maestrÍa en administraciÓn de empresas

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESASDE EMPRESAS

GERENCIA DE LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍASGERENCIA DE LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍAS

M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑAM.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA

ADMINISTRACION DE LA ADMINISTRACION DE LA CADENA DE CADENA DE ABASTECIMIENTOABASTECIMIENTO

GESTION DE INVENTARIOSGESTION DE INVENTARIOS

¿QUE ES UN PRODUCTO?¿QUE ES UN PRODUCTO?

Es una combinación o conjunto de característicascaracterísticas unidas en una forma fácilmente identificableidentificable, que el comprador acepta como algo que le sirve para satisfacer algo que le sirve para satisfacer sus deseos o necesidadessus deseos o necesidades

Un producto es cualquier cosa que se ofrezca en un mercado para su atención, adquisición, uso o consumo y que pudiera satisfacer una satisfacer una necesidad o deseonecesidad o deseo

¿QUE ES UN PRODUCTO?¿QUE ES UN PRODUCTO?

Los productos que se comercializan incluyen bienes físicos, servicios, personas, lugares, organizaciones e ideas

PRINCIPALES ELEMENTOS DEL PRODUCTO: El precio La marca El envase El peso o tamaño El sabor o color

TIPOS DE PRODUCTOS TIPOS DE PRODUCTOS

Productos y equipos destinados a la industria o las empresas

Materias primas brutas y productos semimanufacturados, Equipos básicos y equipos accesorios, Repuestos, Productos de consumo y de mantenimiento.

Productos de uso privado (explosivos, armas, otros)

CARACTERÍSTICAS DEL CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPRODUCTO

Propiedades Físico-Químicas

Color, sabor, textura, peso, temperatura, resistencia

Unidades a empacar

Métodos de empaque

Condiciones de almacenamiento

Tipo de protección

EL PRODUCTO PARA EL EL PRODUCTO PARA EL CONSUMIDORCONSUMIDOR

Para el consumidor el producto además de una además de una serie de atributos o aspectos físicosserie de atributos o aspectos físicos, tiene muchos atributos psicológicos.atributos psicológicos.

Un automóvil puede ser joven o mayor, simpático, elegante, deportivo, masculino.

Un cigarrillo además de un montón de nicotina y otras sustancia perjudiciales envueltas en un papel para el consumidor es algo más. El consumidor considera ciertas marcas como masculinas, otras como aventureras y otras como femeninas.

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GESTIÓN DE INVENTARIOSGESTIÓN DE INVENTARIOS

En occidente los inventarios se consideran una actividad táctica y sus decisiones se toman en los niveles más bajos de la organización.

En el Japón, se considera la gestión de inventarios como un aspecto estratégico en la consecución de una ventaja competitiva.

LA GESTION DEL INVENTARIOLA GESTION DEL INVENTARIO

Definición Se entiende por gestión de Inventarios el

organizar, planificar y controlar el conjunto de stocks pertenecientes a una organización

Organizar significa: Fijar criterios y políticas para su

regulación Determinar las cantidades más

convenientes de cada uno de los artículos.

LA GESTIÓN DEL INVENTARIOLA GESTIÓN DEL INVENTARIO

Cuando se planifica se: Establecen los métodos de previsión Determinan los momentos y cantidades

de reposición.

Se han de controlar: Los movimientos de entradas y salidas. El valor del inventario. Las tareas a realizar.

OBJETIVO DE LA GESTIÓN OBJETIVO DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOSDE INVENTARIOS

Establecer un equilibrio entre la CALIDADCALIDAD de servicio y los COSTOSCOSTOS derivados de tener inventario.

Para conseguir este propósito se deben tener en cuenta dos aspectos complementarios: El sistema de reposición El stock de seguridad

VENTAJAS DE UN SISTEMA VENTAJAS DE UN SISTEMA DE GESTIÓNDE GESTIÓN

El establecimiento de un sistema de gestión de inventarios significa adoptar un procedimiento organizativo que permita:

Disponer de todas las informaciones que afectan a los artículos a administrar

Contabilizar adecuadamente los artículos en stock Conocer su comportamiento histórico Prever las necesidades medias futuras a satisfacer y

aceptar un nivel de riesgo de ruptura. Calcular los pedidos a efectuar teniendo en cuenta la

disminución de costos de gestión y las condiciones y limites de los proveedores

Mantener un stock de seguridad adecuado

INVENTARIO (DEFINICIÓN)INVENTARIO (DEFINICIÓN)

“Cantidad de bienes bajo el control de una empresa, guardados durante un tiempo para satisfacer una demanda futura”

“Existencias de artículos”

“Amortiguador entre abastecimiento y demanda”

CLASIFICACIÓN DE INVENTARIOCLASIFICACIÓN DE INVENTARIO

Desde el punto de vista de la demanda: Inventarios de demanda independienteInventarios de demanda independiente

•Productos finales facturados•Repuestos que demande el cliente

Inventarios de demanda dependienteInventarios de demanda dependiente•Componentes de fabricación •Materias primas• Insumos•Repuestos requieridos

OBJETIVO DEL INVENTARIOOBJETIVO DEL INVENTARIO

El inventario representa un porcentaje importante del capital de trabajo de una empresa. Por lo tanto, el objetivo primero es aumentar la rentabilidad de la organización por medio de una correcta utilización del inventario, prediciendo el impacto de las políticas corporativas en los niveles de stock, y minimizando el costo total de las actividades logísticas asegurando el nivel de servicio entregado al cliente.

RAZONES PARA TENER RAZONES PARA TENER INVENTARIOINVENTARIO

Economías de escala Suavizamiento de las operaciones Servicio a clientes Incertidumbre Especulativo Ineficiencia

Físicamente Presente y Disponible

Pendiente de Recibir

Asignado para Ventas o Producción.

Físico + Bajo Pedido - Reservado.

Stock no Sujeto a ser Ordenado.Bloqueado

Económico

Reservado

Bajo Pedido

Físico

Conceptos de Inventario

TIPOS DE INVENTARIOTIPOS DE INVENTARIO

Materias Primas Unidades Compradas Productos

Semielaborados Productos Terminados Repuestos Insumos

RELACIÓN ENTRE RELACIÓN ENTRE INVENTARIOS Y PROBLEMASINVENTARIOS Y PROBLEMAS

Falta de

orden

Programación

inadecuada

Averías en

Las maquinas

Abastecimiento

Transporte

prolongado

Falta de

calidad

Desequilibrio en

Las líneas

De producción

Problemas de

comunicación

Entregas a concesionario

Largos tiempos

De cambio

De cambio

MAR DE LOS INVENTARIOS

RELACIÓN ENTRE RELACIÓN ENTRE INVENTARIOS Y PROBLEMASINVENTARIOS Y PROBLEMAS

Falta de

orden

Programación

inadecuada

Averías en

Las maquinas

Abastecimiento

Transporte

prolongado

Falta de

calidad

Problemas de

comunicación

Desequilibrio en

Las líneas

De producción

Entregas a concesionario

Largos tiempos

De cambio

De cambio

MAR DE LOS INVENTARIOSMAR DE LOS INVENTARIOS

El optimizar los niveles de inventarios dejan aflorar los problemas ocultos de la organización

BENEFICIOS DEL ALTO NIVEL BENEFICIOS DEL ALTO NIVEL DE EXACTITUD DE DE EXACTITUD DE

INVENTARIOS INVENTARIOS Mejora en los niveles de Servicio al Cliente. Incremento en la productividad general de la

Organización. Menor inversión en inventarios de seguridad. Mejor control de costos. Eliminación completa o parcial de paros de líneas de

producción, debido a faltantes de material. Reducción en inventarios excesivos. Mayor aprovechamiento de los activos de su

empresa. Mejora en la información para la toma de decisiones

relacionadas con la planeación de los materiales, programación de la producción y requerimientos de capacidad.

JERARQUÍA DE UN PRODUCTOJERARQUÍA DE UN PRODUCTO Familia de necesidad: la necesidad básica fundamental

de la familia de productos. Familia de producto: las clases de productos capaces de

satisfacer una necesidad básica con razonable eficacia. Clase de producto: grupo de productos dentro de la

familia, reconocidos como poseedores de cierta coherencia funcional.

Línea de producto: grupo de productos dentro de una clase que guarda relación estrecha entre sí debido a que funcionan en forma similar, se venden a los mismos clientes, se venden en los mismos comercios o caen dentro de un rango específico de precios.

Tipo de producto: artículos dentro de una línea de productos que comparten alguna de las diversas posibles formas del producto.

Marca: el nombre asociado con uno o más artículos en la línea de productos que se emplea para identificar la fuente o carácter de los artículos.

Artículo: unidad distintiva dentro de una marca o línea de productos que se distinguen por su tamaño, precio, apariencia o cualquier otro atributo

CLASIFICACIÓN DE UN CLASIFICACIÓN DE UN PRODUCTOPRODUCTO

CC

LL

AA

SS

II

FF

II

CC

AA

CC

II

OO

NN

1

SUBCLASIFICACION 1

LINEA 1

LINEA 2

LINEA 2

LINEA 1

ITEM 1

ITEM 1

ITEM 1

ITEM 1

ITEM 2

SUBCLASIFICACION 2

ITEM 2

ITEM 2

ITEM 2

UV 1UV 1

UV 1UV 1

UV 2UV 2

UV 3UV 3

UV 2UV 2

UV 3UV 3

EJEMPLO DE CLASIFICACIÓNEJEMPLO DE CLASIFICACIÓN

Clasificación 1: Camisa formal SubClasificacion 2:Camisa formal de manga larga Línea 1: Camisa formal de manga larga de marca

Costa Azul. Ítem 1: Camisa formal de manga larga de marca

Costa Azul, de color blanco, 100% algodón, de cuello con botones.

Unidad de venta (UV): Camisa formal de manga larga de marca Costa Azul, de color blanco, 100% algodón, de cuello con botones, talla 34

EL PRODUCTO PARA EL EL PRODUCTO PARA EL CONSUMIDORCONSUMIDOR

Una cosa es el producto en sí y otra como lo ven, como lo perciben en sus cerebros los consumidores.

El consumidor construye en su cerebro una imagen del producto que incluye múltiples aspectos.

por ejemplo se puede considerar que una marca de cerveza es apropiada para trabajadores o que es femenina.

Relacionamos los productos con ciertas comportamientos por ejemplo muchas marcas de cerveza tratan de identificar la amistad y la fiesta con su marca.

EJEMPLOSEJEMPLOS

Las compañías aéreas de precio económico que venden los pasajes por Internet, vuelan con el mínimo de personal, tienen unos servicios en tierra mínimos, casi no dan comida y cobran las bebidas son compañías que compiten con un producto básico.

Otras muchas compañías tratan de diferenciarse ofreciendo un producto Incrementado y ofrecen un gran conjunto de rutas, más servicios en tierra, comida a bordo, revistas y otros servicios adicionales

ANÁLISIS ABCANÁLISIS ABC

Análisis de Pareto. Villefredo Pareto, Milán Siglo XVIII

Dickie. General Electric, 1.951. Análisis ABC

A = material “intensivo en costos”

B = material “mediano en costos”

C = materiales con bajo uso del “$”

PROCESO DE GESTIÓN DE PROCESO DE GESTIÓN DE INVENTARIOSINVENTARIOS

INVENTARIO

ENTRADASENTRADAS

SALIDASSALIDAS

Reposición nivel de stock

MODELO DE GESTION DE STOCK¿Cuánto?, ¿cuándo?

Informes (t. Entrega. Costos)

Registro de ventas, traslados, bajas, maquila, etc.

Ajustes de Inventarios Transferencias Despachos para Producción Recepciones de Producción Ventas Compras

Movimientos PlaneadosMovimientos PlaneadosTrans. de InventarioTrans. de Inventario

HistóricosHistóricos Conceptos de InventarioConceptos de Inventario

Recepción Despachos

Físico Bajo Pedido Reservado Bloqueado

Reportes Consultas

CONTROL DE INVENTARIOSCONTROL DE INVENTARIOS

Conteos CíclicosConteos Cíclicos Análisis de InventariosAnálisis de Inventarios

A B C

Costeo Rotación

PronósticosPronósticosControl Estadístico Control Estadístico de Inventariosde Inventarios

Órdenes de CompraGeneradas

Órdenes de ProducciónGeneradas

Time

safety Stock

depletion

Ultimo Periodo Promedio de Uso Ultimo Año Exponencial Otros

CONTROL DE INVENTARIOSCONTROL DE INVENTARIOS

Bodega

Condiciones Inventario yUnidad de AlmacenamientoAprobacionesCaducidad Control de lotes

LIFO/FIFOFecha Expiración ProductoControl LotesSecuencia de Picking

CONTROL DE CONTROL DE UBICACIONESUBICACIONES

Definir ubicaciones por almacénDefinir capacidad total, condiciones

de almacenamiento, y ubicaciones fijas

Realizar transacciones de inventario por almacén, ubicación, unidad de almacenamientolote

CONTROL DE UBICACIONESCONTROL DE UBICACIONES

Bin 3Bin 2Bin 1

Row

Level 3

Level 2

Level 1

Ordenes de Fabricación Ordenes de Compra Ordenes de Reaprov.

InboundInbound

Ordenes de VentaOrdenes de FabricaciónOrdenes de Reaprov.Ordenes de Servicio

OutboundOutbound

INBOUND AND OUTBOUNDINBOUND AND OUTBOUND

LotesGenerado por SistemaDefinido por el Usuario

Características Variables

Datos proceso de ProducciónEstándares de Calidad

Datos del LoteTamaño Original LoteInventario Actual del LotePrimera Fecha de Despacho

Trazabilidad del Lote

Por UnidadPor Lote

ProveedorProveedor

FabricaciónFabricación

ClienteCliente

CONTROL DE LOTESCONTROL DE LOTES

INDICADORESINDICADORES

Para hacer un “benchmarking” con estándares industriales y la competencia: Meses/semanas de Cobertura = Inversión Total en Inventarios Demanda Promedio Pronosticada ($/mes-sem) Rotación del Inventario = Valor de las ventas Valor del Inventario

POLÍTICAS DE INVENTARIOPOLÍTICAS DE INVENTARIO

Responde al Qué ?, Cuándo? Cuánto?

Política de Revisión Periódica.

Política de Revisión Continua.

NIVELES DE UN PRODUCTO NIVELES DE UN PRODUCTO

El nivel elemental es el beneficio básico, es decir, el beneficio o servicio fundamental que el cliente en realidad adquiere.

La logística debe convertir este beneficio básico en un producto genérico, es decir, una versión básica del producto.

La logística prepara el producto esperado, es decir, un conjunto de atributos y condiciones que por lo general los clientes esperan y convienen cuando adquieren el producto.

La logística prepara un producto mejorado, que incluya servicios y beneficios adicionales que distinga la oferta de la empresa de los distinga la oferta de la empresa de los competidores competidores

CANTIDAD ÓPTIMA DE PEDIDOCANTIDAD ÓPTIMA DE PEDIDO(MODELO EOQ)(MODELO EOQ)

Volumen óptimo de

pedido

Costos de compra

Valor de compra+ Costos de transporte+ Seguros / impuestos+ Aranceles– Descuentos– Bonificaciones– Rebajas

= Costos de compra

Costos de pedido

Costos de formulación de pedido

+ Costos de planeación y seguimiento de plazos

+ Costos de entrada de la mercancía

+ Costos de control de calidad+ Costos de revisión de factura

= Costos de pedido

Costos de almacenamiento

Costos de capital atado (intereses)

+ Costos de almacén+ Costos de movimiento de

materiales+ Costos por deterioro de

calidad

= Costos de almacenamiento

Costos de compra+ Costos de pedido

= Costos de adquisición

Factores que influyen en la optimización de los volúmenes por adquirir

PRECEPTOS PARA EL EOQPRECEPTOS PARA EL EOQ

La demanda de productos es constante y uniforme durante el periodo.

Tiempo de espera para que sea despachado el pedido por parte del proveedor. Constante.

Precio por unidad. Constante.

La demanda de productos es constante y uniforme durante el periodo.

Tiempo de espera para que sea despachado el pedido por parte del proveedor. Constante.

Precio por unidad. Constante.

Costo de almacenamiento basado en las cantidades de inventario.

Costos por ordenar son constantes.

Todas las demandas de productos pueden ser satisfechas. (No hay máximos ni mínimos)

Costo de almacenamiento basado en las cantidades de inventario.

Costos por ordenar son constantes.

Todas las demandas de productos pueden ser satisfechas. (No hay máximos ni mínimos)

PRECEPTOS PARA EL EOQPRECEPTOS PARA EL EOQ

EOQ MODELO PARA LA EOQ MODELO PARA LA ESTIMACIÓN DE LA CANTIDAD ESTIMACIÓN DE LA CANTIDAD

OPTIMA DE PEDIDOOPTIMA DE PEDIDO

R = Punto de ReordenQ = Cantidad del pedidoL = Tiempo de espera

L L

Q QQ

R

Tiempo

Número de unidades

FORMULAS PARA LA ESTIMACIÓN FORMULAS PARA LA ESTIMACIÓN DEL EOQDEL EOQ

H 2

Q + S

Q

D + DC = CT

Costo Anual TotalCosto Anual Total =Costo anual de Compras

Costo Anual

por Ordenar

Costo anual de Manejo

+ +

CT Costo Total AnualD DemandaC Costo por unidadQ Cantidad ordenadaS Costo por pedirR Punto de ReordenL Tiempo de esperaH Costo anual de manejo y almacenamiento por unidad

M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA

DERIVACIÓN DEL EOQDERIVACIÓN DEL EOQ

entoalmacenamiy manejo de Anual Costoordenar)por tosAnual)(Cos 2(Demanda

= H

2DS = QOPT

Punto de Reorden (R)= d L__

d= Demanda diaria de unidades (constante)

L= Tiempo de espera (constante)

__

EOQ EJEMPLOEOQ EJEMPLO• Demanda Anual = 1,000 unidades

• Días del periodo a estudiar = 365

• Costo por pedir = $10

• Costo de manejo por unidad en el periodo = $2.50

• Tiempo de espera = 7 días

• Costo por unidad = $15

• Demanda Anual = 1,000 unidades

• Días del periodo a estudiar = 365

• Costo por pedir = $10

• Costo de manejo por unidad en el periodo = $2.50



Determine la cantidad económica del pedido, el punto de reorden y el valor total de la operación

SOLUCIÓN DEL EJEMPLOSOLUCIÓN DEL EJEMPLO

unidades 90 ó unidades 89.443 = 2.50

)(10) 2(1,000 =

H2DS

= QOPT

Se redondea

íaunidades/d 2.74 = días/año 365

ñounidades/a 1,000 = d

=(7días) es/día2.74unidad=L d=R Reorden, de Punto _

Cuando el nivel de inventarios llegue a 20, se deben pedir 90

unidades.

unidades 20 ó 19.18=

H 2

Q + S

Q

D + DC = CT

CT = (1.000 * 15) + ( (1.000/90)*10) + ( (90/2) *2.5)

CT = 15.000 + 111,11 + 112.5

CT = 15.223,61

Esta cifra indica el valor total de la operación con dicho producto, durante el periodo de tiempo estudiado. Incluye la

compra, los costos por pedir y el almacenamiento.

19/04/23 47

EJERCICIOEJERCICIO


• Días por periodo considerados para el caso = 365

• Costo por ordenar = $10

• Costo de manejo por unidad al año = 5% del costo de unidad






• Costo de manejo por unidad al año = 5% del costo de unidad




M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA

SOLUCIÓN DEL EJERCICIOSOLUCIÓN DEL EJERCICIO

unidades 366or unidades, 365.148=1.50

)(10) 2(10,000=

H2DS

=QOPT

íaunidades/d 27.397=ñounidades/a 365

ñounidades/a 10,000=d

unidades 274 ó 273.97=días) (10 íaunidades/d 27.397=L d=R_

Cuando el nivel de inventarios llegue a 274 unidades, se deben ordenar 366.

H 2

Q + S

Q

D + DC = CT

CT = (10.000 * 30) + ( (10.000/366)*10) + ( (366/2)*1.5)

CT = 300.000 + 273,22 + 274,5

CT = 300.547,72CT = 300.547,72



EJERCICIO NO. 2EJERCICIO NO. 2

• Demanda Anual = 65.400 unidades



• Costo de manejo por unidad al año = 145


• Costo por unidad = $ 1.064

• Demanda Anual = 65.400 unidades



• Costo de manejo por unidad al año = 145


• Costo por unidad = $ 1.064


SOLUCIÓN DEL EJERCICIOSOLUCIÓN DEL EJERCICIO

unidades 941 ó 40,239=145

)(980) 2(65.400

=H

2DS=Q

OPT

íaunidades/d 181,66 =dodías/perio 360eriodounidades/p 65.400

=d

unidades 364 ó 363,32=

días) (2 íaunidades/d 181,66=L d=R_

Cuando el nivel de inventarios llegue a 364 unidades, se deben ordenar 941.

H 2

Q + S

Q

D + DC = CT

CT = (65.400 * 1.064) + ( (65.400/941)*980) + ( (941/2)*145)

CT = 69’585.600 + 68.110,52 + 68.222,5

CT = CT = 69’721.933,0269’721.933,02



Con

su

mo d

ura

nte

el p

eri

od

o d

e

en

treg

a

Existencia de seguridad

tAprov.TIEMPO

NRep NRep

C

an

tid

ad

ped

ido

NRep

tAprov. tAprov.

MODELO DE INVENTARIO CON STOCK DE MODELO DE INVENTARIO CON STOCK DE SEGURIDADSEGURIDAD

POLÍTICA DE EXISTENCIAPOLÍTICA DE EXISTENCIA

Tiemp

o

Disminución de

existencias

Ritmo de pedidos (antes)

Ritmo de pedidos

(después)

Existencia

Existencia de seguridad (antes) para cubrir la pérdida de un suministro

Existencia de

seguridad (después)

Existencia antes

Existencia

después

TALLER 7TALLER 7

Calcular la Cantidad Óptima de Pedido, Punto de Reorden y Costo Total, para los siguientes ejercicios:

a.Ejercicios EOQ.b.Centro Estético La Milagrosa.c.Baterías La Rendidora.

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