Julia M. O’HalloransJulia M. O’Hallorans

Estación Experimental AgrícolaEstación Experimental Agrícola

Río PiedrasRío Piedras

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Fertilización orgánica UtilizaUtiliza sustancias naturales sustancias naturales Mantiene y fomenta la fertilidad de los Mantiene y fomenta la fertilidad de los

suelossuelos Se protege el medio ambiente.Se protege el medio ambiente.

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Fertilización convencional (inorgánica)

La aplicación alLa aplicación al suelo de sustancias suelo de sustancias químicas o sintéticas para aumentar la químicas o sintéticas para aumentar la capacidad productiva de los suelos y el capacidad productiva de los suelos y el rendimiento de cosechas.rendimiento de cosechas.

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Fertilización Orgánica vs. InorgánicaFertilización Orgánica vs. Inorgánica

1.1. Las plantas no reconocen la diferencia entre Las plantas no reconocen la diferencia entre fertilizantes orgfertilizantes orgánicos o inorgánicos.ánicos o inorgánicos.

2.2. DescomposiciDescomposición resulta en formas ón resulta en formas inorgánicas para ser utilizadas por las inorgánicas para ser utilizadas por las plantas.plantas.

3.3. Ventajas y desventajas en cada forma de Ventajas y desventajas en cada forma de fertilizante.fertilizante.

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Fertilización inorgánica

VentajasVentajas2.2. Nutrimentos disponibles Nutrimentos disponibles

inmediatamenteinmediatamente

3.3. Se puede calcular la Se puede calcular la cantidad de nutrimentos cantidad de nutrimentos que se aplica.que se aplica.

DesventajasDesventajas2.2. Los nutrimentos se Los nutrimentos se

pueden lavar con pueden lavar con facilidad (en especial N)facilidad (en especial N)

3.3. Fácil aplicar en exceso Fácil aplicar en exceso o en deficienciao en deficiencia

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Fertilización orgánicaFertilización orgánica

VentajasVentajas ProveeProvee nutrimentos nutrimentos

necesariosnecesarios Liberación lentaLiberación lenta Mejora propiedades Mejora propiedades

físicas de los suelosfísicas de los suelos Beneficios Beneficios

ecológicos/ambientalesecológicos/ambientales

DesventajasDesventajas2.2. Los nutrimentos no Los nutrimentos no

estestáán disponibles n disponibles inmediatamenteinmediatamente

3.3. La concentración de La concentración de nutrimentos no es nutrimentos no es conocidaconocida

4.4. Posible deficiencia de Posible deficiencia de ciertos nutrimentos ciertos nutrimentos esencialesesenciales

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Fertilizantes orgánicosFertilizantes orgánicos

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Abono verde – Se incorporan al suelo Abono verde – Se incorporan al suelo cuando aún están verdes con el objetivo cuando aún están verdes con el objetivo de enriquecer al suelo. de enriquecer al suelo.

Desmodium heterophilum

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Mucuna pruriens

Cultivos de cobertura – Plantas que se Cultivos de cobertura – Plantas que se siembran para cubrir el suelo y protegerlo siembran para cubrir el suelo y protegerlo de la erosión y lavado excesivo de de la erosión y lavado excesivo de nutrimentos.nutrimentos.

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Cultivos utilizados para abonos verdes y Cultivos utilizados para abonos verdes y de cobertura – Se pueden mencionar el de cobertura – Se pueden mencionar el gandúl (gandúl (Cajanus cajanCajanus cajan), maní forrajero ), maní forrajero ((Arachis pintoiArachis pintoi) y habichuela () y habichuela (Phaseolus Phaseolus vulgarisvulgaris).).

Leguminosas aportan o “fijan” N al suelo – Leguminosas aportan o “fijan” N al suelo – MucunaMucuna de 200 a 300 kg N/ha. de 200 a 300 kg N/ha.

ControlControl de malezas cuando se intercala de malezas cuando se intercala con cultivoscon cultivos

Efecto aleloquímico para el control de Efecto aleloquímico para el control de malezas y en algunos casos de insectos.malezas y en algunos casos de insectos.

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Estiércol animalEstiércol animal

Forma eficaz de fertilizar los cultivos y a la Forma eficaz de fertilizar los cultivos y a la vez disponer de material potencialmente vez disponer de material potencialmente contaminante.contaminante.

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Su alto valor nutricional Su alto valor nutricional se refleja en su contenido se refleja en su contenido de N, Pde N, P22OO55 y K y K22OO

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Fuente N (%)

P2O5

(%)K2O(%)

Ganado de carne

0.7 0.6 0.9

Ganado de leche

0.6 0.2 0.6

Cerdos 0.5(10.0 lb/ton)

0.3(6.4 lb/ton)

0.5(9.2 lb/ton)

Caballos 0.7 0.2 0.7

Pollos parrilleros (sin camada)

1.6

(31.2 lb/ton)

0.9

(18.4 lb/ton)

0.4

(8.4 lb/ton)

Contenido nutricional de varias fuentes de Contenido nutricional de varias fuentes de estiércol en forma fresca estiércol en forma fresca

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Riesgos asociados al uso de estiércol como fertilizante

En EE.UU., más de 76 millones se enferman con productos alimentarios contaminados

---Salmonella (tomates)

---E. coli (lechuga, espinaca)

La posibilidad de contaminación desalienta el uso de estiércol fresco como fertilizante de hortalizas y otros productos de consumo fresco. 14

¿Qué podemos hacer? Aplicaciones de 60 a 120 días antes de siembra

de cualquier cultivo para consumo fresco. No aplicar estiércol luego de la siembra. No se recomienda el uso de estiércol de perros,

gatos o cerdos ya que estas especies pueden contaminar con parásitos a los humanos.

Tratamientos específicos como preparación de composta elimina muchas de las bacterias patógenas.

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Compostas Producto final de la descomposición de Producto final de la descomposición de

materiales orgánicosmateriales orgánicos La más conocida es la composta aeróbica La más conocida es la composta aeróbica

donde los microorganismos (bacterias, donde los microorganismos (bacterias, hongos) hongos) trabajan en presencia de oxígeno para degradar trabajan en presencia de oxígeno para degradar el material orgánico.el material orgánico.

Temperaturas superiores a los 90°F.Temperaturas superiores a los 90°F.

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Anaeróbica donde la descomposición sAnaeróbica donde la descomposición se e lleva a cabo en ausencia de oxlleva a cabo en ausencia de oxígenoígeno..

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Materiales más comunes

Residuos de la cocina (frutas, vegetales, Residuos de la cocina (frutas, vegetales, cascarones de huevos, borra de café, cascarones de huevos, borra de café, bolsitas bolsitas de té, servilletas usadas)de té, servilletas usadas)

Residuos de jardinería (hojas, grama,Residuos de jardinería (hojas, grama,yerbajos)yerbajos) Material leñoso, cenizas de madera Material leñoso, cenizas de madera no tratada, no tratada,

estiércol, desechos comerciales de alimentos.estiércol, desechos comerciales de alimentos.

El contenido nutricional dependerá del material El contenido nutricional dependerá del material utilizado para peparar lautilizado para peparar la composta.composta.

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Unidades de volteoUnidades de volteo PilasPilas TrincherasTrincheras VermicompostaVermicomposta HilerasHileras Unidades de almacenajeUnidades de almacenaje Bolsas de basuraBolsas de basura

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"Bonemeal" Huesos de animalesHuesos de animales

-- Sin tratar – Hasta 4% N y -- Sin tratar – Hasta 4% N y 20-25% de P isonsoluble. 20-25% de P isonsoluble.

-- Al vapor – El material es -- Al vapor – El material es mmáás quebradizo pero su s quebradizo pero su contenido de N es de 1-2% y el contenido de N es de 1-2% y el P de 25-30%.P de 25-30%.

Debe ser incorporado al suelo.Debe ser incorporado al suelo.

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“Bloodmeal”

Sangre seca Sangre seca pulverizada, pulverizada, tiene un alto tiene un alto contenido de N contenido de N (13%)(13%)

Completamente Completamente soluble soluble

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Trabajos de investigación en EEA relacionados a agricultura orgánica

Dr. G. Martínez (1998-2002) – Compostas de cienos sanitarios-necesario mejorar la calidad del material para ser utilizado en la agricultura.

Dr. M. Muñoz (1989-1993) – Uso de estiércol de pollos parrilleros en varios cultivos-material seco, necesario monitorear niveles de sales solubles y P.

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Dr. J. Chong – Al presente se está produciendo composta de residuos de café en EEA-Adjuntas.

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Muchas gracias

¿Preguntas?

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