http://www.fao.org/agriculture/dairy-gateway/es/

FAO - Enero 2015

FEDERACIN DE RUSIA

LOS 10 PASES PRINCIPALES PRODUCTORES DE LECHE (2012)

Estos pases producen cerca del 60% de la produccin mundial

ESTADOS UNIDOS DE AMRICA

12%

INDIA

16.5%

BRASIL

4%

4%

TURQUA

4%

FRANCIA

3%

ALEMANIA

4%

PAKISTN

5%

CHINA

6%

NUEVA ZELANDA

2%

EL USO DE LA LECHE PARA PRODUCTOS LCTEOS

LECHE FRESCAY OTRAS

LECHE ENTERAEN POLVO

QUESO

LECHE EN POLVO DESCREMADA

MANTEQUILLA

23.1%

25.2%

5.1%3.7%

42.9%

FRICA

EUROPAAUSTRALIA Y

NUEVA ZELANDA

ASIA

CONSUMO DE LECHE POR HABITANTE (2011)

300

250

200

150

100

50

0

KG

/PER

CA

PITA

/A

O

300

250

200

150

100

50

0

KG

/PER

CA

PPIT

A/A

O

300

250

200

150

100

50

0

KG

/PER

CA

PITA

/A

O

AMRICA

NO

RTE

EST

E

CEN

TRO

OES

TE

SU

R

CEN

TRA

L

EST

E

SUR

SU

DES

TE

OES

TE

NO

RTE

CEN

TRO

CARI

BE

SUR

MUNDO ASIA

20121982

+300%

48220121982

754millones

de toneladas 76 280

+50%

LA PRODUCCIN DE LECHE EN LAS LTIMAS 3 DCADAS

millones de toneladas

La lecheen cifras

VACAS 83%

PRODUCCIN MUNDIAL DE LECHE POR ESPECIE (2012)

BFALAS 13% CABRAS 2% OVEJAS 1% CAMELLAS 0,3%

CALCIO

MAGNESIO

SELENIO

RIBOFLAVINA

VITAMINA B12

VITAMINA B5

21% DELAS NECESIDADES DE PROTENA

8% DE CALORAS

MICRONUTRIENTESCLAVE

UN VASO DE LECHE AL DAPROPORCIONA A UN NIO DE 5 AOS: LA LECHE NOS APORTA...