JULIO DE 2020

Ministerio de Economía

IPCÍndice de Precios al Consumidor

ÍNDICE PáginaCuadros1. Índice de Precios al Consumidor. Variaciones porcentuales 32. Índice de Precios al Consumidor. Índices y variaciones porcentuales 33. Índice de Precios al Consumidor. Incidencia de los capítulos en el Nivel general 44. Índice de Precios al Consumidor. Precios medios de un conjunto de Alimentos y bebidas 55. Índice de Precios al Consumidor. Evolución del Nivel general. Años 2017/2020 66. Índice de Precios al Consumidor. Variaciones porcentuales de principales aperturas 77. Índice de Precios al Consumidor. Ponderaciones de los capítulos 8

Gráficos1. Índice de Precios al Consumidor. Variaciones porcentuales con respecto al mes anterior 4

Signos convencionales: * Dato provisorio - Dato igual a cero -- Datoínfimo,menosdelamitaddelúltimodígitomostrado --- Dato no disponible a la fecha de presentación de los resultados e Datoestimado /// Dato que no corresponde presentar debido a la naturaleza de las cosas o del cálculo

Santa Fe, julio de 2020

ResponsablesEstadística Estela SosaIng. Sergio GomezLic. Sabrina BalbiIng. Yenier BarcelóCPN Graciela PérezOlea Carolina

Diseño y DiagramaciónDG Angelina Araiz Gobernador de la Provincia de Santa Fe

CPN Omar Perotti

Ministro de EconomíaCPN Walter A. Agosto

Secretario de HaciendaLic. Germán R. Rollandi

Secretario de Finanzas e Ingresos PúblicosCPN Jorge H. Simón

Director Provincial de Estadística y CensosDr. Gabriel D. Frontons

SANTA FESalta 2661 1° Piso (S3000CME)Tel: +54 9 342 457 3747

CONTACTOipec@santafe.gob.ar @IPECSantaFe

SantaFe,18deagostode2020

Índice de Precios al Consumidor de Santa Fe, base 2014=100Julio de 2020

El Nivel general del Índice de Precios al Consumidor de Santa Fe (IPC_SF) registró en julio de 2020 un aumento de 2,5%conrelaciónalmesanterior.

Cuadro 1. Índice de Precios al ConsumidorVariaciones porcentuales

Nivel general -julio de 2020-Variaciones % respecto a

Mes anterior Dic-19 Jul-19

2,5 16,1 41,9

Enelcuadro2,quesepresentaacontinuación, se puede observar una breve síntesis de los índices y sus variaciones correspondientes a los nueve capítulos de la canasta del IPC.

Cuadro 2. Índice de Precios al ConsumidorÍndices y variaciones porcentuales

Nivel general y capítulos Índices Jul-20 Jun-20

Var. % respecto a

Mes Anterior Dic-19 Jul-19

Nivel general 641,44 625,88 2,5 16,1 41,9Alimentos y bebidas 610,22 598,27 2,0 18,0 45,1Indumentaria 542,24 518,04 4,7 27,8 59,4Vivienda y servicios básicos 633,68 626,40 1,2 6,7 15,0Equipamiento y mantenimiento del hogar 617,03 590,53 4,5 19,4 53,2Atención médica y gastos para la salud 751,85 732,44 2,7 11,3 45,8Transporte y comunicaciones 699,46 696,01 0,5 11,7 38,7Esparcimiento 665,85 613,62 8,5 27,1 58,3Educación 544,23 543,56 0,1 12,6 24,9Otros bienes y servicios 719,10 709,66 1,3 13,5 41,9Fuente: IPEC-INDEC

Nota aclaratoria sobre relevamiento del IPC de julio de 2020 en contexto de COVID-19.

Antelacontinuidaddelasrestriccionesdecirculacióndelaspersonasratificadashastael26deabrilmedianteeldecretoNº355/2020,extendidasporlosdecretosNº408/2020y459/2020hastael24demayoinclusive,decretoNº0487/2020,DNUNº520/2020queestablecehastael28dejunioinclusive.DecretoNº0572/2020,DNUNº576/20queestablecehastael17dejulioinclusiveyluegoeldecretoNº0743/2020,DNUNº641/20queestablecehastael16deagostoeldistanciamientosocial,preventivoyobligatorio.

IPEC,continuóconmodalidadesnopresencialesenlacapturadedatosyanálisisderelevamiento(comolaconsultatelefónica,elcorreoelectrónicoylamodalidadonlineconlosinformantes),enlíneaconlosugeridoporIndec,losorganismosinternacionalesenlamateriaylasoficinasdeestadísticadeotrospaíses(ComisiónEconómicaparaAméricaLatinayelCaribe,FondoMonetarioInternacional,Eurostat,entreotros).

Losrubrosafectadosporlasdistintasmedidasderestriccióndeactividadesfueron:•Indumentaria(ropaycalzado)•Bienesparaelhogarnodurables•Serviciosdetransporteautomotordelargadistancia•Serviciosdetransporteaéreo•Serviciosculturales•Paquetesturísticos•Restaurantes,baresycasasdecomidas•Serviciosdealojamientoenhoteles.Dichos rubros fueron tratados,segúnlametodologíaNº32deINDECylasrecomendacionesinternacionalesenlamateria,por imputaciones con niveles superiores más próximos.

4/8

IPC SANTA FE - IPEC

Gráfico 1. Índice de Precios al ConsumidorVariaciones porcentuales con respecto al mes anterior

2,5

2,0

4,7

1,2

4,5

2,7

0,5

8,5

0,1

1,3

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0

Nivelgeneral

Alimentosybebidas

Indumentaria

Viviendayserviciosbásicos

Equipamientoymantenimiento

Atenciónmédicaygastosparala

Transporteycomunicaciones

Esparcimiento

Educación

Otrosbienesyservicios

Cuadro 3. Índice de Precios al ConsumidorIncidencia de los capítulos del Nivel general

Nivel general y capítulosJul-20

Incidencia1%

Nivel general 2,5

Alimentos y bebidas 0,62

Indumentaria 0,33

Vivienda y servicios básicos 0,12

Equipamiento y mantenimiento del hogar 0,32

Atención médica y gastos para la salud 0,18

Transporte y comunicaciones 0,11

Esparcimiento 0,73

Educación 0,00

Otros bienes y servicios 0,081 El porcentaje de incidencia mide la contribución de cada capítulo en el Nivel general. Debidoaredondeos,lasumadelosdatospuedenocoincidirconeltotal.

Fuente: IPEC-INDEC

Fuente: IPEC-INDEC

Juliode 2020

5/8

IPC SANTA FE - IPEC

Cuadro 4. Índice de Precios al ConsumidorPrecios medios de un conjunto de alimentos y bebidas

Variedad Unidad de medidaPrecios medios Variación

respecto mes anterior (%)Jul-20 Jun-20

Panfrancéstipomignon Kg. 95,01 93,06 2,1Pan de mesa 390g. 100,98 99,12 1,9Galletitasdulcesenvasadassinrelleno 150 g. 50,91 51,06 -0,3Galletitasdeaguaenvasadas 250 g. 61,84 59,70 3,6Harinadetrigocomún Kg. 48,15 45,44 6,0Arroz blanco simple Kg. 82,92 79,23 4,7Fideossecostipoguisero 500 g. 57,63 55,37 4,1Asado Kg. 428,71 403,94 6,1Carne picada especial Kg. 399,39 384,44 3,9Paleta Kg. 412,97 389,68 6,0Cuadril Kg. 462,12 444,95 3,9Nalga Kg. 459,50 436,96 5,2Hígado Kg. 120,87 119,07 1,5Hamburguesas congeladas Env. 4 u. 187,04 186,09 0,5Pollo entero Kg. 121,17 121,00 0,1Filet de merluza fresco Kg. 342,88 336,91 1,8Salchichatipoviena Env. 6 u. 77,25 77,81 -0,7Jamón cocido Kg. 559,18 539,61 3,6Salchichón Kg. 352,94 345,09 2,3Salame Kg. 635,68 609,86 4,2Aceite de girasol 1,5litros 172,69 170,65 1,2Leche fresca entera sachet litro 64,01 62,68 2,1Leche en polvo entera 800 g. 420,82 410,07 2,6Queso crema 280 g. 130,36 126,85 2,8Queso sardo Kg. 647,01 651,82 -0,7Manteca 150 g. 94,14 93,70 0,5Yogurfirme 195cc. 60,70 60,28 0,7Dulce de leche 450 g. 108,30 107,75 0,5Huevos de gallina 12 u. 114,30 110,31 3,6Manzanadeliciosa Kg. 91,81 85,02 8,0Naranja Kg. 43,73 44,03 -0,7Banana Kg. 102,24 97,45 4,9Papa Kg. 36,11 32,91 9,7Cebolla Kg. 69,31 54,88 26,3Lechuga Kg. 99,49 85,32 16,6Tomate redondo Kg. 71,38 109,67 -34,9Tomate entero en conserva lata 230 g. 59,89 58,18 2,9Lentejas secas 400 g. 86,40 82,13 5,2Azúcar Kg. 69,10 67,95 1,7Salfina 500 g. 40,45 39,19 3,2Gaseosa base cola 1,5litros 110,66 107,67 2,8Agua sin gas 1,5litros 63,45 61,54 3,1Soda en sifón descartable 2 litros 59,89 60,78 -1,5Cerveza en botella litro 92,45 90,89 1,7Cerveza en lata 350 cc. 44,36 43,91 1,0Vinocomún litro 73,32 72,30 1,4Café molido 500 g. 247,01 245,84 0,5Yerba mate 500 g. 131,22 126,04 4,1Fuente: IPEC-INDEC

6/8

IPC SANTA FE - IPEC

Cuadro 5. Índice de Precios al ConsumidorEvolución del Nivel general. Años 2017/2020

Año Mes ÍndiceVariación % respecto

Mes anterior

Diciembre año anterior

Mismo mesaño anterior

2016 Diciembre 191,84 1,6 32,9 32,9

2017

Enero 195,82 2,1 2,1 30,6Febrero 201,09 2,7 4,8 29,9Marzo 206,76 2,8 7,8 30,3Abril 211,72 2,4 10,4 27,7Mayo 215,74 1,9 12,5 25,5Junio 218,52 1,3 13,9 23,3Julio 222,94 2,0 16,2 23,3Agosto 226,03 1,4 17,8 24,5Septiembre 229,52 1,5 19,6 25,6Octubre 232,41 1,3 21,1 24,1Noviembre 235,93 1,5 23,0 25,0Diciembre 241,85 2,5 26,1 26,1

2018

Enero 246,14 1,8 1,8 25,7Febrero 253,15 2,8 4,7 25,9Marzo 258,49 2,1 6,9 25,0Abril 265,59 2,7 9,8 25,4Mayo 272,76 2,7 12,8 26,4Junio 282,82 3,7 16,9 29,4Julio 292,44 3,4 20,9 31,2Agosto 303,97 3,8 25,7 34,3Septiembre 323,05 6,3 33,6 40,8Octubre 341,07 5,6 41,0 46,8Noviembre 351,87 3,2 45,5 49,1Diciembre 361,06 2.6 49,3 49,3

2019

Enero 373,42 3,4 3,4 51,7Febrero 387,85 3,9 7,4 53,2Marzo 402,80 3,9 11,6 55,8Abril 416,66 3,4 15,4 56,9Mayo 430,02 3,2 19,1 57,7Junio 441,97 2,8 22,4 56,3Julio 452,05 2,3 25,2 54,6Agosto 468,85 3,7 29,9 54,2Septiembre 495,63 5,7 37,3 53,4Octubre 511,10 3,1 41,6 49,9Noviembre 532,26 4,1 47,4 51,3Diciembre 552,72 3,8 53,1 53,1

2020

Enero 568,46 2,8 2,8 52,2Febrero 578,71 1,8 4,7 49,2Marzo 592,48 2,4 7,2 47,1Abril 604,75 2,1 9,4 45,1Mayo 614,51 1,6 11,2 42,9Junio 625,88 1,9 13,2 41,6Julio 641,44 2,5 16,1 41,9

Nota: El“PeríodoBase”delíndiceesEnero-Diciembre2014,loqueimplicaquelamediadelosíndicesmensualesparaese período es igual a 100.

Fuente: IPEC-INDEC

7/8

IPC SANTA FE - IPEC

Cuadro 6. Índice de Precios al ConsumidorVariaciones correspondientes a julio de 2020. Principales aperturas de la canasta

Principales aperturasVariación % respecto

Mes anterior

Diciembre año anterior

Mismo mesaño anterior

Nivel General 2,5 16,1 41,9ALIMENTOS Y BEBIDAS 2,0 18,0 45,1

Alimentos para consumir en el hogar 1,8 19,2 47,4Productosdepanificación,cerealesypastas 2,2 15,4 43,5Carnes 2,4 19,8 50,8Aceites y grasas 1,4 20,1 64,1Productos lácteos y huevos 2,1 16,9 31,4Frutas 3,0 5,0 78,6Verduras -1,6 40,2 69,2Azúcar,miel,dulcesycacao 2,6 25,1 60,6Condimentosyotrosproductosalimenticios 0,7 7,5 32,7Comidas listas para llevar 1,4 16,3 35,9

Bebidas e infusiones para consumir en el hogar 2,3 10,4 37,5Bebidasnoalcóholicas 2,2 6,8 36,0Bebidasalcóholicas 1,9 8,7 31,0Infusiones 3,4 26,8 52,3

Alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar 2,8 18,4 37,7Desayuno y refrigerio 4,6 21,8 47,9Almuerzo y cena 2,7 18,4 37,5

INDUMENTARIA 4,7 27,8 59,4Ropa 4,3 29,4 62,2Calzado 5,9 24,3 55,6Accesorios y servicios para la indumentaria 2,9 30,8 55,4

VIVIENDA Y SERVICIOS BÁSICOS 1,2 6,7 15,0Alquiler de la vivienda 2,1 12,6 26,3

Alquileres de la vivienda 2,1 12,6 26,3Servicios básicos y combustibles para la vivienda 0,1 0,5 0,9Reparaciones y gastos comunes de la vivienda 2,2 12,9 41,3

EQUIPAMIENTO Y MANTENIMIENTO DEL HOGAR 4,5 19,4 53,2Equipamiento del hogar 7,1 30,3 72,2Mantenimiento del hogar 2,6 12,1 41,0

ATENCIÓN MÉDICA Y GASTOS PARA LA SALUD 2,7 11,3 45,8Productos medicinales y accesorios terapéutico 4,1 10,3 50,1Servicios para la salud 1,4 12,2 42,2

TRANSPORTE Y COMUNICACIONES 0,5 11,7 38,7Transporte 3,7 11,7 38,2

Transportepúblicodepasajeros 0,0 0,0 20,0Adquisición de vehículos 9,8 30,8 77,5Funcionamiento y mantenimiento de los vehículos 1,0 4,8 24,9Combustiblesylubricantes 0,1 1,1 22,2

Comunicaciones -3,8 11,8 39,4Correo 0,0 38,7 72,8Teléfono -3,8 11,7 39,4

ESPARCIMIENTO 8,5 27,1 58,3EDUCACIÓN 0,1 12,6 24,9OTROS BIENES Y SERVICIOS 1,3 13,5 41,9

Cigarrillos Y Accesorios 1,6 27,6 69,2Artículos Y Servicios Para El Cuidado Personal 1,1 10,2 40,6Servicios Diversos 1,6 3,4 7,6

Fuente:IPEC-INDEC

8/8

IPC SANTA FE - IPEC

Síntesis metodológica

ElÍndicedePreciosalConsumidordeSantaFeesunindicadorquemideloscambioseneltiempodelniveldelosprecios de los bienes y servicios adquiridos para consumo por los hogares residentes en la Provincia.

EloperativodecamposellevaacabodeformacontinuaenlaprovinciadeSantaFeyconsisteenelrelevamientomensualdeaproximadamente22.400preciosenalrededorde1.000localesinformantes.Enelrelevosevisitanlosestablecimientos,supermercadosytradicionales(restodelosnegocios)seleccionadospararelevarpreciosdelosdistintosbienesyserviciosquecomponenlacanasta.Comoherramientaderelevosedisponedeunformulario.

Lamayoríadelospreciosqueintervienenenelcálculosurgendelaobservacióndirecta(esdecir,seobtienenapartirdeentrevistasenlospuntosdeventaoatravésdeoperativosderelevamientoorganizadosdesdelaoficinacentral).Adicionalmente,existeunpequeñogrupodepreciostarifadosocompuestos,queseobtienenapartirdecálculosespecialesrealizadosconbaseenlainformaciónsobrediversoscomponentesdelpreciofinaldelosproductos.

Algunosejemplossonlastarifasdegasyelectricidad,paralascualessecalculantarifaspromedioparalosdistintostramosdeconsumo,apartirdeloscargosfijosyvariablesqueconformanlatarifa.

Cuadro 7. Índice de Precios al ConsumidorPonderaciones de los capítulos

Nivel general y capítulos Ponderaciones%

Nivel general 100,00Alimentos y bebidas 32,55Indumentaria 8,42Vivienda y servicios básicos 10,18Equipamiento y mantenimiento del hogar 7,51Atención médica y gastos para la salud 5,97Transporte y comunicaciones 19,27Esparcimiento 8,72Educación 2,52Otros bienes y servicios 4,86Fuente:INDEC

“LaMetodologíadelÍndicedePreciosalConsumidor(IPC_SF)puedeconsultarseen:http://www.estadisticasantafe.gob.ar/documento/metodologia-ipc/”