las hortalizas 2
TRANSCRIPT
LAS HORTALIZASLAS HORTALIZAS
LA PATATALA PATATA
La papa, o patata, fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 a. C. 1 en una región que comprendería lo que hoy es los Andes del sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia.2
Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un alimento básico en muchos países.
Sus vitaminas son tiene potasio energía y vitamina C.
SUS BENEFICIOSSUS BENEFICIOS
La patata contiene un 82% de agua y es una importante fuente de potasio, magnesio, fósforo, vitaminas del complejo B y vitamina C, A y PP.
Contiene emolientes que suavizan la piel.
Es un buen diurético. Poderoso "antiojeras", ojos cansados
o hinchados (rodajas de patata de uso tópico).
Reduce la posibilidad de padecer problemas hepáticos.
Subyuga los efectos de los problemas estomacales (por su poder anti-ácido).
Ideal para la cicatrización de quemaduras, torceduras, moratones y heridas.
Previene la aparición de cistitis, prostatitis y cálculos renales.
LA ZANAHORIALA ZANAHORIA
Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa, pero continúa siendo la misma especie.
SUS BENEFICIOSSUS BENEFICIOS
Evita el cancér ,es buena para la vista , proporcionan mucha salud a la piel , ayuda al corazón , tienen antioxidantes y ayuda a quitar la ansiedad.
EL TOMATEEL TOMATE
Es una especie de la familia de las solanáceas originaria de América (Perú o México) y cultivada en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes modos (salsa,puré, zumo, deshidratado, enlatado)
SUS BENEFICIOSSUS BENEFICIOS
Mejora de la vista, una buena salud intestinal, hipertensión arterial baja, ayuda a la diabetes y mejoras en los problemas de la piel y las infecciones
del tracto urinario.
EL NABOEL NABO
Las variedades tiernas se utilizan para el consumo humano, mientras que las mayores son dedicadas a forraje para el ganado.
Los nabos son muy populares en Europa, en particular en las regiones más frías, ya que se pueden almacenar durante varios meses después de la cosecha
SUS BENEFICIOSSUS BENEFICIOS
Minerales: calcio, fósforo, potasio y yodo.
Vitaminas: vitamina A, C, E y vitaminas del grupo B (sobretodo B1, B2, B3 y B6)
PIMIENTOPIMIENTO
El pimiento es el fruto hueco de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las Solanáceas y, en concreto, al género Capsicum. Las Solanáceas constituyen una familia que incluye alrededor de 75 géneros y unas 2.300 especies de plantas productoras de alcaloides tóxicos, entre las que se incluye la belladona, la mandrágora y el beleño.
SUS BENEFICIOSSUS BENEFICIOS
Rico en fibra Estimulan la secreción gástrica Las propiedades de la capsaicina Rico en antioxidantes Rico en folatos Acción diurética
EL AJOEL AJO
el ajo, es una especie de planta tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las pero que actualmente se ubica en la de lasamarililáceas,1 aunque este extremo es muy discutible, y discutido. Al igual que la cebolla , el puerro y la cebolla de invierno o cebollino , es una especie de importancia económica ampliamente cultivada y desconocida en estado silvestre.2
Sus beneficiosSus beneficios
Es bueno para la circulación , para el colesterol ,el azúcar , la tensión .. ect .
LA CEBOLLALA CEBOLLA
Comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es la especie más ampliamente cultivada del género Allium , el cual contiene varias especies más que se denominan «cebollas» y que se cultivan como alimento. Ejemplos de las mismas son la cebolla de verdeo , la cebolla escaloena y la cebolla de hoja o ciboulette
QUE BENEFICIAQUE BENEFICIA
Entre las propiedades de la cebolla podemos mencionar que es una excelente fuente de fibra, lo cual activa el sistema digestivo y lo mantiene saludable.
Diversos compuestos de la cebolla traen beneficios para la salud cardiovascular.
Otra de las propiedades de la cebolla es su alto contenido de vitamina C, que ayuda en gran medida a curar diversas enfermedades.
Posee compuestos antiinflamatorios útiles para distintos padecimientos.
Uno de los más poderosos antioxidantes, la quercitina, se encuentra disponible en las cebollas; uno de sus beneficios es la prevención del cáncer
CEBOLLACEBOLLA
A todo el que ha pelado o cortado una cebolla se le han saltado en más de una ocasión las lágrimas. Esto se debe a que, cuando se corta la cebolla, ésta libera un aceite volátil muy rico en compuestos azufrados. Dicho compuesto se descompone al llegar a la lágrima del ojo y produce azufre que se transforma en ácido sulfúrico. Este ácido es el que provoca el picor y el lagrimeo.