LA AGRICULTURA ECOLÓGICA ENLA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN CASTILLA‐LA MANCHA

LA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN CASTILLA LA MANCHALA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN CASTILLA‐LA MANCHA

Estadísticas

Certificación

Ayudas

Comercialización

Formación, Asociaciones, Investigación , , g

EVOLUCIÓN DE LOS OPERADORES ECOLÓGICOS EN CASTILLA-LA MANCHA

7214

8.000

CASTILLA-LA MANCHA

6.000

7.000

4774 47305.000

3.000

4.000

1100 1209955 1074 1026 999

2184

1 000

2.000

38738 79 43 54 76 95 107 136 143 172 185

0

1.000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 20112001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011PRODUCTORES

ELABORADORES

EVOLUCIÓN DE LAS GANADERÍAS ECOLÓGICAS EN CASTILLA-LA MANCHA

250

201 202200

140 135150

mer

o

100Núm

24 2534

2440

33 395024 25 24

02001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 20112001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Año

EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE ECOLÓGICA EN ESPAÑA Y EN CASTILLA-LA MANCHA

1 602 868 1 650 866

1.845.039

1.800.000

2.000.000ESPAÑA Y EN CASTILLA-LA MANCHA

1.317.752

1.602.868 1.650.866

1.400.000

1.600.000

926.390988.323

1.000.000

1.200.000

807.569

600.000

800.000

64 691 48 452 119.668246.076 259.419

307.611

200 000

400.000

64.691 46.335 48.452 119.668

0

200.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011CASTILLA-LA MANCHA

ESPAÑA

SUPERFICIE Y PRODUCTORES ECOLÓGICOS EN CASTILLA-LA MANCHA 20112011

PRODUCTORES 2007-2011 SUPERFICIE (Ha)

2007-2011

CIUDAD REAL 2.148 x13 86.568 x8TOLEDO 2.018 x10 93.049 x6ALBACETE 1.605 x4 80.221 x4CUENCA 1.177 x9 31.102 x8GUADALAJARA 266 x5 16.672 x9TOTAL C-LM 7.214 x7 307.611 x6

2ª EN PRODUCTORES (22%) 2ª EN SUPERFICIE (17%)2 EN PRODUCTORES (22%) 2 EN SUPERFICIE (17%)

ESPAÑA6’37% SAU

CASTILLA-LA MANCHA7’21% SAU

CULTIVOS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA

119 144HERBÁCEOS

CULTIVOS EN AGRICULTURA ECOLÓGICACASTILLA-LA MANCHA. 2011

62.284

119.144

OLIVAR

HERBÁCEOS Cereales, legumbres, industriales, barbecho

47.690

56.166

VIÑEDO

PASTOS, PRADERAS

16.532FRUTOS SECOS

213

557

FRUTALES

HORTÍCOLAS

72

0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000

AROMÁTICAS

HECTÁREAS

GANADERÍAS ECOLÓGICAS EN CASTILLA-LA MANCHA. 2011GANADERÍAS ECOLÓGICAS EN CASTILLA LA MANCHA. 2011

OVINO CAPRINO VACUNO AVES COLMENASTOTAL

CARNE LECHE CARNE LECHE CARNE LECHE CARNE HUEVOS

ALBACETE 27 5 32 4 2 2 1 74

CIUDAD REAL 24 2 5 1 14 2 48CIUDAD REAL 24 2 5 1 14 2 48

CUENCA 3 1 4

GUADALAJARA 2 1 1 3 8

TOLEDO 21 1 3 1 25 1 52

C‐LM 77 9 42 6 39 2 2 7 186

Albacete: 1 équidos

Guadalajara: 1 acuicultura

7ª región (3% del total de granjas)

ELABORADORES ECOLÓGICOS EN CASTILLA-LA MANCHA. 2011ALBACETE CIUDAD REAL CUENCA GUADALAJARA TOLEDO TOTAL

VINO 31 17 21 16 85

ACEITE 9 14 7 1 12 43

MANIP. CEREAL Y LEGUMBRES 3 4 4 1 4 16

MANIP. HORTOFRUTÍCOLAS 3 3 3 4 12

CONSERVAS 2 5 3 2 12

MANIP. FRUTOS SECOS 6 1 2 2 11

PAN, PASTAS, PASTELERÍA 2 5 1 8

CARNES FRESCAS 2 2 1 1 6

LÁCTEOS 2 1 1 1 5

MATADEROS 1 2 2 5

PIENSOS 1 1 1 1 4

ELAB. AROMÁTICAS Y CONDIM. 2 2 4

HUEVOS 2 1 3

TOTAL 66 54 43 14 55 232

CONTROL Y CERTIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN ESPAÑAHISTÓRICOHISTÓRICO

1989: Reglamento Denominación Genérica AE y Consejo Regulador(CRAE)1990: Normas Técnicas de AE1990: Normas Técnicas de AE1990-1996: Autoridad Pública de Control nacional: CRAE1991: Normativa europea: Rto. 2092/91

Procedimiento control y certificación: autoridades públicas, públicas/privadas, privadas

1996: Culmina traspaso a CC.AA. 17 Autoridades de Control públicas14 Consejos/Comités j

Desconcentrados. Intervienen operadores, consumidores. Divulgan, forman, investigan2000: Autorización primer Organismo Privado

C ll L M h S hCastilla-La Mancha Sohiscert2004: Control y certificación por Organismos Privados

Castilla-La Mancha y Andalucíay2012: Autoridades de Control

14 CCAA = sistema público: 10 CRAES, 4 Consejerías1 CCAA= i t úbli / i d A ó1 CCAA= sistema público/privado: Aragón2 CCAA =sistema privado: Andalucía y Castilla-La Mancha.

CONTROL Y CERTIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA CASTILLA-LA MANCHAHISTÓRICOHISTÓRICO

1996 Transferencia Autoridad Competente Consejería Agricultura1996. Transferencia. Autoridad Competente: Consejería Agricultura

1996-2001. Autoridades de Control públicas: pElaboradores: D.G. Mercados AlimentariosProductores: D.G. Desarrollo Rural

2000. Autorización del primer Organismo Privado: Sohiscert.

2001-2003. Sistema mixto:Organismo privado autorizado (elaboradores y productores): SohiscertAutoridad de control pública (productores): D G Desarrollo RuralAutoridad de control pública (productores): D.G. Desarrollo Rural

2004. Privatización. Organismos de control:SOHISCERT (ES-CM-01-AE)SERVICIOS DE INSPECCIÓN Y CERTIFICACIÓN (ES-CM-02-AE)

CONTROL Y CERTIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA CASTILLA-LA MANCHA SITUACIÓN ACTUAL

AUTORIDAD COMPETENTECONSEJERÍA DE AGRICULTURA - D. G. INFRAESTRUCTURAS Y DESARROLLO RURAL

Autorización y supervisión de los organismos de control

Visita a sedes

Visita de acompañamiento en controlesVisita de acompañamiento en controles

ORGANISMOS DE CONTROL

CAAE CERTIFOOD

ES-ECO-001-CM ES-ECO-0028-CM

SOHISCERT ECOAGROCONTROL

ES-ECO-002-CM ES-ECO-0017-CM

PRODUCTORES ECOLÓGICOS DE CASTILLA-LA MANCHA POR ORGANISMO DE CONTROL

36%3000

ORGANISMO DE CONTROL

31%29%

2500

1500

2000

1000

1500

4%500

0CAAE SOHISCERT CERTIFOOD ECOAGROCONTROL

PRODUCTORES ECOLÓGICOS DE CASTILLA.LA MANCHA

1200

POR ORGANISMO DE CONTROL

1000

600

800

CAAE

400

600 CAAE

SOHISCERT

CERTIFOOD

ECOAGROCONTROL

200

0ALBACETE CIUDAD REAL CUENCA GUADALAJARA TOLEDO

AYUDAS A LOS OPERADORES ECOLÓGICOS EN CASTILLA LA MANCHAAYUDAS A LOS OPERADORES ECOLÓGICOS EN CASTILLA-LA MANCHA

A LA CERTIFICACIÓNA LA CERTIFICACIÓN

ELABORADORES Y PRODUCTORES

Orden 21-12-2007, Ayudas para fomentar productos agroalimentarios de calidad diferenciada

60% del coste, con máximo de 600 €/año (58% en 2012) C f d F d (64%) M (31%) C í (5%)Cofinanciadas por Feader (64%), Ministerio (31%), Consejería (5%)

A LA PRODUCCIÓNA LA PRODUCCIÓN

AGRICULTORES Y GANADEROS

Orden 15-02-2012, Ayudas para aplicación de medidas agroambientales

Cofinanciadas por Feader (56%), Ministerio (27%), Consejería (17%)

AYUDAS AGROAMBIENTALESAYUDAS AGROAMBIENTALES

OBJETIVO

Fomentar uso métodos de producción compatibles con protección medio ambiente: i d i l di id d é ievitar deterioro recursos naturales, mantener diversidad genética.

JUSTIFICACIÓN DE LAS PRIMASJUSTIFICACIÓN DE LAS PRIMAS

No son ayudas a la renta; compensan:

COSTES ADICIONALES

PÉRDIDA DE INGRESOS

derivados del cumplimiento de los compromisos

AYUDAS AGROAMBIENTALES EN CASTILLA-LA MANCHA

Apicultura para mejora biodiversidadMantenimiento de razas autóctonas en peligro de extinciónMantenimiento de razas autóctonas en peligro de extinciónFomento de la extensificación en ovino y caprinoCultivos herbáceos de secanoCultivos leñosos en pendienteConservación de la dehesaCultivo viñedo de secanoCultivo viñedo de secanoCultivo girasol de secanoGANADERÍA ECOLÓGICAAGRICULTURA ECOLÓGICA

AYUDAS AGRICULTURA Y GANADERÍA ECOLÓGICA CASTILLA-LA MANCHAONORMATIVA

Orden 15-02-2012, DOCM 21-02-2012Bases reguladoras y Convocatoria campaña 2012Bases reguladoras y Convocatoria campaña 2012

AYUDAS AGRICULTURA Y GANADERÍA ECOLÓGICA CASTILLA-LA MANCHACOMPROMISOS

5 AÑOS

NORMAS PRODUCCIÓN ECOLÓGICA: RTO (CE) 834/2007 y 889/2008NORMAS PRODUCCIÓN ECOLÓGICA: RTO. (CE) 834/2007 y 889/2008

CERTIFICADO POR ORGANISMO DE CONTROL

FORMACIÓN: 50 HORAS

ASESORAMIENTO técnico: ADSG, ASV, cooperativa, OPA, otras organizaciones.

COMERCIALIZAR COMO ECOLÓGICO - MÍNIMO 20% DE LA PRODUCCIÓN

CUANDO SE ALCANCE LA CALIFICACIÓN DE “AGRICULTURA ECOLÓGICA”- CUANDO SE ALCANCE LA CALIFICACIÓN DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

CUADERNO DE EXPLOTACIÓN Y PLAN DE EXPLOTACIÓN

ESTAR AL CORRIENTE OBLIGACIONES TRIBUTARIAS Y SEGURIDAD SOCIAL

AYUDAS AGRICULTURA Y GANADERÍA ECOLÓGICA CASTILLA-LA MANCHAPRIMAS

CULTIVO  €/Ha

ÁHERBÁCEOS   287

VIÑEDO VINIF.  291

UVA MESA  555

FRUTOS SECOS  249

OLIVAR  329

HORTÍCOLAS  397

FRUTALES PEPITA 349

FRUTALES HUESO 398

GANADERÍA  159 €/UGM 

129 €/UGM si no ceban

En reconversión: incremento de 10%

AYUDAS AGRICULTURA Y GANADERÍA ECOLÓGICA CASTILLA-LA MANCHAFINALIZACIÓN DE COMPROMISOSFINALIZACIÓN DE COMPROMISOS

INICIO 2008 FIN 2012 = 1.661 agricultores sin ayudas en 2013

INICIO 2009 FIN 2013 = 2.773 agricultores ¿sin ayudas en 2014?

INICIO 2011 FIN 2015 = 2.851

COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA CASTILLA-LA MANCHA

PRECIO RECIBIDO POR AGRICULTOR

UVA +10%UVA +10%

ACEITUNA +15% (5‐25%)

ALMENDRA +10% (5‐15%)

CEREALES 0 (Almacenistas, ganaderos, agricultores)+20% (Industria, casa semillas)

COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA CASTILLA-LA MANCHA

MATERIA PRIMA ELABORADA Y COMERCIALIZADA COMO ECOLÓGICA

UVA 10‐100%

ACEITUNA 100% (1)

ALMENDRA 100% 

CEREALES Variable, algún caso 0%

(1) Algunas almazaras fijan fechas para recepción de aceituna eco y solo de una parte llega a elaborarse aceite ecológico g g

COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA CASTILLA-LA MANCHA

PORCENTAJE COMERCIALIZADO ENVASADO

VINO 100% GRANELVINO 100% GRANEL75% GRANEL/25% ENVASADO

100% ENVASADO

ACEITE 100% ENVASADO = Elaboradores pequeños20% ENVASADO = Elaborados grandes

ALMENDRA 100% GRANEL

COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA CASTILLA-LA MANCHA

DESTINO DE LA PRODUCCIÓN ELABORADA 

VINO VENTA GRANEL A INTERMEDIARIOSEXPORTACIÓN A GRANEL (Alemania)EXPORTACIÓN ENVASADO (Estados Unidos, Alemania, Gran Bretaña, Japón)( , , , p )

ACEITE LOCAL: Socios, almazara, asociaciones, tiendasEXPORTACIÓN ENVASADO (China Estados Unidos Japón Dinamarca)EXPORTACIÓN ENVASADO (China, Estados Unidos, Japón, Dinamarca)

ALMENDRA Partidoras provincia o nacionales (almendra cáscara)Repeladoras nacionales (almendra pepita)

FORMACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA EN CASTILLA-LA MANCHA

UNIVERSIDADETSIA ALBACETE

Asignatura optativa en estudios de grado:“Producción Ecológica”

Parte de una asignatura en Master de Ingeniero Agrónomo

Parte de una asignatura en Master de Ciencias Agrarias

EUITA CIUDAD REALAsignatura optativa en estudios de grado “Producción Ecológica”g p g g

FORMACIÓN PROFESIONALCIFP AGUASNUEVAS (ALBACETE)CIFP AGUASNUEVAS (ALBACETE)

Ciclo formativo grado medio: “Producción Agroecológica”

ÓOTRA FORMACIÓNConsejería Agricultura, Unión de Cooperativas, Org. Prof. Agrarias, Otras

Cursos sobre agricultura ecológicag g

ASOCIACIONES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA EN CASTILLA-LA MANCHA

OPERADORESASOCIACIÓN DE OPERADORES ECOLÓGICOS DE CASTILLA-LA MANCHA

ASOCIACIÓN ECOLÓGICA SIERRA DE ALCARAZ (ALBACETE)

ASOCIACIÓN TIERRA SANA (TALAVERA)

CONSUMIDORESASOCIACIÓN LA TIERRALLANA (ALBACETE)

ASOCIACIÓN DE CONSUMIDORES “A TU SALUD” (MANZANARES)

HORTICULTORES DE OCIOHORTICULTORES DE OCIOASOCIACIÓN DE HORTICULTORES DE OCIO ECOLÓGICO (ALBACETE)

INVESTIGACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA EN CASTILLA-LA MANCHAINVESTIGACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA EN CASTILLA LA MANCHA

INVESTIGACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA EN CASTILLA-LA MANCHAS G C Ó G CU U CO ÓG C C S C

CONSEJERÍA DE AGRICULTURAInvestigador particular en grupo con otras regiones y Universidades

E t di d lá ti bi d d blEstudios de plásticos biodegradables

UNIVERSIDADETSIA ALBACETE Y EUITA CIUDAD REAL

Recuperación y caracterización variedades locales

VARIOSGrupos de acción local, Ecologistas en acción, Itap, ETSIA Albacete

ó d d l l d lbRecuperación e inventario variedades locales de Albacete

LA AGRICULTURA ECOLÓGICA ENLA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN CASTILLA‐LA MANCHA

¿BURBUJA O RESILIENCIA?

Gracias por su atención

Cándido Ballesteros HerenciaConsejería de Agricultura en AlbaceteC/Tesifonte Gallego, 1967 557856cballesteros@jccm.es