LaLa

Comarca de Comarca de

La Vall La Vall d’Arand’Aran

Informació de la Vall d’Aran

Superficie:633,6 Km2

Habitants: (2011)10.192

Municipis:9

Capital:Vielha

Marca turística:Val d’AranProvíncia:

Lleida HH

Els territoris que l’envolten.

La comarca de la Vall d’Aran està envoltada

per les comarques del Pallars Sobirà, l’ Alta Ribagorça, la comunitat autònoma d’ Aragó i el país de França.

Flora i fauna

La flora més comú de la Vall d’Aran és: les hepàtiques, els narcisos i la fàrfara.

La fauna de la Vall d’Aran és: l’ ós bru , el pigot garser mitjà i els capgrossos.

Paisatges de la Vall d’Aran.

Baqueira Beret

Muntanya del Cadí

Els ulls del diable

Garós

L’ escut de la Vall d’Aran

Festa tipíca de la Vall d’Aran

NAME OF THE REGION: Val d’AranFESTIVITY: Festa de l’aro

WHERE? Val d’Aran,Pallars Sobirà,alta Ribagorça Boi),Alt camp i lluçanès.

WHEN? 23 al 24 de juny WHAT? Bonfire, dances, rope game and burning a tree.

Olla Aranesa Ingredients: 2 patates, 1/2 col, 3 pastanagues, 1 api, 1 ceba tendra, 2 porros, 1 os de pernil,

costella de vedella,cansalada, cuixa de gallina, 1 botifarra crua, 1 botifarra negra,1 botifarra ,blanca, mongetes seques, fideus (núm. 2).Per a la pilota: 1 ou, 1 gra d'all, julivert,pa sec, carn picada de porc, farina, llet.

Preparació: 1. Comencem fent el brou: preparem una olla grossa al foc amb força aigua i la fem bullir. Hi afegim la cuixa de gallina, l'os de pernil i la costella de vedella.2. Preparem, ara, la pilota de la Vall d'Aran: col·loquem el pa en un bol i el remullem amb la llet.3. Salpebrem la carn de porc picada que farem servir per a la pilota. Cal ser generós amb la sal i el pebre amb les carns que, com aquesta, contenen molt de greix.4. Afegim l'ou al bol on tenim la carn picada i ho anem barrejant tot bé amb les mans.5. Piquem un gra d'all molt petit i l'afegim a la carn. Continuem barrejant-la amb les mans.6. Hi afegim, ara, un trosset del pa que hem remullat amb llet. L'anem desfent amb les mans i l'anem barrejant amb la carn.7. Piquem una mica de julivert i també l'hi afegim.8. Mentrestant, anem escumant el caldo. L'escuma que generen les carns que tenim al brou és una barreja de sang i de brutícia que pot quedar a la pell i, per tant, l'hem d'eliminar.9. Fem unes pilotes petites amb les mans, que en garantiran molt millor la cocció, i les anem enfarinant.10. Preparem una paella al foc amb bastant oli i comencem a fregir-hi les pilotes que hem fet. Un cop les tinguem amb una primera marca, les reservem.11. Ja hi podem abocar les mongetes, al brou. Les deixem que vagin fent durant mitja hora.12. Hi afegim força sal grossa, al brou.13. Tallem les verdures a trossets no gaire petits: la col, les pastanagues, l'api, la ceba tendra i els porros. Tallem les patates a dauets i afegim totes les verdures al brou.14. Tallem a trossets molt petits un tall de cansalada i piquem una mica d'all. Ho introduïm tot en el morter i ho aixafem amb la mà de morter. Hi afegim un polsim de farina i ho continuem picant.15. Tirem aquesta picada al brou i la fem desfer.16. Afegim, ara, els fideus a l'olla on tenim el brou; esperem uns 20 minuts i ja els tindrem fets.17. Un cop tinguem la pasta gairebé feta, hi afegim les pilotes i les botifarres. 10 minuts més i ja tindrem la nostra olla aranesa acabada!* Ens recomana el nostre convidat, l'Andreu Vidal, menjar aquest plat d'un dia per l'altre. Deixem refredar l'olla aranesa a la nevera i després en traiem la capa de greix de la superfície.

L’olla Aranesa

Viatgem en autocar De Terrassa a Vielha Preu

48.65 EUR Peatge 3.45 EUR | Carburant 45.20 EUR

Temps 03h54 01h27 per vies ràpides Distància 310 km 146 km per vies ràpides De Vielha a Terrassa preu 38.67 EUR

Peatge 3.45 EUR | Carburant 35.22 EUR

Temps 03h56 01h27 per vies ràpides Distància 311 km 146 km per vies ràpides

Treball realitzat Treball realitzat per per

Elena Salvador,Elena Salvador,Montse Salinas Montse Salinas i Dani Mercadei Dani Mercade