B@LEÓPOLISEL SUPLEMENTO DE LA INNOVACIÓN EN LAS ISLASEL MUNDO

NÚMERO 181 / MARTES 4 DE DICIEMBRE DE 2012www.elmundo.es/baleares >Foro/ INNO 100

Plataforma para‘agitar’ lainnovaciónen Baleares

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La investigadora, Beatriz Guijarro, con una gamba roja durante una de las campañas científicas realizadas en el mar Balear. / CENTRO OCEANOGRÁFICO DE BALEARES (IEO)

No hace mucho tiempo que elhombre empezó a descubrir quehay realmente bajo las aguas.Hasta ahora los mares eran unmaná inagotable o, al menos, esaera la idea. Afortunadamente es-tamos empezando a entender nosolo que la alacena es finita, sinoque funciona gracias a complejasrelaciones, y que la probabilidadde que continúe llena depende,en gran parte, de que conozca-

mos su dinámica.No sabemos gran cosa de la vi-

da de muchas de las especies ma-rinas que llegan a nuestros platos,como mucho que proceden deuna determinada zona o que suprecio se encarece porque el re-curso se agota. Este desconoci-miento, en la mayoría de los ca-sos, no solo afecta al consumidor,la ciencia recientemente ha co-menzado a descubrir los múlti-

ples factores que están involucra-dos en su distribución o en la es-tructura de las poblaciones.

Exquisita, apreciada y todo unemblema gastronómico es lagamba roja, Aristeus antennatus,denominada en muchos lugaresde Mallorca como gamba deSóller ¿Pero qué sabemos de estecrustáceo? Y ¿qué conocemos deotros miembros del grupo, comola cigala Nephrops norvegicus o

la gamba blanca Parapenaeuslongirostris que representan unaparte importante de las capturasde la pesca comercial en las Islas?

Mejorar el conocimiento que setenía hasta ahora de los crustá-ceos decápodos del talud conti-nental, entre 200 y 800 metros deprofundidad ha sido el objetivo dela tesis de Beatriz Guijarro Gon-zález, investigadora del CentroOceanográfico de Baleares del

Instituto Español de Oceanogra-fía (IEO).

«Hasta el momento existíannumerosos estudios sobre espe-cies concretas, como la gambaroja, pero sobre otras el conoci-miento era menor», explica Gui-jarro. «En este trabajo se ha estu-diado a toda la comunidad en laque se encuentran, es decir, elecosistema, y no solo a las de in-terés comercial». SIGUE EN PÁGINA 2

La ruta de la gamba mallorquina> Oceanografía/ Investigadores de Baleares estudian el impacto de la pesca y los factores ambientales enlas poblaciones de gamba roja, blanca y otros decápodos de los fondos marinos de Baleares. Elena Soto

EL MUNDO / AÑO XXII / MARTES 4 DE DICIEMBRE DE 20122 B@LEÓPOLIS

VIENE DE PORTADAComo parte de la investigación,se ha analizado la dinámica po-blacional, biología y condiciónde las principales especies dedecápodos comparando dos zo-nas del mar balear –la del no-roeste y la del sur de Mallorca–con diferentes característicasambientales, lo que le ha per-mitido explorar las relacionesentre ellas y algunos factoresambientales.

Tradicionalmente la flota de laIsla faena en los caladeros deSóller y de Cabrera, y se sabíaque existían ciertas diferenciasentre las dos zonas. «Un hechoprobado es que durante los me-ses de agosto y septiembre lapesca se traslada al caladero deSoller», informa Guijarro, «porlo que uno de los objetivos eracomparar la información sobrevarias especies de estas dosáreas e intentar ver las diferen-cias y a qué podrían deberse».

«Hemos obtenido diferentesresultados. En el caso de la gam-ba roja hemos observado que lapoblación es más estable a lolargo del año en el área de Ca-brera. En cambio en Sóller du-rante los meses de verano hayuna gran abundancia de hem-bras adultas ¿Qué pasa en estazona? ¿Por qué coincidiendocon la época de reproducción seforman grandes agregacionesen este lugar?». Además, segúnesta investigadora existe tam-bién una gran abundancia de ju-veniles, por lo que el recluta-miento de la especie es más im-portante que en Cabrera.

Las fluctuaciones de esta es-pecie parecen estar muy rela-cionadas con las característicasde las masas de agua. El áreade Sóller está más influenciadapor la corriente del Norte quetrae aguas del golfo de León,que provocan mayores variacio-nes de temperatura y salinidad,además de proceder de una zo-na abundante en nutrientes, porlo que enriquecen toda la cade-na trófica.

Las hembras adultas aparecenrelacionadas con núcleos deAguas Levantinas Intermedias–más abundantes en verano en elcaladero de Sóller– que favore-

cen la puesta; mientras que losjuveniles se ven favorecidos porla presencia en el talud medio denúcleos de Aguas Profundas delMediterráneo Occidental –en losmeses de otoño invierno, coinci-diendo con el máximo recluta-miento de la especie–. En la zonade Cabrera estas corrientes no

son importantes.La gamba blanca también pre-

senta mayor abundancia enSóller y en este caso, además delas masas de aguas, influye el ti-po de sedimentos. En otras espe-cies, como varias del género Ple-sionika (gambusí), la zona deCabrera es más rica. «No solo es

la hidrografía, creemos que tieneque ver con el tipo de alimenta-ción. Las redes tróficas de pro-fundidad son distintas y parecenbeneficiarlas».

Además de compararse la dis-tribución, dinámica poblacionaly los parámetros biológicos deestas especies, entre las sub-

cuencas denominadas Balear yArgelina, situadas al norte y alsur del archipiélago, se ha eva-luado el estado de explotaciónde estos recursos y sus comuni-dades a partir del cálculo de indi-cadores ecológicos y sus tenden-cias.

Finalmente, han analizado elefecto de la introducción de lamalla cuadrada de 40 milímetrosen el copo de la red de arrastre.Con esta medida, de recienteaplicación, se pretende mejorarel estado de los recursos y redu-cir el impacto de esta pesqueríaen el ecosistema. «Anteriormen-te era rómbica», explica Guija-rro, «y las conclusiones que ob-tuvimos fueron que si se cambia-ba el tipo de malla cambiaba elpatrón de explotación de casi to-das las especies. Hay un mayorescape de individuos y esto tienenumerosas implicaciones positi-vas. Por una parte se reducen losdescartes y para las especies ob-jetivo aumenta la talla de prime-ra captura, y por otra se benefi-cia el ecosistema sin disminuir elrendimiento económico final, yaque la gran mayoría no son deinterés comercial».

Para la investigación se hanutilizado datos obtenidos con di-ferentes estrategias de muestreo,tanto independientes del sectorpesquero (campañas científicasestacionales y anuales), comodependientes del sector (segui-miento de la flota pesquera co-mercial y sus hojas de venta dia-rias), además de información deestudios pilotos de selectividad ydistintas técnicas de análisis es-tadísticos.

En principio, en el talud me-dio se ha detectado una mejoraen la población de cigala (Neph-rops norvegicus) como resulta-do de una disminución del es-fuerzo pesquero. En cambio,respecto a la gamba roja (Aris-teus antennatus), los resultadosno son concluyentes. «La serieque analizamos es corta no lle-ga a los 10 años».

El objetivo final de este traba-jo es conocer a fondo todas es-tas especies para poder gestio-narlas lo mejor posible, logran-do una explotación sosteniblede los recursos.

Por E. S.

>PROYECTOS CON FUTURO

Relatividad y agujeros negros,contados para todos los públicos

La Sinfonía del Universo, páginaweb del Grupo de Relatividad yGravitación de la Universidad delas Islas Baleares (UIB) ha obteni-do el primer premio del III Concur-so de Divulgación del Centro Na-cional de Física de Partículas, As-tropartículas y Nuclear (CPAN).

El galardón se dio a conocer el28 de noviembre en Granada en elmarco de las IV Jornadas del

CPAN. El jurado ha valorado el ri-gor y la calidad de los conceptos, laoriginalidad y el interés del tema, yla capacidad de difusión para el pú-blico general.

La web incluye juegos, vídeos ypresentaciones para explicar de ma-nera sencilla conceptos relaciona-dos con la relatividad, las ondas gra-vitatorias o los agujeros negros.

Otra sección de la página es un

blog en el que, además de tratar te-mas de relacionados con las investi-gaciones del Grupo, se responde alas dudas que los usuarios a travésde las redes sociales. También inclu-ye un apartado, Navega, con enla-ces y recursos adicionales.

El Grupo de Relatividad y Gravi-tación es pioneros en España en elestudio de las ondas gravitaciona-les. Tiene una larga trayectoria departicipación en grandes colabora-ciones internacionales.

Para celebrar el premio, hoy ymañana, organizan una exposiciónen el edificio Mateu Orfila (UIB),donde, entre otras actividades, da-rán a conocer a los visitantes la web.

Pesquería. En las dos imágenes superio-res pueden apreciarse las diferencias entrelos dos tipos de malla. A la izquierda, concopos de malla rómbica, a la derecha cuadra-da –usada en la actualidad–. Esta última esapropiada para la pesquería de profundidadde crustáceos, ya que mejora el patrón deexplotación de las principales especies obje-tivo y reduce el impacto negativo de la pescaen el ecosistema, sin cambios en su eficienciaeconómica. En la imagen inferior, un ejem-plar de gamba roja ‘Aristeus antennatus’.

Muestreo biológico de gamba roja durante una de las campañas científicas. / REPORTAJE GRÁFICO COB-IEO

LOS CRUSTÁCEOS DE PROFUNDIDAD EN BALEARES

Captura de pantalla de la web ‘La sinfonía del Universo’.