LA COMERCIALIZACIÓN DESDE LA PRIMERA VENTA, DE LOS PRODUCTOS DE LA

PESCA MARÍTIMA ARTESANAL EN EL PERÚ

Luís Efraín Clemente Sanguinetti

ÁLBUM DE IMÁGENES

Ilustración 1 Desembarque en Caleta San José – Chiclayo Lambayeque

EL DESEMBARQUE EN PLAYA ABIERTA, ADEMÁS DE ATENTAR CONTRA LA CALIDAD,

GENERA PÉRDIDAS AL PESCADOR, EL COMERCIANTE PAGA LO QUE PESA

Ilustración 2 Bonitos de talla menor a la comercial

Ilustración 3 Mala práctica, calamar en el suelo

Ilustración 4 Operación de desembarque E/P artesanal en DPA Los Chimus

Ilustración 5 Aviso en DPA, informa tallas mínimas

Ilustración 6 Desembarque E/P menor escala, en muelle de DPA

Ilustración 7 Pesado del producto

Ilustración 8 Descarga directo a playa

Ilustración 9 Trasvasije para lavado

Ilustración 10 Lavado de pescado en playa

Ilustración 11 Acarreo hacia la cámara

Ilustración 12 Camiones cámara por cargar en plena vía pública

Ilustración 13 Descarga de pota en plataforma

Ilustración 14 Pescador en tradicional caballito de totora. Pimentel

Ilustración 15 Botado de E/P . San José

Ilustración 16 Sala provisional de procesamiento primario

Ilustración 17 Pozas de lavado, DPA Chancay

Ilustración 18 Camión cámara obtenido por la OSPA Chancay a través de su Municipio

Ilustración 19 Sala de procesamiento de salado CEPPAR Santa Rosa

Ilustración 20 Procesadora empanizando caballa. CEPPAR Santa Rosa

Ilustración 21 Transporte minorista de pescado en maletera de automóvil

Ilustración 22 Pescadores chinchorreros venden su pesca en el MMP Santa Rosa

Ilustración 23 Venta minorista en mercado mayorista

Ilustración 24 acarreo de perico a la salida del mercado mayorista

Ilustración 25 Bolsas y cajas de minoristas con destino a mercados de abastos y paraditas

Ilustración 26 Área de fileteado en el mercado mayorista pesquero de Villa María del Triunfo

Ilustración 27 Venta de pescado congelado de Chile en el mercado mayorista de Trujillo

Ilustración 28 Vendedor ambulante de pescado en Tumbes. El detalle, el uso de hielo en un recipiente de tecnopor forrado en madera.

Ilustración 29 Cámara del restaurante- franquicia internacional, a la salida del MMP VMT Lima

Ilustración 30 Área de expendio (pescadería) en autoservicio de Lima

Ilustración 31 Fin de reunión de trabajo -OSPA - PRODUCE- CETMAR, en la caleta Llostay - Tacna