SEGUNDO CICLO

LECTURAS PARA EL LUNES

LECTURAS PARA EL MARTES

Feria del Olivo Montoro

La Feria del Olivo de Montoro tendrá lugar del 14 al 17 de mayo del2014. El objetivo de esta decimoséptima edición es que participen,conjuntamente, varias consejerías, como la de Turismo y Comercio,Agricultura, pesca y Desarrollo Rural, posibilitando que lleguen aMontoro empresas extranjeras, a través de Extenda, para queMontoro “vuelva a ser el centro del olivar”.

Dedicada exclusivamente a los profesionales del sector, su capacidadde convocatoria, el enorme volumen de negocio que se realiza duranteel certamen y, por supuesto, la cercanía y el trato personalizado de losexpositores, convierte la 17 edición en un evento de primera magnituden el sector olivarero.

Como en otras ediciones, en el marco de la Feria, se realizaránsimultáneamente actividades de especial interés: degustaciones,jornadas técnicas, concurso de innovación tecnológica, entre otras.

LECTURAS PARA EL MIÉRCOLES“ EL OLIVO MANUEL Y LA ACEITUNA PICUALINA”

En un pueblecito de Córdoba, llamado Montoro, vivía un olivo mágico al quetodos llamaban Manuel. Manuel era un olivo muy joven. Aquel año cuando llegó la primavera, sus ramas se llenaron de flores y poco apoco esas flores se fueron convirtiendo en aceitunas. Así fue como nacióPicualina. Picualina era una pequeña aceitunita verde, tan pequeñita como la cabeza de unalfiler. Picualina vivía muy feliz en las ramas de Manuel porque el joven olivo laquería mucho y siempre la cuidaba con mimo. Le daba de comer, cuidaba queno se cayese y alargaba la rama donde estaba Picualina para que le diese unpoco el sol. Con tantos cuidados Picualina fue creciendo fuerte y sana y se hizo una jovenaceituna, al principio, de color verde, pero después se fue poniendo morada. Ysiguió cambiando conforme pasaban los meses y empezó a ponerse negra. Un día, a finales del mes de noviembre, llegaron unos hombres hasta dondeestaba Manuel. Pusieron unos mantones a su alrededor y con unas varas muylargas comenzaron a golpear las ramas del joven olivo suavemente. Manuel sepuso triste, no entendía qué pasaba. Picualina y todas las aceitunas comenzarona caer al mantón. Manuel lloraba. Un olivo más viejo que estaba junto a Manuel, al verlo llorar, le dijo: - No estéstriste. Picualina estará bien. No se ha hecho daño al caer porque están losmantones. Los hombres la tratarán con cuidado. Y si Picualina sigue contigo,terminará cayendo de tus ramas en el invierno y morirá en el suelo. Manuel seconsoló. Los hombres llevaron a Picualina y todas las aceitunas muy rápido a laalmazara, para que no se estropeasen. En aquel lugar a Picualina y sus hermanas las metieron en unas máquinasgrandes. La que más le gustó a Picualina fue la batidora. Allí con un baile muydivertido salió un maravilloso ZUMO DE ACEITUNA Luego las llevaron a la bodega, un lugar donde descansaron de tanto ajetreo.. Alfinal Picualina y sus hermanas cambiaron su forma. Se convirtieron en unexcelente ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. El olivo Manuel, en la primavera siguiente volvió a cargar sus ramas de flores yvolvieron a nacer más aceitunas Picualinas, a las que también cuidó muchohasta que los hombres se las recogieron, pero Manuel ya no volvió a ponersetriste. ¿Y sabéis dónde está ahora Picualina?. Picualina quiere que todos vosotros probéis el magnífico aceite en el que se haconvertido. Y no olvidéis que es muy sano, nos ayuda a crecer y que nuestrocorazón se ponga muy fuerte. ¡HASTA LUEGO!

LECTURAS PARA EL JUEVES.CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL OLIVO

El olivo (olea europaea l.) es un árbol que pertenece a la familiabotánica Oleaceae, y dentro de esa familia es la única especie con frutocomestible. Sus principales características son:Sus hojas son verdes oscuras por el haz, con un característico brillodebido a la existencia de una gruesa cutícula y blanquecinas por elenvés, simples, de forma lanceolada y bordes enteros. Es un árbolperenne y las hojas suelen vivir dos o tres años.

La flor es menuda.

El tronco es grueso y su corteza grisacea.

El fruto es la aceituna, una pequeña drupa ovoide de sabor muyamargo, color verde amarillento, pulpa oleosa una vez que ha llegadoa la madurez y con un hueso que encierra la semilla.

OTRAS CARACTERÍSTICAS

Se trata de un árbol oleáceo originario de Oriente Medio conocido desde hacemás de 6000 años, con tronco torcido, copa ancha y ramosa.En España se cultiva especialmente en la cuenca mediterránea y en las regionesde clima suave. Actualmente, el 95% del terreno mundial cultivado se encuentraen el área mediterránea.El olivo se ramifica a escasa altura y sus ramas tienden a dispersarse. Requieremucho sol y rehuye la humedad. El suelo debe ser profundo pero seco.Es un árbol centenario. La producción se inicia al octavo o noveno año y vaincrementándose al aumentar la edad hasta llegar a los 35 o 40 años. Suproductividad se estabiliza entre los 65 y 80 años y a partir de esa edad losrendimientos decrecen.Son árboles de crecimiento lento, pero tienen una gran cualidad: cavandocuidadosamente y empaquetando sin dañar sus raíces, se puede trasladar seacual sea su edad; de hecho hay empresas dedicadas a la venta de olivos adultospara la decoración.Alcanza una altura de 20 a 25 metros en edad adulta y con condicionesfavorables, y un diámetro de 8 a 10 metros. No obstante, lo habitual es que sepractique una poda cada dos o tres años, manteniéndolo entre los 4 y los 8metros de altura.La madera del olivo es muy dura pero fácil de pulir e ideal para tallar utensilios.Es en definitiva un árbol que aúna la elegancia con la robustez.En cuanto al fruto, cabe citar que las aceitunas destinadas para la obtención de

aceite se recolectan maduras (Normalmente desde finales de Diciembre hastamediados de Febrero, dependiendo de la zona), y las destinadas al consumo amedio madurar (Finales de Noviembre y principios de Diciembre).

LECTURAS PARA EL VIERNES