Los Minerales

Los Minerales son elementos químicos imprescindibles para el normal funcionamiento

metabólico. El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevando electrolitos,

que son partículas minerales en solución. Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso

dependen de su concentración y distribución. Apróximadamente el 4 % del peso corporal está

compuesto por 22 elementos llamados Minerales.

Desempeñan un papel importantísimo en el organismo, ya que son necesarios para la

elaboración de tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones químicas en

las que intervienen los enzimas. El uso de los minerales con fines terapéuticos se llama

oligoterapia.

TIPOS DE MINERALES

Existen dos tipos de minerales: macrominerales y oligoelementos. Los macrominerales son

minerales que el cuerpo necesita en cantidades más grandes. Incluyen calcio, fósforo, magnesio,

sodio, potasio, cloro y azufre. El cuerpo necesita solamente pequeñas cantidades de

oligoelementos. Los mismos incluyen hierro, manganeso, cobre, yodo, cinc, cobalto, flúor y

selenio.

Según el consumo necesario de nuestro organismo y el tipo de mineral

se pueden clasificar de la siguiente manera. Hay minerales que son

necesarios en grandes cantidades ( > 100 mgrs/día) son los

macronutrientes, como el Calcio, Fósforo, Sodio, Potasio, Magnesio y

Azufre.

Otros son necesarios en cantidades más pequeñas (< 100 mgrs/día) y se les denomina

oligoelementos (oligo = poco) o elementos "traza" como el Hierro, Cobre, Fluor, Cobalto, Zinc,

Cromo, Manganeso, Yodo, Molibdeno, Selenio... Algunos se consideran posiblemente esenciales

pero su función es aún desconocida. Nos referimos al Estaño, Silicio, Níquel y Vanadio. Los

minerales también pueden ser contaminantes como el Mercurio, Aluminio, Plomo, Arsénico,

Litio.

Los minerales son importantes para su cuerpo y para mantenerse sano. El organismo aprovecha

los minerales para muchas funciones distintas, incluyendo la formación de huesos, la producción

de hormonas y la regulación de los latidos cardíacos.

La mejor manera de obtener los minerales que su organismo necesita, es mediante el consumo de

una amplia variedad de alimentos. En algunos casos, el médico puede recomendarle un

suplemento mineral.

Clasificación de los minerales

La clasificación de los minerales se realiza según la necesidad de consumo del mismo.

Si esta recomendación supera los 100 mg/día se dice que nos encontramos ante un

macromineral y si es inferior, sea cual sea, será un micromineral.

Hay que tener cuidado porque esta denominación no hace referencia ni al tamaño de la molécula

(por aquello del ‘macro’ y ‘micro’) ni a la mayor o menor importancia del mineral para nuestra

salud. Para poner un ejemplo clarificador de esto diremos que el hierro está clasificado como un

micromineral, con unas recomendaciones de consumo realmente bajas si se comparan con otras.

Sin embargo, nadie duda de la trascendencia de sus funciones y de su directa contribución a la

salud.

a. Los macrominerales (más de 100 mg/día) son:

o Calcio

o Fósforo

o Magnesio

o Potasio

o Sodio

o Cloro

o Azufre

b. Los microminerales (menos de 100 mg/día) son todos los demás. De ellos, por su

especial implicación en la salud y su mayor conocimiento, vamos a ver con detalle:

o Hierro

o Zinc

o Flúor

o Yodo

o Cobre

o Manganeso

o Selenio