7/31/2019 LRA145 Experiencia Mercado Huancaro VSF

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ElmodeloexitosodelmercadodeproductoresdeHuancaro:Elproductorcampesinonecesitaestarmscercadelconsumidor

Edison Ramos B. (Agrnomos y Veterinarios Sin Fronteras, AVSF)

Huancaro es uno de los mercados deproductores ms importantes de Lati-

noamrica. Todos los sbados, cerca de

1,800 productores llegan desde las tre-

ce provincias del Cusco a instalar sus

puestos y realizar el intercambio comer-

cial de una gran diversidad de produc-

tos agrcolas, pecuarios y agroindustria-

les. Ms de 25 mil consumidores asis-

ten semanalmente al mercado de Huan-caro porque all encuentran una diferen-

cia de precios favorable a sus bolsillos,en comparacin con los otros mercados

convencionales de la ciudad del Cusco

(Vinocanchn y Wanchac). En medio de

la actual crisis mundial por la voltil alzadel precio de los alimentos, muchos

mercados de productores como Huan-

caro se convierten en actores fundamen-

tales por su gran potencial de acercar la

chacra a la olla evitando el eslabn de

los intermediarios y tener precios msjustos.

Antes de la creacin del mercado deHuancaro, en 2004, los productores cus-

queos vendan sus productos en forma

ambulatoria y precaria en las calles de la

ciudad del Cusco, y soportaban el abu-

so de los comerciantes intermediarios.

Sin embargo, entre los aos 2002 y 2003,

los productores se organizaron con el

objetivo de conseguir un espacio donde

vender sus productos de manera directa

a los consumidores. Este inters comn

se tradujo en la creacin de la Asocia-

cin Regional de Productores Agrope-

cuarios del Cusco (Arpac), que fue la base

social para constituir el mercado de pro-ductores de Huancaro.

El mercado fue tan innovador, que enapenas dos aos de funcionamiento la

cantidad de productores en la organiza-

cin se increment en un 65%. Se pas

de contar con mil productores registra-dos en 2004, a ms de mil 600 en 2005. En

la actualidad, son 5 mil socios los que

forman parte de la Arpac, cifra que evi-

dencia el xito del sistema de comerciali-

zacin del mercado de Huancaro porque

ha permitido incrementar los ingresos desus socios1.

El volumen de comercializacin de losproductos tambin aument de manera

considerable. En 2004, el volumen de

ventas semanales era de 60 toneladas (t),

y para 2012 est alcanzando las 850 t. En

un solo sbado, las transacciones comer-

ciales pueden generar ingresos totales

de S/.1090,000, y anualmente llegan a

superar los S/.52 millones2; y ello a pesarde que el mercado de Huancaro atiende

solo los das sbados. El constante au-

mento de los ingresos indica que el mer-

cado se ha convertido en una verdadera

oportunidad econmica para los produc-

tores asociados a la Arpac, porque uno

de los beneficios ms concretos ha sido

el tener un ingreso monetario mayor y

permanente.

Gracias a ello, la Arpac tambin se ha

fortalecido como una organizacin regio-

nal con capacidad de incidencia poltica.El interesante modelo de Huancaro, de

relacin directa entre productores y con-

sumidores, fue la base ejemplar para la

promulgacin de la Ley de Promocin delDesarrollo de los Mercados de Produc-

tores Agropecuarios (Ley 29676), queaprob el Congreso de la Repblica en

abril de 2011.

Sin embargo, la experiencia del merca-

do de Huancaro puede quedar trunca de-

bido a la decisin3 del Gobierno Regional

del Cusco, que pretende implementar unComplejo Productivo y Empresarial

sobre la base del campo ferial donde se

desarrolla el mercado de productores. Este

nuevo complejo consistir en la construc-

cin de un centro donde se desarrollarnconvenciones y eventos mineros, tursti-

cos y culturales; sin embargo, no consi-

dera la dinmica de comercializacin ac-

tual y podra eliminar un sistema que hoy

beneficia a ms de 5 mil socios producto-

res y 25 mil consumidores semanales. Apesar de ser un modelo que ha demostra-

do ser sostenible econmica y socialmen-

te, el mercado de Huancaro corre el riesgo

de desaparecer.

Notas1 En 2004, el ingreso semanal de cada pro-

ductor por las ventas era de S/.200; en 2012

estos ingresos se triplicaron a S/.608. Fuen-

te: Estudio de impacto socioeconmico ela-

borado por la organizacin francesa AVSF,

2012.

2 En 2004, los ingresos totales semanales del

mercado de Huancaro eran de S/.358,800.

3 El proyecto fue aprobado en el presupuesto

participativo multianual de 2011, para la

ejecucin en 2012.

Proyecto Mercados Campesinos

Promoviendo la seguridad y soberana

alimentaria en los mercados locales