LABORATORIO Nº 2 MORFOLOGÍA CELULAR

INTRODUCCIÓN

El termino célula es acuñado en 1665 por Robert Hooke. En los años 1838 - 1839 los científicos SCHLEIDEN y SCHWANN proponen unas afirmaciones que convierten a la célula en un sujeto de estudio de enorme importancia. Las afirmaciones fueron completadas por otros científicos y se formó lo que se conoce como teoría celular, que constituye la base y el punto de partida de la citología como ciencia:

La célula es una unidad morfológica de todo ser vivo: es decir, que en los seres vivos todo está formado por células

Este primer postulado sería completado por Rudolf Virchow con la afirmación cual indica que toda célula deriva de una célula precedente

Un tercer postulado de la teoría celular indica que las funciones vitales de los organismos ocurren dentro de las células, o en su entorno inmediato

Finalmente, el cuarto postulado de la teoría celular expresa que cada célula contiene toda la información hereditaria necesaria para el control de su propio ciclo y del desarrollo

De estas afirmaciones se deduce la definición de célula: la célula es la unidad anatómica, fisiológica y genética de los seres vivos. Existen diferencias evidentes entre unas células y otras. Teniendo en cuenta el grado de evolución, desarrollo, su organización general se pueden distinguir dos grandes grupos o tipos de organización celular: procariota y eucariota. Dentro de cada tipo la diversidad celular llega a ser más que notable, podemos hablar de células animales y vegetales, Tanto la célula vegetal como la animal poseen membrana celular, pero la célula vegetal cuenta, además, con una pared celular de celulosa, que le da rigidez, una vacuola única llena de líquido que ocupa casi todo el interior de la célula vegetal y organelas llamadas plastidios que pueden diferenciarse debido a la presencia o no de pigmento. Los pigmentados son: cloroplastos de color verde, que colaboran en el proceso de fotosíntesis; los cromoplastos que son normalmente amarillos, anaranjados o rojos y contienen pigmentos carotenoides (carotenos y xantofilas). Los no pigmentados o leucoplastos se destacan por la ausencia de color y se incluyen a los amiloplastos, que sintetizan y almacenan almidón, además de los elaioplastos que almacenan grasas y los proteinoplastos que almacenan diversas proteínas.

OBJETIVOS

1. Identificar las partes que componen una célula vegetal 2. Estudiar la morfología de los diversos tipos de células vegetales, mediante su observación

al microscopio óptico MATERIALES

Fruto de Capsicum sp. (ají rojo) Gotero Hoja de Rhoeo Papel lente Tubérculo de Solanum tuberosum (papa) Cebolla Microscopio Hoja de Tradescantia Lugol 0,25% Plátano verde Portaobjetos Poroto Cubreobjetos Pinza Navaja

PROCEDIMIENTO

A. Observación de células de la capa interna de catáfilo de cebolla: Obtén una capa de células de la superficie interna de un catafilo de cebolla y coloca un pedacito en el portaobjetos, agrega una gota de agua. Cúbrelo y observa al microscopio en 4X, 10X y 40X.

- Describe la forma de la célula:______________________________________ - Observas dentro de la célula estructuras de algún color? De ser así, cuál _____________? - Ubica en esta muestra: Pared celular, citoplasma celular y el núcleo. Dibuja lo observado

(recuerda indicar el poder de aumento)

B. Plastidios: Los plastidios existen en una gran variedad de formas, pueden ser coloreados (cloroplastos y cromoplastos) o incoloros (leucoplastos) y tienen un ámbito amplio de estructura y función. a. Cloroplastos: haga una preparación húmeda del lado adaxial de una hoja de Rhoeo o Tradescantia. Observa las células con el objetivo de 4X, 10X y luego con el objetivo de 40X. Localiza una célula y observa detenidamente los cloroplastos, que son las organelas de color verde. Dibújala. Da el nombre a la pared celular, núcleo, cloroplastos y vacuola. ¿En qué lugar de la célula se encuentran los cloroplastos? ________________ Qué forma tienen estas organelas? _______________________ ¿Por qué al observarlas son de color verde? _____________________ ¿Cuál es la función de estas organelas? _______________________ ¿Todos los organismos del reino vegetal presentan estas organelas?________ Explica tu respuesta _____________________ b. Cromoplastos: Haz una preparación húmeda de células superficiales de Capsicum sp. (ají rojo). Observa al microscopio en 4X, 10X y luego en 40X. Localiza una célula y observa los cromoplastos (organelas de color rojo). Dibuja lo observado. ¿A qué se debe el color que observas?_______________ ¿Dónde se localizan estas organelas? ________________ c. Leucoplastos: Haz una preparación húmeda con una capa lo más delgada que puedas de papa (Solanum tuberosum), la enjuagas para quitar los granos de almidón sueltos y la colocas en un portaobjetos que contenga lugol diluido en una gota de agua. Observa al microscopio con 4X, 10X y luego con 40X. Localiza una célula, observe las estructuras globulares que se encuentran dentro de ella, éstos son los amiloplastos y se observan de color morado por la reacción de lugol con el almidón que tienen almacenado. Dibuja lo observado. Si es posible señala en el amiloplasto el hilio y las capas concéntricas. Repite el mismo procedimiento con plátano y poroto. Dibuja lo observado en las otras placas. ¿Cuál es la función de los amiloplastos? ___________________ ¿En qué cultivos y en qué órganos de una planta podemos encontrar amiloplastos? __________________________ Mencione 3 ejemplos adicionales a los trabajados en clases BIBLIOGRAFÍA

Correa, M.1975. Manual de Laboratorio de Botánica General (Bot 100). Tercer Edición. Universidad de Panamá. Correa, M. y C. Peralta. 1994. Manual de Laboratorio de Biología 121: Botánica I. Departamento de Botánica. Escuela de Biología. Universidad de Panamá. Panamá INVESTIGACIÓN

1. Señala por lo menos 3 diferencias entre las células animales y las células vegetales 2. Investiga la función de las siguientes organelas: membrana celular, pared celular, citoplasma, citoesqueleto, peroxisomas, plasmodesmos 3. Cuál es la composición de la pared celular? 4. Señala tres funciones de la vacuola 5. Qué es el tonoplasto y el jugo celular? 6. Menciona los tipos de plastidios y señale las funciones de cada uno de ellos en las plantas 7. Dibuja una célula vegetal y señala los nombres de las organelas más importantes