FÍSICA Y QUÍMICA 3.º ESOUnidad 3: La materia: cómo se presenta

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Esquema de contenidos

La materia: cómo se presenta

Sustancias puras Mezclas

Separación de mezclasTipos de mezclas

Homogéneas Heterogéneas

Disoluciones Coloide

(emulsión)

Una explicación: teoría atómico-molecular de Dalton

Sustancias en la vida cotidiana

Para empezar, experimenta

y piensa

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¿Cómo sacarías el aceite del matraz sin tocarlo con las manos?

¿Crees que la tinta está formada por una sola sustancia, o por varias sustancias mezcladas?

Para empezar, experimenta y piensa CLIC PARA CONTINUAR

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Agua sólida

Electrolisis

ElectricidadAgua

Oxígeno Hidrógeno

Sustancias puras I

• Sustancia pura es aquella materia cuya composición no cambia cualesquiera que sean las condiciones físicas en las que se encuentre.

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Agua líquida

Electro

lisis

Electricidad

Ruptura

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• Compuestos: son sustancias puras que se pueden descomponer en otras más simples por medio de un proceso químico.

• Elementos: son sustancias puras que no se pueden descomponer en otras más simples por ningún procedimiento.

Sustancias puras

Elementos Compuestos

Procedimientos químicos

Sustancias puras II CLIC PARA CONTINUAR

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Las mezclas

Pizza: Mezcla heterogénea

Agua azucarada: mezcla homogénea

• Mezcla es aquella materia que resulta de la combinación de varias sustancias puras que se pueden separar utilizando procedimientos físicos.

• Mezcla heterogénea: es una mezcla en la que es posible distinguir sus componentes por procedimientos ópticos.

• Mezcla homogénea o disolución: es una mezcla en la que no es posible distinguir sus componentes por procedimientos ópticos convencionales.

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Coloide (emulsión)

Una disolución es una mezcla homogénea y no dispersa la luz.Un coloide es una mezcla heterogénea y dispersa la luz.

En una emulsión las partículas que están en menor proporción se mantienen dispersas gracias al emulsionante.

Gota de aceite

Lecitina

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Separación de mezclas I

Filtración

Cristalización

Dicromato de cobre

AzufreMezcla

Filtro

Sulfato de cobre

Agua

Mezcla

Filtrado

Cristales de sulfato de cobre

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Criba

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Separación de mezclas II

Decantación

Destilación

Cromatografía

Separación magnética

Mezcla

Tuborefrigerante

Entrada de agua fría

Salidade agua

Líquidopuro

Embudo dedecantación

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Mezclas homogéneas: disoluciones

Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más componentes.En una disolución:• El disolvente es el componente que está en mayor proporción.• El soluto es el componente (o componentes) que está en menor proporción.

Preparar un suero fisiológico

3,0 g de sal

300 mL de agua

OJO al menisco

Mezclar la sal y el agua

Embotellar

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Teoría atómico-molecular de Dalton

La teoría atómica de Dalton se resume en los siguientes enunciados:• La materia está formada por átomos, que son partículas indivisibles e indestructibles.• Todos los átomos de un mismo elemento químico son iguales en masa y en propiedades,

y distintos de los átomos de cualquier otro elemento.• Los compuestos se forman por combinaciones de átomos de diversos elementos.

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Carbono + Oxígeno

1:1

1:2

CO

CO2

Monóxido de carbono.Un gas muy venenoso, que produce la muerte por asfixia.

Dióxido de carbono.Un gas imprescindible para la vida.

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Sustancias en la vida cotidiana

Sangre

Agua del mar Zumo de naranja Refresco de cola

Batido de cacao Queso Aspirina efervescente

¿DE QUÉ TIPO DESUSTANCIA SE TRATA EN CADA

CASO?

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Cromatografía

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Destilación

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Animaciones: 2.ª página

Separación de mezclasheterogéneas

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Separación de mezclashomogéneas

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