Director del Proyecto:Dr. Jorge A. Jimnez Director de la OET en Costa Rica

Coordinador del Proyecto:Dr. Eugenio GonzlezDirector de la Estacin Biolgica Palo Verde

Manual elaborado por: Anastacia Quirs, Andrea Albertin Manuel Blzquez

Revisin: J. Jimnez, E. Gonzlez, M. Rivera, M. Mora, L. Castao

Fotos: A. Albertin, M. Ramrez2

Diseo Grfico: Mauricio Ramrez2

ORGANIZACIN PARA ESTUDIOS TROPICALES

Apartado Postal 676-2050San Pedro de Montes de OcaCosta RicaTel: (506) 524-0607Fax: (506) 524-0608Email:oet@ots.ac.cr

Organizacin para Estudios Tropicales EL MANEJO DEL RIEGO EN EL CULTIVO DEL ARROZ, 14 p. 2005

1. Adecuacin parcelaria 2. Manejo de la lmina de agua 3. Control de plagas y enfermedades

ORGANIZACIN PARA ESTUDIOS TROPICALES

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CONTENIDO

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El agua es un recurso limitado

La tarifa de riego es barata

La adecuacin de la parcela es una necesidad

Limpie su parcela de arroces contaminantes pregerminando

Germine con poca agua para no ahogar la semilla

Maneje el estrs hdrico para aumentar el macollamiento

Fertilice en hmedo

El agua es uno de los mejores herbicidas

Controle los insectos con riego

Maneje la lmina para controlar las enfermedades

Notas

El agua es un recurso limitado

El proyecto de riego Arenal-Tempisque se nutre con las aguas del embalse Arenal, despus de que el Instituto Costarricense de Electricidad (ICE) las ha aprovechado para la generacin de electricidad. Estas aguas originalmente drenaban hacia el mar Caribe, sin embargo, fueron desviadas para abastecer el embalse. Ahora despus de ser usadas para regar cultivos en el distrito de riego, las aguas van a parar al golfo de Nicoya.

Por el momento, existen pocas limitantes al uso del agua en el distrito de riego ya que la tarifa que se le cobra al productor es por hectrea y no por volumen de agua utilizado. Sin embargo, tenemos que empezar desde ahora a pensar en el agua como un recurso limitado y aprender a usarla en forma eficiente. En la cuenca del Tempisque el agua tiene una alta demanda para proyectos agrcolas y tursticos.

El manejo y uso eficiente del agua es una necesidad global, que no solo afecta nuestro pas, sino tambin a otros pases con un recurso hdrico ms limitado que el nuestro.

Compuertas para el manejo de agua localizadas en el canal primario de riego en el asentamiento Tamarindo en Bagaces, Guanacaste.

Riego de germinacin de malezas.

La tarifa de riego es barata

En enero del 2005, la tarifa de riego que cobraba el Servicio Nacional de Aguas Subterrneas, Riego y Avenamiento (SENARA) fue de 9.315 por hectrea por semestre, menos que el costo de dos sacos de abono.

En la mayora de los pases que utilizan riego, la tarifa no se cobra por hectrea, sino por cantidad de agua utilizada. Sin embargo, en el Distrito de Riego Arenal Tempisque (DRAT), el volumen de agua utilizado por hectrea es ilimitado y solo se restringe cuando el ICE no genera electricidad y por lo tanto, los canales estn vacos.

Una parcela de 6 hectreas en La Soga, en poca de verano, sembrada con una variedad de arroz de ciclo largo (130 das) como la CR1821, requiere agua aproximadamente por 100 das. Para este fin, el SENARA le suministra un caudal continuo de unos 3 litros por segundo por hectrea.

La cantidad total de agua utilizada en la parcela durante todo el ciclo es de 156 millones de litros, o sea, cerca de 26 millones de litros por hectrea. Toda esta agua por 9.315 colones! El Sr. Flix Obando, productor de La Soga nos dice: El arroz subi de precio, pero tambin el abono. Al menos el agua an es barata.

Manejo de lmina de agua en el arroz.

Canales de alimentacin de riego.

Terrazas en el cultivo del arroz para mximo aprovechamiento del agua.

Nivelacin con lser.

Curvas a nivel.

La adecuacin de la parcela es unanecesidad

Para obtener todos los beneficios que nos puede dar el riego, es necesario controlar la lmina de agua y este control slo se logra si la parcela est bien adecuada. La adecuacin consiste en una nivelacin del terreno al hacer cortes y rellenos para formar terrazas con formas regulares o bien siguiendo las curvas de nivel.

El tamao mximo de la terraza o bancal debe ser de 1 hectrea, ya que en una superficie ms grande el oleaje producido en verano por el viento puede romper los bordos. El tamao mnimo depende de la eficiencia que alcanza la maquinaria al tener que atravesar los bordos. Si hay muchos bancales pequeos, la eficiencia es mnima.

Cuando se realizan cortes de terreno superiores a 15 centmetros de profundidad, se pierde la capa frtil del suelo que fue formada por microorganismos y minerales. Debido a esta prdida, la cantidad de abono por aplicar deber ser mayor y los gastos para el productor aumentarn.

Para evitar grandes movimientos de tierra, que resultan poco econmicos para el productor, es recomendable la adecuacin en curvas de nivel y la posterior nivelacin de los bancales o terrazas. La diferencia de nivel entre dos curvas debe ser de unos 20 centmetros como mximo.

Es importante considerar la altura de los bordos. Se recomiendan bordos bajos, de unos 45 centmetros, para que la maquinaria pase sin problemas. Incluso se pueden sembrar los bordos para aumentar el rea real de siembra.

Tengo ganas de arreglar la nivelacin y hacer los bordos bajos para aprovechar todo el rea, nos dice el Sr. Javier Castro, productor de Bagatz. Siempre habr que dejar unos bordos anchos, bien conformados, como caminos para repartir la semilla y el abono en todas las terrazas.

Para introducir agua rpidamente en la parcela, es conveniente tener un canal regador que permita regar varios bancales a la vez. El canal de drenaje es una condicin que impone SENARA para poder tener riego sin afectar las parcelas vecinas. Sin embargo, esta medida propicia una cultura de desperdicio de agua, ya que tirar el agua por el drenaje se considera una prctica normal y necesaria. En otros pases, se utiliza un sistema de riego donde el canal de riego es a la vez el de drenaje, con lo que al final del canal de drenaje, slo sale el agua del ltimo bancal.

Riego de pregerminacin de arroces voluntarios.

Limpie su parcela de arroces contaminantes pregerminando

El riego es un buen aliado para controlar arroces voluntarios, rojos y otras malezas que pudieran haber tanto en la superficie del terreno como en los primeros centmetros de tierra en el banco de semillas.

Se debe regar con suficiente agua para que moje los primeros quince centmetros de profundidad de la tierra. Despus hay que dejar que el suelo se seque para que el calor favorezca la germinacin. Dejar una lmina de agua durante mucho tiempo, como nos dijo el Sr. Manuel Jimnez de la Soga, no ayuda a que germinen las semillas, ya que les falta el oxgeno y el calor del sol.

Como los arroces voluntarios germinan en forma escalonada, es decir, no todos germinan al mismo tiempo, es necesario dar por lo menos tres riegos de pregerminacin, seguidos por quemas qumicas de herbicida.

Si se va a usar un herbicida como sellador, hay que evitar que el suelo se agriete, ya que semillas podran germinar en profundidad y salir a travs de las grietas al tener las condiciones ptimas de humedad, temperatura y oxgeno.

Germine con poco agua para no ahogar la semilla

Cuando se utiliza semilla seca, ya sea enterrada con sembradora convencional, usando cero labranza o depositada en la superficie mediante voleo, los riegos deben ser cortos y seguidos para que la semilla se hinche de humedad y germine. Se mantiene el agua en el bancal un da como mximo y se drena, de lo contrario la semilla termina guarapndose, como ocurre cuando se empoza el agua. Esto se debe a que el agua estancada se calienta y puede matar la semilla de arroz.

Si usa sembradora convencional, es recomendable que pase un rulo o rolo compactador justo despus de la siembra para garantizar uniformidad en la germinacin, ya que la semilla se adhiere a la tierra y absorbe mejor la humedad del riego.

Una semilla seca tirada en superficie tiene una germinacin irregular, pues algunas semillas absorben suficiente humedad y otras no. Solamente en condiciones de invierno se puede garantizar la germinacin uniforme debido a la cada de lluvia.

A la hora de sembrar, debemos evitar que la parcela tenga pequeos charcos de agua, ya que esta agua se calienta y mata al arroz.

Tampoco es bueno volear la semilla sobre una lmina de agua que contiene mucho barro, como ocurre despus del fangueo, porque cuando se asienta el barro puede ahogar la semilla. El suelo debe mantenerse hmedo, ya que al secarse se agrieta, rompe races de semillas recin germinadas y permite la germinacin de semillas de malezas enterradas.

Cuando el arroz est germinando en lmina de agua, los piches son atrados por el espejo de agua, por eso el Sr. Jos Luis Chaves Purito de la Soga nos recomienda no usar lmina en arroz pregerminado.

Un consejo basado en la experiencia nos lo da el Sr. Jos Angel Crdenas Flores (Chango Flores) de La Soga: Si en la parcela hay partes muy bajas imposibles de drenar, se puede tirar semilla pregerminada, porque el arroz sale.

Arroz que no germin por estar empozado.

Pregerminando semilla en un canal.

La semilla pregerminada se obtiene sumergindola en agua durante un lapso de 24 a 36 horas y mantenindola a la sombra de 12 a 24 horas, antes de la siembra. Es recomendable sembrarla sobre suelo hmedo.

Macollamiento de una planta de arroz.

Maneje el estrs hdrico para aumentar el macollamiento

El macollamiento se da entre los 15 y 25 das. Para que sea un buen macollamiento es recomendable que no haya lmina continua de agua, sino que el suelo est apenas hmedo. Manteniendo el suelo con la humedad suficiente para que este no se raje, se produce un estrs en la planta por falta de agua y se consigue que la planta macolle. La variedad que mejor macolla es la CR 1821.

El Sr. Nelson Alpizar, de Bagatz, nos aclara que aunque las macollas ms grandes se ven en los pases de agua en que se hacen los huecos ms grandes, para que exista un buen macollamiento, no debe haber lmina continua en los primeros veinte das.

Fertilice en hmedo

Los fertilizantes que se aplican en el arroz se disuelven fcilmente en el agua, es decir que tienen alta solubilidad. Debido a esto, la aplicacin de fertilizante en lmina de agua es poco eficiente porque el fertilizante se lava hacia capas ms profundas del suelo donde las plantas no lo pueden aprovechar. Tambin se lavan por escorrenta al drenar la parcela y terminan contaminando los ros y humedales.

Adems, al volear abono sobre una lmina de agua donde existen condiciones de falta de oxgeno, se producen fenmenos qumicos que favorecen la prdida de nutrientes a travs de la evaporacin en forma de gas.

Para que las plantas aprovechen mejor el fertilizante, se debe fertilizar sin lmina de agua, solo con suelo hmedo y mantenerlo as por un perodo de unos dos das antes de iniciar el riego.

En la Hacienda El Peln de la Bajura, segn nos comenta el Ing. Carlos Rivera, se aplica el 60 % del fertilizante nitrogenado en seco y a una profundidad de 1 a 2 pulgadas antes de la siembra, segn las recomendaciones del mtodo Pulvert. Este mtodo se basa en que la urea se fija a las arcillas en el suelo cuando se fertiliza en seco y es incorporada en profundidad. Despus de introducir el agua, se forma un sello que impide la prdida de nitrgeno en forma de gas al aire. Con esto se han conseguido eficiencias del 70%, frente al 37% cuando se hace sobre suelo hmedo, o un 30% cuando se hace sobre lmina de agua.

A pesar de esto, el mtodo Pulvert es cuestionado porque la mayora de la gente prepara en hmedo, lo cual hace imposible incorporar en profundidad el nitrgeno en seco. El mtodo es ms factible para personas que usan el sistema de cero labranza o de siembra en seco. Adems, como la urea se disuelve fcilmente en agua, no se comprende cmo puede mantenerse en el suelo sin lavarse hacia capas ms profundas cuando se aplica el riego.

Aplicacin de fertilizante por agricultores en el DRAT.

Parcela limpia de malezas.

El agua es uno de los mejores controladores de maleza

Es posible impedir la germinacin de semillas de malezas al inundar la parcela con lmina de agua ya que las semillas quedan sin oxgeno y en condiciones de menor temperatura que el suelo. Se debe garantizar una buena nivelacin para evitar la germinacin de malezas en las zonas donde no es posible mantener una lmina de unos 15 cm.

Sin embargo, los arroces voluntarios s tienen la capacidad de germinar bajo lmina de agua. Por eso es necesario pregerminar antes de la siembra y acompaarlo de quemas qumicas con herbicidas. Los posibles escapes de germinacin de estos arroces no se darn todos al mismo tiempo, por lo que habr que manejarlos en forma integral mediante el uso de un herbicida sellador, como por ejemplo, Machete, junto con chapeas. Tambin se pueden usar variedades de arroz ms precoces, como CR 4338.

El fangueo es un mtodo de control de arroces voluntarios ya que, al cubrirse las semillas con barro, les es difcil germinar. El barro se adhiere a la semilla y esto hace ms difcil que le llegue oxgeno y calor.

Las malezas acuticas necesitan una lmina de agua continua para desarrollarse. Su control debe ser preventivo y evitar que entren y se establezcan en la parcela. Si ya estn presentes, es recomendable efectuar drenados para quitarles las condiciones ptimas de desarrollo.

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El riego es importante en el control de los insectos. Si en la parcela existen reas difciles de mojar, el peligro de que se produzcan ataques de sogata, cuyo nombre cientfico es Tagosodes orizicolus, ser mayor que en las partes con lmina de agua. Por eso hay que procurar una buena humedad durante las primeras fases del arroz.

El agua es un buen controlador del gusano cortador (Spodoptera frugiperda). Los ataques suelen ocurrir durante los primeros veinte das, en los que no hay una lmina continua de agua. Por eso, al primer sntoma de ataque de gusano, el mejor remedio es levantar la lmina de agua para ahogarlos.

Los daos producidos por la novia del arroz (Rupella albinela) son controlados por medio del agua, ya que las larvas se introducen en el tallo del arroz por medio de una galera en el cuello de la planta. Si la lmina de agua est sobre el cuello de la planta, las larvas

no pueden introducirse. En la parcela del Sr. Andrs Solrzano en San Ramn de Bagaces, se vio el efecto del agua como controlador de la novia del arroz. En una terraza donde no pudo mantener una buena lmina de agua hubo daos, mientras que donde haba buena lmina no se manifest ataque de esta plaga.

Los insectos que hacen dao en la parte baja del tallo pueden ser controlados con hongos que combaten insectos, denominados hongos entomopatgenos, que se aplican en los pases de agua. Entre los hongos se incluyen Metarrhizium, Beauveria y Paecilomyces. El agua se encarga de distribuir el hongo por toda la parcela con un costo de aplicacin muy bajo. Estos hongos se pueden comprar en CoopeBagatz R.L. en Bagaces.

En el caso de la Tibraca (Tibraca limbativentris), sta se encuentra cerca de los bordos, donde hay zonas con lmina de agua muy baja. El riego ayuda a incrementar la eficiencia de la aplicacin de hongos controladores ya que esta chinche ataca principalmente en los primeros 20 centmetros del tallo del arroz. Al aumentar la lmina de agua, vamos a conseguir que

Controle los insectos con riego

Larva de gusano cogollero (Spodoptera frugiperda).

La novia del arroz (Rupella albinela).

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suba la chinche y quede ms expuesta a la accin de aplicaciones de hongos controladores. El Sr. Erick Medrano, de Bagatz, emple el hongo controlador Metarrhizium con muy buenos resultados, tirndolo en los pases de agua. El agua lleg a la altura del tallo donde la chinche suele hallarse y esta fue parasitada por el hongo, cubrindola de un polvo verde.

Maneje la lmina para controlar las enfermedades

Una de las principales enfermedades del arroz es la rizoctonia (Rhizoctonia solanii). Est asociada con altas densidades de siembra, alta fertilizacin nitrogenada y alta humedad. Se manifiesta por manchas en las vainas de las hojas a la altura de la lmina de agua ya que el agua se encarga de distribuir esta enfermedad por la parcela. Segn el Ing. Wilfreddy Matarrita, del INA en La Soga, para evitar que la enfermedad se propague por toda la parcela, es recomendable drenar por unos das.

Para controlar la rizoctonia se puede emplear el hongo Trichoderma. Este se puede depositar en los pases de agua ya que la enfermedad asciende sobre el tallo con la altura de la lmina de agua. Si hay

Trichoderma en la superficie del agua, este atacara la enfermedad sobre el tallo.

En el caso de presencia de piricularia (Pyricularia oryzae) en estadios tempranos del arroz, es recomendable aumentar la lmina de agua hasta tapar el arroz. As las plantas no quedan expuestas a ser contagiadas por la enfermedad.

Chinche parasitado por Metarrhizium.

Piricularia (Pyricularia oryzae).

Rizoctonia (Rhizoctonia solanii).

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La presencia de Hemilthosporium (Hemilthosporium oryzae) est muy relacionada con desbalances nutricionales, principalmente la falta de potasio. Los desbalances son ms graves en condiciones de poca humedad. Esto se debe a que con humedad, el potasio se moviliza por la tierra y tiene mayores posibilidades de ser absorbido por lasraces de las plantas.

Con un buen manejo del riego puede obtener todos o algunos de los siguientes resultados:

Incremento de la produccin Cultivo de mejor calidad Ahorro en el consumo de agua Ahorro en la utilizacin de fertilizantes y agroqumicos Reduccin en el lavado de suelo y drenaje Menor incidencia de malezas Control de enfermedades y plagas

Y recuerde:

xitos en su labor!

Helminthosporium (Hemilthosporium oryzae).

NOTAS

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Director del proyecto:Dr. Jorge A. Jimnez Director de la OET en Costa Rica

Coordinador del proyecto:Dr. Eugenio GonzlezDirector de la Estacin Biolgica Palo Verde

Manual elaborado por: Manuel Blzquez

Edicin: A. Albertin

Revisin: J. Jimnez, E. Gonzlez, M. Rivera, M. Mora, D. Zeledn.

Fotos: M. Ramrez, A. Albertin

Diseo grfico: Mauricio Ramrez2

Proyecto: Integrando la agricultura ecolgica en el desarrollo sostenible en la Cuenca Baja del Ro Tempisque

Desde 1998, la OET ha venido realizando, desde su Estacin Biolgica Palo Verde y en conjunto con ms de 75 organizaciones, actividades en la Cuenca Baja del Ro Tempisque tendientes a promover y alcanzar su manejo integrado. Durante los ltimos cuatro aos, la OET ha facilitado e impulsado el anlisis y discusin de los problemas relacionados con el manejo integral de la cuenca entre instituciones y empresas de la regin. La OET, gracias al apoyo financiero de la Fundacin AVINA, realiza acciones en reas de capacitacin para pequeos y medianos productores en el manejo de aguas, suelos y agroqumicos. Estas acciones complementan los proyectos demostrativos y de restauracin de humedales que se estn desarrollando en forma paralela con fondos de la Fundacin Costa Rica-USA para la Cooperacin (Fundacin CR-USA). La sinergia de estas actividades promueve la generacin de una visin integral de desarrollo entre los mltiples sectores que operan en la cuenca.

La generacin de esta visin y la ejecucin de acciones especficas que demuestren la viabilidad econmica de prcticas agrcolas ms amigables con el ambiente, contribuirn al objetivo final de alcanzar un manejo integral y sostenible de la unidad Cuenca Tempisque-Golfo de Nicoya. La meta por alcanzar es una integracin armoniosa de la produccin agrcola, el manejo hdrico, la conservacin de los servicios y las funciones que proveen los sistemas naturales de la cuenca. Aunque el objetivo final ser alcanzado en el largo plazo, estamos confiados en que las actividades presentadas aqu contribuirn a acelerar la consecucin del objetivo.