La Fitosanidad integral y preventiva en la fruticultura Colombiana

VII Congreso Nacional Hortifrutícola – marzo de 2015

WILLIAM ESCOBAR TORRES I.A. MSc.

CONTRATISTA. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL

DIRECCIÓN DE INNOVACIÓN, DESARROLLO TECNOLÓGICO Y PROTECCIÓN SANITARIA

Preguntas necesarias- CAUSAS NATURALES O HUMANAS EN LA PRESENCIA DE PLAGAS Y

ENFERMEDADES EN CULTIVOS DE FRUTALES?

- FITOSANIDAD EN CULTIVOS DE FRUTALES?

- FITOSANIDAD EN LA FRUTICULTURA COLOMBIANA?

- CÚALES SON LAS LIMITANTES FITOSANITARIAS EN COLOMBIA?

- PREVENCIÓN O CONTROL O LOS DOS CONJUGADOS?

- DISPONEMOS DE CONOCIMENTOS RELACIONADOS SUFICIENTES?

Niveles de estudio e intervención fitosanitaria

• INTERNACIONAL

• NACIONAL• REGIONAL• DEPARTAMENTALCONGLOMERADOS ECOREGIONALES

• MUNICIPAL• VEREDAL• FINCA• LOTECLUSTER PRODUCTIVOS

Cítricos (4), Mango, Aguacate, Piña,

Plátano, Banano, Guayaba, Mora, Papaya,

Pasifloras (5), Guanábana, Coco, Tomate

de árbol, uchuva y Lulo.

Localidades optimas

Localidades buenas

Inadecuado

ANALISIS COMPARATIVO DE ACCIONES FITOSANITARIAS POR NIVELES DE ESTUDIO

Acción fitosanitaria Intern. Nac. Depart. Munic. Ver.

Conocimiento histórico de países productores X X

Conocimiento histórico por regiones productoras. X X X

Determinación y Conocimiento historico de la

distribución geográfica de PE X ? ? ? X

Definición de los niveles epidemiológicos por

regiones productoras X ?

Priorización y focalización fitosanitario X X

Acuerdos, normas y reglamentaciones X X

Inspección, monitoreo y pronostico continuo X ?

Apoyo científico y formación del recurso humano. X X X

Conocimiento de diagnosis y de manejo o

erradicación X X ? ?

Difusión y Transferencia tecnológica fitosanitaria X X ?

Generación y aplicación de planes fitosanitarios X ?

Plataforma informática pública de orden sanitario ?

ANALISIS COMPARATIVO DE RIESGOS DE TRANSMISIÓN DE LIMITANTES FITOSANITARIAS POR NIVELES DE ESTUDIO

Razones de Trasmisión o

Contaminación

Intern. Nac. Depart. Munic. Ver.

Zonificación inadecuada x x x xProductos frescos comercializados X X X X

Transportes internacionales X

Transportes y movilización regionales X X X X

Material vegetal de propagación X X X X X

Semillas o plantulas X X X X X

Desplazamientos naturales ? ? ? X X

Sustratos X X X X

Manipulación en campo con herramientas X X X X

Nivel de estudio fitosanitario internacional

• Virus y viroides en cítricos (CTV, Psorosis, Xiloporosis, Exocortis).

CTV Citrus tristeza virus y sus variantesPsorosis Citrus psorosis virus (CPsV). Xiloporosis Citrus Cachexia - Xiloporosis Viroid(CVdllb y CVdIIc).Exocortis Citrus exocortis viroid (CEVd) Pospiviroid.Otros viroides. CBLVd y el CDVd.

• Distribución geográfica• Técnicas de diagnostico• Trasmisión• Manejo, control y prevención• Susceptibilidad de variedades y patrones

Nivel de estudio fitosanitario internacional

• Moscas de las frutas. Ceratitis capitata Mosca del mediterráneo y Anastrepha grandis y Anastrephacomplejo fraterculus Anastrepha obliqua; Bractroceraspp

• Virus de la Vid (Grapevine leafroll-associated virus , Grapevine virus A ).

• Virus de la Piña (Wilt).• Virus de la Papaya (Virus de la mancha anular Papaya

ring spot virus - PRSV)• Virus de las Musáceas (clorosis infecciosa-

cucumovirus (CMV) y rayado necrótico-badnavirus(BSV), virus del Mosaico de las brácteas del banano (Bananabract mosaic potyvirus - BBrMV).

• Bacterias en cítricos. HLB Candidatus liberabacterasiaticus -Diaphorina citri , Cáncer en cítricos.

• Coleópteros y Lepidópteros, pasadores del frutos de aguacate Heilipus elegans Guérin – Méneville y Heilipus spp y Lepidópteros Stenoma cateniferWalsingham .

• Insectos chupadores de savia y transmisores de enfermedades. Ácaros Raoiella indica y trips Thripspalmi Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum

Nivel de estudio fitosanitario Nacional y Regional.

• Musáceas. Moko Ralstoniasolanacearum , SigatokaMycosphaerella fijiensis, BacteriosisRalstonia solanacearum y picudos (R. sordidus y metamasius spp )

• Guayaba. Moscas Ceratitis capitata o mosca del mediterráneo y Anastrephagrandis y Anastrepha complejo fraterculus Anastrepha obliqua , Pestalotia sp, nematodos, ácaros y picudos (Conotrachelus psidii(Marshall).

• Mangos. Antracnosis, Mildeos, ácaros y trips

• Pasifloras. Hongos Secadera, Antracnosis, Mildeos, Potivirus, trips y moscas del ovario en (Dasiops spp).

• Cítricos. Tristeza y otros virus, hongos de la madera, picudos, ácaros, trips, Wood Pocket

• Papaya. Virus de la mancha anular, Antracnosis , chupadores del follaje

• Guanábana. Antracnosis, pasadores del fruto, chupadores del follaje, ácaros y trips.

Nivel de estudio fitosanitario Nacional y Regional.

• Piña. Virus del Wilt, Sinfílidos, pasadores del fruto (Tecla sp) y cochinilla (Dysmicoccus brevipes) .

• Uva. Virus, Mildeos, picudos, ácaros y trips

• Chontaduro y Coco. Picudos, hongos sistémicos y pudriciones radicales (Phytophthora palmivora) .

• Aguacate. Phythopthora spp y otros hongos causantes del secamiento radical y de los tallos, pasadores del fruto (Heilipus elegans Guérin – Méneville y Heilipus spp y Lepidópteros Stenomacatenifer Walsingham), ácaros y trips.

• Lulo. Virus, pasadores del fruto (Neoleucinodes elegantis) del tallo, nematodos, hongos del follaje y del fruto.

• Mora. Antracnosis , Botrytis cinerea , Mildeos, trips y ácaros.

• Tomate de árbol. Virus, Antracnosis, Mildeos, pasadores del fruto (Leptoglossus zonatus y Neoleucinodeselegantis), nematodos y ácaros (Tetranychus sp)

Estado de factores que afectan el desempeño fitosanitario departamental y municipal?

• Sistemas productivos y arreglos espaciales (monocultivo y policultivo).

• Institucionalidad (Cti, Sanidad, Academia, Protección social y salud)

• Concertación y construcción participativa.

• Planes de desarrollo Departamental y municipal

• Oferta ambiental y cultural reconocida• Servicios agronómicos y AT• Clúster productivos como apuesta• Sensores fitosanitarios departamentales y

municipales• Gestión programas y proyectos SNCTA

fitosanitaria grupos de investigación, academia y productores

• Recursos “regalías , convocatorias o directos”

Premisas de la fruticultura exitosa

• La fruticultura es una actividad agrícola fácil

• Todas las decisiones importantes en fruticultura se toman antes de sembrar una sola planta en el campo.

• Lo que existe, la mayor parte corresponde a áreas de fruticultura dispersa (de patio casero) ¿es un buen sistema?. SI

• El sistema cultivado en huertos tecnificados es una alternativa visualizada hacia la competitividad.

• El éxito corresponde al entendimiento de la correcta relación germoplasma – ambiente, la calidad de las semillas o plántulas y del acertado plan de preparación de los suelos que incluye el marco de siembra y la arquitectura de la planta. SANIDAD???

1. DIVERSIDAD FRUTÍCOLA Y DE AMBIENTESCondiciones ambientales y sociales Colombianas

• Zona Tórrida Ecuatorial• Cordilleras y mares• 0-5600 msnm (2800)• Precipitación.300-8000

mono y bimodal• Temp estable local. Variaciones

Máx.-min.• Variedad de suelos. Pisos térmicos

Cálido , Templado, Frío • Ubicación Geográfica• Bosques 50% Territorio• Plantas dispersas.• Pequeños agricultores.92.4%• Biodiversidad frutícola• Déficit consumo per cápita 50%

1. NÚCLEOS PRODUCTIVOS HORTOFRUTÍCOLAS COLOMBIA

2015. MADR Cadenas Productivas

Antioquia: Aguacate Hass,

banano, cítricos, plátano,

Mora, Tomate Árbol, Uchuva,

Pasifloras, Hortalizas.

Huila - Tolima:

Aguacate, Pasifloras,

Cítricos , Mango,

Hortalizas.

Nariño: Tomate de

Árbol, Uchuva, Mora,

Hortalizas (Brócoli,

Cebolla R.), Papa

Amarilla.

Valle del Cauca: Piña,

Papaya, Cítricos,

Melones, Sandías,

Uvas, Pitahaya, Mora,

Pasifloras, Hortalizas.

Eje cafetero (Caldas,

Risaralda, Quindío):

Aguacate Hass, Plátano,

Pasifloras, Cítricos, Mora.Boyacá – Cundinamarca:

Hortalizas, Papa

Amarilla, Mango,

Uchuvas, Mora,

Caducifolios.

Santanderes: Cítricos,

Guayaba, Piña, Mora,

Hortalizas.

Costa Caribe: Papaya,

Piña, Melón, Sandía,

Mangos, Plátano, Banano,

Ñame, Berenjena, Ají.

Llanos Orientales:

Plátano, piña. Papaya,

Maracuyá.

Cauca: Aguacate Hass,

Chontaduro, fresa,

Papaya, Mangos,

Hortalizas.

1. Germoplasma - Ambiente

• sp nativas y sanidad• sp introducidas y sanidad• sp naturalizadas y sanidad

• Adaptación clima• Adaptación suelo• Adaptación agroecosistemas• Adaptación cultural - SP

1. Material vegetal de centros experimentales y huertos de evaluación de variantes genéticas

• Variedades comerciales

• Bancos de germoplasma.

• Disponibilidad de material básico.

• Selección de variedades, selecciones y portainjertos.

• Caracterización de los materiales genéticos.

• Evaluaciones de bondades relación germoplasma – ambiente

• Establecimiento e identificación de huertos madre

• Seguimiento, evaluación de sanidad del material madre.

• Entrega o liberación de nuevos materiales genéticos

1. Material vegetal seleccionado de fincas productoras

• Localización. Finca, área, propietario, edad del cultivo, contacto.

• Historial regional y origen de las semillas.

• Estado productivo, calidad y sanidad del cultivo.

• Selección y marcación de individuos madre en estado optimo.

• Negociaciones de suministro de frutos, estacas, púas, varetas y otros.

• Caracterización de los frutos. Pesados, tamaño y forma uniforme.

• Frutos con llenado completo, de pulpa firme y jugosa, separar por tonalidades de pulpa

• Frutos de sabor agradable (muy dulce, dulce, acidulado, insípido, propio de la variedad de interés).

• Análisis de calidad (Brix y acidez).

2. Importancia de los viveros de especies frutales

Especies semestrales• Muchas semillas por ha.

• Mucha oferta de material vegetal o semillas de buena calidad

• Desarrollo y oferta permanente de variedades, híbridos o líneas.

• Buena cantidad de proveedores de semillas nacionales o importadas.

• Normas estandarizadas de certificación de semillas.

• Se puede cambiar las variedades cada ciclo de cultivo.

• Los productores son agricultores

• Mala elección es evidente transcurridos pocos meses

Especies frutales• Pocas plantas por ha.

• Poca oferta de material vegetal de buena calidad

• Poco desarrollo de variedades o portainjertos

• Pocos proveedores de semillas o plantines

• Faltan normas para la certificación de semillas y de material vegetal de siembra.

• Difícil cambiar de variedad

• Productores son colectores

• Mala elección es evidente transcurridos varios años, ya en producción, con las consecuentes pérdidas económicas y de tiempo

2. Métodos de Propagación

SEXUAL

• Plantas de semilla sexual

• Copas y Patrones

ASEXUAL

• Estaca

• Acodo

• Injerto

- púa terminal

- púa lateral

- chapa

- T invertida

• Colino

• Meristemos

• Microinjerto

2. Efecto del patrón sobre las variedades

• VARIEDAD

- Adaptación al clima

- Vigor o desarrollo de la copa

- Cantidad y época de producción

• PATRON O PORTAINJERTO

- Adaptación al suelo

- Vigor o desarrollo de la copa

- Cantidad y época de producción

- Calidad de los frutos

- Tolerancia o resistencia a limitantes fitosanitarios

- Capacidad nutricional

1 y 2. Otras consideraciones

• La productividad y calidad de los frutos dependen directamente del recurso genético y de su interacción con el ambiente así como la calidad de las semillas.

• Los viveros se registran ante el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA

• No hay normatividad para la certificación integral de las plántulas frutales.

• Falta organización, ajuste tecnológico y conocimientos de tecnología relacionada e incluso de biotecnología aplicada.

• La calidad del recurso genético se garantiza desde lo genético, fisiológico y fitosanitario.

3. Preparación del terreno y del suelo

• Acondicionamiento del terreno y vías

• Planos de altimetría• Planos de lotes• Planos de series de suelos• Diseño y Planos de Drenajes• Diseño de preparación de

suelos

• Enmiendas : estructura, pH, Materia orgánica

• Rotación con cultivos trampa de nematodos o incorporadores de N

Temas críticos vs Sanidad Frutales

• Asistencia Técnica• Normatividad• Sistemas productivos

agrobiodiversos.• Zonificación• Semillas y material vegetal

de siembra• Planificación y control

Conocimiento y Tecnología Inspección y monitoreo departamental, veredal y en fincasFenología de los cultivos (clima-estado-sanidad)Inocuidad y trazabilidad

La prevención esta en la planificación y en el monitoreo

• Conocimiento del cultivo• Conocimiento de alternativas

de sistemas de cultivo• Conocimiento de las

exigencias ambientales• Conocimiento de las plagas, su

biología, ciclo, hábitos, tipo de daño y épocas fenológicas preferenciales

• Inspección y monitoreo permanente

• Conocimiento de prevención y manejo integral.

• Administración fitosanitaria

Practicas Culturales vs Sanidad

• Sistemas de cultivo• Medición de las

condiciones climáticas• Determinación de los

estados fenológicos• Monitoreo continuo• Podas de formación,

arquitectura, sanitaria y producción

• Manejo de malezas• Fertilidad inteligente• Riego inteligente• Cosecha y poscosecha• Planificación

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

• Ubicación geográfica y ambiental del cultivo

• Cultivos asociados, rotativos o coberturas (arbenses o introducidas)

• Conocimiento del insecto, ciclo de vida, hábitos, nivel de daño

• Conocimiento de la fenología del cultivo

• Eliminación y quemado de ramas afectadas, enfermas o secas

• Cosecha oportuna y recolección de fruta del suelo enterrado o enfundado

• Preparación de personal fitosanitario

• Inspección y marcación oportuna de focos

• Fumigación con hongos benéficos (Beauveria, Phaseromyces, Neumorea)

• Fumigación con Bacillus turigiensiso liberación de predatores y parasitoides

• Uso de atrayentes a base de proteína hidrolizada de soya o melaza

• Uso de atrayentes de luz • Uso de jabones neutros y aceites

agrícolas• Liberaciones artesanales de

enemigos naturales• Estrategias cuarentenarias

MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES

• Ubicación geográfica y ambiental del cultivo

• Cultivos asociados, rotativos o coberturas (arbenses o introducidas)

• Sistema de cultivo y distancias de siembra

• Conocimiento de la enfermedad , ciclo de vida, severidad e incidencia, hábitos, nivel de daño

• Conocimiento de la fenología del cultivo

• Podas oportunas. Eliminación y quemado de ramas afectadas, enfermas o secas

• Recolección de fruta del suelo enterrado o enfundado

• Preparación de personal fitosanitario

• Construcción de drenajes y de las camas o surcos

• Sistema de riego y oportunidad del mismo

• Inspección y marcación oportuna de focos.

• Modelos de registros • Fumigación con hongos benéficos

(Trichoderma)• Fertilización ajustada y oportuna• Manejo integral de malezas• Manejo y desinfección de

herramientas• Estrategias cuarentenarias• Manejo químico preventivo o

curativo

Planificación

Conocimiento

Seguimiento