secas, etc. Asimismo, se habian especializado en la fleteria, a traves de la cual articulaban divers tro de una activa red comercial. La plata bolivi labrada, fue el generalizado medio de pago que sacciones en ese gran espacio hasta la decada d favorecido por la revitalizacion de la mineria b los afios cuarenta y por las politicas monetari conexion con Buenos Aires, a su vez, no era me pal mercado para la importante produccion de s salteiias, era tambien uno de los principales pu namiento de productos de ultramar, funcion e con Valparaiso, Cobija y otros puertos del Paci

Diversas circunstancias y coyunturas orientcias norteiias 0 cuyanas a abastecerse ora en Bu el Pacifico: los bloqueos del puerto de Buenos A Y 1845, por ejemplo, hicieron resurgir a Valpa de aprovisionamiento alternative de efectos de que incentivaron determinadas exportacion sanjuaninas a la ciudad-puerto, aunque, como s dencia indiscutible era la "atlantizacion" de to territorio hoy argentino.

La decada de 1850, tan notable en transform nales, no marco un cambio sustancial de la v estas regiones interiores con relacion a las pr ciertas innovaciones -supresion de las ad reformulacion del sistema impositivo de las pr vieron una incidencia no despreciable. De tod se incrementaron las actividades mercantiles y bases de un proceso de acumulacion de capital despues serian claves para la reconversion pr Norte como de Cuyo, es posible considerar es del inicio de un proceso de transicion que de

MERCADOS, FLUIOS Y BALANZAS C

En las anotaeiones que Justo Maeso hizo encuentra una observacion comun a casi tod nistas de epoca: el rol central del comercio en social en las eiudades de Mendoza, Salta, Tu menes mas reducidos- San Juan, cuyo din obraba como un disparador de ciertas activid

Los habitantes de Mendoza, desde su indep

han ido rnejorando visiblemente en su condic una distaneia tan vasta de la Capital,al igua cion como ciudad fronteriza le ha proporcion especiales, ofreciendoles una comunicaci6n oportunidad de un trafico con Chile y con B niendolos al corriente del valor de sus propio surgir una especie de espiritu comercial entr mulandolos hacia habitos mas industriosos.

El caso tucumano es en ese sentido paradde San Miguel de Tucuman poseia una ubic le permitia eoncentrar, cual una bisagra, los i andinos con el litoral atlantico, Cuyo y el Pa modo que Mendoza, el comercio brindaba ex des para el desarrollo de ciertas manufacturas vechar las tropas de mulas y carretas que atra provincial para abastecer mercados distantes

Donna Guy ha asociado "el impresionande Tucuman" a la feliz confluencia de recurso tes y la gran laboriosidad de sus "tesoneros" nos. Esta conjunci6n habria brindado a Tucu mica" para revitalizar el comercio en los cinc

cuantitativos, es evidente que la provincia inicio del siglo XIX con un importante nivel de merca actividades productivas y muy volcada a las acti tacion. Al respecto es muy elocuente la reelab Gimenez Zapiola de la situaci6n de la economia diados de los cincuenta de Maeso (vease cuad este capitulo). Si se desagregan algunos produc clara la vinculaci6n de la estructura productiva orientaci6n exportadora y los flujos comerciales de apreciar en el cuadro n" 2 de pagina 417.

Las cifras demuestran la estrecha relacion de productivas -basada en pequefias unidades de la explotaci6n del tabaco y en gran medida la ga flujos exportadores. Tanto la suerte de los prod como de los pequefios "criadores" que vendian dores, las mas de las veces a acopiadores que pieles para encarar el negocio de la exportacion genes de beneficio, dependia del mantenimiento del comportamiento de mercados muy lejanos.

EI centro de las operaciones comerciales estade Tucuman, en cuyos alrededores se concentra las curtiembres e "ingenios de destilacion" -ta ci6n mas corriente de los rudimentarios establec ducian azucar y aguardiente-, las barracas de ac pais, donde se cargaban las carretas, y las tienda comercializaban los efectos de ultramar. La ciud das de 1850 y 1860, un punto de confluencia de t mulas, de comerciantes locales, de Buenos Aires vecinas y de Bolivia. En ella optaron por radica portantes comerciantes santiaguefios, catamarq cuyos lazos familiares solidificaban 0 daban o mercantiles que desplegaban sus actividades en

En la segunda mitad de los cincuenta y en las estadisticas oficiales sefialan, por su valor portancia que adquiria Rosario de Santa Fe yente del litoral para la remision de los pro (como 10 era tambien para las producciones tuc ala vez que se transformaba en destacada pro cias de ultramar. Mendoza enviaba a ese dest la fruta seca y de sus harinas y proveia a San J volumenes de mercaderias diversas, 10 que d de intermediacionque desempefiabaen el amb el periodo de la Confederacion, las provincias habian abandonado el mercado bonaerense -a no legal- por factores de orden politico, reori sario. Sin duda, la apertura de los rios al trafic cio el desarrollo de esta ciudad como plaza c al convertirse en el unico puerto alternativoConfederacion durante la secesion bonaerensedo en los sesenta pese ala unificacion politic Aires que sobrevino despues de la batalla de P da, aun cuando esa provincia detento una gra ca, su comercio no logro imponerse comopro taciones de gran parte del espacio nacional. proveia el 66% de los bienes importados (az tejidos, lozas, ferreteria, etc.) que demandab localidades servidas desde esta ciudad por sus cibia de estas ganado en pie.jabon, cueros, gr que se mantuvo hasta los afios setenta, que f hacia un nuevo modele productivo. Del mism nuaba distribuyendo en el norte determinada tramaringresadas desde Chile, pais al que rem

Al comenzar la segunda mitad del siglo XMendozay Tucuman consti1uianverdaderos nu

Mendoza. £1 estancieroy e! alojamiento ell el rio de Lo

de la vida economica de areas crecientemente val que se insinuaban transformaciones sociales profu tenderian, con diversa intensidad, en ambos conju Con 12.'000 habitantes antes 'del gran terremoto d ra, y 15.'0"00en 1863 la segunda, "las dos ciudade una red jerarquizada de incipientes nucleos urban delegaciones del debil aparato administrativo y p

Los grupos dominantes de ambas provincias cguos circuitos comerciales, organizando la prod pecuaria, artesanal y manufacturera y articulando ductoras con los rnercados locales', regionales y En'el caso mendocino. se adelantaron, en muchos nizacion de la ganaderia impuesta en la pampa mada en terminus generales' entre criadores-produ nadores-comerciantes.

Mendoza desarrollo' este comercio en diferente yendo a Chilemulares, ovinos y bovinos. Pefo menzo en la decada de 1850 'cuando et pais trasasus cultivos trigueros como consecuencia de SU

I La poblacion fotal de Mendoza, segun.el censo provincial de habitantes; Tuciiman contaba con 99.000 almas en 1863, segu Moussy.

comenzaban a superarse las trabas al interca las que sobresalia la eliminaci6n de las aduana relaciones comerciales con Mendoza se afianza pampeano de aquel puerto producia ganados q al circuito Litoral-Pacifico articulado desde la

La principal fuente de acumulaci6n en Men cio de ganado. Las ventas de los productos loc nas, cueros) a las provincias argentinas no log cr6nico deficit comercial con el este, el que sin pensado holgadamente con las colocaciones ga nas otras mercancias, de significaci6n menore no. El comercio ganadero mantuvo su preemin cadas de 1850 y 1880 e implicaba, en prome exportaciones locales al pais trasandino. Por ej1870-72, se export6 por 2,78 millones de peso2,67 millones al ganado. Entre 1847 Y 1878 sa-legalmente- 1.027.753 animales engordad10 cual signific6 un ingreso de 30,8 millones d(en 10 sucesivo $b) (El Constitucional, 16-10-1

Pese a la insuficiencia de datos y al hecho ba s6lo la exportaci6n legal, el cuadro n" 3

(vea capitulo) da un panorama de la magnitud de la contrabando bien podria calcularse en cifras si La infonnaci6n reunida muestra un

flujo rel que hizo crisis a mediados de la decada de 18 mas diversos incidieron

negativamente en el coentre otros, la depreciaci6n del peso chileno y sla Guerra del Pacifico y hasta fen6menos nat entonces continuaron las exportaciones, con fu pero su epoca de oro estaba definitivament incentivaria una gradual reorientacion pr agroindustria vitivinicola, que empez6 a manif

150.000 ·$b, respectivamente.Las actividades descriptas.junto a un important

cola que analizaremos mas adelante, presentaban epoca un cuadro de una economia fuertemente m acnraba -ya desde la decada de 1840- como u para hi poblacion de las provincias vecinas, espec tiago del Estero, cuyas clases mas pobres vivian - Burmeister- ''[.:.] en su mayoria de las provinc pecialmente, de Tucuman, a donde acuden muc en la epoca de la zafra.[ ...]". La conexion ferrovia la protecci6n arancelaria general que implemento ' el pais para enfrentar losefectos de la crisis economica internacional y la crisis de la industria de la curtiembre se conjugaron a mediados de la decada de 1870 para potenciar una 'transforrrra-cion radical de la economia dela provincia en tomo al azir car. No hay dudas de que la misma se fue perfilando por10 menos en las dos decadasprevias y que los saldos favo rables acumulados en los an tiguos circuitos mercantiles fiieron reinvertidos oportuna mente en la espectacular re conversion productiva que tendria lugar entre 1876 y1895.

No esta de mas resaltar queeste panorama no pnede asimilarse a otros casos: La vin- He

- -

y articulos extranjeros. Se trato, no obstante, de El viejo sistema de articulaciones dentro de est no logro sobrevivir al ciclo argentifero, al apo cion de estafio que se transformo a principios principal producto de exportacion boliviano y Jineas ferreas desde Antofagasta, aunque las ex nado al norte chileno continuaron hasta 1930. L trifugas desestructurarian, de ese modo, el espaciy darian fundamento a las nostalgicas imageri900- se trazaban en Salta sobre los ultimos afi las ferias. Segun Guillermo Bustos, "entre las m taba la feria de Sumalao, en la que se hacian fuer de compra y venta de mulas, articulos naciona[...] [hoy] existe, pero no es sino una bacanal d

EL DESARROLLO AGRiCOLA

El Oasis Norte mendocino, que comprendia al hectareas cultivadas (91.637 segun el Censo N78.842 segun la Inspeccion Nacional de Agricul

- taba ocupado en un 90% por cultivos de alfalfa, -

do termino (6%) y, en modesto tercer lugar, po que muestran la subordinacion agricola al come

El trigo, acompafiando el desarrollo del alfal doza un notable crecimiento desde los afios ci mente se expandio la molineria y hubo esfuerzos para atender una demanda sostenida, sin que ex productores una clara conciencia de sus limitada el largo plazo. La evolucion de este sector estab la de la forrajera y esta, como se ha visto, con el c

Acarreo con mulas, grabado de Parish

Hacia los afios cincuenta (veanse las cifras final de este capitulo), se cultivaban en la pro hectareas de trigo, con un leve descenso en 1 reas), probable consecuencia del gran terremoto En los primeros afios de la decada de 1880 se p desarrollo de los trigales, con 16.288 hectareas mente 23.000 en 1883. En los afios siguientes se do descenso, desplazado por el vifiedo moderno cia espacios perifericos cumpliendo meramente corporar nuevas tierras ala produccion agricola.raba las 13.000 hectareas (13% del total cultiva

- -1895 relevo poco mas de 5.000 (5%).

Aunque se trataba de un cultivo secundario, significacion en la economia mendocina. Asi, que promediaban 100.000 fanegas (10.350 ton tenta, la cornercializacion local habria representa y 500.000 pesos bolivianos, en 1872 (3 $b/faneg valor agregado en la elaboracion de harinas, im las ventas a otras provincias, hacia crecer la rep sector en los flujos globales del intercambio.

consumo y los servicios de transporte radicadosron como factor de localizacion,

En los afios ochenta disminuyo el numero de nandose el comienzo de una retraccion del secto de modernizacion de algunos establecimientosde competencia a los de menor capacidad y tecnicParalelamente, estos molinos modemizados co cado que se retraia cada vez mas hacia el ambito

Durante las decadas del cincuenta y sesenta eldo consumidor de los excedentes de harina er Santa Fe, particularmente Rosario, que absorbia las remesas, seguida por Cordoba y San Luis. En el avance cerealero en Santa Fe, que acompafi ferroviaria, redujo la significacion economica d dos, 10que afecto tambien a otros productos. El el problema y su ministro, Angel Ceretti, empres10demas, expresaba en El Constitucional: "EI adma de cultivos que de pocos afios a esta parte s en los mercados consumidores de nuestros pro principalmente del Litoral, ha aumentado de tal dolos que ya los nuestros no pueden soportar la biendo quedado reducida nuestra exportacion pominima parte de 10 que era antes, privando a la

- de los mas poderosos recurs os con que contaba -

ticulos de ultramar que necesita y consume".Pero esa percepcion aparecia impregnada aun

quienes preconizaban la modernizacion agricol cultivos tradicionales. Ceretti estimaba que con tecnificada y cuando llegara a Mendoza el ferr competir con el litoral. Obviamente, no tenia magnitud espacial y productiva que adquiria e nueva agricultura pampeana.

Cabe agregar que la reducci6n arancelaria p

-

rubro para atenuar los desequilibrios que gener ganado en las provincias orientales. Por ejemplo tad a en 1857 significo e137% del valor de las m das a las provincias e ingresos de entre 80.000 que deben sumarse los generados por los transpor zos de los arios ochenta, se estima que las venta de la provincia fueron del orden de 1.000.000 $ con los 2.200.000 $ del ganado enviado a Chil clara la importancia del sector y las dificultades desplazamiento de los mercados litoralefios.

Si la agricultura cerealera se desarrollaba en l

nos, tambien 10 hacia en el piedemonte tucuman gran oasis en un medio arido y semiarido muy tema de afluentes del rio Sali que bajan de las Sie y que cuenta con un elevado nivel de precipitaci1.000 mm anuales segun las zonas. La abundhidrico y una tierra rica en humus crearon condi no solo para el cultivo de la cafia de azucar y de maiz, el trigo, el arroz y otros cereales. Aunque terminaria ocupando el lugar central en la agri hasta el punto de que la economia provincial fu caso tipico de monocultura, en el periodo bajo cion de alimentos se desarrollo notablemente.Er subandino y en la margen este del Sali, en el dep donde se concentraban los recursos demografic-holgadamente la mas densamente poblada delreceptor de un proceso migratorio intrarregional do intensidad con los afiosy que tenia sus picos zafra azucarera (fines de mayo a comienzos de o nero una demanda progresiva de alimentos e im agricola. Un informe elaborado en 1881destacab tos de la campafia,"antes incultosy recorridos po

go del Estero, podemos formamos una idea mas portancia del sector en el contexto regional. En cultivaba un total de 8.066 ha yen 1878 se estim sembradas en Santiago del Estero, un 17,6 y 1 mente, de la superficie bajo cultivo en tierras tu desprende del cuadro n" 7 (vease pag. 420).

En consecuencia, Tucuman practicamente sealimentos, exportando excedentes a las provinci ticular maiz y trigo a Santiago del Estero, remiti nos afios partidas de arroz al litoral. Sin embar incremento del numero de molinos puede consi manifestaciones de la expansion del cultivo d1857: 11; 1874: 55; 1876: 44; 1880: 26)2- enban harinas, por 10 menos de Catamarca, y a ochenta de Santiago del Estero, Catamarca, La Mendoza y Cordoba, en afiosde malas cosechas

cuyo valor estimado era de 120.000 a 150.0De este modo, a comienzos de los ochenta s

pendencia tucumana en 10que se refiere a impo que se haria patente a fines de siglo. La consolid nacional con el trazado de los ferrocarriles, la c harinas del litoral y los altos precios de la caf

- penodo de mas acelerada expansion de la agr-

1895) reorientaron a los productores de cereal pietarios y arrendatarios) hacia la produccion desaparecer practicamente el cultivo del arro notablemente el del trigo, que en 1895 solo Ademas de la cafia de azucar, que en este ultim

2 La disminucion del numero de molinos a mediados de los sete la reduccion del area ~~mbrada de trigo, sino con la moderni proceso de concentraclOnde la actividad.

LOS ACTORES ECONOMICOS

Entre las decadas de 1850y 1880los agentes q la actividad mercantil, ganadera y manufacture mias extrapampeanas estaban insertos en redes micas muy antiguas, manifiestas en los circuito jados en la Colonia y en la complementarieda involucrados, 10 queaseguraba los mercados. E propios territorios, esector mercantil era social en tanto generaba actividades que, aunque sub dan el funcionamiento de la estructura social manifiestos: en Mendoza, la produccion de for nado en transito a Chile, los cereales y frutale cion semiindustrial 0 artesanal, que incluia subp ros; en Tucuman, tambien cereales, cafia de azu do, bases de una consolidada produccion manufa un conjunto de mercados espacialmente muybos casos, este sector controlaba 0 tenia gran p estrategica actividad transportista. Correlativa sion del trabajo en el territorio provincial, que capital como nucleo superior, articulador intern

- tructura social del modelo mendocino de ganad-

conocia actores jerarquicamente vinculados. EI taba constituido por un reducido grupo de hac ciantes con residencia urbana que operaba tant

liares como en sociedades formales. Sus miemb lados por relaciones parentales, economicas y p

Los actores involucrados en el modelo de ga han side identificados en funcion del grado de i mica que tuvieron y, consecuentemente, de su sobre segmentos de la actividad y su capacida

-

cuadra, era la fuente principal de ingresos. F las oscilaciones del comercio ganadero, tenia dencia respecto de las variaciones de la dem ende, de quienes controlaban la exportaci6n. tenia este actor dentro del modelo, en el que la vaciones y/o tecnificaci6n de las pequeiias y m nes era poco factible. En los afios setenta, el 1, rios concentraba un 30% de las tierras irriga5.000 agentes, disponia de explotaciones de 1la capital y departamentos aledaiios y algo m periferias. La subdivisi6n se aceleraria posteri secuencia de la expansi6n viticola. Estos peq formaban el estrato mas bajo dentro de la b aunque los propietarios de mayores extension ca funci6n de proveedores de pasturas.

Los criadores de ganado estaban tambien emide, subordinados a los actores que controlab eran propietarios de sus animales y trabajaba hacendados. Las estancias, situadas fuera del nian puesteros e inquilinos que integraban un los reglamentos de estancias. En 1834 inquil era el individuo que poseia mas de 25 vacun cabrios; quienes estuvieran por debajo de es

habilitados para permanecer en la estancia unic de dependencia con el propietario.

Desde la impusieron gravamenes a la ganaderia, progres base mas 0 menos amplia. Pero, desde los set dores pagaron patente, aun los mas pequeiios. Los criadores, con 50, 100 0 200 vacunos probable tasa de extraccion no

superior aI20%, mente de lOa 40 animales para la venta, cantid justificar su traslado a

mercados distantes par

El Censo Provincial de 1864 registro 489 c estaba concentrado en el sur, todavia frontera38% en el Valle de Uco (departamentos de San y Tupungato). La distribucion mayoritaria de l ba entonces sobre zonas en proceso de ocupaci otras ya afianzadas (Valle de Uco), pero toda Chile que era el mercado natural para el gana este) y Lavalle (al norte) los criadores estaban con el engorde de animales en haciendas cercan sion de ganado menor para consumo de la pobla despues, el numero de criadores habia aument registrandose 704 propietarios de ganados de los hacendados con estancia mas destacados, viduos pertenecientes a 17 grupos familiares. tos agentes poseian 137 vacunos, 134 ovinos caballares, cifras reducidas, indicativas de lo naturales de un semidesierto que soporta carg mas y demanda extensos campos.

Los hacendados se ubicaban por encima de lriores. Estos agentes se autocalificaban como h pietarios en censos, documentos gubemament terminos que hacen referencia a una posicion so prestigio. Entre ellos pueden definirse dos cate

- -los productores no integrados y los comerciantproductores no integrados eran agentes con re Generalmente residentes en la capital 0 alreded tarios, arrendatarios 0 ambas cosas, producian harinas para su venta, recibian ganado para inv gordaban su propio rodeo, que criaban 0

adquiri ra del oasis para venderlo finalmente al comerc a los abasteros de la ciudad y de la campafia,agentes desarrollaban otras actividades: comerc

que vendia en Mendoza no obstante sus estrechaValparaiso como mercader de efectos 0 agente lo merciales chilenas. Eusebio Blanco, por su parte, mayorista e importador desde Chile, con negoci Rosario Y, el interior provincial. Blanco tenia invernada en el oasis y. en 1860, con una estanc cuadradas en Cordoba, se convirti6 en criador.

Los comerciantes integrados residian en la ciumediaciones, controlaban la totalidad de la estruc

- -

do local y manejaban la exportaci6n. Produciadiversos cultivos asociados e invertian ademas zas ganaderas -aunque en muy pequena escal era habitual que desarrollaran simultaneamente como el transporte, el credito laico y el comerc

El comercio extrarregionalles daba un man ci6n sobre la situaci6n favorable 0 no de los me

raban. Sumado esto al control que ejercian sobre oferta de moneda dura obtenida de sus exporta en posici6n de orientar la producci6n

en la pro relaciones de subordinaci6n de los grupos descr

y aun de los comerciantes urbanos, via creditosnes que imponian para adquirir el ganado, el p talaje, 0 por la provisi6n de metalico 0 la gest Chile para los importadores de mercancias. D mercantil, que los relacionaba con otros centr actores articularon espacios funcionales y se con en potenciales agentes de difusi6n de nuevas te rosos miembros de este grupo poseian estancia Fe 0 C6rdoba y en zonas del secano 0 de los p hacia Chile, con 10 que dominaban y organizab funci6n de su actividad econ6mica central.

En general, pertenecian integralmente al grup4- sociedad local y tenian fuertes vinculos sociales-2

Chile y, algunos de elIos, con ellitoral y Buenos a esta categoria comerciantes que se integraronc quienes hicieron el proceso inverso. Sus accion dieron en el marco de empresas familiaresy de re o sociales que formaban un entramado econ6m constituci6n de sociedades para el comercio de g te dentro de este grupo, tanto para operaciones dy fuerte ganancia como para reducir la exposici nios individuales frente a riesgos imprevistos en

del Estado-nacion.La escasez de poblacion y ellento proceso de

las tierras fuera del oasis determinaban una enor los precios de haciendas y estancias en relacio que no paso desapercibido a los inversores tra modo, varios empresarios chilenos se convirtier tes integrados aprovechando las oportunidades q las tierras poco valorizadas de Mendoza, no som ceso de mercantilizacion que se iniciaria a med setenta, pero, sobre todo, no dejando pasar el m sion de la demanda y ascenso de precios ganad de 1850 en su pais. Inclusive, un comerciante ing Guillermo Gibbs, termino incorporandose como provincia, donde se radico y se integro al empre grupo dominante.

Los empresarios mendocinos controlaban, nocionamiento del modele economico hasta el m ganado trasponia la frontera. Nicolas Sotomayo des y arriendos rurales, muy extensos, estrategic sobre el circuito del comercio ganadero (provinc el este y sudoeste del oasis; la gran hacienda y e coton", en el Valle de Uco, sobre la cordillera)

- Rostchild de Mendoza", aunque a fines de los c-

ria en la quiebra. Era comerciante de efectospre invemador y exportador.

Domingo Bombal, comerciante de efectos, ien Mendoza desde la decada de 1830. Tenia vin Aires y Chile, desde donde importaba mercaderi taoA fines de los cincuenta, como consecuenci reintegrado un prestamo, se convirtio en criadosar a su "dominio" (luego propiedad) una estanci mante, a la que agrego otras cuatro en la misma z

-

participaci6n plena en la exportaci6n a Chile. L tituyen otro ejemplo de un grupo econ6mico fa integralmente el negocio ganadero, del mismo rrea, los Corvalan, los Villanueva, los Guifiazu

Este rapido panorama muestra claramente todas las etapas del negocio ganadero: cria, in miento al mercado local y exportaci6n, con del espacio sobre el que se desarrollaba este c propiedades en zonas productoras de otras pro cano mendocino; explotaciones en areas de en transite hacia Chile, es decir que sus decisione cesariamente influian en un determinado mod de la producci6n y del territorio. El comercio d minaba con el ingreso del ganado a Chile, do final estaba a cargo de empresarios de ese pais vez de campos de engorde y mantenimient mendocino se limitaba a satisfacer la deman las muy valorizadas tierras de aque) pais. Com taba centrada en la compra de ganado, el riesg cria era minimo, porque en caso de retraerse la se aseguraba el mercado provincial, engorda los fundos propios y suspendiendo 0 limitando criadores 0 a los productores de forrajes de tradicionales zonas proveedoras. Tambien deb que los comerciantes chilenos controlaban con dad en su pais, imponiendo una cierta relaci6na los exportadores mendocinos.

Los comerciantes no productores constituye poco numerosa, conformada por argentinos y ta chilenos que, en terminos generales, avanzaro ci6n de las diversas etapas.Su posici6n inicial era en tanto cria e invernada eran asumidas por otro

Sstacion Uspatlata.

do era solo una mercancia mas, empleada inclusive p por otras. No obstante, para la mayoria de los cas esta 'categoria habria sido de iniciacion en la export ra, tal vez de experimentacion y de vinculacioncon consumo, para avanzar luego hacia la etapa de in ocasiones, la de cria. No debe ignorarse que los vin res directos obrabari frecuentemente como una estr mica en la que el trabajo podia dividirse; 10 misrri

- ciones interfamiliares, de manera que si solo 'se con-

viduo, esta categoria podria adquirir riitidez, mieobjeto es el grupo familiar 0 la parentela ampliada presencia de comerciantes integrados.

Los ejemplos mas riitidos de esta categoria corremerciantes provenientes de la inmigracion europea dprana, es decir, arr ibadns con anterioridad a' destacables, aderrias, porque indican que el europe misrrias practices economicas que e1 comerciante

8- -2

caracteristicas comunes en cuanto a origen (15% mayoritariamente oriundos de Santiago del Estero; promedio yun 66% de jefes de familia), pero se di mayor porcentaje en cuanto a instrucci6n de los se ellos sabian leer y escribir, mientras entre los lab hacia el 20%. Ello indica que los segundos eran e avanzado en cuanto al uso de tecnicas agricolas, ma y, seguramente, con una escala mayor de operacion des de contratar trabajadores,

Sin embargo, siendo la relaci6n numerica agricures de 1: 13 -no hay forma de establecer una re

- -

PIU:lI principal de TIIL'lIl11tlll.

pacion en las exportaciones tucumanas, como se cion juridica con la tierra, con los mercados y lo grandes propietarios fueron muy variados y esta por diversas condiciones: cercania de los merca acceso a los circuitos mercantiles, recursos hidr las parcelas, elementos todos que determinaban lidades de negociacion con comerciantes, acop productores.

El estrato mas desfavorecido del grupo era sirizado por los censistas como "labradores-peo en las cedulas censales pero no en el resumen e trate de aquellos labradores sin tierras a los que su informe de 1875, que pagaban el arriendo co sonal" de uno 0 dos meses anuales a los propiet Han(como el conjunto de los labradores) de pri madera, un afio antes de la llegada del ferrocarr neralizaba en ingenios y molinos el uso de la m

Tres ultimas observaciones caben sobre este pecifico en la estructura social no era uniforme bradores del area rural de la capital constituian blacion adulta masculina (y los "agricultores" e texto en el que la categoria ocupacional domina (61 % de la poblacion masculina adulta, 3

- migrantes), en Monteros los labradores constitu-

poblacion adulta masculina del area rural. Porde estos labradores eran tambien propietarios d de ganado y eventualmente pagaban la contribuc el mismo. En cuanto a su relacion con los com ductores de tabaco dependian absolutamente d de mercados y circuitos en los cuales el rol prot pefiaban grandes acopiadores y comerciantes e nes adquirian las cosechas. Pero nada sabemos

nas se combinaban con la producci6n artesana fuerza de trabajo, 10 que se desprende del el mujeres indentificadas como hiladoras, tejed el Censo Nacional de 1869.

Los criadores fueron tambien un segmento el resumen del censo de 1869 unifica bajo "Estancieros, hacendados, etc." a todos los q paci6n principalla cria de ganado (1.584 en t na para 1875 la existencia de 4.828 "criadore "La cria de ganado vacuno [...] esta tan repa habitantes de la campafia, que son contados tengan 6.000 cabezas de ganado". Los depar por excelencia eran Burruyacu, Trancas y, en les, es decir aquellos de clima semiarido, no dos primeros concentraban, en 1875, el 45% vacuno de la provincia y en ellos se localizab camente ganaderas. Sin embargo, tambien te mero de pequefios criadores. Segun el padr6 de Trancas del afio 1867, de los 150 criadores contribuci6n mobiliaria, 90 declararon poseer zas, 26 entre 100 y menos de 500, 11 entre 5y tres mas de 1.000 (un solo propietario decl

- Hacendados y estancieros eran el estrato -

los propietarios ganaderos. La Memoria his de la provincia de Tucuman, de 1882, ident estancias, definiendolas como "propiedades nadas a la cria de ganado.[ ...] Si se exceptua las que citaremos mas particularmente las del en la Ramada [9.000 cabezas de ganado v Wenceslao Posse e hijo en el Alto de las Manuel posse e hijo en Chornllos [7.000 ca tenecientes al Departamento de Burruyacu,

las decadas de 1840, 1850 y 1860 curtiembre caso de una de las antiguas estancias jesuiticas Frias, quien monte un ingenio en Cebil Redon Miguel; de "La Reduccion", de Vicente Posse, "Concepcion", "La Trinidad", "Cruz Alta" y " es obvio, aquellos hacendados y estancieros pasos ocuparon posteriormente un lugar secun tores econornicamente dominantes, aunque co prestigio social y su insercion en el seno de la

El sector de manufactureros estaba integradviduos 0 sociedades familiares dedicados fun curtiduria y a la produccion de azucares y ag en las mismas incursionaron comerciantes de hacendados, se distingue claramente un sector en el comercio de exportacion e importacion mismo se destacaron representantes de la inm en especial vascofranceses, como Evaristo Et del ingenio "Lastenia" a fines de la decada de res Juan Baustista Bascary, Salvador Larramen Pedro Etchevergere, Alejo Hergui, Pedro Laca Juan Hardoy,Antonio Laharraga, Juan Fagalde tin Murphy, Francisco Garat, el aleman Enriqdor de una curtiembre y de un ingenio e

- -Invernada"), Alejandro Duverti, entre otros. Mtidores tambien se aventuraron, con suerte v miento de la cafia de azucar (Lacavera, FagaApestey, Hergui, Derrnit) y otros como H plantadores. Quizas su condicion de extranjer tar con las imprescindibles vinculaciones pa ("capital social") para introducirse en el come cia, aunque tambien formaron parte del segm llas, tales como los Colombres (Antonio, Cle

cion azucarera, tal el caso de los Garcia, fund nios "Cruz Alta", "El Paraiso", "Concepcion" de los Zavalia. Del mismo modo es interes ante familia Nougues. Jean Nougues se instalo en T da de 1820 y fundo en los treinta un ingenio, pun aserradero, una curtiembre y un molino harla familia Padilla, fundadora del ingenio "M incursiono en los mercados local y regional propia produccion de azucares y aguardientes cenes en Tucuman, Monteros y Salta, ala vez q tantes porciones de tierras en el piedemonte, au dedicaban tambien a la exportacion de ganado chileno y a Bolivia. De todos modos, estos gru servaron un predominante perfil manufacturero. cesario referirse a Baltazar Aguirre, precursor cion tecnologica, quien instalo en 1859 -en tonces hombre fuerte de la Confederacion, Justo un ingenio con maquinarias integralmente imp rra. Aunque los origenes de sus actividades e en el comercio, concentro todos sus ahorros emprendimiento industrial. Sin tierras para d propios y sin capitales suficientes para afronta

- de una actividad que, ofreciendo buenos rnar- tambien estaba expuesta a imponderables de sastrosas, su ingenio de "El Alto" tuvo una accy no pudo evadir la quiebra en los setenta. Qu manifestacion extrema y dramatica de la debilid nufactureros sin tierras, sin bases de sustentac comercial y sin el "capital social" necesario p creditos y de favores oficiales en circunstancia

Los comerciantes integrados tucumanos tesimiliar en la actividad economica local que los

- -

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Carretas de Rosario. grabado.

manufacturero aportaba nuevos productos que en los mercados locales, regionales Y. extrarregi chos manufactureros comercializar sus producci los beneficios de la intermediaci6n y los liberaba de subordinaci6n con los grandes comerciantes. tidores como Lacavera, Berho, Hardoy y Lahar tuvieron unadestacada participacion en las expo las allitoral en la decada de 1860.

Oira logica, mas conservadora, gui6 'a los com ductores, aunque algunos asumieron gran prot transportistas. Por ejemplo, la sociedad que oper

- 1850como Duhart y Gramajoyen la de 1860com-

no se aventur6 en empresas productivas, pero coporcentaje de las carretas que partian a Rosario y esta plaza. De las 2374 carretas despachadas de ciaesa ciudad entre 1863 y. 1867; se cargaron 84 la firma, el 35% del total Tvicente Gallo y. Pru despacharon, respectivamente, el3J y eI9%). Du Gramajo Hnos. fue la mas importante de las fi exportadoras de suelas. Segun nuestras estiinacio

..,,.. ....

tural necesidad de controlar los recursos que delizacion de las tropas. No conocemos como func de los Gramajo, pero las de otros comerciantes-t daderos complejos productivos donde se criaba bricaban carretas y sus repuestos. Mas alla del p y la influencia social y politica de que gozaro irrupcion como actividad dominante de la agroin y del ferrocarril eclipse la era del comercio a carretas, relegando a quienes habian decidido no duccion azucarera a un plano totalmente secund ses propietarias tucumanas.

Junto a los pequefios productores agropecuarilos sectores subordinados se completaba en amb asalariados, artesanos y trabajadores de unidade3.859 costureras, 2.718 hiladores/as y tejedores/ ros, peones y gafianes y 5.571 sirvientes/as, coc deras mendocinos; junto a los 1.078 cigarreros/ras, 7.635 hiladores/as y tejedores/as, 6.527 jor1.429 pelloneras, 8.258 sirvientes/as, cocineros/1.224 zapateros, boteros y remendones tucuman el Censo Nacional de 1869, constituian un conju mujeres que no fueron entes pasivos en el dese nomico y social. Aunque se carece todavia de s

- sobre su cultura, sus sistemas de representacio-

gias frente a los sectores dominantes, los merca posible aproximarnos a este conjunto de cuesti problematica del trabajo.

UN PANORAMA DEL MUNDO DEL TRA

Las relaciones laborales en las provincias arg

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y pautas culturales de las clases dominantes -de derechos de propiedad, nociones de 10 legal e il delocio; del tiempo, de la diversion, etc.- deben partes de una misma empresa "civilizadora'tde l lares que fue encarada en toda America latina en

La insistencia con la que se recordaba la vigen tivas coactivas y las penas para los trabajadores patrones establecidas son una evidencia de que s relativa. Pese a que las elites agudizaban los esfu cir al maximo la movilidad de los trabajadores por deudas, las respuestas de estes al sistema co

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Ifuh'feros mendocinos.

no se present6 en este establecimiento [...] diciehacienda y que queria pagar en trabajo, razon p yordomo 10 admiti6. Po cos dias despues se fug almacen ....".4

Estas conductas fueron sistematicamente rep cia asumi6 el rol de una especie de agencia de co capturaba trabajadores "pr6fugos" y "vagos", l patrones con "derechos" sobre los mismos 0 los vos empleadores. En Tucuman, mientras a princ de 1850 las detenciones por causas laborales era vas, su numero se increment6 notablemente en setenta, junto al nurnero de trabajadores registra de Conchabos y las plantaciones de cafia de az con los registros policiales, entre 1865 y 1886 detenidos fueron trabajadores "profugos" 0 "deu trones, con un porcentaje maximo de 37,7 en 1 de 15 en 1879. Con todo, el porcentaje de "pr6 sobre las denuncias efectuadas por los patrones nunca super6 el 30% y en algunos afios apenas situaci6n llevaba a que los propietarios fueran sentados como victimas de sus dependientes:-decia el peri6dico mendocino El Constituciotran completamente sometidos a los caprichos d

- que por la abundancia del pais pueden trabajar c-

Los criticos conternporaneos del sistema coac flagrante contradicci6n con la Constituci6n Nac graba el principio de la igualdad civil, y asimil del trabajador a la de los siervos de la gleba. No un reflejo del ordenamiento social, las leyes de crepresentaci6n ideal de la sociedad, un instrum

4 Archivo Historico de Mendoza, Carpeta 390, Documento 41.

rios. Fue a traves de las fugas y de la contratac "profugos" como actuaron la oferta y la dema mente el camino a la constitucion del mercado misma practica del endeudamiento por antici sentada como una trampa que encadenaba de jadores y obstaculizaba el desarrollo de un m boral, era el producto de una negociacion pre Desde la misma perspectiva, a falta de sindic de organizacion colectivas, el recurso de las posicion de los trabajadores para negociar sal laborales.

Pero el camino hacia un mercado de trabajo l

de marchas y contramarchas. En 1855 se react siciones coactivas en Mendoza a traves de un mente duro que normaba sobre la duracion de ponia a los trabajadores las multas, las prisione do en obras publicas de rigor. Obligaba asimis tropas de arrias y carretas -del mismo modo q man en esos mismos afios- a conchabarse "ta ran de viaje", considerandoselos vagos si no o to la papeleta. En 1867 el gobernador Nicolas el regimen de conchabo obligatorio y propicio

- contratacion acorde con las disposiciones co- en la decada siguiente, una ordenanza sobre se la municipalidad de Mendoza, de 1873, fue ambito provincial un afio despues, quedando r taoAunque su aplicacion fue irregular en los ditos y no rigi6 para los trabajadores europeos, m hasta fines de siglo.

Esta virtual liberalizaci6n de las normat mendocino no se dio en Tucuman, donde el R cia de 1878reproducia, con variantes no muy

~

dependencigo estaban de desinteg de las cond los trabajad cia, las ley

~;.~~~~ 1 persecucion aplicarongrantes eur mostraron"indolentesditados trab

Paisano de TIICIIIIICII1, de F. Dellis. realidad, n a las exige

cafia y del trabajo en los irigenios y a la diettampoco pudieron hacerlo los indios pampas a Tiicumari luego de la conquista del desierto, garse expectativas salariales insatisfechas y e del conchabo obligatorio, razones que pueden relativamente pobre afluencia a esta provinci europea con relacion al litoral y a Ciiyo. No que los inmigrantes laboralmente calificados tecnicos en los ingenios azucareros con nivele

- mente altos Y. aquellos que se radicaban en -

oficios "respetables",' escapabana 'los rigores gatorio.

La conexi6n ferroviaria de Tiicuman con e perspectivas que despertaba en Mendoza esa vislumbrar a las clases propietarias la inevita de trabajo libre. "Asi que vengan con el Fe pagar un peso a cada ganan y no hemos de ten un jarro de agua", se quejaba en Mendoz

presarios del riel. En Mendoza la preocupacio salarios promovio propuestas para mecanizar ves de 10 cual se lograrian aumentos de produ tancial reduccion de la mano de obra emplea con las maquinas "encontraremos los brazos a10 que nos conviene". De ese modo, las segadpermitirian cultivar grandes extensiones y c

tiempo "sin tener -segun un informe publica cional- que estar subordinados a la volunta peones que en esas epocas suelen ponerse car

Pese a tales previsiones y a la persistencia salarios de los trabajadores tendieron a subir.

Aun salario de tipo antiguo, con un componentcion alimenticia, los vigentes en Tucuman pr de los de Santiago del Estero y Catamarca, vi de migrantes que afio tras afio partian de esas p ca de la zafra azucarera. Del mismo modola a dores chilenos a Mendoza se fortalecio con la y la valorizacion de nuevas tierras para atenmanda trasandina de ganado, 10 que les asegursos salariales y mejores perspectivas que los duras condiciones de existencia de los gafiane

- No obstante, hubo que esperar a fines de los o-

de los noventa para que los salarios se incremsignificativo. Entre 1886 y 1888 los sueldos y j ciertos departamentos mendocinos se duplicar salarios reales del trabajador azucarero solo en 1890 (entre un 20 y un 40% con relacion a

concurrencia de un conjunto de factores, entr el desarrollo del sistema ferroviario y el afian do nacional y del Estado-naci6n, explica tal deben asociarse sin duda al debilitamiento y los antiguos circuitos mercantiles de raigamb servaron su vitalidad en el interior argentino siglo XIX. De estas "crisis" surgirian dos agroindustrial vitivinicola en Mendoza y San en Tucuman y las restantes provincias del nor a ambas regiones adaptarse notablemente a l nes de los mercados y acoplarse con relati agroexportador cuyo auge despuntaba en eso

Es indudable que Tucuman se adelanto a Mversi6n de su economia, en tanto el sector az ya en los cincuenta y los sesenta como el mas Se ha atribuido al ferrocarril, que llego a la p haber desempefiado la funci6n de "disparador transform6 de un modo radical el paisaje so Sin embargo, teniendo en cuenta la avanzada producci6n de azucar y aguardientes que ten los setenta la capital yen menor medida, Farnailla, podria invertirse la ecuaci6n y afir

4- piente aunque promisorio auge azucarero de -4

lero el tendido de los rieles.En 1861 las expectativas en tomo a la expl

la cafia de azucar eran generalizadas. Ese Fawcett Preston y Cia., especializada en la ches y demas aparatos para la elaboraci6n d en la prensa tucumana que sus representantes r la construcci6n de todo tipo de maquinaria tucumana estaba todavia imposibilitada de co lares extranjeras en el litoral, la voluntad

que eleva ron los precios de' los articulos de import la proximidad de la conexion ferroviaria, generar una verdadera euforia de inversiones, lanzando a cio del azucar, En tres aftos, entre 1873 y 1876, elnios con trapiche de hierro se elevo en el departam21 a 24; aquellos con trapiches de madera saltaro

Los testimonios son coincidentes en destacarbilidad que ofrecia la actividad. Segun Granillolos setenta una nueva plantacion cafiera (consider

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A lrededores de Tucuman.

9.000; 1884: 24.152), valores que irian en incr hasta alcanzar en 1895 a 40.724 ha y 109.253 to en tres afios se produjo una drastica concentraci69 ingenios en funcionamiento de 1880 se reduje cifra alrededor de la cual rondaria durante varias ro de establecimientos azucareros tucumanos. P el numero de cultivadores habia ascendido a creciendo.

El abaratamiento de los fletes con la irrupcioCentral Norte, su gran capacidad de carga y e miento de las distancias desde el puerto de Ros importacion de maquinarias eximidas de to do i en 1876. Un afio despues, la ley de aduanas prot el arancel general ad valorem del 25% yen 1884 blecio por primera vez un arancel de proteccion tavos por kilo de azucar importada, afio en el q rrocarriles del Estado rebajaron los fletes para azucar tucumano con el fin de mejorar las condici petia con el producto importado.

Como es evidente, el rol del Estado fue clave fomento del nuevo modelo productivo. No solode la construccion de la linea ferrea desde Cord

6- modemizando el sistema financiero, reduciendo -4

de interes y otorgando los creditos para solventa yores inversiones que exigia la importacion de ma civiles y la extension del area de cultivo. Co podian satisfacer las crecientes demandas de ca sarios del azucar tuvieron que recurrir a otras via entre las que se destacaron los creditos otorgados tes de maquinarias -en particular franceses-en Buenos Aires. Aunque las inversiones fueroncales, en los ochenta aparecen en escena empres

riencia empresaria y vinculaciones con el gra nanzas y la politica argentinas de los ochenta recibio la economia tucumana, pero bastan co dar cuenta de un nuevo clima en los negocios y de los cam bios acaecidos en apenas una decad

La trascendencia de los mismos podra aquiconsidera que tambien se manifestaron en Jujdel Estero, provincias en las cuales entre los se se pusieron en marcha 0 se modernizaron tota decena de ingenios azucareros (tres, uno y si ellas, respectivamente), aunq lie la experi santiaguefia no haya podido perdurar en el tiem

Con relacion al caso mendocino, se ha menci rrollo agricola pampeano y el ferrocarril deter ganaderia comercial y de la organizacion econo la sustentaba. El mercado interno en formaci harinas mendocinas y era conquistado por nu ductoras; la ganaderia, gradualmente refinada, oeste y el tendido ferroviario, que llego en 187 contrajo el espacio y el tiempo, desplazando 0

rablemente una de las tuentes de acumulacionel modelo de ganaderia comercial: el transporte

7- demanda chilena se contraia, tornando ilusoria-

de sustentar el crecimiento economico con lengorde de ganado.

Desde mediados de los setenta, los cambios ticos en el pais, en particular la consolidacion tralizacion del poder estatal y la insercion en cional del trabajo bajo la hegemonia britanica, local a buscar alternativas. La actividad vitivin dici6n tricentenaria, apareci6 a los ojos de po como una de ellas, quizas la mas prometedor

8- -4

Aviso comercial de /0 bod(!ga Bel/egos e

4.462 en el segundo y 7.248 en el ultimo. Al habian sido incorporadas 17.830 ha a la viticul cion fiscal y sumadas a las tradicionales, empad proveian de materia prima a la naciente indus ese modo, el vifiedo intensivo fue desplazandoel espacio productivo agricola y transforrnandoen el cultivo dominante del paisaje mendocino en 1884 se modernize la Iegislacion de aguas y red de riego, 10 que permitiria una utilizacion recurso hidrico y una expansion de las superfic

- Expresiones de estas transformaciones fuero-

cion de la tierra, la movilizaciori de' la fuerza de trecha relacion dela naciente agroindustria con l ductores de' bienes de capital, 'Europa y EE.UU inmigrantes arribaron a la provincia entre 188 parte, el desarrollo del mercado de tierras y Ia in ci6n hicieron crecer los precios de los terrenos1886 y 1888, por ejernplo, hubo una notable aprec en tie'rras'cercanas a la ciudad capital, donde av

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ciaban su penetracion en los mismos y maximi En ese sentido pueden proponerse las sigui

Mendoza y Tucuman habrian desernpefiado e central en el comercio de Cuyo y del hoy Noroe

ran do como nexos entre mercados distantes; b) bilito que en general los saldos comerciales de fueran positivos, pese a la relacion deficitaria d con ellitoral atlantico; c) los intereses comercial ros nunca entraron en colision; por el contrari mutuamente conformando una estrecha socied centrado segmento de las clases propietarias -integrados- desarrollo estrategias de inversion sus intereses, los transformaria -en los oche desde los noventa en Mendoza- en dos pod agroindustriales: la azucarera y la vitivinicola;yo una redefinicion de las elites dominantes, endas de 1880 y 1890.

No esta de mas destacar que estos grupos fue receptivos a incorporaciones de diverso origen otras provincias argentinas y chilenos, emigrad liticas, e inmigrantes europeos los engrosaron trategias que no los diferenciaron en 10 sustanci

- elite criolla. Por otra parte, adherentes al nuevo-

Caseros y en Pavon, politicamente liberales, cron al servicio de sus intereses a las administra les, las que gozaban de relativa autonomia fre tral todavia debit. Asimismo, cuando ese Estad de consolidaci6n definitiva en los ochenta, tuvie sencia en la coalici6n de elites que expreso el r garantizaron -en especial desde el Congreso-to protector para ambas agroindustrias, pese atil que mereci6 de los adherentes allibrecambio

ralmente, el desarrollo del sistema ferroviario y defiiiitiva del Estado-naci6n que sobrevino a los constituyeron otros de los factores claves que p este proceso.

El mismo puede valorarse, asimismo, desde oEf perfil azucarero tucumano y el vitivinicola m caron la consolidaci6n de una economia capital ces incipiente. Sus manifestaciones fueron el su

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Jjfiedo de Mendoza

las distintas provincias y areas y convirtiendo Mendoza y San Miguel de Tucuman en verdad gionales. Epicentros de una radical transforma social, dichas provincias anticiparon procesos en pocos alios y que otorgaron a ambas regione tivo en tome a determinadas actividades hegemonicas. Desde el punto de vista naciona pueden considerarse como los prim eros grande tucion de importaciones, en tanto su consolida lojar a los vinos y azucares extranjeros que tradtecian a los mercados rioplatenses.

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Afios

1852-53

N° de cabezas

37.500

Afios

18751858 33.000* 18791864 33.000* 18831870 44.850 18841873 61.225 1887

Quesos 30.000 20.000Tabaco 130.000 40.000Cigarros 25.000 12.000Pellones 80.000 60.000Aperos 60.000 35.000Suelas 120.000 100.000Becerros 36.000 10.000Ganado vacuno 448.000 168.000Ganado caballar 30.000Ganado rnular 30.000TOTALES 1.167.500 535.000

Fuente: elaboraci6n propia a partir de los datos de MaesBuenos Aires y las provincias del Rio de la Plata, B1958, pag. 637.Nota: los datos sobre las exportaciones a Bolivia y Chi mados por efecto de las reexportaciones de produc efectuaban desde otras provincias hacia esos destinos.

Cuadro n" 3. Exportaciones de ganado de Mend1887)

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* Estimacion. Corresponde al promedio exportado en 31.027.753 cabezas (EI Constitucional, 16.10.1878).Fuente: Richard, Rodolfo, "Evolucion econ6mica y tra la provincia de Mendoza, 1850-1900. Del comercio a l trial capitalista: el papel de los grupos empresarios com tesis doctoral inedita, Universidad Nacional de Cuyo,

1869 1.010.516 394.4601870 762.039 447.1851871 4 1.117.000 410.8001872 5 1.896.000 1.602.0001877 6 1.307.089 375.51718837 1.291.917 40.8581884 902.506 30.9571885 1.229.595 11.5621886 l.l05.617 28.044

I Corresponde al movimiento comercial del primer sernestrc dc 1 sigue: a) con Chile: exportaciones, $ 302.387; importacion$ - 82.341; b) con Rosario: exportaciones, $ 67.R93; importaci$ - 130.654. (Tristany, Manuel Rogelio, Guia estadfstica de fa Mendoza, 1860,pags. 93-94). Estas cifras deben ser tomadas con defiende la necesidad de proteger y desarrollar producciones lo un mercado nacional, mercado en donde se cubririan las neces clusive las importaciones ultramarinas. En esa linea, este autor neg desde Rosario al valor que tenian puestas en Mendoza, locales al puerto litoraleno consignan el valor local, excluyendo que agregaban valor a esas mercancias.2 Estimaciones no muy precisas realizadas en el Censo Provinc peta N° 15-Censos).3 Periodo 1866-1870: unicarnente comercio con Chile (Masini~Corresponde solo al comercio con Chile (Ef Constitucional N5 Docurnento del Registro Estadistico de Mendoza (AHM-Car1825-1878, Doc. 55): a) Importaciones: desde Chile, s 450.000ganado, $ 750.000; b) Exportaciones: de ganado a Chile, $ 1.- Litoral, $ 402.000.

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6 Solo cornercio con Chile (El Constitucional N° 1001,3-1-1877 Periodo 1883-1886: solo comercio con Chile (Lemos, Abrah estadistica de fa provincia, Mendoza, Imp. Los Andes, 1888, pa exporto por $ 4.513.675 en ganado y solo $ 15.960 en otros efe la importacion desde Chile practicarnente habia desaparecido y bienes en el Litoral.En todos los casos, las cifras del cuadro corresponden al come refleja fielmente el balance cornercial de la provincia en todo pero, ante la insuficiencia de documentacion, la informacion reun que, en la medida de 10 posible, debera ser revisado y ampliado Fuente: elaboraci6n propia. Las notas precedentes indican

1857 385 21 18661858 432 59 18671859 376 113 1868**1863 579 153 1869**1864 490 164 1870**

* Los despachos de mercancias al sur se realizaban en tropas tropas de carretas y recuas de rnulas; al oeste y Cuyo exclusiva que los datos expresan mas fielmente la evoluci6n de las expo otra parte, la carga de carretas y carros al norte estaba constituid derias" de ultramar en un porcentaje que desconocemos, por 10 q por carreta debe haber side notoriamente mayor que el de las qu No se posee informaci6n sobre las carretas que desde el litoral* * Hasta 1867 las carretas movidas por bueyes que transportaba litoral (cargando, en promedio, 2.1DOkg cada una) se dirigian a sividad; las que iban al norte se dirigian tarnbien mayoritariamepromedio unos 1.700 kg, aproximadamente. A partir de 1868 carros tirados por mulas, con una capacidad de una tonelada y produce una reorientacion en los flujos, en tanto las tropas tendi en busqueda de la terminal del riel que se construia desde Ro provincia. Para homogeneizar los datos se han convertido (en1870) los carros en carretas (2: 1).Fuentes: elaboracion propia a partir de Campi, Daniel, "Anesis de una elite azucarera. Las exportaciones tucuman1867", mimeo, 1996; Ortiz, Marfa Eugenia et al, "Estruc las exportaciones de Tucurnan en carros y carretas en el trabajo de Seminario, Facultad de Ciencias Econ6mic

- Saravia, Pedro y Chaile, Nicolas, "Cornercio y actores -

man, 1856-1859", trabajo de Seminario, Facultad de Cie la UNT, 1997.

Cultivo Hectareas sembradas

Produccion

Trigo 13.910 111.120 cargas de 14Mafz 19.692 68.900 fanegasArroz** 3.472 440.000@Cafia deazucar 2.349 225.706Tabaco 948 104.488Alfalfa 3.654Otros 1.765Totales 45.790

Otros 3.231Totales 88.428 100.000

* Estimaci6n de los autores.Fuentes: Mensaje del gobernador J. Villanueva ante la del 3.2.1877 (1877); estimaci6n oficial realizada por el Ala provincia de Mendoza correspondiente al aho 1887 ycuadro n? 3 (1887); Segundo Censo de la Republica Arg

Cuadro n" 7. Produccion agricola tucumana. 18

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* Segun la fuente, se utilizaron precios promedios estimado variaciones verificadas en las distintas estaciones.** Con la misma superficie cultivada, en 1874la produccion siendo el valor de la cosecha de 1.909.600 $b.Fuente: elaboraci6n propia a partir de Teran, Juan M., "P1874, cuadro estadistico", en lnforme del Departamento lura, Buenos Aires, 1875.