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INTRODUCCIÓN AL SANEAMIENTO INTRODUCCIÓN AL SANEAMIENTO AMBIENTALAMBIENTAL

Dra. Ing. Agr. Silvia Constanza Guillén Dra. Ing. Agr. Silvia Constanza Guillén 2015 2015

Asignaturas

Saneamiento Ambiental

Salud y Ambiente

Carrera Médico VeterinarioPARTE I

Objetivo

El objetivo general es que el alumno sepa y comprenda el concepto de saneamiento

ambiental y conozca los procesos que llevan a la degradación de los ambientes y a los que

afectan de una manera directa o indirecta a la salud humana y animal.

…que el alumno conozca técnicas y prácticas para evitar la pérdida de calidad ambiental y alcanzar sistemas sustentables en un marco

regido por metodologías y normativas ad hoc.

Tema 1.Tema 1. Saneamiento Ambiental.Saneamiento Ambiental. Definiciones. Importancia. Definiciones. Importancia. Pasos básicos del saneamiento ambiental. Sistemas de Pasos básicos del saneamiento ambiental. Sistemas de saneamiento ambiental. Campos de acción más frecuentes. El saneamiento ambiental. Campos de acción más frecuentes. El saneamiento ambiental y la salud. saneamiento ambiental y la salud.

Tema 2. Manejo de residuos.Tema 2. Manejo de residuos. Clasificación y caracterización Clasificación y caracterización de residuos de diversas fuentes. Residuos sólidos. Concepto. de residuos de diversas fuentes. Residuos sólidos. Concepto. Características generales. Clasificación, composición, Características generales. Clasificación, composición, recolección y disposición final. Importancia sanitaria de los recolección y disposición final. Importancia sanitaria de los residuos. Su papel en la transmisión de enfermedades. residuos. Su papel en la transmisión de enfermedades. Residuos patológicos y patogénicos, Residuos patológicos y patogénicos,

Tema 3Tema 3. . Manejo de aguas residualesManejo de aguas residuales.. Características de las Características de las aguas residuales: físicas, químicas y biológicas y su relación aguas residuales: físicas, químicas y biológicas y su relación con la salud. Tratamiento de las aguas residuales.con la salud. Tratamiento de las aguas residuales.

Contenidos

Tema 4. Métodos de prevención y control en Tema 4. Métodos de prevención y control en saneamiento ambiental.saneamiento ambiental. Métodos físicos, químicos y Métodos físicos, químicos y biológicos. Biocidas, clasificación. Concepto de Manejo biológicos. Biocidas, clasificación. Concepto de Manejo Integrado de Plagas. Integrado de Plagas.

Tema 5.Tema 5. Manejo y uso seguro de plaguicidasManejo y uso seguro de plaguicidas.. Riesgos Riesgos que implica para la población, operarios y animales que implica para la población, operarios y animales domésticos. Normas para el uso seguro y eficaz de los biocidas. domésticos. Normas para el uso seguro y eficaz de los biocidas. Aplicación de insecticidas y desinfectantes en ámbitos Aplicación de insecticidas y desinfectantes en ámbitos industriales, locales comerciales y domicilios.industriales, locales comerciales y domicilios.

Trabajo de SeminarioTrabajo de Seminario sobre los temas abordados en la sobre los temas abordados en la Asignatura, comprende, bajo una metodología de trabajo de Asignatura, comprende, bajo una metodología de trabajo de grupo: planteo del problema, búsqueda de información, grupo: planteo del problema, búsqueda de información, análisis, discusión, consultas, elaboración del trabajo, análisis, discusión, consultas, elaboración del trabajo, exposición y defensa, evaluación. exposición y defensa, evaluación.

Contenidos

… los médicos veterinarios, además de los deberes y obligaciones impuestos por la Ley respectiva, están al servicio de la sociedad, función que le impone como deberes esenciales la protección de la salud y del bienestar animal, conservación y mejora de los recursos ganaderos, promoción y prevención de la salud pública, conservación y defensa del medio ambiente, respetando y promoviendo las normas del bienestar animal.

Códigos de Ética y Disciplina

Concepto de Salud Ambiental

Salud: Estado en que el ser orgánico ejerce

normalmente todas sus funciones. Condiciones físicas en que se encuentra un

organismo en un momento determinado

Salud Ambiental: Está determinada por factores físicos,

químicos, biológicos, sociales y psicosociales presentes en el ambiente.


Factores de riesgo físicosFactores de riesgo físicos de la Salud Ambiental:

Manejo excretas Residuos Sólidos Urbanos Residuos peligrosos Mal manejo del Espacio público – Espacios

Verdes - Vivienda Ruido - Radiaciones Catástrofes naturales: Inundaciones,

terremotos, etc.


Factores de riesgo químicosFactores de riesgo químicos de la Salud Ambiental:

Plaguicidas Metales pesados Contaminantes químicos del suelo, aire y

agua


Factores de riesgo biológicos Factores de riesgo biológicos de la Salud Ambiental:

Zoonosis Contaminación microbiológica de

alimentos y aguas Vectores


Factores de riesgo sicosociales Factores de riesgo sicosociales de la Salud Ambiental:

Pobreza Desempleo Inseguridad Violencia de género Hacinamiento Terrorismo Deserción escolar y analfabetismo

TRIADA ECOLÓGICA TRIADA ECOLÓGICA

AMBIENTEAMBIENTE AGENTEAGENTE


Saneamiento Ambiental Conceptos y Campos de Acción

Sanear:

Asegurar el reparo de algún daño

Reparar – Remediar

Dar condiciones de salubridad a terrenos, edificios, ecosistemas.

Ambiente:

Lo que rodea algo – Conjunto de componentes bióticos y abióticos externos al individuo o población que se considere

Saneamiento Ambiental – Conceptos y Campos de Acción

El Saneamiento Ambiental

conjunto de acciones que previenen enfermedades a la población humana y animal asociada; buscando proporcionar calidad de vida.

El saneamiento ambiental básico es el conjunto de El saneamiento ambiental básico es el conjunto de

acciones técnicas y socioeconómicas acciones técnicas y socioeconómicas de salud públicade salud pública que tienen por que tienen por objetivo alcanzar niveles crecientes de objetivo alcanzar niveles crecientes de salubridad ambientalsalubridad ambiental. Comprende el manejo sanitario . Comprende el manejo sanitario del agua potable, las aguas residuales y excretas, los del agua potable, las aguas residuales y excretas, los residuos sólidos y el comportamiento higiénico que residuos sólidos y el comportamiento higiénico que reduce los riesgos para la salud y previene la reduce los riesgos para la salud y previene la contaminación. contaminación. Tiene por finalidad la promoción y el Tiene por finalidad la promoción y el mejoramiento de condiciones de vida urbana y ruralmejoramiento de condiciones de vida urbana y rural

Saneamiento Ambiental – Conceptos y Campos de Acción

Los sitios del campo de acción del Saneamiento son:

la vivienda, la vía pública, lugares de trabajo, recreación, sitios de reunión, los transportes, los centros de manejo de los alimentos entre otros.

Cada uno de esos sitios se puede analizar y aplicar el saneamiento desde el punto de vista de la disposición de agua potable, eliminación de residuos sólidos urbanos y peligrosos, contaminación del suelo, aire y agua y la presencia de fauna nociva.

Lo deseable es la aproximación sistémica del saneamiento. Manejo holístico

Saneamiento Ambiental:principales problemas a nivel mundial

En áreas con mayor desarrollo: contaminación del agua, aire y suelo principalmente

por actividad industrial y transporte ruido en las áreas urbanas.

En áreas menos desarrolladas: mala calidad del agua deficiente sistema de eliminación de excretas inadecuado manejo de los alimentos abundancia de fauna nociva asociada a la población.

Subdiviciones del Saneamiento Ambiental

Saneamiento del Agua

El agua es un recurso limitado. De toda el agua del planeta sólo el 3 % es dulce

El agua es indispensable para la vida desde el aspecto biológico y además para la mayoría de las actividades productivas, recreativas, etc.

El agua para consumo humano y animal debe reunir unas condiciones ya establecidas para mantener la salud.

El consumo de agua per cápita en el mundo va desde pocos litros hasta unos 400 litros al día en ecosistemas urbanos de países desarrollados. Valores promedios de 180-200 lt/día/persona.


Saneamiento del Agua

Uno de los criterios más importante desde el punto de vista de la salud para valorar la calidad del agua es la cantidad de patógenos ya que el agua puede transmitir enfermedades tales como:

Cólera HepatitisAmibiasis ParasitosisSalmonelosis Fiebre Tifoidea

Otro criterio es el contenido de ciertos elementos químicos dentro de límites apropiados como el Yodo, Cloro, Fluor, ya que de ello depende que se produzcan enfermedades por exceso o por defecto.


Disposiciones de Deshechos

saneamiento de excreciones de la población humana y animal

Sistemas de cloacas o alcantarillado en ecosistemas urbanos

Pozo séptico y letrinas en áreas rurales y otros sitios conde no hay sistema colector


Saneamiento del suelo

saneamiento de los residuos sólidos urbanos de las personas y animales y la industria

Comprende los residuos putrescibles y desechos no orgánicos como plásticos, vidrios, etc.

La producción de RSU varía tanto en su volumen como composición según el área que se trate.

En promedio se estima que se produce, de 0.5 a 1 Kg. al día de basura por persona.

La composición esta muy relacionada al nivel económico de la población


Saneamiento del suelo

El destino final de la basura puede ser:

Basurero o vaciadero a cielo abierto (están prohibidos)

Disposición controlada bajo sistemas de manejo integrado

Incineración: solo cuando se hace en hornos especiales como los pirolíticos.

Relleno Sanitario: para reforestar áreas, consolidar terrenos

Reciclaje, reuso.


Saneamiento y manejo de la fauna nociva

Comprende los trasmisores de enfermedades (vectores): ratas, cucarachas, mosquitos, garrapatas, pulgas, arácnidos.

Entre las Principales enfermedades trasmitidas se destacan:

Dengue Paludismo Fiebre Tifoidea Peste bubónica


Saneamiento de los Alimentos

A través de la contaminación de los alimentos se pueden transmitir enfermedades:

gastrointestinales, intoxicaciones, Hepatitis

Esta contaminación se puede dar en: lugar de origen, animales enfermos. Transporte y almacenamiento. En la preparación y manipulación en general

Moralidad

administrativa

Derecho al agua

La seguridad y salubridad públicas

El goce de un ambiente sano

La existencia del equilibrio ecológico y el manejo y aprovechamiento racional de los recursos naturales (suelo y agua) para garantizar su desarrollo sostenible, su conservación, restauración o sustitución.

El derecho a la seguridad y

prevención de desastres

previsibles técnicamente

El derecho a

la seguridad

alimentaria

El acceso a los servicios

públicos de provisión de

agua y alcantarillado y a

que su prestación sea

eficiente y oportuna

Saneamiento Ambiental – Visión Integral

RECUPERACION DE

UN CAUSE DE AGUA

Saneamiento Ambiental – Visión Integral

Aplicación de la Teoría General de Sistemas a las propuestas en el Saneamiento Ambiental

Visión holística

Relación del Saneamiento Ambiental con los Sistemas de Gestión Ambiental

Si bien existen las subdivisiones en el Saneamiento Ambiental, son subsistemas de un

sistema mayor al que están subordinados.

SCG 2015

Esfera Ambiental

Recursos Naturales

Esfera SocialCultura

Empoderamiento

Elementos y relaciones en la trilogía de la Sostenibilidad aplicado a la gestión de los RS

Esfera EconómicaCrecimientoEstabilidad

EquidadOportunidades de empleoIgualdad de género

Acceso a bienes de producciónSociedad civil activa

Gestión de los RS y Sostenibilidad

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