labores clave en el cultivo de banano_eugenio guerrero
DESCRIPTION
cultivo bananoTRANSCRIPT
![Page 1: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/1.jpg)
Cultivo de Banano
Departamento de Producción
COPDEBAN SAC
DOLE PERU
Noviembre del 2012
![Page 2: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/2.jpg)
Planificación de siembra
� Dónde sembrar ?
� Localización geográfica
� Vías de acceso
� Distancia al puerto
� Datos metereológicos
Pluviometría 1500-2000 m
Horas luz 2000-3000
Horas so l 700-1400
Temperatu ra 25° - 35.5° C
![Page 3: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/3.jpg)
Suelo
• Para desarrollar la instalación de una
plantación bananera, primero debemos
seleccionar el suelo, el cual de
prepeferencia debe ser franco limoso, con
buén drenaje subterráneo que permita dar
la facilidad a las raíces de obtener agua y
oxígeno.
![Page 4: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/4.jpg)
Preparación de suelos
• La primera labor
es la limpieza de
malezas, palos,
rastrojos, etc,
esto nos
facilitará la
realización de
las labores
subsiguientes
que son
subsolado,
instalación de
riego y siembra.
![Page 5: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/5.jpg)
Subsolado
Como primera opción tenemos lautilización del subsolador acoplado a untractor 4RM articulado. Con estaherramienta logramos romper la capasuperficial del perfil del suelo para obteneraireación y una cama suelta que permitauna fácil profundización de las raíces.
Otra opción para subsolar el suelo es la
utilización del “trinche” acoplado a una
retroexcavadora, el cual rompe el suelo sin
voltearlo, logrando así conservar el perfil
natural del suelo.
La profundidad de subsolado debe ser de
0.9 a 1.2 m.
![Page 6: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/6.jpg)
Sistemas de riego
Inundación Gran cañón
Subfoliar
Goteo
Microaspersión
![Page 7: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/7.jpg)
Drenaje
El drenaje nos ayuda a evacuar el
agua en exceso del subsuelo, con
lo cual, logramos poner a
disposición de las raíces agua y
aire en proporciones equilibradas.
Se deben elaborar canales
primarios, secundarios, terciarios y
sangrías.
![Page 8: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/8.jpg)
Material de siembra
• Como material de siembra tenemos las siguientes opciones:
Hijuelos
![Page 9: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/9.jpg)
Cepas
![Page 10: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/10.jpg)
Cebollines
![Page 11: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/11.jpg)
Meristemos
![Page 12: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/12.jpg)
Siembra en Hileras sencillas
2.30
2,90 mts
![Page 13: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/13.jpg)
Siembra en triángulo
2,73mts2, 37mts
![Page 14: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/14.jpg)
Siembra en Doble Hilera
3.61mts
1.60mts
1.39mts
![Page 15: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/15.jpg)
Labores de preproducción
![Page 16: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/16.jpg)
Control de malezas manual
![Page 17: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/17.jpg)
Selección
![Page 18: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/18.jpg)
Selección
![Page 19: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/19.jpg)
Selección
Selección definitiva
![Page 20: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/20.jpg)
Enfunde y protección del racimo
![Page 21: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/21.jpg)
Abonamiento
El banano es un cultivo que extrae grandes cantidades de
nutrientes del suelo.
En el año, aproximadamente, el banano puede consumir 350 y 400
Kg/ha de nitrógeno (N) y de 500 a 700 Kg/ha de K2O.
Estos y otros elementos que extrae el cultivo, necesariamente
deben ser repuestos para que la producción se mantenga a través
del tiempo y sea rentable.
Para realizar recomendaciones de fertilización o abonamiento, son
necesarios los análisis de suelo y foliares.
Una vez encontradas cuales son las deficiencias, se procede con la
recomendación, que para el caso del Valle del Chira ya están
detectadas y se ha logrado establecer una recomendación
standard.
![Page 22: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/22.jpg)
Objetivos
�Devolver al suelo los nutrientes que consume el cultivo.
�Mejorar el peso y la calidad de la fruta.
�Obtener la máxima producción cajas/ha/año.
�Tener un cultivo con buena rentabilidad.
�Mejorar las condiciones físicas y nutricionales del suelo.
�Poner énfasis en el uso exclusivo de productos permitidos por las
normas orgánicas.
![Page 23: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/23.jpg)
Deficiencia de nitrógeno.
Las plantas con deficiencia de nitrógeno presentan una coloración
amarillenta generalizada.
La planta sufre un severo retrazo en su crecimiento y desarrollo.
Entre las causas que originan la deficiencia de nitrógeno podemos
mencionar las siguientes:
�Aplicación insuficiente de N, menos de 300 unidades de N/ha.
� Incorrecta utilización de los fertizantes nitrogenados (Suelos muy
secos o inundados).
�Suelos muy livianos (arenosos) o poco profundos (menos de 60
cm de profundidad).
�Niveles muy bajos de N en el suelo (muy bajo contenido de materia
orgánica).
![Page 24: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/24.jpg)
Deficiencia de nitrógeno.
�Problemas en el sistema radicular debido a condiciones de exceso
o falta de agua.
�Daño severo del sistema radicular (Mecánico o por nemátodos).
�Fuerte competencia de malezas.
�Compactación del suelo.
![Page 25: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/25.jpg)
Fuentes de nitrógeno
�Como fuentes de nitrógeno
tenemos disponible:
�Fertil (12.5% de N).
�Compost (1% de N).
�Humus (2% de N)
�Ejemplo: En 100 Kg de Fertil
tenemos 12.5 Kg de N.
![Page 26: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/26.jpg)
Deficiencia de potasio.
El potasio es el nutriente más importante en la nutrición del banano
su manejo es indispensable para obtener altos rendimientos y fruta
de buena calidad.
Las deficiencias de potasio se originan por:
�Niveles bajos del elemento en el suelo.
�Aplicación insufiente de K.
�Desbalance con Ca y Mg que desfavorecen la disponibilidad de K.
�Lixiviación de K en suelos de textura gruesa (arena).
�Períodos de déficit hídrico en áreas sin riego o donde el riego se
maneja inadecuadamente.
�Suelos con altos niveles de Na (salino-sódicos).
![Page 27: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/27.jpg)
Deficiencia de potasio.
�Limitación de la capacidad de abosorción del K debido a daños en
las raíces.
Los síntomas típicos de deficiencia de potasio son:
�Amarillamiento y enrollamiento hacia adentro de las hojas bajeras.
�La obstrucción foliar (arrepollamiento) también está relacionada
con la deficiencia de K.
![Page 28: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/28.jpg)
Fuentes de Potasio.
• Como fuentes de potasio
tenemos disponibles:
�Sul-po-mag (22% de K2O)
�Sulfato de potasio minado
(50% de K2O, 18% de S)
![Page 29: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/29.jpg)
Dosificación.
• Para el caso de nitrógeno, se recomiendan 300 Kg de N puro por
Ha al año, para una población de 1450 plantas. Se recomiendan
hacer aplicaciones periodales, es decir, 13 aplicaciones al año.
Para el caso del FERTIL aplicar 60gr./planta/período, el compost
aplicar 2Kg./planta cada 2 períodos.
• Para el caso del K se recomiendan 500 Kg de K puro por Ha. al
año, para una población de 1450 plantas.
• El Sulpomag se debe aplicar en dosis de 70 gr./planta/período y el
Sulfato de Potasio 27 gr./planta/período; estos dos productos
deben alternarse entre períodos.
![Page 30: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/30.jpg)
Cosecha
• La cosecha se debe programar en base a los datos de enfunde, lo
cual nos da la pauta sobre cuanto de fruta tenemos disponible en el
campo.
• Se recomienda lo siguiente:
• Precalibrar racimos el día anterior a la cosecha.
• Usar escalera para minimizar los estropeos.
• Usar cunas limpias y en buén estado.
• La distancia máxima recomendable en el carguío debe ser 50 m.
• Los rendimientos óptimos de cosecha deben ser 250 racimos por
arrumador en el día con cable vía. La cuadrilla de cosecha está
conformada por 5 personas.
• El rendimiento promedio en el Valle del Chira es 50 racimos en el
día sin cable vía.
![Page 31: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/31.jpg)
Carguío de racimos
![Page 32: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/32.jpg)
Proceso de banano
Chequeo de almendra Desmane
ClusteoLimpieza de
insectos
Enjuague de
frutaLlenado de
bandejas
Lavado de
racimos
![Page 33: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/33.jpg)
Proceso de banano
Plastidole EtiquetasPegado de cartón
Empaque
Pallet dentro del
contenedorPaletizado
![Page 34: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/34.jpg)
Comentarios generales
• Para mejorar la productividad en el valle, es necesario tomar en
cuenta algunas recomendaciones:
• Si se va a sembrar en suelos donde hubo un cultivo de arroz, es
prioritaria la preparación del suelo.
• El promedio de producción en el valle son 1360 cajas/Ha./año y el
potencial es 3000 cajas/Ha/año.
• Las poblaciones deben fluctuar entre 1450-1800 plantas/Ha. Aún
se observan parcelas con más de 2500 plantas.
• Mejorar los volúmenes de fertilización.
• Optimizar la protección al recimo con cuello de monja para
disminuir la merma. Se gana 20 puntos de ratio.
![Page 35: Labores Clave en El Cultivo de Banano_Eugenio Guerrero](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042702/55cf9287550346f57b972d82/html5/thumbnails/35.jpg)