lipidos
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biologia molecular de LipidosTRANSCRIPT
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RECOMENDACIONES
1
APAGAR EL TELÉFONO MÓVIL
PRESTAR ATENCIÓN AL PROFESOR
INICIADA LA CLASE, NO SE PUEDE SALIR DEL AULA
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Blgo. Ms. Pablo Chuna Mogollón
Profesor Asociado T.C. Área Biología
Departamento Académico de Ciencias - UPAO
UNIDAD N° 1: Tema 2: LIPIDOS
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Tema 2: LÍPIDOS
1. Definición2. Clasificación 2.1. L. Simples
A. Acilgliceroles B. Ceras
2.2 L. complejos A. Fosfolípidos B. Glucolípidos C. Lipoproteínas 2.3. Lípidos derivados
A. Terpenos B. Esteroles
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PROPIEDADES QUÍMICAS
• Constituidos por C, H, O,
PROPIEDADES FÍSICAS
• Insolubles en agua.• Solubles en disolventes
apolares orgánicos(éter, cloroformo, benceno)
CONCEPTO
Disolventes Apolares : sustancias que carecen de un polo positivo y negativo en su moléculas
Ms. Pablo Chuna Mogollón / Marzo - 2015
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CLASIFICACIÓN: LÍPIDOS SIMPLES Y COMPLEJOS
LÍPIDOS SIMPLES
LÍPIDOS COMPLEJOS
Los lípidos pueden ser clasificados e distinta manera; una de ellas, está basada en su estructura fundamental: se les clasifica en lípidos simples y complejos.
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ACIDOS GRASOS
ACIDOS GRASOS SATURADOS (AGS)
C16 ác. Palmítico CH3-(CH2)14-COOH
C18 ác. Esteárico CH3-(CH2)16-COOH
C20 ác. Araquídico CH3-(CH2)18-COOH
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ACIDOS GRASOS SATURADOS VS. INSATURADOSS
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ACIDOS GRASOS POLINSATURADOS
8
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ACILGLICEROLES
a) Síntesis de triacilgliecroles b) TAG con ácidos grasos saturados c) TAG con ác. grasos insaturados
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Ms. Pablo Chuna Mogollón / Marzo - 2015
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CERAS
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GLICEROFOSFOLIPIDOS
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Ms. Pablo Chuna Mogollón / Marzo - 2015
TIPOS DE GLICEROFOSFOLIPIDOS
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Figure 2.13 B Phospholipids
Ms. Pablo Chuna Mogollón / Marzo - 2015
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GLICEROFOSFOLÍPIDOS Vs. PLASMALÓGENOS
Ms. Pablo Chuna Mogollón / Marzo - 2015
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ESFINGOFOSFOLÍPIDOS
Ms. Pablo Chuna Mogollón / Marzo - 2015
Ceramida
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GLUCOLÍPIDOSCEREBRÓSIDOS GANGLIÓSIDOS
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Figure 9-9a
Ms. Pablo Chuna Mogollón / Marzo - 2015
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ESTEROIDES
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HIPERCOLESTEROLEMIA FAMILIAR (HF)
Colesterol sérico total: < 200 mg/dlHDL colesterol: < 40 mg/dlLDL colesterol: < 100 mg/dl
Ms. Pablo Chuna Mogollón / Marzo - 2015
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Esteres de colesterol son hidroliza-dos por la colesterol esterasa
Endocitosis mediada por receptores
LDL se une al receptor
Produción de colesterol libre y ácidos grasos de cadena larga
Difunde al citoplasma e inhibe: - Enzima HMG-CoA reductasa que
cataliza rx limitante de biosíntesis;- Reabastecimento de receptor LDL
Disminuición de la colesterolemia
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Hormona sexual Nombre Función
FemeninasProgesterona Regula el embarazo, el ciclo ovárico y son precursores
metabólicos de las demás hormonas esteroideasEstrógenos (estradiol)
Fomenta el desarrollo sexual femenino y mantiene los caracteres sexuales femeninos
Masculinas Testosterona Fomenta el desarrollo sexual masculino y mantiene los caracteres sexuales masculinos
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Hormonas corticoadrenales:Son segregados por la corteza suprarrenal. Los mineralocorticoides (regulan el metabolismo hídrico y el de los electrolitos sodio y potasio) y en glucocorticoides (actúan sobre el metabolismo glúcidico).
Regula la presión sanguínea e incrementa la reabsorción de sodio en el riñón
Usada para tratar las alergias y enfermeda-des autoinmunes
Sirve como agente antinflama-torio y regula el metabolismo de carbohidratos
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Son derivados del isopreno TERPENOS
Ms. Pablo Chuna Mogollón / Marzo - 2015
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PROSTAGLANDINAS
Ms. Pablo Chuna Mogollón / Marzo - 2015
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FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS
1. Energética: combustible de alto valor calórico (9 kcal/g).2. Estructural: Forman las membranas plasmáticas de todos los seres vivos3. Síntesis de ciertas hormonas y ácidos biliares. 4. Son material aislante del cuerpo, 5. Lípidos no polares actúan como aislantes eléctricos
Energía almacenada: La grasa en vacas
almacenan energía.
Energía disponible: Cuando comemos carne, la grasa es degradada en glicerol y ácidos grasos.
Energía usada: Glicerol y ácidos graos pueden ser usados para proveer energía.
Energía almacenada: Glicerol y ácidos grasos son usados para sintetizar TAG y almacenrse en adipocitos .
Glicerol y ác. grasos
Triacilglicerol (grasa)
glicerol y ácidos grasos
Triacolglicérol (grasa)