La digestió és el procés pel qual el nostre cos obté els nutrients que necessita dels aliments que ingerim, perquè el

puguin utilitzar les cèl·lules. Aquest procés es produeix a l'aparell digestiu, que és un conjunt d'òrgans que

s'encarreguen d'aprofitar els nutrients per al bon funcionament del nostre cos.

El procés de la digestió comença a la boca, per on entra l'aliment. Aquest és triturat/mastegat per les dents i els queixals,

és estovat per la saliva provinent de les glàndules salivals; mitjançant la llengua els aliments ensalivats són repartits

per la boca. Quan la llengua empeny l'aliment cap a la faringe es produeix la deglució, i gràcies a la glotis l'aliment

mastegat passa a l'esòfag. Aquest aliment ara s'anomena bol alimentari.

El bol alimentari baixa per l'esòfag mitjançant moviments de contracció fins a l'estómac, on hi entra pel càrdies.

L'estómac també fa movinents de contracció. Aquí finalitza la digestió mecànica. A l'estómac la gran quantitat de

glàndules digestives secreten sucs gàstrics i converteixen el bol alimentari en unes pastetes anomenades quim. El

quim està unes dues hores a l'estómac, i després passa pel pílor fins al duodè, que és la primera porció de l l'intestí

prim, on s'hi aboquen els sucs intestinals juntament amb els sucs del fetge -bilis- i del pàncrees -suc pancreàtic- i

es produeix la digestió química.

A partir d'aquest moment el quim es converteix en una mena de llet pastosa, anomenada quil, que conté els nutrients que

el cos necessita. Aquests nutrients són tan fins que travessen les membranes que recobreixen les parets de l'intestí

prim, i gràcies als vasos sanguinis, els nutrients passen a la sang, que els transporta a tot el cos. Aquesta acció

s'anomena absorció intestinal.

Tot allò que no és necessari passa a l'intestí gros, on s'absorbeix la majoria de l'aigua. Més tard la resta es transforma en

excrements i surt a l'exterior a través de l'anus.