investigación de mercados cerrito norteño

7/23/2019 Investigación de Mercados Cerrito Norteño

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“INVESTIGACIÓN DE MERCADOS”

Nombre de la empresa: “El Cerrito Norteño”

Nombre de propietaria: Diana Aldana Paico

Ubiai!": Calle Piura – Pueblo Joven José Olaya

#ISTORIA DE$ CERRITO NORTE%O

A mediados del 2! Diana Aldana Paico tuvo la idea de vender "ota#es $ue su

madre "re"araba a los vecinos y traba#adores de los talleres mec%nicos ubicados

cerca de su casa& 'ue as( como em"e)* #unto a su +amilia en el ne,ocio de la

comida&

-a em"resaria recuerda $ue el "rimer "lato $ue o+rec(a. todos los domin,os. era la

causa norteña. el cual era "re"arado "or su madre /ania Paico& Ella e0"resa $ue

nunca 1a sentido ver,en)a de tocar las "uertas y o+recer su comida. ya $ue les

de#aba buena ,anancia&

-a clientela crec(a y tuvo $ue acondicionar la sala de su casa "ara atender a loscomensales $ue lle,aban a "robar sus "ota#es. es as( $ue em"e)aron a atender

los s%bados& En esa é"oca "re"ar%bamos m%s "latos. como carne seca. cevic1e.

batea en )ar)a y tortilla de raya&

3in embar,o. cuando em"e)aba su crecimiento. unos delincuentes in,resaron a

su vivienda y llevaron las 4nicas sillas $ue ten(an&

-a em"resaria cont* con una "rimera inversi*n de 567 soles. "ara com"rar mesas

y sillas y. de esta manera. acondicionar un restaurante en su sala& -ue,o de

al,unos meses tuvo $ue com"rar m%s mobiliario. "ues la clientela se,u(a

aumentando&

Desde ese momento em"e)aron a atender todos los d(as y le "idi* un "réstamo

de 6 ! d*lares a un +amiliar "ara im"lementar su local&



En el 28. Diana em"e)* la construcci*n de su restaurante. tras derribar su casa

de adobe& Este nuevo local $ue consta de tres "isos. y $ue tiene una ca"acidad

"ara 27 "ersonas – est% ubicado en la calle Piura. en el "ueblo #oven José Olaya&

Misi!":

O+recer a nuestros clientes "roductos alimenticios a base de "escados y mariscos9

en un ambiente aco,edor. atendido "or un e$ui"o e+iciente. buscando la

e0celencia "ara $ue nuestros clientes dis+ruten de nuestro traba#o&

Visi!":

3er el me#or restaurante de comida marina y criolla a ,usto de nuestros clientes&

&RO'$EMA

-a +alta de "ublicidad del “El Cerrito Norteño” en los di+erentes medios de

comunicaci*n. ya sea mediante "eri*dicos. radio. televisi*n y redes sociales&

DESA(IOS DE MAR)ETING

• Crear un +an "a,e de la "icanter(a. y di+undir las bondades del local y sus

"roductos&

• A,enciarse de un community mana,er&

• :eali)ar "ublicidad radial y escrita&

• Crear a+ic1es. banners. +lyers. etc&. y re"artirlos en las calles m%s

transitadas de la ciudad&

ENTREVISTA A$ E*&ERTO EN $A RAMA

3e reali)aron dos entrevistas. al ;,& Al+ieri D(a) es"ecialista en investi,aci*n de

mercados. y a <arl /orres Coordinador CE33;=3 de la =niversidad 3eñor de

3i"%n&

3e,4n el "rimer e0"erto. una investi,aci*n de mercado es muy im"ortante. ya $ue

nos ayuda a entender la situaci*n en la $ue se encuentra tanto el "roducto o

servicio y el tar,et& As( mismo. el Coordinador de CE33;=3 <arl /orres. señal*

$ue este ti"o de investi,aciones "ermiten dar a conocer cu%les son las +ortale)as.

debilidades. venta#as y o"ortunidades de la em"resa o marca&



&RO'$EMA DE DECISIÓN ADMINISTRATIVA

Consideramos $ue el "roblema radica en escasa inversi*n de "ublicidad "or "arte

del administrativo del local. adem%s de la +alta de asesoramiento sobre estrate,ias

de comunicaci*n. ya $ue sus com"etencias directas tales como -a /(a Julia y el

:inconcito Piurano las utili)an&

&REGUNTA DE INVESTIGACIÓN

>Por $ué las "ersonas "re+ieren consumir en “El Cerrito Norteño”?

#I&ÓTESIS

-a aco,ida de $ue tiene de “El Cerrito Norteño” es debido a la buena atenci*n y

e0$uisita sa)*n en sus "latos&

-a buena atenci*n de su "ersonal y la e0$uisita sa)*n de los "latos. com"ensa la

escasa "ublicidad $ue reali)a la "icanter(a “El Cerrito Norteño”&

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