INSTALACIONESGANADERAS El segmento (B); est en relacin con el segmento (A),a la Escala 1:10 (se lee escala uno, diez),porque es diez veces menor que el segmento (A). Se llama escala a la relacin que existe entre la longitud de una lnea medida en el plano y en el terreno. INSTALACIONES GANADERAS Segmento (A) = 10 cm Segmento (B) = 1 cm 1 cm1 cm1 cm1 cm1 cm1 cm1 cm1 cm1 cm1 cm 1 cm PLANO.-Sellamaplanoalarepresentacingrficayaescaladeuna construccin,parcela,comarca,etc.,contodoslosdetallesparasu interpretacin. CROQUIS.-Eslarepresentacin grfica deunaconstruccin,parcela,etc., con todos los detalles para su interpretacin. En los croquis se ponen las medidas reales por no estar a escala. INSTALACIONES GANADERAS Tantoenlosplanoscomoenloscroquisfiguranunaseriede representacionesgrficasquefacilitenlainterpretacindelmismo,estas representaciones grficas reciben el nombre de VISTAS. Las vistas que normalmente figuran en un plano o croquis son: PLANTAS, ALZADOS, SECCIONES y DETALLES. PLANTAS.- Representan las proyecciones horizontales del edificio y se dibujar un mayor o menor nmero de ellas, dependiendo de los pisos que tenga la construccin. Normalmente un edificio cualquiera constar de las siguientes plantas: planta de cimientos. plantas de los distintos pisos ...y por ltimo la planta de cubierta (tejado). PLANTADECIMIENTOS.- Debercomprender:lasituacin, anchuraycaractersticasdelos mismos,ascomolosdesages propios del edificio. 0,6 m5 m5 m3 m0,9 mINSTALACIONES GANADERAS PLANTADE CIMIENTOS PLANTASDELOS DISTINTOSPISOS.-En ellasnosoloaparecerla situacinyanchuradelos murosytabiques,sin tambin: Laspuertasyventanasy su sentido de giro. La situacin de chimeneas. Lospuntosdeluz,las tomasdeagua,lasituacin delastomasdecorriente, etc. ...yenfin,todosaquellos datosqueconduzcana aclarar,almximo,todos los detalles. INSTALACIONES GANADERAS . . . . . . . . . . ..2 m 3 m1,5 m0,7 m1,7 m0,9 m3 m4,8 mCOMEDEROS CAMERAS PASILLO DE SERVICIO CANAL DE DEYECCIONES PASILLO DE ALIMENTACIN HENIL PLANTA DE CUBIERTA.-Seharconstarloselementosconstitutivosdela partesuperiordeledificio(tejados),formadeverterlasaguas,chimeneas, ventilacin, etc. INSTALACIONES GANADERAS Estasvistascontienen lasproyecciones verticales del edificio. Acadaunadelas fachadasdeledificio, debercorresponder un alzado. ALZADOS SECCIONES.-Sirvenparaconcretarydarunaideadeloselementosdealzado delproyectoquenopuedenserfcilmentededucidosmediantelasvistas correspondientesalasplantasyalzados.Enestasaparecerninformaciones, talescomo:anchuras y alturas, ascomociertosdetallesdecadauno de los pisos y la planta de cubierta. 4,8 m3 m0,9 m1,7 m0,71,5 INSTALACIONES GANADERAS DETALLES.-Sirvenparaagrandaryexplicardebidamenteciertoselementos de la construccin. BEBEDERO NI VEL CONSTANTETUBER A 3/ 4 TUBER A 11/ 2TUBO 11/ 40,15 m0,60 m 0,40 m 0,20 m 0,20 m 3 % 10 % INSTALACIONES GANADERAS DETALLE CORTE COMEDERO PARA GANADO VACUNO TIRANTECOLLARTUBO 1 1/4TUBO 3/4TUBO 1 1/21,00 m 0,60 m0,40 m0,60 m DETALLE ALZADA COMEDERO PARA GANADO VACUNO INSTALACIONES GANADERAS 0,20 m 0,20 m 1,40 m Lasinstalacionesganaderassonmuydiferentessegnseaelrgimende explotacinquesehayaelegido.Engeneral,lasexplotacionespuedenserde tres tipos: Explotaciones en rgimen extensivo, o de pastoreo Explotaciones en rgimen intensivo, o en establo. ...Y explotaciones en rgimen semi-intensivo o mixto. EXTENSIVA Los animalesestn al aire libre,y pastan libremente en grandes extensionesde terreno NECESIDADES DE INSTALACIONES GANADERAS EXPLOTACIONESENREGIMENEXTENSIVOoDEPASTOREO.-Elganado pasta en el campo, casi en plena libertad. Permanece al aire libre da y noche, todo elao.(SerealizaenelsuroestedeEspaa(ExtremadurayAndalucia),en Menorca se suele tener en rgimen extensivo las vacas de carne y el ganado ovino). EnestetipodeGanaderalas necesidades en intalaciones ganaderas son mnimas.A vecesexistencobertizosmuysencillos,cercadospordosotresdesuslados,para resguardar el ganado de las inclemencias del tiempo, especialmente las vacas en poca de parto.NECESIDADES DE INSTALACIONES GANADERAS El ganado necesita agua,porloquese suelen construir abrevaderosenlasparcelas,o se transporta el agua mediante cubas enganchadas al tractor. Enciertasregiones(Menorcaincluda)suelenescasearlospastosendeterminadas pocasdel ao, porlohay queconstruir comederos muy sencillospara dar a los animales alimentos forrajeros o piensos. Almenos,unavezalaoserecogenlosternerosdestinadosalsacrificio,hacindoles seguirun perodo deengorde enrgimen intensivo.Porotraparte, de unmodo peridico, sesometealosanimalesalostratamientossanitariosqueseanprecisos,porloquees necesario algn tipo de instalacin (manga) para recoger el ganado. En Menorca un bebedero acoplado a una cuba mviles una buena solucinpara que las vacas dispongan de agua en pastoreo. NECESIDADES DE INSTALACIONES GANADERAS INTENSIVA Los animales se concentranenestablos acondicionadosque permiten albergara un gran nmero de animales. Cuando los animales permanecensueltos dentro de un recintoo establo, se dice que estn enESTABULACIN LIBRE Cuando los animales permanecenatados dentro de un establo,se dice que estn enESTABULACIN PERMANENTE NECESIDADES DE INSTALACIONES GANADERAS EXPLOTACIONES EN RGIMEN INTENSIVO O EN ESTABLO.- El ganado est siempre estabulado, es decir, alojado siempre dentro de en un recinto o establo ms o menos acondicionado. Porelcontrario,sielganadoest suelto dentro de un recinto o establo, se dice que est en estabulacin libre. Enexplotacionesintensivas,serealizan(enlaestabulacinlibre) todas las operaciones de manejo, excepto el ordeo, que se realiza en un edificio aparte que se llama sala de ordeo. Sielganadosiemprepermaneceatado,sedicequeesten estabulacin permanente. Enelestabloserealizantodaslasoperacionesdemanejo: alimentacin, control sanitario, etc., y el ordeo (ordeo directo) NECESIDADES DE INSTALACIONES GANADERAS Alestarelganadosiempreestabulado,laestabulacinlibresueleser,en este caso, ms sofisticada, por lo que se construyen cubculos. ESTABULACINPERMANENTE.-Elganadopermanecesiempreatadoen plaza,yenelserealizantodaslasoperacionesdemanejo:alimentacin, produccindeleche,fecundacindelasvacas,etc.,ascomoelcontroldel estado higinico y sanitario del ganado. ORDEO DIRECTO LECHERA NECESIDADES DE INSTALACIONES GANADERAS COMEDEROS Y HENIL ZONA DE EJERCICIO CUBCULOS COMEDERO FORRAJE FOSA DE ESTIERCOL Y PURINES SALA DE ORDEO ESTABULACINLIBRE.-Elganadopermanecesiempreenelestabloy suelto, enlserealizantodaslasoperacionesdemanejo,exceptoelordeo que se realiza en lasala de ordeo. NECESIDADES DE INSTALACIONES GANADERAS SEMI-INTENSIVA MENORCA (1) Por el da,el ganado suele estarsuelto y en pastoreo. (2) Por la noche,se encierra al ganadoen un corralcubierto o sin cubrir. (3) Se ordea al ganadoen un edificio que se llama SALA DE ORDEO. NECESIDADES DE INSTALACIONES GANADERAS EXPLOTACIONESENRGIMENSEMI-NTENSIVOOMIXTO.-Esuna solucin intermedia entre las dos anteriores. Para ello, la explotacin se planifica de tal modo que, durante ciertos perodos, elganadoestenrgimenintensivo(estabulado),yduranteotrosperodosse encuentra en rgimen extensivo (en el campo).EnMenorcatradicionalmentesetienealganadovacunolecheroenrgimen semi-intensivo a lo largo del ao, por lo que: Seencierraalosanimalesporlatarde(antesdelordeo) permaneciendoestabuladotodalanoche(normalmenteenestabulacin libre) hasta el ordeo del da siguiente. Despus del ordeo las vacas permanecen en pastoreo, todo el da, hasta el ordeo de la tarde que se vuelven a estabular. NECESIDADES DE INSTALACIONES GANADERAS Cuando los animales permanecen sueltos dentro de un recinto o establo, se dice que estn en ESTABULACIN LIBRE. La estabulacin libre puede ser: ABIERTA o CERRADA CALIENTE.-Losanimalesestnlibres dentro de un recinto, que se puede cerrar los das de fro, mientras que los das con temperatura benigna, los animales salen a unpatioquelessirvecomozonade ejercicio. FRA.-Losanimalesestnlibresporla zona de reposo y por un patio abierto que les sirve como zona de ejercicio. Eslaconstruccinmsbarataylams apropiada para Menorca. ESTABULACINLIBREABIERTA.-Secaracterizaportenerunazonade ejercicio o patio al aire libre. Y puede ser: FRA y CALIENTE LA ESTABULACIN LIBRE REGIONES TEMPLADASREGIONES FRAS ESTABULACIN LIBRE CERRADA.-Losanimalespudenmoverselibremente por un establo o recinto cerrado y no pueden salir a un patio de ejercicio. En este tipo de estabulacin,los animales estn libres dentro de un recinto,pero no pueden salir del mismo.LA ESTABULACIN LIBRE REGIONES MUY FRAS DIFERENCIAS Y CARACTERSTICASDE LA ESTABULACIN LIBRE Y PERMANENTE Losanimalesestn siempresujetos,mediante uncollarenunlugarfijo llamado "plaza". Elanimalsealimentay reposa en la misma plaza. No hace ejercicio. En estabulacinPERMANENTE En estabulacinLIBRE Los animales no estn sujetos, sino libres. Puedenmoversedentrodeciertoslmites relativamente amplios. Sislopueden moversedentrode unazonade alimentacinyde reposo, la estabulacin sellamaLIBRE CERRADA. Cuando,ademsde moverseporlazonade alimentacinylade reposo, tienen una zona deejercicio(corral, patioocercado),la estabulacinsellama LIBRE ABIERTA. Losanimalessealimentan libremente,porquelos comederosybebederos estnenlazonade alimentacinsituadajuntoa la zona de reposo. Cuandosetratadevacas lecheras,normalmentese ardeanenunasalade ordeo. Losanimalesse alimentanlibremente, porqueloscomederosy bebederosestnenla zonadealimentacin situada junto a la zona de reposoolazonade ejercicio. Cuandosetratadevacas lecheras,normalmentese ardeanenunasalade ordeo. Laalimentacinest controladaporquelos comederosylos bebederosestnenla misma plaza. Cuandosetratadevacas lecheras,normalmentese ordeanenlamisma plaza. En la estabulacin LIBRE CERRADA En la estabulacin LIBRE ABIERTA En la estabulacinPERMANENTE DIFERENCIAS Y CARACTERSTICASDE LA ESTABULACIN LIBRE Y PERMANENTE En su forma ms sencilla la estabulacin libre abierta consiste en un cercado al airelibrequetieneunsimplerefugioocobertizocondosotresparedes verticales y una cubierta. Elganadoentraysaledelcobertizo(zonadereposo)asuantojoalpatioo zonadeejercicio.Elcobertizoleprotegedelsolfuerte,delalluvia,delfroy del viento. LA ESTABULACIN LIBRE ABIERTA Encualquierestabulacinlibre,podemosdistinguirtreszonasbien diferenciadas: La zona de alimentacinLa zona de ejercicio. ...Y la zona de reposo. ZONADEALIMENTACIN ZONADEREPOSO ZONADEEJERCICIO ZONADEALIMENTACIN ZONADEALIMENTACIN ZONADEREPOSO ZONADEREPOSO ZONADEEJERCICIO ZONADEEJERCICIO Comedero forraje LA ESTABULACIN LIBRE (DISTINTAS DISPOSICIONES) Almacn y Henil Pasillo de alimentacin Comedero o pesebre Pasillo para el ganado ZONA DE EJERCICIO Parcela con arbolado ZONA DE REPOSO CUBIERTO SIN CUBRIR ESQUEMA ESTABULACIN LIBRE (MENORCA) (Disposicin general) SALA ORDEO Almacn y Henil Pasillo de alimentacin Comedero o pesebre Pasillo para el ganado ZONA DE EJERCICIO ESQUEMA ESTABULACIN LIBRE (DETALLE ZONA ALIMENTACIN) PLANTA ALMACEN Y HENIL PASILLO DE ALIMENTACIN COMEDEROS C U B C U L O S ESQUEMA ESTABULACIN LIBRE(CON CUBCULOS Y ARROBADORA) FOSA DE PURN PASILLODE SERVICIO SECCIN HENIL Y PASILLOALIMENTACINPASILLODE SERVICIO CUBCULO FOSA DE DEYECCIONESH E N I LC O M E D E R O SPASILLO DE ALIMENTACINC A M E R A SPASILLO DE SERVICIOC U B C U L O SESQUEMA ESTABULACIN LIBRE (CON CUBCULOS) (Disposicin general) SECCIN ARROBADORA Como la limpieza y el acarreo manual de las deyecciones en el patio de ejercicio esunatareapenosayquerequieramuchamanodeobra,cadavezseutilizan mslosprocedimientosmecanizados,entrelossistemasmsutilizados podemos citar: Evacuacin de las deyecciones mediante tractor provisto de pala frontal. Evacuacin de las deyecciones mediante arrobadora. LIMPIEZA DE LA ESTABULACIN LIBRE LIMPIEZA CON TRACTOR Y PALA LIMPIEZA DE LA ESTABULACIN LIBRE LIMPIEZAMEDIANTE ARROBADORA SALA DE ESPERA ............................................................CUBCULOS (CUBIERTOS) ZONA DE EJERCICIO (SIN CUBRIR) ZONA DE ALIMENTACIN (CUBIERTA) SALA DE ORDEO FOSA DE PURN MODELO DE ESTABULACIN LIBRE CON CUBCULOS SALA DE ESPERA COMEDEROS Y HENIL ZONA DE EJERCICIO CUBCULOS COMEDERO FORRAJE FOSA DE ESTIERCOL Y PURINES SALA DE ORDEO MODELO DE ESTABULACIN LIBRE CON CUBCULOS