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Manejo de la Fertilización en el Cultivo del Arándano, Experiencias del Seguimiento
Nutricional en Perú.
23 ENERO 2014
ANDRÉS RODRÍGUEZ PAVEZ
INGENIERO AGRONOMO PUCV
GERENTE AGRONOMIA AGQ PERU
AGQ LABS, es un centro tecnológico con 20 años de experiencia en
el control y asesoría en las áreas agroalimentaria y medioambiental.
Actualmente es uno de los centros más avanzados de
Latinoamérica en el control de la seguridad alimentaria.
“Servicio de prestigio, de calidad y competitivo en
todas nuestras áreas de trabajos, en todos lo países y
mercados en los que trabajamos”
ARÁNDANOS: Zona de Origen.
El arándano o blueberry (Vaccinium corymbosum), es originario del Noreste de Norteamércia
Lago Agnes, desde la isla “Blueberry”, Washington, USA
ARÁNDANOS: Zona de Origen.
• CLIMA: Fresco, lluvioso, T° < 0°C en invierno, baja radiación. En invierno esta especie puede soportar temperaturas de –28 a –32° C.
• SUELO: De baja densidad aparente, gran cantidad de macroporos, bien oxigenados, ácidos, orgánicos (Suelos retentivos de humedad) y muy lavados por las áltas precipitaciones (Suelos con buen drenaje).
ARÁNDANOS: Zona de Origen. Bajos requerimientos nutricionales comparado con otras
especies.
La raíz realiza múltiples asociaciones simbióticas que la hacen más eficiente en la absorción de nutrientes
(micorrizas ericoides y vesículo arbusculares), absorción de N (principalmente NH4+) y P. En suelos de zona de
origen la forma más absorbida de N es NH4+.
• La raíz no tiene pelos radiculares y débil frente a las resistencias mecánicas, debido a que se desarrollo en suelos sin limitaciones para su crecimiento (baja Da)
El Boom del Arándano temprano • Una de las principales ventajas para la exportación es la ubicación
geográfica con respecto nuestros mercados, lo que permite abastecerlos fuera de estación, donde los retornos a productor son elevados.
• En este cultivo se da una situación muy particular, ya que es un frutal muy arraigado a la tradición Norteamericana, lo que genera una demanda y precio muy particulares antes del 20 de diciembre.
• El hecho de situar esta especie en esta nueva zona de producción con condiciones no óptimas para su desarrollo conlleva a un mayor costo de establecimiento junto con asumir una serie de dificultades en la aclimatación de las plantas, desarrollo y productividad.
Características Zona Productiva Perú (Costa)
CLIMA (Costa)
• Desértico a Semi
desértico, con gran
luminosidad, alta
radiación, baja humedad
relativa (algunas zonas),
sin frío invernal
(T°<7,2°C)
SUELO
• Suelos de pH neutros a
básicos, con altas cargas
de sales, sódicos, no
necesariamente bien
oxigenados y más bien
minerales que orgánicos
Ventaja para producir
fruta temprana (+ que
Chile)
LIMITACIONES SUELO PERÚ PARA
ARÁNDANOS • Niveles de Ce > 1 ds/m
• pH > 6.5
• Caliza activa > 1.5%
• Bicarbonatos > 150 ppm
• Sodio > 150 ppm
• Cloro > 150 ppm
• Boro > 1 ppm
• Sulfatos > 150 ppm
• Da > 1.4 g/cm3
RAÍCES ARÁNDANO • El sistema radical está compuesto de finas
raicillas, es superficial, fibroso y de poca extensión
• desprovista de pelos radicales, de modo que son las raíces jóvenes las que efectúan la labor de absorción
RAÍCES ARÁNDANO • En suelos bien aireados, el mayor factor en la
distribución radicular, pareciera ser la humedad del suelo, por lo tanto, factores que aumentan o conservan ésta, tales como el mulch, la incorporación de materia orgánica y el riego adicional, pueden aumentar la distribución radicular , lo que trae consigo un mayor crecimiento de las plantas.
Inicio de los problemas desde el transplante
No existen prácticas agronómicas para superar problemas
de trasplante
Funciones de la raíz
1. Respiración
2. Absorción
3. Transporte
4. Almacenamiento
5. Síntesis de hormonas para regular las funciones de la parte aérea (Cks)
Dominan hormonas parte
aérea (Aux)
Dominan hormonas raíz
(Cks)
• Se reducen puntos de fructificación
• La planta tiende a vegetar • Aborto de flores y frutos • Muerte prematura • Menor resistencia a
enfermedades • Baja calidad de frutas
• Mayor N° brotes laterales • Mayor N° de puntos de
fructificación • Menor caída de flores y frutos • No hay muerte prematura • Mayor resistencia a
enfermedades • Mejor calidad de fruta
Control Hormonal: Equilibrio Aux/Ck
• Los frutales crecen desde las raíces y mueren desde las raíces.
• Mantener crecimiento constante de raíces.
• Muerte de raíces por problemas de compactación, exceso y déficit hídrico, sellamiento superficial (acumulación de Sodio), acumulación de sales
• Presencia de musgos
• Crecimiento de raíces solamente en
estrata superficial, zonas sin raíces,
canales preferentes
• Concreciones de Fe y Mn (falta de
O2)
Conceptos Claves de crecimiento de raíces
Factores nutricionales que afectan crecimiento de raíces
• Ce > 1 ds/m en zona de absorción radicular, por acumulación de Na+, Cl-, SO4-, Ca++, Mg+, etc.
• pH > 6.5 reducirá la disponibilidad de nutrientes y limita el desarrollo de Arándanos (planta calcífuga), niveles de Bicarbonatos altos en Solución de Suelo
• Acumulación de Na produce peptización de suelos (pérdida de estructura), lo que induce sellamientos, estructuras laminares y flujos de agua preferentes. (Canales preferentes)
• Cultivo de bajos requerimiento nutricionales, se tiende a sobre fertilizar, acarreando principalmente salinización del medio y limitación al crecimiento de raíces.
Fertilización en Arándano: Elementos mas Importantes
•Nitrógeno •Fosforo •Potasio •Calcio •Magnesio •Zinc
*Considerar aportes de agua de riego de Ca y Mg .
• FORMAS ABSORBIDAS: NITRATO NO3- (flujo masa) AMONIO NH4+ (difusión)
• Wild (1992) Las plantas de Arándano se desarrollan indistintamente si son abastecidas con NH4+ o NO3, siempre se mantenga el pH adecuado en la solución de suelo, pero:
Cuando la planta absorve NO3- básifica el medio (excreción de OH-por raíces)
Cuando la planta absorve NH4+ acidifíca el medio (excreción de H+ por raíces)
• .
Nitrógeno
Síntomas de deficiencias:
• Se detiene la producción de clorofila.
• Se produce amarillez general (clorosis).
• Los síntomas se inician en las hojas mas viejas, luego en tallos y frutos.
• Los órganos vegetales se desarrollan mas pequeños.
• Menor vigor, menor producción de estructuras de producción frutal para la siguiente temporada.
Nitrógeno Funciones en la planta: Componente de todas las proteínas, de
la clorofila y de muchas enzimas. Estimula el crecimiento
vegetativo de las plantas.
Fertilizantes Nitrogenados
• Urea 46%: Apolar (no posee carga) (50% eficiencia)
• Nitrato de Amonio 33% sol.- 20% liq.
• Nitrato de Calcio 15%
• Sulfato de amonio.21%
• Sulfato de amonio + DMPP 21%
• Ureas Formaldehído 29%
• Otros.
Cultivar Fecha
Cosecha
Porcentaje de Absorción según Etapa
Fenológica
Brotación
a cuaja
Cuaja a
Pinta
Pinta a
cosecha
Postcosecha
O´neal Temprana 33 36 8 23
Brigita Intermedia 28 33 12 27
Elliot Tardía 37 34 21 8
Cuado: Porcentaje de la Absorción total de Nitrógeno de acuerdo a la etapa fenológica en arándanos cv. O'neal, Brigitta y Elliot en la provincia de Ñuble, Chile.
Distribución de la fertilización
nitrogenada
Fósforo • Formas Absorbidas:
• Fosfatos HPO4 (suelos básicos), Dihidroxifosfato H2PO4 (neutros a ácidos).
Fósforo
• Función en la planta:
Acumulación y transferencia de energía vía ATP.
Estimula la brotación de meristemas de toda la planta en especial de raíces.
También promueve la formación de semillas y aporta energía durante la fotosíntesis y transporte de carbohidratos.
Fertilizantes Fosforados
• Acido Fosfórico 61% P2O5 (85%)
• Fosfato Monoamónico 61%
• Fosfato diamónico 46%
• Súper fosfato triple.46%
Fósforo
• Oportunidad y concentración.
• Oportunidad: el dihidroxifosfato se absorbe en los primeros 2 mm de las raíces. Activo crecimiento
Flush radiculares • Concentración. La menor perdida de energía se logra
cuando la raíz logra absorberlo soluble por lo que dependiendo del tipo de suelo debemos aplicar:
• Suelos arenosos a franco arenosos: 50 a 80 gr/m3 Ac. Fosfórico.
• Suelos Franco Arcillosos a arcillosos: 100 a 150 gr/m3 Ac. Fosfórico.
Potasio
• Forma absorbida: K+ (Difusión)
• Función en la planta.
El potasio es el nutriente de mayor importancia cuantitativa y cualitativa en la producción moderna. Tiene 3 funciones claves en la planta:
1.- Activación de mas de 60 complejos enzimáticos.
2.- Regulación osmótica a través de las células de guarda.
3.- Transporte de azucares desde las hojas al fruto.
Potasio
• Síntomas de deficiencias.
La planta luce marchita. Las hojas mas viejas se ponen amarillas en los bordes y pueden ondularse hacia arriba. Baja en la producción de flores y frutos.
La fruta pierde rendimiento y consistencia, tiene menor calibre y menor resistencia mecánica.
Calcio • Favorece la lignificación de los brotes aumentando
de ésta manera la resistencia de los órganos al daño por factores biótico y abióticos.
• Regula el desarrollo de raíces: Multiplicación y elongación celular.
• Mayor firmeza de frutos.
Calcio Absorción: Flujo de masa
Absorve como Ca++
• No generar stress que produzca cierre
estomático
• Abastecimiento de humedad
adecuado
• Excesos de fertilización amoniacal van
en detrimento de la absorción de
Ca++
Relaciones: 5:1 Ca:Mg, favorece la absorción
de Ca
Hay que favorecer
los mecanismos
que maximicen la
Evapotranspiración
Calcio en Fruto
• Aplicaciones desde antes de flor a 30 días postcuaja favorecen la formación de Pectato de Calcio
• Aplicaciones posteriores no tienen gran incidencia en la condición y firmeza de frutos:
Oxalato de Calcio
PARED CELULAR
FRUTOS
PULPA DEL FRUTO
Magnesio • Activación de enzimas de fosforilación.
• Participa en la síntesis de proteínas
• Núcleo de la molécula de clorofila: 20 % en cloroplastos
•
Magnesio • En solución de suelo como Mg++
• Absorción: - 60 % difusión (compite con K+, NH4+)
- 40 % flujo masivo (compite con Ca++)
DEFICIENCIA:
• Menor producción de azucares
• Catión activante de la glutamina sintetaza
glutamina
Capta ión
NH4+ y lo
detoxifica
Zinc
• Forma absorbida: Zn +2
• Funciones en las planta: activador enzimático que participa en la síntesis de triptófano, almidón, forma complejos orgánicos en la planta e interviene en la síntesis de acido indol acético (IAA)
• Germinación y crecimiento del tubo polínico (Cofactor en Cuaja).
Zinc
• Síntomas de deficiencia.
acortamiento de entrenudos. Hojas arrocetadas y chicas. Áreas foliares muy claras, casi blancas en las venas, en especial en hojas viejas, las cuales se caen. Los frutos quedan chicos y también se caen (problemas cuaja, baja fecundación de óvulos).
Fertilizantes utilizados
• Sulfato de Zn. 22%
• Quelato Zn 7%
• Polioles de Zn
• Formas de Aplicación: Foliar
Fenología.
• Podemos dividirla en 3 etapas.
– Etapa 1. Floración – Cuaja – Crec. del fruto.
– Etapa 2. Crec. Fruto – Pinta – Cosecha.
– Etapa 3. Poscosecha.
Etapa 1. Floración y Cuaja.
En esta etapa se
debe tener muy
presente generar
las condiciones
mas favorables
para la
formación y
desarrollo del
fruto.
Elementos como el
Zinc (crecimiento
tubo polínico) y
Boro (viabilidad del
óvulo) son
fundamentales para
el normal desarrollo
de la cuaja.
Nitrógeno y Calcio
son ayudaran al
vigor y formación de
estructura. (flujo
masas)
Etapa 1. Floración y Cuaja.
Etapa 2. Crec. Fruto- pinta (envero)- Cosecha
• Mantener flujos de nitrógeno hasta pinta y disminuir de pinta a cosecha. (se busca favorecer el crecimiento vegetativo, clorofila…fotoasimilados)
• Aumentar gradualmente los aportes de potasio y mantener desde pinta hasta cosecha.
Etapa 3. Poscosecha.
Comienza en cosecha
(ojala con el 50% de la
planta descargada). Este
proceso es muy
desgastante para la
planta por lo que es
fundamental para
mantener la cosecha en
el tiempo.
Se busca material para
inducir para la próxima
temporada
Etapa 3. Poscosecha. • Brotes bien
nutridos e inducidos para la próxima temporada:
La mejor calidad y producción de fruta se obtiene en brotes de 5 mm de grosor como mínimo.
La diferenciación se evidencia en yemas abultada y recubiertas por escamas cafés(Otoño).
No Olvidar…. Etapa I Aplicación de foliares para evitar carencias de zinc y boro
Esta aplicación es importante hacerla en plena flor
60 a 80 ppm en flor, este es el nivel que deben tener las flores medidas en análisis
Esta aplicación se efectuará solo si los niveles están bajos, puesto que se debiesen lograr buenos niveles foliares con la
aplicación de otoño
Etapa II En esta etapa se debe tener cuidado con el nitrógeno de manera de no tener problemas con la condición de la fruta
Desarrollo de frutos, potasio.
cosecha
Etapa III
Ideal poder comenzar la fertilización fuerte inmediatamente terminada la cosecha. Si el riego lo permite, empezar por
variedades terminadas
(suponiendo que no terminaran todas juntas).
Esta etapa es importantísima por que tenemos que dar las condiciones óptimas para la emisión brotes y chupones de la
corona.
Parte de esta madera soportará la fruta de la próxima temporada.
Esta fertilización se debería mantener hasta Marzo-Abril (luego promover condiciones para inducción)
En marzo, con los resultados de los análisis foliares en la mano se debe decidir aplicaciones de Zinc y Boro. Una buena
aplicación
En esta época debiese bastar para llegar con buenos niveles a floración y cuaja.
El control y seguimiento nutricional de cultivos
• Es una herramienta objetiva, rápida y fiable de diagnóstico nutricional
para determinar qué aplicar, cuánto aplicar y cuándo aplicar de los
distintos fertilizantes en los frutales.
• Nos permite contar con mediciones analíticas que permitan diagnosticar y
descartar problemas nutricionales de los de otra índole.
• Nos permite cuantificar numéricamente los efectos de los tratamientos de
fertilización tanto vía suelo como foliar (positivos, negativos o neutros).
NOS PERMITE ANTICIPARNOS A POSIBLES PROBLEMAS QUE SE
GENERAN YA AVANZADO EL CICLO PRODUCTIVO Y QUE NO
PODEMOS CORREGIR .
.
Objetivos * Control y Seguimiento nutricional de cultivos bajo riego localizado
* Minimización del impacto ambiental
* Optimización de Lixiviados
* Optimización de solución fertilizante y requerimientos hídricos
Enfoque
Producción
Controlada
Objetivo
Diferencial
CALIDAD
Sistema Dinámico.
SUELO AGUA
TU
RG
OR
ES
TO
MA
S A
BIE
RT
OS
PLANTA
(Radiación, CO2, viento, humedad)
Flujo Máximo Vapor CO2
Temperatura foliar mínima Respiración
normal
Fotosíntesis bruta máxima
Fotosíntesis neta
máxima
Transpiración Máxima
ATMOSFERA
Agua de riego
Solución
Fertilizante
Solución
de suelo Planta
¿Conoce los aportes
reales de su AR?
¿Qué calidad de agua
posee?
¿esta fertilizando realmente?
¿sus goteros descargan lo
propuesto?
¿estoy regando bien?
¿las plantas consumen
en el momento que
aplico?
¿la demanda es igual
toda la temporada?
¿la fertilización se refleja
en la planta?
Fertilizante
Esquema del Proceso de Fertirrigación
K+
clay
mineral
Root Hair Intercambio
Fijado
CO2
+
H2O
H2CO3 HCO3- H+ +
K+
Teoría del Intercambio el Ácido Carbónico
Intercambio
En esta teoría, la solución suelo pasa a tomar un rol protagónico, ya que es el medio donde se produce la absorción.
La raíz asimila iones
solubles desde la
solución suelo,
considerando que en
Fertirriego la solución
suelo es dinámica por
los aportes constantes
de minerales en la
solución fertilizante.
SEGUIMIENTO NUTRICIONAL
Estaciones de Monitoreo
3 Sondas de Succión
8 muestreos en la Temporada
Solución Fertilizante
(SFR)
3 Sondas (15, 30 Y 45 cm) Análisis Foliar
Además: Análisis de Suelo fertilidad y salinidad y 2 muestras de
fuente de agua.
Sonda de Succión Cápsula de cerámica porosa fijada a un
tubo de PVC cerrado por una llave.
Esta sonda, por medio de una succión
conocida, es capaz de extraer Solución
Suelo a la profundidad donde fue
instalada.
Nº
Muestreos
Estados
Fenológicos
1 Floración
2 Cuaja
3 Fruto 1
4 Fruto 2
5 Cambio Color
6 Termino cosecha
7 Inicio Postcosecha
8 Fin Postcosecha
PLAN GENERAL DE MUESTREOS
29/11/2012 02/01/2013 22/01/2013 04/03/2013 11/04/2013 08/05/2013 06/06/2013 23/07/2013 12/09/2013 08/11/2013
brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion
SFR 6.93 3.46 5.04 6.93 4.23 4.49 6.44 6.65 0.05 6.34 0.00 0.00
S-20 5.27 4.57 4.49 4.72 4.50 4.36 4.57 4.69 0.13 4.28 0.00 0.00
S-30 5.07 4.76 4.85 4.92 4.71 4.24 4.30 4.54 0.08 4.15 0.00 0.00
S-40 5.03 5.67 5.71 6.16 6.42 7.08 5.03 5.41 0.11 5.32 0.00 0.00
2.00
3.00
4.00
5.00
6.00
7.00
8.00
pH
Comportamiento del pH
COMPORTAMIENTO DEL pH
pH menor a 5
en sondas de
15 y 30 cm
29/11/2012 02/01/2013 22/01/2013 04/03/2013 11/04/2013 08/05/2013 06/06/2013 23/07/2013 12/09/2013 08/11/2013
brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion brotacion
SFR 0.18 1.21 0.69 0.83 0.96 0.86 0.97 0.95 0.77 0.43 0.00 0.00
S-20 2.39 2.50 1.08 3.62 2.44 1.92 1.66 1.08 1.30 3.03 0.00 0.00
S-30 1.31 1.99 1.83 2.42 3.87 2.36 2.46 1.71 1.15 2.11 0.00 0.00
S-40 2.94 2.93 2.94 2.94 3.53 2.56 3.15 2.59 3.04 1.21 0.00 0.00
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
3.50
4.00
4.50
CE
Comportamiento de la Conductividad Eléctrica
COMPORTAMIENTO DE LA Ce
Manejo de la Ce
lavado
lavado
lavado
29/11/201202/01/201322/01/201304/03/201311/04/201308/05/201306/06/201323/07/201312/09/201308/11/2013
brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación
SFR 1.23 0.44 0.26 1.07 0.59 1.62 2.14 1.34 2.94 1.24 0.00 0.00
S-20 3.44 5.25 3.39 9.89 6.90 7.28 6.71 6.17 5.98 9.86 0.00 0.00
S-30 2.34 3.72 4.53 9.08 12.30 15.00 9.13 9.48 5.77 7.60 0.00 0.00
S-40 4.66 5.47 6.44 8.18 12.00 7.51 6.49 7.36 5.56 2.85 0.00 0.00
Bajo 1.66 1.34 1.83 1.83 1.77 1.66 1.66 1.66 1.66 1.77 1.77 1.34
Nitrogeno 2.05 2.48 2.31 2.46 2.20 2.75 2.45 2.59 1.77 2.89
Alto 2.12 2.16 2.17 2.17 2.09 2.12 2.12 2.12 2.12 2.09 2.09 2.16
2.05
2.48
2.31
2.46
2.20
2.75
2.45
2.59
1.77
2.89
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
0.00
2.00
4.00
6.00
8.00
10.00
12.00
14.00
16.00
%
meq/l
Comportamiento del Nitrógeno - NO3
Toda la
temporada
con niveles >
3 meq/Lt y
grandes
pérdidas por
lixiviados (>4
meq/Lt)
Acumulación
de NO3- con
misma
tendencia de
Ce, sobre
fertilización
del cultivo e
impacto en la
salinidad
29/11/2012
02/01/2013
22/01/2013
04/03/2013
11/04/2013
08/05/2013
06/06/2013
23/07/2013
12/09/2013
08/11/2013
brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación brotación
SFR 0.33 7.18 2.53 3.76 5.17 3.69 4.92 4.21 2.38 1.87 0.00 0.00
S-20 0.28 0.28 0.91 0.28 2.08 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28 0.00 0.00
S-30 0.28 0.28 0.56 0.28 0.45 0.28 0.28 0.28 0.28 0.32 0.00 0.00
S-40 0.28 0.28 0.51 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28 0.00 0.00
Bajo 1.66 1.34 1.83 1.83 1.77 1.66 1.66 1.66 1.66 1.77 1.77 1.34
Nitrogeno 2.05 2.48 2.31 2.46 2.20 2.75 2.45 2.59 1.77 2.89
Alto 2.12 2.16 2.17 2.17 2.09 2.12 2.12 2.12 2.12 2.09 2.09 2.16
2.05
2.48
2.31
2.46
2.20
2.75
2.45 2.59
1.77
2.89
0.00 0.00 0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
0.00
2.00
4.00
6.00
8.00
%
meq/l
Comportamiento del Nitrógeno - NH4
05/08/201324/09/201321/11/201313/12/2013
Cambiode Color
CaidaFisiologica
Fruto I Fruto II Fruto IIICambiode Color
Inicio decambio de
Color
Inicio decambio de
Color
Inicio decambio de
ColorCosecha
Postcosecha
Cuaja
SFR 1.22 1.38 1.23 0.89 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
S-20 8.74 4.22 2.25 1.74 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
S-30 5.89 2.00 1.48 1.70 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
S-40 0.00 1.37 0.00 0.93 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Bajo 31.11 62.21 19.69 19.69 66.14 31.11 31.11 31.11 31.11 62.21
Sodio 879.00 1,329.68 550.62 423.50
Alto 148.47 586.42 220.14 220.14 136.82 148.47 148.47 148.47 148.47 586.42
879.00
1,329.68
550.62
423.50
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0
200
400
600
800
1,000
1,200
1,400
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
5.00
6.00
7.00
8.00
9.00
10.00
ppm
meq/l
Comportamiento del Sodio
COMPORTAMIENTO DEL Na
Niveles altos de Na
en hojas van
disminuyendo a
medida que se
lavan de la zona de
absorción radicular
05/08/201324/09/201321/11/201313/12/2013
Cambio deColor
CaidaFisiologica
Fruto I Fruto II Fruto IIICambio de
Color
Inicio decambio de
Color
Inicio decambio de
Color
Inicio decambio de
ColorCosecha
Postcosecha
Cuaja
SFR 1.10 1.61 1.25 0.33 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
S-20 3.43 1.70 1.08 0.85 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
S-30 7.97 1.46 2.34 0.77 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
S-40 0.00 1.31 0.00 0.39 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Bajo 104.13 108.95 38.45 38.45 66.96 104.13 104.13 104.13 104.13 108.95
Cloruros 993.00 1,476.00 503.00 300.00
Alto 179.84 225.43 266.21 266.21 253.34 179.84 179.84 179.84 179.84 225.43
993.00
1,476.00
503.00
300.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
5.00
6.00
7.00
8.00
9.00
ppm
meq/l
Comportamiento del Cloro
COMPORTAMIENTO DEL Cl
Niveles altos de Cl en
hojas van disminuyendo
a medida que se lavan de
la zona de absorción
radicular
CONSIDERACIONES FINALES
• Adecuación de terrenos de 6 a 12 meses antes de la plantación.
• Aplicaciones de S elemental para disminuir pH aumentan la Ce.
• Aplicaciones de materia orgánica (guano pollo, pavo, etc) provocan excesos de nutrientes y salinización de la solución de suelo.
• Incorporación de elementos que aumenten la porosidad del suelo (cascarilla de arroz, restos de poda de uva, aserrín, acícula de pino, cascara de pino).
• Mulch orgánicos aumentan notablemente los rendimiento de cultivo.
• Lavado del suelo previo a la plantación para formar bulbo riego y disminuir sales.
• AGUA DE RIEGO: Limitante principal sin posibilidad de modificarla (Equipos de Osmosis Inversa).
CONSIDERACIONES FINALES
• Conocer el Suelo y Agua de riego previo a la plantación para poder realizar los ajustes necesarios.
• Promover crecimiento constante de raíces mediante adecuado riego y fertilización.
• No aplicar programas generales de fertirrigación “recetas”: Cada productor tiene diferentes suelos, calidad de agua, niveles productivos, que influyen directamente en sus necesidades de fertilización.
• Es fundamental llevar un sistema de monitoreo desde el inicio de las plantaciones para poder minimizar impactos económicos asociados a desordenes fisiológicos, problemas de stress abióticos y potenciar calidad, producción y rentabilidad de los proyectos