/ConvivirPress @ConvivirPressAÑO 23 | N° 262 febrerO 2016

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Marta Susana Fleischer

En esta escuela de la Vidarepetimos y repetimoscometiendo los mismos errores.Nuestra Alma, comprensivanos tira salvavidasque a vecesni siquiera vemos.Y nos quejamosy golpeamos el pisoculpamos a otrospor aquello que nos pasa.Sordos y ciegoscontinuamos por añoshasta que un día-ese día-comprendemosque somos las víctimasy los victimarios.Dónde estaba que no videcimos.A quién herícuando te herí.Cómo rescato la esenciade aquello que soy.

Y cae la venday por primera veznos vemos.Nacidos de nuevocon otro plumaje.Somos niñossomos viejossomos un ríoy somos el cielo.Y el Alma se reflejaen ojos propiosy ojos ajenos.Se acabaron incomodidadestodo está en ordentodo es bueno.Y la Vida nos tomasuavemente en sus brazosnos lleva por caminosjamás transitadosnada nos afligenada nos inquieta.Bendito momento eseen que quedamos a cargode nuestra Alma. Ese día

INFORMACION GENERAL convivir / página 2

EL TRIGO SARRACENO NO ES TRIGOAunque muchas veces es confundido con un cereal, el trigo sarraceno es considerado un pseudo-cereal (como la quínoa o el amaranto) gracias a su alto contenido de almidón. Constituye uno de los alimentos más sanos y naturales.

¿PORQUE COMER TRIGO SARRACENO?El trigo sarraceno presenta propiedades nutricionales únicas muy beneficiosas para nuestra salud:Alto contenido de fibras.Gran fuente de proteínas, superando las presentes en cualquier cereal.No posee gluten, transformándose en una alternativa ideal para personas celíacas y para aquellos que desean cuidar su salud Vitaminas y minerales que mejoran el fun-cionamiento del sistema cardiovascular. Alto poder antioxidante gracias a su Omega 6Posee Vitamina P o rutina, flavonoide normalmente presente en la cáscara de los cítricos, que refuerza los capilares sanguíneos y previene infartos, hemo-rragias, hipertensión y trastornos cardio-vasculares.

¿COMO PODEMOS UTILIZARLO?El trigo sarraceno podemos encontrarlo en forma de harina o grano. Las harinas pue-den utilizarse como reemplazo de las tradi-cionales aumentando el valor nutritivo de todas nuestras comidas. Podés preparar pizzas, tartas, pan, pastas, panqueques, creppes, budines, tortas, muffins.El grano pelado, por su parte, puede utilizarse entero, partido o tostado en la preparación de guisos (conocido como kasha en Europa Central y del Este), ensaladas, hamburguesas y postres entre muchas otras propuestas.

CURIOSIDADESEl trigo sarraceno es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad. Hoy se lo vuelve a valorizar por sus excelentes pro-piedades y por ser un cultivo eminentemente orgánico.Las cáscaras de grano se utilizan para la elaboración de almoha-das. Son muy utilizadas en Japón para evitar contracturas, favo-

recer el descanso, aliviar cefaleas y estrésLos famosos fideos soba, típicos de la cocina japonesa, se pre-paran con trigo sarraceno. Es tradición en Japón incluirlos en las cenas de fin de año como ritual para iniciar purificados el año nuevoLos famosos creppes franceses se elaboran con harina de trigo sarraceno

En templos budistas, los monjes realizan períodos de purificación de 3 meses, en los cuales se alimentan sólo con harina de sarraceno y agua. Con esta dieta restricti-va logran admirables niveles de energía y una profunda limpieza intestinal.

Por Miguel PotocnikSi querés enterarte cómo usarla

o dónde conseguirla: www.lipahue.cominfo@lipahue.com

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- TARTA DE MANZANA -Ingredientes3 manzanas grandes350 gr de harina de trigo sarraceno Olienka150 gr de azúcar100 cc de leche de coco100 cc de aceite de oliva1 huevo1 cdita de vainilla en polvo1 cdta de levaduraCanela a gusto

PreparaciónMezclar en un bowl el aceite con el azúcar.Añadir 300 gr de harina y mezclar. Separar 150 gr de esta mezcla para poner encima de la tarta.Añadir el huevo, la leche de coco, la vainilla y la levadura. Mez-clar. La masa no debe quedar espesa. En el caso que se vea muy líquida, añadir harina. Untar el molde con aceite y verter la masa.Cortar las manzanas en trozos y colocar encima de la masa.Espolvorear canela a gusto. Verter el resto de la masa que reservamos sobre la tarta.Hornear a 200º durante 30 minutos.Dejar enfriar y servir.

Verano sin gluten: trigo sarraceno

endulzantes artificialesEl Aspartamo puede causar dolores de cabeza, pérdida de memoria, ataques, pérdida de visión, coma y cáncer.Empeora o imita los síntomas de enfermedades y condiciones como la fibromialgia, lupus, déficit atencional, diabetes, Alzhe-imer, fatiga crónica y depresión.Estos efectos están documentados en informes de la FDA (Administración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos).A diferencia de otros edulcorantes como la sacarina o el ciclamato, el Aspartamo es totalmente metabolizado en el organismo.Este endulzante artificial se encuentra en algunos alimentos "Light", chicles, vitaminas, dentífricos, laxantes, yogur, aspiri-nas para niños.Por tales razones es muy recomendable leer detenidamente las etiquetas de los productos a consumir, para estar al tanto de su contenido. No son aditivos los edulcorantes clásicos y naturales como la miel, el jugo concentrado de frutas, o la fructosa

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Editorial

El desartículo Sobre la felicidadEs febrero, el calor aprieta, y sin embargo un frío de vez en cuando nos corre por la espalda.Es febrero y muchos dejaron de lado sus vacaciones, o no pudieron dejar de leer los diarios matutinos y ver noticias. El verano no se fue y ya tenemos la sensación de que el año empezó… Con la emocionalidad a flor de piel por los eventos locales e internacionales que se han venido dando, tratamos, trato, bah! de buscar mi eje, de relajarme de tratar de ordenar los pensa-mientos para este nuevo, nuevísimo 2016… y no me sale. Es que no podemos estar ajenos a todo el cambio de estructuras que se están dando, a los dimes y diretes, a esa angustia que genera todo movimiento desconocido. Ese miedo a la repeti-ción y esa sensación de no saber que está bien y que está mal… como en todo cambio que hemos atravesado siempre. Entonces baja la revelación, esa que solo pide “creer para ver”. Pensé en qué pasaba si espantaba los pensamientos y miraba a mi lado? Hoy lo pensaba mientras pedía un café para llevar… Y con qué me encontré? Vi una mamá dulce con su hijo pidien-do un desayuno contenta, vi a la chica que iba a su trabajo con ropa de enfermera, vi al hombre sin casa tomando su café, al viejito que se sentía acompañado rodeado de voces… vi que todos queríamos estar en paz. Eso vi.Y se me quebró la garganta de la nada…Y esa nada, este corazón, esa chispa que somos se merece lo bueno y también lo malo, porque está aprendiendo constante-mente… eso vi.Este instante de iluminación se me va a borrar en diez minutos, cuando tenga que volver a la rutina del trabajo, pero espero que en algún lugar se quede encendida esa chispa que me hace trascender el aquí y ahora para darme cuenta de que todo está bien siempre, como venimos aprendiendo.Qué me queda por decir, en esta editorial? Que los que hace-mos Convivir, los colaboradores y las empresas tiramos para el mismo lado, hablamos entre nosotros y nos decimos que esta-mos juntos, que estamos para ayudarnos y esa fuerza de unión en momentos de cambios de estructuras nos rearma y nos fortalece, más adelante en el año, cuando hayamos aprendido los nuevos códigos estaremos más tranquilos, nos queda eso sí, ser solidarios y no perder de vista al otro, porque como siempre, me digo: “la gente es uno”. Adelante!

Cecilia Andrada / Directora

Pasamos los años viviendo, padeciendo o gozando, pero general-mente ajenos al llamado de lo que podría ser el motivo guía de nuestra existencia.Ocupados con el “ruido”, la “cáscara” de la vida, desoímos a nuestro verdadero ser, que pugna por expresarse y abrirse cami-no, a pesar de todo.Las energías de amenazas y miedo se confabulan para amorda-zarnos y conservarnos en un estado de indefensión.Mientras tanto las preguntas clave, trascendentes, continúan sin respuesta:¿Quién soy?.¿De dónde vengo?.¿Cuál será mi destino último?...Ningún libro, ni el consejo del amigo mejor intencionado, podrán acercarnos las respuestas.Ellas llegarán cuando estemos dispuestos a apartar el orgullo intelectual y abrirnos a la voz del maestro interior.Cuando saquemos afuera esa fuerza que contenemos y nos contiene y le demos su lugar de expresión.Cuando llegue ese momento, se disiparán todas las dudas, conoceremos todas las respuestas y estaremos felices.Porque la felicidad no reside fuera de nosotros, la felicidad es un estado de conciencia que no necesita de nada ni de nadie.Podemos comenzar un trabajo que apure ese bendito día.Tendríamos que empezar por ser agradecidos.Darnos cuenta de lo mucho que tenemos. Y de lo que es real-mente importante. Cada uno puede encontrar su propia res-puesta.

Encontrar la sacralidad en todo: la vida misma es sagrada y se manifiesta en millones de formas, en una gota de agua, en el sonido del viento. Respiremos y entendamos que es una bendi-ción estar vivos para llevar adelante esta persona que somos.Es un honor habitar este cuerpo, y hay que agradecerle porque nos acompaña y nos ayuda a lograr la finalidad última que necesitamos alcanzar. Aunque todavía no sepamos bien cuál sea esa finalidad.Enumeremos los dones con que estamos provistos: una buena voz, alguna capacidad artística, ser buenos amigos, captar lo que otros no pueden; o intentemos descubrir los dones que aún no se nos manifestaron. Y agradezcamos por lo que tenemos y por lo que estamos por descubrir.Y comprendamos que no existe absolutamente nada separado del resto. Todo lo que hacemos influye al entorno y lo que sale de nosotros nos vuelve multiplicado.Ahora retomemos las preguntas que permanecían incon-testadas.¿Quién soy?... Un ser ilimitado que se autoimpone sus propios límites.¿De dónde vengo?... De una gigantesca usina creadora, a quien represento e interpreto a mi manera.¿Cuál será mi último destino?... El que me corresponda por méri-to propio, según mis acciones.Porque si nada necesito para estar feliz, si la felicidad es mi estado interior natural, allí donde me haya ubicado la vida en estos momentos, estoy bien.

Marta Susana Fleischer

Conéctese con la abundancia. Intente comprender su naturale-za: que todo está puesto en esta vida para nuestro provecho, para que lo utilicemos sabiamente y nos beneficiemos con ello.Trate de entender que la abundancia es inherente al ser humano. Lo que verdaderamente nos corresponde es la abundancia. Es el resultado de nuestras acciones y pensamientos lo que nos priva. Las situaciones que vivimos son el producto de nuestras propias creaciones mentales previas. Estamos forjando nuestro futuro con cada una de las elecciones que hacemos hoy. Si padecemos alguna carencia, tendríamos que realizar una crea-ción mental que nos lleve a solucionarla en el futuro cercano.

Comencemos. Imaginemos con lujo de detalles todo lo que nos hace falta o nos gustaría tener. Ahora comencemos a actuar con confianza. Repitámonos seguido que muy pronto llegará a noso-tros todo lo que necesitamos. La vida es un intrincado juego de causas y efectos y nadie escapa de ello. Revisemos cada una de nuestras actitudes: si dejamos de hacer planes por miedo; si en lo profundo no nos consideramos merecedores de algún bien... Los mandatos de carencia que forjaron en nosotros nuestros padres, el grado en que apreciamos nuestras propias capacida-des... Tomemos conciencia de que fuimos creados con un cuer-po y una mente poderosos.

imaginemos la abundancia

charlaS mEtafiSicaS

convivir / página 4marketingMarketing para dietéticas

rSE – de eso se trata Por Helio PerottoPara volver al tema

Repito párrafo de nota anterior:“La RSE, como dice su nom-bre, es un compromiso de las empresas para contribuir al mejoramiento social, cultural, ambiental. La RSE se enfoca en propiciar la calidad de vida, tanto para los usuarios de sus productos, como así para sus empleados, para los comer-ciantes, para los familiares, para la sociedad, para el plane-ta. En otras palabras: RSE sig-nifica un tema groso. Cumplir con la Ley, todos están obliga-dos a cumplirla. Pero, RSE significa ir más allá del cumpli-miento de la Ley, y (lo destaca-ble) es un voluntariado”. Vea que recurro, como refe-rencia bibliográfica, a mí mismo. COSAS VEREDES. Hoy vamos hablar de los celía-cos, para los celíacos, para sus familiares y para las dietéticas, retomando el tema de la RSE (asunto levantado por la Directo-ra de Convivir, Cecilia Andrada). Responsabilidad Social Empre-sarial ya es una realidad en grandes empresas nacionales e internacionales. ¿Y por casa, cómo andamos?Recordemos que en determi-nado momento, no hace mucho, se aprobó la Ley Celíaca (Ley 26.588 modifica-da posteriormente por la Ley 27.196 de Noviembre de 2015). Para que yo no ande reescri-biendo artículos de las referi-

das leyes, recomiendo que todo comerciante afín, acuda a internet, buscando, leyendo, aplicando. Y los familiares de celíacos también.Viene al caso un hecho desta-cable sobre CAPALIGLU. Para los que recién llegan al asunto, les cuento que CAPALIGLU es la Cámara Argentina de Pro-ductores de Alimentos Libres de Gluten. Ocurre que la Ley Celíaca dispuso fuertes regula-ciones para la elaboración de alimentos SIN TACC. Reitero para dar énfasis: FUERTES REGULACIONES orientadas a la seguridad alimentaria. Requisitos celebrados por los celíacos y familiares. Ahora bien: por lo general, cuando surgen regulaciones gubernamentales estrictas, suele pasar que los industria-les se resisten a aplicarlas, buscan formas para atenuar el impacto y para que el Estado revoque algunos requisitos o que los suavice. ¿Es así o no?Sin embargo, afortunadamen-te, CAPALIGLU fue una excepción. Los fabricantes festejaron la sanción de la Ley Celíaca y se convirtieron en los principales defensores de la misma. De inmediato se implementaron las BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFAC-TURA para la elaboración de los productos SIN TACC. No quiero decir que somos un país atípico, pero sí considero

que tenemos fabricantes atípi-cos. BUENA FORTUNA.

La RSE se extiendea los precios

Como ya es de conocimiento público, la lista de PRECIOS CUIDADOS tiene fecha de vencimiento y es ahora, febre-ro. Haciendo corto el asunto: la lista se despide, no va más.Es cierto que las nuevas auto-ridades han decidido mante-ner y llevar adelante el sistema de precios cuidados, pero existe una demora en la imple-mentación oficial, por proble-mas ajenos a los productores. No necesito entrar en detalles, además, no solucionaría el problema de fondo que es CUIDAR LOS PRECIOS.Surge una cuestión superado-ra. Por lo general, cuando cesan los controles guberna-mentales sobre los precios, entre los primeros a festejar están los industriales. Aquí, otra vez se da algo atípico. Nuevamente surge la RSE de CAPALIGLU. Los fabricantes, por su iniciativa, voluntariamen-te, decidieron elaborar una LISTA AUTÓGENA y ponerla en marcha, hasta que las nuevas autoridades se instalen y tomen el asunto. Así que, en los próxi-mos días, por exclusiva acción voluntaria de los fabricantes aso-ciados a CAPALIGLU, se divul-gará nueva lista de PRECIOS CUIDADOS.

Pasos a seguir

¿Cómo hacer para enterarse? Sugiero ingresar a la página web de la Cámara: http://www.capaliglu.org.ar/www.facebook.com/Capaliglu/De paso, Usted se entera sobre cuáles empresas integran la Cámara. Son PYMES naciona-les, empresas familiares que, casi siempre se iniciaron a partir de tener un familiar celíaco. Esa motivación central no es un tema menor y genera compro-miso ético. La información nos viene bien a todos. La informa-ción es otra forma de inclusión. Caso sea de su agrado, puede capacitarse en celiaquía leyen-do las páginas de CAPALIGLU, tanto en la web como así en Facebook. Usted apreciará enterarse que son páginas insti-tucionales, educativas, informa-tivas. No hacemos publicidad de los productos. No correspon-de. Es parte de la RSE – Res-ponsabilidad Social Empresa-rial. Un tema groso.Helio Perotto es brasileño, psicólogo, educador, con posgrado en comunica-ción comercial y teleeducación. Docente de Marketing y Comercializa-ción en la Universidad Nacional de San Martin, cursos por Internet. Es empresario PYME, comparte una empresa familiar (con la esposa), siendo titular de las marcas Gurfi, Dômo Arigatô, VeryCroc, Otto Rep, Añatuya. PÁGINAS: Facebook y Pin-terest como “Helio Perotto”. Face-book, como “Cereales Proteicos” y “Cereales sin gluten”.

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espirulina y el té VerdeLa espirulina es un alga, alimento utilizado como una fuente dietética de proteínas, de vitaminas B y de hierro. También se usa para la pér-dida de peso, aumentar la energía, el metabolismo y para mejorar la digestión. En el último tiempo la espirulina se convirtió en el suplemen-to de moda y el más elegido por celebrities internacionales tales como Miranda Kerr, Gwyneth Paltrow y Oprah Winfrey para estar sanas y en forma. Los nutricionistas la recomiendan por su riqueza en clorofila, vitamina B, Omega 6, betacarotenos y minerales como calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc. Ideal para complementar dietas vegetarianas. Pre-viene enfermedades y aumenta las defen-sas También mejora la flora intestinal y previene las infecciones intestinales. Y obviamente resulta una ayuda importantísima para bajar de peso y estar en excelente forma. El té verde, en cambio, se hizo popular mucho tiempo antes. Sus componentes activos a los cuales se les ha atribuido los efectos sobre la salud son las catequinas polifenólicas. Una de las principa-les es la galato de epigalotocatequina (EGCG) que también posee importantes efectos antioxidantes. Además, contiene diversos fito-químicos. Es decir, el té verde también es un elemento natural de alta calidad, una potente fuente de nutrientes, proteínas y antioxi-dantes. Se le han concedido múltiples beneficios como, por ejemplo, la mejoría de la astenia (falta de fuerza física o muscular), de la celulitis y del sobrepeso, entre otros.

Té verde y espirulina: Juntos somos másLa asociación de ambos ingredientes bioactivos en un mismo pro-ducto permite potenciar sus efectos para lograr una silueta ideal, disminuir la celulitis y prevenir ciertas enfermedades.Tanto la espirulina como el té verde pueden consumirse naturalmen-te: en polvo en el caso de la espirulina o como infusión, en el caso del té verde. Pero, en el primer caso, como el alga tiene un olor muy fuerte y algo desagradable, es necesario mezclarla con jugos de frutas o vegetales.Por el lado del té verde, son 6 las tazas diarias -como mínimo- que habría que consumir para que cumpla el efecto deseado. Ambas ingestas de ese modo son poco prácticas. Actualmente existen en el mercado, productos que combinan espirulina y té verde en una sola cápsula y que son de práctica y fácil ingestión. Son de venta libre en farmacias y dietéticas y contienen la dosis justa diaria y necesaria para mantenerse en forma además de sanos.

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JUGOS• caBaÑA MICO: Jugos de arándano con y sin azúcar, y confitutas sin azúcar.• caminO de vida: Jugo de arandano y arandano+chia. Relea-sing STRESS Jugo de Arándano combinado con extracto de Manzanilla, de Tilo, de Pasionaria y de Avena. Logra la liberación del Stress.• fanteli: Jugo de uva sin alcohol.• feGatOl: Aperitivo sin alcohol de alcachofa y boldo.• jual: jugos de aloe, Stevia liq.• Kefir: bebida gasificada. También con arándano.• leche de cOcO: x 200gr.• te KOmBu verde, BlancO, rOjO y cOn GraviOla• laS BriSaS: jugos organicos de frutas.

CELIACOS• aldema: pre mezcla para chipas. Pure de mandioca instantaneo.• alwa: chips de papas rurales y chips de batatas rurales x 100 gr. Baja en sodio.• Bucaltac: Caramelos y chupetines sweet care para el control de caries. Aptos celiacos, diabeticos, kosher. Con xilitol. Es edul-corante natural.• celi marKet: Productos congelados para celiacos, pizzas, tartas, canelones. Duración 6 meses.• chanGO: Azucar Organica y Apta Celiacos x Kilo• dOmO ariGatO: snack varios sabores.• enricO BarOneSe: acetos en variedades de vino cabernet, malbec, chardonnay, manzana aptos celiacos

• feinKO: Premezclas para galletitas, muffins, bizcochuelos. Apto celíacos sin azucar y sin leche.• manfrith: Sncak de mandioca frita• nani: fideos de arroz, de maiz, aritos frutales• natuzen: premezclas, galletitas, cubanitos, barquillos.• nueStrOS SaBOreS: Batatitas y Yukitas.• OttO rep: Granulado de algarroba blanco y de vainilla.• pataGOnia GrainS: Hojuelas rellenas, Cereales sin tacc.• pleny barritas light y sport proteicas.• Sturla: Harina de quinoa, amaranto, lino, semillas de chia y cápsulas• trini: Barritas, d de leche,mermeladas, Stevia, postres.• vida liBre: Snacks sabores salados, de queso parmesano, capresse. Sabores dulces de coco y limón. Maní, naranja glasea-da. Mix de cereales y frutos secos x 120 gr. Galletitas dulces con stevia.• waKaS: Fideos de amaranto, de Quinoa, y de Maiz, y POP-CORN dulces, salados y light. TODO APTO CELIACO.• 123 liStO: Brownie y mezclas H sorgo blanco.

COMPLEMENTOS Y SUPLEMENTOS DIETARIOS• anahi: Apis Muscular, Ginko Biloba, Guarana, Alfalfa, Lapacho, Aguari• apicOla franciScanOS: Propóleos, jalea microgranulos, lecitina.• aXOn: Colageno, Prostata, Sin Rubor, Novocartil, Ginko 102 Plus• BOGadO: Espirulina en comprimidos, en blistera. • ELEA: Lisopresol chiacaps, fito chia caps. Lisopresol 2 Fases, Plan 7 dias y Plan 30 dias (en una sola presentacion).• eurOdietetica: Magress Dressing, aderezo de vinagre de manzana arándanos y Vit.C. arandine c, capsulas y granulado.• framinGhan: Framintrol, capskrill, cados etc. • fruti natural: Regulador intestinal• hidrO GrOw: Spiruline, combinadas varias.• incaicO: Cascara sagrada, yuyo incaico, salutaris, magnesio• KaSSel: caps. De café verde, Omega 3 plus.• Kit vivir: Kit Energético a base de semillas, levadura, G. Biloba, etc.• lindOn: Propoleo bebible y caramelos, ungüento, polvo de prop. • lySi: Capsulas de higado de bacalao, y bebible sabor limon• madauS: aminocup, Ajo-fit, echinagrip, valedormir. • OrGanical: spiruline +chorella, y chorella polvo y caps• pGn: Maka, Forte, Fucus Forte, Uña de gato. CESAGRIP• SanOfi: Nuctis D, Vitamina D3 gotas• SiduS: caps chia Sturla, Blue king. Barritas Liofilizadas de Chia y Naranja Liofilizada con Vit C.• tierra del fueGO: espírulina en polvo, x 20y 50 gr.• whOl cla en capsulas blandas x 25 y x 66 unidades• wOhl preBiOtic: fibras prebioticas solubles enriquecidas• wunderBalSam: Tonico estomacal

ALIMENTOS• BiOway: Mieles Organicas, con envases antivuelco, miel con mburucuya• Bitarwan: Salsas de soja, vinagre de soja, miso, aderezos• caBraS arGentinaS: Quesos decabra. dulce de leche de cabra.• campO clarO: Girasol, harinas integrales, mijo.• cafÉ verde x kg.

• caupOlican: Arroz yamani• crelech: Alfajores crelech c/dulce de leche Trini. Conitos.• del turiSta: chocolates amargos 70% cacao, en rama, per-las rellenas, napos, tabletas con arandano.• ecO Sucre: Azucar integral mascabo.• flOr de liS: Yerba, compr.espirulina, Jabones espirulina• fu ShenG: Fideos de arroz varios sabores. Fideos integrales x kilo.• Ghee: Manteca clarificada• GOta de mar: Sal marina líquida. nueva presentacion en 100 cm• Gurfi: Pereza intestinal. Salvado texturizado.• huaicu: Alfajores con chia triturada, marineritas y grisitos.• impOrtadOS: algas - hongos shiitake - vinagre de arroz - acei-te de sésamo tostado - panko - te de ginseng - vino de arroz - caramelos de jengibre y ginseng - cous cous.• jeSper: Yerbas y Te rojo y Te verde.• la primera: Leche de cabra entera y semidescremada• la campiña: Manteca de mani• lecinOvO: Sustituto del huevo a base de soja• leOn de pOnchO: Cafes higo, cardamomo, chañar, algarroba• lilen: Fideos integrales Tallarines x 500 de espinaca,mijo,tomate,algas,zanahoria, remolacha. Tirabuzones, mostachol y ave-maria x 250.• mayadevi: ayurdevicos,sal marina, especias, infusiones.• miGuel caStrO: semilla de alpiste, harinna algarroba. Mijo.• natural Seed: semillas molidas sin desgrasar, completas.• neKtar: Alfajores inregrales, miel liquido y solida. Jalea.• nutrinat: Caramelos de spirulina, ambay, propoleo y mentol, arrope de miel.• OrO ruBi: Ajo negro.• OriGeneS: Alcaparras organicas en vinagre, en sal y en polvo• recetariO veGetarianO Nueva edicion• rOapipO: Yerba organica.• rOciO de Sal: sal liquida en spray• San javier: Miel de caña.• San GiOrGiO: Sal marina, mix de pimientas, humo liquido.• SemillaS GauchaS: Harina y semillas de trigo Sarraceno.• SOcOcO: Leche de coco x 250 cc, en envase de vidrio o tetra-brik.• SOrialcO: Alcohol de Cereales.• titan: Levadura de cerveza en copos.• valdez: Arrope de chañar.• yerBa dulce: Yerba dulce molida, hoja pura. Saquitos de 25, 50 o 100 unid.• zeeny: Pasta de Sesamo Importada x 300 gr

ACEITES• campO clarO: de girasol, de lino• fincaS el renuevO: de oliva organico• KrOll: Aceites de Canola, caps y semillas.• nutraSem, aceites de lino,de sesamo,de girasol+ chia.• nutrin Aceite y harina de maní• Olea del valle: de oliva en lata• Sitaram: Aceite coco comestibles y de Argan.• SOl azteca sesamo triturado,aceite de chia,caps, y chia triturada• Sturla: aceite de chia x 150cc• vitanuS: Aceite de nuez puro, frutado y + oliva.

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Sobre tumores mamarios en perrasTodos los días recibo en mi consultorio algún caso de estos. Generan mucha inquietud en los dueños de estas perras y la información que se dispone (internet, colegas, vecinas, etc.) es tan dispar como confusa. Cada libro nuevo que sale cam-bia un poco la información dis-ponible. Como cada maestrito tiene su librito. Me pareció importante dar a conocer cuál es mi opinión al respecto. Basa-da esta en mi propia experien-cia y conocimiento.

TIPS-La castración previene la for-mación de tumores mamarios. Si la castración es antes del primer celo, la atrofia de las mamas hace que no se produz-can tumores mamarios en esa perra. De la misma manera que no se producirán tumores de ovarios... simplemente porque ya no tendrán ovarios. -Si la castración se hace poste-rior al primer celo eso no tiene efecto. Es importante saber que en las perras castradas antes del pri-mer celo aumenta notablemen-te la incidencia de otros tumo-res: hueso, hígado, bazo etc. Esto demuestra que la predis-posición a hacer tumores es

genética y luego el tipo de vida: alimentación, ejercicio, salud mental, enfermedades etc. es lo que hace que estos se mani-fiesten o no. -No se puede ir contra la natu-raleza, hay que acompañarla y ayudarla. -La castración junto con la mas-tectomia (cirugía de mamas) no tiene efecto posterior en el desarrollo de la enfermedad tumoral, ya que no frena ni las recidivas, ni las metástasis.-Los tumores de mama tienen receptores hormonales. La cantidad de receptores hormo-nales disminuye mucho, hasta desaparecer en los tumores malignos. Por lo tanto un indi-cio de que tenga receptores hormonales, por ejemplo que el tumor se inflame o crezca durante el celo, es un indicio de benignidad.-La mayoría de los tumores de mama son benignos o malig-nos manejables... solo un 7% son malignos agresivos e inmanejables. -Las gestaciones, la lactancia, la pseudopreñez, las irregulari-dades del ciclo hormonal, no inducen la formación de tumo-res mamarios. -La pseudo preñez o embarazo psicológico no es una patolo-

gía, sino un mecanismo normal en la especie canina. Los trata-mientos hormonales para su interrupción si pueden provocar alteraciones secundarias, ya que interrumpen un ciclo hor-monal normal. Al igual que los progestagenos para interrumpir el celo, son dañi-nos, ya que alteran un ciclo hormonal normal. -La cirugía es un arma muy impor-tante en el trata-miento de los tumores de mama, pero hay que utili-zarla con criterio. No siem-pre es necesaria. Depende de la diatesis, o forma de enfer-marse de cada paciente. Si la diatesis (forma de enfermarse) es de equilibrio, es decir que el tumor es pequeño y va crecien-do en forma muy lenta, sin inflamaciones, sin actividad, se lo trata homeopáticamente para mantener ese equilibrio. Aquí es donde diferimos mucho con la medicina ortodoxa. -También diferimos en el tipo de cirugía. Hay que ser lo más conservador posible y no quitar mamas sanas. Ya que en el desarrollo de una enfermedad crónica como la neoplasia mamaria, el dejar lugar a esa

expansión lenta y equilibrada es muy importante. Si saltea-mos etapas vamos a disminuir el tiempo de evolución. Si el tumor es benigno no hay ningún problema en operar antes o después. Pero si es maligno la cirugía no va a retrasar la formación de metás-

tasis y la evolución de la enfermedad, por lo

que la cirugía tiene que hacerse siempre en forma racional. El paradigma de Halstead, que prima en la medi-

cina desde mediados del siglo XIX y que indica que cuan-to más radical y extensa es la cirugía de mamas, mejor será el éxito del tratamiento esta larga-mente probado en su fracaso. El paradigma moderno del tra-tamiento de los tumores de mamas es la racionalidad y el respeto por los tejidos sanos, que serán los que vayan com-batiendo la enfermedad evitan-do su desarrollo y evolución hacia la malignidad y el control de todo el cuerpo. La nodulectomia (extracción sola del tumor) y la mastecto-mía simple (extirpación de solo la mama del tumor) es lo más

indicado. Hay algunos contados casos es donde está indicada la mas-tectomía unilateral, la extirpa-ción de todas las mamas de un sólo lado. -La homeopatía me ha demostrado a lo largo de mis años de veterinario, que es un método muy bueno para la prevención y luego el manejo de la enfermedad. -La inmuno terapia puede com-plementar perfectamente los tratamientos homeopáticos, se llevan de maravilla ya que uno potencia la acción del otro. -La terapia neural también es un excelente método para el tratamiento de los tumores de mama y también se comple-menta muy bien con la homeopatía. -La quimioterapia es un tipo de terapia que generalmente no usamos. -Debemos recordar que cuando vemos uno o varios tumores de mama, eso es solo la superficie de un iceberg que está muy arraigado dentro del organismo. Todo el animal está enfermo y no solamente sus mamas. Es

por eso que hay que tratar a todo el animal y no solamente a sus mamas. Este artículo no pretende ser ni profundo ni definitivo, ni una verdad irrefutable, solamente son tips cortos sobre aspecto de una enfermedad muy común en nuestros consulto-rios, que preocupa mucho a los dueños de nuestros pacientes y que uno ve todos los días la diferencia abismal de criterios sobre su manejo. Todo esto es el resultado de muchos años trabajando con estos pacientes, con y sin homeopatía, con o sin cirugía y con diferentes métodos de trabajo, de acuerdo a mi etapa de formación. Son tan-tos años, que uno ha cambia-do muchas veces, ha recibi-do mucha información que luego resultó errónea y es bueno, sobre todo para cole-gas jóvenes para que puedan separar la paja del trigo. Que sea para bien.

Hasta la próxima. Salud y alegría

m.v. Jorge MuñozMédico veterinario homeópata

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En los albores de una nueva era de conciencia holística, la eco-logía se propone como la guía material de todas las decisiones a tomar en el futuro. Nada que no sea sustentable podrá pensar-se, de aquí en más, como un bien de consumo. La emergencia ecológica en que nos encontramos nos obliga a repensarnos como especie y como ser social, partes de un colectivo donde estamos todos interconectados, entre nosotros y con el entorno.La tarea se realiza en lo cotidiano en el intercambio continuo con nuestros pares, mientras la conciencia ecológica se expande entre los consumidores y productores, la demanda de bienes y productos eco-sustentables crece y exige cada vez más, mayor conocimiento y divulgación sobre las técnicas de producción, manipulación de materias primas y sometimiento de la naturaleza. La hora de la reflexión y el cambio se han instalado en muchos hogares y el consumidor consciente busca ávido productos de extrema calidad y pureza, no contaminados, no manipulados química o genéticamente, o no manipulados únicamente por un marketing engañoso y fraudulento, que sólo busca adquirir sus-tanciosas ganancias a bajo costo, disfrazando productos con-vencionales de síntesis química como productos ecológicos y naturales.Claro que la diferencia en los costos, son sustanciales, la sínte-sis química permite bajar los costos 10 a 1 con respecto a un producto natural, en algunos casos esta diferencia puede ser aún mayor y esto lleva a la especulación de las grandes multina-cionales que sostienen una producción masiva de productos convencionales con un alto porcentaje de derivados del petró-leo. Con un pequeño porcentaje de algún activo natural u orgá-nico lanzan un producto como natural u ecológico, pero detrás de ese producto hay un engaño y una campaña de marketing masivo.

Para no caer en el engaño de estos productos nada mejor que buscar en la letra chica de las etiquetas aquellas sustancias que sabemos que no son buenas para la salud humana, como los aditivos sintéticos para realzar color, sabor, aroma, o conservan-tes, perfumes, endulzantes, petrolatos. Son importantes las consideraciones éticas como la ausencia implícita de toda forma de crueldad contra los animales o explotación de la niñez. Inclu-

so el consumidor consciente hace un seguimiento más profundo y googlea los productos, sus ingredientes, pero también a los fabricantes, su historia y su trayectoria. Al día de hoy, cómo se formó la empresa, cuáles fueron las motivaciones, sus objetivos y cuál es la cara oculta detrás de la misma termina siendo un factor decisivo a la hora de fidelizar al cliente.Esto nos da un panorama más claro y concreto de las demandas y exigencias que se vienen por parte de nuestros consumidores y clientes, y de la responsabilidad social de las empresas. Pero también vemos cómo surge la tendencia a preguntarnos ¿Quié-nes están detrás de los productos que llevamos a nuestro hogar y compartimos con nuestros hijos y familia?

Sobre esto se puede reflexionar mucho y querer respuestas para muchas otras preguntas ¿Es lo mismo o genera la misma confianza que detrás de un producto, haya una empre-sa familiar que lo produce y lo consume a una que lo produce y sólo lo comercializa? ¿Es lo mismo una PYME familiar com-prometida con el medio ambiente a alguna multinacional que usa mano de obra esclava para producir en el país de origen de ese producto? ¿Es lo mismo que detrás del producto exis-tan emprendedores comprometidos a que sea una junta de accionista quienes tomen las decisiones para bajar costos y tener mayor rentabilidad?El mercado está cambiando porque los consumidores están cambiando y esto conlleva un cambio en los sistemas de produc-ción. Nuevas prácticas, nuevas técnicas y nuevos protocolos se hacen necesarios a cada paso, porque ya no podemos hacer más las cosas del mismo modo. Nuevos métodos de producción son necesarios e inevitables ya que la sociedad y la cultura lo demandan. Esta demanda de productos conscientes, ante tanta contamina-ción y polución son cada día más necesarios para estar saluda-bles. Nuevos sistemas de comercialización y de distribución se hacen urgentes e imprescindibles para que todo cambie y orgá-nicamente y podamos entrar en un circulo virtuoso de produc-ción y distribución acorde a nuestras necesidades más básicas. Las de tener Agua limpia, aire limpio y una tierra rica y sana.Todo esto, no es posible si no crecemos juntos, si no hacemos escuchar nuestras demandas y ejercemos nuestro derecho de vivir una vida saludable. Para esto es imprescindible el compro-miso y el intercambio para generar nuevos conceptos de produc-ción y mercados más justos, más saludables, más diversos y más creativos.

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cuidados en el verano

tips para el cuidado del cabello

Lo ideal es utilizar los ele-mentos que vamos a detallar durante todo el año, para que siempre nuestros cabellos es-tén sanos, brillantes y protegi-dos, pero cuando estamos de vacaciones, al distendernos, dejamos de hacer la rutina del cuidado, que justamente, hay que incrementar durante el verano.Ya sabemos que tomar sol es beneficioso para la salud, inclusive para el cabello, pero cuando este sol es demasia-do, decolora el cabello y de-grada la queratina, por lo que el cabello pierde brillo y se vuelve frágil; lo mismo suce-de con el cloro de las piletas: lo reseca, por lo tanto vamos a recomendar tratamientos que puedan restablecer la ca-lidad de las cabelleras.Como siempre recomenda-mos, comenzaremos por res-tablecer también una correcta alimentación, ya que estando de vacaciones se suele co-mer más y no siempre lo más sano.Se podría comenzar el trata-miento aplicando máscaras caseras que pueden ser por ejemplo: 2 cucharadas sope-ras de aceite de almendras dulce, más 1 cdta. de miel; una vez emulsionado se apli-ca sobre todo el cabello, y se refuerza en las puntas, se cu-bre el cabello y se deja actuar, luego se lava utilizando un buen shampoo natural a base de hierbas; según el largo del

cabello se puede aplicar me-nor cantidad de aceite . Otra, mezclando aceite de jojoba, que pueden utilizar también los cabellos grasos, solos o mezclado con ave-na molida, y agregar unas gotas de vinagre de manzana en el enjuague.Otra más: aceite de coco, de palta y gel o jugo puro de aloe, siem-pre se sigue el mismo procedimien-to del primer ejemplo, el tiem-po para dejar actuar las mas-carillas puede variar, pero no tendrá que ser menor de 30 minutos.Y otra: aplicar la fangoterapia capilar de arcilla con hierbas con jugo o gel de aloe, y se-guir el procedimiento que in-dica el envase, luego estas máscaras y al terminar el lavado y correcto enjuague se pueden aplicar acondicio-nadores naturales a base de elementos como aceite de lino, palta, yerba mate, para-finado del cabello, y que tam-bién pueden aplicarse como máscaras y dejar actuar en el cabello o utilizarlas solo como acondicionador. El gel de aloe sirve como una savia vegetal.Los otros cuidados ya cono-

cidos son el cepillado cada noche para eliminar el polvo y activar la circulación, como así también los masajes ma-nuales.Al enjuagar siempre terminar

con agua fría, deja el cabello más brillan-te. Lo ideal también es dejar secar el cabello al aire, y si no se pue-de, por lo menos uti-lizar un se-cador muy suave.

También se pueden mezclar a los aceites vegetales re-comendados, algún aceite esencial, como por ejemplo el de manzanilla, hamamelis,

o melaleuca (también llama-do “tea tree”) salvia, romero, lavanda.Otro elemento a utilizar: el polvo de algas, que puede venir solo o ya mezclado con arcilla, para también emplear-lo, entre otras opciones como mascarilla capilar, y si se efectúa un baño de inmersión en el que se haya incorporado sales de Guatraché, es tam-bién muy suavizante, lo mis-mo que las algas.Como ven, en su propia casa pueden con estos elementos hacer sus propios tratamien-tos renovadores y rejuvene-cedores, siempre es bueno mimarse y cuidarse.Bueno, deseándoles como siempre salud, amor y traba-jo, los saluda:

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• Una mezcla refrescante y aliviante para el cuero cabelludo es 5 gotas de cada uno de estos aceites: romero, lavanda, jazmín.Otra sería 5 gotas de ylang ylang y lavanda.• Mezcla relajante y acondicionadora, 5 gotas de lavanda, na-ranja dulce, albahaca y jazmín.• Para mejorar el suministro de sangre periférico, 5 gotas de romero, eucaliptus y jazmín.Estas mezclas de aceite también pueden aplicarse sin diluir, es

decir puros, a un shampoo, acondicionador, o al enjuague final; inclusive a enjuagues con vinagre de manzana, la medida de vinagre es una cucharadita.

• Para pediculosis 10 gotas de romero, lavanda, eucalitpus, limón y tea tree, este último si es puro es más caro y el trata-miento sería frotar el aceite por el cabello, dejar que actúe por lo menos una hora, lavar con shampoo para pediculosis ANTIC y también dejar actuar la espuma, luego enjuagar y se puede aplicar luego sobre el cabello húmedo un toque de la mezcla de aceites y peinar con peine fino.• Unas gotas de la misma mezcla de aceite se pueden colocar en una loción pediculicida y aplicarla sobre el cabello al peinar a los niños.

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convivir / página 9

la Luna), constituye un elemento fundamental en la dinámica de la energía cósmica. Desde el punto de vista de la Cosmobiología y de la Astrología Médica desarrollada por Paracelso, cada uno de ellos se vincula, de acuerdo a la Ley de Correspondencias, con una serie de órganos y funciones vitales del ser humano, constituyendo en su conjunto los factores dinámicos que las acti-van y ponen en movimiento.Los Planetas del Sistema Solar configuran, en su conjunto, un verdadero organismo bioenergético regido por leyes holísticas vitales que lo constituyen en una verdadera Totalidad que posee una estructura y una dinámica propias, siendo factible comparar-la, por la Ley de Analogías, con la Totalidad de cada ser humano individual en sus diversos niveles de vibración.Desde el punto de vista Cosmobiológico, el Sistema Solar es una Totalidad Macrocósmica, análoga al organismo humano como Totalidad Microcósmica, por lo que es posible determinar una Anatomía, una Fisiología, una Patología y aún, una terapéutica energética planetarias.Las energías que emiten los planetas generan vibraciones, en espe-cial lumínicas y sonoras, y aún cuando estas pueden no ser percibi-das directamente por nosotros a través de nuestros sentidos, llegan a ser captadas por nuestros cuerpos sutiles, manteniéndonos en equilibrio sincrónico con los ritmos periódicos del Universo."

La TerapéuticaEsta etapa del trabajo cosmobiológico corresponde a la orienta-ción que es posible brindar al paciente a partir del diagnóstico realizado, dentro del ámbito de las llamadas terapias naturales o vibracionales. Este nivel podrá ser ejecutado por un terapeuta entrenado en estos conocimientos: Terapeuta Floral, Naturópata, Médico Homeópata, Heilprakticker. Médico Naturista, Psicólogo Holístico, etc., y por supuesto un astrólogo que se encuentre también capacitado en dichas terapias.Utilizaremos:Establecimiento de una terapéutica adecuada por medio de:• Remedios homeopáticos

El Doctor Franco Rossomando nos regala su conocimiento sobre Astromedicina abriendo una puerta hacia este milenario conoci-miento en forma simple y profunda a la vez. Conozca los aspec-tos prácticos.

La Astrología, gracias a su lenguaje simbólico permite realizar un acercamiento extensivo a todo el ser humano, especialmente en su trama energética y psicológica. Este acercamiento va más allá del conocimiento organicista que hoy en día posee la medicina académica.De esta manera nos abre un panorama extraordinario para entender mejor la problemática siempre esquiva de la salud y la enfermedad.La utilización de la Carta Natal con esta finalidad resulta de máxi-ma utilidad, casi como ninguna otra técnica, ya que permite con precisión evaluar el desequilibrio energético propio de cada per-sona, no sólo desde el punto de vista cualitativo sino también cuantitativo, pudiendo adaptarse tal diagnóstico a las diferentes variantes de las Medicinas Holísticas, entre las cuales menciona-remos a la Homeopatía, la Terapia Floral, la Medicina Antroposó-fica, la Medicina Ayurvédica, la Cromoterapia, la Gemoterapia, la Medicina Naturista, y Nutricional, más otras terapéuticas de índole psicológica.De esta manera la utilización de la Carta Natal como herramienta fundamental de trabajo requiere de una evaluación tanto analítica como sintética que tenga en cuenta esencialmente aquellos ele-mentos más relevantes en cuanto a brindar un panorama de:a) El conjunto de las predisposiciones psicofísicas del terreno bioenergético o constitución natal básicab) Las carencias, excesos o desequilibrios energéticos tanto de los Cuatro Elementos como de los planetasc) La estrategia terapéutica más apropiada, tanto preventiva como curativa, apoyándose en los aspectos sanos del individuo.

Sobre Los Planetas y la Astrología Médica"El grupo de cuerpos celestes que conforman el Sistema Solar y que en Astrología se denominan planetas (incluyendo al Sol y a

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Otras hipótesis básicas• Los signos del Zodíaco rigen la anatomía.• Los planetas rigen la fisiología (funciones de los órganos y sis-temas), aunque también existen correspondencias anatómicas con ellos.• Las casas son las áreas de expresión de las acciones planeta-rias. En este enfoque veremos que las Casas se relacionan con los Chakras.

Este material está extraído del LIBRO ASTROMEDICINA, del Dr. Franco Rossomando, editado por FULTENA. Para obtenerlo, escríbanos a elondner@londner.com.ar

El Dr. Franco Rossomando es médico, músico e investigador. Desde hace más de 20 años trabaja en forma ininterrumpida en el estudio, la investigación y la divulgación de las Terapias Natu-rales. Entre sus profundos conocimientos figuran la homeopatía, la astrología, la astromedicina (técnica de la que es un referente a nivel mundial), y las relaciones entre la terapia floral y otras áreas de la salud. Es asesor científico de FULTENA.

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es una institución médica que brinda atencion inteGral e interdisciPlinaria a pacientes con enfermedades neuroloGicas, clinicas, trauma-toloGicas, reumatoloGicas o de otras especiali-dades médicas que presenten algún tipo de limita-ción o discapacidad motora, intelectual, men-tal, de la comunicaciÓn, o del autovalidismo en General, para el diaGnostico y evaluacion de las mismas, así como para su tratamiento u orientacion FarmacoloGica y para la recuPe-racion de las discaPacidades mediante la cum-plimentación de programas inteGrales, interdis-ciPlinarios, intensivos y dinamicos de rehabi-litaciÓn. el centro atiende pacientes Pediatricos, adolescentes, adultos y mayores, para los cuales ofrece un avanzado y revolucionario progra-ma interdisciplinario de Prevencion y tratamien-to del Proceso de envejecimiento en sus diver-sas manifestaciones: neuroloGicas, clinicas, nutricionales, PsicoloGicas, osteo-muscula-res y articulares, que ayudan a mejorar la calidad de vida.el centro médico brinda también consultas médicas y rehabilitación Kinesiológica domiciliaria.

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somos un equipo interdisciplinario constituido por médicos, Kinesiólogos-Fisiatras, terapistas ocupacio-nales, masoterapistas, Fonoaudiólogos, Psicólogos, neuropsicólogos, Psicomotricistas, Psicopedagogos, asistentes en alimentación y enfermeros, dedicados a la discapacidad. el equipo es dirigido por el dr. roberto Quiñones molina, miembro de la sociedad neurológica argentina y otras asociaciones médico-científicas nacionales e internacionales, quien fue además, miembro fundador del Centro Internacio-nal de Restauración Neurológica de la habana, cuba y uno de los pioneros en la isla, de la prestigiosa escuela de neurociencias restaurativas. el centro de rehabilitación rebioGral resume y aplica en la repú-blica argentina la experiencia cubana acumulada desde 1984 en este campo de la atención integral de enfer-mos neurológicos y discapacitados, en forma combina-da con la experiencia de otras reconocidas escuelas internacionales y argentinas en el manejo integral de la discapacidad de diversos orígenes.

¿QUÉ PACIENTES SE PUEDEN ATENDER EN ELCENTRO MÉDICO?

son tributarias de evaluación y/o atención todas las enFermedades crÓnicas y secuelas discaPaci-tantes de causas neuroloGica, traumatolo-Gica, y ortoPedica, reumatoloGica, dePorti-

va y de otras causas; aunque constituyen líneas de atención priorizadas las siguientes:NEUROLÓGICAS1. PARÁLISIS CEREBRAL INFANTIL y DEL ADULTO que tengan: retraso motor, mental de la comunica-ción, o mixtos. 2. SECUELAS DE ACCIDENTES CEREBRO-VASCULA-RES: en su forma de hemiplejía, hemiparesias, afa-sias, etc.3. ENFERMEDADES DEGENERATIVAS CRÓNICAS ASOCIADAS A TRASTORNOS DEL MOVIMIENTO: enfermedad de Parkinson, Parkinsonismos, temblo-res, tics, blefaro-espasmo, hemiespasmo facial, distonías, atetosis, coreas, etc.4. SECUELAS ACCIDENTOLÓGICAS DE TRAUMATIS-MOS CRÁNEOENCEFÁLICOS, O DE TRAUMATISMOS RAQUI-MEDULARES: ej.: (Paraplejías, cuadriplejías).5. Otras enfermedades neurológicas crónicas dege-nerativas como: ESCLEROSIS MULTIPLE, NEUROPA-TÍAS EN GENERAL, ATAXIAS CEREBELOSAS, ENFER-MEDADES NEURO-MUSCULARES (distrofias, etc.)6. envejecimiento e involuciÓn cerebral Fisio-lÓGica en sus diFerentes variantes: trastornos de memoria, de la atención, y de la concentración mental, del rendimiento intelectual, depresión, etc. 7. ENVEJECIMIENTO CEREBRAL ANORMAL O PATO-LÓGICO: (ej.: demencias neurológicas, alzheimer, vascular o multinfartos, etc.). 8. DOLOR DE ORIGEN NEUROLÓGICO: cefaleas y migrañas, dolor cervical y lumbo-ciatalgias por Protu-siones o hernias discales. neuralgias post-herpéticas (ZoZter), neuropatías diabéticas o de otras causas. 9. ESPASTICIDAD COMO SECUELA NEUROLÓGICA PARA SU TRATAMIENTO INTEGRAL. 10. TRASTORNOS NEUROLÓGICOS QUE AFECTEN LA DIAMBULACIÓN POR PROVOCAR DEBILIDAD, INESTABILIDAD E INSEGURIDAD PARA LA MARCHA. NO NEUROLÓGICAS: • Dolores Óseos y Articulares: artrosis, hernias dis-cales, osteoporosis y sus secuelas, artritis, tendini-tis, bursitis, e inflamaciones Periarticulares, epicon-dilitis, esguinces, Fracturas y amputaciones. trastor-nos posturales de la columna vertebral (escoliosis, cifosis, etc.). • Dolores Musculares: síndrome de Fatiga crónica, mialgias y Fibromialgias, contracturas musculares, tortícolis, etc.•Trastornos circulatorios periféricos de miembros inferiores: ulceras en piernas y pies con mala cica-trización, pie diabético, etc.

¿QUÉ SERVICIOS BRINDA LA INSTITUCION?

diagnóstico y evaluación médica que puede derivar en tratamiento integral de rehabilitación y Paliativo del DOLOR CRÓNICO NO ONCOLÓGICO y de ENFERMEDADES CRÓNICAS QUE PROVOQUEN DISCAPACIDADES O LIMITACIONES PSICOFISI-CAS EN GENERAL. • tratamientos especiales de rehabilitación Kinesio-

lógica integral (General, neurológica, respiratoria y Postural) incluyendo las técnicas Globales de correc-ción Postural (t.G.c.P.) que consiste en técnicas especiales, practicadas por kinesiólogos capacitados en el tema, que tienen como objetivo, la corrección de posturas alteradas o viciosas, resultado de múlti-ples situaciones de la vida cotidiana. a estas postu-ras viciosas, se llega no por debilidad de músculos dinámicos, sino más bien, por acortamiento o retrac-ción de grupos o cadenas musculares ej: Escoliosis, Incremento de la Cifosis dorsal (dorso curvado hacia adelante), Rectificación de la columna Cervi-cal y /o lumbar, ect.• Fisioterapia en sus diversas modalidades contando con aparatología electrónica de última generación.• masaje manual teraPéutico analgésico, descontracturante y antiespasmódico, tonifica-dor, etc.• terapias de Gabinetes: FonoaudioloGia, tera-Pia ocuPacional, PsicoPedaGoGia, Psicomo-tricidad, la PsicoloGia General y neuroPsico-loGia-coGnitiva (diaGnostica y teraPeutica) • medicina natural y comPlementaria de revitaliZacion y anti- envejecimiento en su concepto integral (cerebral, osteo-muscular-articular, cutaneo, caPilar, etc.) que pueden incluir: mesoteraPia, oZonoteraPia, acuPun-tura, homeoPatía, y la medicina biolÓGica orthomolecular con suplementos naturales refortificantes y revitalizantes, acorde necesidades individuales.• oZonoteraPia: se define así, a la práctica médi-ca consistente, en aplicar, mediante diferentes vías en el cuerpo humano, en forma controlada, una mezcla gaseosa conformada aproximadamente por un 5-10% de oZono y un 90-95 % de oXiGeno con objetivo terapéuticos varios.

¿CÓMO ACCEDER A LOS SERVICIOSDE LA INSTITUCIÓN?

los interesados, pacientes o sus familiares, pueden solicitar directamente una consulta médica en la institución con el dr. Quiñones molina (director médico), quien personalmente evalúa integralmen-te los casos ya vengan por sí mismos o derivados por otros médicos. en ese momento, se hace un pronós-tico del caso, y se determina si existe o no posibili-dades de mejoría con nuestros tratamientos. de existir tal posibilidad, para cada caso en particular, se confecciona un Programa terapéutico integral, acorde a los requerimientos, necesidades y posibili-dades de cada paciente.

¿QUÉ ES EL CENTRO DE REHABILITACIÓNREBIOGRAL?

*NOTA: la consulta médica se realiza en forma priva-da, en tanto que los pacientes con certificados de Discapacidad podrán tramitar ante sus Obras Sociales y Prepagas la autorización para cumplimentar los Tra-tamientos con las coberturas respectivas, en base al derecho que le otorga la Ley 24.901 de Discapacidad.

CENTRO MEDICO REBIOGRALREHABILITACIÓN INTEGRAL

Director Médico: Doctor Roberto Quiñones Molina"LA EXPERIENCIA MÉDICA CUBANO-ARGENINA"

convivir / página 12alimentaciOn

así como en el siglo pasado se utilizó una alimentación basada en alimentos refinados –sin fibras: harinas y azúcares, que aportan sólo calorías “vacías”-, y precocidos o procesados –donde se destruyen los micronutrientes: vitaminas, minerales, grasas insaturadas o ”grasas buenas”- tratando de facilitar la llegada a una mayor cantidad de personas, en este momento, y a causa de haberlos relacionados con el aumento de enfermedades meta-bólicas como diabetes, dislipide-mias, obesidad… y también inmunológicas: alergias e intole-rancias, enfermedades autoinmu-nes, cáncer… se está dando una vuelta atrás y se reconocen los beneficios de ingerir los alimen-tos completos o integrales.la investigación clínica impulsa

ahora la incorporación de las fibras dietarias, como una espe-cie de “milagro” saludable. en efecto, el cambio hacia una ali-mentación con mayor cantidad de fibras es, si no mágico, bastante efectivo a veces.la siempre presente publicidad también apoya estos “milagros” e incorpora por doquier alimentos “ricos en fibras”, agregadas aún en aquellos que naturalmente no los poseen, como las leches; o en productos refinados a los que se les agrega en exceso –salvado de trigo en panificados-.Como muchas veces sucede, el equilibrio está en la “justa medi-da”… comer los alimentos tal cual fueron diseñados por la naturale-za, sin sacarle ni agregarle nada.Alimentos con fibras: los alimentos que contienen

fibras son los vegetales, entre los cuales incluimos: verduras, hor-talizas y frutas, cereales integra-les, frutas frescas –siempre pela-das por lo fitoquímicos- frutas desecadas y secas; semillas, y legumbres. las carnes, lácteos y sus derivados no tienen fibras, por lo que deben ser necesaria-mente acompañados por vegeta-les en la misma comida para dis-minuir el índice glucémicoen la asoc.de Médicos naturistas se aconseja aumentar los vegeta-les, que pueden ser crudos o cocidos hasta en un 50% del plato, según la tolerancia , y com-binarlos con cereales, legum-bres…o carnes, si la persona no es vegetariana. Para completar el plato, no debemos olvidar las grasas: entre las vegetales elegi-remos los aceites, la palta, semi-

llas y nueces; y de las animales, el huevo entero –con la yema!!- cocido en cualquiera de sus for-mas. las fibras se caracterizan por no ser absorbidas en el intes-tino delgado, por lo que no se consideraban alimentos.actualmente se diferencian dos tipo de fibras con distintas accio-nes: las fibras solubles con fun-ción nutricional y las fibras inso-lubles, más duras presentes en el salvado de los cereales. ambos tipos se encuentran en los vegetales porque son nece-sarias para la salud pero en dis-tinta proporción. las verduras y las frutas frescas contienen una mayor proporción de fibra soluble, que se digiere en el intestino grueso y sirve de ali-mento a las bacterias acidófilas llamadas también “buenas”, esti-mulando su crecimiento y desa-rrollo: estas bacterias protegen la mucosa intestinal de la inflama-ción y la mantienen sana, evitan-do el aumento de otras bacterias y hongos. las legumbres, en cambio, contienen mayor propor-ción de fibras insolubles, difíciles de digerir por lo que hay que comerlas en menor proporción, alcanza con comer 2 cucharadas soperas de legumbres remojadas y muy bien cocidas, para evitar distensión y dolores abdominales o sangrado hemorroidal.

las personas que quieran incor-porar o aumentar la cantidad de fibras naturales en su alimenta-ción diaria deben tener los siguientes cuidados:masticar muy bien los alimen-tos: la digestión comienza en la boca, con la ruptura y la insaliva-ción de los constituyentes alimen-tarios. No tomar líquido con las comidas, se diluye el jugo gástri-co, disminuye la acidez y dificulta la digestión de los alimentos; esperar 2 hs. después de comer para incorporar líquidos. Los cereales integrales deben cocinarse -1 taza del cereal en 2 de agua, llevar a hervor, tapar y bajar el fuego a mínimo, cocinar 10 minutos, luego apagar el fuego y dejar tapado otros 10 minutos, hasta que se reabsorba el agua: de esa forma, se tolera-rán mucho mejor y mantienen sus nutrientes; en el caso de las legumbres, al contener más fibra insoluble, es mejor dejarlas en remojo toda la noche, cocinarlas en abundante agua donde se habrá incluido un trozo de 3 cm de algas kombu o un ramito de ajedrea –ver “Diviértase cocinan-do naturalmente, tº 1”-Inconveniecia del exceso.es necesario mantener un equi-librio: el agregado de fibras a los alimentos, aunque sean naturales, como el salvado de

trigo, produce distensión, aumento de gases y dolores intestinales; el salvado contiene gran cantidad de fósforo, un mineral acidificante, que saca el calcio de los huesos y puede producir daño renal, por lo que hay que evitarlo en pacientes con enfermedades renales; -las fibras usadas como aditivos ali-mentarios, para reemplazar las grasas en los alimentos dietéti-cos, light o bajas calorías, como la goma xántica y el guar, las gelatinas, los carragenos y otros derivados de algas que figuran bajo el no.e400 en la información nutricional, provo-can inflamación intestinal, con distensión y diarreas, que pue-den producir carencias nutricio-nales porque impiden la absor-ción de nutrientes. se usan en helados, yogures, quesos blan-dos, mermeladas, cremas de pastelería, salsas y mayonesas industrializadas. Nuestro con-sejo: incorporar las fibras pre-sentes en los alimentos natura-les –verduras y frutas, semillas y frutas secas; cereales integra-les y legumbres muy bien coci-das y masticadas; evitar fibras agregadas y espesantes en los alimentos.

Dra.Elba Albertinazzi asoc.arg.de Médicos naturistas

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las fibras nuestras de cada día

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4 Variedades de masitas de avena con azucar y harina glutinadaCon aceite alto oleico omega 9

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convivir / página 13ciencia

El escape de los electrones destructivosElectrones de alta energía habitan los cinturones de radiación de Van Allen en lo alto, por encima de la Tierra. A pesar de que estos electrones no representan problema alguno para los seres huma-nos, sobre la superficie de la Tierra, donde estamos prote-gidos por la atmósfera, se los ha culpado por muchas fallas que se han producido en las naves espaciales. Multitudes de electrones pueden penetrar y electrificar el revestimiento de los satélites y de los apara-tos electrónicos sensibles de circuito corto. Por lo tanto, es una buena idea evitarlos.Para hacerlo, sin embargo, hay que descubrir dónde están. Y eso es un problema porque estos electrones pueden llegar a ser muy escurridizos.Los cinturones de Van Allen fueron descubiertos en el año 1958 y su hallazgo fue uno de los primeros logros científicos de la era espacial. Se sabe que durante las tormentas solares, los electrones de alta energía de los cinturones han desapa-recido (para retornar apenas unas horas más tarde). Este extraño fenómeno fue avistado por primera vez en la década de 1960 y, desde entonces, ha perturbado a los científicos.En el año 2012, la NASA lanzó las Sondas para Tormenta del Cinturón de Radiación (Radia-tion Belt Storm Probes, o RBSP), las cuales desde enton-ces han recibido el nombre de Sondas Van Allen. En vez de evitar los cinturones de radia-ción, estas naves espaciales fuertemente acorazadas vuelan regularmente hacia ellos. Su misión es descubrir qué es lo

que hace que los cinturones sean tan peligrosos y, lo que es más, tan impredecibles.Desde su lanzamiento, hace pocos años, las Sondas Van Allen han hecho muchos des-cubrimientos (como el de la existencia ocasional de un ter-cer cinturón de radiación, que no se conocía). El misterio de los electrones que desapare-cen, no obstante, no ha sido resuelto por completo.Una idea famosa entre los investigadores es que los electrones se precipitan hacia la parte superior de la atmós-fera de la Tierra depositando así su energía muy alto en la superficie de nuestro planeta. ¿Pero cómo lo hacen? ¿Qué podría disparar una “lluvia” de electrones como esa?Para responder esta pregunta, las Sondas Van Allen necesi-taron ayuda, desde abajo.Desde 2013, un equipo de investigadores, dirigido por el físico Robyn Millan, de Dart-mouth College, ha estado lan-zando globos de investigación desde la Antártida; cada uno de ellos con una altura de más de 8 pisos. Estos enormes glo-bos se desplazan a través de los vientos circumpolares alre-dedor del polo Sur, flotando a 40 kilómetros de altura mien-tras buscan signos de que los electrones están penetrando la atmósfera que está arriba.El programa se llama “BARREL” (Balloon Array for Radiation-belt Relativistic Electron Losses).La lluvia de electrones, cuan-do ocurre, se revela mediante un brillo delator de rayos X. Estos rayos X son el sub-pro-ducto de los electrones que

golpean a los átomos y las moléculas en la parte superior de la atmósfera. Los globos del programa BARREL están equipados con una carga útil de sensores para que puedan observar tales emisiones.Ocasionalmente, los globos vuelan justo cuando las Son-das Van Allen pasan por enci-ma de ellos. Tal conjunción es perfecta para esta investiga-ción; las dos sondas pueden rastrear electrones desde arri-ba mientras que los globos lo hacen desde abajo.Hubo dos de estas conjuncio-nes el 3 y el 6 de enero de 2014. Trabajando en conjunto, las Sondas Van Allen y BARREL pudieron armar una vía de escape.“Los electrones fueron gradual-mente destruidos en el transcur-so de varios días (en parte) por la interacción con el ‘silbido’ plasmaférico”, escribieron Millan y sus colegas en una carta publi-cada en la revista Nature.“Silbido plasmaférico” es una clase de radiación electromag-nética u “ola de plasma” que puede dispersar electrones de alta energía hacia la Tierra. Observando hacia arriba desde la Antártida, BARREL pudo medir los electrones que perdían su energía en forma de rayos X relativamente inofensi-vos. El silbido plasmaférico fue observado simultáneamente por ambos satélites de las Son-das Van Allen.El equipo del programa BARREL finalizó una tercera campaña de vuelos con glo-bos sobre Suecia con el fin de buscar más pistas

ferris molinaCiencia.nasa.gov

Advertencia: La Tierra está rodeada por electrones que pueden ser perturbadores para nuestra tecnología

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semilla benéfica y chocolate problemático - 2da. partelos mitos del saludable cacao

Un informe de la revista Nature despejó toda incógnita acerca del papel protector de los flavonoides del cacao frente a la enferme-dad cardiovascular. Un equipo dirigido por Mauro Serafini, del Instituto Nacional Italiano para la Investigación de los Alimentos y la Nutrición (Roma), ha identificado al flavonoide responsable, la epicatequina, que actúa como antioxidante en los vasos san-guíneos y previene la formación de placas de ateroma (arterios-clerosis). Los investigadores subrayan que el efecto antioxidante del cacao se inhibe normalmente por acción de la leche con la que se acompaña tanto su presentación soluble como buena parte de las tabletas de consumo masivo. Para que el cacao resulte verdaderamente sano, debe ir solo. Serafini llevó a cabo un estudio con 12 voluntarios sanos, a quie-nes hizo probar distintas variedades de chocolate y observó que la absorción de epicatequina en el organismo se veía dificultada en los chocolates que incluían leche o derivados lácteos en su composición. “Este hallazgo alimenta la controversia de que las acciones antioxidantes de determinados productos que ingeri-mos puede contrarrestarse mediante la acción de otros compo-nentes de la dieta, al mismo tiempo que apoya el concepto de que los flavonoides desempeñan un papel esencial frente a las enfermedades del corazón y degenerativas”, señala el investiga-dor. Carl Keen (Universidad de California) va más lejos aún y sostiene que la epicatequina podría actuar “como una aspirina de baja dosis” en el organismo, ejerciendo una actividad antiplaque-taria y protegiendo frente al ictus o el infarto. “Nuestro grupo no sólo observó un incremento de la capacidad antioxidante tras el consumo de chocolate, sino una variación de ciertos componen-tes que afectan a los vasos sanguíneos”. El especialista estadou-nidense midió el efecto de los flavonoides en 25 voluntarios que habían ingerido 25 gramos de cacao, y lo comparó con otros voluntarios que habían comido sólo pan. “Entre dos y seis horas después de haber tomado chocolate, la sangre de los voluntarios registró una disminución de la agregación plaquetaria que no se dio cuando el producto consumido era el pan”, relata. Una peque-ña tableta de chocolate negro (sin leche) aporta al organismo, según Keen, tantos flavonoides como seis manzanas, algo más de cuatro tazas de té o dos vasos de vino tinto. En el cacao hay grasa saturada (manteca de cacao), lo cual explicaría su intole-rancia por parte de sujetos con debilidad hepática y relativa pro-blemática dermatológica (acné, eccema, urticaria, etc). Sin embargo los lípidos del cacao no son tan malos: 40% correspon-de al benéfico omega 9, el ácido graso principal del aceite de oliva, y 30% al ácido esteárico, que el hígado transforma en omega 9 gracias a la enzima desaturasa. En cambio, el verdade-ro problema está en los ingredientes que se utilizan industrial-mente para dar lugar al conocido chocolate de consumo masivo: azúcar refinada (llega a representar el 60% de la composición),

leche en polvo (aporta grasas saturadas y oxicolesterol) y la omnipresente margarina (aceite vegetal hidrogenado transatura-do, de comprobados efectos dañinos). A ello se agregan cantidad de aditivos químicos; un ejemplo es la vainillina, aromatizante sintético derivado del petróleo. También los hipertensos deben tener en cuenta la adición de sal en el chocolate industrial. Otros trabajos científicos demuestran que la grasa saturada de la man-teca de cacao, el ácido esteárico, no aumenta el colesterol malo (LDL). Al contrario, parece ayudar al hígado a eliminar el exceso de este lípido de la sangre. Diversos estudios revelan que los ácidos grasos que se encuentran en el cacao se hallan en estado libre y al ser consumidos, se insertan en la membrana de la bac-teria Helicobacter pylori (asociada a las úlceras) y la destruyen. Según los científicos, los efectos antibacterianos del cacao supe-ran a los del té verde y a los del café, al poseer una gran capaci-dad antioxidante. A propósito de la adicción al chocolate no existen datos definitivos. Tres son las sustancias del chocolate que pueden incidir en el estado de ánimo (muchos le atribuyen cualidades antidepresivas). Su contenido en cafeína y teobromi-na lo convierten en un estimulante leve. La feniletilamina produce un efecto placentero a nivel cerebral y la anandamida (asi llama-da por la palabra sánscrita ananda, que significa alegría y felici-dad) causa relajación y sensación de bienestar. Estos dos últi-mos compuestos también están en el hachís, por lo que algunos trabajos sugirieron que el chocolate podría tener efectos adicti-vos similares a los del cannabis y justificar, de este modo, su apelativo popular. Sin embargo, se ha demostrado que la con-centración de estas sustancias en una tableta es insuficiente para que el chocolate provoque efectos adictivos. Por cierto no hay estudios que confirmen que el chocolate posea efectos fisio-lógicos que provoquen un consumo compulsivo o adictivo. El problema radica en la sensación placentera que produce su consumo (estimula los mecanismos de liberación de endorfinas) y ese deseo se produce generalmente en situaciones de bajo estado anímico, en presencia de síntomas depresivos o en el periodo menstrual en la mujer. La sustancia responsable es la feniletilamina, que también genera el efecto afrodisíaco. En un reciente estudio finlandés, se corroboró la ingesta de cacao en embarazadas, con bebés más alegres y positivamente reactivos. Este efecto no se producía cuando el consumo materno del cacao era acompañado por leche y aditivos. En el cacao se des-cubrió la presencia de teobromina y cafeína, alcaloides pertene-cientes al grupo de las purinas (también presentes en té, café y bebidas cola), que operan como estimulantes del sistema nervio-so central. Estas metilxantinas evitan la oxidación del ácido úrico. Si bien el efecto de la teobromina es leve, se ha comprobado que en niños puede provocar desórdenes en el descanso, pérdida de apetito y trastornos digestivos; aunque los estudios no diferen-

cian si esto se debe a los otros componentes (azúcar, leche, margarinas) del chocolate que se usa como objeto de estudio. También se suele desaconsejar el consumo de chocolate en gota, artritis, reuma, osteoporosis y cálculos renales, pues ade-más de purinas, hay una sustancia que disminuye la absorción del calcio: el ácido oxálico. Sin embargo el cacao (385mg) está por debajo de acelgas y espinacas (571mg) y por encima de las remolachas. Es de señalar que resulta más frecuente ingerir 100 gramos de dichas verduras, que similar cantidad de cacao. Ade-más se ha demostrado que los oxalatos disminuyen la absorción del calcio presente en el alimento que lo contiene y no interfiere con el calcio de otros alimentos. El cacao también contiene tira-mina, un estimulante del sistema nervioso simpático, sindicado como responsable de varias formas de migrañas. Sin embargo debemos tener en cuenta que el detonante de la migraña es multifactorial y la participación de dicha sustancia no se ha podi-do establecer de forma concluyente. Con respecto a la migraña, un trabajo publicado en Cephalalgia concluyó recientemente que el chocolate no provocaba los dolores de cabeza del grupo que lo tomó en gran cantidad, comparado con otro que consumió un sucedáneo (algarrobas). Asimismo algunos médicos suelen pro-hibir el consumo de chocolate al prescribir fármacos antidepresi-vos. En ambos casos es probable que los efectos se deban a la presencia de sustancias presentes en los otros componentes del chocolate. fOrmaS de uSO: Es siempre preferible usar las formas más puras derivadas de la semilla de cacao, evitando así el consumo de azúcar, leche, margarina y gran cantidad de aditivos químicos que pueden detectarse en la letra chica de las etiquetas. Lo más indicado es la masa de cacao pura, obtenida a partir de granos tostados, descascarillados y molidos. Si bien en ambiente fresco la masa presenta una textura consistente, es sencilla y normal su disolución a 35°C; si se desea evitar dicha fusión, basta conser-varla en lugar fresco. Es increíble lo sencillo que resulta hacer un flan de chocolate. Basta licuar 50g de masa de cacao disuelta en un poco de agua tibia con dos bananas. Volcar en un recipiente y en minutos tendremos consistencia y sabor de flan, lo cual puede acelerarse en heladera; con ayuda del congelador pode-mos obtener así un verdadero helado de chocolate. Otras formas integrales disponibles son el cacao en polvo, los nibs y la casca-rilla. Si se desea consumir chocolate, seguir el axioma “poco pero bueno”. Los chocolates de calidad contienen un alto porcentaje de componentes de cacao (parten de una masa pura, con toda la manteca de cacao), poca azúcar (buscar porcentajes superiores al 60% de cacao). Evitar aquellos más económicos que contie-nen grasas hidrogenadas, altos tenores de azúcar, leche en polvo y muchos aditivos químicos.

www.espaciodepurativo.com.ar

convivir / página 15infOrmaciOn general

Mosquito: el animal más mortalEl mayor asesino del mundo es un insecto di-minuto: el mosquito. En todo el mundo se cono-cen 3.500 especies de mosquitos. ¿Cuáles son los más letales?

Más de un millón de personas mueren cada año a causa de infecciones y enfermedades transmitidas por mosquitos, lo que convierte a este insecto en el animal más letal del mundo. A continuación le presentamos las especies más peligrosas.

El mosquito Anopheles

Existen más de 460 subespe-cies del mosqui-to Anopheles, también conoci-do como el mos-quito transmisor de la malaria. Cerca del 20 por ciento de este género es capaz de transmitir el virus a los hu-manos. El mosquito es fácil de identificar por las escamas blancas y negras en sus alas. Se pue-de encontrar en todo el mundo, con excepción de la Antártida.Mientras que, hoy día, la malaria se limita a las regiones tropicales, sobre todo al África subsa-hariana, muchos mosquitos Anopheles se repro-ducen también en climas más fríos. El agua cla-ra, no contaminada y estancada es un paraíso reproductivo para este insecto.Según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), pese a la disminución de los casos de malaria en un 47 por ciento en los úl-timos 15 años, cada minuto todavía muere un niño como consecuencia de esta enfermedad. Si bien se han desarrollado medicinas para su tratamiento, aún no existe una vacuna contra la malaria.

El mosquito AedesDe los tres géneros de mosquitos más peligro-sos, el Aedes es el más invasivo. Estos insec-tos son portadores de varias enfermedades

virales como el dengue, la fiebre amarilla y el Zika. Los síntomas de contagio son fiebre, do-lor de cabeza, náusea y vómito, dolores mus-culares y articulares, sarpullido y, en algunos casos aislados, encefalitis, que puede llevar a la muerte.Originario de las regiones tropicales y subtropi-cales, el Aedes se ha extendido a todos los con-tinentes, menos a la Antártida. Se distingue de

otros mosquitos por las manchas blancas y ne-gras en las pa-tas y la espalda. Además, este género solo es activo durante el día.

El virusdel Zika

Solo una de cada cinco per-sonas que con-trae el virus del Zika presenta

síntomas de infección, que pueden incluir náu-sea, irritabilidad, sarpullido y un fuerte dolor muscular o articular. En menos de un 0.01 por ciento de todos los casos conocidos la infección ha llevado a la muerte.No obstante, eso no quiere decir que el virus no conlleva ningún riesgo para la salud. Los Cen-tros para el Control y Prevención de Enferme-dades (CDC, por sus siglas en inglés) de EE. UU. señalan que existe una relación entre el Zika y un aumento de los casos de microcefa-lia, aunque la Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que no ha sido comprobada tal relación. Aconseja a las mujeres embaraza-das no viajar a Brasil, así como a Colombia, El Salvador, Guinea Francesa, Guatemala, Haití, Honduras, Martinica, México, Panamá, Para-guay, Puerto Rico, Surinam y Venezuela.Actualmente no existe un tratamiento contra el virus. Hasta ahora, solo una empresa de bio-tecnología alemana ha desarrollado un análisis que revela si una muestra de sangre contiene patógenos del Zika. DW

convivir / página 16salUD

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El Brócoli, un aliado contra enfermedades y tumoresEl brócoli contiene una gran diversidad de nutrientes y fi-toquímicos, tales como los fla-vonoides y los carotenoides y glucosinolatos. Los datos epi-demiológicos, apoyados por estudios experimentales con modelos celulares, animales y recientemente los ensayos de intervención humana en pe-queña escala, manifiestan que el brócoli puede tener gran-des beneficios sobre nues-tra salud. Los glucosinolatos son aminoácidos modificados contenidos en el brócoli, hay aproximadamente más de 120 tipos de estos. Actividad terapéutica del Sulforafano, activo principal del Brócoli:Junto con el sulforafano, el bró-coli contiene otros compuestos beneficiados de importantes efectos contra el cáncer; indol-3-carbinol, Ácido protocate-cuico, ácido clorogénico y los carotenoides. El sulforafano manifiesta una actividad des-intoxicante potencial frente a los agentes cancerígenos y disruptores endocrinos. Desde entonces cientos de artículos científicos se han pu-blicado detallando los efectos del sulforafano sobre las en-fermedades cardiovasculares, diferentes formas de cáncer, diabetes y enfermedades de-

generativas tales como la en-fermedad de Alzheimer y de Parkinson.Se han demostrado beneficios antioxidantes del sulforafano para reducir la inflamación que puede llevar a cabo complica-ciones del corazón. La eviden-cia muestra que el consumo de brócoli es fuertemente asociada a reducir el riesgo de cáncer de pulmón, estómago, colon, entre otros (Verhoeven et al. 1996). Varios estudios de cáncer de mama y de próstata, han dado resultados más consistentes.

dañOS cereBraleSEl sulforafano nos ayuda a mantener la integridad de la barrera hematoencefálica del cerebro después de una lesión (Zhao et al., 2007). Hay pro-teínas que son la clave para proteger la integridad de la barrera hematoencefálica, las cuales se ven afectadas des-pués de una lesión cerebral. El sulforafano reduce la pérdida de estas proteínas, así como la pérdida de células endote-liales, que ayudan a detener el aumento de la lesión.

ALZHEIMERLos compuestos naturales del brócoli poseen una actividad similar a la de los tratamientos utilizados para los síntomas de

la enfermedad de Alzheimer. Los inhibidores de la acetilco-linesterasa (AChE) se utilizan para tratar los síntomas de la enfermedad de Alzheimer. Re-cientemente se demostró que el brócoli contiene actividad

anti-AChE. Igualmente la efi-cacia del mismo, dependerá del contenido de glucosinola-tos en el brócoli.

COLESTEROLLos investigadores de la Uni-versidad de Tokio de Agricultu-ra y el Instituto Japonés para de Control de Envejecimiento, realizaron un estudio en una población pequeña de indivi-duos, los cuales consumieron el extracto de brócoli concen-trado todos los días durante una semana, demostrando que los niveles generales de coles-terol disminuyeron (Murashi-ma et al. 2004). Los niveles de

HDL o colesterol "bueno" en los participantes, aumentaron durante este estudio. El sulfo-rafano en el extracto de brócoli también reduce la cantidad de estrés oxidativo, o destrucción de las células causado por los

radicales libres.

inflamaciÓn deLAS ARTICULACIONESEl sulforafano parece bloquear las enzimas que desencade-nan la inflamación en articula-ciones (Healy et al., 2005).

diaBeteSUn estudio sobre el efecto del sulforafano en las células de los vasos sanguíneos da-ñados por la hiperglucemia mostraron una reducción del 73% de especies reactivas de oxigeno (radicales libres). Los niveles altos de glucosa pue-den causar un aumento con-

siderable de radicales libres, que pueden dañar las células humanas. Además, los cien-tíficos también encontraron que el sulforafano activa la proteina Nrf2, que protege a las células y tejidos del daño mediante la estimulación de enzimas, que desintoxican las especies reactivas de oxígeno. Estos resultados sugieren que el sulforafano contenido en el extracto de brócoli puede ayu-dar a revertir los efectos dañi-nos de la diabetes asociados a enfermedades vasculares.

hipertenSiÓnEn un reciente estudio realiza-do por el Dr. Bernhard Juurlink de la Universidad de Saskat-chewan, en Saskatoon, Cana-dá, encontraron que el sulfo-rafano dosificado en roedores con alta presión sanguínea mejora la salud cardiovascular disminuyendo la inflamación, la salud del corazón, las arte-rias y la función renal (Wu et al. 2004). Según el Dr. Juurlink se demuestra que el antioxidante puede corregir el daño ya he-cho al sistema cardiovascular.

ASMAEl sulforafano provoca un au-mento de las enzimas antioxi-dantes en las vías respiratorias humanas que ofrece protección

contra los radicales libres que respiramos todos los días en el aire contaminado y el polen (Riedl et al., 2009). Los radica-les libres pueden causar daño tisular oxidativo, que conduce a la inflamación y a las enfer-medades respiratorias como el asma. En un estudio se admi-nistraron diferentes concentra-ciones de extracto de Brócoli y muestras placebo a 65 indi-viduos durante 3 días. Luego de realizar los análisis perti-nentes se evaluó la expresión de genes de las enzimas anti-oxidantes en las células de las vías respiratorias superiores. Los investigadores encontra-ron aumentos significativos de enzimas antioxidantes en dosis de extracto de Brócoli, en com-paración con el grupo placebo.

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convivir / página 17

convivir / página 18infOrmaciOn general

¿En cuántas ocasiones has sentido que tus emociones interfie-ren en tus pensamientos y en tus acciones, no permitiéndote avanzar en el camino? Gestionar nuestras emociones adecuada-mente nos hará más libres de nuestras propias limitaciones. La emoción es un proceso psicológico que nos prepara para adap-tarnos y responder al entorno, siendo su función principal la adaptación, que es un factor clave para conseguir lo que cual-quier ser vivo necesita: la supervivencia.Gracias a las emociones podemos analizar cualquier situación significativa para la persona, permitiéndonos interpretarla subje-tivamente, en función de nuestra historia personal.Nos permiten la expresión emocional o comunicación de todo el proceso, así como la preparación para la acción o movili-zación de comportamiento que produce nuestra respuesta, debido a los cambios que se producen en la actividad fisioló-

gica de la persona.Algunas de las emociones primarias en el ser humano han resul-tado ser imprescindibles para llegar hasta donde estamos. Este es el caso del miedo, que nos previene y distancia del peligro; la alegría, que regula nuestro organismo y nuestra conducta social; la tristeza, que economiza recursos y favorece la introspección; la ira, que produce conductas de defensa y ataque, o el asco, que nos protege ante sustancias o ambientes dañinos y potencia hábitos saludables en las personas.Pero, ¿qué ocurre cuando alguna de las emociones negativas destaca especialmente en nuestro horizonte? Pues que es posi-ble que interfieran en nuestro camino y produzcan un sufrimiento que en muchas ocasiones, no sabemos cómo aliviar.Existen otros procesos internos que también pueden verse afec-tados por ellas: la memoria, la atención, la percepción, el apren-

dizaje, la toma de decisiones, la resolución de problemas…Por todo ello es necesario que podamos gestionar adecuada-mente nuestras emociones, para que sigan siendo buenos refe-rentes y nos ayuden a vivir con toda plenitud. Una vez que se toma consciencia del punto en el que se está, es importante no seguir atrapado en ellas y poner manos a la obra.Un excelente apoyo podemos encontrarlo en las Flores de Bach, que nos harán el camino de tránsito más llevadero. Un remedio inocuo que aliviará el dolor emocional y te ayudará a crecer como persona. En bachonline.tiemponatural.com encon-trarás información sobre la terapia floral y de qué forma pode-mos hacer algo por ti.Piensa que la perfecta sabiduría reside en tu corazón y que te mereces sentirte bien.

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convivir / página 19

principios básicos del Feng shuiEl chi y el Sha

El Chi y el Sha son dos fuerzas opuestas que circulan en todo el espacio terrestre.El Chi es una fuerza vital y natural que surge de la combinación de los elementos de la naturale-za y que circula por todos y cada uno de los espacios de una casa.Cada habitación y cada rincón de nuestros hogares y lugares de trabajo está atravesado y recorrido por esta fuerza energética que permi-te que podamos vivir. El Chi, o aliento vital, circu-la por una casa como lo hace la energía a lo largo de nuestro cuerpo. Así como puede estar bloqueado el fluir energético dentro de nuestro cuerpo, puede estarlo dentro de nuestro hogar o nuestro lugar de trabajo. Ahora bien, el Chi debe poder circular y desplazarse en forma libre y espontánea en cada espacio habitacional.Cuando el Chi, por la razón que fuere, no puede circular debidamente se suce-den los problemas energéticos que afectan en forma directa a los habitantes de la misma y que se manifiestan como decaimiento, falta de determinación, irritabilidad, etc.Todo lo que encontramos en la naturaleza, necesita de esta fuerza vital (el Chi) para poder vivir. Al Chi, que los chinos definen como el "aliento de vida", se opone otra fuerza llamada Sha. El Sha actúa en forma nociva para los ambientes y repercute directamente en las per-sonas que los habitan y los frecuentan.Cuando en una casa o en una habitación hay circulación de Sha, es necesario hacer algo para contrarrestarla, y que la fuerza positiva y benéfica que produce la armonía (el Chi) pueda circular debidamente. Un ejemplo de circulación del Sha es el siguiente: cuando en los cuartos de baño se colocan los calefones sobre los espacios de las bañeras, se concentran en alto grado dos fuerzas surgidas de elementos opuestos (el agua y el fuego) y así se produce el negativo Sha.En un caso como éste lo que debe hacerse es sacar el calefón de ese ambiente y colocarlo en un lugar en el que exista la aireación y ven-tilación necesarias (es bueno aclarar que no está permitido por los organismos de control competentes que un calefón se instale en un

cuarto de baño).Los maestros de la China milenaria a través del humo de velas y del incienso, pudieron observar la benéfica labor de las corrientes de aire para asegurar la libre circulación de la energía vital. También suele hablarse de dos clases de Chi: el sano, que circula libremente; y el enfermo, que se produce por una mala circulación de esta fuerza, que al estancarse se transforma en Sha.

Entonces, cuando en un ambiente se acu-mula la energía y por distintas razones

no puede fluir libremente la fuerza vital, ésta se enrarece y se distor-siona pasando a ser negativa y dañina. Algunas de las frases que ejemplifican esta situación son las siguientes:

"El aire está viciado";"Siento que este lugar se me viene

encima";"Es como si acá adentro faltara el aire".

Una de las causas de la mala distribución o de acumulación de Chi en un ambiente es que en éste haya espacios escondidos (recovecos) o que sea muy "encerrado" (con ventanas o con puerta pequeña), o que tenga forma de "L".Un espejo -que refleje la zona de mayor circula-ción de aire-, una planta o un recipiente con agua en este sector pueden ser útiles para contrarrestar los efectos nocivos que produce el Chi enfermo que se acumula.Otras causas de mala distribución de energía pueden ser:Las habitaciones con exceso de muebles o adornos. Los ambientes con muchos electrodo-mésticos (televisor, ventiladores, equipos de música, computadora, etc.).

UN CONSEJO PARA LAS PAREJASNo conviene para nada discutir en la habitación matrimonial (éste debe ser el lugar para el des-canso compartido y para los encuentros amoro-sos). Cuando sea necesario tocar algún tema conflictivo, se recomienda buscar otro lugar de la casa y, si esto no es posible, hacerlo en un espacio "neutral", (por ejemplo, un bar o un lugar abierto como una plaza).

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terapias

convivir / página 20sOcieDaD

Las lobas, las perras, las gatas, las vacas, las focas, las ele-fantas, las leonas, las gorilas, las ovejas, las ballenas, las ye-guas, las monas, las jirafas, las zorras y las humanas tenemos algo en común: el instinto de proteger nuestra cría.Sin embargo somos especialmente sensibles si algo se inter-pone entre nosotras y nuestros cachorros después del parto: por ejemplo, si alguien toca a uno de ellos impregnándolos de un olor ajeno, perdemos el olfato que los hace absoluta-mente reconocibles como propios. Si permanecen alejados del cuerpo materno, vamos perdiendo la urgente necesidad de cobijarlos.Cada especie de mamíferos tiene un tiempo diferente de evo-lución hacia la autonomía. En reglas generales, podemos ha-blar de autonomía cuando la criatura está en condiciones de procurarse alimento por sus propios medios y cuando puede sobrevivir prodigándose cuidados a sí mismo sin depender de la madre. En muchos casos va a necesitar de la manada como ámbito de vida, y es la manada que va a funcionar también como protectora contra los depredadores de otras especies o de la propia.Entre los humanos del mundo “civilizado”, pasa algo raro: Las hembras humanas no desarrollamos nuestro instinto materno de cuidado y protección, porque una vez produ-cido el parto, tenemos prohibido oler a nuestros hijos, que son rápidamente bañados, cepillados y perfumados antes

de que nos los devuelvan a nuestros brazos. Perdemos un sutil eslabón del apego con nuestros cachorros. Luego raramente estaremos bien acompañadas para que afloren

nuestros instintos más arcaicos, difícilmente lograremos amamantarlos, -cosa que todas las demás mamíferas lo-gran siempre y cuando no hayan parido en cautiverio-, muy

pocas veces permaneceremos desnudas para reconocer-nos, y seguiremos reglas fijas ya sean filosóficas, cultura-les, religiosas o morales que terminarán por enterrar todo vestigio de humanidad. Si es que a esta altura podemos llamarla como tal.El niño sobrevivirá. Cumplirá un año, dos, o tres. Seguiremos nuestras reglas en lugar de seguir nuestros instintos. Estimu-laremos a los niños para que se conviertan velozmente en personas autónomas. Los abandonaremos muchas horas por día. Los castigaremos. Nos enfadaremos. Visitaremos espe-cialistas para quejarnos sobre cómo nos han defraudado es-tos niños que no son tan buenos como esperábamos.A esa altura sentimos que estos niños no nos pertenecen. Esperamos que se arreglen solos, que duerman solos, que coman solos, que jueguen solos, que controlen sus esfínte-res, que crezcan solos y que no molesten. Hemos dejado de “oler” eso que les sucede. No hemos aprendido el idioma de los bebés, no sabemos interpretar ni traducir lo que les pasa. Cuando estamos ausentes, o incluso cuando estamos cerca -con tal de estar tranquilos- los dejamos completamente ex-puestos. Entonces puede aparecer el más feroz de los lobos feroces. Ya que en realidad somos nosotros, sus más temibles depredadores

Laura Gutmanwww.lauragutman.com

Descubrir que la felicidad puede vivirse, es una sensación que día a día intentamos transmitirle a nuestros hijos. ¿Sin embargo, nos hemos detenido a pensar si generamos opor-tunidades para esa búsqueda? Cada una de las experien-cias que vivimos en el marco de la vida familiar nos deja una impronta, por eso es necesario revisar como impactan nuestras palabras, nuestras acciones en el cuerpo de nues-tros seres queridos. Ser consciente del propio cuerpo y del cuerpo de los otros es uno de los principios de la bioener-gética, porque sólo de esta manera se sabe quién es uno y quien es el otro. Conocer al otro es comprender lo que desea, lo que siente. Pensemos, por unos instantes, si solemos situarnos en el lugar de nuestros hijos, padres, hermanos, o si los miramos desde nuestros deseos. La famosa frase “lo hago por tu bien” ¿cómo les suena? Cuando nuestras acciones están influidas por el deseo del otro y no por nuestros propios sentimientos, no tienen mente propia. Y a veces eso sucede cuando se actúa para cumplir

con las expectativas de algún padre. Volvamos entonces a nuestra pregunta ¿nos hemos detenido a pensar si genera-mos oportunidades para la búsqueda de la felicidad en nues-tros hijos?Sólo algunas puntas para tirar de este ovillo que nos puede for-talecer a todos:Convivir sobre la base de expectativas realistas. Aceptar a nuestros hijos con lo que eligen ser, sin pretender que se com-porten del modo que nosotros queremos. Cada uno de nues-tros hijos es diferente. Cuando torcemos sus horizontes esta-mos anulando la natural construcción de su identidad. La aceptación, es el primer principio para construir relaciones parentales sanas. Generar espacios de comunicación afectuosa asumiendo este tiempo como valioso. Estar presentes, escuchar con todo el cuer-po aquello que nos comunican, no hacer “como si” mientras organizamos nuestra agenda laboral o de quehaceres domésti-cos. Una comunicación que no pretenda imponerse o convencer y que contenga no que adoctrine.

Ser flexibles. Los contextos históricos nos enfrentan con costumbres y visiones que no son las mismas que aprendi-mos durante nuestra infancia, adolescencia de modo que es necesario intentar aggiornarse a la realidad que rodea a nuestros hijos para comprender su búsqueda. Las relaciones evolucionan conforme a los contextos de convivencia. Las personas cambian según las realidades históricas, sociales, económicas y no podemos pretender que alguien se compor-te o reaccione siempre del modo en que nosotros lo hicimos a su edad. La felicidad es aquello que sentimos mientras tomamos concien-cia de que vamos creciendo, démosle la oportunidad a nuestros hijos para que perciban ese proceso según sus genuinas aspira-ciones, eso repercutirá también en nosotros que aprenderemos a ser padres desde ese mismo punto de vista. Y como dice Paulo Freire “Nadie es si prohíbe que otros sean”

Alejandra Brenerterapeuta Bioenergetista

espacioatierra@gmail.com

Nosotros, los depredadores de la cría humana

“Nadie es, si prohíbe que otros sean”

convivir / página 21infOrmaciOn generalEl misterio del astronauta

de la catedral de SalamancaPosada sobre la fachada de la entrada norte de una catedral de 300 años en Salamanca, España, hay tallada una figura que recuerda a un moderno astronauta. La construcción de la catedral comenzó en 1513 y fue terminada en 1733.Instantáneamente, la mente comienza a cuestionar aquello que ve con los ojos. Las teorías de extraterrestres en la anti-güedad, de viajes en el tiempo, el poder sobrenatural de ver el futuro y muchas otras ideas vienen a la mente. Y, aunque el mundo actual aún presenta muchos misterios, el enigma del Astronauta de la Catedral de Salamanca tiene una expli-cación mucho más concreta.Salamanca es el hogar de dos catedrales. La “Catedral Vieja” que fue construida alrededor de mediados del siglo 12. Como tal, puede ser una de las catedrales más antiguas de Europa.La otra catedral, conocida como la “Catedral Nueva” no es nueva para nuestros están-dares actuales pero sí lo fue cuando recién la construyeron y la nombraron así.Es en la entrada a la Catedral Nueva donde aparece el astro-nauta, paralelo a la entrada, está posado en un pilar, con botas, casco y lo que parece ser un aparato de respiración en su pecho, con tubos que salen a una mochila en la parte trasera de su traje. Está aga-rrando con su mano derecha lo que parece ser una vid que actúa como arnés que cruza su cintura. Su mano izquierda está agarrando una hoja cerca-na para apoyarse. Su cara refleja una expresión perpleja.

¿Pero cómo puede ser esto? Los astronautas no existían cuando la catedral se constru-yó. Parece como que la escul-tura es parte de la restauración que se le hizo a la catedral en 1992. En esa época la “Puerta de Ramos” (este es el nombre de la entrada de la Catedral Nueva) tenía grandes daños producto del paso de los años. La añadidura supuestamente fue obra del mampostero

Miguel Romero y posiblemente fue pasada por alto por parte de Jerónimo García de Quiño-nes, según Ancient Code: Des-cifrando la Historia Juntos. Siguiendo la tradición, las res-tauraciones de las catedrales usualmente incluyen alguna cosa referente a los tiempos modernos, en este caso, los restauradores eligieron la figu-ra de un astronauta.Sin embargo, aquellos que apoyan las teorías alternativas creen que el astronauta, de hecho, estaba tallado desde hacía mucho tiempo y que la

restauración simplemente reparó al dañado astronauta. El misterio descansa en la dificultad de encontrar fotos previas a la restauración y testigos de la Puerta de Ramos, añadiendo incerti-dumbre a la controversia.El astronauta fue dañado en el 2010 por unos vándalos, según Ancient Code. Las imágenes que circulan mostrando al astronauta sin su brazo dere-cho y con la cara dañada son fotografías de los daños. Este daño ya ha sido reparado.La ciudad alberga otras escul-turas anómalas. Una de éstas es parte de la fachada de la Universidad de Salamanca, la que es una escultura de piedra muy detallada e intrincada que representa todo tipo de figuras y diseños. Entre los tallados está escondida una calavera con una rana encima de ella. Este tallado es bastante anti-guo ya que la fachada fue encargada en 1529. Se cree que representa al Príncipe Juan, quien murió a la edad de 20 años en 1497. Se piensa que la rana representa al doc-tor que lo trató, según la Guía Cultural Turística.Salamanca es una ciudad muy antigua que está al noroeste de Madrid. En el siglo III a. C fue conquistada por los carta-ginenses. Después, fue regida por los romanos y luego por los moros según la UNESCO. El paisaje de la ciudad incluye monumentos de los períodos romano, gótico, moro, del Renacimiento y el Barroco. La ciudad fue galardonada como un Patrimonio de la Humani-dad por la UNESCO en 1988

la gran Época

convivir / página 22

El alpiste es una de las se-millas más poderosas sobre la Tierra; su capacidad de recarga enzimática es inmen-sa y su contenido proteico es aún mayor. Un vaso de leche enzimática de alpiste tiene más proteína que dos o tres kilogramos de carne, pero con aminoácidos estables, esto es que viajan de una manera segura e indestructible hasta nuestro organismo.Las enzimas que proporcio-na el alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros órganos, particular-mente el hígado, los riñones y el páncreas, por lo que con-

vierte este dato al alpiste en un regenerador pancreático inmenso, es decir acaba con la diabetes en unas pocas semanas, elimina también la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama, recarga los riñones de enzi-mas, favoreciendo una sa-ludable diuresis que elimine exceso de líquidos en el cuer-po, por lo que el alpiste es un incansable luchador contra la hipertensión… es una mara-villa, por contener la enzima lipasa elimina rápidamente grasa del organismo, ya sea de las venas, arterias, o sim-

Ricas en azúcares, grasas, vitaminas y sales minerales, brindan el complemento que una alimentación equilibrada necesita. A su gran valor nu-tritivo se agrega su valor me-dicinal, por lo que resulta útil conocer las propiedades de estos nobles alimentos que nos brinda la naturaleza: ANANA: Produce mejoría en casos de asma, anemia, enfer-medades de la vejiga, próstata, uretra, cálculos, enfermedades de la garganta y bronquitis. Banana: Llamada "fruta de los sabios" por el historiador Pli-

nio, contiene vitaminas E, C, las del grupo B y vitamina A. Regu-la la presión y favorece la circu-lación, protegiendo de infartos. Cuenta con los 8 aminoácidos esenciales y provee minera-les, siendo esta fruta un aporte para el equilibrio energético. Indicada para casos de acidez y úlcera de estómago. Pisada formando puré se suministra a los niños con diarrea leve.CIRUELA: De conocidos efec-tos laxantes y desintoxicantes. También se utiliza en casos de congestión hepática y en el reumatismo.

DAMASCO: Indicado en cua-dros de debilidad y desnutrición. Con propiedades laxantes.frutilla: De efectos be-neficiosos en la digestión y recomendable para casos de dispepsia. Por su contenido de hierro se la indica en cuadros de anemia. Es también reco-mendable en casos de artritis, reuma, diabetes y gota.HIGO: Crudo y bien maduro es bueno para el hígado y de-purativo de la sangre. Cuando se consume seco aumenta la cantidad de azúcares que contiene. No se aconseja en

casos de diabetes. Sí se re-comienda a los enfermos con cálculos. El látex de sus hojas y ramas se aplica con éxito sobre verrugas y callos.LIMON: Recomendable en ca-sos de reumatismo y gota por-que elimina el ácido úrico. Se utiliza para combatir la acidez de estómago. Su Jugo es anti-séptico y bactericida y se reco-mienda para hacer gárgaras o tópicos en la garganta. También tonifica el cuero cabelludo. Este fruto de múltiples aplica-ciones contiene ácido cítrico, hesperidina y vitaminas, princi-

plemente de los depósitos de grasa, por esto es un remedio grandísimo para la obesidad y genera grandes y potentes resultados como un promotor de corte y tonicidad muscular.Sólo se trata de poner a remojar cinco cucharadas de alpiste por la noche y por la mañana eliminar el agua en que se remojó, poner las cinco cu-charadas de alpiste remojado en la licuadora, llenar ésta de agua pura y licuar, el resulta-

do será una leche muy espu-mosa de suave sabor que es básicamente una inyección a favor de la salud máxima y

de la deseable figura del cuerpo, se toma un gran vaso en ayunas y otro inmediata-mente antes de dormir.Claro está que si usted desea tomarla con las comidas ayuda

muchísimo, sin embargo en la mañana en ayunas y antes de dormir nunca debe faltar. Jamás agregar ni fruta ni azú-

car, esto está muy prohibido pues el azúcar refinada es un veneno que mata las enzimas y todo lo bueno de los alimen-tos, ya que es demasiado áci-da y nada vivo sobrevive en la acidez del azúcar refinada. Evítela, porque a mediano o corto plazo usted tampoco sobrevivirá si consume azú-car refinada.En cuanto a la leche de alpis-te, puede consumirse junto con 1 ramita de canela y 1 semilla de cardamomo, pre-viamente remojadas en agua. Resumen de propiedades: Usado popularmente como hipolipemiante (reductor de

grasas en sangre), demul-cente (relaja y ablanda las partes inflamadas) y diuréti-co. Indicado en hipercoles-terolemia y prevención de la arteriosclerosis, y en situacio-nes en las que se requiere un aumento de la diuresis, tales como afecciones genitourina-rias (cistitis), hiperazotemia (abundancia de sustancias nitrogenadas en la sangre), hiperuricemia, gota, hiper-tensión arterial, edemas, so-brepeso acompañado de re-tención de líquidos, gastritis y ulcus (úlcera, sobre todo úlcera del estómago). Uso externo en eccemas.

palmente la vitamina C. Es desinfectante intestinal, digestivo y combate el estre-ñimiento. En todos los textos que tratan sobre naturismo, leemos que el limón se aconseja para com-batir múltiples enfermedades: úlceras varicosas, reumatismo, dolor de garganta, gota. Para obtener los mejores resultados de este cítrico que fue elogiado por Virgilio, se aconseja con-sumirlo recién exprimido y en ayunas.MANZANA: Es la única fru-ta considerada neutra por su composición química, lo que hace que combine perfecta-mente con otras frutas y con verduras. En la cáscara de la manzana se concentran sus mayores propiedades. Indica-da como desintoxicante, en

casos de diabetes, obesidad, y en enfermos convalecientes.MANDARINA y NARANJA: Son diuréticas y conocidas por sus propiedades antirraquíti-cas. Indicadas para reumáti-cos, dispépticos y enfermos del hígado.PERA: Se recomienda en ca-sos de hipertensión, diabéticos (en este caso no las peras de-secadas).UVA: Indicada en casos de reumatismo, dispepsias, es-treñimiento, gota. Esta fruta es muy rica en azúcar y altamente nutritiva. Un trabajo científico demostró que una sustancia que se encuentra en la piel de todas las uvas, a la que llama-ron resveratrol, interfiere en el desarrollo del cáncer. Una cura de uvas produce grandes be-neficios para la salud.

El alpiste una semilla poderosa

dulces frutas

alimentaciOn

convivir / página 23

contienen una alta concentración de vitamina b17, un nu-triente beneficioso en el tratamiento y prevención del cáncer,

con capacidad de reducir el tamaño de tumores y prevenir su propa-gación a los tejidos sanos. la vitamina b17, en presencia de agua y de la enzima beta-glucosamidasa, la molécula de b17 genera cianuro y benzaldehido. estos compuestos son, individualmente sumamente tóxicos, pero funcionando en simbiosis se multi-plican sus efectos por un factor que se calcula los hace 100 veces más potentes. esta enzima, la beta-glucosamidasa, se encuentra en cantidades significativas en las células cancerosas, y muy poco en el resto del cuerpo, por lo general 100 veces

más. Por consiguiente, estas sustancias tóxicas destruyen únicamente a las células cancerosas. Una verdadera quimioterapia, específica, localiza-

da y muy eficaz. tiene propiedades analgésicas que ayudan a aliviar el dolor intenso asociado con el proceso canceroso. otros

beneficios hacen referencia al tratamiento del reuma-tismo y la hipertensión arterial. alivian el estreñimien-

to, tienen potentes propiedades laxantes naturales, promoviendo los movimientos intestinales de forma natural.

¿Que cantidad se recomienda ingerir?Enfermos de cáncer: comer semillas,se deben masticar lentamente; con-servar en la boca el tiempo necesario hasta que se licúen. lo ideal es comer dos semi-llas, o pepitas, por hora, durante el transcurso del día. la vitamina b17 es hidrosoluble (se disuelve en agua) y no es tóxica. hay quienes sienten algo de náuseas cuando co-men muchas de una vez, de manera semejante a como sucedería si bebieran grandes cantidades de agua salada. en tal caso se reduce la cantidad que se toman cada vez, pero se aumenta la frecuencia.Dosis preventiva: puede tomar siete a diez (7 a 10) pepitas diarias.PREPARACION Y ACTIVACION DE LA SEMILLA: para potenciar sus propiedades, deje en remojo los carozos durante 5 días(cambiando el agua diariamente), lue-go parta el carozo para extraer la pepa (tipo almendra), para consumir tritura-da (masticando en boca o machacando en mortero). tratándose de un producto orgánico libre de químicos, en su estado natural puede que el 10% de las pepas se encuentre deteriorada para el consumo, y debe-rán descartarse. se recomienda consumir sus pepas una vez activadas y abiertas, no guarde en la heladera.

convivir / página 24alimentaciOn

Ventajas de la leche fermen-tada por los nódulos del kefirSiempre ha existido contro-versia sobre si el ser humano adulto ha de consumir leche de vaca, ya que hay mucha gente con problemas para digerirla, no es así cuando la consumi-mos fermentada. Popular entre los habitantes de pueblos de Armenia y Georgia (Caúcaso), la consumen de forma habitual se ha registrado que su pro-medio de vida es muy longevo y no padecen enfermedades como la tuberculosis, el cán-cer, la úlcera de estómago o las afecciones oftálmicas.La palabra Kéfir significa ben-dición en turco, es leche fer-mentada artificialmente por la acción de los nódulos del Kéfir, formados por distintas levadu-ras y bacilos: Bulgaricus, Sac-

choromices kephir y Lactoba-cillus caucasianus, un hongo unicelular. El resultado es un producto líquido, se produce una fermentación anaerobia, sin oxígeno, que degrada los hidratos de carbono (lactosa), haciéndolos directamente más asimilables por el organismo. El estómago de los adultos no puede asimilar la leche porque carece de una enzima, llamada renina, que es la que coagula o corta la leche. El Kéfir comen-zó a usarse con fines curativos a principios del siglo pasado para tratar la tuberculosis.El Kéfir es de más fácil di-gestión que el yogur, ya que el cuajo está fraccionado en pequeñas partículas mucho mejor digeridas por los enzi-mas digestivos. Para obtenerlo se produce una fermentación

alcohólica, a diferencia del yogur, que es por una fer-mentación láctica. El yogur favorece la flora intestinal pero el Kéfir es un auténtico regenerador de la misma, por ello es muy aconse-jable el tomar-lo después de haber tomado un tratamiento antibióti-co, el Kéfir transforma la putrefacción intestinal en fer-mentación láctica, provee al intestino de abundante ácido láctico, cuya acción convierte en peptonas los residuos de las sustancias albúminas que llegan al colon. Es un alimento de gran interés para conservar

la salud, también para niños, ancianos, personas conva-

lecientes. Aumenta la secreción de los

jugos digestivos, favorece como consecuencia la digestión, estimula el peristaltismo, sin generar ga-

ses ni dolores, indicado en la

úlcera de estóma-go, colitis ulcerosa,

estreñimiento e intoleran-cia gástrica. Previene y cura el herpes. Se usa en el trata-miento de la anemia, proble-mas renales, nefrolitiasis, hi-pertrofia prostática, artritismo reumático, asma, bronquitis, anemia. Se aconseja en la ci-rrosis, colecistitis, colelitiasis

y problemas hepáticos ya que ayuda a la producción de las vitaminas del grupo B y a neu-tralizar el colesterol.En las afecciones de la piel, como eccema, psoriasis, mico-sis, tomar un litro al día y aplicar-lo tópicamente en la piel varias veces al día, dejarlo secar y lavar después, hacerlo 6 veces al día. En las infecciones vaginalesEl Kéfir de 24 horas actúa como laxante y el de 36 como astringente. Para preparar el Kéfir se echan los nódulos en un frasco de cristal limpio, se le añade leche a temperatura ambiente, no fría, mejor sin hervir, pues el hongo elimina las bacterias dañinas, no se debe llenar el frasco hasta arriba, después se tapa el bote hermético y se mete en un lu-gar oscuro a temperatura am-

biental de la casa, no muy frío.Se cuela el líquido y los nódulos se vuelven a echar de nuevo con leche. Los nódulos deben lavarse cada 7 días con agua templada. Cuando se cuela, debe tomarse lo antes posible, también podemos guardar el lí-quido en el frigorífico, hasta por un máximo de 4 días.No se aconseja mezclar el Kéfir con proteínas o grasas y sí con verduras, frutas o cereales.Para conservar los nódulos cuando no quieras tomarlo basta con meterlo en agua en la nevera, donde esté frío, pero que no se congele.Para crear más nódulos, él mismo se rompe y sigue cre-ciendo.*En Argentina y la marca Kefir ha desarrollado bebidas pro-bioticas a base de kefir

Según el Dr. Eduardo Alfonso, (1894-1991) médico español, Decano de los Médicos Natu-ristas, la acción terapéutica de la avena no puede encontrarse en ningún otro cereal, ya que este noble alimento, es capaz de resolver el curso de gra-ves enfermedades nerviosas, digestivas, reumáticas y a su vez, satisfacer el más exigente paladar.Entre los cereales, la avena, destaca tanto por sus cualida-des energéticas como por su esbeltez, su grácil estética y ajuste de tallo, espiga y hojas. Sus granos están dispuestos de forma que el sol, el aire, la luz y el agua los penetran y vi-vifican por todas partes.Ha sido la base de la alimen-

tación de pueblos reconocidos por su vigorosidad como los ir-landeses y los escoceses.En el proceso de transforma-ción de los granos en copos no se elimina nada, sólo se les pasan cilindros para que que-den aplastados.Los copos de avena son la base ideal en cualquier comi-da, se pueden preparar sola, cruda o cocida, con leche de vaca, leche de soja, agua, cal-do de verduras, frutas, yogur o kéfir.Tiene la propiedad de calentar el cuerpo y por eso es ideal para tomar en el invierno.Composición de la avena:-Proteínas: de los ocho ami-noácidos necesarios para la vida, la avena contiene seis,

otros cereales contienen uno dos, por eso si la combina-mos con leche de vaca o soja se obtiene proteína igual a la animal.-Lípidos: es el cereal con más grasa vegetal, contiene un 70 por ciento de ácidos grasos insaturados y un 40 por ciento de ácido linoleico, lo bueno es que no nos hace engordar.-Hidratos de carbono: contiene los de absorción lenta o tam-bién llamados complejos, nos proporcionan energía durante largo tiempo después de ha-berlos absorbido, sin tener la sensación de cansancio que proporcionan los cereales refi-nados y el azúcar.-Vitaminas, minerales y oli-goelementos: contiene vitami-

na B1, B2, E, PP, D, niacina, caroteno y además: azufre, calcio, fósforo, potasio, sodio, hierro, magnesio, cobre y zinc. Por su riqueza en fósforo es un alimento muy conveniente para la actividad cerebral y por su contenido en azufre es útil en los problemas de la piel y la fragilidad de las uñas.-Fibras: son sustancias insolu-bles, pero resultan de extraor-dinaria importancia en una buena digestión, combaten el estreñimiento, el colesterol y la diabetes. Indicaciones:- Fuente de energía: en los de bajo peso, los deportistas, es-tudiantes o personas con ex-ceso de trabajo intelectual, los cansados o abatidos.- Corazón: baja la tensión, re-

duce el colesterol, desintoxica la sangre, es antitrombótica, previene los infartos y la arte-riosclerosis, para conseguirlo hacer una monodieta con ave-na en sus diferentes formas, de 14 días, después seguir con la avena a diario.- Digestiva: combate la pirosis, gastritis, ulcera, estreñimiento, diarreas, gases, dolores de estómago, disfunciones hepá-ticas y biliares. Los betaglu-canos, presentes en la avena, forman una película fina que protege la pared intestinal. - Huesos y dentadura: en los niños favorece la salida de los dientes, en los grandes previe-ne la formación de caries den-tal. Remineraliza huesos.- Diabetes: hacer una cura de

avena alternando la avena con verduras cocidas al vapor, ensaladas crudas. Se toman durante tres o cuatro días 250 gramos de avena, se interrum-pe con las ensaladas y verdu-ras, el azúcar desciende rápi-damente.- Embarazo y lactancia: para la buena evolución del feto y para estimular la formación de la le-che materna.- Niños: para favorecer su de-sarrollo físico e intelectual, eli-mina la astenia y la apatía en el colegio.- Hipotiroidismo: estimula la glándula tiroides, indicado en las personas en las que esta glándula funciona con defi-ciencia.Fuente:www.ciudadfutura.com

Bendito Kefir

avena: el cereal más noble

convivir / página 25

convivir / página 26terapias

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lidad, dolores musculares, depre-sión, insomnio, dolores de pier-nas, asma, angustias, dolores del alma.a lo largo de mis muchos años en la práctica como sanador, tuve la suerte que por mi consultorio pasa-ran infinidad de personas con diversos problemas de salud, me complacen algunas historias de las cuales poseo las fichas con todos los datos, con los tratamientos pre-vios a mi consulta y los resultados logrados posteriormente.Un caso como que yo denomino sanaCion eXPress, por lo rápido y efectivo de este trata-miento, es el caso de elba nélida lucero, que me permitió dar su nombre y apellido en agradeci-miento por la tan eficaz ayuda que recibió. elba vino con contracturas en la espalda, hombros, fuerte dolor de lumbalgias, una gran angustia, que no le permitía respi-rar bien, por problemas de familia, en especial con un hijo, también con principio de depresión, total-mente sin energías, sin voluntad para nada, dolores de piernas, que no le permitían hacer nada. Con la primera sanación con energía Pranica, sin drogas ni medicamen-tos, elba sintió un gran alivio de todas sus dolencias y tuvo la sen-sación como que algo le bajaba de la cabeza a los pies. elba quedó muy bien y feliz disfrutando plena-mente de la vida. otro caso digno

de comentar es el de antonia V. de 68 años, con dolor de cabeza, oídos con zumbidos, dolor en el casco, sin energías, no camina, sufre de pánico, no puede estar sola, muy nerviosa, todo lo que come le cae mal, no come nada, angustias, dolor en el pecho, cervi-cales, columna, estuvo un año en cama por la muerte de su marido, tratamiento psiquiátrico, todo desde años. Con la primera sana-ción con energía Pranica, sin dro-

gas ni medicamentos, antonia quedó muy bien y sin las tensiones de sus problemas. Con la segunda sanación en apenas unos minutos nada mas, ya no tenia dolores y estaba mucho mejor en general especialmente el estado de animo. no deja de agradecer y recomen-dar gente. antonia viene cada tanto para no perder el bienestar conseguido.

José Dúer joseduer@gmail.com.ar

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Durante muchos años las Flores de Bach fueron presenta-das como equilibradores de estados emocionales negati-vos, y sanadores de heridas del alma. Sin embargo, el gran potencial de estas maravillosas esencias puede apreciarse en su plenitud cuando tomamos al conflicto como un maestro y las emociones como puertas para nuestro autoconocimiento y recorrido espiritual por este plano. Conozca cómo abordar la terapia floral bajo esta poderosa y revolucionaria perspectiva.

Sábado 9 de AbrilLugar: Appart Hotel Congreso (Bartolomé Mitre 1824, C.A. de Buenos Aires)Disertante: Dr. Franco Rossomando, Dra. Gabriela Paz, Lic. Raúl Pérez.

Una jornada para reformular nuestra mirada de la terapia floral y sumar recursos a la consulta y a la salud integral.

PROGRAMA • Las emociones como aliadas.• ¿Existe la enfermedad?• La evolución espiritual a través de las emociones.• Conflicto y meta.• Flores de Bach y del mundo para iluminar áreas de la conciencia.• Momentos de crisis, oportunidades de sanación.• Claves de la terapia floral evolutiva.

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es la limpieza y reprogramación del Disco rígido de la Computadora de su Cerebro que se había llenado de virus: mentales, emocionales, espirituales para que empiece a funcionar bien en todo: la salud, el dinero, la pareja, familia, hijos, trabajos, estudios. este método mundial está recomendado por los libros "el secreto", "la Memoria en las Células" (editorial Kier). sin hipnosis, sin medica-ción, sin testeo muscular, sin aparatos eléctricos ni a pilas, sin imposición de manos ni ninguna cosa rara (yo soy Psicólogo social). -¿Cómo es Machado?- me preguntan. es estimulando el "tercer ojo", que en la india se lo pintaban con un punto en el entrecejo desde milenios. ahora las neurociencias (Dr. Facundo Manes) explican que a esa altura en el cerebro están las glándulas: pituitaria, pineal, el hipotálamo y la hipófisis. le explicaré y practicaremos en el momento que con sus manos tapando cada uno de sus ojos y apoyándolas cruzaditas en su frente visualizará o imaginará o recordará lo que quiere borrar de su infancia, adolescencia, madurez o del tiempo actual o gente tóxica que quiere eliminar de su cerebro para no repetir errores o crear en su cuerpo enfermedades o atraer lo negativo a su vida. el borrado viene pintando esas escenas con el color apropiado (en Metafísica el violeta, dorado, rosa, todo el arco iris) porque el aparato límbico del cerebro trabaja con colores y eliminará de su disco rígido lo negativo y empieza irle bien con la salud, pareja, hijos, dinero y amor. si no puede traer a la consulta a hijos o familiares, etc. que quiere ayudar, así como hay el reiki o control mental a distancia también hay la liMPieza neUronal a distancia. este método hace ahorrar tiempo y dinero porque es completo en dos horas en un solo día y listo. Benefíciese en este mes llámeme calladito/a al 4827-1076 o al 15-6946-1699. Venga lossábados de 14 a 18hs.para su limpie-za neuronal del Disco rígido de la Computadora de su Cerebro a la cuarta parte del costo original. Entrada general solo abona $295. Y entre la semana de lunes a viernes de 10 a 20hs. atiendo individualmente con la media beca, la promoción del 2 x 1 y el descuento a jubilados. también limpieza neuronal a distancia si no puede traer a quién quiere ayudar.* raúl Machado es Psicólogo social, locutor y Periodista. Dirige la escuela de autoestima de Bs. as. por 26 años en Paraguay 3788, 6º "27" Palermo. tel. 4827-1076 /(15) 6946-1699. Programas en radio del Pueblo Am830: jueves 12 Hs. y en Fm Dakota 104.7: sáb. dom. 10 hs a 11 hs. y lunes 7 de la mañana

todo el veranocon limPiEZa cErEBral

por Prof. raúl machado*

convocatoria de voces para corosConservatorio J.J. Castro – (Martínez) actividades de extensión, gratUitas- 1) Coro aBierto de Cámara - (requiere experiencia coral)2) Coro de Jóvenes (desde los 12 años) no es necesaria experiencia3) CUrso 2016: Formación y Dirección de Coros (profesionales)Consultar a jjcantocoral@gmail.com Prof. Sergio Sfriso

convivir / página 27cOnOcimientO

Budismo- Segunda noble verdad -El SamudayaEl Karma Budista se basa en la Ley de Causa y Efecto, de acción y reacción, que funcio-na por si misma -como la ley de gravedad- sin necesidad que exista un Dios que realice un juicio divino y otorgue un premio o un castigo. El que actúa correctamente obtiene bienestar y armonía, el que actúa incorrectamente obtiene malestar, conflicto y sufrimien-to. Esto contradice las doctri-nas de las religiones Abrahá-micas, el islamismo, el cristia-nismo y el judaísmo, que pos-tulan que existe un Dios Supe-rior, un Dios Creador que enjuicia y castiga a quienes cometen acciones que lo ofen-den, a los pecadores que con-tradicen sus mandamientos y premia con su gracia divina a los creyentes que los siguen al pie de la letra. Sin embargo esos mandamientos y las leyes morales, la infinidad de interpretaciones que sobre ellos se producen aunadas a la creencia que el Dios de cada una de esas religiones es el único y verdadero, ha traído como consecuencia guerras religiosas y un funda-mentalismo fanático. Ha impulsado la inmolación y el terrorismo, las cruzadas y la inquisición, o el creerse sus únicos elegidos, lo que oca-sionó su auto exclusión y su separación del resto de la humanidad. Buda afirmó que la energía trascendente del Karma surge de los pensamientos, las pala-bras y las acciones físicas voluntarias: Surge del pensa-miento: odiar, celar, codiciar o reflexionar, meditar, contem-plar; Surge de la palabra:

calumniar, mentir o rezar, enseñar; Surge de las accio-nes realizadas con el cuerpo: matar, robar, ingerir narcóticos o ayudar y defender.El individuo y el flujo de suce-sos que le da forma a su vida, está conformado por 5 ener-gías que se entrelazan, son codependientes y funcionan simultáneamente: Las ener-gías que crean su corporali-dad, que son las más densas, las que generan lo que siente, las que activan lo que perci-be, las que forman y mueven sus pensa-mientos, y las que crean su consciencia, que son las más sutiles. La energía del Karma depende de las formaciones mentales, pero esta entrelazada a las otras energías. Por ello las acciones previas o de las vidas pasadas son importan-tes, pero no las únicas que determinan la vida presente.La continuidad de esas 5 energías en la nueva vida, garantiza la continuación inin-terrumpida del Karma y da lugar a un nuevo proceso sin que sea necesaria la interven-ción o la existencia de un alma o de un Dios Creador. Para Buda esas 5 Energías han existido desde siempre y exis-tirán para siempre, solo cam-bian y se transforman de vida en vida, por los efectos del Karma que crean las acciones voluntarias. El objetivo de la consciencia es hacer que esas 5 energías alcancen la perfección para que puedan fundirse en el Nirvana, en la permanencia eterna, la inmo-vilidad y el éxtasis que produ-ce alcanzarlo.

El flujo de pensamien-tos que fluye incesante de momento a momento en la vida, lleva consigo las determinan-tes que

condicionan la personalidad, su temperamento, carácter, lo que le gusta y le disgusta, todas sus construcciones mentales y sus recuerdos. Ese flujo está gobernado por la Ley de Causa y Efecto, la ley que gobierna el cambio, que determina que cada ins-tante de la consciencia, de sus pensamientos y de sus esta-dos mentales asociados están condicionados por el momen-to que los precede. Ese proce-so continúa en la vida presen-te y pasa a la vida siguiente como un flujo ininterrumpido. Esto determina que lo que el hombre es hoy, que la identi-dad que tiene, sus actitudes e inclinaciones son en gran medida heredadas de su pasado. El presente se refe-rencia en el pasado y se puede adivinar el futuro basándose en lo que se vive en el presente. Somos por lo que fuimos y seremos por lo que somos.

fernando malkúnwww.fernandomalkun.com

2da. parte

convivir / página 28

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Un estudio publicado en una prestigiosa revista de salud de los Estados Unidos, sugiere que el consumo de ácido fólico duran-te el embarazo en forma de suplementos dietarios, vitaminas y cereales de desayuno, puede reducir el riesgo de autismo en los niños. El estudio, encabezado por el Dr. Schmidt de Departamento de Ciencias de Salud Pública de la Universidad de California (EE.UU.), se baso en el análisis dietario de la madres durante el pe-ríodo de concepción de sus hijos (previo a la gestantación) y la documentando información por más de seis años.El ácido fólico es ampliamente recomendado por los profesiona-les de la salud al comienzo del embarazo, e incluso antes de la concepción. El mismo es necesario para el cierre del tubo neural precursor en el feto del cerebro y de la médula espinal. El ácido fólico cumple aquí la función específica de ayudar a la preveni-ción de la espina bífida, un defecto de nacimiento muy grave.Los investigadores analizaron los datos de los riesgos genéti-cos y ambientales del Autismo Infantil, incluyendo 429 familias con un niño autista, 130 familias con un hijo con retrasos en el desarrollo y 2787 familias con un niño de desarrollo normal. Los datos sobre la ingesta materna de ácido fólico, incluyeron dosis, marcas y la frecuencia de uso, recogiendose a través de entrevistas telefónicas.Los investigadores encontraron que en las familias con niños de desarrollo normal, la ingesta materna de ácido fólico fue significa-tivamente mayor durante el primer mes de embarazo, en compa-ración con las familias con un niño autista. Por otra parte, se re-lacionó un menor riesgo de autismo, con un promedio de ingesta de al menos 600 microgramos (µg) de ácido fólico al día. También los autores señalaron que hubo una tendencia hacia una relación entre el consumo de ácido fólico durante los primeros tres meses de embarazo y tener un hijo con retrasos en el desarrollo, sin em-bargo esta relación no fue significativamente importante.En conclusión los autores afirman que la suplementación con ácido fólico en dosis considerables durante el embarazo puede reducir el riesgo de autismo en los niños, sin embargo, sostie-nen que investigaciones adicionales contribuirán aún más a estas conclusiones.Además de las vitaminas, el ácido fólico y otros minerales, tales como el calcio y el hierro, son especialmente necesarios para el feto en rápido crecimiento. Las mujeres embarazadas deben consumir suficientes fuentes de calcio como los ciertas semillas,

verduras y productos lácteos (si no son intolerantes a la lactosa) y fuentes de hierro como verduras de hojas verdes oscuras, coles, legumbres y algunas carnes rojas (si no son vegetarianas). Es un mito que las mujeres vegetarianas deban puedan llegar tener déficits de nutritienes esenciales, si mantienen una alimentación balanceada (con todos los grupos alimentarios restantes) sin ne-cesidad de incluir carne de algún tipo en su dieta.Paralelamente, el calcio es eficaz sólo si la persona también ob-tiene de su dieta o mediante suplementación, suficiente vitamina D. Ésta se activa o sintetiza luego de la exposición del cuerpo a los rayos ultravioleta del sol, siendo ampliamente recomendable que la persona se explonga a dicha radiación con la protección adecuada (en horarios adecuados) al menos 10 minutos diarios. Aunque las leches industrializadas están fortificadas con vitamina D, los productos lácteos elaborados con leche, como el queso y helados, por lo general carecen de esta vitamina, por lo que debe recurrirse a otras fuentes de suplementación de la misma si la persona no consume habitualmente leche o gran cantidad de verduras.

lic. eric G. StremBel*HG Laboratorios

* Licenciado en Química. Especialista en Plantas Medicinales. Departamento científico HG Laboratorios

Folato y el ácido fólico son formas de una vitamina esencial para el organismo denominada vitamina B9. El folato se encuentra na-turalmente en los alimentos, y el ácido fólico es la forma estabili-zar esta vitamina para utilizarla en suplementos dietarios. De esta forma, el ácido fólico es bien tolerado en las cantidades presenta-das en los alimentos fortificados y suplementos. Las fuentes de ácido fólico son los cereales, productos de pa-nadería (que presentan harinas fortificadas), verduras de hoja verdes (espinacas, brócoli, lechuga, espárragos, etc) y en frutas como bananas, melones y limones. También se presenta en gran cantidad en legumbres, levaduras, hongos, jugo de naranja y jugo de tomate y algunas carnes. El ácido fólico se usa frecuen-temente en combinación con otras vitaminas de grupo B, ya que el cuerpo requiere un balance completo y permanente del mismo, las cuales cumplen todo tipo de funciones vitales, relacionándose en gran medida como facilitadores de la absorción y fijación de otros nutrientes.

acido fólico durante el embarazo nutriente clave para la prevención del autismo en los hijos

medicinatradicional china

Según la Medicina Tradicional China, cuando la energía no circu-la bien, el hígado produce depresión y enojo. Y cuando la energía circula bien, la vesícula biliar principalmente, se produce un fuerte espíritu de decisión.Tanto hígado como vesícula representan el elemento madera, cuando falla la decisión, es porque falla la energía del elemento madera. Cuando los riñones andan bien, producen voluntad, pero cuando se debilitan producen miedo, temor. Los pulmones -cuando funcionan mal- producen tristeza y angustia, pero cuan-do funcionan bien estimulan a los cinco sentidos, producen un estímulo de la sensitividad de los órganos. En cuanto al bazo, produce creatividad cuando anda bien, pero cuando falla la fun-ción de bazo y estómago, aparecen preocupación y ansiedad. El corazón produce alegría o susto. El susto sería como una enfer-medad aguda y fuerte, mientras que el miedo que producen los riñones, sería una enfermedad crónica, más suave, pero cons-tante.Incluso la alegría en exceso también es perjudicial, por eso las emociones deberían estar todas en equilibrio. Si las energías de estos cinco órganos fluye bien por ellos, no se desprenden estas emociones hacia la mente. Si las desprenden, entonces la mente adquiere predisposiciones con estas emociones. Por ejemplo: comemos algo que afectó al hígado, entonces el hígado comien-za a desprender la emoción del enojo, se predispone. Cuando hay equilibrio la persona no está más a merced de las circunstan-cias, porque la mente ya no tiene predisposiciones emocionales. Lo que pase afuera, no afecta.Hay desconocimiento de cómo el cuerpo y la mente se influyen mutuamente. La causa no está ni en el cuerpo, ni en la mente, sino en lo que influye en ambos, que es la energía. Por eso hay que tratar la energía primero. La energía es la batería que hace funcionar todo, todo depende de la energía. Hoy se habla mucho de energía, es una palabra que se ha manipulado mucho, hay gente que cree que todas las energías son la misma cosa. Cuan-do uno comienza a trabajar porque conoce los principios y cómo se aplican, entonces empieza a descubrir los fenómenos de la energía, cómo sentirlos, cómo circula. Porque hace una práctica para eso, mientras tanto, todo queda en el campo de la ilusión, de lo teórico. Esto significa que ya hay un trabajo hecho, durante miles de años, por miles de personas, de investigación sobre el interior del cuerpo. Occidente investigó el exterior, Oriente se ocupó del interior prof. ricardo fernandez

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El día 22 de Enero, el Sol se despide del signo de Capricornio dejando atrás la interesante experiencia que le brindo este signo de Tierra, donde la claridad de propósitos y la constancia necesa-ria para llegar tarde o temprano a conseguir la meta soñada, y poder prepararse a resistir los reveses que el destino le depara, es parte del aprendizaje que obtuvo durante estos 30 días.Acuario, lo espera con un montón de ideas nuevas, donde la libertad, la rebeldía, las relaciones comunitarias y los vínculos personales, le permitirán alivianar esa carga Capricorniana de la tradición, la formalidad y el orden social, energía propia de su regente el Planeta Saturno (también regente de Acuario).Saturno, es un signo de Aire como Acuario, trabaja como el límite y la realidad, ante las excentricidades y los impulsos Uranianos (su segundo regen-te). Con su lema “Yo sé”, es un gran cuestionador en defensa de sus propias ideas, general-mente de una gran originali-dad, pero muchas veces sin una trayectoria fija y consecuti-va para su concreción. La parte del cuerpo que perte-nece a Acuario es la pantorrilla. Es la zona donde por la fuerza de sus músculos, estamos en condiciones de avanzar, saltar, bailar, o sea separarnos del suelo, o desligarnos de él (Urano). En lo mental, separarnos de la tierra, aunque sea fugazmente, representa liberarnos de los mandatos estipulados, de lo racional, de lo rutinario, y después de ese des-pegue, regresar a la tierra, a la realidad (Saturno).Las sombras y los miedos de Acuario están en su signo anterior Capricornio, y se manifiestan en tener que cumplir un objetivo sin desviarse, sostener estructuras y quedar sujeto a las reglas pre-visibles. El aire necesita espacios, independencia, desapego, necesita soltar, probar, equivocarse, revelarse, ser Él.

El mensaje para Acuario, de los Arcanos Mayores del Tarot: 2 de cOpaS - 8 de BaStOS - 8 de OrOS

en el planO afectivO: No tomes decisiones sin pensar. Evalúa que parte te pertenece a vos, en el NO entendimiento o

Bienvenido Signo de acuario

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• Parapsicología científico clínica• KirliaNGrafía• Geobiólogo (radiaciones geopatógenas)• diagnóstico Psicoemocional (Fórmula con Flores de Bach)• cds de meditaciones terapéuticasEdUardo lamBErtt (11)4686-6272 (de lun a vier de 10 a 20hs.) GUillErmo mariNo (011) 15 40 56 1176nos pueden ubicar los domingos y feriados en la Feria de mataderos

(anexo Plaza seca, en lisandro de la torre y tandil.- de 12 a 18hs.)

en el NO encontrar el afecto que necesitas. Cambia actitudes rebeldes o adolescentes, escucha y date el tiempo para adaptar-te o que se adapten. El análisis y la reflexión en este caso serán en beneficio, del amor.en el planO laBOral: Si encuentras que ya no disfrutas o no estas cómodo/a en tus actividades, prepárate para el cambio. Estos cambios deben ser con convencimiento y la seguridad de que esa necesidad es real y no producto de un estado de ánimo. Tus necesidades cotidianas y lo que te hace feliz, deben ser tus inversiones este año. No, a las excentricidades que te lleven a

endeudarte. Se prolijo con tu economía.pdf en el planO de la SALUD: No te desbordes ni te precipites emocionalmente ante los obstáculos. La actividad físi-ca, o un hobby que te permita liberar la mente, será la terapia para calmar la ansiedad que desacomoda todo tu organis-mo. El potasio es muy impor-tante para evitar calambres, camina y evita el sedentaris-mo, que provocan mala circula-ción. No confrontes, dialoga, tu corazón te lo agradecerá.

A NIVEL NUMEROLOGICO: Sumamos los números de los Arca-nos del Tarot y resulta así: 12 + 8+ 8 = 18. Lo reducimos a un digito y nos da: 1 + 8 = 9.El desafío para Acuario este año, es el N° 9, numerológicamente este número, cierra un ciclo. Año para hacer un balance de lo vivido, en todos los ámbitos, con prioridad sobre sus emociones, las asignaturas pendientes y la limpieza de los recuerdos no sanados. El resultado de este desafío cumplido, es el equivalente a: renovación + salud + alegría = FELICIDAD.Recuerda Acuario: “No son los deberes y obligaciones de la vida, los que nos quitan la independencia, sino la cantidad de compromisos que asumimos”. EXITOS ACUARIO. Hasta el próximo año.

Maria del Carmen SavastaAstróloga – Prof. De Tarot / (011)6699-2821 / (15)5592-7130

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metafísica:El significadodel rayo azul

la comida y las plumas

Es el primer Rayo y representa la Voluntad de Dios, La Fe, La Fuerza, El Poder y la Protección. Día: Domingo.Director: El Maestro Ascendido El Morya y su Complemento es la Amada Lady Miriam. Arcángeles: Es el Arcángel Miguel. El Amado Miguel es el encargado de los que mueren. Con su simbólica espada y sus legiones de Ángeles Azules, es el único que tiene permiso para internarse en las "tinieblas" para libertar las almas prisioneras de sus errores y que no tienen a nadie que ruegue por ellas.Elohim: El Elohim del Rayo es Hércules y su complemento Amazona.Conserva apariencia y vestidura hindú y vive en la India, donde está Su Templo en el Plano Etérico y es donde recibe a aquellos discípulos que pidan ser llevados allí mientras sus cuerpos físi-cos duermen. Una invocación al Arcángel Miguel hace que éste inmediata-mente socorra a quien se lo pide, especialmente si es un moribundo cuyos errores, (que son energías mal calificadas y se convierten en cuerdas y ataduras tan fuertes como el acero que lo aprisionan y no lo dejan liberarse), son cortadas por la espada simbólica de Miguel, que es el arma secreta, que corta y libera a los atados. Es el Guardián de la Fe y Protector contra el mal.El Elohim, es un jerarca de la evolución elemental.Se llega a ser Elohim así como se llega a ser Maestro, des-pués de evolucionar y ascender. Los Elohims son los que mandan a los Devas, seres que pueden construir una montaña o un lago en minutos o destruirlos si es oportuno, Por eso, todo Lago, Montaña o Árbol milenario, etc., tiene un Deva, guardán-dolo. Son bellísimos.En el protocolo celestial hay un lema: " La invocación obliga a la Respuesta" y basta con hacer una llamada a cualquiera de las entidades de Luz, Maestros, Ángeles, Arcángeles, Elohim, para que atiendan de inmediato, de manera que no es verdad que haya que gritar u ofrecer mil cosas a Dios para que nos escu-che, basta, con que seamos sinceros en nuestra petición.El Elohim Hércules, atiende al instante, te rodea con su fuerza, te da su fuerza si eres débil. Las personas pertenecientes al Rayo Azul son fáciles de reco-nocer, porque ostentan una apariencia de energía ilimitada y una gran fuerza de voluntad. Son los que hacen LAS GRAN-DES COSAS. Son capaces de manejar varias actividades al mismo tiempo.Cuando los individuos del Primer Rayo no están muy evolucio-nados, pueden resultar desagradable para las demás personas.

Virtudes especialesFortaleza, valor constancia y veracidad, provenientes de la absoluta falta de temor, poder de gobernar, capacidad para captar las grandes controversias con amplitud de criterio y tomar decisiones importantes.

ViciosOrgullo, ambición, versatilidad, inflexibilidad, arrogancia, deseo de dominar a los demás, obstinación e ira.Virtudes a adquirirseTernura, Humildad, Simpatía, Tolerancia y Paciencia.

Había una vez (y ésta es una historia verdadera) un estudiante que solía ir todos los días a sentarse a los pies de un maestro sufí, para anotar en un papel todo lo que éste decía.Estaba tan inmerso en sus estudios, que era incapaz de realizar ninguna actividad de provecho. Una noche, cuando llegó a su casa, su mujer le puso por delante un cuenco tapado con una servilleta. Él la tomó y se la puso en el cuello, y entonces vio que el cuenco estaba lleno de… papel y plumas.“Como esto es lo que haces todo el día”, le dijo ella, “intenta comértelo”.A la mañana siguiente, como de costumbre, el estudiante fue a aprender de su maestro. Aunque las palabras de su esposa lo habían afligido, no se puso a buscar un empleo, sino que se dis-puso a continuar con sus estudios.Después de unos minutos de estar escribiendo, se dio cuenta de que su pluma no funcionaba bien. “No importa”, dijo el maestro,

“ve a ese rincón. Toma la caja que hay ahí y ponla delante de ti”.Cuando se sentó con la caja y abrió la tapa, descubrió que estaba llena de… comida.El día en que me encontré con este cuento, recordé un viejo refrán: “Cada cosa en su lugar, y a su debido tiempo” y también la conocida frase proverbial: “Cada día trae su afán”.A vos, ¿qué te sugirió? Porque los cuentos sufíes tienen la cuali-dad de despertar en cada uno, según su propia necesidad y en su contexto particular, un acto de comprensión… Y para ampliar el nivel de comprensión, hace falta un Conocimiento que nos “abra la mente”, que nos permita vernos de una manera nueva y que nos inspire para hacer esos cambios que mejorarían nuestro paso por este mundo y por estas experiencias de vida.

Ana María Pisolito- Inst. de Autoconocimiento y Cuarto Caminoanapisolito@hotmail.com

Fuente: “La sabiduría de los idiotas”. Cuento sufí de Idries Shah

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los efectos de la oración, a la luz de la física cuántica

Los físicos cuánticos han encontrado repetidas veces que cier-tas clases de sentimientos afectan a sus propios experimentos. Es conocido y aceptado, como un hecho demostrado, por todos los físicos cuánticos que el observador del experimento afecta al propio experimento. Esta es una ley básica de la Mecánica Cuántica. Cuánto afecta al experimento es la clave sobre la que estamos debatiendo aquí.Los investigadores en microbiología han encontrado, por ejem-plo, que los sentimientos humanos comprimen o expanden las cadenas de ADN colocado sobre una placa de microscopio fuera del cuerpo. En otras palabras, los investigadores, cuan-do miran a través de un microscopio el ADN, encuentran que el tipo de sentimientos existentes en la habitación, "los senti-mientos del observador", llevan a que el ADN pase a un estado comprimido o expandido, dependiendo del tipo de sentimientos existentes alrededor.La ciencia cuántica está comenzando a corroborar, a través del estudio y la experimentación, esta relación existente entre las emociones y sentimientos humanos y el mundo exterior. Por ejemplo, investigaciones recientes nos dicen que la naturaleza magnética de la emoción humana está directamente conectada a los patrones del tiempo atmosférico y la presión barométrica.Yo sé que esas afirmaciones son extravagantes, porque no existe nada en mi formación académica que me prepare para aceptar este tipo de relaciones. Por otro lado, son cosas que se están demostrando actualmente y que están siendo registradas en nuestro mundo actual.Ejemplos de esto son los estudios llevados a cabo por Roger D. Nelson en la Universidad de Princeton, que aparece en su artículo titulado, "El Gusto por el Buen Tiempo: Un Experimento Natural sobre la Conciencia de Grupo", y también el trabajo de Lauri J. Robinson en el Franklin Pierce College, demostrando que la interacción de los sentimientos humanos con la forma-ción/disipación de las nubes, indicaría resultados que serían "significativamente mayores" que los que se podrían producir por la simple casualidad. De acuerdo con los estudios estadísticos, la raíz cuadrada del porcentaje total de una población es todo lo que se necesita

para superar el umbral crítico y para que una determinada elec-ción se manifieste.En una ciudad de 1 millón de habitantes, por ejemplo, 100 per-sonas entrenadas en la "inteligencia emocional", a través de ese Quinto Camino de Oración, podrían afectar en todos los niveles a la comunidad y al gobierno local. En un mundo de 6 billones de habitantes, se necesitarían sólo 8.000 personas unificadas y conectadas para producir un cambio de concien-cia. Y reunir a 8.000 personas es ciertamente fácil en el día de hoy a través de Internet.

La Oración basada en el SentimientoSabiendo que nuestro Rezo ya ha sido escuchado1. Somos testigos de todos los hechos, aquellos que represen-tan situaciones medioambientales de equilibrio y aquellos en los que vemos ausencia de este equilibrio, como simples posi-bilidades. No juzgamos si es justo o equivocado, malo o bueno. 2. Nos liberamos de nuestro juicio sobre tales situaciones, ben-diciendo aquellas condiciones que nos han causado dolor. El hecho de bendecir no supone la condena o el consentimiento sobre la situación o hecho. Más bien sólo supone el hecho de reconocer que la situación es parte del todo, de la única fuente de todo lo que es. 3. Entonces experimentamos el sentimiento de nuestra oración ya atendida. Haciendo esto, invocamos el antiguo principio cuántico que establece que las condiciones dentro de nuestros cuerpos son reflejadas en el mundo exterior ("lo que es arriba es abajo, lo que es dentro es fuera"). 4. Reconocemos el poder de nuestra oración y sabemos (sen-timos) que aquello sobre lo que enfocábamos nuestro rezo ya ha ocurrido. 5. Nuestra oración ahora consiste en reconocer que el equili-brio ya está presente en nuestro mundo, en vivir desde el co-nocimiento de que este equilibrio existe y en reforzar nuestra oración dando gracias por esta oportunidad de ejercitar nuestro libre albedrío.

Gregg Bradenwww.greggbraden.net

Líder de la prensa natural

convivir, pe rió di co in de pen dien te, de distribución gratuita. aparece el día 8 de cada mes. Fundadora: Mar ta susana Fleis cher. Directora: Cecilia andrada. editor: luciano Beltrán. re cep to ría de publicidad: av. san ta Fe 1140. lo c.20, CaBa.tel: (011)4815-5240 / 4811-1858 / (15)6450-9215. los ar tí cu los y opi nio nes de los co lum nis tas, de los fir man tes de no tas, o los en tre vis ta dos, no re fle jan ne ce sa ria men te el pun to de vis ta de la edi to rial, que tam po co se res pon sa bi li za por el con te ni do de los men sa jes pu bli ci ta rios. Per mi ti da la re pro duc ción to tal o par cial de las no tas con men ción de la fuen te.convivir@convivirpress.com / diarioconvivir@fibertel.com.ar / /ConvivirPress / @ConvivirPress / www.convivirpress.com

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