Lectura 1:Qumica del Carbono

Es aquella parte de la qumica que estudia los compuestos qu contienen carbono. Tambin llamada qumica orgnica veamos porque:Su nombre se debe a que inicialmente estudiaba todas las sustancias obtenidas como producto de las transformaciones que se realizaban en organismos animales y vegetales, .esto no es del todo cierto, debido a que muchas sustancias orgnicas se obtienen todava de los seres vivos y no se han logrado sintetizar en el laboratorio, sin embargo, en contraposicin se han conseguido fabricar materiales orgnicos que no produce la naturaleza tales como nylon, el PVC, muchos colorantes que se utilizan en la industria y centenares de drogas de aplicacin farmacutica.

HISTORIA E IMPORTANCIA DE LA QUIMICA ORGANICA

El conocimiento y utilizacin de los compuestos orgnicos se confunde con el origen mismo del ser humano. En la Biblia existen mltiples referencias, desde la poca de No, a la utilizacin del vino, del vinagre, de los colorantes de los venenos, remedios, pcimas, ungentos, perfumes y esencias, que estn constituidos por sustancias orgnicas.

Los antiguos egipcios utilizaban la mdula de la planta de papiro para escribir sus jeroglficos.

Los colorantes de origen natural eran conocidos y manejados por el hombre desde tiempos antiguos, como la tintura azul de ndigo, obtenida de la especie indigofera, utilizada por los egipcios para colorear las vendas de sus momias, la tintura de cochinilla (cido carmnico), que an se extrae de la hembrea de la cochinilla, insecto que habita en los cactus de Centroamrica, tintura muy apreciada por los grandes maestros de la pintura renacentista. Los fenicios obtenan el colorante prpura real (prpura de Tiro), extrada de un molusco del mediterrneo.

Se fabricaban tambin extractos de plantas para causar la muerte. Famoso es el caso del filsofo griego Scrates que en 399 ac. Fue condenado a beber cicuta, Extracto de una planta que contiene la cicutina; alcaloide muy toxico.

Pero por fortuna tambin se extraan sustancias benficas que servan para recuperar la salud. El mismo Hipcrates (hacia 460 a 377a.C) considerado el padre de la medicina, establece referencias de sustancias curativas de origen natural: en los siglos XVI y XVII tuvo gran desarrollo la iatroqumica o qumica mdica creada por Paracelso. Existen referencias del conocimiento que tenan los chinos de plantas antimalricas en pocas muy antiguas.

En el siglo V ac. Conocan los griegos el proceso de destilacin, desarrollado mucho tiempo despus (Siglo VII dc.) por los rabes, que les permiti elaborar alcohol etlico, y cido actico.

En la poca actual, la qumica orgnica lograra sintetizar gran variedad de compuestos naturales o artificiales, para usos en la industria, en la medicina en el transporte, hasta el punto que se han conseguido entre otras, la sntesis de sustancias tales como la insulina, hormona secretada por el pncreas que regula el metabolismo de los azucares, utilizada en el tratamiento de la diabetes. Se han sintetizado adems numerosos materiales plstico para diferentes usos y la primera vacuna sinttica, contra la malaria, elaborada por el mdico Colombiano Manuel Elkin Patarroyo y su equipo de colaboradores. Parte muy importante de la investigacin se dirige hoy en da hacia la sntesis de nuevos materiales con propiedades especficas para solucionar problemas concretos y mejorar la calidad de vida de la humanidad.Diferencias entre compuestos orgnicos e inorgnicos

Compuestos orgnicosCompuestos inorgnicos

Son combustiblesMuy pocos son combustibles

Son solubles en sustancias orgnicas y poco solubles en aguaSon insolubles en sustancias orgnicas y solubles en agua

Forman enlaces covalentesForman enlaces inicos

actualmente se conocen alrededor de2,000,000Solo forman 60,000 compuestos

Presentan puntos de fusin y ebullicin bajosPresentan puntos de fusin y ebullicin altos

Formados principalmente por carbono (C), hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N) entre otros pocos elementosFormados por la mayora de los elementos qumicos

Gracias a sus caractersticas qumicas, el tomo de carbono presenta siempre cuatro enlaces (puede estar unido a otros cuatro elementos) veamos:

Cada uno de los guiones que aparecen en la formula entre el tomo de carbono y los tomos de hidrogeno representan un enlace qumico.

Clases de frmulas en qumica orgnica

FrmulaDefinicinEjemplo

EstructuralMuestran los enlaces entre todos los tomos e indican la forma de la molcula en el espacio

SemicondensadaMuestra nicamente los enlaces presentes entre los tomos de carbono e indica el nmero de tomos de los otros elementosCH3 CH3

condensadaSolo indica la clase y el nmero de tomos presentes en un compuestoC2H2

Taller de lectura 1: