las recetas de 5ºa

LAS RECETAS DE 5ºA

(RICAS RICAS)

2

JUAN

APARICIO

CAÑADA

BIZCOCHO

Ingredientes Instrucciones

4 huevos Batir todo, la levadura y la harina al final, añadir las nueces en trozos pequeños y la canela. Horno 150º 1 hora.

½ Vaso de azúcar

½ Vaso de aceite de oliva 0´4

Ralladura de 1 limón

½ Vaso de leche

1 Sobre de levadura “Royal”

1 Vaso de harina

Nueces del terreno

Canela

3

MARTA

CANO

SÁNCHEZ

BROWNY


Chocolate para postres 200 g Corta el chocolate (150g) y lo metes en un bol para calentar al baño maría con una cucharada (normal) de mantequilla, mientras, bates los 3 huevos, echas el vaso de azúcar y lo remueves con los huevos hasta que quede todo uniforme. Echas el chocolate que estaba en el baño maría y lo remueves hasta que quede también uniforme Machacas las galletas y las echas hasta que quede también uniforme, coges el medio vaso de harina y lo echas hasta que quede uniforme, coges un bol y lo untas en el bol con mantequilla. Pones encima de la mantequilla harina y echas la mezcla que hemos hecho antes en el vaso (el browny) primero vas calentando el horno, cuando lo tengas caliente, pones en el horno a 200º el bol con el browny unos 25 minutos. Ahora coges los 50g de chocolate que nos han quedado y los ponemos al baño maría. Cuando el browny haya salido del horno y el chocolate que queda ya se haya derretido al baño maría le pones al browny los 50g de chocolate por encima, le pones los m&m (machacados si quieres) también por encima y después lo metes a la nevera alrededor de una hora.

Galletas maría 10

Huevos 3

Un vaso de azúcar

M&M

Medio vaso de harina

Mantequilla una cucharada grande (sopera)

4

CECILIA

CANTERO

CARRETERO

TORRIJAS


Pan de torrijas Pongo el aceite a calentar. Parto el pan en rodajas. Bato los huevos. Remojo el pan en la leche y después en el huevo y lo frío en la sartén, así con todas las rebanadas. Finalmente se prepara un almíbar que puede ser diferente. El que yo propongo es: mojar las torrijas en la leche, con la cáscara de naranja y limón con la canela.

Aceite

Leche

Azúcar

Huevos

Canela en polvo y en rama

Cáscara de naranja

Cáscara de limón

5

ANDREA

CUESTA

ROVIRA

LIBRITO DE LOMO


Lomo Poner el jamón y el queso entre filete y filete de lomo. Se reboza la carne en harina y huevo, después se reboza por pan rallado y se fríen en abundante aceite.

Tranchetes

Huevo

Jamón york

Harina

Pan rallado

6

JONATHÁN

DUQUE

BAYÓN

PASTAS ALSACIANAS


3 gotas de agua de flor de azahar Se baten los huevos hasta que estén espumosos. Se agregan la ralladura de limón, la almendra rallada, mantequilla fundida y el agua de azahar. Se añade harina y se mezcla muy bien. Se deja reposar la masa 2 horas. Pasado ese tiempo se estira y se deja como 1 cm de grueso. Se cortan las pasta en tiras de 10 cm Se fríe en el aceite muy caliente. Se pone en papel absorbente para escurrir el aceite Se esparce el azúcar glass y se sirve.

100 gramos de mantequilla

100 gramos de azúcar

3 huevos

175 gramos de harina

50 gramos de azúcar glass

200 cc de aceite

Ralladura de 1 limón

100 gramos de almendra rallada

7

VICTORIA

JIMÉNEZ

ZARZUELA

PIÑAS DE VILLALBA DEL REY


Leche Primero se prepara la masa con los huevos, la leche, harina y los sobres de “gaseosa”. Hay que calcular para cada huevo, tres cucharadas de leche, un sobrecito de gaseosa y dos cucharadas de aceite. La harina se va añadiendo según la va pidiendo la masa. Cuando la masa está preparada se corta en pequeñas “bolitas”. Después estas bolitas se fríen en abundante aceite caliente. En otra sartén, ponemos la miel y la doramos hasta que esté a punto de caramelo, entonces se añaden las “bolitas de masa fritas” y se mezclan bien con la miel. Después con cuidado se van pegando unas “bolitas” con otras como si fueran una piña.

Harina

Huevos

Aceite

Gaseosa en sobres

Miel

8

ALBA

MARCO

CHECA

PALMERITAS DE HOJALDRE


Masa de hojaldre Se aplasta la masa de hojaldre con un rulo. Se espolvorea la masa de hojaldre por los dos lados de azúcar. Se calcula la mitad de la masa y se va enrollando por los dos lados. Se corta con un cuchillo en trozos pequeños. Se coloca esos trozos en la bandeja del horno y se mete al horno previamente calentado a 190 grados. Se deja unos 25 minutos y ya están listas para comerlas.

Azúcar

9

PABLO

MELLADO

GARCÍA

FAJITAS DE POLLO


Una pechuga de pollo Se hace todo tiras largas. Se fríen las pechugas con aceite sal y un poquito de pimiento verde, cuando tenemos las pechugas un poquito fritas se le pone los pimientos y la cebolla para que se fría todo. Cuando tenemos todo frito se le echa la salsa hot y a comer. Está buenísimo.

Un pimiento rojo

Un pimiento verde

Una cebolla

Pimienta negra

Salsa hot

Aceite de oliva

Sal

10

RAQUEL

MILLAS

NARANJO

ROLLITOS DE PESCADO AL HORNO


Pescadilla o filete de gallo Para empezar, se limpia el pescado. Se enrolla y se pelan las gambas. Cuando se han pelado se meten las gambas en los rollitos y se colocan en una bandeja. Después de colocarlo, se les pone un poco de mantequilla y una pizca de sal. A continuación se mete al horno a 180º durante 10 minutos. Mientras que está en el horno, freímos un poquito puerro, y cuando esté frito, se le echa el vino blanco, la leche o la nata, y se tritura todo. Eso será la salsa. De guarnición, podemos poner patatas hervidas en forma de seta. Para elaborar las setas cogeremos un descorazonador de manzanas. Se mete el descorazonador en una patata hervida y redonda y se corta de forma de que se le quede el tronco a la seta. Si quieres puedes dejar la patata redonda. Sacamos los rollitos del horno, le echamos la salsa por encima y colocamos las patatas alrededor de la bandeja, y... ¡ya tenemos los rollitos de pescado al horno!

Vino blanco

Sal

Puerro

Leche o nata (a tu gusto)

Gambas

Una poca mantequilla

11

ANDREA

MOLINA

PUERTA

TARTA DE ARÁNDANOS Ingredientes Instrucciones

Mantequilla Trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla, lo colocamos en un recipiente y doramos las galletas en el horno. En un bol se mezcla la nata y el queso, cuando las galletas se han enfriado, se cubren con esta masa. Luego, se pone una capa fina de mermelada, cubriendo todo. Se mete en la nevera y se sirve la tarta fría.

Galletas

Queso Philadelphia

½ litro de nata

Mermelada de arándanos

12

CARMEN

PEREA

CAÑAMARES

TORTITAS


Levadura (un sobre) Mezclamos todo. Cogemos una sartén y un trozo de papel, y lo esparcimos por toda la sartén, la mezcla que hemos adquirido antes, la ponemos en un bol y cogemos un candil y removemos. Cuando la sartén esta caliente esparcimos toda la masa que puede coger el candil, y con un movimiento rápido esparcimos mas la masa, cuando comiencen a salirle una especie de poros le damos la vuelta como a una tortilla, y lo ponemos por la otra cara para que se haga.

¡¡¡¡ Y le untamos lo que queramos!!!!!

Leche (200 gr)

Harina (150 gr)

Aceite de girasol

Bicarbonato

2 huevos

Un yogur

4 cucharadas de azúcar

Sal

13

DARÍO

PINÓS

SEGURA

TARTA DE CUAJADA CON CHOCOLATE Y NATILLAS

Ingredientes (8 personas) Instrucciones

1 vaso y medio de leche entera Ponemos a calentar la leche en un cazo junto con la nata, el azúcar y los 2 sobres de cuajada sin dejar de remover hasta que empiece a hervir. Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla previamente fundida en el microondas . En un molde ponemos la base de galleta y mantequilla y añadimos lo que hemos calentado en el cazo con cuidado de no mezclar. Trituramos el chocolate y lo fundimos en el microondas con un poquito de leche, a continuación cubrimos la tarta con el chocolate y dejamos reposar hasta el día siguiente. Servir con un fondo de natillas y decorar.

1 vaso y medio de nata líquida

2 sobres de cuajada

1 vaso de azúcar

2 tabletas de chocolate con almendras

25 galletas tipo María

200 gramos de mantequilla.

14

DAVID

POZUELO

BUEDO

NATILLAS DE CHOCOLATE


1 litro de leche La leche se calienta con el azúcar y se separa una taza. Cuando empieza a hervir se le echa lo de la taza con lo del sobre y medio y lo mueves para que no se agarre. Se echa en unos moldes. También se pueden hacer de vainilla.

8 cucharadas de azúcar

Una corteza de limón

1 rama de canela

1 sobre y medio de potax

15

LAURA

SEGOVIA

HERRANZ

BIZCOCHO DE MANZANA Y QUESO


375 gramos de harina de repostería Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Le añadimos el yogur, el zumo de naranja, mezclamos, añadimos el queso y con ayuda de la batidora mezclamos todo, agregamos el aceite, la ralladura de naranja y volvemos a batir. Ahora vamos añadiendo la harina tamizada con la levadura, poco a poco hasta que quede todo bien incorporado. Vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Pelamos la manzana, le quitamos el corazón, la cortamos en gajos y lavamos poniendo por encima de toda la masa. Lo metemos al horno precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos. Sacamos del horno y barnizamos la manzana con la mermelada calentada previamente, así conseguiremos que el bizcocho esté más jugoso y tenga un aspecto brillante. Está muy buena y es muy fácil de hacer y si le pones nata está mucho mejor.

4 huevos

1 yogur natural

2 vasos y medio del yogur de azúcar

Medio vaso de zumo de naranja

1 vaso de aceite de girasol

150 gramos de queso tipo philadelphia

Ralladura de naranja

1 manzana grande

1 sobre de levadura

Mermelada de albaricoque

16

ADRIÁN

PERDOMO

REAL

ENSALADA DE PULPO


320 gramos de tentáculos de pulpo (cocidos)

1. Cortar el apio. 2. Cortar el pepino y trocearlo. 3. Cortar las aceitunas negras por la mitad. 4. Cortar la lechuga en juliana, remojarlo y escurrirlo. 5. Cortar el pulpo y trocearlo. 6. Salpimentar el aliño, añadir el vinagre, añadir el zumo de limón y añadir el aceite. 7. Añadir los ingredientes y aliñarlo. 8. Servir; poner lechuga, pasar a plato, volver a aliñar y echar perejil.

160 gramos de apio

120 gramos de pepino

16 aceitunas negras (sin hueso)

4 hojas de lechuga romana

Para aliño

8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

2 cucharadas de zumo de limón

Un pellizco de sal

Un pellizco de pimienta molida

2 cucharadas de perejil picado

17

BORJA

CANO

LUCAS

BERENJENAS RELLENAS CON CARNE PICADA


2 berenjenas (unos 350 gramos cada una)

Pon a calentar el horno a 180ºC. Corta las berenjenas en dos mitades a lo largo y con un cuchillo haz cortes profundos en su carne. Haz los cortes a lo largo y lo ancho pero sin romper la piel de la berenjena. Pon las cuatro mitades en la bandeja de horno (con la piel para abajo), añade un poco de sal a cada mitad y un chorro generoso de aceite. Mete en el horno y deja que se hagan durante 30 minutos. Limpia los champiñones, pícalos finamente y reserva. Pon 8 cucharadas de aceite de oliva (80 ml), añade la cebolla y media cucharada pequeña de sal. Sofríe la cebolla durante 5 minutos. Mientras se fríe, lavamos el trozo de pimiento verde y lo picamos muy fino. Pasados los cinco minutos añadimos el pimiento a la sartén con la cebolla y dejamos 5 minutos más. Luego añade los champiñones que habíamos picado y deja que se hagan durante 10 minutos. Ahora cogemos la carne picada y le damos varios cortes con el cuchillo (porque suele venir muy pegada). Cuando las verduras estén listas añade la carne picada a la sartén y con una espátula de madera ve desmenuzándola mientras se hace (así evitas que se queden trozos muy gordos sin separar de carne picada). Añade otra pizca de sal (no más de media cucharada pequeña) y deja al fuego 10 minutos o hasta que pierda el color a cruda. Ahora ya deben estar listas las berenjenas así que vamos a sacar las berenjenas del horno (si han pasado los 30 minutos). Con cuidado de no quemarte saca toda la carne de las berenjenas con la ayuda de un cuchillo o cuchara y con mucho cuidado de no romper la piel de las berenjenas pues no servirán de base. Pica bien toda la carne de la berenjena y añade a la sartén con la verdura y la carne picada. Añade también la salsa de tomate (tomate frito). Deja todo 5 minutos al fuego junto con todo lo demás. Pasado este tiempo apaga el fuego, añade varias vueltas de molinillo de pimienta negra y prueba de sal (si hace falta añade una poca más). Rellena las pieles de berenjena con la mezcla, reparte por encima el queso rallado para gratinar. Mete al horno y déjalas durante 10 minutos a 180ºC (si el horno sigue caliente de antes baja la temperatura a 120ºC). Durante los últimos 4 minutos puedes poner el grill del horno para que el queso de las berenjenas rellenas se gratine

300 gramos de carne de cerdo y ternera picada (150 gramos de cerdo y 150 gramos de ternera)

125 gramos de champiñones (2 champiñones grandes)

125 gramos de cebolla (media cebolla grande)

50 gramos de pimiento verde tipo italiano o de freír (1 pimiento pequeño)

100 gramos de tomate frito (de lata o de bote)

100 gramos de queso rallado para gratinar en el horno

Aceite de oliva, sal y pimienta negra

18

PABLO

HUÉLAMO

GUIJARRO

SOPA DE MELÓN


Melón Se corta el melón en rodajas, se limpian las pepitas y la cascara. Después la metes en la batidora hasta que quede líquido el melón. Se le añade el azúcar y lo sirves en el plato y ya le puedes echar el jamón deshidratado en pequeños trozos y también le puedes echar le nata liquida.

Azúcar

Jamón

Nata líquida

19

CARMEN

VICENTE

CRESPO

PATATAS ASADAS CON QUESO ( ideal para niños y toda la familia)


4 patatas grandes Se lavan las patatas pero no se pelan y se cuecen en abundante agua con sal durante 20 minutos. También podrían cocerse con varios minutos de microondas. Se dejan enfriar un poco, se secan y se parten por la mitad. Se hace un huevo en el centro y se salpimentan al gusto. Entonces ponemos la nata en una cacerola y calentamos, mantenemos fuego lento y mezclamos con la mitad del queso rallado para que se funda. Se aparta del fuego y se añade una cucharada de mantequilla, la patata que se ha quitado y una yema de huevo. Se rellenan las patatas con esta mezcla, se espolvorea la otra mitad de queso rallado y se dejan gratinando varios minutos en el horno.

200 gramos de queso rallado para fundir

4 cucharadas de nata para cocinar

Mantequilla

1 huevo

Sal y pimienta

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