limonicultura en la argentina - beatriz stein
TRANSCRIPT
La limonicultura argentina Situación actual y perspectivas
Méjico, Julio 2009
Ing. Agr. Beatriz Stein
Estación Experimental Agroindustrial“Obispo Colombres”Tucumán, Argentina
Ranking de países productores de cítricos 2007 -2008
1º China
2º Brasil
3º USA
4º Méjico
5º España
6º Italia
7º Argentina
8º Egipto
9º Turquía
10º Sud África
Participación argentina en la producción y exportacion mundial de cítricos frescos
2008
Producción Exportacion
% %
Naranja 1.9 3.5
Mandarina 2.1 6.0
Pomelo 4.6 3.8
Limón 20.6 26.7
Participación argentina en la industrialización de cítricos a nivel mundial
2008
%
Mandarina 0.9
Naranja 5.1
Pomelo 8.9
Limón 38.0
Producción: 2.959.056 tn
Superficie: 139.800 ha
Exportacion fresco: 654.012 tn
Superficie, producción y exportación de citrus de Argentina
2008
Áreas Productoras de citrus en Argentina
Noroeste 64,72 %
Noreste 31,88 %
Otras 3,40 %
Producción argentina de citrus
por región
Areas productoras de citrus en Argentina
Pomelo
Naranja Valencia
Limón
Mandarinas
Naranjas
Naranjas Navel
-
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
3.000.000
3.500.000
1997 2000 2003 2006 2007 2008
Limon
Mandarina
Naranja
Pomelo
Total
Evolución de la producción argentina
de citrus
Año Limon Mandarina Naranja Pomelo Total
1997 871.139 409.534 840.978 229.195 2.350.846
2000 1.163.229 438.058 788.703 189.237 2.579.227
2003 1.236.320 374.243 694.933 184.162 2.489.658
2006 1.504.204 423.380 938.494 259.304 3.134.382
2007 1.516.972 486.979 1.098.139 264.955 3.367.045
2008 1.362.190 410.630 942.541 243.695 2.959.056
Evolución de la producción argentina de citrus
Produccion mundial de limon 2006-2007
Argentina 1.510.000
España 1.100.000
USA 855.000
Turquia 630.000
Italia 536.000
Sudafrica 185.000
Produccion Argentina de limon2007 y 2008
Tucumán 1.328.000 1.181.400
Argentina 1.516.972 1.362.190
2007 2008
Superficie, producción y destino de limón en Tucumán
2008
Area 34.000 ha
Produccion 1.181.400 tn
Industrializacion 750.000 tn
Exportacion fresco 355.000 tn
Mercado domestico 76.000 tn
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 161993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Superficie con limon en TucumanPeriodo 1993 a 2008
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Produccion de limon en TucumanPeriodo 1993 a 2008
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Por 1000 tn
Fresco
30 - 35 %
Industria
65 - 70%
Destino de la producción de limón de Tucumán
Producción de derivados industriales de limon1997 - 2008
1997 2007 2008
Jugo 33.600 57.000 47.900
Cáscara 36.556 60.000 50.000
Aceite 2.659 4.800 4.000
La industria en números
Capacidad instalada 1.027.000 tn
Capacidad maxima de molienda 7.500 tn/dia
Cantidad de fabricas 13
Días de molienda anual 175 dias /año
Empaques 30Capacidad max en empaque 3.000 tn/dia
Exportacion de limon Fruta fresca
• El limon es la segunda fruta en volumen que se exporta, primera la pera
• Se envía limón a mas de 50 países
• Primera exportacion de limon en el año 1971
Destino de las exportaciones de limon de Tucumán
2008
%
Union Europea 60
Europa del Este 35
Pacifico 2
Norte America 2
Paises Arabes 1
Destino de las exportaciones de limon de Tucumán
2008
%
Rusia 18
Holanda 17
España 15
Italia 14
Grecia 5
Bélgica, Ucrania 4
Area citricola enTucumán
Principales caracteristicas del cultivo en Tucuman
• Prevalencia de una especie citrica (limon)
• Produccion de limon como fruta fresca y para industria
• Plantas vigorosas y de alta produccion
Principales caracteristicas del cultivo en Tucuman
• Suelos fertiles, franco a franco arenosos
• Clima subtropical humedo: con lluvias a fines de primavera y verano, inviernos secos y sin heladas perjudiciales
Eureka Frost nuc.
Lisboa Frost nuc.
Limoneira 8 A nuc.
Genova EEAT nuc.
Santa Teresa nuc.
Variedades de limoneros
Plantas madres
El material cítrico depropagación deberá ser certificadoa partir del 2010 a nivel nacional
• Citrumelo Swingle
• Citrange Troyer
• Volkameriana
• Mandarino Cleopatra
• Rangpur
• Naranjo Agrio
• Trifoliata Flying Dragon
Portainjertos utilizados con limoneros
• Citrange Carrizo
• X 639
• C 35
• Citrange Benton
De reciente liberación61 AA 3, 79 AC, 75 AB, 81 G 220, 81 G 513
Manejo cultural
• Fertilización
• Control de malezas con herbicidas
• Poda mecánica
• Tratamientos fitosanitariosMaquinas hidroneumáticas
Productos utilizados
• Bajo riego solo el 30% del área.Sistemas de riego localizado (microaspersion o goteo)
• Moderna producción de plantas
Amenzas
• Nuevas enfermedadesHLB / Greening
• Incremento costos de producción
Perspectivas
• Apertura de nuevos mercados para la fruta en fresco
• Nuevas plantaciones en los próximos cinco años
• Incremento de la producción