SEMINARIOS DE NUTRICIÓN EN PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS

Presentación a contar del Miércoles 06 de Octubre de 2010

Las presentaciones deben ser en power point, con letra arial, tamaño 16. La duración no debe exceder los 20 minutos con 10 minutos de consultas, aportes o aclaraciones. Cada grupo de trabajo estará constituido por tres alumnos entre los cuales el profesor de la asignatura elegirá para la presentación ante el curso. La actividad finalizara con una ronda de preguntas sobre el tema. Cada grupo deberá realizar su presentación con iniciativa y creatividad que estime de mayor conveniencia.

A continuación se indican los alumnos que constituirán cada grupo y el tema a desarrollar:

FECHA TEMA INTEGRANTES06-10-2010 Antioxidantes artificiales en alimentos Estefanía Acevedo Inzunza

Daniela Méndez CuevasFrancisca Pizarro LlanoDaniela Ramirez Carrion

06-10-2010 Antioxidantes naturales en los alimentos Margarita Acuña Romero Carolaine Paredes Miqueles Leonila Valenzuela Barriga

Catherine Valenzuela Escobar13-10-2010 Montajes de estudio de toxicología en los

alimentosCatherine Aguillón ElguetaTabitha Castro ContrerasPerli Gutiérrez FuentesJavier Molina Huerta

13-10-2010 Sustancias tóxicas naturales y agregadas en alimentos

Javiera Alarcón StempelEliseo Cid Perez

Claudia Guzman Gonzalez Valeria Mora Castillo

20-10-2010 Tecnología y control de calidad de las leches Carla Alvarez CarrascoClaudia Contreras RoyerClaudio Ibañez Aguilera

Francisco Morales Quevedo27-10-2010 Tecnología y control de calidad de las carnes Marcelo Arellano Orellana

Nicole Díaz PizarroDaniela Inostroza Venegas

Amandina Muñoz Jara03-11-11 Tecnología y control de calidad de productos

cerealíticosSandra Becerra ArriagadaAraceli Escalona Quezada

Rolando López PinillaYasna Núñez Pavez

10-11-2010 Tecnología y control de calidad de productos hortofrutícolas

Consuelo Burgos FonsecaFernanda Escamilla Cruces

Camila López Saldías Alejandra Ojeda Sáez

17-11-2010 Seguridad alimentaria. Control e inspección sanitaria de alimentos. Inocuidad de alimentos.

Reglamento sanitario de alimentos.

Pamela Castillo HidalgoJosefa Esparza Araya

Carla Mardones GutiérrezPaulina Ovando Cruzat

24-11-2010 Biotecnología, Bioingeniería, ingeniería genética y transgenia en alimentos

Camila Espinoza CarrascoManuel Martinez AravenaMercedes Oyarce Múñoz

Paula Retamal Poblete 01-12-2010 Características sensoriales y organolépticas de los

alimentosDaniela Godoy HenríquezRomina Medina Sepúlveda

Caterina Palma SalazarJocelyn Rey Lagos

01-12-2010 Alimentos funcionales Solange Parra SotoValeska Quezada Hernández

Margarita Soto SepúlvedaJuan José Valenzuela

15-12-2010 Propiedades funcionales de las proteínas Stefannie Castillo Yevenes Gustavo Pasten Due

Juan Romero FuentesCarla Suazo Hurtado

15-12-2010 Aditivos Alimentarios Carolina Ponce Negrete Carmen Yáñez Salazar

Camila Zúñiga Gutiérrez22-12-2010 Propiedades funcionales de los carbohidratos Alonso González Contreras

Karla Ramírez SandovalEvelyn san Martín Parra

29-12-2010 Propiedades funcionales de lípidos Denisse Saavedra RomeroPaloma Salazar Ferrada

Lorena Salazar Gutiérrez Pilar Vásquez Cádiz

Se realizaran 2 seminarios por clase. Para ello, cada grupo expositor deberá cumplir con el tiempo establecido anteriormente.

TODOS LOS GRUPOS DEBEN ENTREGAR SU PRESENTACION EN CD EL DIA MIÉRCOLES 06 DE MAYO DE 2010.