IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES Cuadro 1. Actividad de agua y solubilidad de diversas soluciones saturadas.NomenclaturaSalAwSolubilidad (g/100ml)

1. Cloruro de litioLiCl0.1283.2

2. Acetato de potasioKC2H3O20.25253

3. Cloruro de magnesio hexahidratadoCl2Mg.6H2O0.33167

4. Carbonato de potasioK2CO30.44112

5. Nitrato de magnesioMgNO30.55133

6. Bromuro de sodioNaBr0.5990.5

7. Ioduro de potasioKI0.69143

8. Cloruro de sodioNaCl0.7735.8

9. Cloruro de potasioKCl0.8734.7

10. Nitrato de potasioKNO20.9332

Cuadro 2. Humedad en base seca Vs. AwN MuestraHR (%)awPeso placa (g)Peso placa+ muestra (g)Peso muestra (g)Peso placa+ muestra despus de 7 dasAgua ganada o perdida (g)Agua inicial (g)Materia seca (g)Agua en producto en el equilibrio (g)m : Humedad en base seca(g agua/g ms)

1120.121.74773.45191.70423.3364- 0.11550.30541.39880.18990.1358

2250.251.69583.26901.57323.1661- 0.10290.28191.29130.17900.1386

3330.331.68013.28181.60173.2363- 0.04550.28701.31470.24150.1837

4440.441.69503.18361.48863.23110.04750.26681.22180.31430.2572

5550.551.74873.13941.39073.21320.07380.24921.14150.32300.2830

6590.591.68723.18211.49493.20780.02570.26791.22700.29360.2393

7690.691.71833.20781.48953.27620.06840.26691.22260.33530.2743

8770.771.70963.21351.50393.33640.12290.26951.23440.39240.3179

9870.871.73813.25281.51473.48980.23700.27141.24330.50840.4089

10930.931.70483.39011.68533.73260.34250.30201.38330.64450.4659

% Humedad Inicial (muestra): 17.92 %

Figura 1. Curva de isoterma de adsorcin: m Vs. HR (%)

Figura 2. Curva de isoterma de adsorcin: m Vs. Aw

Cuadro 3. Datos ecuacin BET.Aw

0.121.00415

0.252.40500

0.332.68120

0.443.05488

Figura 3. Grfica de Aw/((1-Aw)X) Vs. Aw

En la Figura 3 se muestra la grfica de Aw/((1-Aw)X) Vs. Aw, con lo cual se determin los valores de C y el valor de la monocapa (m1), a travs de los datos obtenidos en la ecuacin linealizada de BET obtuvimos los resultados de A y B (A=0.4858, B=6.3174) segn la ecuacin Y=A+BX.

Cuadro 4. Resultados isoterma de sorcin.Muestra: Aguaymanto

Temperatura (C)27 C

Pendiente (B)6.3174

Intercepto (A)0.4858

Valor de monocapa (m1) (g agua/g ms)0.14698 (g agua/g ms)

C14.00412

Qs1573.31747 cal/mol

V. CONCLUSIONES

VI. BIBLIOGRAFA

VII. ANEXOS

Frascos de sales como campanas para las muestras de Aguaymanto.