manual de cria de codornis de jesus trias

7/21/2019 Manual de Cria de Codornis de Jesus Trias

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MANUAL DE CRIA DE CODORNIS DE JESUS TRIAS

MADUREZ SEXUAL:

Las codornices alcanzas su madurez sexual en breve tiempo. Es así como

los machos la obtiene a las 5-6 semanas de nacidos, es decir de 35 a 42 días

las hembras comienzan postura a los 4! días de nacidas. El peso de ""! a

"2! #ramos lo obtiene al completar su desarrollo para ello solo re$uiere %

semanas. & esta edad los e'emplares de en#orde deben ser sacri(icados

para su venta.

PRODUCCION DE HUEVOS:

Las hembras son buenas productoras durante tres a)os aproximadamente.

*espu+s de este tiempo decrece la postura. La produccin es de unos 3!!

huevos por a)o estos tienen un peso aproximadamente de "! #ramos. Los

huevos de la codorniz son ms ricos en vitaminas minerales de me'or

sabor $ue los de #allina. &dems 6 huevos de codorniz e$uivalen en peso a

uno de #allina.

CONDICIONES AMBIENTALES:

uede decirse $ue la codorniz es bastante aceptable a las condiciones

ambientales, pero en su explotacin domestica se obtiene me'ores

resultados en zonas cuo clima esta enmarcado entre los "% los 3!/c con

ambiente seco. 0on mu sensibles a las temperaturas (rías por lo cual no se

recomienda su explotacin en a$uellos lu#ares donde la temperatura es

bastante (ría, especialmente en las noches. Las 'aulas o para cría debern

estar en sitios abri#ados sin corriente de aire1 la me'or ubicacin es un

lu#ar (resco pero con su(iciente iluminacin. En lo posible es conveniente



$ue les de al#o de luz por la ma)ana temprano. 0e debe mantener el #alpn

a una temperatura entre "%/ 24/, adems de una humedad relativa entre

el 6! 65, siempre evitando los cambios bruscos de temperatura. En

climas clidos se mane'a la temperatura con ventiladores el+ctricos,

colocndolos de pre(erencia en la parte alta de las paredes para no

ocasionar corrientes directas de aire sobre las codornices. El uso de cortinas

puede emplearse para proveer un medio ambiente ptimo.

NUTRICIÓN:

0iendo animales de #ran precocidad de un alto rendimiento en la

produccin de carne huevos, re$uieren de su(iciente alimento rico en

proteínas, una dieta de alto valor nutritivo especialmente en proteínas del

22 al 24 como mínimo1 la maoria de empresas comercializadoras de

alimentos concentrados (abrican la comida especial para las codornices

pero si se di(iculta su obtencin, pueden alimentarse con alimento de

pollitos para las crías alimentos concentrado de ponedoras en 'aulas, para

los adultos. Es indispensable $ue dispon#an de a#ua limpia (resca

durante todo el tiempo. ada codorniz consume 23 #ramos de concentrado,

en #ranulado pe$ue)o harinas. El peso corporal debe veri(icarse a las dos

semanas despu+s de recibir las ponedoras o sea al momento de iniciar la

postura. 0u peso promedio a esa edad deber ser de ""! a ""5 #ramos. Los

animales $ue est+n por deba'o de este peso "! o "5 #ramos, debensepararse en una 'aula aparte para crear #rupos homo#+neos. 0i las aves

estn demasiado pesadas, una reduccin del "! al "5 en la racin

deber reba'ar su peso corporal. 0i las aves estn demasiado livianas, un

aumento del "! en su racin ser necesario para obtener el peso corporal

deseado. & los animales separados por ba'o peso se les deber suministrar

durante cinco días vitaminas electrolíticas en el a#ua.



TENCIÓN: Las ponedoas !on o"as !o#$das no espe!$%$!adas paa!odon$&, 'an de#os"ado se$os "as"onos d$(es"$)os * epod+!"$)os+e no so-o d$s#$n+*en "o"a-#en"e -a pos"+a s$no +e p+eden $n!-+soo!as$ona -a #+e"e de -as a)es.

HI/IENE:

&un$ue bastante resistente a las en(ermedades, es necesario mantener una

hi#iene adecuada para evitar peli#ros para esto se recomienda

a. ambiar el a#ua todos los días $ue esta sea (resca limpia.

b. *esin(ectar a diario los bebederos.

c. antener los animales en un lu#ar (resco sin corrientes de aire.

d. &limentacin adecuada permanente a su disposicin. 23 #ramos por

ave7

e. Evitar la contaminacin de los alimentos.

(. Lavar bien si es posible desin(ectar los pisos bande'as una vez por

semana. Esto puede realizarse lavndolos en una solucin a base de

odo.

#. 8o permitir a personas extra)as $ue manipulen los animales.

h. En al caso de presentarsen diarreas a#re#ar de inmediato el a#ua

(resca son esenciales para mantener los animales en buenas condiciones.

RECEPCIÓN:

a. *ebe corroborarse la calidad del a#ua suministrada mediante un examende laboratorio.



b. 9ener listo desin(ectado el #alpn las 'aulas.

e. :ecibirlas con a#ua azucarada las dos primeras horas, durante este

tiempo no suministrar concentrado.

d. 0uministrar a#ua con vitaminas electrolíticas durante los primeros tres

días de lle#adas.

INSTRUCCIONES DE MANEJO VARIEDAD:

&l momento de recibirlas, suministrar a#ua con az;car al 3 durante las

tres primeras horas, al cambiar esta a#ua, suministrar a#ua con vitaminas

durante los tres primeros días. Es conveniente no suministrar concentrado

durante las dos primeras horas a $ue las aves por el estado de estr+s

causado por el via'e pueden impactarse aho#arse con el alimento. uidar

la ventilacin en el alo'amiento, no de'ando puertas o ventanas abiertas $ue

podrn dar paso a corrientes de aire o servir de entrada a insectos o aves.

La codorniz no necesita vacunas, sin embar#o, existen patolo#ías $ue

pueden ser transmitidas por otras aves, por esto, es conveniente consultar al

m+dico veterinario para determinar la incidencia de estas patolo#ías en la

zona. ascarilla de arroz, viruta revuelta con cal, es lo ms aconse'able en

las bande'as de excrementos para poder utilizar me'or el abono. La pureza

del a#ua en el plantel es de #ran importancia. 0i no se usa bebederos

automticos de copa, se debe lavar diariamente con espon'illa

desin(ectante odado los canales. El trnsito de vehículos personas,

amenazan constantemente las entradas de bacterias, aun$ue la codorniz es

un ave mu resistente, se deben desin(ectar las ruedas de cual$uier

vehículo a la entrada de la #ran'a o restrin'a la entrada de visitantes. La

eliminacin de #allinaza, plumas desechos llevndolos $uemndolos

le'os del plantel es de #ran e(ectividad. Es necesario realizar una buenalimpieza de las bande'as $ue van ba'o las 'aulas, mínimo cada dos días, con



el (in de evitar la acumulacin de #ases, como el amoníaco, $ue a(ectan el

aparato respiratorio. El color blanco en los muros, techos puertas, dentro

de la institucin, estimula la postura por lo cual es aconse'able. isos de

cemento en declive, con una pendiente de 3 con sus respectivos si(ones,

hacen (cil el lavado la desin(eccin.

JAULAS:

0e recomiendan mdulos de 5 'aulas, una 'aula encima de la otra7 cada

'aula de 3 compartimientos en cada compartimiento < a "! aves,

dependiendo del clima de la re#in, &sí sern de 2" a 3! aves por 'aula

de "!5 a "5! aves por modulo. Las 'aulas debern ser metlicas para

permitir una limpieza per(ecta. Las re'illas del piso de las 'aulas con una

abertura no menor de "! mm. 9ampoco es recomendable $ue dicha abertura

sea mu ancha a $ue los animales pueden meter allí sus patas lastimarse.

La capacidad de la 'aula por cada mt2 es de 6! codornices. ara cada ".!!!

aves en 'aula se necesitan 35 mt2 de #alpn haciendo mdulos de 5 pisos

de'ando corredores de ".25 mt. entre las líneas de mdulos. Es conveniente

emplear siempre el sistema de piso inclinado =:oll >a? para (acilitar la

recoleccin de los huevos. Las bande'as estercoleras, así como los

comederos bebederos plsticos son ms recomendables. En instalaciones

de ms de "!.!!! ponedoras, se recomienda el sistema piramidal, para

(acilitar la recoleccin del esti+rcol una #ran visibilidad sobre las aves.laro $ue se re$uiere mucho ms espacio en el #alpn1 4! x % mt.

aproximadamente para "!.!!! aves. El esti+rcol se reco#e mensualmente.

ILUMINACIÓN

La codorniz re$uiere de 4 horas extras de luz en países tropicales. *e las @

a las "! p.m. $ue son las horas de maor postura. @'al con luz(luorescente, 3 bombillos de "!! Aatt con intervalos de 4 mt son su(icientes



OTRAS RECOMENDACIONES:

Bn punto de #ran importancia, es la tran$uilidad $ue debe reinar en las

instalaciones de las ponedoras. Los traba'os diarios de revisin, limpieza lavado de bebederos, evacuacin de excrementos recoleccin de huevos

deben e(ectuarse a la misma hora, pre(eriblemente temprano en la ma)ana.

La codorniz no re$uiere despi$ue. El sistema de bebederos automticos es

mu recomendable para a#ilizar el mane'o. Bn bebedero de copa, para cada

$uince ponedoras es el punto per(ecto. Cuien mane'a las ponedoras debe

usar el mismo color de vestimenta para $ue los animales se acostumbren a

el. El mane'o debe ser lento sin carrera ni ruidos. 0e recomienda 4 machos

en 'aulas pa'areras, separados por cada mil ponedoras, para $ue con su

canto estimulen la postura tran$uilidad del plantel.

REPRODUCCIÓN:

SELECCION DE REPRODUCTORES:

ara mantener una produccin e(iciente $ue de rendimientos adecuados

esta debe ser debidamente seleccionada, al e(ecto debe partirse de las

si#uientes condiciones :E@D*&*, &L9& @09B:& &L9&

FE:9DLD*&*. Los animales $ue se esco'an para reproductores deben tener

las si#uientes características

&G@0 *esarrolla precoz, contextura (uerte bien proporcionada,

vivaces, con pluma'e completo en buenas condiciones. Las plumas de

color oscuro en el pecho el color canela lo ms intenso posible. ico

ne#ro, aparato #enital con una prutuberancia de color ro'iza de tama)o de

un #rano de #arbanzo.



GEH:&0 9ambi+n de desarrollo precoz, bien proporcionados con el

pluma'e de color oscuro, completo brillante. uello alar#ado cabeza

pe$ue)a.

8@9& Los productores $ue presenten características de ambos sexos

deben ser eliminados. Los productores debern renovarse en lo posible

todos los a)os.

APAREAMIENTO:

Existen varias t+cnicas en este sentido1 la ms e(icaz por dar maor n;meros de huevos (+rtiles es mantener en 'aulas individuales pare'as

separadas.

En criaderos de tipo #rande pueden adoptarse los si#uientes m+todos

a. Btilizar cuatro hembras por cada macho.

b. 0eparar las codornices en #rupos de 25, 5! o "!! hembras

colocarles machos en proporcin de un 25 es decir $ue por cada "!!

codornices deben haber <5 hembras 25 machos.

c. Existe una t+cnica ms complicada onerosa $ue consiste en

mantener los machos separados en 'aulas se llevan a las hembras para

su (ecundacin1 una vez $ue copulan son separados se vuelven a llevar cada 2 o 3 días.

SELECCIÓN 0 CUIDADO DE LOS HUEVOS PAR INCUBACIÓN:

Los huevos para incubacin deben provenir de pare'as sanas $ue re;nan

las características deseables de la especie.

0e recomienda



a. :eco#er diariamente lo huevos.

b. 0eleccionar los ms #randes de (orma coloracin típica.

c. olocarlos en bande'as, si es posible con la punta para aba'o. Esto

puede realizarse (cilmente a (alta de las bande'as de cartn especiales,

colocando una ca'a de cartn con (ondo de pa'a.

d. onservacin en lu#ar (resco ventilado.

e. 8o de'arlos ms de una semana sin incubar.

CRIA DE POLLITOS:

&un$ue se pueda hacer tanto en el suelo como en criadora de batería, se

pre(iere este sistema, por ser ms hi#i+nico presentar menos problemas

$ue con la cría en el piso.

:D& E8 H&9E:D&0 0e utilizan las mismas $ue se obtienen en el

comercio para la cría de pollos salvo $ue deben modi(icarse colocndolo en

los lados donde van los comederos bebederos así como en al piso,

alambre cuadriculado, 8/ 3 o 41 debido al pe$ue)o tama)o de los pichones,

esto es indispensable para $ue no se sal#an puedan caminar bien en el

piso de la criadora.

La "e#pea"+a de -a !$adoa $n$!$a-#en"e * d+an"e -os p$#eos 1d2as de3en os!$-a en"e -os 45 * 467C8 desde e- !o#$en&o de -a 9se#ana en ade-an"e *a no ne!es$"an !a-o sa-)o +e es";n en -+(aes!+*a "e#pea"+a a#3$en"e sea de <7C, o #enos, en !+*o !aso se#an"end=n -os <9 a <57C.

Es indispensable $ue la criadora dispon#a de alimento a#ua en (orma

permanente. En relacin al a#ua durante la primera semana, en los

bebederos debern colocarse pe$ue)as piedrecitas, para evitar $ue cuando

se metan en +l se puedan aho#ar.



En la primera semana se puede estimar $ue 2!! codornices necesitan un

metro cuadrado de criadora, en la se#unda semana metro medio de

super(icie dos metros cuadrados para la tercera semana. & partir de este

momento de pasan a las 'aulas de reproduccin se#;n sea el caso1 en las de

reproduccin una pare'a un macho dos hembras por compartimento enlas de ceba se acomodan de 4 a 5 e'emplares por seccin para su en#orde.

ría de pollito en piso 0e utilizan bombillos in(rarro'os para los primeros

"5 a 2" días1 para ello se colocan los bombillos col#ando a manera $ue

$ueden a una altura adecuada.

El piso del local se cubre con cascara de arroz o viruta de madera se debe

tener sumo cuidado en evitar corrientes de aire, para ello es necesario

contar con cuartos $ue ten#an paredes cerradas hasta una altura de !.%! a "

m o en su de(ecto colocar alrededor del bombillo teniendo a este comocentro, un circulo echo en cartn de ".5 a 2 m de radio.

8o se debe olvidar $ue los polluelos re$uieren tener a su disposicin

alimento durante todo el tiempo $ue el a#ua se debe cambiar diariamente.

Finalmente, como medida de precaucin para evitar contaminaciones de

a(uera, no se debe permitir la entrada de personas extra)as dentro de los

cuartos de cría mucho menos aceptar $ue a#arren manoseen a los

animales.

PRODUCCIÓN DE HUEVOS IN>?RTILES PARA CONSUMO:

En la produccin de huevos para consumo, no se re$uiere de la presencia

del macho, ms a;n, es me'or no tener machos con las hembras a $ue los

huevos in(+rtiles se conservan me'or, por no existir posibilidad $ue el

embrin comience su desarrollo, por lo $ue se aconse'a tenerolos en otras

'aulas pero dentro del mismo #alpn, para $ue con su canto incentiven la

postura1 en este caso se recomiendan 4 machos por cada "!!! hembras

ara producir huevos para consumo, las hembras pueden alo'arsen en

#rupos de 3! a 4! en cada piso de la batería mdulo7, esta debe tener el

piso inclinado a su (rente libre en la parte in(erior, para permitir $ue los

huevos sal#an al exterior cai#an en el reten $ue tiene en el (ondo de la

'aula, donde sern reco#idos con (acilidad.

La recoleccin de los huevos se debe hacer dos veces al día en la ma)ana,

por la tarde, a $ue los animales no ponen a la misma hora.



Bna vez reco#idos, se deben eliminar los $ue presentan roturas o est+n

sucios los dems almacenarlos en un sitio (resco hasta el momento de su

venta.

0e debe estimar una reco#ida diaria $ue oscile entre <! I! de losanimales en postura, variando esto de acuerdo a la edad de los animales.

Las hembras para postura no deben tenerse ms de dos a)os, l#icamente

$ue en el se#undo a)o la postura ba'a considerablemente7 al cabo de este

tiempo debern ser eliminadas vendidas para el consumo.

PRODUCCION DE AVES PARA EL CONSUMO HUMANO:

ara la produccin de aves para consumo humano se deben tener en cuenta

los si#uientes aspectos

a. &nimales $ue han cumplido su edad pasa hacer bene(iciados.

b. &nimales $ue han $uedado como desecho de los lotes de incubacin.

c. &nimales $ue se han criado especialmente para en#orde consumo.

En cual$uier de los tres casos es aconse'able para en#ordarlos bien,mantenerlos separados por sexo a (in de evitar peleas des#astes $ue

a(ectan el en#orde.

Es recomendable colocar las codornices $ue se van a en#ordar a razn de

5! aves por piso mantenerlos con abundante alimento, $ue en este caso

pueden ser el mismo $ue se utiliza para la ceba de pollos. 0i es (actible, es

pre(erible suminístrales un alimento de ceba para pavos a $ue este es el

ms adecuado para las perdices la codornices.

RECOMENDACIONES >INALES:

ara lo#rar +xito en este tipo de explotacin se recomienda

". omenzar con un lote no mu #rande de animales 5! a "!!, ir

aumentando a medida $ue se baa obteniendo experiencia.

2. Dniciar con e'emplares $ue re;nan las condiciones ms adecuadas comoreproductores.



3. Bbicar la cría en un lu#ar de buen clima disponer de las condiciones

recomendables respecto a hi#iene, ubicacin, etc.

4. antener estrictamente las medidas de hi#iene indispensables sobre

todo no introducir animales provenientes a los otros lu#ares sin tener lase#uridad de $ue est+n completamente sanos.

5. *arles alimentacin adecuada $ue no les (alte a#ua (resca, limpia

abundante diariamente.

6. Estudiar las posibilidades del mercadeo antes de iniciarse en una

explotacin en #rande.

<. onstancia perseverancia en la explotacin.

%. Llevar los re#istros adecuados, tanto para el control de explotacin tanto

para los costos de administracin de la misma.

I. *esin(ectar a diario los bebederos semanalmente el resto del $uipo

#alpn.

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