la pervivencia de los modelos romanos en la arquitectura popular … · 2015-01-07 · samente...
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No es nada nuevo el decir que la civilización romanaconstituye un elemento determinante en la conforma-ción de los modelos estéticos de la arquitectura tradi-cional o vernácula del mediterráneo, mal llamada«popular». Tampoco el que las islas son por defini-ción reservas donde el tiempo se ralentiza y las in-fluencias provenientes del exterior tardan en calar.Por la misma razón permanecen mucho más tiempovivas que en el continente, como es el caso del góticoen Baleares, plenamente vigente mientras en Europaya se ha impuesto el Renacimiento.
Mallorca, y por extensión, Baleares, guarda celo-samente modelos romanos que mantienen su vigen-cia reconvertidos en elementos definitorios de nues-tra identidad arquitectónica. A buen seguro sepueden rastrear estos modelos en otras regiones,como en el caso de la bóveda extremeña o la bóvedacatalana, herederas de las bóvedas tabicadas roma-nas. Esto no hará más que confirmar que la labor dedepuración de técnicas constructivas realizada por elejercito romano, —probablemente el primer organis-mo histórico de normalización y sistematización deprocedimientos constructivos —ha sido fecunda y decalado.
«Los moros»
La tradición oral mallorquina explica recurrentemen-te la procedencia de muchos elementos antiguos,atribuyéndolos al periodo islámico como frontera de
la memoria histórica: «blat de moro» (maíz), «figuesde moro» (higos chumbos), «torre des moros», «capdes moro», «son moro»...
Esta simplificación obedece a dos motivos distin-tos:
a) La pervivencia de los modelos constructivosretrocede mucho más en el tiempo que nuestramemoria histórica. La mayoría de los edificiosque actualmente consideramos «antiguos», o«históricos», no tienen más de 400 años, ex-ceptuando un pequeño porcentaje de construc-ción gótica religiosa y otro aún más pequeñode románica, también religiosa. Parece normalque la huella islámica se perciba como la másremota y por tanto, como probable origen detodo lo que sea «verdaderamente antiguo»
b) El olvido de una realidad histórica incontesta-ble: Puede que alguna técnica tenga un origennorteafricano, pero hay que recordar que la«Dioecesis Africanae» no era sino una provin-cia romana más. Y que Cartago, rival de Roma,estaba poblada de descendientes de fenicios,étnica y culturalmente más próximos a sus ene-migos romanos que a sus vecinos norteafrica-nos.1
Dicho esto, quizás es el momento de cambiar el ti-tulo de este trabajo, ya que los romanos no son «Losconstructores» por antonomasia, sino que su méritoes más bien el de «integrar, mejorar, sistematizar»
La pervivencia de los modelos romanos en la arquitectura popular mallorquina
Miquel Ramis
Actas del Cuarto Congreso Nacional de Historia de la Construcción, Cádiz, 27-29 enero 2005, ed. S. Huerta, Madrid: I. Juan de Herrera, SEdHC, Arquitectos de Cádiz, COAAT Cádiz, 2005.
todo lo que se muestra realmente efectivo, provengade Etruria, Extremo Oriente, Grecia o Egipto.
A modo de ejemplo, recordemos que la arquitectu-ra de bóveda es egipcia y mesopotámica, la de pórti-co egipcia y griega, el mosaico y los baños con aguacorriente cretenses y las cloacas tienen su anteceden-te en los cuniculi etruscos. Etruscos son también lacolumna toscana y hasta el símbolo más representati-vo de la etrusca Roma: La loba del Capitolio.
Por tanto, las técnicas atribuidas a «Los moros»son, simplemente romanas, o hablando en propiedad,herencia de culturas anteriores, integradas y mejora-das por los constructores romanos.
Mallorca, nudo estratégico del Mare Nostrum
Mallorca fue siempre un enclave comercial entre lasprovincias Hispánicas, itálicas y norteafricanas. Acti-vo centro de esclavos, productor de almagre (Vitru-bio, Vol. 7) cebolla y vino. Equidistante del corazóndel imperio y de la periferia, la arquitectura isleñadesarrolló y mantuvo técnicas y elementos de laconstrucción romana.
Los modelos
La necesidad de bascular entre castellano, catalán ylatín se resuelve con el uso de barras y entrecomilla-
dos. Como norma general, se utilizará en primer lugarel término vernáculo, seguido del latín o castellano.
SOLADOS
Ciment de Teula / Puzolanas
El color rosado hallado en las juntas de los sillares demarés que sellan los «sefareig», estanques, y los «al-jubs», algibes «árabes» y medievales denotan la utili-zación del «ciment de teula», mortero puzolánico enel que polvo de teja molida sustituye a la arena, pro-porcionándole hidraulicidad.
Como ejemplos, el Sefareig «árabe», del Jardín delPalacio Episcopal o el «aljub» medieval del Museudel Baluart.
Trespols / Suelos de mortero de cal, balastro y puzolana
Los tradicionales «trespols» que todavía podemos en-contrar en algunas casas rurales, por cierto en buen esta-do de conservación, seguían haciéndose hasta la llegadadel cemento portland con la técnica original romana.
Las clasta / Patios
Los patios mallorquines se conforman con dos, tres ocuatro paredes rodeando la llamada «clasta», el patio,
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Figura 1Panadería romana. Ostia / Patio tradicional mallorquín
que habitualmente contiene el pozo, es decir, la mis-ma estructura del atrio romano. Como este, se en-cuentra empedrado, al tiempo que recoge el agua caí-da, que va a parar a la cisterna.
MUROS
Paret seca / Muros de mamposteria seca
Para decidir que fue primero, la técnica de «paretseca» o el Opus Incertum, solo hay que mirar conojos de constructor, ya que todo maestro de obra quelevanta una pared de mampostería con mortero, sabeque su estabilidad depende únicamente de la coloca-ción de la piedra, siendo el mortero no tanto un ele-mento ligante sino de inmovilización de las piedras.De ahí la utilización tradicional de morteros pobrespara el levantamiento de muros de carga, sin consis-tencia suficiente para soportar carga.
La técnica de «paret seca» era utilizada indistinta-mente en Mallorca para «márges», muros de conten-ción de terrazas de cultivo, y para muros de carga.En el último caso se añadía un mortero pobre de tie-rra con cal, llamado «pastat de porc», o «terra d’o-brar» para mejorar su inercia térmica. Las juntas sesellaban con «cemento mallorquín», una cal hidráuli-ca, impidiendo el paso del agua de lluvia al interiordel muro.
Este hecho se mantiene inalterado en la arquitectu-ra vernácula hasta la aparición del cemento portland,que invierte los papeles: ahora el mortero es el ele-mento sustentante y no importa la técnica de coloca-ción de piedra sino a efectos estéticos.2
Las capgines
Las «parets seques» en Baleares se levantan interca-lando hiladas verticales de piedras a intervalos regu-lares,3 cuya función es limitar y aislar un sector en elmuro de contención. La misma técnica la hallamosen la construcción de paredes de mampostería, eneste caso con sillares, colocados a soga y tizón, queejercen además labores de perpiaños.
La utilización del dentado se ha mantenido inal-terada para levantar las esquinas de las casas en unmaterial que las distingue del resto de la fábrica, elmarés, una arenisca. La calzada romana se termina-ba cerrando el pavimento a ambos lados con unatira de bordillo rectangular de piedras grandes yperfectamente escuadradas. Resulta curioso obser-var que en Mallorca no se encuentra ni uno solo deestos bordillos en los restos de calzadas romanas ysin embargo nuestra arquitectura no sería la mismasin su característico dentado de sillares escuadra-dos. Una probable explicación al enigma sería eldesmontado y reciclado de un excelente trabajo decantería, listo para ser colocado y además, al bordejusto del camino, a partir de la caída del imperio ro-mano.4
Esquena d’ase / Muros de paret seca con albarda
El tradicional muro con acabado en lomo de asno«esquena d’ase» con mortero que lo protege de lalluvia permanece inalterado a excepción de un li-gero ensanche en la base para mejorar su estabili-dad.
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Figura 2Muros romanos en Ostia / Muros de paret seca, mampostería y esquinas tradicionales de Mallorca
Mechinales
Los mechinales o almojayas son los huecos destina-dos a albergar las cabezas de las vigas de maderadentro de la pared.
Las vigas llevan un mínimo de 30 cm empotradasen los muros, (antiguamente se recomendaba queabarcaran todo el grosor de la pared). En ambos ca-sos surge el problema de la humedad por condensa-ción en el mortero, que acaba por pudrir las cabezas,por lo que a veces se dejaban pequeños agujeros deventilación hacia el exterior.
El método tradicional era liberar las vigas de la su-jeción de los muros colocando una funda compuestade 4 finas placas de madera o baldosa de barro: laviga quedaba sujeta pero podía deslizarse como unaespada dentro de su vaina.
Esto solucionaba de paso otro problema: Si las vi-gas no están perfectamente secas, habitualmente sedeshidratan y encogen con el tiempo. La reducciónen sección es inapreciable, pero en los habituales 4metros de longitud alcanza fácilmente 1–2 cm, lo queprovoca que la viga tire de ambas cabezas hacia elcentro de la habitación, apareciendo desconchados enel enlucido que rodea la cabeza de la viga.
Huecos y arcos de descarga
El dintel monolítico de piedra es tradicional en Ma-llorca para huecos de ventana y puerta, sustituido enlas casas más pobres por un tronco de «Ullastre»,acebuche. En los vanos más grandes, se sobrepone elhabitual arco de descarga escarzano o rebajado.
La disposición de los huecos del primer piso sobrelos huecos de las puertas de planta baja es una cons-tante en la arquitectura balear y sirve para unir aque-llas partes del edificio que están hechos con sillares.Estos tienen muchas menos juntas que el resto delmuro, por lo que la disposición minimiza posiblesproblemas por asentamiento de la fábrica de mam-puesto.
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Figura 4Mechinales romanos en Pompeya. (Adam 1996, fig. 465) / Mechinales mallorquines
Figura 3Muro romano con «esquena d’ase» (Adam 1996, 80) / Tra-dicional muro mallorquín «d’esquena d’ase»
Arcos
Los arcos más antiguos de Mallorca están siemprerealizados con la técnica romana de suprimir los sal-meres por ménsulas. Estas reducen la luz del arcopara luego colocar un arco escarzano, incluso en hue-cos muy pequeños en los que la técnica es totalmenteinnecesaria.
ESCALERAS Y COLUMNAS
Escaleras
Las escaleras romanas eran rectas y las mallorquinasson de arco por tranquil, por lo que no parece haber
mucha relación. Sin embargo esta aparece al subir unaescalera de casa payesa: los escalones son tan incómo-dos de subir como los romanos. Resulta curioso que eneste elemento tan importante, los romanos no hubieran
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Figura 5Disposición romana. (Adam 1996, fig. 466) / Disposición tradicional mallorquina
Figura 7Bóveda y escalera romana (Adam 1996) / Escalera de volta
Figura 6Arco romano de hormigón. (Choisy [1883] 1997, 36) / Arcoescarzano mallorquín de traza antigua
llegado a un cómodo escalón de 17–18 cm, con escale-ras que frecuentemente tienen 20 y 22 cm de con-trahuella,6 los mismos de una escalera rústica mallor-quina. Incluso en los «Palaus», renacentistas de Palma,con sus cómodas escalinatas de acceso a la planta no-ble del primer piso, volvemos a encontrar las mismasempinados escalones subiendo al segundo piso, dondeviven los criados. Esto habla por si mismo de la insis-tencia del maestro de obra de tradición antigua de vol-ver a «lo correcto» en el momento que el cosmopolitapropietario deja de imponer sus gustos «de fuera».
Las escaleras de arco adintelado inclinado de la-drillo romanas tienen su continuidad en las escalerasgóticas mallorquinas de piedra, que mantienen toda-vía el pilar en el primer tercio de subida. Este pilardesaparecerá en el renacimiento creando las «escalesde volta». El concepto de escala de volta, aunque nodesarrollado por los romanos, está ya implícito enbóveda romana y en los huecos que ubican debajo desus escaleras en la dirección opuesta a la subida.6
Calces en las columnas
Griegos y romanos fijaban los tambores mediante uncalce de cobre embutido en una camisa de plomopara evitar la corrosión. Igualmente en Mallorca sehallan calces en columnas de marés utilizando guija-rros alargados que son luego inmovilizados con unalechada de mortero de cal a través de un agujero la-teral descendente practicado en el tambor superior.
EL BARRO
El ladrillo: Tamaño de las baldosas mallorquinas
Los bessales romanos de 19,7 de lado son idénticos a nues-tras «ratjoles de 20», de 20 × 20, mientras que su divisiónen 4 ladrillos triangulares de 19 × 7 × 14 × 14 proporcionauna nueva medida de 14 cm muy similar a nuestra tradicio-
nal «ratjola de 15» de 15 × 15 cm.En cambio, el gran desarrollo de la arquitectura en
ladrillo romana apenas tiene eco en la construcciónisleña, debido fundamentalmente a un equivalentedel tufo, el marés, material accesible, abundante yque puede ser cortado a sierra o a trinchante, obvian-do las complicaciones técnicas que requiere un hornocerámico. Del mismo modo, esto explica la desapari-ción de la bóveda tabicada en Mallorca mientras quepervive en un área geográfica muy cercana, Catalu-ña. En Mallorca se extiende profusamente el empleode bóvedas de arista de marés con corte estereotómi-co, conocido pero rehuido sistemáticamente por losconstructores romanos, por la mayor rapidez de eje-cución de la bóveda de ladrillo tabicado.
Las Tejas
La «tegulae» romana pervive tanto en el paisaje comoen el lenguaje: las «teules». La mal llamada «teja ára-be» tiene su origen en la teja tapadora romana «imbri-ces», que formaban juego con unas tejas planas deelaboración más compleja, «tegulae», que las reciben.Con la decadencia del imperio, y la consecuente baja-da del nivel técnico de los artesanos, estos decideneliminar directamente una pieza que presenta proble-mas de alabeo al cocerse y que por tanto exige unacuidadosa criba previa y selección del barro. Los al-bañiles cubrirán a partir de ahora solo con las tejas ta-pajuntas, que obviamente resultan de difícil sujecióny colocación. Nota: Resulta curioso que el nombreque pervive pertenezca al tipo de teja desaparecida.
Canales de barro
En la construcción vernácula, los canalones cerámi-cos bajan por dentro del muro a fin de proteger alfrágil barro de los ciclos de dilatación / contracción yposibles golpes.
TÉCNICAS
Los techos
El modelo romano de mortero sobre entablado sopor-tado por vigas de madera tiene continuidad en el te-chado tradicional de cañizo sobre el que deposita una
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Figura 8Calces romanos de metal / Calces mallorquines de piedra
capa de yeso, mortero de cal o «pastat de porc», y so-bre este las tejas o baldosas fijadas con cemento ma-llorquín hidráulico.
Vitrubio recomienda una capa de helecho paraque el entablado no esté en contacto con la cal.Este no es necesario en Baleares ya que la caña,cortada en luna, presenta una superficie dura y sinporo, que permite la utilización de «cenrada» mor-tero de cal mezclado con ceniza, que constituye unaislante térmico económico y que aligera de peso alsolado.
Los techos vegetales de «carritx», carrizo, utili-zados para cubrir las viviendas temporales de car-boneros y pastores y neveros también tienen su an-tecedente romano, deducido a partir de la totalausencia de restos de tejas en multitud de viviendasrústicas de paredes de arcilla, aunque probablemen-te se trate de una técnica universal (Adam 1996,232).
Enfoscados y esgrafiados
El tradicional «embetumat», enfoscado fino de arenay cal que recubre y protege al poroso marés de lasagresiones atmosféricas y al tiempo le permite trans-pirar, se siguió haciendo con la receta de Vitrubio de3 partes de arena por 1 de cal.
Los esgrafiados probablemente tengan su origenen las marcas de agarre que el albañil romano deja enla capa de mortero de fondo para que el enlucido fi-
nal tenga mejor agarre. Con el tiempo, los enlucidosfinales se van desprendiendo y vuelven a quedar a lavista, sirviendo de inspiración para los esgrafiadostradicionales.
MEDIDAS
Las medidas romanas
El palmus romano, medida correspondiente a la dis-tancia entre el pulgar y el índice, de 7,39 cm, tiene sucorrespondiente en el «forc» mallorquín, ahora endesuso. La longitud del sillar de marés, el «mitjá»,(78–79 cm) y su altura (38–39 cm), correspondenaprox a 10 y 5 palmus respectivamente. La altura delmarés, por cierto, también se parece mucho al palmi-pes romano (36,96 cm) mientras que la longitud úni-camente la podemos relacionar con la antigua varamallorquina de 78 cm.
En cuanto a las medidas de peso, las uncias romanastienen su correspondencia en las «unces» mallorquinasy un peso aproximado (33 y 27 gr respectivamente.)
OTROS ELEMENTOS
Latrinae: lloc comú
En las casas rurales, el excusado o lloc comú ha per-manecido inalterado hasta casi los años 60 a pesar deconocerse el funcionamiento del sifón, por ciertotambién de origen romano. Como se ve, la persisten-cia en permanecer fiel a modelos tradicionales impi-de a veces la localización de soluciones presentes in-cluso en el mismo entorno o cultura.
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Figura 9Canalones de barro en Pompeya. (Adam 1996, fig. 608) /Canalón tradicional de Mallorca
Figura 10Foto esgrafiados romanos. (Adam 1996, fig. 510) / Esgra-fiados tradicionales de Mallorca. Establiments
Pozos cuadrados , picas d’Oli / fuentes y sarcófagos
Los brocales más antiguos en Mallorca tienen sec-ción cuadrada, la misma que los pozos romanos. Pos-teriormente se impondrá el modelo renacentistaochavado y finalmente en el s. XIX, el redondo.
Los brocales están confeccionados a la manera ro-mana: gruesas losas puestas de plano y fijadas congrapas (de cobre las romanas; de hierro en Mallorca),de los que todavía sobreviven algunos ejemplos, es-pecialmente en pozos comunales.
Precisamente en los pozos comunales, se encuen-tra también el diseño cuadrado sobre el cual se levan-tan cuatro columnas cuadradas en los extremos, so-bre las que se colocan vigas de madera. Esto permitela extracción simultánea de agua desde 4 roldanas.
Toda Finca rural que se precie tenia varios depósi-tos de piedra de la misma factura, esta vez con piso,sellados herméticamente con mortero hidráulico,para el almacenaje del aceite, las «picas d’Oli» .
El mismo diseño define los pozos comunales cua-drados, los más antiguos. La comparación entre sar-cófagos , fuentes publicas y «picas d’Oli» es inevita-ble.
Acueductos / Siquias
En una tierra cálida, el mantenimiento de los acue-ductos no tiene especial mérito, pues representa laúnica posibilidad de transporte de agua a las pobla-ciones y cultivos. La «siquia real» que alimentaba
Palma desde Esporles o las que descienden de la sie-rra de Tramuntana, a veces acompañando a los restosde calzadas romanas (Camino de Son Pou, Santa Ma-ría), son testigos silenciosos de la eficacia de losmorteros hidráulicos romanos.
Aljibes / Aljubs
La disposición de depósitos abovedados con bóvedarebajada o de medio punto se sigue manteniendo enMallorca hasta principios del s. XX. Actualmente semantienen todavía docenas de estas muestras de in-geniería hídrica romana. Una vez más, hallamos ine-vitables similitudes entre los mal denominados alji-bes árabes, y un tipo de construcción romana: elpanteón romano, con el que también comparte unasituación de extramuros, a la vera de los caminos ycerca de las poblaciones.
Disposición en arco triangular o en albarda
Esta solución, cuyo uso se remonta a la entrada de laPirámide de Keops, fue utilizada extensivamente porlos romanos como cubierta de sus acueductos, y engalerías. Por su extrema sencillez de colocación yeficiencia estructural, la encontramos por doquier enel paisaje mallorquín: desde aperturas en los muroshasta en los fumerales, probablemente preservadapor idénticos motivos de practicidad.
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Figura 11Fuente Pompeyana y sarcófago romano / Pica tradicional mallorquina
EL LENGUAJE
Herramientas
Aparte de que la mayoría de las herramientas son co-munes a todas las culturas antiguas del mediterráneo,Roma, Grecia y Egipto, existen algunas herramientasutilizadas por los romanos que se han preservado enMallorca sin alterar su diseño durante 2.000 años: el«Uixol», un tipo de trinchante utilizado para labrar elmarés, el «Cavec» (ligo), azadón triangular paraamasar el mortero y la «Civera», parihuela paratransportar piedras.
El diseño del ligo inspirará una paleta autóctonade albañil, «la escarrana » utilizada para sostener conla izquierda el mortero que se toma y aplica con laderecha.
En el agro, mantenemos inalterado el diseño de la
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Mallorca Termino latino Castellanorelacionado
Pluja Compluvium Lluvia / Compluvium
Frontis Frons Fachada
Porta Porta Puerta
Claus Clavis Llaves
Escala Scalae Escalera
Test Testa Barro cocido
Teula Tegulae Teja
Ansa Ansa Asa
Llinyam Lignum Viga
Foc Focus Fuego
Fons Fons Fuentes
Porcell Porcellus Cerdo
Cuina Culina Cocina
Farina Farina Harina
Figura 12 Panteón romano. Hispania romana. P 157 / Aljub tradicional
Figura 13Arco descarga Panteón y bóveda romana / Ventanas, pozos y dinteles de 2 piezas
«tafona», almazara, idénticas a las de Pompeya, o el«xorrac» el serrucho de podar con los dientes alinea-dos en dirección del mango, al contrario del de car-pintero, que corta empujando. Amasábamos panesredondos en la «cuina», muy similares a los roma-nos, con «farina», y pesábamos con «sa romana», labalanza romana.
Términos de uso corriente
Otras muchas palabras nos recuerdan su raíz romana,especialmente al pronunciarlas:
TRADICIÓN Y FUTURO
La pervivencia de estos modelos nos ofrece una lec-tura diferente de la palabra tradición. Esta no es soloinercia o folklore, sino el resumen de las mejoresprácticas y diseños de centenares de generaciones deconstructores. Este tesoro es a menudo despreciado ala hora de diseñar, obsesionados como estamos pordejar una impronta personal.
Irónicamente, la construcción vernácula guardamuchas de las claves de la arquitectura del futuro, laarquitectura bioclimática, para aquel que las sepaleer y reinterpretar.
NOTAS
1. En todo caso, ninguno de los tres focos culturales delIslám ( Bagdag, Damasco y Al-Andalus) se encuentraen Africa.
2. Los «margers», colocadores de piedra seca, distinguenperfectamente un muro bien levantado simplementeobservando la colocación de la piedra. Cuando esta pa-rece «flotar» entre las juntas de mortero, es prueba que
el albañil no conoce la técnica tradicional, lo que seconsidera un trabajo de baja calidad.
3. Llamado «Opus africanum», o «opera a telaio», segúnAdam (1996) es originario de Cartago. (Adam 1996, 130)
4. Tenemos suficientes pruebas del desmembramiento deedificios romanos piedra a piedra en el norte de Áfricapor parte de los habitantes locales. Por ejemplo, en Tú-nez las mezquitas y palacios están levantados con co-lumnas romanas de mármol blanco, de evidente origenheterogéneo, diferente grosor, altura y diseño. Los cir-cos como El Djem, una vez despojados de estas piezasvaliosas, sobreviven gracias a que los paisanos solodisponen de la capacidad de carga de un camello parallevarse las piedras, con lo que el tamaño de sillar es elúnico limitante que detiene el desmonte de los monu-mentos. Esta misma baja cultura constructiva hace quecentenares de espléndidos mosaicos se conserven gra-cias a la carencia de técnicas adecuadas para su des-monte y reciclado.
5. (Adam 1996, fig. 465)6. Vitrubio recomienda inscribir el escalón en el triángulo
pitagórico: 3 de contrahuella, 4 de huella y 5 de pen-diente, lo que da una huella insuficiente para un esca-lón de 17–18 cm, por lo que la solución obvia fue au-mentar la contrahuella.
7. (Adam 1996, 189)
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Figura 14Xorrac y Uixol, herramientas tradicionales plenamente vi-gentes
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