licenciatura en gastronomÍa plantilla docente...
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LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 17
HORA MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
7:00-8:00 NUTRICIÓN Y
DIETÉTICA
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
NUTRICIÓN Y
DIETÉTICA
TÉCNICAS AVANZADAS EN
COCINA
8:00-9:00 NUTRICIÓN Y
DIETÉTICA
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
NUTRICIÓN Y
DIETÉTICA
TÉCNICAS AVANZADAS EN
COCINA
9:00-10:00 INGLÉS C1
INGLÉS C1
COMPRAS Y ALMACÉN
TÉCNICAS AVANZADAS EN
COCINA
10:00-11:00 INGLÉS C1
INGLÉS C1
COMPRAS Y ALMACÉN
TÉCNICAS AVANZADAS EN
COCINA
11:00-12:00 MATERIA
PRIMA ANIMAL
COMPRAS Y ALMACÉN
COMPRAS Y ALMACÉN
12:00-13:00 MATERIA
PRIMA ANIMAL
COMPRAS Y ALMACÉN
13:00-14:00 COMPRAS Y
ALMACÉN
14:00-15:00
15:00-16:00 PATRIMONIO
GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
16:00-17:00 PATRIMONIO
GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
17:00-18:00 SERVICIO DE A Y B
18:00-19:00 SERVICIO DE A Y B
19:00-20:00 SERVICIO DE A Y B
20:00-21:00 SERVICIO DE A Y B
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
TÉCNICAS AVANZADAS EN COCINA CHEF LUIS GUILLERMO VELÁZQUEZ CORZO
4 5
COMPRAS Y ALMACÉN C. P. Y L. EN GASTR. MÓNICA VIEYRA QUIJADA
6 8
SERVICIO DE A Y B SOMM. SERGIO VILLICAÑA MARTÍNEZ 4 6
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
L. EN T. EVA MARÍA MARTÍNEZ SOTO 4 8
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA MTRA. MARIA DE JESUS SERRANO PLATA 4 8
MATERIA PRIMA ANIMAL M. EN C. Q. ÁNGEL SANTILLÁN ÁLVAREZ 2 4
INGLÉS C1 M. EN A. ALEJANDRA OSORNO ZARCO 4 6
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LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 18
HORA MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
9:00–10:00 SERVICIO DE
A Y B
10:00–11:00
COMPRAS Y ALMACÉN
COMPRAS Y
ALMACÉN
SERVICIO DE A Y B
11:00-12:00
COMPRAS Y ALMACÉN
TÉCNICAS AVANZADAS EN
COCINA
COMPRAS Y ALMACÉN
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
SERVICIO DE A Y B
12:00-13:00
COMPRAS Y ALMACÉN
TÉCNICAS AVANZADAS EN
COCINA
COMPRAS Y ALMACÉN
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
SERVICIO DE A Y B
13:00-14:00
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
TÉCNICAS AVANZADAS EN
COCINA
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
14:00-15:00
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
TÉCNICAS AVANZADAS EN
COCINA
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
15:00-16:00
INGLÉS C1 INGLÉS C1 MATERIA PRIMA
ANIMAL
16:00-17:00
INGLÉS C1 INGLÉS C1 MATERIA PRIMA
ANIMAL
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
TÉCNICAS AVANZADAS EN COCINA L. EN GASTR. ANA LUISA POSADAS BEJARANO
4 5
COMPRAS Y ALMACÉN M. EN ED. IMELDA GARCÍA VALDÉS 6 8
SERVICIO DE A Y B L. EN GASTR. CARLOS GUTIÉRREZ TAPIA
4 6
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
L. EN GASTR. ANA LUISA POSADAS BEJARANO
4 8
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA MTRA. MARÍA DE JESÚS SERRANO PLATA
4 8
MATERIA PRIMA ANIMAL M. EN C. Q. ÁNGEL SANTILLÁN ÁLVAREZ
2 4
INGLÉS C1 L. EN L. ALFREDO EMMANUEL LEÓN CASASOLA
4 6
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LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 1A
HORA MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
11:00-12:00 INGLÉS C1 INGLÉS C1
12:00-13:00 INGLÉS C1 INGLÉS C1
13:00-14:00 COMPRAS
Y ALMACÉN
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
COMPRAS Y ALMACÉN
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
14:00-15:00 COMPRAS
Y ALMACÉN
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
COMPRAS Y ALMACÉN
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
SERVICIO DE A Y B
15:00-16:00 COMPRAS
Y ALMACÉN
TÉCNICAS AVANZADAS EN
COCINA
COMPRAS Y ALMACÉN
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
SERVICIO DE A Y B
16:00-17:00 TÉCNICAS
AVANZADAS EN COCINA
MATERIA PRIMA
ANIMAL
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
SERVICIO DE A Y B
17:00-18:00 TÉCNICAS
AVANZADAS EN COCINA
MATERIA PRIMA
ANIMAL
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
SERVICIO DE A Y B
18:00-19:00 TÉCNICAS
AVANZADAS EN COCINA
PATRIMONIO
GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
TÉCNICAS AVANZADAS EN COCINA M. EN A.N. ALFREDO HERNÁNDEZ CEDILLO 4 5
COMPRAS Y ALMACÉN L. EN A. F. B. FRANCISCO JAVIER VARGAS ALARCÓN
6 8
SERVICIO DE A Y B C. P. y L. EN GASTR. MÓNICA VIEYRA QUIJADA
4 6
PATRIMONIO GASTRONÓMICO PREHISPÁNICO
L. EN GASTR. AARÓN ESTRADA GÓMEZ 4 8
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA L. EN N. ALEJANDRA GARCÍA MARTÍNEZ 4 8
MATERIA PRIMA ANIMAL L. EN GASTR. DIANA ALANIS GARDUÑO 2 4
INGLÉS C1 M. EN A. ALEJANDRA OSORNO ZARCO 4 6
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LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 27
HORA MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO C.U.
7:00-8:00
CONTABILIDAD
APLICADA PANADERÍA MEXICANA
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
8:00-9:00
CONTABILIDAD APLICADA
CONTABILIDAD APLICADA
PANADERÍA MEXICANA
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO
DEL TURISMO
9:00-10:00
CONTABILIDAD APLICADA
GASTROTECNOLOGÍA PANADERÍA MEXICANA
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO
DEL TURISMO
10:00-11:00
INGLÉS C2 GASTROTECNOLOGÍA PANADERÍA MEXICANA
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO
DEL TURISMO
11:00-12:00
INGLÉS C2 GASTROTECNOLOGÍA PANADERÍA MEXICANA
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO
DEL TURISMO
12:00-13:00
GASTROTECNOLOGÍA PANADERÍA MEXICANA
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
13:00-14:00
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL
SIGLO XIX AL CONTEMPORÁNEO
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX AL
CONTEMPORÁNEO
INGLÉS C2
14:00-15:00
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL
SIGLO XIX AL CONTEMPORÁNEO
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX AL
CONTEMPORÁNEO
INGLÉS C2
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX AL CONTEMPORÁNEO
L. EN GASTR. VÍCTOR ALFONSO NARVÁEZ RAMÍREZ
4 8
COCINA MEXICANA CONTEMPORÁNEA L. EN GASTR. ERIC ENRÍQUEZ GÓMEZ 6 6
PANADERÍA MEXICANA L. EN GASTR. OSCAR BENJAMÍN ZAVALA ATILANO
6 6
GASTROTECNOLOGÍA Q. A. CLAUDIA ALICIA AGUILAR MONROY
4 6
CONTABILIDAD APLICADA C. P. MARÍA CECILIA LÓPEZ SILVA 4 5
INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DEL TURISMO L. EN T. MARIBEL GARCÍA GONZÁLEZ 4 8
INGLÉS C2 L. EN L. I. SERGIO EMILIANO MADRIGAL PARRAGA
4 6
5 de 18
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 28
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
11:00-12:00
INGLÉS C2
12:00-13:00
INGLÉS C2
13:00-14:00
CONTABILIDAD
APLICADA
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
PANADERÍA MEXICANA
14:00-15:00
CONTABILIDAD
APLICADA
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
PANADERÍA MEXICANA
15:00-16:00
INTRODUCCIÓN AL
ESTUDIO DEL TURISMO
CONTABILIDAD APLICADA
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX AL
CONTEMPORÁNEO
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
PANADERÍA MEXICANA
16:00-17:00
INTRODUCCIÓN AL
ESTUDIO DEL TURISMO
CONTABILIDAD APLICADA
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX AL
CONTEMPORÁNEO
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
PANADERÍA MEXICANA
17:00-18:00
GASTROTECNOLOGÍA
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX AL
CONTEMPORÁNEO
INGLÉS C2 COCINA
MEXICANA CONTEMPORÁNEA
PANADERÍA MEXICANA
18:00-19:00
GASTROTECNOLOGÍA
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX AL
CONTEMPORÁNEO
INGLÉS C2 COCINA
MEXICANA CONTEMPORÁNEA
PANADERÍA MEXICANA
19:00-20:00
GASTROTECNOLOGÍA INTRODUCCIÓN AL
ESTUDIO DEL TURISMO
20:00-21:00
GASTROTECNOLOGÍA INTRODUCCIÓN AL
ESTUDIO DEL TURISMO
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX AL CONTEMPORÁNEO
L. EN GASTR. GASTR. VÍCTOR ALFONSO NARVÁEZ RAMÍREZ
4 8
COCINA MEXICANA CONTEMPORÁNEA L. EN GASTR. ERIC ENRÍQUEZ GÓMEZ 6 6
PANADERÍA MEXICANA L. EN GASTR. OSCAR BENJAMÍN ZAVALA ATILANO
6 6
GASTROTECNOLOGÍA Q. F. B. MARÍA DEL PILAR ROSAS DEL BARRIO
4 6
CONTABILIDAD APLICADA C. P. MARÍA CECILIA LÓPEZ SILVA 4 5
INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DEL TURISMO L. EN T. MARIBEL GARCÍA GONZÁLEZ 4 8
INGLÉS C2 L. EN L. OSWALDO GIL GARDUÑO 4 6
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LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 2A
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00-8:00 INTRODUCCIÓN AL
ESTUDIO DEL TURISMO
PATRIMONIO GASTRONÓMICO
DEL SIGLO XIX AL
CONTEMPORÁNEO
8:00-9:00 INTRODUCCIÓN AL
ESTUDIO DEL TURISMO
PATRIMONIO GASTRONÓMICO
DEL SIGLO XIX AL
CONTEMPORÁNEO
9:00-10:00
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX AL
CONTEMPORÁNEO
INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DEL
TURISMO
10:00-11:00
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX AL
CONTEMPORÁNEO
INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DEL
TURISMO
11:00-12:00
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
CONTABILIDAD
APLICADA
12:00-13:00
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
CONTABILIDAD
APLICADA
13:00-14:00
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
CONTABILIDAD
APLICADA
GASTROTECNOLO GÍA
14:00-15:00
COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA
CONTABILIDAD
APLICADA
GASTROTECNOLO GÍA
15:00-16:00
PANADERÍA MEXICANA
GASTROTECNOLO
GÍA
16:00-17:00
PANADERÍA MEXICANA
GASTROTECNOLO
GÍA
17:00-18:00
PANADERÍA MEXICANA
18:00-19:00
PANADERÍA MEXICANA
19:00 – 20:00
PANADERÍA MEXICANA
20:00 – 21:00
PANADERÍA MEXICANA
7 de 18
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL SIGLO XIX AL CONTEMPORÁNEO
M. EN C. Q. ÁNGEL SANTILLÁN ÁLVAREZ
4 8
COCINA MEXICANA CONTEMPORÁNEA L. EN GASTR. OSCAR BENJAMÍN ZAVALA ATILANO
6 6
PANADERÍA MEXICANA L. EN GASTR. CÉSAR QUINTANA DÍAZ
6 6
GASTROTECNOLOGÍA Q. A. CLAUDIA ALICIA AGUILAR MONROY
4 6
CONTABILIDAD APLICADA C. P. MARÍA CECILIA LÓPEZ SILVA 4 5
INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DEL TURISMO L. EN T. ANDREA EDURNE JÍMENEZ RUIZ
4 8
8 de 18
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 37
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00-8:00 REPOSTERÍA INTERMEDIA
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
HUMANOS EN A Y B (Impartida en inglés)
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
HUMANOS EN A Y B (Impartida en inglés)
ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
8:00-9:00
REPOSTERÍA INTERMEDIA
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
HUMANOS EN A Y B (Impartida en inglés)
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
HUMANOS EN A Y B (Impartida en inglés)
ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
9:00-10:00
ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
REPOSTERÍA INTERMEDIA
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA
INGENIERÍA DE A Y B COCINA
ITALIANA
10:00-11:00
ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
REPOSTERÍA INTERMEDIA
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA
INGENIERÍA DE A Y B COCINA
ITALIANA
11:00-12:00
FRANCÉS 2 REPOSTERÍA INTERMEDIA
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA
INGLÉS D1 COCINA
ITALIANA
12:00-13:00
FRANCÉS 2 REPOSTERÍA INTERMEDIA
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA
INGLÉS D1 COCINA
ITALIANA
13:00-14:00
FRANCÉS 2 INGENIERÍA DE
A Y B INGLÉS D1
COCINA ITALIANA
14:00-15:00
FRANCÉS 2 INGENIERÍA DE
A Y B INGLÉS D1
COCINA ITALIANA
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN A Y B (Impartida en inglés)
L. EN GASTR. GABRIEL TIRADO CASTILLO
4 8
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA L. EN ARTES CULINARIAS EMILIO JALIL ZAPATA RAMÍREZ
4 6
REPOSTERÍA INTERMEDIA CHEF EDGAR MARCELINO GÓMEZ GÓMEZ
6 6
COCINA ITALIANA M. EN A. N. ALFREDO HERNÁNDEZ CEDILLO
6 6
INGENIERÍA DE A Y B I. B. P. A. A. MÓNICA PATRICIA LARA SANTANA
4 6
FRANCÉS 2 L. EN L. C. F. ANA ELENA PÉREZ MONDRAGÓN
4 6
ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA M. EN DAES PASCUAL VARGAS GONZÁLEZ
4 6
INGLÉS D1 L. EN L.I. ALFREDO EMMANUEL LEÓN CASASOLA
4 6
9 de 18
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 38
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
12:00-13:00 INGLÉS D1 INGLÉS D1
13:00-14:00 INGLÉS D1 ADMINISTRACIÓN
DE RECURSOS HUMANOS EN A Y B
ADMINISTRACIÓN
DE RECURSOS HUMANOS EN A Y B
INGLÉS D1
14:00-15:00 ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
HUMANOS EN A Y B
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
HUMANOS EN A Y B
ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
15:00-16:00 ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
REPOSTERÍA INTERMEDIA
COCINA ITALIANA ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
16:00-17:00 FRANCÉS 2 REPOSTERÍA INTERMEDIA
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA
COCINA ITALIANA FRANCÉS 2
17:00-18:00 FRANCÉS 2 REPOSTERÍA INTERMEDIA
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA
COCINA ITALIANA FRANCÉS 2
18:00-19:00 INGENIERÍA DE
A Y B REPOSTERÍA INTERMEDIA
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA
COCINA ITALIANA INGENIERÍA DE
A Y B
19:00-20:00 INGENIERÍA DE
A Y B REPOSTERÍA INTERMEDIA
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA
COCINA ITALIANA INGENIERÍA DE
A Y B
20:00-21:00 REPOSTERÍA INTERMEDIA
COCINA ITALIANA
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN A Y B
L. EN GASTR. MIRSA MIRARY GARCIA USSERY
4 8
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA L. EN ARTES CULINARIAS EMILIO JALIL ZAPATA RAMÍREZ
4 6
REPOSTERÍA INTERMEDIA CHEF EDGAR MARCELINO GÓMEZ GÓMEZ
6 6
COCINA ITALIANA L. EN GASTR. RAÚL NERI ESTRADA 6 6
INGENIERÍA DE A Y B Q. EN A. JAIME LÓPEZ CORREA 4 6
FRANCÉS 2 L. EN L. MÓNICA GONZÁLEZ ROJAS 4 6
ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA ING. IND. CLAUDIA VILLEGAS MARÍN 4 6
INGLÉS D1 L. EN L. I. ERIKA YOLANDA RODRÍGUEZ MARTÍNEZ
4 6
10 de 18
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 3A
HORA MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
9:00-10:00 REPOSTERÍA INTERMEDIA
COCINA
ITALIANA
10:00-11:00 REPOSTERÍA INTERMEDIA
COCINA
ITALIANA
11:00-12:00 REPOSTERÍA INTERMEDIA
COCINA
ITALIANA
12:00-13:00 ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
REPOSTERÍA INTERMEDIA
COCINA
ITALIANA
13:00-14:00 ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
REPOSTERÍA INTERMEDIA
COCINA
ITALIANA
14:00-15:00 ADMINISTRACIÓN DE
RECURSOS HUMANOS EN A Y B
REPOSTERÍA INTERMEDIA
INGLÉS D1 COCINA
ITALIANA
15:00-16:00
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
HUMANOS EN A Y B
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
HUMANOS EN A Y B INGLÉS D1 INGLÉS D1
16:00-17:00
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
HUMANOS EN A Y B
FRANCÉS 2 INGLÉS D1 INGENIERÍA
DE A Y B
17:00-18:00 PRINCIPIOS DE
ENOLOGÍA FRANCÉS 2
ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
INGENIERÍA DE A Y B
18:00-19:00 PRINCIPIOS DE
ENOLOGÍA INGENIERÍA DE A Y B
ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA
FRANCÉS 2
19:00-20:00 PRINCIPIOS DE
ENOLOGÍA INGENIERÍA DE A Y B FRANCÉS 2
20:00-21:00 PRINCIPIOS DE
ENOLOGÍA
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN A Y B
L. EN A. H. SONIA EDITH MEJÍA CASTILLO 4 8
PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA SOMM. SERGIO VILLICAÑA MARTÍNEZ 4 6
REPOSTERÍA INTERMEDIA L. EN GASTR. RAÚL NERI ESTRADA 6 6
COCINA ITALIANA L. EN GASTR. ERIC ENRIQUEZ GÓMEZ 6 6
INGENIERÍA DE A Y B ING. IND. CLAUDIA VILLEGAS MARÍN 4 6
FRANCÉS 2 L. EN L. MÓNICA GONZÁLEZ ROJAS 4 6
ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA Q.F.B. MARÍA DEL PILAR ROSAS DEL BARRIO
4 6
INGLÉS D1 L. EN L. I. ERIKA YOLANDA RODRÍGUEZ MARTÍNEZ
4 6
11 de 18
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 4C – COCINA INTERNACIONAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES C.U.
7:00-8:00 COCINA
VEGETARIANA
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA
COCINA ALEMANA
COCINA ÁRABE TEMAS SELECTOS DE
GASTRONOMÍA
8:00-9:00 COCINA
VEGETARIANA
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA
COCINA ALEMANA
COCINA ÁRABE TEMAS SELECTOS DE
GASTRONOMÍA
9:00-10:00 COCINA
VEGETARIANA TURISMO Y
GASTRONOMÍA COCINA
ALEMANA COCINA ÁRABE
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE
INVESTIGACIÓN
10:00-11:00 COCINA
VEGETARIANA TURISMO Y
GASTRONOMÍA COCINA
ALEMANA COCINA ÁRABE
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE
INVESTIGACIÓN
11:00-12:00 COCINA
VEGETARIANA COCINA
ESPAÑOLA COCINA
ALEMANA COCINA ÁRABE
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE
INVESTIGACIÓN
12:00-13:00 COCINA
VEGETARIANA COCINA
ESPAÑOLA COCINA
ALEMANA COCINA ÁRABE
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE
INVESTIGACIÓN
13:00-14:00 INGLÉS D2 COCINA
ESPAÑOLA TURISMO Y
GASTRONOMÍA INGLÉS D2
14:00-15:00 INGLÉS D2 COCINA
ESPAÑOLA TURISMO Y
GASTRONOMÍA INGLÉS D2
15:00-16:00 COCINA
ESPAÑOLA FRANCÉS 4 FRANCÉS 4
16:00-17:00 COCINA
ESPAÑOLA FRANCÉS 4 FRANCÉS 4
17:00-18:00 CALIDAD EN EL
SERVICIO CALIDAD EN EL
SERVICIO
18:00-19:00 CALIDAD EN EL
SERVICIO CALIDAD EN EL
SERVICIO
12 de 18
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA M. EN Ed. ALICIA RENDÓN DOMÍNGUEZ 4 6
FRANCÉS 4 L. EN L Y C. F ROSA MARÍA CARRANZA LÓPEZ
4 6
TURISMO Y GASTRONOMÍA M. EN C. E. T. IRMA MUÑOZ MUÑOZ 4 8
CALIDAD EN EL SERVICIO M. EN A. R. H. ELIZABETH ROMERO DÍAZ 4 6
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
(MERCADO GASTRONÓMICO, PERFILES DE CONSUMO E INNOVACIÓN DE
PRODUCTOS)
DR. ANDRÉS LÓPEZ OJEDA 4 8
INGLÉS D2 M. EN A. ALEJANDRA OSORNO ZARCO 4 6
COCINA ESPAÑOLA CHEF. LUIS GUILLERMO VELAZQUEZ CORSO
6 6
COCINA ÁRABE L. EN GASTR. DAVID ÁDRIÁN MONTOYA AYÓN
6 6
COCINA ALEMANA L. EN GASTR. MÓNICA PATRICIA MARÍN PÉREZ
6 6
COCINA VEGETARIANA CHEF HIROKO SANO NEMOTO 6 6
GRUPO 4D - COCINA INTERNACIONAL
HORA VIERNES C.U.
9:00-10:00 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
10:00-11:00 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
11:00-12:00 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
12:00-13:00 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
(Patrimonio gastronómico) DR. EN C. FELIPE CARLOS VIESCA GONZÁLEZ 4 8
13 de 18
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 4I – INNOVACIÓN EN LA GASTRONOMÍA
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES C.U.
7:00 – 8:00 TURISMO Y
GASTRONOMÍA
8:00 – 9:00 TURISMO Y
GASTRONOMÍA
9:00-10:00 DESARROLLO EMPRESARIAL
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA
CALIDAD EN EL SERVICIO
MÉTODOS Y
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
10:00-11:00 DESARROLLO EMPRESARIAL
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA
CALIDAD EN EL SERVICIO
MÉTODOS Y
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
11:00-12:00 CALIDAD EN EL
SERVICIO TURISMO Y
GASTRONOMÍA DESARROLLO EMPRESARIAL
FRANCÉS 4 MÉTODOS Y
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
12:00-13:00 CALIDAD EN EL
SERVICIO TURISMO Y
GASTRONOMÍA DESARROLLO EMPRESARIAL
FRANCÉS 4 MÉTODOS Y
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
13:00-14:00 TEMAS
SELECTOS DE GASTRONOMÍA
FINANZAS APLICADAS A LA GASTRONOMÍA
FRANCÉS 4
FINANZAS APLICADAS A
LA GASTRONOMÍA
14:00-15:00 TEMAS
SELECTOS DE GASTRONOMÍA
FINANZAS APLICADAS A LA GASTRONOMÍA
FRANCÉS 4
FINANZAS APLICADAS A
LA GASTRONOMÍA
15:00-16:00 INGLÉS D2 FINANZAS
APLICADAS A LA GASTRONOMÍA
INGLÉS D2
FINANZAS APLICADAS A
LA GASTRONOMÍA
16:00-17:00 INGLÉS D2 INGLÉS D2
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
TURISMO Y GASTRONOMÍA M. EN C. T. E. IRMA MUÑOZ MUÑOZ 4 8
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA L. EN A.H. SONIA EDITH MEJÍA CASTILLO 4 6
FRANCÉS 4 L. EN L Y C. F ROSA MARÍA CARRANZA LÓPEZ
4 6
CALIDAD EN EL SERVICIO M. EN A. ARLEN SANCHEZ VALDES 4 6
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN (INNOVACIÓN DE LA
GASTRONOMÍA) L. A. E. GLORIA GEORGINA ICAZA CASTRO 4 8
FINANZAS APLICADAS A LA GASTRONOMÍA
M. EN ED. IMELDA GARCÍA VALDÉS 6 9
DESARROLLO EMPRESARIAL M. EN A. LETICIA RUÍZ MONTOYA 4 8
INGLÉS D2 L. EN L.I. ERIKA YOLANDA RODRÍGUEZ MARTÍNEZ
4 6
14 de 18
GRUPO 4F – INNOVACIÓN EN LA GASTRONOMÍA
HORA VIERNES C.U.
9:00-10:00 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
10:00-11:00 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
11:00-12:00 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
12:00-13:00 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
(Escenarios de profesionalización en gastronomía)
DRA. EN C. S. DIANA MARGARITA CASTRO RICALDE 4 8
15 de 18
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 4G – GASTROTECNOLOGÍA
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00-
8:00 TURISMO Y
GASTRONOMÍA
BIOTECNOLOGÍA DE LOS
ALIMENTOS
EVALUACIÓN SENSORIAL EN
LA GASTRONOMÍA
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA
8:00-
9:00 TURISMO Y
GASTRONOMÍA
BIOTECNOLOGÍA DE LOS
ALIMENTOS
EVALUACIÓN SENSORIAL EN
LA GASTRONOMÍA
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA
9:00-
10:00
NUEVOS PROCESOS EN
GASTROTECNOLOGÍA
BIOTECNOLOGÍA DE LOS
ALIMENTOS
EVALUACIÓN SENSORIAL EN
LA GASTRONOMÍA
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE
INVESTIGACIÓN
10:00-
11:00
NUEVOS PROCESOS EN
GASTROTECNOLOGÍA
BIOTECNOLOGÍA DE LOS
ALIMENTOS
EVALUACIÓN SENSORIAL EN
LA GASTRONOMÍA
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE
INVESTIGACIÓN
11:00-
12:00
NUEVOS PROCESOS EN
GASTROTECNOLOGÍA
CALIDAD EN EL SERVICIO
CALIDAD EN EL SERVICIO
MÉTODOS Y
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
12:00-
13:00
NUEVOS PROCESOS EN
GASTROTECNOLOGÍA
CALIDAD EN EL SERVICIO
CALIDAD EN EL SERVICIO
MÉTODOS Y
TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
13:00-
14:00
NUEVOS PROCESOS EN
GASTROTECNOLOGÍA
TURISMO Y GASTRONOMÍA
FRANCÉS 4 INGLÉS D2
14:00-
15:00 INGLÉS D2
TURISMO Y GASTRONOMÍA
FRANCÉS 4 INGLÉS D2
15:00-
16:00 INGLÉS D2 FRANCÉS 4
16:00-
17:00 FRANCÉS 4
16 de 18
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
TURISMO Y GASTRONOMÍA M. EN C. T. E. IRMA MUÑOZ MUÑOZ 4 8
TEMAS SELECTOS DE GASTRONOMÍA LIC. EN GASTR. JESÚS MARTÍNEZ JUÁREZ 4 6
FRANCÉS 4 L. EN L Y C. F. MAYCÉ HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ
4 6
CALIDAD EN EL SERVICIO M. EN A. ARLEN SÁNCHEZ VALDÉS 4 6
EVALUACIÓN SENSORIAL EN LA GASTRONOMÍA
DRA. EN C. A. VERÓNICA DANIELA BARRERA GARCÍA
4 6
NUEVOS PROCESOS EN GASTROTECNOLOGÍA
I.B.A.P.A. MONICA PATRICIA LARA SANTANA
5 8
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
(MERCADO GASTRONÓMICO, PERFILES DE CONSUMO E INNOVACIÓN DE
PRODUCTOS)
DRA. EN C. A. VERÓNICA DANIELA BARRERA GARCÍA
4 8
BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DR. EN BIOT. BACILIZA QUINTERO SALAZAR
4 6
INGLÉS D2 L. EN L. I ALFREDO EMMANUEL LEÓN CASASOLA
4 6
GRUPO 4E – GASTROTECNOLOGÍA
HORA VIERNES
9:00-10:00 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
10:00-1100 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
11:00-12:00 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
12:00-13:00 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
(Turismo, gastronomía y mundo contemporaneo)
DR. EN P. Ed. RUBÉN DURAN CARBAJAL 4 8
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LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 5C – COCINA INTERNACIONAL
HORA LUNES MIÉRCOLES
9:00-10:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
10:00-1100 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
11:00-12:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
12:00-13:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
13:00-14:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ESTANCIA PROFESIONAL L. EN GASTR. MIRSA MIRARY GARCÍA USSERY 10 30
GRUPO 5D – COCINA INTERNACIONAL
HORA MARTES JUEVES
9:00-10:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
10:00-1100 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
11:00-12:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
12:00-13:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
13:00-14:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ESTANCIA PROFESIONAL M. EN ED. BERENICE NÁJERA GIL 10 30
18 de 18
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 5I – INNOVACIÓN EN LA GASTRONOMÍA
HORA MARTES JUEVES
15:00 – 16:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
16:00 – 17:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
17:00 – 18:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
18:00 – 19:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
19:00 – 20:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ESTANCIA PROFESIONAL L. A. E. GLORIA GEORGINA ICAZA CASTRO 10 30
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE FEBRERO - JULIO 2016
GRUPO 5G – GASTROTECNOLOGÍA
HORA MIÉRCOLES VIERNES
9:00-10:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
10:00-1100 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
11:00-12:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
12:00-13:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
13:00-14:00 ESTANCIA PROFESIONAL
CU ESTANCIA PROFESIONAL
CU
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ESTANCIA PROFESIONAL I.B.A.P.A. MONICA PATRICIA LARA SANTANA 10 30