los veganos

7/25/2019 Los Veganos

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Los veganos y los vegetarianos creen que

no matan animales, pero s lo hacen

El ambientlogo Claudio Bertonatti explica su polmico artculo

Por:Alba Muoz,lunes ! de agosto de "!#

$$%&! s'ares compartir en (aceboo)compartir en *+ittercompartir por emailcompartir

en Mename

egano

Imgenes interiores deDimitrii Tsykalov.

-ace menos de una semana, Claudio Bertonatti, uno de los naturalistas m.s reconocidos de

Argentina, escribi un artculo que provoc un terremoto.El tsunami 'a llegado 'asta

a/u, 0 es probable /ue se extienda a1n m.s2

En su texto,La confusin del veganismo, adierte /ue consumir egetales no eita la

muerte de animales2 Bertonatti ha enfurecido a cientos de veganos y vegetarianos,

tambin a otros pro3esionales de la conseracin de la naturaleza2 4in embargo, muc'os delos /ue le le0eron aprendieron algo sobre los derechos de los animales que nunca se

haban parado a pensar.
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-emos 'ablado con Claudio sobre su idea ssmica, 0 tambin sobre las claes de la

polmica2

Claudio, usted ha sido vegetariano. Por qu tom esa decisin!

Cuando era adolescente me empezaron a interesar la naturaleza 0 los animales, 0 pens queal convertirme al vegetarianismo iba a evitar la muerte de muchos de ellos2 Pero

cambi de opinin2

"u pas!

Empec a estudiar la naturaleza 0 la 3auna, a salir al campo a obserar2 Me di cuenta de /ueen los cultios agrcolas no 'aba aes, 0 /ue las pocas /ue 'aba estaban perseguidas2

Entonces estudi an3ibios, mam3eros, reptiles 0 peces, 0 me di cuenta de que estaba

confundido.

Por qu!

4iendo egetariano eitaba la muerte 0 el su3rimiento de los animales domsticos, pero no

la de las especies silestres2 5 muc'as de estas, a di3erencia de las acas, los cerdos 0 las

cabras, est.n desapareciendo2 #ntonces cambi, y volv a ser omnvoro.

"u le impuls a escribir este artculo!

En Argentina me topo con muc'a gente /ue dice ser de3ensora de la naturaleza por/ue no

come carne 0 no llean cueros ni zapatos de piel2 Creen /ue siendo eganos o egetarianoseitan cual/uier muerte animal2 6o es cierto2


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Por qu!

7esde el momento en /ue los 'umanos empezamos a criar ganado 0 adoptamos la

agricultura, generamos impactos2 $o hay especie animal que no mate o no comamediante la muerte de otros animales, directa o indirectamente2 Entiendo /ue puede ser

doloroso, a m tambin me gustara iir en un mundo ideal, pero la realidad es otra2 6otodos, pero muc'os eganos creen /ue no causan ninguna muerte, lo mismo /ue la gente/ue iste slo ropa de algodn, 0 s lo 'acen2

Al decir esto muc'a gente siente /ue la esto0 acorralando

%uertes indirectas!

*rigo, arroz, maz2 8a ma0ora de los eganos los comen2 El primer impacto de los cultios

masios es la de3orestacin: desalo&amos a la naturale'a para plantar2 En Argentinadirectamente se /uema la sela 0 se /ueman nidos con lanzallamas2 8uego 'a0 /ue

de3ender la siembra de las aes /ue ienen a 'urgar, por lo /ue muchos propietariosdistribuyen granos envenenados2 7espus, los 'erboros silestres an a ir a por losprimeros brotes: se ponen entonces alambradas elctricas, o directamente se cazan a tiros2

4i comes carne matas animales, 0 si comes plantas tambin

"u ocurre en la cosecha!

4e 3umiga para combatir 'ongos, insectos, otras plantas2 8as animales /ue expulsaste an a

ir a los lugares ecinos, donde 0a 'a0 animales: no 'a0 m.s plazas de 'otel2 Entonces an alos cultios ecinos, 0 se produce otra ola de impactos2

Por el contrario, afirma que en los campos que se dedican al ganado hay m(s especies

animales.

En Argentina 'a0 muc'os pastizales silestres2 4ales a caminar 0 encuentras de todo:

an3ibios, reptiles, p.9aros2 Por supuesto, mentira si di9ese /ue 'a0 los mismos animales /uesi no estuieran las acas2 #l ganadero tambin persigue a la fauna y matar( a todo

animal que considere per&udicial para su produccin. Pero a1n as el impacto es menor2

Al decir esto muc'a gente siente /ue la esto0 acorralando2


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#n qu sentido!

En el sentido de /ue no 'a0 una posicin correcta: si comes carne matas animales, y si

comes plantas tambin.Muc'a gente /ue se preocupa por temas ambientales busca losbuenos 0 los malos, 0 no es as, todo es m.s comple9o2

Ponga un e&emplo.

A/u 'a0 muc'a gente /ue se mani3iesta diciendo 6o a la minera2 El lema debera ser

;no a la minera /ue explota recursos 0 personas de 3orma desa3orada

"u opina de la forma en la que se produce la carne de forma mayoritaria, de la

industria c(rnica!


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Es una tragedia2 Elfeedlot0la mayora de los mataderos en *rgentina son e&emplos

e)celsos de crueldad2 =Cmo o0 a decir lo contrario>

+ay datos que sealan que los recursos para conseguir carne son tremendos en

comparacin con los vegetales. - que, de hecho, los cultivos son una buena parte de

esos recursos en un alto porcenta&e, se utili'an para alimentar al ganado.

As es, s /ue la ma0ora de los cultios de so9a siren para eso2 5o no digo /ue los eganos

sean tontos ni /ue 'a0a /ue ser carnoro, digo /ue 'a0 /ue ser normal 0 solidario, adoptaruna posicin inteligente2

Para un 3undamentalista 'ablar de muerte es pecado2 ?Cmo /uiere /ue la llame, eutanasia@

Cu(l es esa posicin inteligente!

4er solidario con la naturaleza, el mal menor2 -a0 /ue 3omentar el consumo responsable 0

la muerte 'umanitaria de las reses, pero para un 3undamentalista 'ablar de muerte especado2 ?Cmo /uiere /ue la llame, eutanasia@

/i lo he entendido, usted lo que pretende es advertir a algunos veganos y vegetarianos

de que no es posible el impacto cero.

8a ma0ora de las personas iimos en ciudades, 0 muchas desconocen el mundo natural.Preg1ntale a tus amigos si son capaces de nombrar ! animales o ! plantas silestres del

entorno donde ien2


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Probablemente no podamos.

4i no conocemos la naturaleza, su diersidad, tampoco podemos alorarla2$uestro

universo se restringe a lo que vemos perros, gatos, canarios, gallinas, cerdos, patos,

vacas.6uestra sensibilidad se dirige a ellos, 0 es como mirar a tras del agu9ero de una

cerradura2 El mundo es m.s amplio 0 m.s comple9o, puedes aceptarlo o no2

+abla como si conociera a muchos fan(ticos.

-a0 3undamentalistas carnoros 0 eganos2 Cuando les escuc'o con ese tono tan carentede dudas, con un niel de certeza, como cient3ico, me asusta2 En una posicin

3undamentalista slo se presta atencin a la gente /ue piensa como uno mismo, 0 los

dem.s, si no son enemigos, amigos no son2 Es contradictorio2

6uestro unierso se restringe a lo /ue emos: perros, gatos, gallinas, cerdos, acas2 6uestrasensibilidad se dirige slo a ellos

#l qu!

ue un carnoro sea iolento me resulta 'asta comprensible, pero que un vegano lo sea es

filosficamente incongruente.

+a conocido a veganos violentos!

(ui director geneeral del zoolgico de Buenos Aires2 enunci por/ue intent trans3ormarloen un centro de conseracin de especies amenazadas 0 no pude2 +aba veganos que se

manifestaban en la puerta del 'oo y gritaban asesinos a la gente que entraba, a los

nios incluso2 Eso le 'ace dao al eganismo2 8a gente piensa: si el eganismo es esto, no/uiero saber nada2 6o son todos, claro, pero 'a0 muc'a gente /ue desarrolla una empata

enorme slo por los animales domsticos2 Muc'os acaban odiando a la gente, 0 eso es

patolgico, no es bueno.

ue un carnoro sea iolento me resulta comprensible, /ue un egano lo sea es3ilos3icamente incongruente

#n su artculo dice que si la humanidad se hiciera vegana de pronto, sera una

tragedia. Pero hay quien dice que si todos furamos veganos necesitaramos menos

cultivos que siendo omnvoros.

5o escrib el artculo para poder debatir en mi pas, donde el moimiento egano iene con

un an.lisis precario del medio ambiente2 4i toda la 'umanidad se oliera egana pensando

as no por otros motios 3ilos3icos, regligiosos, de salud, con los /ue no me metoD, sera

una tragedia por/ue no estaramos comprendiendo los problemas medioambientales delmundo2


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$o le convencen estos datos.

4i un eganismo bien entendido contribu0e a me9orar el mundo natural me 'ar egano congratitud2 A m lo /ue me preocupa es la conseracin de la biodiersidad, /ue la ri/ueza de

3ormas de ida /ue 'a0 en el mundo no se empobrezca2

Pero, insisto, si todos los argentinos fueran veganos, no haran falta menos cultivos!

6o lo s2 7igo /ue no hace falta ser vegano para conservar la naturale'a o labiodiversidad2 6o so0 especialista en desarollo agroproductio, pero por lo /ue s sobre elmedio ambiente, siempre conviene diversificar la produccin. "ue haya cultivos, vacas,

apicultores...diverso.

6o 'ace 3alta ser egano para conserar la naturaleza o la biodiersidad

"u carencias ve en el movimiento vegano!

6unca los eo luc'ando por la creacin de nueos espacios protegidos, o combatiendo eltr.3ico ilegal de especies2 8os eo contra las corridas de toros, /ue 0a no se celebran en

Argentina, 0 contra los mataderos2 Es como si solo ieran los animales domsticos /ue,


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insisto, no se est.n extinguiendo2 $o digo que est mal, slo que hay mucho m(s que

eso.

#n general, cree que no hay suficiente cone)in entre el veganismo y la conciencia

ecologista!

8o /ue me parece peligroso es /ue dedi/ues todo tu es3uerzo a salar el gato negro sin

saber nada del medio ambiente, por/ueigual est(s malgastando ese esfuer'o, o eseesfuer'o podra tener m(s impacto en otro lado2 -a0 /ue tener una isin amplia, /uiz.te a0ude a analizar me9or la situacin2 4i despus /uieres dedicarte a la de3ensa de los gatos

negros, me parece b.rbaro, te lo agradezco2 $o es incompatible la defensa de los

derechos de los animales con la conservacin de la naturale'a.

#s evidente que hay un choque entre ambientalistas y animalistas, y sin duda va a

marcar el futuro de la humanidad.

Me recuerda un poco a los partidos de iz/uierda2 Parecen enemigos entre s cuando en

realidad son lo m(s parecido0 los /ue deberan ser m.s a3ines2 ?4abes /uin es el ma0or

enemigo de la conseracin de la naturaleza@


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"uin!

El indi3erente2 Muc'os indi3erentes creen /ue todos los /ue estamos preocupados por el

medio ambiente somos iguales, que no comemos carne, que somos mon&es verdes y notenemos se)o.6o es cierto, =somos gente normal>

8os ambientalistas creen /ue los eganos 0 egetarianos son meros sentimentales2 Por otro

lado me preocupa la indi3erencia por los animales silestres 0 la biodiersidad

La naturale'a lleva implcita la muerte. %e'clar sentimientos con la naturale'a no

parece muy cientfico, pero por otro lado est( la conciencia humana y la

responsabilidad sobre una industria contraminante y atro'. "uin se equivoca!

-a0 errores en los dos bandos2 8os ambientalistas creen /ue los eganos 0 egetarianos son

meros sentimentales2 Por otro lado me preocupa la indi3erencia por los animales silestres 0la biodiersidad, no es co'erente2 Asumo /ue la humanidad es una m(quina de devorar

el mundo, un antroplogo di9o /ue encarnamos un modelo cosmo3.gico, deoramos lo /uenos rodea2

#st( satisfecho con el revuelo que ha causado su te)to!

Muc'os me insultan, me atacan diciendo /ue mat a un oso polar, lo cual no es cierto2tros me est.n aportando nueas isiones, =0 0o les do0 mil gracias> 5o solo so0 un albail

de la conseracin de la naturaleza, un 9ardinero, 0 me e/uiocado miles de eces2 +ago lo

que puedo y no me ofendo por equivocarme. Pienso como un cientfico, no como un

fundamentalista.

6o 'ace 3alta ser egano para conserar la naturaleza o la biodiersidad

los veganos

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