las transformaciones en la estructura socio...
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Mario Pineda Talavera Universidad de Costa Rica
Las transformaciones en la estructura socio-ocupacional del rubro
cafetalero en el Departamento de El paraíso, Honduras (1990-2013)
Resumen
La década del 90 supuso la puesta en marcha de políticas económicas de carácter
Neoliberal inspiradas en el Consenso de Washington, delineando con ello, el nuevo modelo
económico de Honduras. Dicho modelo posibilitó la apertura de la economía y permitió
impulsar el eje “producir para exportar”. Dentro del nuevo esquema, el cultivo del café se
convirtió en uno los bastiones de la economía nacional. Por lo tanto, a través del presente
estudio se pretende, evaluar el impacto de la producción y distribución del café sobre la
estructura socio-ocupacional en el rubro cafetalero de Honduras en el contexto de la
reconversión productiva entre 1990-2015.
Palabras claves: café, neoliberalismo, reconversión productiva, estructura socio-
ocupacional, políticas económicas, transformación social, ajuste estructural.
Abstract:
The 90 marked the launch of neoliberal economic policy inspired by the Washington
Consensus, delineating the new economic model of Honduras. This model allowed the
opening of the economy and helped boost the axis "produce for exporting". Under the new
scheme, the production of coffee became one of the bastions of the national economy.
Therefore, this study try to evaluate the impact of production and distribution of coffee on
the class structure of Honduras in the context of restructuring production between 1990-
2015.
Key words: coffee, neoliberalism, restructuring production, class structure, economic
policy, social change, structural adjustment.
El agotamiento del modelo de Industrialización por Sustitución de Importaciones
(ISI), que presuponía el fomento de las industrias nacionales a través de políticas
económicas proteccionistas con miras a lograr un mayor nivel de bienestar social y
crecimiento económico en los países latinoamericanos, supuso la puesta en marcha de otras
estrategias de desarrollo para los países de la periferia.
Para el caso de Honduras, el quiebre estructural en su sistema productivo se
presentará con la llegada del Programa de Ajuste Estructural (PAE), que definirá el nuevo
rumbo de la economía nacional y el nuevo modelo económico.
La nueva normativa de la política económica se enmarcó en la búsqueda de un
modelo económico más estable, abierto y liberalizado en términos de comercio exterior
para la región centroamericana y Honduras en específico.
La expresión de tal modelo se resume en las políticas económicas del Consenso de
Washington, cuya centralidad consiste en la búsqueda de soluciones con el fin de afrontar
la crisis de la deuda externa y una mayor estabilidad macroeconómica (Casilda Béjar, 2004:
19).
La aplicación del Programa de Ajuste Estructural, encierra una lógica de estrategia
de "crecimiento hacia afuera" basada en el comercio exterior (Barahona, 2005: 280). Dicho
de otra forma, el esquema de crecimiento en ese momento histórico consistió en orientar la
producción "hacia afuera" como elemento clave del modelo, delineando las condiciones
para una nueva división internacional del trabajo (Hernández, 2007: 67).
Por otro lado, el proceso de privatización como derivación del modelo económico
adoptado, comenzó a ser viable y factible para impulsar el crecimiento económico, muestra
de ello, es lo expresado por Bull (2008: 17) para quien "entre 1986 y 1999, 396 empresas
latinoamericanas propiedad del Estado fueron vendidas o transferidas al sector privado".
El agro en Honduras, no fue ajeno a la dinámica privatizadora derivada de los
ajustes. Los ajustes trastocaron el agro a la vez que se fomentó la creación del mercado de
tierras y se sometió el factor productivo tierra al juego libre de la oferta y demanda con el
objetivo de alcanzar mejoras en la eficiencia y productividad en el sector agro.
La denominada por algunos como Reforma Agraria Orientada por el Mercado
(RAOM) y Ley para la Modernización y Desarrollo del Sector Agrícola (LMDSA) por
otros, representa el impacto más notable en el agro hondureño derivado del PAE.
Dicha ley, conllevó un proceso de reforma agraria voluntaria por la que se pagó a
los terratenientes, al contado, la suma total por el 100 % del valor de mercado de la tierra;
el modelo supuso un proceso de autoselección entre los posibles compradores con el fin de
determinar quién sería el beneficiario, que, por lo tanto, fue aquel productor considerado
como el más rentable económicamente (Borras, 2004: 7).
De esta forma, la compra-venta de tierras y la liberalización del aparato productivo
nacional se cristaliza en la Ley mencionada con anterioridad al modificarse sustancialmente
el sistema de avalúo de la tierra, en donde no se requiere pago al contado, sino que basta
con garantizar el valor o el sueldo adeudado con la hipoteca del predio, y se dispone que el
título de tierra en dominio pleno se entregará dentro de los seis meses siguientes a la fecha
en que se formalice la venta (Sandoval Corea, 1992).
Por lo tanto, el proceso de liberalización de tierras en el agro hondureño, pareciera
estar ligado al proceso de "comodificación" entendido por Robinson (2007: 22) como la
mercantilización de diversas esferas de la vida social, reflejo de ello es la nueva
configuración de compra-venta de las tierras y la pérdida de capacidad del Instituto
Nacional Agrario (INA) para profundizar los procesos de reforma agraria y la inserción del
campesinado a los renglones más generales del sistema productivo.
Según Ríos (2014: 147) las políticas económicas aplicadas mostraron una clara
motivación por aumentar los activos en pocos propietarios, aunado al debilitamiento del
Estado de bienestar y el reposicionamiento de los grupos económicos en la conducción de
la política del país. Por lo que parece haber ocurrido un debilitamiento de las funciones
económicas y sociales del Estado referidas al desarrollo (Hinkelammert, citado por
Hernández, 2007: 68).
En este sentido, el crecimiento económico queda sujeto a la lógica del capitalismo
globalizador, expresado en el modelo económico, privilegiando la producción en manos de
grandes terratenientes poseedores de tecnología, técnicas innovadoras de producción, y
acceso a capital financiero, sin señalar los vínculos políticos y su capacidad de incidir en el
marco regulatorio de la actividad agrícola.
Con ello, se facilita la venta y titulación en dominio pleno (privatización) de las
tierras nacionales y ejidales, y se abre un amplio espacio para la compra-venta de tierras,
posibilitando los mecanismos claves para una profunda privatización de la superficie de
tierras nacionales y ejidales.
Ante el escenario anterior en el sector agrícola, hace ya muchos años el rubro
cafetalero ha sido uno de los principales sectores de las economías centroamericanas. La
importancia del sector descansa en su contribución a la formación de tejidos económico y
social, al tiempo que ha incidido sensiblemente en el comportamiento general de los
sistemas productivos de la región (Flores, Bratescu, Martínez, Oviedo y Acosta, 2002: 20).
Sin embargo, pese a contar con datos reveladores concernientes al rubro cafetalero
en Honduras, no existe hoy día investigación que permitan visualizar y mostrar un
panorama de la estructura social de Honduras a través de la dinámica cafetalera.
Por lo tanto, a través del presente estudio se pretende, evaluar el impacto de la
producción y distribución del café sobre la estructura de socio-ocupacional1 en el rubro
cafetalero de Honduras en el contexto de la reconversión productiva entre 1990-2015.
II. Reconversión productiva, producción y comercialización del café en Honduras.
Román (s.f: 154) define reconversión productiva como el proceso mediante el cual
se visualiza un conjunto de objetivos productivos, comerciales y sociales, con el fin de
lograr una mejor inserción productiva de las unidades campesinas en los nuevos mercados
agrícolas, permitiendo con ello, un mejoramiento de las condiciones de vida de las familias
campesinas en el medio rural".
También puede entenderse la reconversión productiva como el proceso de
reorientación de la economía, mediante el cual se destina la producción de un determinado
cultivo agrícola hacia el comercio internacional, y no hacia el mercado nacional para
consumo interno.
De acuerdo a Pelupessy (1998: 5) la actividad cafetalera en países del tercer mundo
se .sustenta o son parte de la dinámica de las cadenas internacionales de mercancías2.
1 Dada la naturaleza y disponibilidad de datos que permiten categorizar los grupos socio-ocupacionales en el rubro cafetalero de Honduras, la metodología no hace referencia a los ingresos y al nivel educativo de los productores. Se emplea la metodología de clasificación utilizada por Pelupessy (1993) en el estudio "El mercado Mundial del Café".
Por otro lado, una de las características más notables de la caficultura según Samper (1994:
9) es la polivalencia social del cultivo, que como actividad socio-productiva y nicho de
convergencia social, encierra relaciones entre personas, que cultivan, procesan, venden,
transportan, compran y consumen café.
Para el caso de Honduras, el café se comercializa enfrentando una estructura de
precios inestable y tendiente a la baja, manteniéndose la producción del cultivo sujeta a la
dinámica del mercado mundial y sus recurrentes fluctuaciones; sin dejar de mencionar que
la cadena agroindustrial cafetalera muestra una saturación en cuanto a la cantidad de
intermediarios que convergen en el sector (Chávez Becker, Jurado Celis, 2015: 30).
En términos de Baumeister (1994: 438) algunas características de la producción
cafetalera en Honduras son:
Concentración de la producción en manos de pequeños y medianos productores
(elemento diferenciador respecto al patrón del resto de la región).
Muy bajo nivel tecnológico.
Dinámica de tipo extensivo, derivado de la expansión del número de productores, y
de la superficie cultivada.
La producción y comercialización del grano dentro de la cadena agroindustrial
hondureña circula según el esquema que sigue:
2 Gereffi y Korzeniewicz son los autores que desarrollan los supuestos teóricos sobre el funcionamiento de las cadenas internacionales de mercancías.
7
Figura 1. Cadena agroindustrial del café en Honduras.
Fuente: CV5 Cafés Especiales en Honduras. Análisis de la cadena de valor. Ministry of Foreign Affairs of the Netherlands, 2012.
En materia de comercialización, para la cosecha de café 2001/2002, el principal
mercado para la exportación del café hondureño fue Alemania, pese a que el mejor precio
de registro fue pagado por Hungría; dentro de los mayores compradores están Bernhard
Rothfos (Grupo Neumann), Ecom Agroindustrial Corp., Atlantic Coffee, Cofina Ltd.
(Volcafe Ltd.) y Taloca Ag. (Kraft), que son los de mayor cobertura a nivel mundial
(IHCAFE, 2002: 5).
En 1989 se presentó la fractura del pacto entre los países de la OIC (Organización
Internacional del Café) mediante el cual se estimulaba el equilibrio entre la oferta y
demanda del café, con el fin de evitar la caída estrepitosa del precio del grano. Lo anterior,
permitió la liberalización del mercado del café a nivel mundial, y la vulnerabilidad de los
pequeños productores de café pareciera haber aumentado en mayor medida (Chávez Becker
y Jurado Celis, 2015: 31).
III. La clasificación de los productores de café.
Con el objetivo de captar empíricamente la totalidad de la tipología de productores
en el rubro cafetalero, se utiliza la clasificación de Pelupessy (1993: 90):
Poseedores de unidades sub-familiares3: aquellos cuya extensión de tierra se
considera insuficiente para satisfacer las necesidades mínimas de una familia y que
no permite el uso completo de su fuerza de trabajo en todo el año.
Poseedores de unidades productivas familiares4: aquella que dispone de tierra
suficiente para sostener una familia campesina.
Poseedores de microfincas5: unidades agrarias muy pequeñas, que no logran
constituirse en fincas y que están integradas a parcelas residenciales de los
trabajadores y pequeños huertos destinados al autoconsumo. .
Poseedores de unidades multi-familiares6 y las multi-familiares grandes7:
aquellas caracterizadas por tener amplias extensiones y una complejidad mayor de
la finca.
IV. Descripción general del rubro cafetalero en Honduras. Según estimaciones, el 20 % de la población hondureña depende económicamente
del cultivo del café, lo cual implica que existen alrededor de 120,000 familias vinculadas al
cultivo, distribuidas en 210 municipios de los 298 y en 15 departamentos de los 18 que
constituyen la división política de Honduras (IHCAFÉ, 2015).
Según el IHCAFE (2014) en la cosecha 2012-2013, la cantidad de productores
dedicados al rubro cafetalero a nivel nacional fue de 103, 375; el área destinada al cultivo
del grano fue de 376, 952.35 ha; la producción en QQ oro (quintales oro) ascendió a 5,
3 Representa a los productores que poseen de cero a menos de una hectárea según el IHCAFÉ. 4 Representan aquellos productores que poseen de una a 10 hectáreas según el IHCAFE. 5 Representa a los productores que poseen de una a 10 hectáreas según el IHCAFE. 6 Representa a los productores que poseen de 50 a 200 hectáreas según el IHCAFE. 7 Representa a los productores que poseen 200 o más hectáreas según el IHCAFE.
801,870.27; y la productividad a nivel nacional del rubro representó 15.39 QQ/Mz
(quintales oro por manzana).
En la misma cosecha 2012-2013, y según cifras a nivel de departamental, El paraíso
contaba con 16, 505 productores de café; el área cultivada fue de 75, 992.28 ha; el nivel de
producción se ubicó en 683,445.66 QQ oro; y el nivel de productividad del rubro en este
departamento fue 8.99 QQ oro/mz. La producción del departamento para la respectiva
cosecha representó el 11.77 % del total de la producción nacional.
Gráfica 1. Honduras: Producción nacional de café 1999-2013.
Fuente: Instituto Hondureño del Café (2015). Según el IHCAFE (2015: 7) Honduras, exportó más de 7 millones de quintales de
café para la cosecha 2011/2012, convirtiéndose en uno de los mayores exportadores de de
la región centroamericana.
Sin embargo, para la siguiente cosecha 2012/2013, la enfermedad conocida como la
Roya, generó un impacto negativo en la producción cafetalera. De acuerdo a estimaciones
del IHCAFE (2015:6), la producción nacional mostró una reducción que ocasionó una
desaceleración del 25 % del volumen a exportar respecto a la cosecha anterior, viéndose
afectadas aproximadamente 100 mil manzanas, lo cual representa cerca del 30 % del parque
cafetalero en Honduras.
En cuanto a empleo, la Roya ocasionó la pérdida de alrededor de 300 mil empleos,
lo que pareciera afectar directamente el nivel de ingresos de las familias rurales y según
datos macroeconómicos, ocasionó una reducción de las divisas estimada en 300 millones de
dólares en comparación con la cosecha 2011/2012 (IHCAFE, 2015: 6).
En términos de comercialización del grano, en la cosecha 2012/2013, la tendencia
sigue siendo la exportación de café hacia Europa y Estados Unidos. Dentro de este grupo
Alemania lidera la lista de los compradores del café hondureño (32.98 %) de lo exportado,
seguido de Bélgica (16.03 %) y luego los Estados Unidos (15.73 %), registrando entre los
tres países aproximadamente el 65 % de los volúmenes exportados por Honduras al
mercado internacional (IHCAFE, s.f: 28).
Para esa misma cosecha según el IHCAFE (s.f: 30) Honduras se posicionó como el
principal exportador de café en Centroamérica, comercializando en el mercado mundial el
3.37 % del total de las exportaciones de café a nivel mundial.
Gráfica 2. Departamento de El paraíso: Producción de Café 1999-2013.
Fuente: Instituto Hondureño del Café (2015). Para la cosecha 2011/2012, el departamento de El paraíso registró una producción
de 1.1 millones de QQ oro, ubicándose como el departamento con mayor aporte en
términos de producción al sector.
Tabla 1. Estratificación en el rubro cafetalero de Honduras cosecha 2013/2014. Por rango de manzanas cultivas de café.
Fuente: Instituto Hondureño del Café (2015).
Rango de
Area(Manzanas) Cantidad Porcentaje Cantidad Porcentaje Cantidad Porcentaje
Pequeños <= 10 91,936 94.55 245,308 66.42 3213,661 58.19
Medianos > 10 y <= 50 4,979 5.12 92,504 25.05 2077,092 37.61
Grandes >50 322 0.33 31,491 8.53 232,305 4.21
97,237 100 369,303 100 5523,058 100
(Quintales Oro)
Totales
Tipo de Productor
Productores Area Producción
(Cantidad) (Manzanas)
Samper (1994: 11) señala que en Costa Rica y Honduras el rubro cafetalero
posee un carácter socialmente democrático que sustenta principalmente a una clase media
rural, donde la mano de obra en su mayoría es en su mayoría de carácter familiar.
En primer lugar, según la categorización que realiza el IHCAFE (2015), el 95
% de los productores son calificados como pequeños productores8, cuyo criterio de
clasificación es el rango de manzanas cultivas de café. De acuerdo a criterios del IHCAFE,
los pequeños productores son aquellos que poseen menos de 10 manzanas cultivadas de
café, y con el respectivo ajuste conforme la clasificación de Pelupessy el 95 % de los
productores de café en Honduras se caracterizan por disponer del factor tierra de forma
insuficiente para sostener una familia campesina.
En segundo lugar, conforme al IHCAFE (2015) el 5.1 % de los productores de
café en Honduras pertenecen al grupo de los medianos productores9, en donde se ubican
aquellos productores que registran un área cultivada de café que oscila entre las 10 y 50
manzanas. Con ello, pareciera que este porcentaje de productores de café, se caracteriza
por disponer de tierra suficiente para sostener una familia campesina y poseer parcelas de
tierra y pequeños huertos destinados al autoconsumo.
En tercer lugar, siempre conforme a datos del IHCAFE (2015) el 0.33 % de
los productores de café en Honduras, se enmarca dentro del sub-grupo de grandes
productores10, lo que implica que dicho segmento de los productores de café gozan de
8 Se re-codifica según la categoría analítica utilizada en la clasificación de Pelupessy (1993) concentrando los productores poseedores de "Unidades productoras familiares" y de "microfincas" entre los pequeños productores de café utilizada por el IHCAFE. 9 Se re-codifica según la categoría analítica utilizada en la clasificación de Pelupessy (1993) concentrando los productores poseedores de "Unidades Sub-familiares " entre los medianos productores de café utilizada por el IHCAFE. 10 Se re-codifica según la categoría analítica utilizada en la clasificación de Pelupessy (1993) concentrando los productores poseedores de "Unidades Multi-familiares " y "Multifamiliares Garndes" entre los grandes productores de café utilizada por el IHCAFE.
extensiones amplias de tierra y una organización más compleja y tecnificada de la finca
cafetalera.
A diferencia del resto de Centroamérica, en Honduras no se verificó la
consolidación de una base económica, ni la consolidación de una burguesía cafetalera que
dinamizara el rubro, lo que se presentó fue el surgimiento de una oligarquía terrateniente y
adicional (Torres Rivas, 1969: 70).
Sin embargo, la tesis de Baumeister (1994: 443) toma fuerza, pues pareciera
que el rubro cafetalero en Honduras se configura como una pirámide de base muy amplia,
donde prevalecen conexiones de subordinación y dependencia entre los diferentes
productores, y cuya dinámica permite a los grandes productores tener un mayor acceso al
excedente económico derivado de los procesos de exportación, pero también posibilitando a
la vez la producción y reproducción de los niveles inferiores de la cadena donde se
concentran los pequeños productores.
V. Bibliografía
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Rango deManzanas
Estrato Acumulado Estrato Acumulado Estrato Acumulado Estrato Acumulado Estrato Acumulado Estrato
< 1 26,960 26,960 27.73 27.73 22,241 22,241 6.02 6.02 653,456 653,456 11.83> 1 y <= 2 25,360 52,320 26.08 53.81 44,787 67,028 12.13 18.15 913,524 1,566,980 16.54> 2 y <= 3 14,628 66,948 15.04 68.85 40,945 107,974 11.09 29.24 690,611 2,257,591 12.50> 3 y <= 4 9,079 76,027 9.34 78.19 34,772 142,746 9.42 38.65 560,243 2,817,834 10.14> 4 y <= 5 5,627 81,654 5.79 83.97 27,332 170,078 7.40 46.05 395,827 3,213,661 7.17
> 5 y <= 10 10,282 91,936 10.57 94.55 75,231 245,308 20.37 66.42 987,261 4,200,921 17.88> 10 y <= 15 2,501 94,437 2.57 97.12 31,772 277,080 8.60 75.03 392,096 4,593,017 7.10> 15 y <= 20 1,141 95,578 1.17 98.29 20,364 297,444 5.51 80.54 264,969 4,857,986 4.80> 20 y <= 25 533 96,111 0.55 98.84 12,308 309,752 3.33 83.87 136,244 4,994,229 2.47> 25 y <= 30 307 96,418 0.32 99.16 8,697 318,449 2.36 86.23 92,360 5,086,589 1.67> 30 y <= 40 335 96,753 0.34 99.50 11,878 330,326 3.22 89.45 117,094 5,203,683 2.12> 40 y <= 50 162 96,915 0.17 99.67 7,486 337,812 2.03 91.47 87,070 5,290,753 1.58>50 y <=75 172 97,087 0.18 99.85 10,592 348,404 2.87 94.34 94,626 5,385,379 1.71
>75 y <=100 85 97,172 0.09 99.93 7,335 355,739 1.99 96.33 57,256 5,442,635 1.04>100 y <=200 47 97,219 0.05 99.98 6,684 362,423 1.81 98.14 49,093 5,491,728 0.89>200 y <=300 13 97,232 0.01 99.99 3,308 365,731 0.90 99.03 18,986 5,510,714 0.34>300 y <=500 2 97,234 0.00 100.00 810 366,541 0.22 99.25 483 5,511,197 0.01
>500 3 97,237 0.00 100.00 2,763 369,304 0.75 100.00 11,861 5,523,058 0.21Totales 97,237 100 369,304 100 5,523,058 100
Estadísticas con base en los Originales de Comprobantes de Compra documentados por los Productores al 28 de febrero del 2015
Producción
Cantidad PorcentajePorcentaje Cantidad PorcentajeCantidad(Manzanas)
Instituto Hondureño del CaféEstadísticas de Producción de café documentada cosecha 2013/2014
Estratificada por Rango de Area cultivada con Café
(Cantidad) (Quintales Oro)Productores Area
_X
QQ OroAcumulado /mz
11.83 29.3828.37 20.4040.88 16.8751.02 16.1158.19 14.4876.06 13.1283.16 12.3487.96 13.0190.43 11.0792.10 10.6294.22 9.8695.79 11.6397.51 8.9398.54 7.8199.43 7.3499.78 5.7499.79 0.60
100.00 4.2914.96
Estadísticas con base en los Originales de Comprobantes de Compra documentados por los Productores al 28 de febrero del 2015
Producción
Porcentaje
Instituto Hondureño del CaféEstadísticas de Producción de café documentada cosecha 2013/2014
Estratificada por Rango de Area cultivada con Café
(Quintales Oro)
Rango deProducción
QQ Oro Estrato Acumulado Estrato Acumulado Estrato Acumulado Estrato Acumulado Estrato Acumulado Estrato
< 5 9,594 9,594 9.87 9.87 19,491 19,491 5.28 5.28 30,558 30,558 0.55
> 5 y <= 10 13,494 23,088 13.88 23.74 30,530 50,021 8.27 13.54 101,230 131,788 1.83
> 10 y <= 15 10,638 33,726 10.94 34.68 25,906 75,927 7.01 20.56 132,498 264,286 2.40
> 15 y <= 20 8,679 42,405 8.93 43.61 23,120 99,046 6.26 26.82 151,640 415,926 2.75
> 20 y <= 25 6,922 49,327 7.12 50.73 19,672 118,718 5.33 32.15 155,674 571,601 2.82
> 25 y <= 30 5,721 55,048 5.88 56.61 16,464 135,182 4.46 36.60 157,171 728,771 2.85
> 30 y <= 40 8,827 63,875 9.08 65.69 28,566 163,748 7.73 44.34 307,007 1,035,778 5.56
> 40 y <= 50 6,244 70,119 6.42 72.11 22,483 186,231 6.09 50.43 279,896 1,315,674 5.07
> 50 y <= 75 9,638 79,757 9.91 82.02 39,634 225,865 10.73 61.16 589,983 1,905,657 10.68
> 75 y <= 100 5,218 84,975 5.37 87.39 25,155 251,020 6.81 67.97 452,000 2,357,657 8.18
> 100 y <= 200 7,624 92,599 7.84 95.23 49,421 300,441 13.38 81.35 1,051,352 3,409,009 19.04
> 200 y <= 300 2,095 94,694 2.15 97.38 19,466 319,907 5.27 86.62 507,481 3,916,490 9.19
> 300 y <= 500 1,471 96,165 1.51 98.90 20,375 340,282 5.52 92.14 561,006 4,477,496 10.16
>500 y <=750 547 96,712 0.56 99.46 10,129 350,411 2.74 94.88 330,177 4,807,673 5.98
>750 y <=1,000 222 96,934 0.23 99.69 5,383 355,794 1.46 96.34 191,694 4,999,366 3.47
> 1,000 303 97,237 0.31 100.00 13,509 369,304 3.66 100.00 523,692 5,523,058 9.48
Totales 97,237 100 369,304 100 5,523,058 100
Instituto Hondureño del CaféEstadísticas de Producción de café documentada cosecha 2013/2014
Estratificada por Rango de Producción en quintales oro
Estadísticas con base en los Originales de Comprobantes de Compra documentados por los Productores al 28 de febrero del 2015
Area(Manzanas)
Cantidad Porcentaje Cantidad Porcentaje
Producción
Porcentaje(Cantidad) (Quintales Oro)
Productores
Cantidad
_X
QQ/mzAcumulado
0.55 1.57
2.39 3.32
4.79 5.11
7.53 6.56
10.35 7.91
13.20 9.55
18.75 10.75
23.82 12.45
34.50 14.89
42.69 17.97
61.72 21.27
70.91 26.07
81.07 27.53
87.05 32.60
90.52 35.61
100.00 38.76
14.96
Instituto Hondureño del CaféEstadísticas de Producción de café documentada cosecha 2013/2014
Estratificada por Rango de Producción en quintales oro
Estadísticas con base en los Originales de Comprobantes de Compra documentados por los Productores al 28 de febrero del 2015
Producción
Porcentaje(Quintales Oro)