JORNADA FORMATIVA GRUPO OPERATIVO E-PIENSO

El desarrollo de este Grupo Operativo está dentro del marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). El Grupo

Operativo PLATAFORMA TECNOLÓGICA PARA LA GESTIÓN CONJUNTA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA NUTRICIÓN ANIMAL (E-PIENSO), está apoyado

por FEADER y cofinanciado al 100% por la Unión Europea, con un presupuesto de 43.163,73 €

PRODUCCIÓN PIENSOS EN GALICIA 2017

Producción total

AÑO 2017

2.936.287 Tm

Vacuno de leche 36%

Vacuno de carne

8%

Porcino 25%

Avicultura 24%

Conejos 2%

Multiespecie y otras 4,8%

Équidos 0,3%

Especies no productoras de

alimentos 1,2

Ovino /Caprino 0,2%

PIENSOS POR ESPECIE DESTINO Vacún de leite

Vacún de carne

Porcino

Avicultura

Coellos

Multiespecie e outras

Mascotas

Especies nonproductoras dealimentos

GALICIA 5ª POSICIÓN EN ESPAÑA

ESPAÑA 3ª POSICIÓN EN EUROPA

ENTIDADES DE LA ORGANIZACIÓN

Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (AGAFAC) 35 fábricas = 85% de la producción de Galicia.

Fundación Instituto Tecnológico del Pienso 3 patronos + 4 Miembros de Honor + 16 Miembros adheridos.

Seguridad Alimentaria del Noroeste S.L.U. (Galicia Alimentos Seguros - gmp.Galis)

55 fábricas de pienso = 96,5% de la producción de Galicia 5 Almacenistas de puertos = 100% de los almacenistas gallegos 21 proveedores/importadores = 85 de la venta de MP

ANTES EN GALICIA… CONTROL EN LAS FÁBRICAS

Inconvenientes Tiempos de control

y costes excesivos.

Se repiten los mismos análisis, multiplicados por cada fábrica que carga en el barco.

Parámetros de S.A. insuficientes.

Muestras muy poco representativas (1 camión)

Se diluyen las responsabilidades.

Laboratorio A

Laboratorio B

SISTEMA POCO

EFICAZ Y

EFICIENTE PARA

CONTROLAR LA

SEGURIDAD ALIMENTARIA

EN GRANELES

ESTRUCTURA DE SERVICIOS GALIS

Santiago, 17 de Octubre de 2014

Lab Ser

Santiago, 17 de Octubre de 2014

Galis-Ser Asesoramiento

Galis-Ser

Prueba Homogen. y

Contam.Cruz.

APPCC’s

Cursos formación

Proyectos I+D

Medición de Temperaturas

SISTEMA SECTORIAL DE CONTROL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN ALIMENTACIÓN ANIMAL EN GALICIA

Galis-Lab Nutricionales

Galis-Lab Indeseables

Galis-Ser Proyectos

Sectoriales de I+D

Galis-Ser Mesa Trabajo S.A.

- S.A.R. -

Galis-Ser Homologaciones

Galis-Ser Marca «Galis»

Galis-Ser Códigos Anexos

Galis-Ser Estadísticas Trim. - Estudios

AHORA EN GALICIA… PLAN ANALÍTICO GALIS GALICIA: 2.936.287 Tm. de pienso producidas en 2017

Toma de muestras en

Puertos y Almacenes (85% - 960

aprox.)

- DIOXINAS y PCBs : 40 muestras /año (todas)

- METALES PESADOS: 40 muestras / año (4 legislados)

- PESTICIDAS: 40 muestras / año (60 distintos)

- MICOTOXINAS: 50 muestras /año (200 det.)

-NUTRICIONALES: 1.200 muestras / año

-MICROBIOLÓGICOS: 1.200 muestras /año MINERALES y OTROS: 50 muestras /año

Toma de muestras

en fábricas (15% - 240

aprox.)

LABORATORIO gmp.Galis

KITS RÁPIDOS DE ANÁLISIS : - Micotoxinas (800/año aprox.) GRANOS PARTIDOS EN MAÍZ (todos) ANÁLISIS POR NIR (GALAC) (calibración) PREPARACIÓN de MUESTRAS para DIOXINAS.

LABORATORIO UDC

LABORATORIO MOURISCADE

GMP.GALIS: 1º FILTRO (RÁPIDO) VISUAL / KITS / GRANOS 2º FILTRO CONTROL ANALÍTICO DE M.P. FÁBRICAS: 3º FILTRO CONTROL EN RECEPCIÓN M.P. 4º CONTROL EN PIENSOS TERMINADOS

MUESTREOS DEL SISTEMA GALIS

Santiago, 25 de Abril de 2014 Santiago, 11 de octubre de 2017

MUESTREO EN CAMIONES DE SOCIOS que cargan en caída a tolva de barcos, en almacenes o a la llegada de MP del interior d ela península a las fábricas del sistema.

2 PERSONAS DISPONIBLES 1 persona (propio) para puertos y almacenes del norte de Galicia. 1 persona (externa) los puertos y almacenes del sur de Galicia. 2 vehículos (1 «adaptado» en propiedad y otro externo). Diverso material de muestreo y protocolos específicos.

3 TIPOS DE MUESTREO:

CAÍDA A TOLVA ALMACENES FÁBRICAS MUESTRAS REPRESENTATIVAS (PROTOCOLO GALIS).

Santiago, 25 de Abril de 2014

ALGUNAS FOTOS DEL PUERTO

PROYECTOS GALIS DE I+D

OBJETIVOS I+D en SANOR SL: Mejorar el Sistema Gmp.Galis y ampliar alcance

2005-2008 XUNTA Calidad y seguridad alimentaria de las materias primas en Galicia

2008 - 2011 XUNTA-CDTI Técnicas rápidas de detección de contaminantes químicos • Dioxinas y

pesticidas • Micotoxinas y

salmonella

2012 - 2013 XUNTA Sistemas de parametrización de la contaminación cruzada • Diferentes

metodologías • Estado actual

CC en Galicia

2012 - 2014 CDTI Contaminantes de potencial interés • Nuevas técnicas

para Polibromados, PCBs no similares, HAPS y PIFOS

• Generar información

2016 - 2018 XUNTA CONECTAPYMES Desarrrollo de tecnologías para la detección y control de las micotoxinas en la nutrición animal.

Se analizan ya de rutina los PCB´s no similares legislados desde 2012

Nuevo laboratorio en puerto: técnicas rápidas de análisis (Kits)

Puesta en marcha sistema Galis

Uniformidad método determinación CC

Trazar y ampliar el control de micotoxinas e interacciones

Medalla al mérito

CESFAC (innovación)

Sello Pyme

innovadora

SAR GALIS: INCUMPLIMIENTOS vs INCIDENCIAS

Santiago, 25 de Abril de 2014

Detección

• Nivel por encima recomendación (INCIDENCIA)

• Nivel por encima de legislado (INCUMPLIMIENTO)

Notificación

• Aviso a fabricantes y proveedores con recomendaciones.

• Aviso a autoridades, fabricantes y proveedores.

• S.A.R. GALIS – AVISO DE INCIDENCIA: Se ha detectado una

incidencia en gmp.Galis. Más información en su correo electrónico.

Gestión y comunicación

• El envío de estas incidencias (alarmas) sectorialmente refuerza

acciones de los proveedores (muestreos, contradictorios, tratamientos, paralizaciones preventivas, etc..).

• Actuación por parte de las Autoridades competentes guiando las actuaciones de los operadores implicados.

Santiago, 25 de Abril de 2014

GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN