la atmósfera del local no transmite una sensación de comodidad,...

CRÍTICALa atmósfera del local no transmiteuna sensación de comodidad,intimidad, calidez ni de relajación, yesto es en gran parte debido a unafalla en la manera en que estáiluminado actualmente.La iluminación es demasiado tenue,hasta el extremo de la incomodidad(para leer el menú o ver claramentelas piezas de sushi), por lo que sebusca cambiar la oscuridad por unailuminación suave que acompañe demejor manera a la imagen corporativay su logo en los colores blanco ynaranja.

MARIANA PAVÓN – DISEÑO DE INTERIORES – TECNOLOGÍA 2 – CÁTEDRA KAPLAN FROST – T.P. FINAL – LÁMINA N. 1

UBICACIÓN

CARACTERÍSTICAS

THAMES 1626, PALERMO SOHO, CABA

• Frecuentado por grupos de amigos(50%), parejas (30%), y familias(20%).

• Mobiliario negro, igual que eluniforme de los empleados.

• Solado y cielorraso en tonososcuros de madera.

• Boxes y barra cuentan coniluminación puntual, el resto de lasmesas no.

MARIANA PAVÓN – DISEÑO DE INTERIORES – TECNOLOGÍA 2 – CÁTEDRA KAPLAN FROST – T.P. FINAL – LÁMINA N. 1.1

ANÁLISIS

ENTORNO

• Rubro: Restaurante• Superficie del local: 220 m2 aprox.• Momentos de máxima afluencia: Durante

la noche, sábados, domingos, miércoles yviernes.

Ubicado entre una casa y un local(quiosco sin acceso) que abre solodurante el día. Hay mucha vegetación enla calle, un árbol justo en frente de una delas ventanas de Itamae Sushi. Lasconstrucciones de la cuadra son de bajaaltura, por lo que tiene buena incidenciade luz natural.

• Mobiliario: Muebles y baranda de maderaoscura, en tonos que varían, generalmentebrillante. Las mesas son cuadradas aexcepción de una redonda, y las sillas soncurvas. Los almohadones de los boxes soncolor verde agua.

• Textura: Predomina la pintura naranja,tanto en el exterior como en el interior dellocal, lisa y brillante. Se la acompaña con eluso de cemento alisado en los solados y lamadera en tonos oscuros. Los detallescomo marcos de ventanas y puertas son encolor negro o acero.

CARACTERÍSTICAS DESCRIPTIVAS

ANÁLISIS FUNCIONAL

SECTORIZACIONES• Salón

comedor• Circulación• Cocina• Patio• Toilette

Se accede directamente al salón, el espacioprincipal, que se divide entre la barra/caja,el espacio de las mesas, y el espacio de losboxes. La barra en sí separa el sector cajade las mesas, y los boxes están separadosmediante un límite virtual, que es unescalón de 20cm de altura y una barandade madera. Mediante el pasillo conector(circulación), se accede al patio, a la cocinay al toilette. Ninguno de los espacios seencuentra conectado con otros (sin contarventanas) a excepción del pasillo.

CLASIFICACIÓN ESPACIAL

ESPACIOS• Barra/caja• Boxes• Mesas

El salón es un espacio esencialmentecentrífugo, fuerza el recorrido por loscostados mediante bloquear el pasodirecto con una pared y obliga a seguir unadirección en particular por la barra y lasbarandas de los boxes.El pasillo (circulación) es un espaciodireccional, predomina su largo frente aancho y alto, es un espacio conector.El patio es un espacio descubierto, serelaciona con el interior mediante cuatroventanas y una puerta de vidrio, pero estáseparado del salón.La cocina es integral, se relaciona con elpasillo mediante una abertura en la pared.El toilette es compartimentado, se separóel lavamanos del inodoro.

PROPUESTA

La intención del proyecto es dar unnuevo enfoque a la imagencorporativa. Se quiere aumentar lavisibilidad del local y dar más énfasisa la raíz asiática del restaurante.

Se prioriza el uso de la madera parala elección de los artefactos, demanera que acompañe lamaterialidad del cielorraso. Se buscaartefactos con diseños inspirados enlámparas orientales.

La iluminación es cálida paragenerar un ambiente agradable, conlámparas que aporten tonosanaranjados que se asocien con laimagen de la marca. Se proponecambiar el actual ambiente oscuroque se apoya en el uso de velas porun diseño donde la iluminaciónjuegue un papel importantedestacando el cielorraso.

Rediseño de imagen corporativa.


Paleta de colores

Iluminación cálida Luminarias con inspiración

asíatica Destacar cielorraso que es

característico de Itamae Sushien la sala

Relacionar luminarias delpasillo (circulación) con las dela sala

Iluminar la fachada de maneraque el local se distinga

DESTACAR CIELORRASO

LUMINARIAS BASADAS EN LOS MATERIALES PREDOMINANTES

AUMENTAR LÚMENES

REF. IMAGEN CARACTERÍSTICAS

A1SALA: COLGANTE

MARCA: ARACÓDIGO: GARNETLÁMPARA: DICROICA / DICROICA LEDDESCRIPCIÓN: DIAM. 8CM, BASE 25X25CM.

A2SALA: APLIQUE

MARCA: ARACÓDIGO: WOOD – DAKARLÁMPARA: E – E27 LED

A3SALA: GENERAL

MARCA: IDEA, ORIOL SPOT DIRECCIONALCÓDIGO: id10737700503DESCRIPCIÓN: DIAM. 55mm, LARGO 122mm.

A4PATIO: GENERAL

MARCA: FWCÓDIGO: 2125/2LÁMPARA: LEDDESCRIPCIÓN: Apliques unidireccional y bidireccional.

A5CIRCULACIÓN: GENERAL

MARCA: SC LEDCÓDIGO: VK CAROB - INTERIORLÁMPARA: LED


A6COCINA

MARCA: BOUTIQUE DE LUZ, empotrable de techo Cadio con reflector de aluminio.DESCRIPCIÓN: DIAM. 110mm, 50mm alto.

A7COCINA: GENERAL

MARCA: VIGNOLOCÓDIGO: L1-8026-BELLLAMPARA: E27/E27 LED

A8TOILETTE, LAVAMANOS

MARCA: BOUTIQUE DE LUZ, aplique difusor de pared de 1 luzLÁMPARA: LED / bajo consumo

A9TOILETTE

MARCA: KINGLIGHTCÓDIGO: 4301-2-NEOLÁMPARA: LEDDESCRIPCIÓN: Aplique de pared interior. 100*100*90mm.

A10FACHADA

MARCA: DENFERCÓDIGO: 199 - KUBOK V-VDESCRIPCIÓN: CON DIFUSOR

ARTEFACTOS



A1SALA: COLGANTE

MARCA: PHILIPSLED dicroica, 3 W (35 W), blanco cálido, 230 Lm.

A2SALA: APLIQUE

MARCA: PHILIPSLED dicroica, 3 W (35 W), blanco cálido, 230 Lm.

A3SALA: GENERAL

MARCA: PHILIPSLámpara de luz halógena70 W, 220-240 V, Blanco cálido. 2000 Lm.

A4PATIO: GENERAL

MARCA: PHILIPSLED dicroica, 355Lm, 2.700K temperatura de color, blanco cálido, IRC 80.

A5CIRCULACIÓN: GENERAL

MARCA: MACROLEDLámpara LED tubo 9 V, 750Lm, luz cálida. PVC. Medidas 2,5x60cm.


A6COCINA

MARCA: PHILIPS LED 18 W, Luz fría, 220-240 V. 2000 Lm.

A7COCINA: GENERAL

MARCA: PHILIPS LED 18 W, Luz fría, 220-240 V. 2000 Lm.

A8TOILETTE, LAVAMANOS

MARCA: PHILIPSLED Bombilla (atenuable)8, 5 W (60 W), Luz cálida, Dimerizable, 806Lm. Blanco cálido. IRC 80.

A9TOILETTE

MARCA: PHILIPSLED Bombilla (atenuable)8, 5 W (60 W), Luz cálida, Dimerizable, 806Lm. Blanco cálido. IRC 80.

A10FACHADA



LÁMPARAS

GENERAL

IntencionesDatos


ILUMINACIÓN: COCINA

LOCAL DIMENSIONES COLORES, MATERIALES Y TEXTURA

ILUMINANCIA TIPO DE ILUMINA-CIÓN

ARTEFACTOS LÁMPARAS

COCINA: GENERAL

Largo: 7 m.Ancho: 7,44 m.Alto: 3 m.Superficie: 52,08m.Plano de trabajo:0,88 m.

Pared: Blanco, brillante, liso.Solado: Blanco, brillante, liso. Cielorraso: Blanco, opaco, liso.Equipamiento: Plateado,brillante, blanco.

Luz adoptada: 100 lux

General, directa.

Tipo: LED. 18 W, Luz fría, 220-240 V. 2000 Lm.Cant. Lámparas: 3

Temperatura: FríaColor: Blanco

COCINA: PUNTUAL


Directa, localizada.

Tipo: LED. 18 W, Luz fría, 220-240 V. 2000 Lm.Cant. Lámparas: 5

Temperatura: FríaColor: Blanco

Iluminación localizada

Iluminación general

Intenciones• Luz fría• Iluminación de trabajo, puntual

para el área de trabajo (mesadas)y para la barra entre la cocina y elpasillo

• Iluminación general en el restodel espacio

Características del espacio• Dos ventanas• Mobiliario plateado, brillante, y

en colores claros.• Abertura que lo conecta con el

pasillo

DATOSLargo: 7 m.Ancho: 7,44 m.Superficie: 52,08 m.Coeficientes de reflexión: techo 07, paredes 05, piso 03Factor utilización: 0,39Factor mantenimiento: 0,8Plano trabajo superficie: 5,6+5,2+2,6+1,6: 15,01 m.Altura local: 3,5 m.Altura plano de trabajo: 0,88 m.Altura entre plano trabajo y luminarias: 2,12 m.Altura plano de trabajo al techo: 2,65 m.

PUNTUAL

𝐾 =7.7,44

2,12. (7 + 7,44)=52,08

30,61= 1,7

=200.15,01

0,39.0,8=3002

0,312= 9621,8

𝑁 =9621,8

1.2000= 4,8 = 5

=100.15,01

0,39.0,8=1501

0,312= 4810,9

𝑁 =4810,9

1.2000= 2,4 = 3

𝐾 =7.7,44

2,12. (7 + 7,44)=52,08

30,61= 1,7

=200.15,01

0,39.0,8=3002

0,312= 9621,8

𝑁 =9621,8

1.2000= 4,8 = 5

=100.15,01

0,39.0,8=1501

0,312= 4810,9

𝑁 =4810,9

1.2000= 2,4 = 3

IntencionesDatos


ILUMINACIÓN: SALA

LOCAL DIMENSIONES COLORES, MATERIALES Y TEXTURA

ILUMINANCIA TIPO DE ILUMINACIÓN


SALA: GENERAL

Largo: 12 m.Ancho: 9,15 m.Alto: 3,5 m.Superficie:109,8 m.Plano detrabajo: 0,85 m.

Pared: Naranja, opacaSolado: Madera oscuraCielorraso: Madera oscura, brillanteEquipamiento: Negro


General Tipo: Lámpara de luz halógena70 W, 220-240 V, Blanco cálido. 2000 Lm.Cant. Lámparas: 9

Temperatura: CálidaColor: Blanco cálido

SALA: APLIQUES


Indirecta (apliques de pared)

LED dicroica, 3 W (35 W), blanco cálido, 230 Lm.Cant. Lámparas: 6

Temperatura: Cálida Color: blanco cálido, brillante

SALA: COLGANTE


Directa (colgantes)

LED dicroica, 3 W (35 W), blanco cálido, 230 Lm.Cant. Lámparas: 6

Temperatura: CálidaColor: Blanco cálido, brillante

GENERAL

Apliques

Artefactos colgantes

Características del espacio• Cuatro ventanas• Mobiliario negro y de madera oscura.• Abertura que lo conecta con el

pasillo• Cielorraso con paneles de madera

oscura

DATOSCoeficientes de reflexión: techo 03, paredes 03, piso 01Factor de utilización: 0,33 (general) y 0,46 (difusa)Factor de mantenimiento: 0,8 Plano de trabajo, superficie: (0,80.0,80=0,64).19 + (0,60.1,10= 0,66) .5 + (1,10.7,25=7,975)= 12,16 +3,3 +7,975 = 23,435Superficie restante del local: 86,365 m.Altura entre plano de trabajo y luminarias: 2,12 m. (colgantes y apliques) 3,2 m. (general).Altura plano de trabajo al techo: 2,65

DIFUSA

𝐾 =12.9,15

3,2. (12 + 9,15=

109,8

67,68= 1,6

Φ =200.23,435

0,33.0,8=

4687

0,264= 17753,78

𝑁 =17753,78

2000= 8,8 = 9

𝐾 =12.9,15

2,12. 12 + 9,15=

109,8

44,8= 2,45

Φ =100.23,435

0,46.0,8=

2343,5

0,368= 6368,2

𝑁 =6368,2

5.230=

6368,2

1150= 5,5 = 6

Intenciones• Buena iluminación, cálida.• Destacar cielorraso con iluminación

general.• Otorgar más protagonismo a los

artefactos decorativos.



ILUMINACIÓN: CIRCULACIÓN

GENERAL (CIRCULACIÓN 1)

IntencionesDatosLOCAL DIMENSIONES COLORES,

MATERIALES Y TEXTURA

ILUMINANCIA TIPO DE ILUMINA-CIÓN


CIRCULACIÓN 1

Largo: 8,16 m.Ancho: 2 m.Alto: 3,5 m.

Pared: Naranja, brillante.Solado: Madera oscura, brillante.Cielorraso: Madera oscura brillante.


General. Tipo: Lámpara LED tubo 9V, 750Lm, luz cálida.Cant. Lámparas: 1

Temperatura:Cálida.Color: Blanco cálido.

CIRCULACIÓN 2

Largo: 3,25 m.Ancho: 1,4 m.Alto: 3,5 m.

Tipo: Lámpara LED tubo 9V, 750Lm, luz cálida.Cant. Lámparas: 1

Temperatura: Cálida.Color: Blanco cálido.


Características del espacio• Puerta de vidrio al exterior.• Sin mobiliario• Ventana que conecta con

cocina.

DATOSCirculación 1Coef. de reflexión: techo 03, paredes 03, piso 01Factor utilización: 0,22Factor mantenimiento: 0,8Superficie: 16,32 m2.Altura entre plano de trabajo y luminarias: 3,2Altura plano de trabajo al techo: 3,5Circulación 2Factor utilización: 0,22Factor mantenimiento: 0,8Superficie: 4,55 m2.Altura entre plano de trabajo y luminarias: 3,2Altura plano de trabajo al techo: 3,5

GENERAL (CIRCULACIÓN 2)

Intenciones• Artefactos con materiales

similares a los usados en elcomedor (madera).

• Iluminación de pasillo quelleva a patio y baños y del quelleva a la cocina.

• Iluminación general.

Ubicación de luminarias

𝐾 =8,16.2

3,2. (8,16 + 2=

16,32

32,51= 0,5

Φ =100

0,22.0,8=

100

0,176= 569

𝑁 =569

1.750= 0,75 = 1

𝐾 =3,25.1,4

3,2. (3,25 + 1,4=

4,55

14,88= 0,3

Φ =100

0,22.0,8=

100

0,176= 569

𝑁 =569

1.750= 0,75 = 1


ILUMINACIÓN: PATIO

GENERAL

IntencionesDatosLOCAL DIMENSIONES COLORES, MATERIALES

Y TEXTURAILUMINANCIA TIPO DE

ILUMINACIÓNARTEFACTOS LÁMPARAS

PATIO Largo: 7 m.Ancho: 3,25 m.Alto: 3 m.

Pared: Naranja, brillante.Solado: Blanco.Cielorraso: No hay.Equipamiento: Negro y blanco.


General. Tipo: LED dicroica, 355Lm, blanco cálido, IRC 80. Cant. Lámparas: 10



Características del espacio• Cuatro ventanas al interior, más

puertas de vidrio.• Mobiliario en colores oscuros.• Paredes de 3,5 metros.

DATOSLargo: 7 m.Ancho: 3,25 m.Alto: 3,5 m.Superficie: 22,75 m.Coeficientes de reflexión: techo 03, paredes 03, piso 03Factor utilización: 0,22Factor mantenimiento: 0,8Plano trabajo superficie: (0,80.0,80)= 0,64.9= 5,76Altura local: 3,5Altura plano de trabajo: 0,85Altura entre plano trabajo y luminarias: 2,12Altura plano de trabajo al techo: 2,65

𝐾 =7.3,25

3,5. (7 + 3,25=

22,75

35,87= 0,63

𝑁 =6545,45

2.355= 9,2 = 10

Φ =200.5,76

0,22.0,8=

1152

0,176= 6545,45

Intenciones• Iluminación semidirecta.• Iluminación cálida.• Complementar iluminación puntual en

las mesas mediante el uso de velas.• Artefactos color marrón, aptos para

exterior, que sigan la línea de losartefactos utilizados para el interior.


ILUMINACIÓN: TOILETTE

GENERAL - LAVAMANOS

IntencionesDatosLOCAL DIMENSIONES COLORES, MATERIALES

Y TEXTURAILUMINAN-CIA

TIPO DE ILUMINACIÓN


BAÑO (TOILETTE)


Pared: Naranja, brillante.Solado: Cerámica negra.Cielorraso: Blanco.Equipamiento: Blanco.


General. Tipo: LED Bombilla (atenuable) 8, 5 W, Luz cálida, 806Lm.Cant. Lámparas: 1


BAÑO (LAVAMANOS)


Pared: Naranja, brillante.Solado: Cerámica negra.Cielorraso: Blanco.Equipamiento: Blanco.


General. Tipo: LED Bombilla (atenuable) 8, 5 W, Luz cálida, 806Lm.Cant. Lámparas: 1


Iluminación (toilette)

Iluminación (lavamanos)

DATOS (LAVAMANOS)Coeficientes de reflexión: techo 07, paredes 05, piso 01Factor utilización: 0,28Factor mantenimiento: 0,8Plano trabajo superficie: 0,65m2Altura plano trabajo: 0,85 m.Altura entre plano de trabajo y luminarias: 2,12 m. Altura plano de trabajo al techo: 2,65

GENERAL - TOILETTE

DATOS (TOILETTE)Coeficientes de reflexión: techo 07, paredes 05, piso 01Factor utilización: 0,28Factor mantenimiento: 0,8Altura plano de trabajo al techo: 3,5

𝐾 =1,35.2,5

3,5. (1,35 + 2,5=

3,375

13,475= 0,25

Φ =150

0,28.0,8=

150

0,224= 669,6

𝑁 =669,6

1.806= 0,8 = 1

𝐾 =1,5.2,5

2,12. (1,5 + 2,5=

3,75

8,48= 0,44

Φ =200.0,65

0,28.0,8=

130

0,224= 580,3

𝑁 =580,3

1.806= 0,7 = 1

Intenciones• Artefactos que sigan la línea de los demás

en el local (madera y colores negro yblanco).

• Iluminación cálida.• Iluminación general.• Más lux en el antebaño, donde se

encuentran el espejo y la bacha.

Características del local

• Sin fuente de luz natural.

• Equipamiento blanco.

• Revestimientos similares

a los del resto del local.


OTROS ARTEFACTOS


2. Iluminar la pared de piedra frente a lapuerta de entrada (con cartel de ItamaeSushi) con dos focos de luz anaranjada.

1. Barra de bar iluminada internamentecon tira LED, para servir como iluminacióna las tareas que se realicen en la barra(caja).

TIRA LED PARA INTERIORCódigo: LT60-S1210-WWColor: Blanco cálidoCantidad de led por metro: 60 Led12V Potencia por metro: 4.8WLumen por metro: 120

Embutido de piso de acero inoxidable. LED. E-30510,5cm diámetro, 11cm profundidad.

3. Iluminar árbol en la calle frente a laentrada

4. Velas color naranja en las mesasubicadas en el patio, a modo deiluminación puntual. Portavelas demadera.


Boutique de Luz, Cod. 2046Spot para exterior, en fundición de aluminioDicroica o Led.

3.

2.

1.


PLANTA A COLOR


RENDER

CORTE A/A - ARTEFACTOS

Escala 1:75

ALUMNA: MARIANA PAVÓN

PROFESOR: OSCAR GABRIEL KAPLAN FROST

TECNOLOGÍA 2

TRABAJO PRÁCTICO FINAL

DISEÑO DE INTERIORES

CORTE B/B - ARTEFACTOS

Escala 1:75

12.003.403.091.371.351.20

3.50

3.50

12.003.253.091.371.351.20

23.30

1.35

1.50

0.453.701.403.90

PLANTA

Escala 1:75

3.752.50

7.44

7.00

3.25

12.00

±0.18



TECNOLOGÍA 2



A

A

LINEA

MUNICIPAL

B

B

23.30

1.35

1.50

0.453.701.403.90

PLANTA COLOCACIÓN

Escala 1:75

3.752.50

7.44

7.00

3.25

12.00

A1 A2 A3

A1

A1

A1

A1

A1

A1

A6A4 A5

A2

A2

A2

A2

A2

A2

A3

A3

A3

A3

A3

A3

A3

A4

A5

A5

A6A6

A6

A6

A6

A7 A8

A7

A7

A7

A8A8

A9A10

A10 A10

A9

A9

A4

A4

A4

A4A4

A4

A4

A4

A4

A3

A3



TECNOLOGÍA 2



23.30

1.35

1.50

0.453.701.403.90

PLANTA DE INSTALACIÓN

ELÉCTRICA

Escala 1:75

3.752.50

7.44

3.25

12.00

TABLERO GENERAL

BOCA DE TECHO (LUCES)

APLIQUE DE PARED (LUCES)

LLAVE DE UN PUNTO

LLAVE DE DOS PUNTOS

LLAVE DE DOS PUNTOS

SIMBOLOGÍA

1

2

3

BOCA DE TELÉFONO

TE

TV

TOMACORRIENTE

BOCA DE T.V.

TV

TE

TE

TE

TV

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

2

2

2

2

2

2

2

2

PUNTO Y TOMA



TECNOLOGÍA 2



3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

33

3

3

3

23.30

1.35

1.50

3.752.50

7.44

3.25

A

A

PLANTA CIELORRASO

Escala 1:75



TECNOLOGÍA 2



CR=3,5

CR=3,2

A1

A1

A1

A1

A1

A1

A3

A3

A3

A3

A3

A3

A3

A3

A3

A5

A5

A6

A6

A6

A6 A6

A7

A7

A7

A4

A4

A4

A4

A4

A4

A4

A4

A4

A9

A8

A8

A9

A10

A10

A2

A2

A2

A2

A2

A2

A4

la atmósfera del local no transmite una sensación de comodidad,...

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