l as tecnologÍas avanzadas de la comunicaciÓn g rado 2012-2013 por favor, conecte los altavoces de...
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LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN GRADO 2012-2013
POR FAVOR CONECTE LOS ALTAVOCES DE SU ORDENDOR Y SUBA EL VOLUMEN
RECURSOS PARA LA ASIGNATURA DE
CONOCIMIENTO DEL MEDIO NATURAL SOCIAL Y CULTURAL
IacuteNDICE
1 Instrucciones de uso
2 Presentacioacuten de Hipatia Curie una explosioacuten coacutesmica
3 iquestAdivina queacute cientiacutefic es
4 Invento ndash inventor Fenaquistiscopio
5 Visita cientiacutefica
6 Propuesta Didaacutectica (para la visita didaacutectica)
7 AutoevaluacioacutenSituacuteate sobre los puntos del iacutendice y pulsa laquoclickraquo para ir directamente a ese punto
AYUDANavegacioacuten Para navegar por la distintas pantallas seraacute necesario utilizar la botonera disentildeada que se encuentra en la parte inferior de cada pantalla
BotoneraLa botonera nos permite navegar por las distintas pantallas Explico a continuacioacuten la funcionalidad de cada botoacuten
Navega a la primera pantalla
Navega a la pantalla anterior
Navega al iacutendice de la pantalla
Navega a la pantalla siguiente
Navega a la uacuteltima pantalla
Hay pantallas que tienen varios cuadros explicativos Seguacuten laquocliqueamosraquo en cada de ellos nos movemos a otras pantallas en las que el cuadro explicativo aparece a un tamantildeo oacuteptimo para la lectura Este botoacuten (la flecha) nos dirige a la pantalla inicial doacutende estaacuten todos los cuadros explicativos agrupados y pequentildeos
Navega a esta pantalla la de Ayuda
Hay dos tipos de pantallas principales y secundarias Las principales tienen un racimo de uvas en la esquina superior izquierda y estaacuten formadas por cuadros explicativos pequentildeos Las secundarias contienen esos cuadros explicativos en un tamantildeo legibleDiapositiva siguiente
AYUDANavegacioacuten Para navegar por la distintas pantalla seraacute necesario utilizar la botonera disentildeada que se encuentra en la inferior de cada pantalla
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Hay dos tipos de pantalla principales y secundarias Las principales tienen un racimo de uvas en la esquina superior izquierda y estaacuten formadas por cuadros explicativos pequentildeos Las secundarias contienen esos cuadros explicativos en un tamantildeo legible
Hace mucho tiempo en una galaxia muy muy lejana un montoacuten de grandes cientiacuteficas estaban a punto de hallar el maacutes grande de los descubrimientos pero la falta de un componente importante generoacute una reaccioacuten quiacutemica provocando una explosioacuten coacutesmica que dio lugar a una estrella cientiacutefica Su nombre es Hepatia Curie y viene a la tierra en busca del componente perdido
Curie y sus amigas me han mandado a la
tierra para conseguir el
elemento que les faltoacute en su
experimento y que ocasionoacute la exploxioacutenhellip EL
VINO
AYUDANavegacioacuten Para navegar por la distintas pantallas seraacute necesario utilizar la botonera disentildeada que se encuentra en la parte inferior de cada pantalla
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Hay dos tipos de pantallas principales y secundarias Las principales tienen un racimo de uvas en la esquina superior izquierda y estaacuten formadas por cuadros explicativos pequentildeos Las secundarias contienen esos cuadros explicativos en un tamantildeo legibleDiapositiva siguiente
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Hay dos tipos de pantalla principales y secundarias Las principales tienen un racimo de uvas en la esquina superior izquierda y estaacuten formadas por cuadros explicativos pequentildeos Las secundarias contienen esos cuadros explicativos en un tamantildeo legible
Hace mucho tiempo en una galaxia muy muy lejana un montoacuten de grandes cientiacuteficas estaban a punto de hallar el maacutes grande de los descubrimientos pero la falta de un componente importante generoacute una reaccioacuten quiacutemica provocando una explosioacuten coacutesmica que dio lugar a una estrella cientiacutefica Su nombre es Hepatia Curie y viene a la tierra en busca del componente perdido
Curie y sus amigas me han mandado a la
tierra para conseguir el
elemento que les faltoacute en su
experimento y que ocasionoacute la exploxioacutenhellip EL
VINO
AYUDANavegacioacuten Para navegar por la distintas pantalla seraacute necesario utilizar la botonera disentildeada que se encuentra en la inferior de cada pantalla
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Hay dos tipos de pantalla principales y secundarias Las principales tienen un racimo de uvas en la esquina superior izquierda y estaacuten formadas por cuadros explicativos pequentildeos Las secundarias contienen esos cuadros explicativos en un tamantildeo legible
Hace mucho tiempo en una galaxia muy muy lejana un montoacuten de grandes cientiacuteficas estaban a punto de hallar el maacutes grande de los descubrimientos pero la falta de un componente importante generoacute una reaccioacuten quiacutemica provocando una explosioacuten coacutesmica que dio lugar a una estrella cientiacutefica Su nombre es Hepatia Curie y viene a la tierra en busca del componente perdido
Curie y sus amigas me han mandado a la
tierra para conseguir el
elemento que les faltoacute en su
experimento y que ocasionoacute la exploxioacutenhellip EL
VINO
Hace mucho tiempo en una galaxia muy muy lejana un montoacuten de grandes cientiacuteficas estaban a punto de hallar el maacutes grande de los descubrimientos pero la falta de un componente importante generoacute una reaccioacuten quiacutemica provocando una explosioacuten coacutesmica que dio lugar a una estrella cientiacutefica Su nombre es Hepatia Curie y viene a la tierra en busca del componente perdido
Curie y sus amigas me han mandado a la
tierra para conseguir el
elemento que les faltoacute en su
experimento y que ocasionoacute la exploxioacutenhellip EL
VINO
Me llamo Hipatia Curie Ada Goodall y podriacutea seguir diciendo mis apellidos pero son muchos pues soy el
resultado de una explosioacuten coacutesmicahellip
(pulsa el botoacuten gt de la botonera)
HIPATIA
CURIE
Naciacute recientemente a
causa de una inesperada
colisioacuten espacial que se produjo justo cuando
todas mis antepasadas
cientiacuteficas estaban reunidas
en una galaxia lejanahellip
Estaban todashellip o casi todas ahiacutehellip
iquestQuieres saber
quieacutenes
Rosalind Franklin biofiacutesica crucial para el conocimiento del ADN
Jane Goodall
primatoacuteloga que
estudioacute a los
chimpaceacutes
Ada la primera programadora iexclSi hasta tiene un lenguaje de programacioacuten con su nombre
iquestQueacute seriacutean las matemaacuteticas y la astronomiacutea sin Hipatia
Marie Curie
investigadora de la
radioactividad
Son como mis
abuelasMe mandaron a la tierra porque en esa reunioacuten echaron algo de menoshellip iquestSabes
el queacute
iexclEL VINO A su
experimento les faltoacute el VINOhellip
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron emepezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
PINCHA EN UNA DE LAS
CAJAS DE TEXTO
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombreAda Augusta Byron emepezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
NOMBRE Augusta Ada Byron FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815 LUGAR Londres Reino Unido CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila la gimnasia y la
equitacioacuten AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso poeta romaacutentico
Lord Byron NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella Milbanke Baronesa
de Wentworth INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los diecisiete antildeos
conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS Estudios particulares de matemaacuteticas y ciencias Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres hijos Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron empezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
Tambieacuten
estuvieron ellos y
uno en particular
me viene a la
memoria Es uno
de los inventores
del ldquopre-cinerdquo
iquestQuieres saber
quieacuten
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAUbull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron
utilizados para mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como
factores probatorios de diversas teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia
retinianaDiapositiva 15
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado
Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como
profesor de matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832
inventoacute el FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo
investigaciones sobre la capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861
demostroacute que las superficies resultantes son miacutenimas La generalizacioacuten de estos
resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
EL FENAQUISTISC
OPIOHAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
PINCHA
EN UNA
DE LAS
CAJAS
DE
TEXTO
El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento
FENAQUISTISCOPIO
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU bull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron utilizados para
mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como factores probatorios de diversas
teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia retiniana
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como profesor de
matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832 inventoacute el
FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo investigaciones sobre la
capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861 demostroacute que las superficies resultantes son
miacutenimas La generalizacioacuten de estos resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
FENAQUISTISCOPIO El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo
objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por
una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a
un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento Es
uno de los inventos del laquopre-cineraquo
Joseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio
para demostrar su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En
ella afirmaba que la capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede
guardar la uacuteltima imagen que le llega haciendo que un objeto sea
percibido incluso cuando ya no esteacute
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Naciacute recientemente a
causa de una inesperada
colisioacuten espacial que se produjo justo cuando
todas mis antepasadas
cientiacuteficas estaban reunidas
en una galaxia lejanahellip
Estaban todashellip o casi todas ahiacutehellip
iquestQuieres saber
quieacutenes
Rosalind Franklin biofiacutesica crucial para el conocimiento del ADN
Jane Goodall
primatoacuteloga que
estudioacute a los
chimpaceacutes
Ada la primera programadora iexclSi hasta tiene un lenguaje de programacioacuten con su nombre
iquestQueacute seriacutean las matemaacuteticas y la astronomiacutea sin Hipatia
Marie Curie
investigadora de la
radioactividad
Son como mis
abuelasMe mandaron a la tierra porque en esa reunioacuten echaron algo de menoshellip iquestSabes
el queacute
iexclEL VINO A su
experimento les faltoacute el VINOhellip
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron emepezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
PINCHA EN UNA DE LAS
CAJAS DE TEXTO
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombreAda Augusta Byron emepezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
NOMBRE Augusta Ada Byron FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815 LUGAR Londres Reino Unido CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila la gimnasia y la
equitacioacuten AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso poeta romaacutentico
Lord Byron NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella Milbanke Baronesa
de Wentworth INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los diecisiete antildeos
conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS Estudios particulares de matemaacuteticas y ciencias Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres hijos Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron empezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
Tambieacuten
estuvieron ellos y
uno en particular
me viene a la
memoria Es uno
de los inventores
del ldquopre-cinerdquo
iquestQuieres saber
quieacuten
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAUbull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron
utilizados para mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como
factores probatorios de diversas teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia
retinianaDiapositiva 15
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado
Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como
profesor de matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832
inventoacute el FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo
investigaciones sobre la capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861
demostroacute que las superficies resultantes son miacutenimas La generalizacioacuten de estos
resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
EL FENAQUISTISC
OPIOHAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
PINCHA
EN UNA
DE LAS
CAJAS
DE
TEXTO
El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento
FENAQUISTISCOPIO
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU bull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron utilizados para
mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como factores probatorios de diversas
teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia retiniana
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como profesor de
matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832 inventoacute el
FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo investigaciones sobre la
capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861 demostroacute que las superficies resultantes son
miacutenimas La generalizacioacuten de estos resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
FENAQUISTISCOPIO El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo
objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por
una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a
un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento Es
uno de los inventos del laquopre-cineraquo
Joseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio
para demostrar su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En
ella afirmaba que la capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede
guardar la uacuteltima imagen que le llega haciendo que un objeto sea
percibido incluso cuando ya no esteacute
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Estaban todashellip o casi todas ahiacutehellip
iquestQuieres saber
quieacutenes
Rosalind Franklin biofiacutesica crucial para el conocimiento del ADN
Jane Goodall
primatoacuteloga que
estudioacute a los
chimpaceacutes
Ada la primera programadora iexclSi hasta tiene un lenguaje de programacioacuten con su nombre
iquestQueacute seriacutean las matemaacuteticas y la astronomiacutea sin Hipatia
Marie Curie
investigadora de la
radioactividad
Son como mis
abuelasMe mandaron a la tierra porque en esa reunioacuten echaron algo de menoshellip iquestSabes
el queacute
iexclEL VINO A su
experimento les faltoacute el VINOhellip
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron emepezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
PINCHA EN UNA DE LAS
CAJAS DE TEXTO
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombreAda Augusta Byron emepezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
NOMBRE Augusta Ada Byron FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815 LUGAR Londres Reino Unido CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila la gimnasia y la
equitacioacuten AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso poeta romaacutentico
Lord Byron NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella Milbanke Baronesa
de Wentworth INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los diecisiete antildeos
conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS Estudios particulares de matemaacuteticas y ciencias Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres hijos Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron empezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
Tambieacuten
estuvieron ellos y
uno en particular
me viene a la
memoria Es uno
de los inventores
del ldquopre-cinerdquo
iquestQuieres saber
quieacuten
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAUbull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron
utilizados para mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como
factores probatorios de diversas teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia
retinianaDiapositiva 15
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado
Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como
profesor de matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832
inventoacute el FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo
investigaciones sobre la capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861
demostroacute que las superficies resultantes son miacutenimas La generalizacioacuten de estos
resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
EL FENAQUISTISC
OPIOHAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
PINCHA
EN UNA
DE LAS
CAJAS
DE
TEXTO
El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento
FENAQUISTISCOPIO
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU bull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron utilizados para
mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como factores probatorios de diversas
teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia retiniana
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como profesor de
matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832 inventoacute el
FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo investigaciones sobre la
capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861 demostroacute que las superficies resultantes son
miacutenimas La generalizacioacuten de estos resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
FENAQUISTISCOPIO El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo
objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por
una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a
un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento Es
uno de los inventos del laquopre-cineraquo
Joseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio
para demostrar su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En
ella afirmaba que la capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede
guardar la uacuteltima imagen que le llega haciendo que un objeto sea
percibido incluso cuando ya no esteacute
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Rosalind Franklin biofiacutesica crucial para el conocimiento del ADN
Jane Goodall
primatoacuteloga que
estudioacute a los
chimpaceacutes
Ada la primera programadora iexclSi hasta tiene un lenguaje de programacioacuten con su nombre
iquestQueacute seriacutean las matemaacuteticas y la astronomiacutea sin Hipatia
Marie Curie
investigadora de la
radioactividad
Son como mis
abuelasMe mandaron a la tierra porque en esa reunioacuten echaron algo de menoshellip iquestSabes
el queacute
iexclEL VINO A su
experimento les faltoacute el VINOhellip
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron emepezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
PINCHA EN UNA DE LAS
CAJAS DE TEXTO
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombreAda Augusta Byron emepezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
NOMBRE Augusta Ada Byron FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815 LUGAR Londres Reino Unido CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila la gimnasia y la
equitacioacuten AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso poeta romaacutentico
Lord Byron NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella Milbanke Baronesa
de Wentworth INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los diecisiete antildeos
conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS Estudios particulares de matemaacuteticas y ciencias Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres hijos Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron empezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
Tambieacuten
estuvieron ellos y
uno en particular
me viene a la
memoria Es uno
de los inventores
del ldquopre-cinerdquo
iquestQuieres saber
quieacuten
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAUbull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron
utilizados para mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como
factores probatorios de diversas teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia
retinianaDiapositiva 15
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado
Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como
profesor de matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832
inventoacute el FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo
investigaciones sobre la capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861
demostroacute que las superficies resultantes son miacutenimas La generalizacioacuten de estos
resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
EL FENAQUISTISC
OPIOHAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
PINCHA
EN UNA
DE LAS
CAJAS
DE
TEXTO
El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento
FENAQUISTISCOPIO
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU bull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron utilizados para
mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como factores probatorios de diversas
teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia retiniana
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como profesor de
matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832 inventoacute el
FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo investigaciones sobre la
capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861 demostroacute que las superficies resultantes son
miacutenimas La generalizacioacuten de estos resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
FENAQUISTISCOPIO El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo
objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por
una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a
un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento Es
uno de los inventos del laquopre-cineraquo
Joseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio
para demostrar su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En
ella afirmaba que la capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede
guardar la uacuteltima imagen que le llega haciendo que un objeto sea
percibido incluso cuando ya no esteacute
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron emepezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
PINCHA EN UNA DE LAS
CAJAS DE TEXTO
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombreAda Augusta Byron emepezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
NOMBRE Augusta Ada Byron FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815 LUGAR Londres Reino Unido CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila la gimnasia y la
equitacioacuten AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso poeta romaacutentico
Lord Byron NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella Milbanke Baronesa
de Wentworth INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los diecisiete antildeos
conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS Estudios particulares de matemaacuteticas y ciencias Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres hijos Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron empezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
Tambieacuten
estuvieron ellos y
uno en particular
me viene a la
memoria Es uno
de los inventores
del ldquopre-cinerdquo
iquestQuieres saber
quieacuten
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAUbull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron
utilizados para mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como
factores probatorios de diversas teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia
retinianaDiapositiva 15
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado
Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como
profesor de matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832
inventoacute el FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo
investigaciones sobre la capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861
demostroacute que las superficies resultantes son miacutenimas La generalizacioacuten de estos
resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
EL FENAQUISTISC
OPIOHAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
PINCHA
EN UNA
DE LAS
CAJAS
DE
TEXTO
El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento
FENAQUISTISCOPIO
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU bull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron utilizados para
mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como factores probatorios de diversas
teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia retiniana
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como profesor de
matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832 inventoacute el
FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo investigaciones sobre la
capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861 demostroacute que las superficies resultantes son
miacutenimas La generalizacioacuten de estos resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
FENAQUISTISCOPIO El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo
objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por
una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a
un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento Es
uno de los inventos del laquopre-cineraquo
Joseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio
para demostrar su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En
ella afirmaba que la capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede
guardar la uacuteltima imagen que le llega haciendo que un objeto sea
percibido incluso cuando ya no esteacute
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombreAda Augusta Byron emepezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
NOMBRE Augusta Ada Byron FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815 LUGAR Londres Reino Unido CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila la gimnasia y la
equitacioacuten AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso poeta romaacutentico
Lord Byron NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella Milbanke Baronesa
de Wentworth INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los diecisiete antildeos
conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS Estudios particulares de matemaacuteticas y ciencias Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres hijos Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron empezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
Tambieacuten
estuvieron ellos y
uno en particular
me viene a la
memoria Es uno
de los inventores
del ldquopre-cinerdquo
iquestQuieres saber
quieacuten
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAUbull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron
utilizados para mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como
factores probatorios de diversas teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia
retinianaDiapositiva 15
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado
Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como
profesor de matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832
inventoacute el FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo
investigaciones sobre la capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861
demostroacute que las superficies resultantes son miacutenimas La generalizacioacuten de estos
resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
EL FENAQUISTISC
OPIOHAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
PINCHA
EN UNA
DE LAS
CAJAS
DE
TEXTO
El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento
FENAQUISTISCOPIO
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU bull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron utilizados para
mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como factores probatorios de diversas
teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia retiniana
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como profesor de
matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832 inventoacute el
FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo investigaciones sobre la
capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861 demostroacute que las superficies resultantes son
miacutenimas La generalizacioacuten de estos resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
FENAQUISTISCOPIO El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo
objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por
una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a
un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento Es
uno de los inventos del laquopre-cineraquo
Joseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio
para demostrar su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En
ella afirmaba que la capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede
guardar la uacuteltima imagen que le llega haciendo que un objeto sea
percibido incluso cuando ya no esteacute
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Ada la primera
programadora iexclSi hasta
tiene un lenguaje de
programacioacuten con su
nombre
NOMBRE Augusta Ada Byron
FECHA DE NACIMIENTO 10 de noviembre de 1815
LUGAR Londres Reino Unido
CONTEXTO HISTOacuteRICO
CARAacuteCTER Y AFICCIONES Gran autodidaacutectica amaba el baila
la gimnasia y la equitacioacuten
AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
NOMBRE DEL PADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Lord Byron famoso
poeta romaacutentico Lord Byron
NOMBRE DEL MADRE Y DE LA SITUACIOacuteN Anne Isabella
Milbanke Baronesa de Wentworth
INFANCIA Educada en las matemaacuteticas y la muacutesica A los
diecisiete antildeos conoce a Charles Baggage quien quedoacute tan
impresionado con la capacidad analiacutetica de la joven Ada que
la apodoacute como ldquoLa encantadora de nuacutemerosldquo
ESTUDIOS
Matrimonio William King Conde de Lovelace Tuvieron tres
hijos
Muerte Muere de caacutencer de uacutetero en 1852
Ada Augusta Byron empezoacute a trabajar con Charles Babbage a quien muchos consideran el padre de las computadoras dado que su maacutequina analiacutetica funciona bajo el mismo principio que los ordenadores actuales La maacutequina analiacutetica teniacutea dispositivos de entrada basados en las tarjetas perforadas de Jacquard un procesador aritmeacutetico que calculaba nuacutemeros una unidad de control que determinaba queacute tarea debiacutea ser realizada un mecanismo de salida y una memoria donde los nuacutemeros podiacutean ser almacenados hasta ser procesados Lady Ada Lovelace escribioacute varios programas para la maacutequina analiacutetica Desarrolloacute conceptos tan familiares en un lenguaje de programacioacuten como un conjunto de instrucciones que permiten que otras se repitan en un bucle o subrutina Ada escribioacute un completo plan donde se describe el algoritmo necesario que permita calcular los valores de los nuacutemeros de Bernoulli utilizando dos bucles demostrando las capacidades de bifurcacioacuten de la maacutequina analiacutetica Ada Byron se llamoacute a siacute misma una analista un concepto realmente moderno para la eacutepoca Sugirioacute el uso de tarjetas perforadas como meacutetodo de entrada de informacioacuten e instrucciones a la maacutequina analiacutetica
Tambieacuten
estuvieron ellos y
uno en particular
me viene a la
memoria Es uno
de los inventores
del ldquopre-cinerdquo
iquestQuieres saber
quieacuten
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAUbull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron
utilizados para mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como
factores probatorios de diversas teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia
retinianaDiapositiva 15
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado
Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como
profesor de matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832
inventoacute el FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo
investigaciones sobre la capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861
demostroacute que las superficies resultantes son miacutenimas La generalizacioacuten de estos
resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
EL FENAQUISTISC
OPIOHAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
PINCHA
EN UNA
DE LAS
CAJAS
DE
TEXTO
El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento
FENAQUISTISCOPIO
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU bull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron utilizados para
mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como factores probatorios de diversas
teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia retiniana
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como profesor de
matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832 inventoacute el
FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo investigaciones sobre la
capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861 demostroacute que las superficies resultantes son
miacutenimas La generalizacioacuten de estos resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
FENAQUISTISCOPIO El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo
objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por
una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a
un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento Es
uno de los inventos del laquopre-cineraquo
Joseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio
para demostrar su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En
ella afirmaba que la capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede
guardar la uacuteltima imagen que le llega haciendo que un objeto sea
percibido incluso cuando ya no esteacute
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Tambieacuten
estuvieron ellos y
uno en particular
me viene a la
memoria Es uno
de los inventores
del ldquopre-cinerdquo
iquestQuieres saber
quieacuten
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAUbull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron
utilizados para mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como
factores probatorios de diversas teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia
retinianaDiapositiva 15
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado
Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como
profesor de matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832
inventoacute el FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo
investigaciones sobre la capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861
demostroacute que las superficies resultantes son miacutenimas La generalizacioacuten de estos
resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
EL FENAQUISTISC
OPIOHAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
PINCHA
EN UNA
DE LAS
CAJAS
DE
TEXTO
El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento
FENAQUISTISCOPIO
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU bull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron utilizados para
mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como factores probatorios de diversas
teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia retiniana
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como profesor de
matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832 inventoacute el
FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo investigaciones sobre la
capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861 demostroacute que las superficies resultantes son
miacutenimas La generalizacioacuten de estos resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
FENAQUISTISCOPIO El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo
objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por
una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a
un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento Es
uno de los inventos del laquopre-cineraquo
Joseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio
para demostrar su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En
ella afirmaba que la capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede
guardar la uacuteltima imagen que le llega haciendo que un objeto sea
percibido incluso cuando ya no esteacute
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAUbull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron
utilizados para mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como
factores probatorios de diversas teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia
retinianaDiapositiva 15
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull AMIGOS RELACIONADOS CON LA CIENCIA
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado
Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como
profesor de matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832
inventoacute el FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo
investigaciones sobre la capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861
demostroacute que las superficies resultantes son miacutenimas La generalizacioacuten de estos
resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
EL FENAQUISTISC
OPIOHAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
PINCHA
EN UNA
DE LAS
CAJAS
DE
TEXTO
El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento
FENAQUISTISCOPIO
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU bull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron utilizados para
mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como factores probatorios de diversas
teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia retiniana
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como profesor de
matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832 inventoacute el
FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo investigaciones sobre la
capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861 demostroacute que las superficies resultantes son
miacutenimas La generalizacioacuten de estos resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
FENAQUISTISCOPIO El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo
objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por
una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a
un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento Es
uno de los inventos del laquopre-cineraquo
Joseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio
para demostrar su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En
ella afirmaba que la capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede
guardar la uacuteltima imagen que le llega haciendo que un objeto sea
percibido incluso cuando ya no esteacute
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
FENAQUISTISCOPIO
JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
BIOGRAFIacuteA DE JOSEPH ANTOINE FERDINAND PLATEAU bull NOMBRE Joseph-Antoine Ferdinand Plateau
bull FECHA DE NACIMIENTO 14 de octubre de 1801
bull LUGAR Bruselas Beacutelgica
bull CARAacuteCTER Y AFICCIONES Lepidoacuteptero aficionado a la pintura
bull CONTEXTO HISTOacuteRICO Durante la eacutepoca victoriana algunos juguetes oacutepticos fueron utilizados para
mostrar diversas ilusiones y en algunos casos se les esgrimiacutea como factores probatorios de diversas
teoriacuteas de la visioacuten entre ellas la persistencia retiniana
bull SITUACIOacuteN FAMILIAR Quedoacute hueacuterfano de nintildeo y fue criado por su tiacuteo abogado Thirion
bull ESTUDIOS Asistioacute a clases en el Ateneo de Bruselas donde maacutes tarde ejerceriacutea como profesor de
matemaacuteticas en 1829 el principio de la persistencia de la visioacuten En 1832 inventoacute el
FENAQUISTISCOPIO uno de los precursores del cinematoacutegrafo Llevoacute a cabo investigaciones sobre la
capilaridad entre laacuteminas delgadas liacutequidas y en 1861 demostroacute que las superficies resultantes son
miacutenimas La generalizacioacuten de estos resultados la enuncioacute mediante las leyes de Plateau
bull Matrimonio Fanny Clavareau
bull Muerte Gante el 18 de septiembre de 1883
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
FENAQUISTISCOPIO El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo
objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por
una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a
un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento Es
uno de los inventos del laquopre-cineraquo
Joseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio
para demostrar su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En
ella afirmaba que la capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede
guardar la uacuteltima imagen que le llega haciendo que un objeto sea
percibido incluso cuando ya no esteacute
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
FENAQUISTISCOPIO El FENAQUISTISCOPIO consiste en varios dibujos de un mismo
objeto en posiciones ligeramente diferentes distribuidos por
una placa circular lisa Cuando esa placa se hace girar frente a
un espejo se crea la ilusioacuten de una imagen en movimiento Es
uno de los inventos del laquopre-cineraquo
Joseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio
para demostrar su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En
ella afirmaba que la capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede
guardar la uacuteltima imagen que le llega haciendo que un objeto sea
percibido incluso cuando ya no esteacute
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
La percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se
obtiene a partir de la observacioacuten de secuencias de
imaacutegenes estaacuteticas como las que se proyectan
sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas
de ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes
estaacuteticas hasta llegar a 16 nuacutemero que concluyoacute como
suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de movimiento
Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
FENAQUISTISCOPIO
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
FENAQUISTISCOPIOJoseph-Antoine Ferdinand Plateau inventoacute el fenaquistiscopio para demostrar
su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana en 1829 En ella afirmaba que la
capacidad teoacuterica del ojo (o la retina) puede guardar la uacuteltima imagen que le
llega haciendo que un objeto sea percibido incluso cuando ya no esteacute La
percepcioacuten del movimiento es aparente esta es la que se obtiene a partir de
la observacioacuten de secuencias de imaacutegenes estaacuteticas como las que se
proyectan sucesivamente en una pantalla de cine Tras varias pruebas de
ensayo y error fue aumentando el nuacutemero de imaacutegenes estaacuteticas hasta llegar
a 16 nuacutemero que concluyoacute como suficiente para crear una ilusioacuten oacuteptica de
movimiento Pincha la foto para una explicacioacuten graacutefica
Mira fijamente al punto rojo de la foto durante 30 segundos sin pestantildeear Cuando apartes la mirada seguiraacutes viendo la foto Plateau con su Teoriacutea de la Persistencia Retiniana queriacutea demostrar algo similar
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS No se veraacute ninguacuten ciacuterculoSe veraacute cada ciacuterculo en su sitioEl ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el ciacuterculo se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
MATERIALES cartulina tijeras pegamento rotulador y espejoRecorta una cartulina formando un ciacuterculo grande Haz una divisioacuten a laacutepiz de la cartulina en 16 porciones En la primera porcioacuten dibuja un punto negro a laacutepiz de un grosor significativo Repite el mismo punto en las diferentes porciones cada vez un poco maacutes a la derecha y abajo En el centro de la cartulina haz un agujero para introducir el laacutepiz OBSERVACIONES hay un ciacuterculo con 16 porcionesPROBLEMAS iquestQueacute crees que pasaraacute con el punto dibujado en cada porcioacuten de la cartulina si giras el laacutepiz haciendo girar la cartulina de tal modo que el ciacuterculo siempre quede delante del espejoHIPOacuteTESIS bull No se veraacute ninguacuten ciacuterculobull Se veraacute cada ciacuterculo en su sitiobull El ciacuterculo se moveraacuteEXPERIMENTO colocamos la cartulina delante del espejo de tal modo que una de las porciones sea reflejada en el mismo Giramos la cartulinaCONCLUSIONES el punto se ve en movimientoPRUEBA si paramos la cartulina en cada movimiento comprobamos que el ciacuterculo no se mueve sino que cada cartulina refleja el ciacuterculo en un lugar distinto (distinta porcioacuten)TEORIacuteA al mover imaacutegenes continuas y similares parece que la imagen se mueve Despueacutes borra puntos alternos y anota observaciones hipoacutetesis conclusiones y resultado
HAZ TU PROPIO FENAQUISTISCOPIO
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Conectando a Internet puede tardar unos segundoshellip
VIacuteDEO FENAQUISTISCOPIO
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
iexclNo nos olvidemos del
vinoiexclYa llego a la
tierrahellip iexclNecesito el
vino para completar la
foacutermula
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Bo De G AsVIntildeED o SUv
As MOs To
viNo
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
PROPUESTAMEZCLAS Las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Filtracioacuten consiste en hacer pasar la mezcla a traveacutes de un filtro quedando retenido el soacutelido en el filtro y la parte liacutequida pasa a traveacutes de eacutel
Destilacioacuten es un poco maacutes compleja pero permite separar la parte liacutequida de la mezcla Se logra aplicando calor sobre la mezcla el liacutequido se evapora y este vapor al pasar por un tubo de destilacioacuten se condensa y el liacutequido se recupera en otro tiesto
Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Magnetismo esta mezcla se puede separar utilizando un imaacuten La mezcla debe contener un elemento metaacutelico que es atraiacutedo por el imaacuten quedando la otra sustancia
Decantacioacuten en este caso se prepara la mezcla de los dos soacutelidos y luego se coloca en un liacutequido los dos soacutelidos se separan ya que uno se hunde (decanta) y el otro flota Evaporacioacuten en este caso se le aplica calor a la mezcla el liacutequido se evapora y la parte soacutelida queda
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja
Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Metodologiacutea Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
Harina y lecheAgua y alfileresAceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaborado Los alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el profesor al final del experimento)bull Conclusiones Los alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Los alumnos tendraacuten que anotar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
Elaboracioacuten de la Actividad
BODEGAS DIDAacuteCTICA
ldquoBODEGASrdquo(2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)
Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Las relaciones de los seres humanos con plantas y animales Haacutebitos de respeto hacia los seres vivos cuidados que necesitan para vivir
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivir
PROPUESTA DIDAacuteCTICA (MEZCLAS) Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Lectura de la densidad Experimento de la densidad
Elaboracioacuten del mosto
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
ldquoBODEGASrdquo (3ER CICLO 2 semanas 8 sesiones de 45 minutos cada una)Objetivo Aacuterea Conocer los diferentes cambios fiacutesicos y cambios de estado asiacute como alguno de los cambios quiacutemicos implicados
Objetivo Terminal Conocer los distintos estados de la materia a traveacutes de un modelo teoacuterico-praacutectico para entender la transformacioacuten de la misma a traveacutes de la manipulacioacuten del hombre
Obj Didaacutecticos Competencias Contenidos Actividades EvaluacioacutenAdquirir y utilizar correctamente de forma oral y escrita el vocabulario especiacutefico del aacuterea que permita el desarrollo de la lectura comprensiva a traveacutes de textos cientiacuteficos histoacutericos y geograacuteficos
Conocer y valorar la importante aportacioacuten de la ciencia y la investigacioacuten para mejorar la calidad de vida y bienestar de los seres humanos
Estudio y clasificacioacuten de algunos materiales por sus propiedades Utilidad de algunos avances productos y materiales para el progreso de la sociedad
Explicacioacuten de fenoacutemenos fiacutesicos observables en teacuterminos de diferencias de densidad La flotabilidad en un medio liacutequido
Separacioacuten de componentes de una mezcla mediante destilacioacuten filtracioacuten evaporacioacuten o disolucioacuten
Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo
C en Comunicacioacuten Linguumliacutestica Favorece la autonomiacutea e iniciativa personal al permitir expresarse Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Social y ciudadana Contribuye al desarrollo de habilidades y destrezas para la convivencia C Conocimiento e interaccioacuten con el medio fiacutesico Contribuye a la interaccioacuten del ser humano con el medio que le rodea C Aprender a aprender El acceso al saber y a la construccioacuten de conocimientos mediante el lenguaje se relaciona directamente con la competencia de Aprender a aprender C En el Tratamiento de la Informacioacuten y Competencia Digital La utilizacioacuten baacutesica del ordenador de manera pasiva o activa contribuye al desarrollo de esta competencia
Conceptuales Asimilacioacuten de conceptos y adquisicioacuten de vocabulario referente a los estados de la materia y sus trasformaciones Procedimentales Descubrimiento mediante la utilizacioacuten del meacutetodo cientiacutefico los diferentes cambios de materia Practicar la observacioacuten y la experimentacioacuten para el conocimiento de caracteriacutesticas de la materia como la densidad o el peso
Discriminacioacuten de hipoacutetesis falsas y correctas a traveacutes de la experimentacioacuten para obtener una conclusioacuten con los resultados correctos y establecer una teoriacutea
Fomentar del haacutebito lector a traveacutes de textos propios y ajenos Actitudinales Aprender a convivirRespetar la naturaleza y la ciencia como elementos necesarios en el progreso del ser humano
MEZCLAS Pesar el contenido de un remolque Color de la uva y color del liacutequido de la uva Elaboracioacuten del Aguardiente destilacioacuten
Experimento de la densidad
Lectura de la densidad
Definir entre soacutelido liacutequido y gaseoso Medicioacuten de la densidad Definir el concepto de mezcla y definir los componentes en aquellos casos en los que se pueda Progresa en la lectura Progresa en la escritura
MetodologiacuteaPara el desarrollo cognitivo del alumno se usaraacute el Meacutetodo Cientiacutefico con el fin de llevar a cabo un aprendizaje por descubrimiento y que produzca tambieacuten un aprendizaje significativo en el alumno
La utilizacioacuten de un itinerario didaacutectico fuera de la escuela implica una preparacioacuten previa el desarrollo de la misma y la valoracioacuten de resultados a posteriori mediante una serie de actividades Asiacute pues apoyaremos la educacioacuten formal en la informal que ayude al desarrollo de la formacioacuten cientiacutefica
Relacionaremos el Centro de Intereacutes que el alumno puede tener en referente a la materia y su manipulacioacuten con el fin de hacer relaciones con las funciones sociales baacutesicas los fenoacutemenos naturales
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
PropuestaDidaacutectica
ACTIVIDAD ldquoMEZCLASrdquo
Objetivo Determinar meacutetodos para separar mezclas
Partiremos de una Tormenta de Ideas sobre queacute cosas pueden mezclar Explicaremos que las mezclas pueden realizarse entre dos soacutelidos dos liacutequidos o entre un liacutequido y un soacutelido
Preguntaremos queacute pasa cuando su padres hierven agua por mucho tiempo iquestel agua estaacute al mismo nivel al antes y despueacutes de hervirla Tambieacuten preguntaremos queacute pasa cuando juntamos un imaacuten con unos alfileres y tambieacuten plantearemos queacute pasa si mezclamos agua y aceite
Despueacutes de que los alumnos resuelvan las preguntas explicaremos a fondo los conceptos de filtracioacuten destilacioacuten evaporacioacuten magnetismo y decantacioacuten
MATERIALES
bull Materiales utilizados para la mezcla Agua aceite harina leche alfileres dos vasos trasparentes por pareja hornillo y cuchara
bull Materiales utilizados para la separacioacuten colador papel filtro imaacuten
Es una actividad PREVIA a la visita
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)
Metodologiacutea
Se divide la clase en parejas y se les da el material a utilizar De manera guiada los alumnos tienen que realizar las siguientes mezclas con los materiales entregados
bull Agua y alfileresbull Aceite y agua
Como ejemplo el profesor procederaacute a separar una mezcla de agua y arena gorda previamente preparada De manera guiada los alumnos tienen que las diferentes mezclas que ya han elaboradoLos alumnos observaraacuten la separacioacuten de agua y arena gorda que ha hecho el profesor para luego apuntarlo en el Registro de Observaciones
bull Registro de Observacionesbull Materiales de la mezclabull Tipo de mezclabull Descripcioacuten del procesobull Resultado del procesobull Nombre del meacutetodo (lo daraacute el
profesor al final del experimento)bull Conclusiones y TeoriacuteaLos alumnos deberaacuten proceder a intentar separar los elementos por ellos mismo Tendraacuten que realizar tantos Registros de Observacioacuten como mezclasUsando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el imaacuten aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Hay un vaso con agua y alfileres Varios materiales para proceder a la separacioacutenObservaciones Hay un material soacutelido y otro liacutequido Formulacioacuten de problema iquestHay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
Filtramos los alfileres por un coladorImantamos los alfileres
Experimentamos Los alumnos hariacutean la
prueba de introducir el imaacuten en el agua y veriacutean que siacute se imantan los alfileres Tambieacuten comprobariacutean que el agua pasa a traveacutes del colador pero no los alfileres (o casi ninguno)Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que con el imaacuten es MAGNETISMO y que con el colador es FILTRACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA y anotaraacuten en su cuaderno de observaciones que a traveacutes del magnetismo se puede separar una mezcla liacutequida y metaacutelica
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
PropuestaDidaacutectica
Propuesta Didaacutectica (continuacioacuten)Usando el meacutetodo cientiacutefico y en base al registro que han llevado los alumnos estableceraacuten los siguientes puntos
(Ejemplo con el agua y el aceite aplicando el MEacuteTODO CIENTIacuteFICO)Hechos Poner agua y aceites a partes iguales mezclarlos eneacutergicamenteObservaciones Hay dos material liacutequidos con distinta densidad Formulacioacuten de problemas iquesthay maacutes de una manera de separarlosHipoacutetesis
bull Calentamos la mezclabull Dejamos reposar la mezcla
Experimentamos Los alumnos para la primera hipoacutetesis calentariacutean la mezcla a fuego alto veriacutean que el agua empieza a hervir y
que el liacutequido empieza a reducirseLos alumnos dejan reposar la mezcla y ven que se forman dos niveles distintos El maacutes denso abajo asiacute que podriacutean ir quitando el agua poco a poco con una cuchara
Anaacutelisis de resultados Si hubieran probado los materiales incorrectos para hacer la separacioacuten de materiales hubieran obtenido un error y tendriacutean que volver al punto de hipoacutetesisTeoriacutea y conclusioacuten Concluiriacutean que se puede solucionar por EVAPORACIOacuteN o DECANTACIOacuteN Estableceriacutean la TEORIacuteA de que calentando el liacutequido se produce la evaporacioacuten del menos denso o que el maacutes denso se hunde (decantacioacuten) y se podriacutea ir quitando el menos denso con alguacuten instrumento (cuchara)
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
BoDe G As
Curie y sus amigas me dijeron que les llevara un buen vino y un buen mosto iexclTendreacute queacute investigar doacutende y coacutemo
conseguirlo
iexclHelp I need someboy
iexclQueacute rollo la Wikipedia Hay un montoacuten de informacioacuten pero por mucho que tecleo ni huelo ni veo el vino ni el
mosto
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
BoDe G As
iexclUy Mirahellip si estaacuten
mis amigos de 6ordm de
Educacioacuten Primariahellip
iquestDoacutende vaisiexclHola
Hipatia Curie
Vamos de excursioacuten a
unas bodegas iquestTe vienes
Hipatia Curie
iexclA unas bodegas Justo lo
que necesitaba
hellipLetrsquos go
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
BoDe G As
Primero visitamos los vintildeedos
iexclTenemos suerte de ver coacutemo
recogen la uva
Siacute porque es septiembre
que es el mes de la vendimia
Seraacute por eso que Curie y sus amigas me
mandan justo este mes de
septiembre a por vino
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
PLANIFICACIOacuteN
DE LA VISITA
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iquestQueacute incluye la
visitaVisita a los vintildeedos
Visita a la bodega
Experimentos aplicacioacuten
del meacutetodo cientiacutefico
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestQueacute incluye la visita
1 Visitaremos los vintildeedos para ver la materia prima en origen
2 Visitaremos la bodega para ver los diferentes procesos que
intervienen en la elaboracioacuten del vino y del mosto
3 Experimentos con la ayuda de un enoacutelogo Hipatia Curie y los
alumnos realizaraacuten diferentes experimentos en los que
realizaraacuten el meacutetodo cientiacutefico
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Objetivo de la visita La visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute
realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uva
La excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de
- Conocer unos vintildeedos y la uva
- Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo
- Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid
- Coacutemo se hace la recogida de la uva
- Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto
- Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el proceso
de fermentacioacuten en la escuela
El perfil del alumnado es el
siguienteColegio Actividad desarrollada para un colegio de
Educacioacuten Primaria situado en Badajoz cercano al
lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural
Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Segundo Ciclo de Educacioacuten
Primaria
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
Localizacioacuten y TemporalizacioacuteniquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 4ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el
mes de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo
del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar del curso escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
La visita duraraacute una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Localizacioacuten y Temporalizacioacuten
iquestDoacutende realizamos la visita cientiacutefica
Hipatia Curie se va de excursioacuten escolar con la clase de 6ordm de
Educacioacuten Primaria a unas bodegas de la Ribera del Guadiana
Estaacuten situadas en Loboacuten un pequentildeo pueblo de Badajoacutez
iquestCuaacutendo realizamos la visita cientiacutefica
Es una visita estacional La recogida de la uva se realiza en el mes
de septiembre por eso la visita se realizaraacute al comienzo del curso
escolar
iquestCuaacutento dura la visita cientiacutefica
El tiempo estimado es una jornada escolar
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
Objetivo de la visitaLa visita a la bodega y a los vintildeedos es una visita estacional que se deberaacute realizar a mediados de septiembre que es cuando se recoge la uvaLa excursioacuten didaacutectica daraacute a los alumnos la posibilidad de Conocer unos vintildeedos y la uva Aprenderaacuten queacute es y queacute se hace en un vintildeedo Aprenderaacuten cuaacuteles son las principales partes de la vid Coacutemo se hace la recogida de la uva Coacutemo se hace la elaboracioacuten del vino y el mosto Se llevaraacuten una pequentildea botella de mosto para ver el
proceso de fermentacioacuten en la escuela
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iquestMuseo o BodegaEn un principio penseacute en focalizar el trabajo en el
Museo de las Ciencias del Vino en Almendralejo
(Badajoz) Tras visitarlo concluiacute que merece la
pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la visita a
lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar
doacutende se trasforma la materia prima En los
vintildeedos y en la bodega se puede experimentar y
observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el
compromiso de visitar a un amigo que encarga la
tercera generacioacuten que dirige las bodegas Lykaoacuten
Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas entre
Museo o Bodegas se dispersaron
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
El perfil del alumnado es el siguiente
Colegio Actividad desarrollada para un colegio de Educacioacuten
Primaria situado en Badajoz cercano al lugar a visitar
Asignatura Conocimiento del Medio Natural Social y Cultura
Clase 20 alumnos de Tercer Ciclo de Educacioacuten Primaria Se
tienen en cuenta los alumnos de altas capacidades En este
material didaacutectico se incluye contenido para ellos
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
iexclYa vereacuteis el
taller queacute hemos
montado en las
bodegas
iexclYa vereacuteis el taller queacute hemos montado en las
bodegas
iquestMuseo o Bodega
En un principio penseacute en focalizar el trabajo en el Museo de las
Ciencias del Vino en Almendralejo (Badajoz) Tras visitarlo
concluiacute que merece la pena pero me parecioacute maacutes didaacutectica la
visita al lugar doacutende estaacute la materia prima y al lugar doacutende se
trasforma la materia prima En los vintildeedos y en la bodega se
puede experimentar y observar mejor la materia y sus estados
Como estaba en Almendralejo teniacutea el compromiso de visitar a
un amigo que encarga la tercera generacioacuten que dirige las
bodegas Lykaoacuten Eacutel me explicoacute varios procesos in-situ y dudas
entre Museo o Bodegas se dispersaron
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
VID
La
Visita a los vintildeedosiquestQueacute es un vintildeedo
iquestQueacute una vid
iquestQueacute es una vintildea
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
iquestQueacute tipos de uva nos encontramos
Partes de una vidiquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimo
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
VID
La
Partes de una vid
iquestQueacute es una cepa
iquestQueacute es un racimoPartes de la vid
iquestQueacute es una cepa Es la parte del tronco de cualquier aacuterbol o planta que
estaacute dentro de tierra y unida a las raiacuteces
iquestQueacute es un racimo Conjunto de uvas sostenidas en un mismo tallo que
pende del sarmiento
iquestQueacute es un sarmiento Vaacutestago de la vid largo delgado flexible y nudoso
de donde brotan las hojas las tijeretas y los racimos
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
VID
La
Visita a los vintildeedos
iquestQueacute es un vintildeedo o una vintildea Un vintildeedo o vintildea es un
terreno plantado de vides Estaacute vinculado a la elaboracioacuten
del vino yo el mosto
iquestQueacute una vid La vid es un geacutenero de plantas con
alrededor de 60 especies Se distribuye
predominantemente por el hemisferio norte Su
importancia econoacutemica se debe al fruto la uva utilizada
tanto para consumo directo como fermentada para
producir vino El estudio y cultivo de las uvas se denomina
viticultura
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva
recogidaYa hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
El
PesoiquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
El
Peso
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la llevamos a la
bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el peso de la uva recogida
para la posterior elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o
mosto) iquestCoacutemo calculamos el peso
iquestCuaacutento pesa toda la uva recogidaOBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduo
No podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacutean
PROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrial
HIPOacuteTESIS
bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar uva a uva)
bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un resultado la desechamos)
bull Pesar el remolque y el contenido juntos
EXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la diferencia da como resultado el
peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos dentro Despueacutes anotamos el peso de
cada alumno pesaacutendose en un peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de todos los alumnos tiene que dar
como resultado el peso del remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso de los materiales por separado3
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
OBSERVACIONES si todas las uvas pesaran igual podriacuteamos pesar una uva y despueacutes contar todas las uvas pero seriacutea un trabajo arduoNo podemos poner todas las uvas en la pesa industrial porque se desbordariacuteanPROBLEMA iquestCoacutemo pesamos el peso total del contenido del remolque Tenemos una pesa industrialHIPOacuteTESIS bull Pesar uva a uva (la desechamos no tenemos tiempo para pesar
uva a uva)bull Pesar todo el contenido (nos faltariacutean datos para obtener un
resultado la desechamos)bull Pesar el remolque y el contenido juntosEXPERIMENTO ponemos el remolque el remolque con el contenido en la pesa industrial y anotamos el peso Despueacutes vaciamos el remolque y lo volvemos a pesar en la pesa industrial esta vez vaciacuteo para anotar su peso
Es una actividad DURANTE a la visita
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
iquestCoacutemo medimos el peso de la uva recogida
Ya hemos terminado de recoger la uva Ahora la
llevamos a la bodega y ahiacute tendraacuten que calcular el
peso de la uva recogida para la posterior
elaboracioacuten de los distintos zumos (vino o mosto)
iquestCoacutemo calculamos el peso
El
Peso
ANAacuteISIS DE RESULTADOS el remolque lleno pesa maacutes que el vaciacuteo la
diferencia da como resultado el peso total de la uva recogida
COMPROBACIOacuteN pesamos el remolque con todos los alumnos
dentro Despueacutes anotamos el peso de cada alumno pesaacutendose en un
peso normal Sumamos el peso de todos los alumnos El peso del
remolque con los alumnos dentro menos el sumatorio del peso de
todos los alumnos tiene que dar como resultado el peso del
remolque vaciacuteo anotado en el punto ldquoExperimentordquo
TEORIacuteA El peso de dos materiales juntos es igual a la suma del peso
de los materiales por separado
Es una actividad DURANTE a la visita
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Materia
y Trasformacioacuten
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Materia
y Trasformacioacuten
Aprendizajes esperados
- Distinguiraacutes algunas de las
trasformaciones temporales de las
permanentes que pueden sufrir los
materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo
afectan esas trasformaciones a la vida
cotidiana y analizaraacutes sus beneficios o
riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materiaiquestHas observado coacutemo cambian algunos materiales a traveacutes de
la manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la materia antes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute manera
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
y Trasformacioacuten
Materia
Aprendizajes esperados- Distinguiraacutes algunas de las trasformaciones temporales de
las permanentes que pueden sufrir los materiales
- Tambieacuten reflexionaraacutes sobre coacutemo afectan esas
trasformaciones a la vida cotidiana y analizaraacutes sus
beneficios o riesgos
Importancia de las trasformaciones
temporales o permanente de la
materia
iquestHas observado coacutemo cambian
algunos materiales a traveacutes de la
manipulacioacuten del hombre
iquestEn queacute estado se encontraba la
materia antes de la manipulacioacuten del
hombre
iquestQueacute cambios se producen y de queacute
manera
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Elaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Existen cambios que provocan que los materiales dejen de ser lo
que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te explicaraacute coacutemoELABORACIOacuteN
DEL
VINO
Elaboracioacuten del vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacioacuten
alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La fermentacioacuten se produce
por la accioacuten metaboacutelica de levaduras que transforman los azuacutecares
del fruto en alcohol etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El
azuacutecar y los aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para
el desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una suma de
un conjunto de factores ambientales clima latitud altitud horas de
luz etc
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
ELABORACIOacuteN
DEL
VINOElaboracioacuten del vinoEl vino es una bebida obtenida de la uva mediante la
fermentacioacuten alcohoacutelica de su mosto o de su zumo La
fermentacioacuten se produce por la accioacuten metaboacutelica de
levaduras que transforman los azuacutecares del fruto en alcohol
etiacutelico y gas en forma de dioacutexido de carbono El azuacutecar y los
aacutecidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el
desarrollo de la fermentacioacuten No obstante el vino es una
suma de un conjunto de factores ambientales clima latitud
altitud horas de luz etc
Existen cambios que provocan que los materiales dejen
de ser lo que eran antes Nuestra amiga Hipatia Curie te
explicaraacute coacutemo
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina
especial que quita el racimo que es
lo que da el sabor amargo
2 El resultado se deja en unos
depoacutesitos especiales para que
fermente El tinto fermenta con la
parte soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido carboacutenico
lo que hace que la parte soacutelida
suba
3 En el deposito se mide la densidad
del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino
estaacute listoTipos de
Vinos
Mostos
Elaboracioacuten del Mosto
Hazlo tuacute mismo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente
El tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y el
azuacutecar se convierte en alcohol y anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
Estrujadora mecaacutenica deuvas
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Tipos de
Vinos
Mostos
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las
que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de
los aromas y sabores de un vino
Hipatia Curie piensa que son los alumnos quienes tienen que llegar a dicha
conclusioacuten Para ello propone que dividamos a los alumnos en cuatro grupos de
cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas
tintas Deberaacuten apuntar en el cuaderno las observaciones siguientes
- Color de la uva
- Color del liacutequido de la uva despueacutes de prensarlas ellos mismo
(depositando el liacutequido en un vaso trasparente)
- Conclusioacuten
Tipos de vino vino blanco y vino tinto
Elaboracioacuten del vino
La elaboracioacuten del vino tinto sigue los siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una maacutequina especial llamada estrujadora que
estruja la uva y separa lo soacutelido
2 El resultado se deja en unos depoacutesitos especiales para que fermente El
tinto fermenta con la parte soacutelida La fermentacioacuten genera calor y
anhiacutedrido carboacutenico lo que hace que la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la densidad del liacutequido Si la densidad es de 924
kgm3 se hace un anaacutelisis del azuacutecar Si no tiene azuacutecar el vino estaacute
listo
La operacioacuten de estrujado se llevaba a cabo antiguamente sin ninguacuten tipo de maacutequina y recibiacutea el nombre de pisa La pisa era realizada normalmente por hombres con los pies desnudos o con alpargatas
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Tipos de uvasHay diversos tipos de unas siendo el color una de las diferencias
maacutes destacables iquestDependeraacute de ese color que produzcamos un
tipo de bebida u otra iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o
cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVAUna de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vinoDividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tintoHIPOacuteTESIS bull Con la uva roja conseguimos vino tintobull Con la uva blanca conseguimos vino blancobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tintobull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blancoEXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blancoCONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tintoCOMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidasTEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de uvas
siendo el color una de las
diferencias maacutes destacables
iquestDependeraacute de ese color que
produzcamos un tipo de
bebida u otra iquestQueacute
produzcamos mosto o vino
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA
Una de las grandes diferencias entre unos vinos y otros radica en las uvas con las que se han elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoriacutea de los aromas y sabores de un vino
Dividimos los alumnos en cuatro grupos de cinco cada uno A cada grupo se le daraacute un racimo de uvas blancas y otro de uvas tintas
OBSERVACIONES color de la uva antes y despueacutes de prensarla
PROBLEMA iquestDependeraacute de ese color que produzcamos vino blanco o vino tinto
HIPOacuteTESIS
bull Con la uva roja conseguimos vino tinto
bull Con la uva blanca conseguimos vino blanco
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino tinto
bull Con la mezcla de los dos tipos de uva conseguimos el vino blanco
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Tipos de uvas
Hay diversos tipos de unas siendo el color una de
las diferencias maacutes destacables iquestDependeraacute de ese
color que produzcamos un tipo de bebida u otra
iquestQueacute produzcamos mosto o vino iquestVino o cava
Tipos de
UVAS
COLOR DE LA UVA Y COLOR DEL LIacuteQUIDO DE LA UVA(continuacioacuten)
EXPERIMENTO anotaraacuten el proceso de hacer vino que les explicaremos en las bodegas Tomaraacuten nota de que la uva roja se prensa por un lado y de ella sacamos el vino tinto Tambieacuten tomaraacuten nota de que la uva blanca se prensa aparte y de ella sacamos el vino blanco
CONCLUSIOacuteN de la uva blanca se obtiene vino blanco y de la uva roja se obtiene vino tinto
COMPROBACIOacuteN lo comprueba con las muestras obtenidas
TEORIacuteA para la elaboracioacuten del vino blanco se obtiene con la fermentacioacuten del liacutequido obtenido de la uva blanca y el vino tinto se obtiene con la fermentacioacuten de la uva roja estrujada y mezclada con toda la parte soacutelida (piel y semillas)
Es una actividad DURANTE a la visita
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Tipos de
Vinos
Mostos
Tipos de vino vino blanco y vino
tinto
Elaboracioacuten del vino tintoLa elaboracioacuten del vino tinto sigue los
siguientes pasos
1 Las uvas se pasan por una
maacutequina especial que quita
el racimo que es lo que da
el sabor amargo
2 El resultado se deja en
unos depoacutesitos especiales
para que fermente El tinto
fermenta con la parte
soacutelida y la fermentacioacuten
genera calor y anhiacutedrido
carboacutenico lo que hace que
la parte soacutelida suba
3 En el deposito se mide la
densidad del liacutequido Si la
densidad es de 924 kgm3
se hace un anaacutelisis del
azuacutecar Si no tiene azuacutecar
el vino estaacute listo
Elaboracioacuten de Aguardiente a traveacutes del proceso de Destilacioacuten
Materiales Liacutequido (con alcohol) y alambique
Materiales Aprender el proceso de destilacioacuten y apreciar el estado liacutequido y
gaseoso
Metodologiacutea Esta actividad se haraacute con todo el grupo y por observacioacuten
Todo el grupo se situaraacute alrededor del alambique para ver el proceso Al ser
por observacioacuten no es posible aplicar el meacutetodo cientiacutefico
El proceso de destilacioacuten se haraacute usando un alambique que consta de un
circuito semihermeacutetico por donde circula el liacutequido que contiene alcohol y
que se va cociendo El alcohol al hervirse se evapora pasando a estado
gaseoso En el circuito hay un serpertiacuten que enfriacutea el alcohol en estado
gaseoso haciendo que el alcohol pase a estado liacutequido El alcohol al volver a
estado liacutequido pasa a otro circuito produciendo el aguardiente
Actividad para DURANTE la visita
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI (ATT ALUMNOS ALTAS CAPACIDADES)
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES Tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarOBSERVACIONES Tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro FairyPROBLEMA iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidadHIPOacuteTESIS Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubosLas ondas se expanden maacutes en el cubo con vinoLas ondas se expanden maacutes en el cubo con FairyLas ondas se expanden maacutes en el cubo con aguaEXPERIMENTO Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo CONCLUSIOacuteN Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el Fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTEORIacuteA Cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Se expresa como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
rho = fracmV
y sus unidades son Kgmsup3 en el SIDensidad
La densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
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DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
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soacutelo me queda
regresar al espacio con
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hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
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Densidad
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
Actividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidosMATERIALES tubo de vino tinto cubo de agua y cubo de fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similarMetodologiacutea Dividimos la clase en varios grupos iguales y tienen que realizar el siguiente experimentoOBSERVACIONES tenemos tres cubos uno con agua otro con vino y otro fairyProblema iquestqueacute liacutequido tiene maacutes densidadHipoacutetesis
1 Las ondas se expanden por igual en los cuatro cubos2 Las ondas se expanden maacutes en el agua3 Las ondas se expanden maacutes en el vino4 Las ondas se expanden maacutes en el fairy5 Las ondas se expanden menos en el agua6 Las ondas se expanden menos en el vino7 Las ondas se expanden menos en el fairy
Experimento desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) en cada cubo Conclusioacuten los alumnos comprueban que las hipoacutetesis 1 3 4 5 y 6 son falsas Las ondas se expanden maacutes en el agua despueacutes en el vino y menos en el fairy Los tres liacutequidos tienen distinta densidadTeoriacutea cuanto mayor es la densidad de una sustancia mayor es la resistencia que ofrece a cuerpos ajenos La medicioacuten de la densidad puede hacerse mediante el desplazamiento del liacutequido
Actividad para DESPUEacuteS de la visita
DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
bull El densiacutemetro que permite la medida directa de la densidad de un liacutequido
bull El picnoacutemetro que permite la medida precisa de la densidad de soacutelidos liacutequidos y gases (picnoacutemetro de gas)
EVALUACIOacuteNCON DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Actitud colaboradora xPlanteamiento de dudas e interrogantes x
Materiales elaborados xIniciativa xTengo intereacutes por investigar xLeo diarios y textos por intereacutes personal x
Aprendo con autonomiacutea xUtilizo las TIC xTengo actitudes de responsabilidad y de solidaridad cuando trabajo en grupo
x
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
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DensidadActividad para atender al plan de lectura de esa manera trabajamos las competencias de manera trasversal
Historia
Seguacuten una conocida aneacutecdota a Arquiacutemedes recibioacute el encargo de determinar si el orfebre de Hieroacuten II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacioacuten de una corona dedicada a los dioses sustituyeacutendolo por otro metal maacutes barato (proceso conocido como aleacioacuten)
Arquiacutemedes sabiacutea que la corona de forma irregular podriacutea ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular faacutecilmente comparado con la masa Pero el rey no estaba de acuerdo con estos meacutetodos pues habriacutean supuesto la destruccioacuten de la corona
Desconcertado Arquiacutemedes se dio un relajante bantildeo de inmersioacuten y observando la subida del agua caliente cuando eacutel entraba en ella descubrioacute que podiacutea calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua Supuestamente al hacer este descubrimiento salioacute corriendo desnudo por las calles gritando iexclEureka iexclEureka (Εύρηκα en griego que significa Lo encontreacute) Como resultado el teacutermino Eureka entroacute en el lenguaje comuacuten y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacioacuten
En fiacutesica y quiacutemica la densidad (siacutembolo ρ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia Y sus unidades son Kgmsup3 en el SI
EXPERIMENTO DE LA DENSIDADLa densidad del vino tinto es muy baja por ese motivo es maacutes difiacutecil conseguir una gota como la de la foto en el vino tinto que en otros liacutequidos
MATERIALES cubo de vino tinto tres cubos de agua vino y Fairy Piedras de riacuteo pequentildeas y de tamantildeo similar
Desde una misma altura deja caer una piedra (sin ejercer fuerza) al cubo de agua despueacutes al cubo de vino Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo vino poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
En otro cubo de agua ve antildeadiendo Fairy poco a poco y en cada intervalo tira una piedra Observa y anota los efectos de la piedra en los liacutequidos anota tambieacuten coacutemo se expanden las ondas
iquestQueacute conclusiones has sacado iquestQueacute liacutequido tiene maacutes densidad iquestPor queacute iquestQueacute mezcla tiene maacutes densidad iquestPor queacute
Medicioacuten de densidadPicnoacutemetro
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa Para la obtencioacuten indirecta de la densidad se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad La masa se mide habitualmente con una balanza mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un liacutequido entre otros meacutetodos
Entre los instrumentos maacutes comunes para la medida de densidades tenemos
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GRADO2012
UNIVERSIDAD CAMILO JOSEacute CELAASIGNATURA LAS TECNOLOGIacuteAS AVANZADAS DE LA COMUNICACIOacuteN COMO INSTRUMENTO DE INNOVACIOacuteN EDUCATIVAPROFESORAPROFESORA SILVIA PRADA
WEBIBLIOGRAFIacuteA
httpwwwentrecodigoscom200803ada-lovelace-primera-programadorahtml
httpwwwctrunicanesasignaturasITRS2_Intro_Ada-2en1pdf
httpwwwuhuescineeducacioncineyeducacioncineprecinehtm
httpwwwmuseosdelvinoessociosMUSEO_DEL_VINO_DE_ALMENDRALEJOhtm
httpeswikipediaorgwikiVino
httpissuucomsbasicadocscienciasnaturales6_1011
httpeswikipediaorgwikiDensidad
httpconcursocnicemecescnice200593_iniciacion_interactiva_materiacursomaterialesestadosliquidohtm
THE END
EVALUACIOacuteNCON
DIFICULTAD MEDIANAMENTE SIN DIFICULTAD
Creatividad X
Habilidad de observacioacuten XHabilidad para solicitar recoger informacioacuten relevante
X
Relacioacuten con otros compantildeeros X
Habilidades de organizacioacuten X
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
Conseguido mi objetivo
soacutelo me queda
regresar al espacio con
un racimo de uvas para
hacer vinohellipiexclHasta la proacutexima
aventura
UN MATERIAL DIDAacuteCTICO PARA LA WIKISPACE
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aventura
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