de integración Económica)
Aportes de los CODEDE. (Consejo departamental de Desarrollo)
Fondos Propios.
13
1.1.10.3.2 Egresos.
Proyectos Físicos. (Infraestructura )
Servicios Esenciales (Agua, Tren de Aseo, Mantenimiento, Luz Pública).
Gastos de Funcionamiento.
Salarios
Pago de Servicios Esenciales (Luz Eléctrica)
1.2 Técnicas utilizadas para efectuar el Diagnóstico:
Toda la información obtenida en el diagnóstico se recopiló a través de la
aplicación de la guía de análisis contextual e institucional (ocho sectores) misma
que permite conocer la constitución de la institución, a la vez se aplicaron entrevistas
y cuestionarios; y la técnica de observación por medio de una lista de cotejo.
Al realizar el análisis pertinente se encuentran varios problemas que serán base
de origen a la guía pedagógica.
1.3 Lista de Carencias:
Malas relaciones humanas o incomunicación.
Apatía hacia programas de apoyo a la educación.
Insalubridad.
Inseguridad.
Administración deficiente.
Descuido de programas de apoyo
Abandono de programas de apoyo al Medio Ambiente.
14
1.4 Cuadro de Análisis de Problemas.
Problemas
Factores que los producen
Soluciones.
1.- Malas relaciones
humanas o
incomunicación.
1.- Poca relación con la
comunidad.
1.- Diseñar programas de
proyección a la comunidad.
2.- Apatía hacia
Programas de apoyo a
la educación.
1.- Carencia de becas
escolares.
2.- Falta de biblioteca.
1.- Gestionar becas
escolares.
2.- Crear bibliotecas.
3.- Insalubridad.
1.- Porquerizas
circunvecinas a la institución.
2.- Carencia de drenajes
para las calles y avenidas.
3.- Basurero municipal
cercano al perímetro
comunal.
1.- Gestionar el traslado de
las porquerizas.
2.- Crear drenajes para las
calles.
3.- Gestionar el traslado del
basurero municipal a otro
lugar.
4.- Inseguridad
1.- Ausencia de un sistema
de alarma.
2.- Poco personal de
seguridad.
3.- Ingreso de personas no
1.- Colocar un sistema de
alarma.
2.- Contratar más
guardianes.
3.- Contratar personal para
15
deseadas.
recepción.
5.- Administración
deficiente.
1.- No tiene registros de
archivos monográficos.
1.- Renovar y actualizar la
información del municipio.
6.- Descuido de
programas de apoyo
1.- No tiene registros de
archivos monográficos.
1.- Renovar y actualizar la
información del municipio.
5.- Abandono de
programas de apoyo
al Medio Ambiente.
1.- Escasez de programas
de beneficio al medio
ambiente.
1.- Impulsar programas para
el beneficio del medio
ambiente.
1.5 Datos de la institución beneficiada:
1.5.1 Nombre de la Institución.
Instituto Nacional de Educación Básica aldea San Ixtán, municipio Jalpatagua,
departamento Jutiapa.
1.5.2 Tipo de Institución.
Pública y educativa al servicio de la comunidad.
1.5.3 Ubicación Geográfica.
En encuentra ubicado en aldea San Ixtán, ruta a Comapa, Km. 108.5
Jalpatagua, Jutiapa.
16
1.5.3.1 Croquis
Fuente: Proporcionado por la dirección del Instituto Nacional de Educación Básica San Ixtán.
1.5.4 Visión.
Formar ciudadanos con carácter, capaces de aprender por sí mismos,
orgullosos de ser guatemaltecos, empeñados en conseguir su desarrollo
integral, con principios, valores y convicciones que fundamentan su conducta.
1.5.5 Misión.
Somos una institución evolutiva, organizada, eficiente y eficaz, generadora de
oportunidades de enseñanza-aprendizaje, orientada a resultados, que
aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y
comprometida con una Guatemala mejor.
17
1.5.6 Políticas.
El acceso a la educación de calidad con equidad, pertinencia cultural y
lingüística para que los pueblos que conforman nuestro país, en el marco de la
Reforma Educativa y los Acuerdos de Paz.
Avanzar hacia una educación de calidad.
Ampliar la cobertura educativa incorporando especialmente a los jóvenes y
señoritas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables.
Justicia social a través de equidad educativa y permanencia escolar.
Fortalecer la educación bilingüe intercultural.
Implementar un modelo de gestión transparente que responda a las
necesidades de la comunidad educativa.
1.5.7 Objetivos.
1.5.7.1 Objetivo General.
Proporcionar una educación basada en principios humanos científicos,
técnicos, culturales y espirituales, que forme integralmente al educando, lo
preparen para el trabajo, la convivencia social, fomentando la importancia de
la familia como núcleo básico y le permitan el acceso a otros niveles de vida.
1.5.7.2 Objetivos Específicos.
Cultivar y fomentar las cualidades físicas, intelectuales, morales, espirituales
y cívicas de la población, basadas en su proceso histórico y en los valores de
respeto a la naturaleza y a la persona humana.
Fortalecer la importancia de la familia como núcleo básico social y como
primera y permanente instancia educadora.
Desarrollar en el educando aptitudes y actitudes favorables para actividades
de carácter físico, deportivo y estético.
18
1.5.8 Metas.
Fomentar en el educando un completo sentido de organización,
responsabilidad, orden y cooperación, desarrollando su capacidad para
superar sus intereses individuales en relación con el interés social.
Proporcionar una educación que permita al educando, desarrollarse en la
sociedad, que puede brindar soluciones a diversos problemas que se presente
en la vida diaria, y así mismo se convierta en multiplicador de sus
conocimientos.
1.5.9 Estructura organizacional.
1.5.9.1 Organigrama.
Director
Catedráticos
Catedráticos.
Alumnos
Catedráticos.
19
1.5.10 Recursos
1.5.10.1 Humanos.
Director.
Subdirector.
Catedráticos.
Alumnos.
Padres de Familia.
Comunidad.
1.5.10.2 Materiales.
Infraestructura Física: Tres aulas, dirección, tres baños (en mal estado), no
hay patio, mini escenario para eventos sociales.
Mobiliario y Equipo: Escritorios para alumnos, escritorio para oficina, sillas,
impresora etc.
Libros de Registros y Controles (actas, conocimientos, inventarios, caja,
asistencia de personal docente).
Instrumentos musicales.
Implementos deportivos.
1.5.10.3 Financieros.
Se recibe Q. 100.00 por alumnos del beneficio de gratuidad, el cual se invierte
materiales y suministros para los alumnos, mismo que es recibido en dos
partes al año.
No se recibe financiamiento de ninguna institución privada y ni por
cooperativa.
Se realizan ventas de productos, en la tienda escolar.
No se recibe ningún tipo de donación.
20
1.6 Lista de carencias.
Abandono de programas de apoyo al Medio Ambiente.
Apatía hacia programas de apoyo a la educación.
Inseguridad.
Insalubridad.
1.7 Cuadro de análisis y priorización de problemas:
Problemas
Factores que los producen
Soluciones.
1. Descuido de
programas de apoyo
al Medio Ambiente.
1.- Falta de programas de
apoyo al medio ambiente.
2. Carencia de áreas de
cultivos de Tilapia.
1.- Guías pedagógicas
y talleres relacionados
con cultivo de Tilapia
Común en estanques
artesanales.
2.- Conformación de
áreas de cultivos de
tilapia.
2.- Apatía hacia
programas de apoyo a
la educación.
1.- Carencia de becas
escolares.
2.- Falta de biblioteca.
1.- Gestionar becas
escolares.
2.- Crear bibliotecas.
3.- Inseguridad.
1.- Muro perimetral en mal
estado.
2.- Terreno con topografía
inadecuada para el correcto
drenaje de aguas fluviales.
1.- Reconstrucción de
muro perimetral.
2.- Construir un drenaje
adecuado.
21
5.- Insalubridad
1.- Porquerizas
circunvecinas a la institución.
2.- Carencia de depósitos
de para basura.
3.- Poco agua en los
servicios sanitarios.
1.- Gestionar el traslado
de las porquerizas.
2.- Colocar depósitos
para basura.
3.- Colocar depósitos de
agua en sanitarios.
1.8 Priorización del Problema:
Después de analizar los problemas detectados en el Instituto Nacional de
Educación Básica, aldea San Ixtan de la comunidad de Jalpatagua, se hace mas
factible y viable la solución de Descuido de programas de apoyo al Medio
Ambiente.
1.9 Análisis de viabilidad y factibilidad:
Presentó dos soluciones las cuales se someterán, a una evaluación para elegir la
que cumplan con los requisitos de viabilidad y factibilidad.
Opción 1. Guías pedagógicas y talleres relacionados con cultivo de Tilapia
Común en estanques artesanales.
Opción 2. Conformación de áreas de cultivos de Tilapia.
22
1.8.1 Cuadro de viabilidad y factibilidad.
Opción 1 Opción 2
Indicadores Si No Si No
Financiero
1.- ¿Se cuenta con suficiente recurso financiero? X X
2.- ¿Se cuenta con financiamiento externo? X X
3.- ¿El proyecto se ejecutará con recursos propios? X X
4. ¿Se cuentan con fondos extras para el proyecto? X X
5.- ¿Existe posibilidad de crédito para el proyecto? X X
Administrativo Legal
6.- ¿Se tiene la autorización legal para ejecutar el proyecto?
X X
7.- ¿Se tiene estudio del impacto ambiental? X X
Técnico
8.- ¿Se tienen las instalaciones adecuadas para el proyecto?
X X
9.- ¿Se diseñaron controles de calidad para la ejecución del proyecto?
X X
10.- ¿Se tiene bien definida la cobertura del proyecto?
X X
11.- ¿Se tienen los insumos necesarios para el proyecto?
X X
12.- ¿Se tiene la tecnología apropiada para el proyecto?
X X
13.- ¿El tiempo programado es suficiente para ejecutar el proyecto?
X X
14.- ¿Se han definido claramente las metas? X X
Mercado
15.- ¿Se hizo estudio mercadológico en la región? X X
16.- ¿El proyecto tiene aceptación de la región? X X
17.- ¿El proyecto satisface las necesidades de la población?
X X
18.- ¿Puede el proyecto abastecerse de insumos? X X
19.- ¿El proyecto es accesible a la población en
general?
X X
23
20.- ¿Se cuenta con el personal capacitado para la
ejecución?
X X
Político.
21.- ¿La institución será responsable del proyecto? X X
22.- ¿El proyecto es de vital importancia para la
institución?
X X
Cultura.
23.- ¿El proyecto está diseñado acorde al aspecto
lingüístico de la región?
X X
24. ¿El proyecto responde a las expectativas
culturales de la región?
X X
25.- ¿El proyecto impulsa la equidad de género? X X
Social.
26.- ¿El proyecto genera conflictos entre los grupos? X X
27.- ¿El proyecto beneficia a la mayoría de la
población?
X X
28.- ¿El proyecto toma en cuenta a las personas sin
importar el nivel académico?
X X
TOTAL. 25 03 13 15
1.9 Problema seleccionado:
Después de analizar la viabilidad y factibilidad de las opciones encontradas en
dicho establecimiento, se hace más viable y factible la solución de:
Guías pedagógicas y capacitaciones relacionados con cultivo de Tilapia
Común en estanques artesanales en el establecimiento educativo.
1.10 Solución:
Analizando el apoyo de la municipalidad de Jalpatagua, para brindar una solución
a la carencia de Programas de Apoyo al Medio Ambiente es recomendable realizar
una Guía para el cultivo de tilapia común, en estanques artesanales en la comunidad
de San Ixtán, del municipio de Jalpatagua, del departamento de Jutiapa.
24
CAPÍTULO II
PERFIL DEL PROYECTO.
2.1 Aspectos Generales.
2.1.1 Nombre del Proyecto
Guía para el cultivo de tilapia común en estanques artesanales en el Instituto
Nacional de Educación Básica, aldea San Ixtán, municipio Jalpatagua, departamento
Jutiapa
2.1.2 Problema.
Carencia de Programas de Apoyo al Medio Ambiente.
2.1.3 Localización.
En encuentra ubicado en aldea San Ixtán, ruta a Comapa, Km. 108.5 Jalpatagua,
Jutiapa.
2.1.4 Unidad Ejecutora.
Facultad de Humanidades, Universidad de San Carlos de Guatemala, Epesista.
2.1.5 Tipo de Proyecto
El proyecto a desarrollar es de Productos Pedagógicos, ya que se enseñara a los
jóvenes como realizar estanques artesanales, para posteriormente realizar el cultivo
de tilapia, logrando así relacionar la enseñanza-aprendizaje, puesto que este
permitirá a muchos jóvenes y familias, tener una nueva fuente de alimentación rica
en fosforo y muchos nutrientes mas, lo cual ellos mismo pueden hacer en su
hogares, sin utilizar ningún químico que pueda afectar nuestro medio ambiente.
Siendo también un proyecto accesible a toda la comunidad, no genera mayor gasto
económico.
25
2.1 Descripción del Proyecto.
Consiste en una guía para el cultivo de tilapia común, en estanques artesanales.
Después de elaborado el estanque se realizara la siembra de los alevines, para
posteriormente darle un seguimiento, a través de su alimentación, la cual se
efectuara con desecho biodegradables, que los alumnos puedan proporcionar de
sus hogares como: (cascaras de frutas, hojas, cascaras y tallos de verduras,
estiércol de gallina y pollo etc.). Lo que será la principal fuente de alimento para
dichos peces. Comprobado así que se puede realizar el cultivo de tilapia sin
utilizar concentrado químicos, y así contribuir a mejorar nuestro medio ambiente.
2.2 Justificación
La Acuicultura es una de las mejores técnicas ideadas por el hombre para
incrementar la posibilidad de alimento y se presenta como una nueva alternativa
para la administración de los recursos acuáticos.
La acuicultura como actividad multidisciplinaria, constituye una empresa
productiva que utiliza los conocimientos sobre biología, ingeniería y ecología,
para ayudar a resolver el problema nutricional y según la clase de organismos
que se cultivan, se ha dividido en varios tipos, siendo uno de los más
desarrollados la piscicultura o cultivo de peces y dentro de éste, el pez más
utilizado a nivel mundial es la tilapia.
Es un proyecto que beneficiara a los jóvenes del Centro Educativo, ya que
proporciona una alimentación adecuada, en cantidad y calidad para llenar los
requerimientos nutricionales de los pobladores de la comunidad y así mismo se
pueden lograr índices adecuados de producción.
Dicho proyecto permite a los involucrados colaborar con la subsistencia de
nuestro medio ambiente, ya que les proporciona una fuente de proteína de alta
calidad y bajo costo; permitiendo mejorar su dieta alimenticia y logrando así el
correcto desarrollo educativo.
26
2.4 Objetivos del Proyecto.
2.4.1 Objetivos Generales.
Mejorar las condiciones ambientales en la comunidad educativa del Instituto
Nacional de Educación Básica, San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa, por medio de la
implementación de una guía para el cultivo de tilapia común, en estanques
artesanales, utilizándolo para mejorar la economía y alimentación de dicha
comunidad.
2.4.2 Objetivos Específicos.
Crear una guía para el cultivo de tilapia común, en estanques artesanales.
Capacitar a los alumnos y docente sobre el cultivo de tilapia común, en
estanques artesanales, en el Instituto Nacional de Educación Básica San
Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
Reforestación de un área de veinticuatro manzanas de tierra, con dieciocho
mil árboles.
2.5 Metas.
Considerando que la tilapia es uno de los peces mas comercializados, de fácil
manejo y de producción rápida, se pretende cultivar quince (15) peces por
metro cuadrado (m²), para lograr un mejor desarrollo en menor tiempo.
Se capacitará a cincuenta y siete (57) y nueve docentes (9) sobre el cultivo de
tilapia común, en estanques artesanales.
Se plantaron seiscientos (600) árboles de diversas especies, contribuyendo
así con la conservación del medio ambiente.
2.6 Beneficiarios
2.6.1 Directos
Cincuenta y un alumnos.
Diez docentes.
27
2.6.2 Indirectos.
Padres y madres de familia, vecinos y comunidad en general.
2.7 Fuentes de Financiamiento.
Municipalidad de Jalpatagua, 100% del proyecto.
2.7.1 Presupuesto.
DESCRIPCION
CANTIDAD
UNIDAD
COSTO
TOTAL
Impresiones 352 impresiones a blanco y
negro y color
1 Q.- 1.50 Q.- 528.00
Empastados 8 empastados 1 Q.- 10.00 Q.- 80.00
20 m2 de nylon.
5 yardas 1
Q.- 12.00
Q. 60.00
1 m. de
poliducto de1”
1 metro. 1
Q.- 2.00
Q.- 2.00
100 cm2 de
sedaso
100 Centímetros.
1
Q.- 0.20
Q.- 20.00
20 tablas de
madera.
De 1.2 m. de largo por 10 cm.
promedio de Diámetro
1
Q.- 10.00
Q.- 200.00
Lepas.
---- ---- ---- ----
Clavos
1 libras. 1
Q.- 15.00
Q.- 15.00
Tilapia. 45 1
Q. 5.00
Q. 225.00
Imprevistos
- Q. 200.00
TOTAL
- Q. 44.20 Q.- 1330.00
28
2.8 Cronograma de Actividades.
Actividades Planificadas.
(Cronograma)
Julio
Agosto
Observaciones.
20 21 25 27 28 01 04 08
Programación de Reuniones
con el Alcalde Municipal de
Jalpatagua.
Programación de Reuniones
con el Secretario Municipal de
Jalpatagua.
Presentación de solicitud al
Director del Centro Educativo.
Presentación del Proyecto a
Ejecutar a los Alumnos
Estudiantes.
Gestión de Financiamiento de
Proyecto al Alcalde Municipal de
Jalpatagua.
Ejecución del Proyecto.
Evaluación del proyecto.
2.9 Recursos.
2.9.1 Humanos.
Cincuenta y un alumnos de segundo grado básico.
Director.
Docentes.
Epesista.
29
2.9.2 Materiales.
20 m2 de nylon.
1 m. de poliducto de1”.
100 cm2 de sedaso.
20 portes de 1.2 m. de largo por 10 cm. promedio de Diámetro.
Lepas.
Clavos.
2.9.4 Financieros.
Se realizará un gasto aproximada de Q.- 1330.00, el cual será proporcionado en
su totalidad por la municipalidad de Jalpatagua, en la administración del P.A. Edwin
Enrique Rueda Medrano.
30
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Guía para el cultivo de tilapia común, en estanques artesanales, en el Instituto
Nacional de Educación Básica, San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
EPS. Jennifer Elizabeth Salguero Rivera.
Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Barberena, septiembre de 2011
31
INTRODUCCIÓN.
La ACUICULTURA es una de las mejores técnicas ideadas por el hombre para
incrementar la posibilidad de alimento y se presenta como una nueva alternativa para
la administración de los recursos acuáticos. La demanda de tilapia se encuentra
entre un 75%, aproximadamente a nivel mundial. No es desconocido para ninguna
persona, que actualmente la crisis mundial ha afectado drásticamente la economía,
causa en muchas cosas desnutrición en muchos niños, jóvenes y adultos, en caso no
tan complicado.
Muchas veces se ha planteado diversos proyectos sobre problemas ambientales que
en mayoría no benefician a los pequeños sectores, es por eso que el presente
documento es una guía para el cultivo de tilapia común, en estanques artesanales,
en el Instituto de Educación Básica, San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa. Presentando
una metodología sencilla y efectiva para realizar, un proyecto que abarca el
desarrollo de los estudiantes del Centro Educativo, y en los hogares, en cuanto a
diversas formas de crear alimento.
Los resultados prácticos y el beneficio derivados del uso de esta guía ha indicado a
la presente estudiante, la necesidad de informar a la comunidad educativa sobre la
importancia de nuestro recursos naturales y como emplearlos de la mejor manera.
i
32
1.- OBJETIVOS.
1.1 Objetivo general.
Utilizar los recursos naturales adecuadamente para realizar el cultivo de tilapia
común, en el Instituto Nacional de Educación Básica, San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
1.2 Objetivos específicos.
Motivar a los estudiantes a practicar nuevas fuentes de producción
alimenticia, que mejore su nutrición diaria.
Conocer las diversas formas de cultivar tilapia, y así mismo las fuentes de
alimentación orgánica, como base nutricional.
1
33
I. INTRODUCCIÓN AL CULTIVO DE TILAPIA.
La acuicultura como actividad
multidisciplinaria, constituye una
empresa productiva que utiliza los
conocimientos sobre biología,
ingeniería y ecología, para ayudar a
resolver el problema nutricional, y
según la clase de organismos que se
cultivan, se ha dividido en varios tipos,
siendo uno de los más desarrollados la
piscicultura o cultivo de peces y dentro de éste, el pez más utilizado a nivel mundial
es la tilapia.
DESCRIPCION DE PECES.
Según la piscicultura se están utilizando las siguientes variedades de Tilapia:
1. Tilapia Nilotica (Oreochromis Nicóticas)
Es un pez nativo del Norte y Centro de África y
ha sido extensamente introducido en las
regiones tropicales del mundo.
Madura sexualmente a:
Edad 4 a 6 meses.
Peso 50 a 100 gr.
Longitud 10 a 12 cm.
Temperatura a la que desove:
Optima 25 a 30 °C.
Mínima 21 °C.
2
34
Producción de huevos por cada hembra:
Rango 100 a 200 huevos / desove
Promedio 100 a 400 huevos / desove
Una hembra de 200 gr. 250 a 500larvas / 4 a 5 semanas.
La talla optima de los reproductores:
100 a 200 g.
Alimentos:
a. Las larvas se alimentan de zoolasncton.
b. Los adultos comen zooplancton, fitoplancton, insectos, otros
organismos del fondo. También aceptan alimentos procesados.
2. Carpa Herbívora (Ctnopharyngodon Idella )
Es un pez originario de China.
Actualmente es cultivado en
diversas regiones tropicales del
mundo.
Madura sexualmente a:
Edad: de 4 a 5 años.
Peso: de 4 libras.
Longitud: 30 a 50 cm.
3
35
Temperatura a la que desova.
Optima: 26°C a 30°C
Mínima: 20 °C.
Producción de huevos por cada hembra.
Rango: 500,000 a 1,000.000
Promedio: 700,000
Una hembra: de 1 kg. - 250,000 huevos / desove
La talla optima de los reproductores.
30cm. a 40cm.
Alimentos:
1.- Larvas: Zooplancton, Fitoplancton.
2.- Adultos: Se alimentan de vegetación acuática, se siembra en
estanques con el propósito de controlar las malezas acuáticas. Acepta los
alimentos procesados.
3. Carpa Plateada (Hipophthalmichthys
Molitrix)
Es un pez originario de China. Al igual que
las carpas herbívoras está distribuido en muchas
regiones del mundo en las regiones tropicales y
templadas.
4
36
Madura sexualmente a:
Edad: de 2 a 3 años
Peso: de 4 libras.
Longitud: 60 cm.
Los machos maduran un año antes que las hembras.
Temperatura a la que desova
Optima: 26°C a 30°C
Mínima: 20°C
Producción de huevos por cada hembra:
Rango: de 500,000 a 1,000.000
Promedio: 700,000
Una hembra de 1 kg. - 250,000 huevos / desove.
La talla óptima de los reproductores:
50 cm.
Alimentos:
Se le conoce como planctívoros, porque se alimentan de plancton, que
normalmente es el alimento natural mas abundante en un estanque, estos peces se
alimentan de todos aquellos organismos microscópicos, tanto vegetales (fitoplancton)
como animal (zoolasncton) suspendidos en el agua. Estos organismos se
multiplican rápidamente en estanques fertilizados.
5
37
4.- Carpa Común (Cyprinus Carpio)
Originario de la China, al igual que las otras especies
de carpas, tiene su procedencia de los ríos Amarillo
Yangtsé y el de las Perlas, donde han sido
cultivados tradicionalmente debido a la abundancia
de agua y a las extensas zonas donde desovan
naturalmente.
Madura sexualmente a:
Edad: de 1 a 2 años
Peso: de 2 libras.
Longitud: 30 cm.
Temperatura a la que desova:
Optima: 26 °C a 30°C
Mínima: 20°C
Producción de huevos por cada hembra:
Rango de 100,000 a 500,000
Promedio de 250,000
Una hembra 1 kg. de 100,000 a 150,000 huevos /desove.
La talla óptima de los reproductores 30 cm.
Alimentos:
Se les llama bentófagos, se alimentan principalmente de la materia organiza en
descomposición y otros organismos béntonicos tales como almejas, insectos,
lombrices, caracoles, bacterias que viven dentro o sobre los sedimentos del fondo
del estanque.
6
38
5.- Tambaqui (Colossoma
Macroporum)
Es un pez originario del río de Amazonas en
Brasil, llego a Honduras procedente de Panamá,
actualmente esta muy aceptado por su exquisito
sabor y por el tamaño que alcanza en cultivos
llevados a cabo en estanques.
Madura sexualmente a:
Edad: de 5 a 8 años
Peso: de 15 a 35 libras.
Longitud: 60cm.
Temperatura a la que desova:
Optima: 24°C
Mínima: 20°C
Producción de huevos por cada hembra:
Rango: de 500,000 a 2, 000,000
Promedio: 1, 000,000
Una hembra por cada 1kg.
Alimentos:
Es un pez que se le considera frutícola, se alimenta tanto de frutas y
semillas, en especial aquellas semillas en forma de nuez, para la cual posee
una fuerte mandíbula. También acepta alimentos procesados.
7
39
6.- Guapotes (Cichlasoma SPP.)
En Hondura predominan dos tipos de
guapotes los llamados criollos
(Cichlasoma Motaguense) y el guapote
tigre (Cichlasoma Managuense)
depredadores por sus hábitos
alimenticios, ya que son piscívoros
(carnívoro) son originarios de América predominando en las aguas dulces de
Centroamérica.
Madura sexualmente a:
Edad: de 4 a 5 meses
Peso: de 38g.
Longitud: 13 cm.
Temperatura a la que desova:
Optima: de 25 a 30°C
Mínima: 20°C
Producción de huevos por cada hembra:
Rango: 1,600 a 4,500 huevos maduros por pez.
Promedio: 15,000 a 16,000 huevos por pez.
Una hembra de 1kg. Desova 50,000 a 60,000 huevos.
La talla óptima de los reproductores:
13 cm. (38gr.) a 30 cm (1 kg.)
Alimentos:
Estos peces son depredadores se alimentan de otros peces. Tienen que
consumir entre 5 a 7 gr. de presa para poder incrementar su peso 1gr. Estos
peces se siembran en estanques con el fin de controlar la reproducción
excesiva, particularmente de ciertas especies de tilapia y de otros peces
indeseables que entran al estanque con el suministro de agua compitiendo por
el alimento con los peces sembrados.
8
40
¿POR QUÉ TILAPIA?
RÁPIDO CRECIMIENTO
Cuanto menos tiempo tarde la especie en alcanzar el tamaño de comercialización,
menores serán los gastos correspondientes a la operación y por ende mayor el
ingreso. La tilapia puede alcanzar pesos de 1 a 1.5 libras en un período de 6 a 9
meses, según el sistema de cultivo empleado.
REPRODUCCIÓN CONOCIDA
Esto permite desarrollar el ciclo de vida completo o bien adquirir los estadíos para
comienzo de una producción de pre-engorde y engorde, a una productora de
"semilla", existiendo en el país.
BUENA REPRODUCCIÓN.
Posee alta tasa de desove, de fertilización y alta viabilidad. El inconveniente que
tiene es que se reproduce antes de la talla de comercialización, por lo que, debe
tenerse cuidado en separar los sexos en el momento oportuno, sin embargo lo más
recomendado es que se engorden sólo machos.
DE FÁCIL MANEJO
Es una especie resistente al manipuleo, a las enfermedades y a factores físicos
y/o químicos, igualmente al manejo del sistema productivo, encalamiento,
fertilizaciones varias, muestreos, biometría, control de parámetros (pH, temperatura,
oxígeno disuelto, visibilidad, amoníaco) y su regulación.
ACEPTA ALIMENTO BALANCEADO
Esto es necesario porque se necesita colocar determinada densidad de animales
por metro cuadrado o cúbico y el alimento natural no será suficiente.
9
41
RESISTENTE A LAS ENFERMEDADES
Esta característica le permite mostrar mayor sobrevivencia y por lo tanto mayor
rentabilidad al no invertirse en medicamentos o drogas.
SOPORTA UNA ALTA DENSIDAD DE CULTIVO
Puede ser sometida a cultivos de modalidad intensiva o súper intensiva (a mayor
densidad de animales por metro cuadrado o metro cúbico). De esta forma se
aumenta el volumen de producción y se disminuyen los costos de operación,
haciéndose más rentable el proyecto emprendido.
10
42
II. BIOLOGÍA DE LA TILAPIA
2.1. MORFOLOGÍA EXTERNA
Presenta un solo orificio nasal a cada lado de la cabeza, que sirve
simultáneamente como entrada y salida de la cavidad nasal. El cuerpo es
generalmente comprimido y discoidal, raramente alargado. La boca es protráctil,
generalmente ancha, a menudo bordeada por labios gruesos; las mandíbulas
presentan dientes cónicos y en algunas ocasiones incisivos.
Para su locomoción poseen aletas pares e impares. Las aletas pares las
constituyen las pectorales y las ventrales; las impares están constituidas por las
aletas dorsales, la caudal y la anal. La parte anterior de la aleta dorsal y anal es
corta, consta de varias espinas y la parte terminal de radios suaves, disponiendo sus
aletas dorsales en forma de cresta.
La aleta caudal es redonda, trunca y raramente cortada, como en todos los peces,
esta aleta le sirve para mantener el equilibrio del cuerpo durante la natación y al
lanzarse en el agua.
11
43
2.2. CARÁCTERES SEXUALES
La diferenciación externa de los sexos se basa en que el macho presenta dos
orificios bajo el vientre: el ano y el orificio urogenital, mientras que la hembra posee
tres: el ano, el poro genital y el orificio urinario. El ano está siempre bien visible; es
un agujero redondo. El orificio urogenital del macho es un pequeño punto. El orificio
urinario de la hembra es microscópico, apenas visible a simple vista, mientras que el
poro genital se encuentra en una hendidura perpendicular al eje del cuerpo.
Macho
Hembra
12
44
2.3. HÁBITOS REPRODUCTIVOS
Es una especie muy prolífera, a edad temprana y tamaño pequeño. Se reproduce
entre 20 - 25 ºC (trópico). El huevo de mayor tamaño es más eficiente para la
eclosión y fecundidad. La madurez sexual se da a los 2 ó 3 meses. En áreas
subtropicales la temperatura de reproducción es un poco menor de 20 - 23 ºC. La luz
también influye en la reproducción, el aumento de la iluminación o disminución de 8
horas dificultan la reproducción.
Tiene 7 etapas de desarrollo embrionario, después del desove completa 4 etapas. El
tamaño del huevo indica cuál será el tamaño a elegir para obtener el mejor tamaño
de alevín. A continuación se describe la secuencia de eventos característicos del
comportamiento reproductivo (apareamiento) de Oreochromis niloticus en cautividad:
1. Después de 3 a 4 días de sembrados los reproductores se acostumbran a los
alrededores.
2.- En el fondo del estanque el
macho delimita y defiende un territorio,
limpiando un área circular de 20 a 30 cm
de diámetro forma su nido. En estanques
con fondos blandos el nido es excavado
con la boca y tiene una profundidad de 5
a 8 cm.
3.- La hembra es atraída hacia el nido
en donde es cortejada por el macho.
13
45
4.- La hembra deposita sus huevos
en el nido para que inmediatamente
después sean fertilizados por el macho.
5.- La hembra recoge a los
huevos fertilizados con su boca y
se aleja del nido. El macho
continúa cuidando el nido y
atrayendo otras hembras con que
aparearse. Para completarse el
cortejo y desove requieren de
menos de un día.
6.- Antes de la eclosión los huevos son
incubados de 3 a 5 días dentro de la boca
de la hembra. Las hembras no se
alimentan durante los períodos de
incubación y cuidado de las larvas.
14
46
7.- Las larvas jóvenes (con saco vitelino) permanecen con su madre por un periodo
adicional de 5 a 7 días, escondiéndose en su boca cuando el peligro acecha.
La hembra estará lista para aparearse de nuevo aproximadamente una semana
después de que ella deja de cuidar a sus hijos. Después de dejar a sus madres los
pececillos forman grupos (bancos) que pueden ser fácilmente capturados con redes
de pequeña abertura (ojo) de malla. Bancos grandes de pececillos pueden ser vistos
de 13 a 18 días después de la siembra de los reproductores.
2.4. HÁBITOS ALIMENTICIOS
El género Oreochromis se clasifica como Omnívoro, por presentar mayor
diversidad en los alimentos que ingiere, variando desde vegetación macroscópica
hasta algas unicelulares y bacterias, tendiendo hacia el consumo de zooplancton.
Las tilapias son peces provistos de branqui-espinas con los cuales los peces
pueden filtrar el agua para obtener su alimentación consistiendo en algas y otros
organismos acuáticos microscópicos. Los alimentos ingeridos pasan a la faringe
donde son mecánicamente desintegrados por los dientes faríngeos. Esto ayuda en el
proceso de absorción en el intestino, el cual mide de 7 a 10 veces más que la
longitud del cuerpo del pez.
Una característica de la mayoría de las tilapias es que aceptan fácilmente los
alimentos suministrados artificialmente. Para el cultivo se han empleado diversos
alimentos, tales como plantas, desperdicios de frutas, verduras y vegetales,
semillas oleaginosas y cereales, todos ellos empleados en forma
suplementaria.
La base de la alimentación de la tilapia la constituyen los alimentos naturales que
se desarrollan en el agua y cuyo contenido proteico es de un 55% (peso seco)
aproximadamente.
15
47
2.4.1 Tipos de alimento y cálculo de raciones.
Los organismos vivos son el alimento natural de la tilapia, los cuales, son producidos
en el agua donde viven. Algunos ejemplos de alimentos naturales son el fitoplancton
(plantas microscópicas), zooplancton (animales microscópicos) e insectos; la
abundancia de estos organismos se incrementa con la fertilización.
También pueden utilizarse alimentos suplementarios, algunos ejemplos son las
raciones comerciales (alimentos concentrados) para pollos y cerdos, salvado de
arroz, desechos de cocina (no procesados), tortas de semillas oleaginosas, y otros
productos y desechos agrícolas. Sin embargo, el alimento suplementario no es
nutricionalmente completo y no permitirá un buen crecimiento a la tilapia si el
alimento natural está totalmente ausente.
Si el alimento natural está totalmente ausente del estanque, se les debe proporcionar
a los peces alimentos manufacturados (concentrados) nutricionalmente completos
que contengan todos los requerimientos de vitaminas y nutrientes esenciales. Estos
alimentos completos son utilizados en sistemas de cultivo intensivo.
16
48
Para efectos de cálculo de raciones hay diferentes
tablas de alimentación y una de ellas es la
siguiente: Peso promedio del pez
(g)
Ración alimenticia
(%)
<10 5.00
25 4.50
50 3.70
75 3.40
100 3.20
150 3.00
200 2.80
250 2.50
300 2.30
400 2.00
500 1.70
>600 1.40
17
49
2.4.2 Incremento diario
El crecimiento de la tilapia y por ende la tasa de utilización del alimento depende de
varios factores a menudo difíciles de controlar: cantidad de alimento, temperatura,
densidad de siembra, estrés, disponibilidad de oxígeno, competencia con otros
peces, etc.
Una de las relaciones más importantes para el acuicultor es la que describe la
dependencia entre el crecimiento y la cantidad de alimentos.
Ración cero (ayuno): El crecimiento es negativo, es decir pierde peso.
Ración de mantenimiento: El alimento apenas compensa la pérdida de peso,
el pez no gana ni pierde peso.
Ración máxima: A medida que aumentamos la ración de crecimiento también
aumenta el crecimiento del pez, hasta llegar a un punto máximo por encima
del cual no ganará más peso por mucho que le demos de comer.
Ración óptima: Es el punto entre la ración de mantenimiento y la ración
máxima en el que la relación, crecimiento/ración, es máxima, o al revés la
relación ración/crecimiento (factor de conversión) es mínima. En este punto el
pez crece con la máxima eficiencia, aunque crece menos que con la ración
máxima.
18
50
2.5. REQUERIMIENTOS MEDIOAMBIENTALES
Para el óptimo desarrollo de la tilapia se requiere que en el sitio de cultivo se
mantengan los requerimientos medio ambientales en los siguientes valores:
CALIDAD DEL AGUA
La calidad del agua está determinada por sus propiedades físico-químicas, entre las
más importantes destacan: temperatura, oxígeno, pH y transparencia. Estas
propiedades influyen en los aspectos productivos y reproductivos de los peces, por lo
que, los parámetros del agua deben mantenerse dentro de los rango óptimos para el
desarrollo de la tilapia.
5.1. INDICADORES PARÁMETROS RANGOS
Temperatura 25.0 - 32.0 ºC
Oxígeno Disuelto 5.0 - 9.0 mg/l
pH 6.0 - 9.0
Alcalinidad Total 50 - 150 mg/l
Dureza Total 80 - 110 mg/I
Calcio 60 - 120 mg/I
Nitritos 0.1 mg/I
Nitratos 1.5 - 2.0 mg/I
Amonio Total 0.1 mg/I
Hierro 0.05 - 0.2 mg/I
Fosfatos 0.15 - 0.2 mg/I
Dióxido de Carbono 5.0 -. 10 mg/I
Sulfuro de Hidrógeno 0.01 mg/I
19
51
Temperatura:
Los peces de agua caliente crecen mucho mejor en temperaturas
entre 25 y 32 ºC.
La temperatura también influye en los otros factores, por lo tanto las necesidades
de oxigeno disuelto son más críticos en agua caliente que en agua fría. Lo mismo
ocurre con las aplicaciones químicas, en agua caliente, los fertilizantes se disuelven
más rápidamente, y los herbicidas actúan más rápido, la toxicidad de la rotetona en
los peces baja más rápido y la tasa de consumo de oxígeno por la descomposición
de estiércol es mucho mayor.
En algunos estanques, las aguas superficiales pueden alcanzar temperaturas de
35 ºC o más. Esta es la temperatura óptima para la mayoría de los peces de agua
caliente, pero los peces pueden buscar las aguas más profundas. Los peces no
toleran cambios bruscos en temperaturas, por lo que se debe sacar los peces de
aguas en temperaturas bajas o altas. Un cambio brusco en temperatura de
únicamente 5 ºC afectará la tensión de los peces y podría producirles la muerte.
El efecto es peor cuando se transportan peces de aguas más frías a aguas más
calientes. Puesto que las temperaturas aumentan con la reducción en altitud, no se
debe exponer a los peces a adaptaciones de temperatura cuando se transportan de
altas latitudes a aguas de bajas latitudes. Los peces puedes tolerar bastante bien
cambios graduales en temperatura de 25 ºC a 32 ºC por varias horas sin que estos
resulten afectados, pero peces sacados repentinamente de aguas a 25 ºC y
colocados en aguas de 32 ºC podrían morir.
El aparato que se utiliza para medir la temperatura, se le llama termómetro y viene
graduado en grados centígrados o Fahrenheit.
De acuerdo a cada especie de pez, tiene una temperatura en donde crece
rápidamente, siendo la “temperatura” para las siguientes especies:
20
52
Especie Nombre Común Temperatura ºC
Tilapia Nilótica Tilapia 25 - 35
Cyprinus Carpio Carpa Común 20 - 25
Ctenopharyngodon idella Carpa Grama 25 - 30
Hypophthalmichtthys molitrix Carpa Plateada 25 - 30
Cichlasoma managuense Guapote Tigre 25 - 30
Colossoma macropomum Tambaqui 20 - 24
Oxígeno Disuelto:
El oxígeno es un factor crítico en el éxito de su estanque. La falta de oxígeno es un
problema que puede ocurrir en cualquier momento durante la operación del
estanque. Los problemas de oxígeno empieza cuando el abastecimiento de oxígeno
es utilizado más rápidamente de lo que entra al estanque.
Los peces viven encerrados en un estanque y si no hay suficiente oxígeno que
entre al estanque, van a tener dificultad en respirar y podrían morir.
Aunque el oxigeno disuelto se difundirá en el agua, su difusión es bastante lenta
por lo consiguiente la fotosíntesis por fitoplaneton es una fuente primaria de oxigeno
disuelto en un sistema de cultivo de peces.
Las pérdidas primarias de oxígeno disuelto de un estanque incluye respiración por
el plancton (fitoplancton incluido); respiración por peces, respiración por organismo
bentónicos (organismos que viven en el barro) y la difusión de oxígeno en el aire.
21
53
En un sistema de cultivo de peces, más oxígeno debe estar o ser producido en el
agua por el plancton que el que es utilizado por los organismos o de lo contrario el
agotamiento del oxígeno ocurrirá.
CICLO DE LA RESPIRACIÓN Y FOTOSÍNTESIS.
El oxígeno en un estanque piscícola, también se utiliza por el proceso de
descompostura. La materia orgánica muerta, hojas en los estanques, usan oxígeno
en el proceso de descomposición llamado Oxidación. La oxidación y la
respiración actúan día y noche mientras que la fotosíntesis ocurre sólo durante las
horas de luz.
Hay momentos durante el día cuando los niveles de oxígeno en los estanques
pueden llegar a ser bajos y deberá agregarse oxígeno al agua. Se puede agregar
oxígeno al estanque sacando una cantidad del agua vieja baja en oxigeno, y
agregando agua nueva.
PROBLEMAS DE OXÍGENO. (Cambio parcial del Agua).
El oxígeno disuelto deberá tomarse en las primeras horas de la mañana y al final
de la tarde, porque existe una variación por efecto del viento sobre el agua.
GRÁFICO DE OXÍGENO DISUELTO.
Los peces crecen bien cuando la producción de oxígeno y la utilización del mismo
están balaceadas.
El piscicultor debe entender el balance, como se agrega el oxígeno y como se
usa, podrá saber cómo observar y prevenir los problemas antes de que sucedan por
ejemplo, si el color del agua cambia de verde a café, en pocas horas o en un día, el
fitoplancton no está produciendo suficiente oxígeno.
Los niveles de oxígeno suben durante el día y bajan en la noche.
Si los peces están en la superficie del agua y parece que están pidiendo aire
(bloqueando), quizá necesitan oxígeno. Temprano en la mañana, antes de que
22
54
salga el sol o un periodo largo sin sol pueden ser malos ya que el fituplancton
necesita del sol para producir oxígeno.
Períodos largos de clima cliente pueden crear problemas de oxígeno debido a que
el agua del estanque se vuelve caliente, y el agua caliente no puede detener tanto
oxígeno como el agua fría.
CONTENIDO DE OXÍGENO COMPARADO CON TEMPERATURA.
Horas del Día Temperatura ºC Oxígeno Disuelto mg/1
2 am. 29 9.8
6 am. 29 6.3
10 am. 29 6.7
2 pm. 30 9.4
6 pm. 29 16.3
10 pm. 29 10.7
Soporta bajas concentraciones, aproximadamente 1 mg/l, e incluso en períodos
cortos valores menores. A menor concentración de oxígeno el consumo de alimento
se reduce, por consiguiente el crecimiento de los peces. Lo más conveniente son
valores mayores de 2 ó 3 mg/l, particularmente en ausencia de luz.
PH:
Es la medida de hidrógeno en el agua y se mide en una escala de 1 a 14.
Si el PH está entre 0 a 7 se considera que el agua esta ácida. Si está en 7, el
agua esta neutral (ni ácida, ni básica). 23
55
Un PH de 7 a 14 significa que el agua es básica (alcalina). Los peces crecen
mejor en un PH de entre 6.5 a 9.0. Los peces son muy sensibles a un PH bajo, en
otras palabras cuando el agua esta ácida, casi todos los peces de los estanques
morirán si el PH baja más debajo de 4 por un período de tiempo largo.
Algunas veces el PH de un estanque puede cambiar rápidamente. Por ejemplo,
una lluvia fuerte puede transportar ácido desde el suelo en las zanjas dentro del
estanque.
El mejor modo de conseguir que el PH regrese a ser neutral es añadiendo cal al
agua roseándola en la superficie, un pez como tilapia puede tolerar PH de 3.7 a 10.5
pero debajo de un PH 5, se cansan y no comen.
Algunas personas miden el PH probando el agua. Si sabe amarga o salada,
tiene mucho ácido. Otro modo de encontrar el PH es saber de dónde viene el agua.
Si el agua estancada y contiene mucha materia descompuesta puede resultar ácida.
Otra forma, es utilizar el papel Litmus (Papel PH). Estas son tiras papel que
contienen productos químicos para que pueda cambiar el color del agua cuando se
colocan en el agua. Si el agua es ácida el papel se vuelve de un color; si el agua es
básica, el agua vuelve de un color diferente. El color del papel se compara en un
cuadro de colores que muestra el PH para ese color específico.
Los valores óptimos de pH son entre 7 y 8. No pueden tolerar valores menores
de 5, pero sí pueden resistir valores alcalinos de 11.
Turbidez:
La turbidez es el término que se usa para la suciedad y otras partículas en el
agua. La turbidez puede ser un problema, especialmente en estanques poco
profundos. Los estanques muy sucios, evitan la entrada de la luz del sol al plancton,
para que produzca oxígeno. Un estanque se puede volver turbio si existen peces
que comen de fondo como la carpa común y que revuelven el suelo y el lodo, puede
ser resultado de una fuente de agua que tiene mucho lodo. 24
56
Se puede medir lo turbio del agua con sólo mirarla o se puede medir utilizando un
aparato llamado Disco de Secchi, el cual se utiliza también para determinar la
productividad natural del estanque.
Un disco de Secchi, tiene por lo general 30 cm. De diámetro, pintadas de blanco y
negro, tiene pesas, que le cuelgan para que se sumerja directamente en el agua. El
disco está suspendido de una cuerda y una vara graduada en centímetros del disco
hacia arriba.
Cuando un disco Secchi se mete en el agua, se sumerge directamente hacia
abajo y desaparecerá de la vista cuando alcance cierta profundidad. Si desaparece
a los 30 cm. de profundidad, el estanque no está turbio. Si desaparece
inmediatamente, quiere decir que está muy turbio (de color café), o es muy fértil (de
color verde) es productivo.
También se puede medir el agua turbia sin un disco, pero esto requiere de mayor
experiencia. El piscicultor se para en el estanque y mete la mano adentro del agua.
Si su mano desaparece al llegar al codo, el agua no está turbia. Si desaparece
antes de llegar al codo, quiere decir que el agua está turbia o es muy fértil. Si todo
el brazo se puede ver, desde la mano hasta el codo, abajo del agua no está nada
turbia, ni tampoco está productiva (no contiene comida para los peces).
GRÁFICO DE TURBIDEZ.
Los límites máximos y mínimos indican exceso o escases de fitoplancton y
zooplancton. El exceso no permite la penetración de los rayos solares al fondo del
estanque por lo que limita la fotosíntesis.
Estanques en suelo ácido no fertilizar porque acidifican más el agua, aplicar cal
únicamente.
Si se vuelve alcalino (básico) puede aplicar fertilizante (gallinaza).
25
57
Colores del Agua.
Color Gris: Hay población de algas no deseables en el estanque, se
recomienda recambio de agua.
Color Verde Pálido: Es el más aceptable, indica la presencia de
concentraciones de algas deseables.
Color Amarillo: Color de transición. Significa que debe aumentarse el
recambio de agua, porque puede haber problemas de oxígeno.
Color Verde Esmeralda: Concentraciones de algas muy altas, puede haber
crisis. Hacer recambios de agua.
Color Chocolate: Aparece después del período crítico, cuando las
concentraciones de alagas han sido extremadamente excesiva indica que hay
algas muertas.
Toma de Muestras: (Parámetros)
a) Diariamente: Medir oxígeno y temperatura.
b) 2 veces por semana: Turbidez.
c) Cada 15 días: PH
El fitoplancton y zooplancton (plancton), sirve de alimento para organismos
acuáticos macroscópicos.
Los fertilizantes incrementan la producción de organismos que sirven de alimento
a los peces. Algunos peces comen plancton, otros comen insectos acuáticos y otros
se alimentan de materia en descomposición.
Cuando el fitoplancton es abundante, el agua se torna de color turbio verde o
café. Si el agua del estanque no está muy lodosa, la turbidez causada por el
fitoplancton puede servir como una medida de su abundancia.
26
58
Usted debe saber si está fertilizando apropiadamente su estanque. El calor del
agua del estanque debe ser verde. Un método fácil de saber el nivel de fertilización
es introduciendo su brazo hasta donde no se vea su mano, lo correcto es que se deje
de ver antes que su codo toque la superficie.
Otra forma de medir la turbidez, es usar un instrumento de nombre Disco Secchi,
el cual mide 20 cm., de diámetro y está dividido en cuadrantes que alteran el color
blanco y el negro.
Para medir la densidad del plancton, se sumerge el disco en el agua de espaldas
al sol, y se mira directamente hacia abajo, la profundidad a la que el disco
desaparece de su vista es la lectura.
El rango más adecuado de turbidez debe ser 20 a 30 cm. Se deben mantener
30 centímetros de visibilidad (lectura del Disco Secchi).
Altitud: 850 a 2,000 metros sobre el nivel del mar.
Luz o Luminosidad: La radiación solar influye considerablemente en el
proceso de fotosíntesis de las plantas acuáticas, dando origen a la
productividad primaria, que es la cantidad de plantas verdes que se forman
durante un período de tiempo.
27
59
III. INFRAESTRUCTURA DE PRODUCCIÓN.
3.1 CORRALES
Se puede construir un corral en la
parte menos profunda de un
arroyo, un río, un lago o un
embalse. La profundidad del agua
en un corral no deberá exceder de
1.5 m en la parte más honda,
también deberá asegurarse de
que la misma nunca sea inferior a
1 m, incluso durante la estación
seca.
El corral deberá colocarse en un lugar donde la corriente de agua sea suave y no
rápida. Tendrá que estar protegido del viento, de manera que la superficie del agua
se mantenga tranquila y no se agite. El agua deberá ser limpia. Nunca se debe
construir un corral cerca de una boca de salida, donde el agua puede estar fangosa o
llena de desechos.
El fondo del lugar elegido debe ser firme. No es fácil construir un corral cuando el
fondo es demasiado blando y donde el agua puede volverse fangosa; además se
debe elegir un lugar donde se pueda construir el corral utilizando muy pocos
materiales, como la esquina de un embalse o el recodo de un arroyo.
28
60
Un corral está cercado por una valla, se
empieza hundiendo una hilera de palos, si
se utiliza madera que sea de la que no se
pudre fácilmente cuando está en el agua.
Los palos deberán ser lo suficientemente
largos para hundirlos firmemente en el
fondo y hacerlos sobresalir unos 50 cm del
nivel del agua. Los palos deberán estar
distanciados de 1 a 2 m, según el material
que se utilice para cercar el corral.
3.2. JAULAS
Las jaulas se pueden construir en una
gran variedad de formas, utilizando
materiales como el bambú o tablas de
madera y alambre, nylon u otras mallas
sintéticas. Las estructuras de soporte
pueden sostener las jaulas sobre la
superficie del agua o sobre el fondo de un
cuerpo de agua.
Pueden variar de tamaño entre uno a varios cientos de metros cúbicos y pueden
ser de cualquier forma, pero las más comunes son las rectangulares, cuadradas o
cilíndricas. Las jaulas pequeñas son más fáciles de manejar que las grandes y
pueden proveer una ganancia económica mayor por unidad de volumen.
29
61
3.3 ESTANQUES:
La producción de peces en estanques de cultivo puede proveer proteína y
ganancias.
La tilapia es fácil de cultivar y da buenos rendimientos si se sigue un plan de
manejo.
La estructura de un estanque bien construido es:
También se pueden utilizar estanques artesanales, elaborador por la
comunidad, que son fáciles y económicos de fabricar.
30
62
Utilizando reglas o tablas que midan 1 por 2 metros aproximadamente para que
soporte el peso del agua. Se cubre la estructura de madera con nylon negro,
posteriormente se agrega el agua, previamente preparada para el cultivo de
peces.
31
63
VI. MANEJO DE ESTANQUES
4.1 PREPARACIÓN DEL ESTANQUE
4.1.1 Desinfección
La apropiada desinfección del estanque, entre los ciclos de cultivo, reduce la
probabilidad de que se transmitan tóxicos metabólicos o patógenos a la subsiguiente
población de peces.
4.1.2 Secado
Después de cada cosecha, debe permitirse que el fondo del estanque se seque y se
resquebraje para oxidar el material orgánico que se ha sedimentado a través del ciclo
de cultivo anterior.
Razones:
La mineralización de la materia orgánica libera más nutrientes, lo que acrecienta la
productividad primaria para el siguiente ciclo.
Eliminar cualquier tipo de huevos de pescado y potenciales depredadores.
4.1.3 Remoción del suelo
Utilizando un rastrillo se deberá remover la capa superficial hacia abajo y levantar el
lodo inferior hacia arriba, para efectuar la oxidación completa de la capa inferior del
fango anaeróbico.
4.1.4 Encalado
Es una medida de conservación de los estanques y tiene una acción muy variada y
beneficiosa sobre el estado sanitario de los peces, por otro lado favorece la
producción y sus factores biológicos. El encalado, efectuado con cal viva, tiene una
acción antiparasitaria, actúa destruyendo todo tipo de parásitos de los peces. La
dosis a emplear es de 800 kg/Ha.
32
64
4.1.5 Fertilización
Fertilizando el agua con abono orgánico o fertilizantes químicos, se puede subir la
producción de fitoplancton y zooplancton. La cantidad que se debe aplicar en el
estanque dependerá del tipo.
Una vez fertilizado el estanque se debe controlar, mediante la coloración del agua
que debe ser verde esmeralda; también se utiliza el método artesanal de introducción
del codo para determinar a que punto se pierde la visibilidad de la mano que está
relacionada con la turbidez del agua.
33
65
4.2 EMPAQUE Y TRANSPORTE DE ALEVINES
Una de las actividades más importantes en el cultivo de peces es su transporte;
pueden utilizarse diferentes recipientes, tales como, vasijas de cerámica, baldes de
metal o madera, barriles, tinas, bolsas plásticas, cajas de poli estireno (poroplas). En
general la semilla es colocada en bolsa plástica (doble) con 1/3 de agua y 2/3 de
oxígeno puro, sellada con ligas de hule.
El empaque se debe efectuar muy temprano para evitar que la siembra se realice
con altas temperaturas. La cantidad de alevines por bolsa está en dependencia del
tamaño de los mismos y de las horas de transporte.
Los peces deben ser trasladados a su
destino final de la manera más rápida
y directa posible. En los métodos de
transporte utilizados se incluye a pie,
en carreta tirada por animales, en
bicicleta, bote, automóvil o camión,
tren o en avión y, en algunos casos en
bestia. Si se ha de transportar por
más de 8 horas se recomienda bajar la temperatura, colocando las bolsas con los
peces en agua con hielo. En el transporte se debe tener cuidado de no colocar una
bolsa sobre otra, para evitar mortalidades durante el mismo.
4.3 ACLIMATACIÓN Y SIEMBRA
Antes de la siembra de los peces se debe
igualar la temperatura del agua de transporte y
del agua donde los peces van a ser
sembrados. Por lo general, esto requiere de 15
a 30 minutos. Una diferencia de temperatura no
mayor a 3º C es tolerable.
34
66
Durante el procedimiento de recambio
del agua y aclimatación de los peces,
las bolsas plásticas tienen que estar
flotando sobre la superficie del agua
donde estos van a ser soltados.
Luego, se permite a los peces nadar
afuera de las bolsas hacia su nuevo
ambiente.
Por ningún motivo arroje a los peces, a su nuevo ambiente, desde cualquier altura.
En esta etapa, los peces pueden ser fácilmente heridos por un manejo áspero, ya
que estarán débiles debido al transporte. Por lo tanto, permítales nadar tranquilos
hacia la nueva agua.
Si no se sigue el proceso de
aclimatación, puede ocurrir una muerte
masiva de los alevines, producida por un
“shock térmico”, debido a que la
temperatura de las bolsas siempre es
mayor que la del estanque receptor.
35
67
4.4 DENSIDADES DE SIEMBRA
Se deben utilizar densidades adecuadas, esto es, número de peces por m2. Los
peces crecen más rápido cuando tienen mucho espacio y mayor cantidad de agua.
4.5 SANIDAD
Al mantener los peces en cautiverio las condiciones de hábitat son bastantes
diferentes a las de su hábitat normal y, a medida que las producciones se
intensifican, las alteraciones del ambiente son mayores lo cual posibilita la aparición
de enfermedades.
Por esta razón es necesario tener un adecuado conocimiento de las condiciones
ambientales del medio acuático, de la especie en cultivo y de los posibles agentes
infecciosos que pudieran atacar a los peces.
El surgimiento de las enfermedades se atribuye a lo siguiente:
Cambios bruscos del medio, los cuales conllevan al organismo a un estado de
“estrés” (tensiones). En relación a los peces, el estrés o tensión puede ser
considerado como el estado de defensa del organismo ante la acción de factores 36
68
externos, lo que permite el rompimiento de la función normal del organismo,
presionando su resistencia.
Factores No Biológicos del medio exterior: la luz, el contenido de oxígeno, la
mineralización del agua y la reacción activa del medio (pH). Estos factores pueden
ejercer una real influencia sobre los agentes y contribuir a un brusco aumento de su
cantidad.
Factores Biológicos: juegan un gran papel en el surgimiento de una plaga; entre
ellos son de gran importancia:
- Densidad de población
- Edad y especie
4.5.1 Síntomas de enfermedad
El comportamiento del pez enfermo visualmente se diferencia del comportamiento de
los peces saludables, por tal razón es importante vigilar el comportamiento de los
peces en el estanque y registrar todas las divergencias de las normas:
- El ascenso de los peces del fondo a la superficie
- La flacidez de su inmovilidad
- Sus movimientos giratorios
- Otros
Muy a menudo en los peces enfermos se pueden observar cambios en la epidermis:
- Capa de mucosidad.
- Coloración.
- Presencia de manchas.
- Cambios en el color de la dermis.
37
69
4.5.2 Control y normas sanitarias
La tilapia es una especie muy resistente a enfermedades y si se siguen controles y
normas sanitarias es poco probable que puedan presentarse problemas de orden
sanitario. Entre los controles y normas se tienen:
1. Mantener estabilidad de las condiciones ambientales.
2. Conocer a ciencia cierta, que las densidades sembradas corresponden a un real
estimativo del porcentaje de la “buena semilla” tanto en calidad como en cantidad.
3. En la siembra, eliminar predadores y/o competidores.
4. Mantener siempre el suministro principal de agua, a un nivel que permita
cambios de agua inmediatos, en casos de emergencia.
5.- Observar siempre en las horas críticas, la presencia de peces en la superficie,
en que estanques, lugares, etc.
6.- Tomar las muestras de agua en horas regulares, tanto de superficie como de
fondo.
7.- Realizar limpieza diaria de filtros.
8.- Controlar entradas y salidas de agua.
9.- No permitir una turbidez menor a 20 cm de visibilidad.
38
70
4.5 COSECHA
La cosecha es la etapa final del cultivo, se pueden realizar cosechas totales o
parciales, dependiendo de la cantidad y frecuencia con que se desee tener producto
disponible para la comercialización. Las cosechas se realizan cuando los animales
han alcanzado un tamaño adecuado para su venta. Para la cosecha se pueden
utilizar atarrayas o chinchorros.
39
71
Conclusiones.
1.- La acuicultura esta abriendo grandes oportunidades de desarrollo, ya que
permite una fuente de alimentación, rica en nutrientes como lo es el fosforo, asi
mismo nos permite mejorar la economia, ya que puede ser una fuente de trabajo, con
altos grados de rentabilidad.
2.- A través de la realización de este proyecto se pudo observar que aun hoy en dia
en pleno siglo veintiuno, se sigue considerando la agricultura como la unica fuente de
economia nacional, y abatecimiento alimenticio en los hogares.
3.- Guatemala es un pais, con abundante flora y fauna, a nivel nacional, por
consiguiente debemos explotar las mismas al máximo, y asi busca fuentes alternas
de desarrollo.
40
72
Recomendaciones.
1.- Que el personal docente implemente la guia para el cultivo de tilapia, en
estanques artesanales, en sus areas y subareas, para asi dar el mantenimiento
necesario, para que este proyecto no muera sino que brinde grandes beneficios a la
comunidad en general.
2.- Promover y fomentar diversas capacitaciones, con alumnos y comunidad en
general, dando a conocer diversos temas, para que ellos pueden cambiar ciertos
paradigmas.
3.- Utilizar los recursos naturales que tenemos a nuestra disposición, sacandole el
mejor provecho, y asi por contribuir al mantenimiento del ecosistema, buscando
fuente alternas para la producción de piscicultura.
41
73
BIBLIOGRAFÍA
Arredondo, J. L. (1993).- Fertilización y Fertilizantes: su uso y manejo en la
Acuicultura. Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa. México,
D.F.
Auburn University 2001. Biología reproductiva de la Oreochromis niloticus.
Noriega, César A. Curso de Piscicultura, Escuela Nacional Central de
Agricultura, ENCA.
Saavedra, M. A. (2003).- Introducción al Cultivo de Tilapia. Coordinación de
Acuicultura, Departamento de Ciencias Ambientales y Agrarias, Facultad de
Ciencia, Tecnología y Ambiente. Universidad Centroamericana. Managua,
Nicaragua. Mayo, 2003.
Saavedra, M. A. (2006).- Texto de Asignatura Producción Agropecuaria y
Acuícola. Carrera Ingeniería Industrial. Departamento de Tecnología y
Arquitectura. Facultad de Ciencia, Tecnología y Ambiente. Universidad
Centroamericana. Managua, Nicaragua. Marzo, 2006.
42
74
CAPITULO III
3.- PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO.
3.1 Actividades y resultados.
3.1.1 Programación de Reuniones con el Alcalde Municipal de Jalpatagua.
Se realizaron dos reuniones con el Alcalde Municipal de la localidad, en las
fechas 20 y 21 de julio del presente año. Como resultado se obtuvo la decisión del
señor Alcalde de participar las actividades del proyecto.
Se realizaron dos reuniones con el Secretario General de dicha institución, en
las fechas 25 y 26 de julio para recabar toda la información necesaria en la etapa de
diagnóstico.
3.1.2 Presentación de solicitud al Director del Centro Educativo.
Se solicitó una reunión con el señor Director del Instituto Nacional de
Educación Básica, San Ixtán, en la fecha 28 de julio, para pedirle su apoyo en la
realización de un proyecto en dicha institución, indicándole que se iniciara con el
diagnóstico institucional. Lo cual brindo como resultado el completo apoyo del
administrador.
3.1.3 Presentación del Proyecto a Ejecutar a los Alumnos Estudiantes.
Se realizó una capacitación con los alumnos y docentes, en las instalaciones
del Instituto Nacional de Educación Básica San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa, en la
fecha 01 de agosto, a la cual asistieron 51 alumnos, 1 docente y el director, se les
presento el proyecto en forma oral y en diapositivas. Se dio oportunidad de
participar con sus opiniones a diferentes personas. Como resultado se obtuvo el
apoyo de los habitantes del Centro Educativo, para el proceso de ejecución del
proyecto.
75
3.1.4 Gestión de Financiamiento de Proyecto al Alcalde Municipal de
Jalpatagua.
Se realizó una reunión más con el señor Alcalde Municipal, el día jueves 04 de
agosto, en la instalaciones de la Municipalidad, en la cual se le presentó el
presupuesto del proyecto, después de discutir ciertos aspectos, y tomando en
cuenta que se pretende hacer un proyecto pedagógico ambiental. Como resultado
se obtuvo la aprobación del presupuesto predestinado para el desarrollo del Cultivo
de Tilapia Común, en estanques artesanales, en el Instituto Nacional de Educación
Básica, San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
3.1.5 Ejecución del Proyecto.
Se efectúo otra reunión en el Instituto Nacional de Educación Básica, San
Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa, el día lunes 08 de agosto, se convoco a todos los alumnos
y personas involucradas en la realización de dicho proyecto. Como resultado se
obtuvo la construcción del estanque artesanal, así como la siembra completa de los
alevines.
3.2 Productos y logros.
3.2.1 Elaboración de un Estanque Artesanal.
Después de realizar las gestiones necesarias, se instaló el estanque artesanal con
los jóvenes del Centro Educativo. Utilizando los siguientes materiales:
Tablas de madera de dos por dos centímetros.
Nylon.
Agua
Lo primero que realizaron los jóvenes, fue armar una jaula con las tablas, para
posteriormente fijarlas a la tierra, y así mismo poder instalar sobre la misma el nylon,
el cual servirá para sostener toda el agua, que se ha estado concentrado con
anterioridad, ya que debe estar de color verde limón, para que sea un lugar
agradable para los nuevos habitantes. Dando como resultado la construcción de
un estanque de 3 mts. de largo por 2 mts de ancho.
76
3.2.2 Siembra de Tilapia.
Después de construido el estanque, se procede la siembra respectiva de los
alevines, los cuales se transportan en bolsas plásticas. Las tilapias se mantienen
en la bolsas sobre el agua del estanque por quince minutos aproximadamente para
que se a climaticen a su nuevo hogar. Ya que si no se siguen estas instrucciones
se puede causar una muerte súbita, por el cambio repentino de la temperatura del
agua. Al realizar esta actividad dio como resultado una siembra de alevines
exitosa en un cien por ciento.
3.2.3 Alimentación de Tilapia.
Se ha instruido a los alumnos a alimentar a las tilapias con desechos de frutas y
verduras, así mismo todo desecho que produzca en sus casas de origen orgánico.
Lo cual se estará realizado dos veces al día, para crear en ellos un hábito alimenticio
adecuado.
3.2.4 Verificar la Sanidad del Agua.
Se debe realizar una observación del agua todas las mañana, ya que si las
tilapias se encuentra busca oxigeno, hay que hacer un recambio de la misma, para
evitar una muerte súbita. Esta observación da como resultado un control más
profundo sobre el oxigeno y sanidad del agua, para proporcionarles un ambiente más
agradable, y así lograr una reproducción y crecimiento más rápido.
77
CAPITULO IV
PROCESO DE EVALUACIÓN.
4.1 EVALUACIÓN DEL DIAGNÓTISCO.
La evaluación de esta etapa se realizó a través de una lista de cotejo, ya que se
utilizo la técnica de guía de análisis institucional, la cual nos permitió conocer mas a
fondo ambas instituciones, a través de fichas de observación, estudio documental,
entrevistas, consultas en internet, entre otras que dieron como resultado el
cumplimiento de los objetivos plateados.
Los resultados obtenidos de la aplicación del instrumento, indicaron que se cumplió
con los objetivos planteados, el tiempo de ejecución de las actividades y adquisición
de la información, que facilitó descubrir las necesidades de la institución, por lo que
se logro seleccionar el problema y el planteamiento de la solución.
4.2 EVALUACIÓN DEL PERFIL:
Esta fase se tomó en cuenta algunos criterios con base a los objetivos propuestos,
se selecciono el nombre del problema y la solución adecuada al problema de mayor
prioridad, su localización, el apoyo en la parte técnica y logística de la institución, las
metas y cronograma general, y las metas trazadas de manera satisfactoria.
Determinando también los recursos disponibles para la ejecución del proyecto.
El perfil del proyecto fue evaluado por medio de una lista de cotejo, reflejado
resultados satisfactorios.
78
4.3 EVALUACIÓN DE LA EJECUCIÓN:
La evaluación de esta fase se llevó a cabo a través de una lista de cotejo. Esta
etapa consiste en la aglomeración y ejecución de todas las actividades previstas por
la epesista en el diseño del perfil, es aquí donde se realizaron las actividades
planificadas de acuerdo al cronograma, utilizando los recursos disponibles que se
gestionaron, para alcanzar los objetivos planteados.
La Municipalidad de Jalpatagua contribuyo en un 100%, para lograr en el tiempo
planificado la ejecución del proyecto: Guía para el cultivo de tilapia común en
estanques artesanales, en el Instituto Nacional de Educación Básica, San Ixtán,
Jalpatagua, Jutiapa.
4.4 EVALUACIÓN FINAL:
Esta es la ultima etapa pero no menos importante, ya que indica claramente que el
diagnóstico, el perfil, la ejecución y su presentación, se realizó efectivamente, en el
tiempo indicado, según el cronograma presentado, obteniendo como resultado la
elaboración de la Guía para el cultivo de tilapia común, en estanques artesanales, en
el Instituto Nacional de Educación Básica, San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
El proyecto finalizado se logro por medio de la participación de la autoridad
municipal, educativas, alumnos y Epesista.
79
CONCLUSIONES
1. Se elaboró una Guía para el cultivo de tilapia común en estanques
artesanales, en el Instituto Nacional de Educación Básica, aldea San Ixtán,
municipio Jalpatagua, departamento Jutiapa, contribuyendo así con el
desarrollo social, económico y cultural de la comunidad en general, ya que no
solo es una fuente de economía activa sino, una base de alimentación
nutricional.
2. Se capacitó a un grupo de alumnos y docentes de la comunidad educativa
sobre el tema, se motivó a los jóvenes a realizar diversas actividades, que
sirva de apoyo en su desarrollo integral.
3. Las autoridades educativas del establecimiento, adquieren el compromiso de
darle continuidad y mantenimiento al proyecto, aplicando el contenido de la
guía.
4. Se reforesto el área prevista con especies como ujushte, caoba, madre cacao,
palo blanco, cedro y matilisguate, para minimizar la deforestación en aéreas
adyacentes a las fuentes hídricas de la región.
80
RECOMENDACIONES
1. Utilizar los contenidos incluidos en la guía, para la continuidad de dicho
proyecto, garantizando una fuente de alimentación nutricional muy baja
económicamente, que será de beneficio para la comunidad en general.
2. Que se introduzca la guía como herramienta pedagógica, como eje formativo
dentro de los contenidos programáticos, específicamente en productividad y
desarrollo.
3. Que el personal docente y administrativo participen efectivamente en las
actividades de las acciones para el cuidado y mantenimiento del proyecto,
para que en futuras ocasiones lo puedan implementar con otros grupos de
jóvenes, y comunidad en general.
4. Que las comunidades de las áreas reforestadas, estén conscientes del
beneficio que representa los árboles plantados, se organicen y les den el
mantenimiento necesario, para contar con más recursos naturales.
81
BIBLIOGRAFIA
Arredondo, J. L. (1993).- Fertilización y Fertilizantes: su uso y manejo en la
Acuicultura. Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa. México,
D.F.
Auburn University 2001. Biología reproductiva de la Oreochromis niloticus.
Diagnóstico Socioeconómico, Potencialidades Productivas y Propuestas de
Inversión, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias
Económicas, Municipio de Jalpatagua, Departamento de Jutiapa.
Noriega, César A. Curso de Piscicultura, Escuela Nacional Central de
Agricultura, ENCA.
Saavedra, M. A. (2003).- Introducción al Cultivo de Tilapia. Coordinación de
Acuicultura, Departamento de Ciencias Ambientales y Agrarias, Facultad de
Ciencia, Tecnología y Ambiente. Universidad Centroamericana. Managua,
Nicaragua. Mayo, 2003.
Saavedra, M. A. (2006).- Texto de Asignatura Producción Agropecuaria y
Acuícola. Carrera Ingeniería Industrial. Departamento de Tecnología y
Arquitectura. Facultad de Ciencia, Tecnología y Ambiente. Universidad
Centroamericana. Managua, Nicaragua. Marzo, 2006.
Sergio Reyes, Ensayo monográfico de Jalpatagua, 2000
82
.
83
PLAN DE DIAGNÓSTICO.
I IDENTIFICACIÓN.
Institución: Instituto Nacional de Educación Básica, San Ixtán.
Tipo de Institución: Educativa.
Ubicación: Aldea San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
Nombre del Epesista: Jennifer Elizabeth Salguero Rivera.
Carné: 200551073
II DIAGNÓSTICO
El plan de diagnóstico surge como una guía para las diferentes acciones que se
realizarán en la Municipalidad de Jalpatagua y en el Instituto Nacional de Educación
Básica, San Ixtán, con la finalidad de diagnosticar cuales son los problemas que se
presenta en dicha comunidad.
III OBJETIVOS.
General:
Determinar las fortalezas y debilidades de la institución, previo a accionar e
implementar estrategias, de acuerdo a las necesidades y problemas que se
detecten dentro de la institución.
Específicos
Recopilar toda la información referente a la Municipalidad de Jalpatagua y el
Instituto Nacional de Educación Básica, San Ixtán.
Detectar los problemas y carencias de las instituciones.
Realizar un estudio de viabilidad y factibilidad de las posibles soluciones.
Proponer soluciones a los problemas detectados.
IV ACTIVIDADES
Elaboración de instrumentos para la investigación.
84
Aplicación de los instrumentos.
Revisión de documentos de la institución.
Análisis de la información recopilada.
V RECURSOS.
Humanos:
Autoridades municipales y educativas, director, docentes, junta escolar,
alumnos y epesista.
Materiales.
Documentos de la institución, libros de consulta, internet, computadora,
impresora, fotocopias, hojas de papel bond, lapiceros, fichas de apuntes,
cámara fotográfica y otros.
Financieros.
Los gastos que sean necesarios serán cubiertos con fondos propios.
VI CRONOGRAMA
Actividades Planificadas.
(Cronograma)
Julio
Observaciones.
18 19 20 21 22
Elaboración del plan de
diagnóstico.
Elaboración de fichas de para la
elaboración.
Elaboración de la guía de
entrevista.
Revisión de documento de
archivo.
Análisis de la información
recopilada.
Redacción del informe del
diagnóstico.
V EVALUACIÓN.
85
Para realizar la evaluación se utilizó una lista de cotejo.
LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR EL DIAGNÓSTICO.
No.- Indicadores Si No
1 ¿Se facilitaron los medios para acceder a la información?
2 ¿Se obtuvo información veraz?
3 ¿Se encontró la documentación necesaria?
4 ¿Se contó con el apoyo necesario de las autoridades?
5 ¿Se detectaron necesidades urgentes de resolver?
6 ¿Se priorizaron los problemas?
7 ¿Se encontraron alternativas para la solución?
8 ¿Se encontró un a solución viable y factible?
9 ¿Se socializó el plan de diagnóstico?
10 ¿Se aplicaron las técnicas adecuadas?
86
PLAN DE SOSTENIBILIDAD.
I IDENTIFICACIÓN.
Institución: Instituto Nacional de Educación Básica, San Ixtán.
Tipo de Institución: Educativa.
Ubicación: Aldea San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
Nombre del Epesista: Jennifer Elizabeth Salguero Rivera.
Carné: 200551073
II JUSTIFICACIÓN:
El plan de sostenibilidad surge como una guía para las diferentes actividades que se
presenten en el Instituto Nacional de Educación Básica, aldea San Ixtán, con la
finalidad de proporcionar un buen mantenimiento al proyecto, para lograr que se
logren todos los objetivos planteados.
III OBJETIVOS.
General:
Determinar el grado de compromiso que conlleva el cultivo de tilapia, para realizarlo
de una manera pertinente, brindando todo lo necesario su sostenibilidad, como una
buena alimentación, saneamiento del agua, para lograr una cosecha adecuada.
Específicos
Conocer toda la información necesaria, para brindar una alimentación adecuada, y
así mantener a las tilapias en peso estándar.
Detectar los problemas de saneamiento de agua.
Recolectar las tilapias cuando alcancen el peso y tamaño estándar, para realizar
nuevas siembras.
IV ACTIVIDADES
Elaboración de guía alimenticia.
Aplicación de los conocimientos adquiridos sobre saneamiento de agua.
Análisis de la cosecha.
87
V RESPONSABLES.
Humanos:
Autoridades municipales y educativas, director, docentes, junta escolar,
alumnos y comunidad en general.
Materiales.
Alimento (todo desecho orgánico, como cascaras de frutas, verduras, frijol,
maíz, todo debidamente procesado) concentrado.
Agua, estiércol, bolsas, canastas etc.
VI CRONOGRAMA
Actividades Planificadas.
(Cronograma)
Octubre
Observaciones.
05 01
Al
07
08
Al
14
15
Al
21
22
Al
31
Elaboración del plan de
sostenibilidad.
Elaboración de guía alimenticia.
La alimentación se
debe proporcionar
dos veces por día.
Aplicación de los
conocimientos adquiridos
sobre saneamiento de
agua
Se debe realizar una
vez cada semana.
Análisis de la cosecha.
88
GUÍA DE ANÁLISIS CONTEXTUAL E INSTITUCIONAL.
I SECTOR COMUNIDAD.
1. Área Geográfica.
1.1 Localización.
La Cabecera Municipal dista 42 kilómetros de la Cabecera Departamental y
102 de la Capital de la República, por la carretera interamericana (C-A 2). Su
localización geográfica corresponde a la Latitud 14° 08´ 02” y longitud 90° 00’
35”, a 557.41 metros sobre el nivel del mar. En la actualidad se tiene acceso a
la cabecera departamental de Jutiapa por la vía del Amatón, por la ruta CA-8,
ruta departamental N-3, ruta CA-1, a una distancia de 35 kilómetros totalmente
asfaltada.
1.2 Extensión Territorial.
Según encuesta se comprobó que la extensión territorial del Municipio es de
204 kilómetros cuadrados, cuyas colindancias son: Al norte con los municipios
de San José Acátenla y Quezada; al este con los municipios de Jutiapa,
Comapa y la República de El Salvador; al sur con los municipios de Conguaco
y Moyuta, al oeste con los municipios de Oratorio y Moyuta.
1.3 Clima.
Debido a la altura sobre el nivel del mar donde se encuentra ubicado el
Municipio, prevalece el clima cálido en la mayor parte del territorio, en las
partes más altas se puede encontrar clima templado. El verano está
comprendido de octubre al mes de abril, que presenta con frecuencia fuertes
vientos y remolinos, especialmente de octubre a febrero, con cielo despejado,
esporádicos cúmulos, estratos y cirros (Nube blanca y ligera, en forma de
barbas de pluma o filamentos de lana cardada, que se localizan en las
regiones superiores de la atmósfera)1 En los meses de mayo a septiembre,
89
se presenta el invierno con una precipitación pluvial de aproximadamente
977 centímetros cúbicos; por las mañanas generalmente no se observan
nubes y por la tarde se forman cirros y estratos entre 3,000 y 6,000 metros
sobre el nivel del mar; se marcan únicamente dos estaciones en el año. La
temperatura promedio oscila entre los 31 grados centígrados máximo y los 21
grados centígrados mínimo.
1.4 Suelo
Los suelos del Municipio se caracterizan por una serie de abanicos aluviales
(suelos jóvenes y livianos localizados en algunas llanuras de inundación)
traslapados de material lanzado por los volcanes en época relativamente
reciente; actualmente los suelos de este Municipio son clasificados de acuerdo
al estudio de Simmons; el grupo de suelo del área central es de tipo
pedregoso, solo apto para pastos y bosques, aunque en el área se encuentra
gran cantidad de roca, existen cultivos de maíz, frijol, maicillo, café, arroz y
otros.
Los Nito soles son suelos evolucionados con textura franco arcillosa en la
superficie y arcillosa en el interior, se caracterizan por presentar texturas de
medianas a finas y son localizados en superficies tanto llanas o suavemente
onduladas, como en relieves accidentados. El potencial productivo de los nito
soles es alto para actividades agropecuarias, sin embargo existen muchas
áreas que tienen fuertes pendientes que frecuentemente se encuentran
erosionadas y presentan pedregosidad superficial.
Debido a que no existen estudios formales acerca de caseríos, aldeas y
demás centros poblados donde se encuentran estos tipos de suelos, no fue
posible analizarlos individualmente.
90
1.4.1 Subgrupos de suelos
Planos: incluye los suelos de material madre, lava, mafico, relieve, ondulado, drenaje
regular, color café, oscuro de textura y consistencia arcillosa friable, espeso, con
peligro de ligera erosión y fertilidad regular.
1.4.2 Tipos de suelos
En el municipio de Jalpatagua existen diferentes tipos de suelos entre ellos pueden
encontrarse por su textura los siguientes:
IB Suelo obscuro: El cual está desarrollado sobre materiales mixtos, en
pendientes inclinadas, se encuentra principalmente en las aldeas: Las
Moritas, Azulco, Buenos Aires, El Tename y Quevedo, con una cobertura de
18.62 kilómetros cuadrados.
ID Suelos desarrollados sobre terrenos casi planos o ligeramente inclinados:
Se encuentran a lo largo del Municipio; entre las aldeas con este tipo de suelo
pueden mencionarse: Los Mangos, El Retozadero, El Jicaral, El Zarzalito, El
Coco, El Guayabo y Valle Nuevo, que cubre una área de 58.98 kilómetros
cuadrados.
III Suelos misceláneos: Corresponden al tipo de suelos de los valles no
diferenciados, como los aluviales (Sedimento arrastrado por las lluvias o corrientes).
Los centros poblados con este tipo de suelo son: El Llano, La Puerta, Sapuyuca,
Monzón, El Rosario y la Cabecera Municipal, y mide una extensión de 39.26
kilómetros cuadrados.
91
1.5 Principales Accidentes.
El valle de Jalpatagua es plano en su mayoría y sobresalen pequeñas
prolongaciones que forman algunos cerros y montañas entre ellos:
El Cerro la Campana, en Aldea El Cuje.
La Montaña Municipal, en Aldea El Jicaral.
Los Cerritos y el Caspirol, en Aldea El Monzón.
El Quebratal y El Mariconal, en Aldea El Sitio.
Los Micones, en Aldea San Jerónimo.
Los Cerros de Montefresco, en Aldea San Ixtán.
El Cerro El Pajonal, en Aldea El Pajonal.
Los Montes de Gavilán, en Aldeas San Jerónimo y El Zapote.
Los Cerros del Astillero, en Aldeas El Jicaral y El Cuje.
Los Cerros del Tempisque y El Coyol, en Aldea El Coco.
Los Cerros del Bonete y Montecristo, en Valle Nuevo estos colindan con el
municipio de Conguaco.
La topografía es accidentada, sus elevaciones son entre 400 y 1,100 metros sobre el
nivel del mar y estabulaciones que drenan hacia el sur occidente. En el municipio de
Jalpatagua, atraviesa la falla del Motagua que fue la causa del terremoto en el año
de 1,976. Actualmente ésta falla se encuentra activa, prueba de ello es el terremoto
ocurrido en El Salvador durante el mes de enero del año 2,002 que afectó esta
región.
92
1.6 Recursos Naturales.
1.6.1 Hidrografía.
El municipio de Jalpatagua cuenta con una considerable capacidad hidrográfica, pero
actualmente no se aprovecha adecuadamente, debido a que la mayoría de los
productores de la región carecen de sistemas de riego que les permita cosechar todo
el año y obtener una mayor rentabilidad. Esto se debe a la falta de financiamiento,
situación que les perjudica al mantener sus tierras ociosas los primeros cuatro meses
del año, por lo que cultivan desde mayo hasta diciembre para aprovechar la
temporada de invierno como sistema de riego natural.
La cantidad de nacimientos, pozas, y quebradas garantizan a la población del
Municipio el abastecimiento del vital líquido, cuya utilización principal es la del
consumo humano. Entre los principales ríos que atraviesan el Municipio se encuentra
el Pululá, seguido de los ríos Paz, Zapote, La Toma, El Gavilán, El Tename, El
Salitre, El Gallo, La Montaña, El Salto, Monte Grande, Quebrada los Micones y en la
aldea El Coco el nacimiento de agua azufrada “La Cueva de Andá Mirá” cuyas aguas
forman el rió de La Paz llamada así por los lugareños .
Dentro de las características de los principales ríos se encuentran: El río Paz, que
sirve de límite entre Guatemala y El Salvador; nace en Joya Verde, jurisdicción
municipal de Quezada, Jutiapa y recorre todo el municipio de Jalpatagua por el lado
noreste; su longitud es de aproximadamente 100 kilómetros y sus afluentes
principales son: el río Chalchuapa y el río Pululá.
Güisquil
La mayor parte del territorio Jalpatagüense, es bañado por el río Pululá, el que nace
en las aldeas San Francisco del Rosario y San Ixtán, del municipio de Jalpatagua; en
su recorrido forma atractivas pozas que son centros de recreación para los vecinos y
visitantes; su desembocadura es en el río Paz. En los meses de marzo y abril de
cada año su caudal baja, debido a la época de verano. La quebrada Los Micones y
93
el nacimiento de El Zapote, abastecen el servicio de agua potable de la Cabecera
Municipal. Además en su recorrido atraviesan las siguientes aldeas: San Francisco
del Rosario, El Retozadero, El Aceituno, Jalpatagua, Monzón, El Coco y Tempisque.
El futuro de la existencia del agua en la región está vinculado, al manejo adecuado
de los bosques, para garantizar que los afluentes sean abundantes y por otra parte,
velar porque no sean contaminadas por la utilización de productos químicos en la
agricultura.
1.6.2 Extracción de materia prima
En la Aldea Azulco se identificó la existencia de material que puede ser utilizado
como materia prima, debido a que según los datos históricos, en 1,981 la compañía
Incesa Standard hizo excavaciones para extraer caolín y sílice de la cantera
denominada La Fumarola, material que sirve de base para la elaboración de loza
sanitaria; sin embargo la explotación fue abandonada, sin conocerse las razones.
2.- Área Histórica.
2.1 Primeros Habitantes.
No se tiene un dato exacto sobre los primeros habitantes ya que Jalpatagua, no
era la cabecera municipal, sino la aldea de Azulco. Se considera que Jalpatagua,
era un lugar de mucho comercio, motivo por el cual al mismo llegaban personas de
diferente procedencia.
2.2 Antecedentes Históricos.
“Durante el período indígena, Jalpatagua era una población integrada por razas
indómitas de Pipiles y Pocomames, las cuales lucharon con valentía y organización
contra los invasores españoles, defendiendo su soberanía. Con el nombre de
Xalpatagua y perteneciente al curato de San Pedro Conguaco, en la alcaldía mayor
de Escuintla, aparece en el listado de curatos del arzobispado de Guatemala, del real
tribunal y audiencia de la Contraloría de Cuentas, del 8 de julio de 1,806. Jalpatagua
94
pasó a formar parte del distrito de Jutiapa, pero estos distritos dejaron de existir por
Decreto Ley del 9 de octubre de 1,850, en el cual se dispuso que los respectivos
pueblos volviesen a la jurisdicción que habían tenido con anterioridad. Al crearse el
departamento de Jutiapa por Acuerdo Gubernativo del 8 de mayo de 1,852, se
mencionó a Jalpatagua dentro de los pueblos que lo integraban, pero fue suprimido
como tal por Acuerdo Gubernativo del 18 de diciembre de 1,883 y se restableció el
Municipio por medio del Acuerdo Gubernativo del 30 de enero de 1,886”. 1 La fiesta
patronal del Municipio se celebra del 17 al 22 de diciembre, en honor a Santo Tomás
Apóstol.
2.3 Personalidades Presentes y Pasadas.
Jalpatagua tiene personas importantes y destacadas, quienes con sumo esfuerzo
se han esmerado en su profesionalización y al mismo tiempo han demostrado
capacidad, la cual les ha permitido obtener especializaciones en el extranjero o bien
dentro de las mejores universidades de nuestra querida República de Guatemala.
Es importante comprender que estas personas nunca se han olvidado de su
terruño que los vio nacer, pero por circunstancias de la vida han emigrado a otro
departamento o al extranjero, en donde han sido personas de éxitos.
Entre ellas podemos mencionar:
Licenciado Oscar Nájera – Farfán.
Licenciado Iván Nájera – Farfán Ríos.
Doctor Pablo René Recinos Rivera.
Licenciada Carlota Rodenas Sánchez de Recinos.
Alberto Recinos Martínez.
Padre Ángel Recinos Lemus.
Licenciado Fausto Corado Morán.
Rigoberto Zelada Martínez.
Adrían Ruano
95
Juan Ramón Sanchinelli Enríquez.
Rolando Benjamín Sanchinelli Enríquez.
Rafael Adolfo Herrera Bran.
Aberlardo Viana Ruano.
Héctor Vinicio Recinos Corea.
Byron Danilo Ramos González.
Emilio Zelada Aguilar.
Podemos observar que Jalpatagua, ha brindado muchos orgullos nacionales,
personas que han destacado en diversas áreas de la vida. Pero lo más
importante que han demostrado, es que siempre han estado orgullos de ser
jalpatagüenses.
2.4 Lugares de Orgullo Local.
2.4.1 Cueva Andá Mirá.
Jalpatagua es conocido en el ámbito nacional e internacional por ser una zona
productora de granos básicos, por su ganadería y especialmente por el bello
balneario La Cueva de Andá Mirá.
El siguiente relato de uno de los ancianos del lugar será un documento gráfico
que permitirá conocer con claridad, el origen del nombre de este centro turístico que
dista de la capital a 115 kilómetros, contando con carreta asfaltada, hoteles y algunas
otras comodidades.
Contaba el venerable anciano que cuando se empezaba a conocer esta gruta, un
campesino que la descubrió comentaba el hecho con otro lugareño diciéndole con
voz oriental.
“Fíjate vos, que debajo de ese cerro hay una cueva y de allí nace un borbollón de
agua con olor a azufre y un hermoso chorro cae al río Pululá, contesta el lugareño:
¿Será? Como dijo Santo Tomás, patrón del pueblo "hasta no ver no creer" insiste
diciendo no lo puedo creer. Contesta el anciano Andá Mirá".
96
Cuenta la historia que el lugareño no solo pudo observar la cueva, el agua
azufrada y el chorro de agua cayendo al Rio Pululá, sino también vio a una hermosa
mujer. De allí el nombre de Andá Mirá.
3.- Área Política:
3.1 Gobierno Local:
Es la forma en que se realiza el gobierno del Municipio. La administración en
Jalpatagua, está constituida por la Municipalidad, integrada por el Alcalde Municipal,
el sub-Alcalde, un Concejal I, un Concejal II, un Concejal III, un Concejal IV, un
Síndico I, un Síndico II, un Concejal Suplente y un Síndico Suplente y Alcaldes
auxiliares en las diferentes aldeas quienes desempeñan la función de voceros del
Alcalde.
3.2 Organización Administrativa:
Se refiere a la integración del Municipio en el momento en que se efectuó el estudio,
en comparación con la situación que prevalecía hace ocho años (1,994).
En octubre del año 2,002, el Municipio se encontraba dividido en un pueblo, veintidós
aldeas, veintinueve caseríos, dieciséis fincas y tres haciendas, las cuales se detallan
a continuación.
97
Tabla 1
Municipio de Jalpatagua - Jutiapa
Pueblos y Aldeas
Años: 1,994 y 2,002
X Censo – 1,994 -INE- Encuesta – 2,002 -EPS-
Centros poblados Categoría Centros poblados. Categoría
Jalpatagua Pueblo Jalpatagua Pueblo
El Sitio Aldea El Sitio Aldea
Azulco Aldea Azulco Aldea
El Zapote Aldea El Zapote Aldea
El Jicaral Aldea El Jicaral Aldea
El Llano Aldea El Llano Aldea
El Pajonal Aldea El Pajonal Aldea
Monzón Aldea Monzón Aldea
Las Moritas Aldea Las Moritas Aldea
San Jerónimo Aldea San Jerónimo Aldea
San Francisco el Rosario Aldea San Francisco el Rosario Aldea
San Ixtán Aldea San Ixtán Aldea
Tierra Blanca Aldea Tierra Blanca Aldea
Valle Nuevo Aldea Valle Nuevo Aldea
El Cuje Aldea El Cuje Aldea
El Aceituno Aldea El Aceituno Aldea
La Unión Caserío La Unión Aldea
Sapuyuca Caserío Sapuyuca Aldea
El Amate Caserío El Amate Aldea
El Coco Caserío El Coco Aldea
San José La Loma Caserío San José La Loma Aldea
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El Retozadero Caserío El Retozadero Aldea
El Marillo Caserío El Marillo Aldea
Fuente: Elaboración propia, con base en el X censo de población y V de habitación de 1,994. Instituto Nacional de Estadística -INE-
3.3. Organizaciones Políticas.
Entre las organizaciones políticas más populares, podemos hacer referencias de
las siguientes:
COALICIÓN UNE - GANA (Unión Nacional de la Esperanza, Gran Alianza
Nacional)
PP (Partido Patriota)
PARTIDO UCN (Unión del Cambio Nacionalista)
PARTIDO LIDER (Libertad Democracia Renovada)
COALICIÓN VIVA – ENCUENTRO POR GUATEMALA (Visión con Valores)
3.4 Organizaciones Civiles Apolíticas.
3.4.1 Club de Leones.
Fue fundado el 27 de enero de 1992, afiliado a Lions Club International. Presta
servicios voluntarios, gratuitos y comunitarios a las poblaciones de escasos recursos
económicos, brindándoles ayuda alimentaria, de salud y otras, habiéndose
beneficiado a toda la región incluyendo municipios aledaños, así como Ahuachapán,
de El Salvador, con obras sociales, entre las que se pueden mencionar exámenes y
operaciones de la vista, jornadas odontológicas y medicina general, donación de
alimentos y prendas de vestir. Por eso se dice que, El que no vive para servir, no
sirve para vivir.
El Club de Leones, desde su fundación, organiza un promedio de los jornadas
odontológicas por año, habiendo beneficiado a las aldeas del municipio, así como
Las Cabezas, aldea de Oratorio, Comapa, brindándoles servicios de extracciones
99
dentales, aplicación de vitamina A y Flúor, así como la donación de cepillos y
dentífricos por lo menos a tres mil personas.
Jornadas de medicina general, en la cabeza municipal de Jalpatagua y en San
Francisco El Rosario.
En el año 1993, por el Ingeniero Manuel Argueta Vaídes, quien diseñó y elaboró
la nomenclatura municipal, dividiendo en tres zonas al casco urbano.
La Zona 1, la cual comprende la 2ª, avenida (0 Calle, de la Iglesia Evangélica) a la
8ª avenida; o sea hacia la salida a la capital de la república guatemalteca en el Barrio
Arriba; y la Zona 3, comprendida de la 8ª. Calle para abajo, con destino al cementerio
y la salida hacia El Salvador. Se enumeraron las calles, avenidas, todas las casas y
los lotes de la población.
Así mismo han colaborado con educación, deporte, a brindado un aporte
considerable
a la cultura, actividades sociales entre muchas más, siendo de gran apoyo para el
desarrollo de Jalpatagua.
4.- Área Social:
4.1 Ocupación de los Habitantes.
Según la encuesta realizada se observó que el 14% de la población obtiene sus
ingresos por salarios, el 16% por negocios, el 58% por cosechas, el 3% por
jubilaciones y el 9% de otros; así mismo se estableció un rango de ingresos
familiares mensuales de los habitantes y se detalla en el siguiente cuadro.
100
Cuadro 6
Municipio de Jalpatagua – Jutiapa
Ingresos Familiares Mensuales
Año: 2,002
Rango de Ingresos (Cifras en Quetzales) Familias %
De 0 a 500 3,113 50
De 501 a 1000 1,615 26
De 1001 a 1500 690 11
De 1501 a 2000 303 5
De 2001 a 2500 135 2
De 2501 a 3000 202 3
De 3001 a más 185 3
Totales 6,243 100
Fuente: Investigación de campo Grupo EPS., segundo semestre 2,002.
101
4.2 Producción y Distribución de Productos.
La estructura ocupacional de la población económica activa, muestra una
ocupación principalmente agrícola, ya que 58% encuentra su ocupación en ese
sector, en donde de acuerdo al orden de importancia se da de la siguiente manera.
Maíz
Maicillo
Frijol
Tomate
Cebolla
La producción ganadera ocupa 9%, pero hay crecimiento; la industria en el
municipio ocupa 5% y se da de la siguiente manera.
Calzado
Fábrica de blocks
Talleres mecánicos.
La producción de servicios tiene 15% y está representada por el comercio, banca,
centro turístico la Cueva de Andá Mirá
También se encuentra los ingresos de sueldos fijos que es de 13%.
4.3 Agencias Educacionales.
4.3.1 Escuelas.
102
El sistema formal de educación que atiende a la población comprendida entre
cinco a dieciocho años de edad, consiste en tres niveles:
Pre – primaria
Primaria
Media.
4.3.1.1 Preprimaria:
Escuela Oficial Urbana Mixta de Párvulos de Jalpatagua.
4.3.1.2 Primaria.
Escuela Oficial Urbana Mixta Doc. Pedro Molina, Jalpatagua.
4.3.1.3 Nivel Medio, Ciclo Básico.
Instituto Nacional de Educación Básica de Jalpatagua.
4.3.1.4 Nivel Medio, Ciclo Diversificado.
Escuela Nacional de Ciencias Comerciales de Jalpatagua
4.3.2 Colegios.
1. Colegio Particular Mixto San José Obrero I.
2. Instituto Técnico de Diversificado de Ciencias Administrativas Moderno
Jalpatagüense.
3. Colegio Particular Mixto Evangélico Samaria.
4. Colegio Particular Mixto Nueva Amanecer.
5. Colegio Particular Mixto Bilingüe Nueva Era.
4.4 Agencias Sociales de Salud.
Centro de Salud de Jalpatagua, encargado Doc. Mario Antillón.
103
Clínica Medica
4.5 Viviendas.
En la muestra seleccionada de la población se determinó un número de 460 hogares
en el Municipio; compuesto por hogares en aldeas, haciendas, fincas y caseríos. De
la población estudiada, la mayoría poseen vivienda propia, la estructura que
predomina es la de block de cemento con techo de lámina y piso de granito o
algunas con piso de torta de cemento. Las viviendas localizadas en el área rural se
encuentran en condiciones precarias, en algunas se pudo observar casas de block,
ladrillo con madera, techos de lámina; otras casas se componen de un solo
ambiente y están construidas de adobe con paja y madera; los techos son de teja de
barro o de palma y los pisos de tierra. La situación de la vivienda en el Municipio
aunque no es deficitaria en cantidad, sí lo es en cuanto a la calidad para habitar en
ellas.
Actualmente la posibilidad de poseer una vivienda adecuada es limitada para la gran
mayoría de los habitantes; tienen casas construidas con materiales no aptos y
servicios básicos inexistentes. Los factores que más condicionan la posibilidad de
poseer vivienda están determinados por: la localización, ya sea en el área urbana o
rural; el nivel de ingresos del núcleo familiar; los servicios que posee la vivienda,
tales como agua y energía eléctrica; otro factor importante es la facilidad de
transporte. Es evidente que los sectores más empobrecidos son los que disponen de
casas menos adecuadas según se pudo observar. En la medida que aumenta el
ingreso, se incrementa la posibilidad de poseer una vivienda en mejores condiciones.
Según estimaciones realizadas con la información obtenida en las encuestas, se
determinó que de las 460 viviendas el 84% corresponde al tipo de vivienda “Casa
Formal”2, es decir, aquella vivienda que ha sido construida para el alojamiento de
104
uno o dos hogares; su construcción se encuentra rodeada de paredes divisorias,
muros, cercas, jardines o terrenos que separan una casa de la otra.
Corresponde también a este tipo de casas aquellas que tienen un techo único para
dos o más casas contiguas. Asimismo, cuentan con servicios de agua, electricidad y
servicio sanitario. Al tipo de vivienda informal corresponde un 12%, que se
caracteriza por estar construida con materiales naturales de la región (adobe, barro,
lepa, palo o caña), el techo es de paja o palma y el piso es de tierra. En un
porcentaje menor (4%), se estableció la existencia de viviendas del tipo “Casa
Improvisada”3, que consiste en una construcción independiente construida
provisionalmente con materiales de desecho (cartón, lámina, lepa) sin un plan
preconcebido para servir de local de habitación a una o más familias.
En comparación con el censo de 1,994, las casas de tipo formal representaban el
88%; las viviendas de tipo informal constituían un 11% y las viviendas de tipo
improvisadas ocupaban el 1%.
4.6 Centros de Recreación.
El valle de Jalpatagua es una tierra prodigiosa y virtuosa, debido a que es un
lugar acogedor y hospitalario en donde existe una diversidad de culturas, debido a
que muchas personas han llegado de otros municipios, aldeas, caseríos y otros
países.
Esto resulta ser importante y enriquece los ambientes de la población, la cual
cuenta con.
Río Pululá, es la columna vertebral del mapa del valle, que en su recorrido
forma diversas pozas.
La Cueva de Andá Mirá, sobre su ribera. De su caverna nadie da razón, pero
el agua azufrada que sale de sus extrañas forma una piscina de agua que
105
rebalsa cae al río, formando un paisaje indescriptible por su hermosura, la cual
ha servido a poetas y escritores para su inspiración.
La piscina original fue construida por la administración del ingeniero Miguel
Idígoras Fuentes, Presidente Constitucional de la República y fue inaugurada
el 30 de junio de 1961. En la actualidad se han construido otras piscinas,
gracias a la administración del perito contador Leonel Osberto Sazo
Hernández, como primera autoridad del municipio, en el año 2002.
El Salto, en donde observamos una pequeña catarata de siete metros
aproximadamente, formando una poza de agua fresca y relajante con un
paisaje que en verdad es una hermosura.
Los Ausoles, en la aldea de Azulco.
Turicentro Gozo, propiedad de la parroquia local y dista a pocos metros de la
iglesia católica, camino para San Jerónimo.
Turicentro Kayarí, situado en el kilómetro 12 de la Ruta Internacional, en la
aldea El Coco y el otro en la Colonia El Maestro.
4.7 Transporte.
En la década de 1,980 el transporte en el Municipio era insuficiente para los
usuarios, porque existían pocas unidades, las cuales no prestaban el servicio en
las diferentes aldeas, por falta de infraestructura vial. Actualmente este servicio
es aceptable porque la región cuenta con vías accesibles al transporte de
vehículos, su carretera principal es la Interamericana. Entre las líneas de
transporte público que funcionan localmente están La Humilde, Mi Preferida,
Rutas Danci, Carolina, las cuales viajan de Jalpatagua a la Ciudad Capital.
Asimismo cuenta con microbuses que viajan de la Cabecera Municipal hacia la
frontera de Valle Nuevo y a la aldea El Coco. También se cuenta con
transporte de Jalpatagua para Jutiapa, Azulco, Conguaco, Moyuta y Ciudad
Pedro de Alvarado.
4.8 Comunicaciones.
106
Las comunicaciones en el municipio de Jalpatagua, constituyen un indicador
de progreso, toda vez que los datos fluyen al usuario en forma oportuna,
circunstancia que le permite conocer la información que le servirá de base en el
desarrollo de sus actividades.
4.8.1 Correos
En el municipio de Jalpatagua, el correo inició sus actividades en el año de 1,971.
Dentro del territorio nacional, el costo del servicio para uso general es de Q1.00
y el de tipo comercial de Q2.50 por cada carta. En el caso de los telegramas,
estos tienen un valor de Q 3.60, para los que constan de una a veinte palabras y
los calificados como urgentes cuestan Q.9.00. Actualmente este servicio tiene
más cobertura y es más rápido debido a que las condiciones de transporte han
mejorado en relación con años anteriores según comparación al año 1,994; esto
se explica por la participación de empresas privadas como King Express, Urgente
Express e International Courier, con un costo de Q.8.00 o más por pieza según el
peso, y por envío de documentos que no incluyan pasaportes originales y copias
con un valor de Q.125.00. Estas empresas también ofrecen el servicio de fax.
4.8.2 Telecomunicaciones
El 12 de diciembre de 1,991, inició operaciones la empresa de
telecomunicaciones Guatel, con oficinas instaladas en la frontera de Valle Nuevo,
ofrecía sus servicios para el Municipio, con la instalación del primer teléfono
domiciliar y el primer teléfono comunitario en la aldea El Jicaral. El servicio con
relación a estos años era insuficiente para los pobladores.
El servicio de comunicación telefónica es suministrado por la empresa de
telecomunicaciones Telgua, en cada domicilio o negocio.
La telefonía celular juega un papel importante en la comunicación;
actualmente prestan este servicio las empresas Claro de Telgua, Tigo y
Telefónica o Movistar. Por lo anteriormente expuesto, el sistema telefónico, ha
tenido auge en el Municipio, porque existen mayores opciones para obtenerlo,
107
mejores precios y mayor cobertura con relación a como se prestaba hace once
años.
4.8.3 Servicio de internet
La Cabecera Municipal cuenta con acceso a Internet a través de las líneas
telefónicas domiciliares de Telgua a un costo de Q 0.80 por minuto y servicio de
café internet que lo presta las diversas Academias de Computación, por medio de
cable a un costo de Q.10.00 por hora y Q.5.00 la media hora.
También es muy útil el internet inalámbrico, que lo brindan las empresas de tigo,
claro y movistar, en plazos fijos desde Q. 145.00 mensual o tarjetero con un costo
de Q. 10.00 la hora y Q25.00 el día, lo que hace mas accesible este medio de
comunicación que cada día se vuelve mas importante.
4.8.4 Servicio de cable
En el municipio de Jalpatagua se encuentra una empresa de cable vía satélite,
que ofrece sus servicios en la Cabecera Municipal con 350 usuarios y además las
Aldeas El Coco y Aceituno con una cobertura de 150 afiliados en total.
4.8.5 Comunicación escrita
Existe un periódico en el municipio de Jalpatagua, el cual se llama La Idea
Jalpatagüense, sus publicaciones se realizan bimensualmente, éste tiene como
propósito informar a cerca de las actividades sociales que se realizan en el
Municipio y en el departamento de Jutiapa. Asimismo se publica información de
la inversión en infraestructura y obras públicas de la Municipalidad y todo lo
relacionado al deporte tanto del Municipio como los de otros municipios cercanos.
Adicionalmente se publican diferentes opiniones de distintas corrientes tanto
políticas como sociales. Entre otras publicaciones importantes figuran las
acontecidas en la ciudad capital.
4.9 Grupos Religiosos.
Iglesia Católica Santo Tomás Apóstol.
Asamblea de Dios Samaria.
108
Evangelio Completo.
Príncipe de Paz.
Ministerio Luz y Vida.
4.10 Clubes o Asociaciones Sociales.
Club de Leones.
4.11 Composición Étnica.
En la Monografía Ambiental de la Región Sur-Oriente, impresa en julio de 1991 por
la Asociación de Investigación y Estudios Sociales (ASIES, pág. 19), se encuentra lo
siguiente:
4.11.1 Características culturales de la Región Sur-Oriente.
Aunque la mayoría de la población de la región sur-oriental pertenece a la etnia
no indígena, en algunas áreas habitaron y aún habitan comunidades indígenas.
Desde el punto de vista histórico, es difícil separar la región no-oriente de la sur-
oriente, por lo que se hará descripción general de la historia y características
culturales del oriente de Guatemala.
Reseña Histórica.
En la época prealvaradiana, la región estuvo habitada por los grupos chortí
(Zacapa y Chiquimula), alaguilac (San Cristóbal Acasaguastlán), poqomán (Jalapa),
pipil y xinca (Santa Rosa y Jutiapa), (Stoll, 1958). De estos grupos, únicamente el
xinca y el pipil no son de origen maya sino náhuatl. Actualmente sólo el poqomán y
el chortí tienen hablantes en Guatemala.
Los chortí estaban asentados desde el sur hasta el área de Copán, con quienes
mantenían relaciones culturales y comerciales. Cuando fueron invadidos por grupos
de origen chichimeca (los pipiles de México) dieron origen a un grupo lingüístico
109
conocido como alaguilac (Stoll, 1958), que existió por San Cristóbal Acasaguastlán,
Cabañas y San Juan Usumatlán. Los pipiles obligaron a los chortís a desplazarse
por la sierra del Merendón abarcando Zacapa, Izabal y Chiquimula (Terga, 1980).
Los pocomames es un grupo que existe en la región desde el período clásico.
Su asentamiento comprendía desde el territorio de Jalapa hasta San Pedro
Ayampuc, Chinautla, Mixco y Palín, en el departamento de Guatemala, y hacia el sur
llegaba hasta Asunción Mita, en Jutiapa, abarcando parte del territorio de Santa
Rosa, por la laguna de Ayarza, colindando con el asentamiento xinca.
Los xincas ocupaban una franja en el sur, desde Guanagazapa en Escuintla,
Guazacapán, Taxisco, Santa Cruz Naranjo, Santa María Ixhuatán, en Santa Rosa,
hasta la laguna de Atescatempa (actualmente seca), en Jutiapa colindando con
territorio pipil.
Los pipiles originalmente provienen del norte de México, se asentaron en el área
alrededor del siglo XII en invasiones periódicas. Estuvieron colindando con territorio
pipil.
La época colonial influyó notablemente en la distribución de la tierra de la región,
comercialización de productos, colonización, asentamientos humanos y utilización de
recursos naturales. Los cultivos de la región en la época colonial eran añil, algodón,
cacao, azúcar, tabaco y achiote. En lo que hoy conocemos como Chiquimula,
Jalapa, Jutiapa y El Progreso, la principal actividad productiva fue la pecuaria:
ganado vacuno, lanar, porcino y mular, la cual se facilitaba por la gran producción de
pastos.
Muchas familias criollas y españolas eran comerciantes y transportistas; utilizando
su ganado mular para transportar productos hacia el Golfo Dulce (Izabal). El
puerto Santo Tomás de Castilla ubicado en esta región fue de gran importancia y
muchas veces atacado por barcos piratas, lo que obligó al establecimiento del
Castillo de San Felipe, que funcionó como un fuerte de defensa ante los ataques.
110
Existen muy pocos datos de los primeros habitantes del valle de Jalpatagua; sin
embargo, la historia nos dice que era un valle con poca población de indios simcas
que poblaron Comapa, Jalpatagua y Conguaco.
Eran aguerridos e invencibles y que con valentía y bien organizados defendieron
su soberanía ante los colonizadores ibéricos.
Según datos obtenidos por personas antiguas y alguna literatura consultada,
Jalpatagua era un valle que bien se le pudo haber llamado el Paraíso, debido a sus
inmensos bosques vírgenes y montes selváticos ricos en fauna y flora. Existieron
árboles madereros milenarios que sólo se podían apreciar en el departamento de
Petén; ríos y vertientes de agua cristalina y pura bañaban sus cálidas tierras ricas en
minerales; sus cerros eran un misterio porque la mano del hombre no había
penetrado para inmolarlos, como se aprecia en la actualidad.
Los cuatro puntos cardinales eran hace doscientos cincuenta años, una verdadera
riqueza en Jalpatagua, predominando siempre el cultivo de frijol, maíz, yuca y
banano, que iba acompañado para la alimentación de sus habitantes con los
mariscos, que en esa época se pescaban en canastos, principalmente el camarón de
río, el cual parecía inagotable su producción, así como la mojarra el guapote, el filin,
los cangrejos, rascas, anguilas, el tepemechín y otras especies exterminadas por la
mano inmisericorde del hombre. La pesca ya no la realizan con atarraya sino con
venenos que fueron nocivos para todas estas especies que enriquecías la
alimentación de sus habitantes. Hoy día aún existe esa barbaridad con la raquítica
producción que hay en los ríos contaminados y nadie eleva su voz para cuidar lo
poco que queda y de lo cual las nuevas generaciones ya no verán ni mucho menos
lo disfrutaran.
II SECTOR DE LA INSTITUCIÓN.
1.- Área Localización Geográfica.
111
5ta. Avenida 2-34 Zona 1, Jalpatagua. Ruta Internacional que permite el
acceso desde la República de El Salvador, así mismo de la Ciudad Capital a
Jalpatagua. En la actualidad se tiene acceso a la cabecera departamental de
Jutiapa por la vía del Amatón, por la ruta CA-8, ruta departamental N-3, ruta
CA-1, a una distancia de 35 kilómetros totalmente asfaltada.
2.- Área Localización Administrativa.
2.1 Tipo de Institución.
Es una institución autónoma, según el artículo No. 253 de la Constitución
Política de la República de Guatemala, y según Código Municipal No. 3.
Se encuentra al servicio de toda la población, brinda apoyo a las
necesidades primordiales.
2.2 Región.
Sur – Oriente.
2.3 Área.
Urbana.
2.4 Distrito.
Oriente.
3.- Área Histórica de la Institución.
3.1 Origen.
No se tiene datos.
3.2 Fundadores u organizadores.
No se tiene datos específicos, solo se conoce que el edificio que actualmente
ocupan las instalaciones de la Municipalidad fueron construidas en la Administración
del Alcalde actual.
3.3 Sucesos o Épocas Especiales.
112
No tiene registros.
4.- Área Edificio.
4.1 Área Construida.
4.2 Área Descubierta.
4.3 Estado de Conservación.
Buen estado.
4.4 Locales Disponibles.
No hay todos están ocupados.
4.5 Condiciones.
Buenas Condiciones.
4.6 Usos.
Tiene diversos usos, ya que la municipalidad se encuentra solo en la mitad de la
construcción, los demás locales están alquilados.
5.- Área de Ambientes y Equipamiento.
5.1. Mobiliario y Equipo.
200 Sillas.
18 Equipos de Computo.
1 Video
1 Cámara
5.2 Oficinas.
13 Oficinas.
5.3 Cocina.
113
No tiene la institución.
5.4 Comedor.
No tiene la institución.
5.5 Servicios Sanitarios.
2 públicos.
6 privados.
5.6 Biblioteca.
1 Biblioteca.
5.7 Bodega.
2 Bodegas.
5.8 Gimnasio.
No tiene la institución.
5.9 Salón Multiusos.
1 Salón Multiusos. (Es un salón muy amplio pero no cuenta con las
condiciones necesarias para cualquier actividad, ya que por su estructura se
pierde el sonido.)
5.10 Salón de Proyecciones.
1 Salón de Proyecciones. (Con todas las comodidades necesarias para
cualquier actividad)
III SECTOR DE FINANZAS.
1.- Áreas de Fuentes de Financiamiento.
1.1 Presupuesto de la Nación.
10% constitucional.
1.2 Iniciativa Privada
Si reciben fondos de iniciativas privadas.
1.3 Cooperativa.
Si tienen ingresos.
114
1.4 Venta de Productos y Servicios.
Se cobran algunos servicios como el agua potable, boleto de ornato, etc.
1.5 Rentas
Si tienen ingresos de rentas.
1.6 Donaciones
Si reciben donaciones nacionales e internacionales.
2 Áreas de Costos.
2.1 Salarios.
Los salarios varían dependiendo el cargo que ocupan.
2.2 Materiales y Suministros.
Se realizan diversos gastos sobre todos en material de oficina.
2.3 Servicios Generales.
Agua.
Luz Eléctrica.
Teléfono.
2.4 Reparaciones y Construcciones.
Se realizan casi siempre en el área urbana. En el área rural se proporciona
el mantenimiento sobre todo en carreteras o vías de acceso a las diversas
comunidades.
2.5 Mantenimiento
Se efectúa en carreteras o vías de acceso.
2.6 Servicios Generales. (electricidad, teléfono, agua)
Casi toda la comunidad cuenta con los servicios de agua y energía eléctrica, a
excepción de la aldea El Amate, que no cuenta con servicio de agua potable.
En la mayoría de comunidades el agua no es muy abundante, principalmente
en las más lejanas al área urbana.
3 Área de Control de Finanzas.
115
Está a cargo a del tesorero general. El control lo realizan a través de los
siguientes libros:
Inventario.
Caja
Planillas de Pago.
3.1 Estado de Cuentas.
Si cuenta con una en la que depositan a diario, los ingreso recibidos de
diversos cobros.
3.2 Disponibilidad de Fondos.
Si cuenta con disponibilidad de fondos aunque en un cien por ciento.
3.3 Auditoria Interna y Externa.
Las auditorías internas se realizan los superiores a sus subalternos
diariamente.
Las auditorías externas son realizadas dos veces al año aproximadamente.
3.4 Manejo de libros Contables
Los libros contables están a cargo del Tesorero General.
Los libros de Registros están a cargo del Secretario General, cada uno de ellos
realizan su trabajo administrativo de la mejor manera.
IV RECURSOS HUMANOS.
1.- Área de Personal Operativo.
1.1 Total de Laborantes.
120 personas laboran en la municipalidad de Jalpatagua.
1.2 Total de Laborantes Fijos e Interinos.
83 persona contratado bajo los renglones 022 y 029.
37 personas contratadas bajo el renglón 011.
1.3 Asistencia de Personal.
Libro de Asistencia de Personal Administrativo y Operativo.
1.4 Residencia del Personal.
116
La mayoría son del área urbana. Con algunas excepciones, como el
secretario reside en Barberena.
1.5 Horarios.
8:00 a 16:00 horas.
2.- Área de Personal Administrativo.
2.1 110 persona contratado bajo los renglones 011, 022 y 029.
3.- Área de Personal de Servicio.
3.1 10 personas contratadas.
4.- Área de Usuarios.
4.1 Cantidad de usuarios.
Se considera que diariamente se atienden de 80 a 200 persona, en las diferentes
oficinas que forman esta institución.
4.2 Clasificación de Usuarios.
4.2.1 Sexo.
Se puede decir que visitan en un 60% el sexo masculino y 40% las mujeres,
aunque esto ha variado un poco con los beneficios de coacción social, ya que hoy en
día se ve más marca la presencia de la mujer en diversas actividades.
4.2.2 Edad.
La edad de las personas que buscan cualquier clase de servicio en dicha
institución oscila entre dieciocho a sesenta años aproximadamente.
4.2.3 Procedencia.
Se puede decir que la procedencia de la mayoría de personas es del área
municipal, aunque también hay un porcentaje elevado del área rural.
117
4.3 Situación Socioeconómica.
La situación socioeconómica de la mayoría de las personas que visitan las
instalaciones de esta institución, son de clase media, y llegan por diversos servicios a
dicha municipalidad.
V.- SECTOR ADMINISTRATIVO.
1.- Área de Planeamiento.
1.1 Tipos de Planes
Corto plazo.
Mediano plazo.
1.2 Elementos de los Planes.
Objetivos.
Actividades.
Metodología.
Recursos.
Tiempo.
1.3 Forma de Implementar los Planes.
Se realizan planes anualmente para establecer las comisiones y encargados de
las mismas, posteriormente a esto se realizan los planes por actividad.
1.4 Base de los Planes.
Se permite libertad de criterio, tomando en cuenta que no son las mismas
actividades siempre.
1.5 Planes de Contingencia.
Existen un plan de contingencia municipal, así mismo cada aldea tiene su plan y
comité de contingencia por cualquier desastre natural que pudiera presentarse.
2 Área de Coordinación.
2.1 Niveles Jerárquicos de Organización.
118
Se establecen tres niveles jerárquicos en esta Institución.
Corporación Municipal.
Alcalde Municipal.
Coordinadores de las Diferentes Carteleras.
2.2 Organigrama.
119
2.3 Funciones Cargo/Niveles
2.3.1 Administrativo.
Control Municipal.
Auditor Interno
INFORM
Alcalde Municipal.
Tesorero Municipal.
Oficina I de Tesorería.
Oficina II de Tesorería.
Oficina III de Tesorería.
Oficina IV de Tesorería.
120
Encargado del Balneario.
Bodeguero.
Cobrador Ambulante.
Encargado de IUSI.
Encargados de los COCODES.
Coordinación O.M.P.
Formulador de Perfiles.
TEC. MPAL. I
TEC. MPAL. II
Asistente O.M.P
Supervisor de Obras.
Encargado de Comités.
Encargado de Estadio Los Mangos.
Tren de Aseo.
Secretaria Municipal.
Oficial I Secretaria.
Policía Municipal I
Policía Municipal II
Policía Municipal III
Policía Municipal IV
Policía Municipal V
Encargado de Biblioteca.
ELECT. Municipal.
Encargado del Tren de Aseo.
Recepción.
Conserjes.
Trabajadores Operativos
Piloto.
2.3.2 Operativo.
121
Encargado de Aguas.
Fontanero Municipal I.
Ayudante de Fontanero Municipal I.
Ayudante de Fontanero Municipal II.
Lectores.
Trabajadores Operativos.
PMT
Secretaria.
Agentes.
2.4 Manual de Funciones.
Si cuentan con uno, el cual se encuentra basado en la Ley de Servicio Civil.
2.5 Régimen de Trabajo.
El régimen de trabajo establecido en esta institución se encuentra establecido
en el reglamento interno.
2.6 Existencia de Manuales de Procedimientos.
No hay información.
3.- Área de Coordinación.
3.1 Existencia o no de Informativos Internos.
Si existen informes internos, un poco limitados.
3.2 Existencia o no de Carteleras.
Si existe la división de carteleras.
3.3 Formularios para las Comunidades Escritas.
122
En esta institución utilizan la mayoría de documentos administrativos para
informar de diversas situaciones, así mantener la comunicación escrita.
3.4 Tipos de Comunicación.
Verbal
Escrita
4.2 Periodicidad de Reuniones Técnicas de Personal.
No existen periodicidad de reuniones, excepto con el secretario y tesorero
general.
3.5 Reuniones de Reprogramación
Si se realizan en el caso de que sean necesarias.
4.- Área de Control.
4.1 Normas de Control.
El control del personal administrativo de servicio esta a cargo del
departamento de Relaciones Humanas.
4.2 Registro de Asistencia.
Libro de Asistencias de Personal Administrativo y Operativo.
4.3 Evaluación del Personal.
La evaluación del Personal Administrativo y Operativo, se encuentra a cargo
del Departamento de Relaciones Humanas.
4.4 Inventario de las Actividades Realizadas.
Si se cuenta con uno.
4.5 Actualización de Inventarios Físicos de la Institución.
Se realiza uno anualmente.
4.6 Elaboración de Expedientes Administrativos.
En secretaria se tiene un informe general sobre todos los expedientes.
123
5.- Área de Supervisión.
5.1 Mecanismos de Supervisión.
No cuenta con mecanismo establecidos para realizar la supervisión, del
personal administrativo y servicio, tampoco lo hacen con su trabajo.
5.2 Periodicidad de Supervisiones.
No tienen periodicidad en las supervisiones, ya que no saben específicamente
cuando lleguen a supervisarlos.
5.3 Personal Encargado de la Supervisión.
Dentro la institución los encargados de la Supervisión, Recursos Humanos.
5.4 Tipo de Supervisión.
Fiscalización.
5.5 Instrumentos de Supervisión.
Casi siempre estas supervisiones se dan en tesorería y secretaria, y los
instrumentos que utilizan son fichas de información.
VII SECTOR DE RELACIONES.
1.- Área de Institución – Usuarios.
1.1 Estado/forma de atención a los usuarios.
La atención a los usuarios, no siempre es buena, aunque hay un gran número
de personas laborando en dicha institución, considero que esto se debe a que
no todos cumplen con su trabajo respectivo.
2.1 Intercambios Deportivos.
No realizan Intercambios Deportivos.
3.1 Actividades Sociales.
Son muy limitadas.
4.1 Actividades Culturales.
124
Son muy limitadas.
5.1 Actividades Académicas
Si realizan capacitaciones para el personal de servicio.
2.- Área de Institución con otras Instituciones.
2.1 Cooperación.
Son muy escasas.
2.2 Culturales.
Solo en actividades especiales.
2.3 Sociales.
Son muy pocas.
3.- Área de Institución con la comunidad.
3.1 Agencias Locales y Nacionales.
No hay información.
3.2 Asociaciones Locales.
No hay información.
3.3 Proyección.
Se realizan muchos proyectos en la cabecera municipal, en cuanto a las
aldeas es más limitada la proyección.
3.4 Extensión.
Es muy limitada.
125
VIII SECTOR FILOSÓFICO, POLÍTICO, LEGAL.
1.- Área de Filosofía de la Institución.
1.1 Principios Filosóficos de la Institución.
1.2 Visión
Constituirse en una institución representativa de Jalpatagua, buscando ejecutar todas
las acciones que conllevan a la conservación del objetivo establecido que
básicamente, es la búsqueda del desarrollo de las diferentes comunidades del
municipio.
1.3 Misión:
Proporcionar servicio de atención al público. Servicios administrativos, ejecución
de obras atención y solvencia de necesidades comunitaria y propiciar el desarrollo al
municipio.
2.- Área de Políticas de la Institución.
2.1 Políticas Institucionales.
Se concentran esencialmente en:
La prestación de un servicio al público.
Atender necesidades prioritarias de los vecinos.
Proporcionar los servicios públicos esenciales.
Ejecutar obras indispensables en las comunidades.
Realizar la organización en las comunidades a través de los COCODES.
Prestar servicio de asesoría a las comunidades a través de los COCODES.
2.2 Estrategia.
Utilizan diversas estrategias que les sirven para cumplir con sus objetivos y
metas planteadas.
126
2.3 Objetivos.
2.3.1 Objetivo General:
Consecución de desarrollo colectivo del municipio.
2.3.2 Objetivo Específico:
Prestación de un buen servicio.
Atención al público proporcionando los servicios esenciales.
Asesoría de las comunidades.
2.4 Metas.
Mejorar las condiciones de vida de las comunidades, reduciendo a un mínimo
porcentaje las necesidades de los vecinos.
3.- Área de Aspectos Legales.
3.1 Personería Jurídica.
Si cuentan con personerías jurídicas ya que innata, según el artículo No. 15 de
la Ley de Servicio Civil.
3.2 Marco Legal de la Institución.
El marco legal de Municipal se encuentra en los siguientes artículos.
Articulo 253 de la Constitución Política de la República de Guatemala.
Articulo 3 del Código Municipal.
3.3 Reglamento Internos.
Si cuentan con reglamento interno, el cual es aprobado por el Consejo Municipal.
127
I SECTOR DE LA INSTITUCIÓN. (INSTITUCIÓN BENEFICIADA)
1.- Área Localización Geográfica:
1.1.- Ubicación.
En encuentra ubicado en aldea San Ixtán, ruta a Compa, Km. 108.5 Jalpatagua,
Jutiapa.
1.2.- Vías de Acceso.
Las vías de acceso se establecen del municipio de Comapa hacia la aldea, así
mismo se tiene acceso de la cabecera departamental hacia la aldea y del municipio
de Jalpatagua
2.- Área Localización Administrativa.
2.1 Tipo de Institución.
Es una institución estatal, brindando un servicio educativo a toda la población
de San Ixtán.
2.2 Región.
Sur - Oriente
2.3 Área.
Rural.
2.4 Distrito.
Oriente.
128
3.- Área Historia de la Institución.
3.1 Origen.
Este Centro Educativo fue creado según Resolución No. 230-2009, de fecha
02/02/2009, emanada por la Dirección Departamental de Educación, Jutiapa,
Guatemala.
3.2 Fundadores u Organizadores.
El señor Vidail Pineda como presidente de COCODE, fue uno de los fundadores
del Instituto Nacional de Educación Básica, también influyó en dicha gestión el señor
Adilio Corado, Director de la Escuela Oficial Rural Mixta, San Ixtán, jornada
matutina.
3.3 Sucesos o Épocas especiales.
6. La creación del edificio en una primera fase con un aporte de Q.- 600,640.00.
7. Gestión para el aporte intercultural, utilizando los fondos en la creación de la
Banda Musical, siendo el apoyo satisfactorio en un cien por ciento.
4.- Área Edificio.
4.1 Área Construida: (aproximada)
Este establecimiento cuenta con seis aulas construidas, tres baño (en mal
estado), aproximadamente son 40 por 14 mts de construcción.
4.3 Área Descubierta: (aproximada)
Se considera que son 6 mts. Aproximadamente los que no están construidos.
4.4 Estado de Conservación.
El Centro Educativo se encuentra en buen estado, casi en la mayoría de su
infraestructura, excepto por los baños.
129
4.4 Locales Disponibles.
Se encuentran tres locales disponibles para el Instituto Nacional de Educación
Básica, y/o los otros tres son utilizados por la Escuela Oficial Rural Mixta de la
comunidad, ya que trabajan en jornada vespertina.
4.5 Condiciones.
Las instalaciones se encuentran casi en un ciento por ciento en buenas
condiciones.
4.6 Usos.
Las instalaciones son utilizadas por el Instituto Nacional de Educación Básica, y/o
Escuela Oficial Rural Mixta, San Ixtán.
5.- Área de Ambientes y Equipamiento.
5.1 Mobiliario y Equipo.
Escritorios suficientes para los alumnos.
Un escritorio de Oficina.
Sillas plásticas.
Una Impresora.
Instrumentos musicales.
Implementos para Educ. Física.
5.1 Salones Específicos.
Seis aulas. (Aunque son seis aulas, solo tres están a disposición del INEB, ya que
también labora tres grados de primaria en jornada vespertina).
5.2 Oficinas.
Dirección.
130
5.3 Cocina.
No tienen dentro del Centro Educativo.
5.4 Comedor.
No cuentan con un en el Centro Educativo.
5.5 Servicios Sanitarios.
Tres baños. (En mal estado, ya que los drenajes no sirven).
5.6 Biblioteca.
No se cuenta con una dentro del Centro Educativo.
5.7 Bodegas.
No tienen en el Centro Educativo.
5.8 Gimnasio.
No cuentan con un en el Centro Educativo.
5.9 Salón Multiusos.
Cuentan con un mini escenario, el cual utilizan para eventos sociales.
5.10 Salón de Proyecciones.
No tienen.
5.11 Salón de Talleres.
No hay en el Centro Educativo.
5.12 Canchas.
No hay en el Centro Educativo.
5.13 Centro de Producciones o Reproducciones.
No hay en el Centro Educativo.
131
III SECTOR FINANZAS.
1.- Área de Fuentes de Financiamiento.
1.1 Presupuesto de la Nación.
Se recibe Q. 100.00 por alumnos del beneficio de gratuidad, el cual se invierte
materiales y suministros para los alumnos.
1.2 Iniciativa Privada.
No se recibe financiamiento.
1.3 Cooperativa.
No se recibe financiamiento
1.4 Ventas de Productos y Servicios.
Se realizan ventas de productos, en la tienda escolar.
1.5 Donaciones.
No se recibe ningún tipo de donación.
2.- Área de Costos.
2.1 Salarios.
Todos los docentes están contratados con el reglón 021, pagos por el MINEDUC.
2.2 Materiales y Suministros.
No cuentan con materiales y suministros.
2.3 Servicios Profesionales.
No se cuentan con servicios profesionales en el Centro Educativo.
2.4 Reparaciones y Construcciones.
No se realizan reparaciones y construcciones.
132
2.5 Mantenimiento.
El mantenimiento de algunos aparatos lo cubre el beneficio de gratuidad.
2.6 Servicios Generales. (Electricidad, teléfono, agua)
Todos los servicios generales son pagados por el MINEDUC.
3.- Área de Control de Finanzas.
3.1 Estado de Cuentas.
Si se cuenta con un estado de cuentas, para depósitos de Gratuidad.
3.2 Disponibilidad de Fondos.
No se cuenta con disponibilidad de fondos.
3.3 Auditoria Interna y Externa.
Las auditorias internas son realizadas constantemente.
Las autorías externas se realizan cada año aproximadamente.
3.4 Manejo de Libros Contables.
Los libros Contables esta a cargo del director o administrador del Centro
Educativo, los libros que utilizan son:
Inventarios.
Caja.
Almacén.
IV.- RECURSOS HUMANOS.
1.- Área de Personal Operativo.
1.1 Total de Laborantes.
Ocho docentes.
1.2 Total de Laborantes Fijos e Interinos.
Ocho docentes.
1.3 Antigüedad del Personal.
133
Tres años de servicio.
1.4 Tipos de Laborantes.
Profesionales.
1.5 Asistencia del Personal.
Libro de Asistencia.
1.6 Residencia del Personal.
Jalpatagua, Jutiapa.
1.7 Horarios.
13.00 a 18.00
2.- Área de Personal Administrativo.
2.1 Total de Laborantes.
Un administrativo (directos)
2.2 Total de Laborantes Fijos e Interinos.
Un administrativo (directos)
2.3 Antigüedad del Personal.
Tres años laborando en el cargo de Director y docente.
2.4 Tipos de Laborantes.
Profesional.
2.5 Asistencia del Personal.
Libro de Asistencia.
2.6 Residencia del Personal.
Jalpatagua, cabecera municipal.
2.7 Horarios.
13:00 a 18:00 horas.
3.- Área de Personal de Servicio.
No se cuenta con personal de servicio.
134
4.- Área de Usuarios.
4.1 Cantidad de usuarios.
Se considera que diariamente se atienden de 145 a 150 personas, en dichas
instalaciones.
4.2 Clasificación de Usuarios
4.2.1 Sexo.
Se puede decir que visitan en un 60% el sexo femenino y 40% el sexo masculino.
Esto se da generalmente porque los hombres los hombres están en sus trabajos en
dichos horarios.
4.2.2 Edad.
La edad de las personas que buscan cualquier clase de servicio en dicha
institución oscila entre trece a dieciocho años aproximadamente, en el caso de los
alumnos.
4.2.3 Procedencia.
Se puede decir que la procedencia de la mayoría de personas es del área local.
4.3 Situación Socioeconómica.
La situación socioeconómica de la mayoría de las personas que visitan las
instalaciones de esta institución, son de clase media.
V. SECTOR DE CURRICULUM SECTOR DE OPERACIONES/ACCIONES:
1.- Área de Plan de Estudios/Servicios.
135
1.1- Nivel.
Medio Básico.
1.2 Áreas que Cubre.
Todas las áreas y/o subáreas de CNB.
1.3 Programa Especiales.
Ninguno.
1.4 Actividades Cocurriculares.
No hay información.
1.5 Currículo Oculto.
No hay información.
1.6 Tipos de Acciones.
No hay información.
1.7 Tipos de Servicios.
Educativos.
1.8 Procesos Productivos
Se realizan diversas actividades que dan muy buenos resultados.
VI. SECTOR ADMINISTRATIVO.
1.- Área de Planeamiento.
2.7 Tipos de Planes
Corto plazo. (Diariamente).
Mediano plazo. (Bimestrales).
Largo plazo. (Anual).
2.8 Elementos de los Planes.
Objetivos.
Actividades.
136
Metodología.
Recursos.
Tiempo.
2.9 Forma de Implementar los Planes.
Se efectúan conforme a las actividades planificadas tomando muy encuentra las
comisiones que se encuentra en marcadas en el mismo.
2.10 Base de los Planes.
Se basan el CNB para la realización de la planificación.
2.11 Planes de Contingencia.
Se cuenta con un plan de contingencia, y un comité integrado por miembros de
la comunidad.
3 Área de Coordinación.
3.1 Niveles Jerárquicos de Organización.
Se establecen tres niveles jerárquicos en esta Institución.
Ministerio de Educación Nacional.
Dirección Departamental de Educación.
Supervisión Educativa de Jalpatagua, Distrito 22-12-26
137
3.2 Organigrama.
3.3 Funciones Cargo/Niveles
3.3.1 Administrativo.
Director
3.3.2 Docentes.
Catedráticos.
Director
Catedráticos
Catedráticos.
Alumnos
Catedráticos.
138
3.4 Manual de Funciones.
Si cuentan con manual de funciones.
3.5 Régimen de Trabajo.
Cada docente lleva el registro del trabajo realizado en cada área y subárea que
imparte.
3.6 Existencia de Manuales de Procedimientos.
Se permite la libertad de cátedra.
3.- Área de Coordinación.
3.1 Existencia o no de Informativos Internos.
Si existen informes internos, un poco limitados.
3.2 Existencia o no de Carteleras.
Si existe la división de carteleras.
3.3 Formularios para las Comunidades Escritas.
En esta institución utilizan la mayoría de documentos administrativos para
informar de diversas situaciones, así mantener la comunicación escrita.
3.4 Tipos de Comunicación.
Verbal
Escrita
4.5 Periodicidad de Reuniones Técnicas de Personal.
Son constantes debido a que deben realizar diversas actividades.
3.6 Reuniones de Reprogramación.
Se realizan todas las que sean necesarias, en la elaboración de una actividad.
139
4.- Área de Control.
4.1 Normas de Control.
El Centro Educativo, cuenta con un reglamento interno, el cual permite tener un
control específico de los estudiantes.
4.2 Registro de Asistencia.
Libro de Asistencias de Personal Administrativo y Operativo.
4.3 Evaluación del Personal.
La evaluación del Personal Administrativo y Operativo, se encuentra a cargo
del Departamento de Relaciones Humanas.
4.4 Inventario de las Actividades Realizadas.
El inventario de actividades se realiza por medio de la memoria de labores.
4.5 Actualización de Inventarios Físicos de la Institución.
Realizan uno al finalizar el ciclo escolar.
4.6 Elaboración de Expedientes Administrativos.
En el Centro Educativo se cuenta con un archivo, el cual contiene todos los
datos administrativos.
Se utiliza la observación como mecanismo de supervisión.
5.2 Periodicidad de Supervisiones.
No existen un calendario específico, para realizar dichas supervisiones.
5.3 Personal Encargado de la Supervisión.
La supervisión, generalmente se encuentra a cargo del director, como
autoridad educativa, en Centro Educativo.
140
VII SECTOR DE RELACIONES.
1.- Área de Institución – Usuarios.
1.1 Estado/forma de atención a los usuarios.
La atención a los usuarios, no siempre es buena, aunque hay un gran número de
personas laborando en dicha institución, considero que esto se debe a que no todos
cumplen con su trabajo respectivo.
1.2 Intercambios Deportivos.
No realizan Intercambios Deportivos.
1.3 Actividades Sociales.
Son muy limitadas.
1.4 Actividades Culturales.
Son muy limitadas.
1.8 Actividades Académicas
Si realizan capacitaciones para el personal de servicio.
2.- Área de Institución con otras Instituciones.
2.1 Cooperación.
Son muy escasas.
2.2 Culturales.
Solo en actividades especiales.
2.3 Sociales.
Son muy pocas.
141
3.- Área de Institución con la comunidad.
3.1 Agencias Locales y Nacionales.
No hay información.
3.2 Asociaciones Locales.
No hay información.
3.3 Proyección.
No hay información.
3.4 Extensión.
No hay información.
VIII SECTOR FILOSÓFICO, POLÍTICO, LEGAL.
1.- Área de Filosofía de la Institución.
1.1 Principios Filosóficos de la Institución.
1.2 Visión
Formar ciudadanos con carácter, capaces de aprender por sí mismos, orgullosos
de ser guatemaltecos, empeñados en conseguir su desarrollo integral, con principios,
valores y convicciones que fundamentan su conducta.
1.9 Misión:
142
Somos una institución evolutiva, organizada, eficiente y eficaz, generadora de
oportunidades de enseñanza-aprendizaje, orientada a resultados, que aprovecha
diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y comprometida con una
Guatemala mejor
2.- Área de Políticas de la Institución.
2.1 Políticas Institucionales.
El acceso a la educación de calidad con equidad, pertinencia cultural y lingüística
para que los pueblos que conforman nuestro país, en el marco de la Reforma
Educativa y los Acuerdos de Paz.
Avanzar hacia una educación de calidad.
Ampliar la cobertura educativa incorporando especialmente a los jóvenes y
señoritas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables.
Justicia social a través de equidad educativa y permanencia escolar.
Fortalecer la educación bilingüe intercultural.
Implementar un modelo de gestión transparente que responda a las
necesidades de la comunidad educativa.
2.2 Estrategia.
Utilizan diversas estrategias que les sirven para cumplir con sus objetivos y
metas planteadas.
2.3 Objetivos.
143
2.3.1 Objetivo General:
Proporcionar una educación basada en principios humanos científicos,
técnicos, culturales y espirituales, que forme integralmente al educando, lo
preparen para el trabajo, la convivencia social, fomentando la importancia de la
familia como núcleo básico y le permitan el acceso a otros niveles de vida.
2.3.2 Objetivo Específico:
Cultivar y fomentar las cualidades físicas, intelectuales, morales, espirituales y
cívicas de la población, basadas en su proceso histórico y en los valores de
respeto a la naturaleza y a la persona humana.
Fortalecer la importancia de la familia como núcleo básico social y como
primera y permanente instancia educadora.
Desarrollar en el educando aptitudes y actitudes favorables para actividades
de carácter físico, deportivo y estético.
2.4 Metas.
Fomentar en el educando un completo sentido de organización,
responsabilidad, orden y cooperación, desarrollando su capacidad para superar
sus intereses individuales en relación con el interés social.
Proporcionar una educación que permita al educando, desarrollarse en la
sociedad, que puede brindar soluciones a diversos problemas que se presente en
la vida diaria, y así mismo se convierta en multiplicador de sus conocimientos.
3.- Área de Aspectos Legales.
3.1 Personería Jurídica.
Según la Ley de Catalogación y Dignificación del Magisterio Nacional 14-
85, docente cuenta con personería jurídica.
3.2 Marco Legal de la Institución
144
El marco legal de toda institución educativa se encuentra en los siguientes
artículos.
Ley Educación Nacional 12-91
Ley de Catalogación y Dignificación del Magisterio Nacional 14-85.
3.3 Reglamento Internos.
Si cuentan con reglamento interno basado en el reglamento emitido por el
Ministerio de Educación, el cual es aprobado por el Supervisor Educativo
LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR EL PERFIL.
No.- Indicadores Si No
1 ¿Se presentaron obstáculos en esta fase del proyecto?
2 ¿La solución prevista resuelve el problema?
3 ¿Se previeron suficientes recursos?
4 ¿Se logró alcanzar las metas propuestas?
5 ¿Entre los beneficiarios se encuentra la comunidad educativa?
LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO.
No.- Indicadores Si No
1 ¿Se realizó el proyecto según lo planificado?
2 ¿Se conto con el apoyo de la comunidad en esta fase?
3 ¿Se contó con suficiente material bibliográfico?
4 ¿Se logró la participación de otras instituciones?
5 ¿Se cumplieron los objetivos propuestos?
145
LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR LA EVALUACIÓN FINAL.
No.- Indicadores Si No
1 ¿Se solucionó el problema con la ejecución del proyecto?
2 ¿Participaron responsablemente las partes involucradas?
3 ¿Se alcanzaron los objetivos en la socialización del manual?
4 ¿Se logró el apoyo de otras instituciones locales?
5 ¿Se cumplieron los objetivos propuestos?
146
147
INEB SAN IXTAN
2009
REGLAMENTO INTERNO INSTITUTO NACIONAL DE EDUCACION BASICA
SAN IXTAN, JALPATAGUA, JUTIAPA
148
MINISTERIO DE EDUCACION DIRECCION DEPARTAMENTAL DE EDUCACION INSTITUTO NACIONAL DE EDUCACION BASICA
SANIXTAN, JALPATAGUA, JUTIAPA
REGLAMENTO INTERNO
Visión.
Formar ciudadanos con carácter, capaces de aprender por sí mismos, orgullosos de ser
guatemaltecos, empeñados en conseguir su desarrollo integral, con principios, valores y
convicciones que fundamentan su conducta.
Misión.
Somos una institución evolutiva, organizada, eficiente y eficaz, generadora de
oportunidades de enseñanza-aprendizaje, orientada a resultados, que aprovecha
diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y comprometida con una
Guatemala mejor.
JUSTIFICACION Dada la necesidad de crear un documento que contenga las normas a seguir internamente en el Instituto Nacional de Educación Básica de la aldea San Ixtán, municipio de Jalpatagua, departamento de Jutiapa; el personal Técnico, Administrativo y Comisión de Disciplina del mismo, elaboran el siguiente reglamento interno que es aplicable para todos los padres, madres o encargados, así como a todos los estudiantes legalmente inscritos, menores y mayores de edad los cuales están bajo la tutela de sus padres o encargados y la autoridad del personal Docente y Administrativo del establecimiento
I. DE LAS OBLIGACIONES a. Cumplir con todas las obligaciones en calidad de estudiante b. Respetar a las autoridades, personal docente, administrativo y compañeros
estudiantes c. Cubrir un mínimo de 75% de asistencia por cada bimestre y al final del ciclo
escolar, para tener derecho de evaluaciones. d. Asistir con regularidad y con puntualidad a sus clases, debiendo presentarse como
mínimo cinco minutos antes de la hora de entrada e. Observancia de las debidas normas higiénicas y depositar la basura en el lugar
correspondiente. f. Observar buena conducta dentro del establecimiento educativo, de acuerdo a las
normas morales g. Presentar permiso por escrito y firmado por el padre, madre o encargado en caso
de necesitar ausentarse de clases
149
h. Abstenerse de participar en su período de clases en actividades no autorizadas por la Dirección.
i. Su arreglo personal debe ser adecuado, forma de vestir correcta, buena higiene personal.
j. Colaborar en mantener en buenas condiciones el edificio, sus instalaciones, mobiliario, material didáctico, herramientas y equipo.
k. Colaborar en todas las tareas y comisiones que se le asignen, haciéndolo responsablemente.
l. Pagar íntegramente el valor de libros, equipo, útiles, herramientas, mobiliario, instalaciones, etc., de cuya pérdida, deterioro o destrucción parcial o total, resulte responsable, individual o grupalmente.
II. DE LAS OBLIGACIONES DE LOS PADRES, MADRES O ENCARGADOS El padre madre o encargado, deberá cumplir con lo siguiente:
a. Velar porque su hijo (a) o alumno (a) a su cargo, cumpla con lo estipulado en los incisos anteriores.
b. Presentarse a la Dirección o al lugar que se le cite, cuando su presencia sea requerida
c. Velar porque el estudiante cumpla con las medidas disciplinarias impuestas, si ese fuere el caso
d. Visitar periódicamente el establecimiento, para enterarse del rendimiento y conducta de su hijo (a) o representado.
III. DE LAS NORMAS DISCIPLINARIAS NORMAS DISCIPLINARIAS DEL INSTITUTO NACIONAL DE EDUCACION BASICA
SAN IXTAN, JALPATAGUA, JUTIAPA QUE EL ALUMNO (A) LEGALMENTE INSCRITO (A) DEBERA CUMPLIR
1. OBLIGACIONES
a. Presentarse puntualmente a sus clases b. Respetar su horario de clases c. Tomar con la seriedad necesaria sus estudios
2. PROHIBICIONES
a. Se prohíbe el ingreso de armas de fuego y/o punzo cortantes b. Se prohíbe fumar dentro de las instalaciones y/o presentarse bajo efectos
alcohólicos y/o de drogas c. Se prohíbe el uso de lenguaje vulgar dentro del establecimiento d. Se prohíbe todo tipo de manifestaciones amorosas y de afecto
extralimitado entre parejas dentro del establecimiento e. Se prohíbe retirarse del establecimiento sin la autorización de la Dirección
o maestro responsable
150
f. Se prohíbe el ingreso y uso de celulares g. Se prohíbe el ingreso y uso de aparatos de sonido sin la autorización de la
Dirección h. Se prohíbe el uso joyas tales como cadenas, pulseras, anillos, pirsin; así
como el uso exagerado de aretes i. Se prohíbe el uso de tatuajes j. Se prohíbe la asociación de grupos de pandillas y el uso del lenguaje propio
de ellas IV. DE LAS SANCIONES
Serán sancionadas las faltas en que incurra el alumno (a), aplicables en base a las leyes educativas y el reglamento disciplinario del establecimiento. La Dirección del establecimiento, será la encargada de aplicar dichas sanciones, de la siguiente manera:
1. Amonestación verbal 2. Amonestación escrita 3. Suspensión de sus estudios por un período no mayor de un mes 4. Cancelación de la matrícula escolar, por reincidencia en mala conducta, o la falta lo
amerite.
V. DE LA NOTIFICACION DE LAS SANCIONES Estas sanciones serán notificadas inmediatamente por escrito, al padre, madre o encargado del alumno (a). VI. DE LA INFORMACION A LOS PADRES DE FAMILIA
El padre, madre o encargado, será enterado de la existencia del presente reglamento, en el momento de inscripción de los alumnos; así como en reuniones de padres de familia, información que hará la comisión de disciplina, o el personal administrativo acción que contribuirá a garantizar la buena disciplina del centro educativo,
Jalpatagua, Jutiapa, enero de 2009-02-05
f.______________________________ f._______________________________ Comisión de disciplina Prof. Hermides Martínez Hernández
Director
Vo.Bo.____________________________ Prof. Mario Ronaldo Vásquez González
Coordinador Técnico Administrativo Distrito No. 22-12-25
151
Jalpatagua, Jutiapa
152
153
154
155
156
157
158
EL DIRECTOR DEL INSTITUTO NACIONAL DE EDUCACION BASICA, 22-12-
0018-45 DE LA ALDEA SAN IXTÁN, MUNICIPIO DE JALPATAGUA,
DEPARTAMENTO DE JUTIAPA; HACE CONSTAR QUE PARA EL EFECTO,
TIENE A LA VISTA EL LIBRO AUXILIAR DE ACTAS DEL CENTRO EDUCATIVO,
EN EL QUE A FOLIOS DIECIOCHO Y DIECINUEVE SE ENCUENTRA LA QUE
COPIADA LITERALMENTE DICE:----------------------------------------------------------------
------------------------------------------
Acta No. 06-2011.- En la aldea San Ixtán, municipio de Jalpatagua, departamento
de Jutiapa; siendo las dieciséis horas en punto del día viernes diecinueve de
agosto de dos mil once, constituidos en el local que ocupa el Instituto Nacional de
Educación Básica de la aldea en mención, el Director del establecimiento, PEM
Hermides Martínez Hernández y Jennifer Elizabeth Salguero, epesista de la
carrera de Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa, Facultad de
Humanidades USAC sección Barberena, con el fin de dejar constancia de lo
siguiente. Primero: Se recibe el proyecto ejecutado de EPS, a la epesista Jennifer
Elizabeth Salguero Rivera, habiendo implementando una guía pedagógica sobre el
cultivo de tilapia en estanques artesanales, proyecto que tuvo una duraciónde tres
semanas, quien hace entrega de un juego de guías, las cuales pasarán a ser parte
de los textos, aplicables en este centro educativo. Segundo:Este centro educativo,
adquiere el compromiso de velar porque el proyecto, continúe, año con año, para
aprovechar al máximo el aporte pedagógico de la epesista; a quien además se le
agradece y felicita por su excelente desempeño en la ejecución del proyecto.
Tercero: No habiendo más que hacer constar, se da por finalizada la presente, en
el mismo lugar y fecha, media hora después de su inicio, firmando para constancia
los que en ella intervenimos. ff. --------------------------------------------------------------------
Y PARA LOS USOS LEGALES QUE A LA INTERESADA LE CONVENGA; SE
EXTIENDE, SELLA Y FIRMA LA PRESENTE CERTIFICACION, EN DOS HOJAS
DE PAPEL BOND TAMAÑO CARTA, EN LA ALDEA SAN IXTAN, MUNICIPIO DE
JALPATAGUA, DEPARTAMENTO DE JUTIAPA; A LOS DIECINUEVE DIAS DEL
MES DE AGOSO DE DOS MIL ONCE.
159
CC. Archivo del Instituto.
PEM Hermides Martínez Hernández
Director
160
Clasificando árboles en Finca La Concepción, Cuilapa Santa Rosa.
161
Impartiendo capacitaciones a alumnos de Finca La Concepción
162
163
Representantes de INAB, Maestras de la Comunidad y Epesistas.
164
Impartiendo la capacitación en el Instituto Nacional de Educación Básica San
Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
165
166
Impartiendo la capacitación en el Instituto Nacional de Educación Básica San
Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
Alumnos del Instituto Nacional de Educación Básica San Ixtán, Jalpatagua,
Jutiapa.
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168
Estanque artesanal, realizado por alumnos en el Instituto Nacional de
Educación Básica, San Ixtán.