mango estilo playa del carmen 7,90€ tostada de atÚn … · la versión más refrescante de...
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MANGO ESTILO PLAYA
DEL CARMEN 7,90€
Mango con salsa chamoy y
chile tajín.TOSTADA DE ATÚN CON AGUACATE
A
LA PARRILA 5,70€Tortilla de maíz crujiente c
on
achiote, atún en salsa roja y
aguacate a la parrilla
CEVICHE DE PESCA DEL DÍA 14,80€
Pescado o marisco marinado al
momento, típico de las costas de
México
DE ALITA DE POLLO ROSTIZADA 4,20€/UdDe herencia francesa, las alitaslas rostizamos a la brasa
AL PASTOR HECHO A LA BRASA DE JOSPER 4,70€/UdDe herencia árabe, el nuestroestá hecho a la brasa con doblesalsa.
CAMPECHANO NIÑO VIEJO 4,50€/UdTaco típico de la ciudad de México.Mezcla de chorizo y costilla.“Campechano” se le llama al hechode mezclar ingredientes en tacos y bebidas.
SINCRONIZADA DE COSTRA 4,20€Taco típico del norte de la Ciudadde México, queso Oaxaca planchadoal comal con jamón dulce ibérico
DE PESCA DEL DÍA 4,90€/UdTaco de pescado del día frito,tradicional de Baja California TORTA 3 CERDITOS 6,80€/UdTorta, así se les llaman a losbocadillos en México. La nuestraes de carne de pastor, papaday panceta
COSTILLAS DE LA ABUELA FLOR 17,90€/6UCostillas de ternera cocinadas con un adobo que hacía la abuela del Chef para fiestas especiales
FLAN DE MAÍZ, EL TRADICIONALDE NIÑO VIEJO 4,90€El que hacía la abuela del Chef para fiestas especiales
QUESO FUNDIDO CON RA
JAS POBLANAS 7,80€
El queso típico de l
as taquerías hecho a
la brasa
con rajas poblanas
COCHINITA PIBIL 14,2
0€/6U
“Pib”. Horno debajo
de la tierra. “Cochi
no”:cerdo
cocinado debajo de l
a tierra. Nuestra ve
rsión está
inspirada en nuestro
viaje a Yaxunah, Yu
catán.
CORTE HELADO DE VAINILLA Y PLÁTANO 5,90Postre inspirado en el “Mordisko”, helado de la infancia mexicana
MACHETE DE CHOCOLATE 10,50€Cremoso de chocolate mexicano 66%, maiz cruijientey polvo de cafe de olla
HIGOS CON HELADO DE HOJA DE HIGO, ACEITE DE HIGUERA Y NUEZ PECANA. 7,90€De herencia europea llegaron los higos a Mexico al paso de los años se conviertieron en una fruta de temporada de preferencia.
¡ESTÁ CHINGÓN!
RACIÓN TOTOPOS 1,80€RACIÓN “TORTILLAS” MAÍZ/HARINA 1,80€
VEGETARIANO
CREMA HELADA DE AGUACATE 4,80€Nuestra versión de la crema deaguacate, pero bien mexicana
ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA 9,50Ensalada de tomate de temporadacon gelatina de “Pico de gallo”
QUESADILLA DE HUITLACOCHE
4,50€ Hecha al comal con
tortilla de maiz doblada por
la mitad con queso Oaxaca
y huitlacoche, el hongo del
maíz
GUACAMOLE 10,20€
El mejor acompañamiento para
los tacos. Nosotros hacemos
el tradicional sin tomate.
ENCHILADA SUIZA 10,90€
Tortilla de maíz enrollada.
Rellena de pollo y queso, ba
ñada
con salsa verde y crema agri
a.
Gratinada con queso gruyère.
ENFRIJOLADA DE
QUESO 9,80€Un plato clási
co de la ciudad de
México, no muy conocido en e
l
extranjero. Tortilla doblada
con
queso, cubierto por frijoles
.
CHELADA 5,20€
MICHELADA 6,10€
MICHELADA CON CLAMATO 6,10€
7,90€
Caña/clara caña
Copa de cerveza/clara
Daura (Sin Gluten)
Voll Damm
Bock Damm
Malquerida
Copa Malquerida
Free Damm 0%
Inedit 0,331
Inedit 0,71
Patrón margarita FrozenLa versión más refrescante de nuestro trabajo más popular
Montjoi o MagueLas margartias de la casa, como se hacien en elBulli
¿Con tequila o con mezcal?
Bloody MariaClásico cocktail aperitivo, a base de Tequila Patrón Silver,
lima, mix de salsa, zumo de tomate infusionado con hierbas
K-pulcoLoca versión del Acapulco, a base de Tequila PatrónSilver con piel de pomelo, piña y cítricos
Expresso MariachiDivertida combinación de café suave con Tequila Patrón Silver,
Mezcal Vida, comino y licor de Chile. ¡Ideal para terminar
con los dulces!
ESPUMOSOJuvé & Camps 2014Reserva de la familia Brut NatureD.O. CAVA - Macabeo, Parellada y Xarel.lo
BLANCOSO Xarelo 2017D.O. PenedèsXarel.lo
PerplejoD.O. RuedaVerdejo
Pazo Barrantes 2017D.O. Rías BaixasAlbariño
Tomás Cosiné Finca la Serradels Vents 2017D.O.Costers del Segre Chardonnay
TINTOVinyes Doménech Furvus 2015D.O. MonsantGarnatxa, Merlot
La Maldición 2017D.O Vinos de MadridTempranillo, Malvar
Luis Cañas Crianza 2015DOC La RiojaTempranillo, Garnacha
Alvaro Palacios Camins del Priorat 2016DOQ PrioratCariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon,Syrah
Remelluri Reserva 2010DOCA RiojaTempranillo, Garnacha, Graciano
Pago de Capellanes RobleDO Ribera del DueroTinta Fina
R. de RuinartA.O.C ChampagnePinot noir, Chardonnay,Meunier
Agua Veri(500ml)
San Pellegrino
(500ml)
CocaCola
CocaCola Light
Fanta naranja o
limón
Sprite
Ginger Ale
Fever Tree
Ginger Beer
Fever Tree
IndianTonic
Fever Tree
2,50€
3,50€
3,50€
3,50€
3,50€
3,75€
3,50€
3,50€
3,50€
8,60€
7,90€
9€
11€
11€
11€
COPA 6€/ BOT 26€
COPA 15€/ BOT 81€
COPA 4,5€/ BOT 22€
COPA 5€/ BOT 23€
BOT 30€
BOT 35€
COPA 6/ BOT 39€
COPA 4,5€/ BOT 22€
BOT 24€
BOT 32€
BOT 38€
BOT 28€
3€
3,5€
2,6€
2,6€
2,6€
2,6€
4€
4€
4€
4,70€
3,70€