inicio - menús de navidad en sevilla 2019/2020 – los menús ......2 inicio *en eventos que se...
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INICIO
INICIO
1
44,00€
INICIO
*En eventos que se contraten con menos de 5 días de antelación los menus podrán sufrir modificaciones en su composición.
Precio/persona
IVA incluido
EXPERIENCIAS CÓCTEL
Selección de aperitivos fríosChips de patatas al pimentón
Deliciosos chicharronesMini bagel de roastbeef, rúcula y mostaza
Bombilla de gazpacho de fresa con brocheta de mozzarella y tomate seco
Tarrito de ensaladilla de gambasCucurucho de steak tartar
Mosaico de ibéricos Taco de pollo con mostaza y mielPan polar con salmón ahumado
Aperitivos calientes Croquetas de puchero
Cartucho de chocosAdobo sevillano
Fajita de ternera al estilo mejicano Gyosas de pollo
Mini burguer con cheddar y bacón ****
Cazuelita de solomillo al whisky
Algo dulce para acabar Momentos dulces
Todo esto regado con...Vino Blanco de La Casa, Vino Tinto de La Casa, Refrescos,
Cervezas, Manzanilla y Agua
2 INICIO
*En eventos que se contraten con menos de 5 días de antelación los menus podrán sufrir modificaciones en su composición.
49,00€Precio/persona
IVA incluido
EXPERIENCIAS CÓCTEL
Selección de aperitivos fríosChips de patatas al pimentón
Deliciosos chicharronesTosta de roastbeef de presa ibérica con cebolla
caramelizada y mostaza verdeBombilla de gazpacho de mango con
brocheta de gamba y pepino Tarrito de ensaladilla de gambas
Cucurucho de steak tartar Mosaico de ibéricos
Tabla de quesos andaluces Piruleta de foie con chocolate
Tataki de atún con mahonesa de soja
Aperitivos calientes Croquetas de jamón y su caldo
Cartucho de chocosTortillitas de camarones
Pita de pringá Taco crujiente de pollo
Gyosas de gambas al ajillo Crujiente de cola de toro y su jugo
****Cazuelita de carrillera de ibérico con patata parmentier
Cazuelita de risotto de boletus al aroma de trufa
Algo dulce para acabar Momentos dulces
Todo esto regado con...Vino Blanco de La Casa, Vino Tinto de La Casa, Refrescos,
Cervezas, Manzanilla y Agua
3 INICIO
*En eventos que se contraten con menos de 5 días de antelación los menus podrán sufrir modificaciones en su composición.
55,00€Precio/persona
IVA incluido
EXPERIENCIAS CÓCTEL
Selección de aperitivos fríosCrujiente de pizza
Chicharrones de Cádiz Ceviche de pez mantequilla sobre lima
Chupa chups de queso Idiazabal y frambuesa Airbaguete de jamón y salmorejo
Botellita de ajoblanco con manzana y vainilla
Nuestra versión de papas aliñás con melva Lata de tartar de atún con algas wakame
Tabla de quesos andaluces Filipinos de foie
Aperitivos calientes Pita con cola de toro y queso payoyo
Cartucho de pescaíto frito Tortillitas de camarones
Mini bao de cangrejo de cáscara blanda Churros de bacalao con su chocolate especiado
Samosas de verduras al curryLangostino kataifi con mayonesa picante
Buffet de guisos y arroz Cazuela de menudo con chocos
Cazuela de carrillada de ternera con patatas fritas Arroz de ibéricos
Algo dulce para acabar Momentos dulces
Todo esto regado con...Vino Blanco de La Casa, Vino Tinto de La Casa, Refrescos,
Cervezas, Manzanilla y Agua
Mesas y Puestos
INICIO
D´IBÉRICOS PRECIO: 8,00€ + IVAJamón 5J 100% Ibérico
Asistido por cortador profesional Cartuchos de embutidos ibéricos
Buffet de panes y AOVE
BUFFET DE QUESOS SEVILLANOS PRECIO: 6,00€ + IVAQueso azul andaluz
Payoyo curado en manteca Calaveruela puro de oveja
Queso ceniza y queso de algas de Castilblanco, Queso welldon de Espartinas
BUFFET DE QUESOS NACIONALES PRECIO: 4,50€ + IVA
5 Variedades de quesos acompañadosde confituras y frutos secos
JAPO-JAPO PRECIO: 6,00€ + IVA (2 piezas de sushi por persona, piezas extras 1,00€)
Selección de niguiris y makisSushi con sus complementos Asistidos por Buffetierjapo
MOTOCARRO DE BOTELLINES PRECIO: 6,00€ + IVA
INICIO
Mesas y Puestos
EXPERIENCIA SHOW COOKING
WOK
Noodles con: Verdura/ Pollo/LangostinosSalsas: Ostras/Sésamo/Soja
PIZZA AL TAGLIO
Pizza Artesana:Capresse/Cuatro quesos/Carbonara/Calzone
PASTA FRESCA
Pasta fresca: Ravioli/PapardelleSalsas: Boloñesa/Pesto Verde/Pesto Rojo/
Carbonara/4 Quesos
PARMESANO BARParmesano Riggiano: Risotto
Precio por persona y tipo: 8,00€/persona + IVA
Barra libre, Coctelería y Música
INICIO
BARRA LIBRE POR COPAS Precio copa: 7,00€ + IVA
Consumo mínimo por hora 400,00€
BARRA LIBRE POR HORAS 2 horas de Barra Libre. Precio: 14,00€ + IVA 3 horas de Barra Libre. Precio: 18,00€ + IVA
Hora Extra Barra Libre: 5,00€ + IVA
MARCAS INCLUIDASGin: Beefeter, Seagram´s y Puerto de Indias
Ron: Barceló, LegendarioWhisky: Ballantines, White Label
Vodka: Absolute Licores con y sin alcohol
BARRA DE COCTELERÍA 2 horas de coctelería a elegir 4 variedades
PRECIO: 6,50€ + IVA
CARRO DE G&T Martin Miller, Bull Dog, Gin Mare y botánicos
PRECIO: 10,00€ + IVA por hora
RECENA Mini burguer con cheddar y bacón, mini perritos calien-
tes, montaditos variados, mini pastelería variada (a elegir)
PRECIO POR VARIEDAD: 3,00€ + IVA
SERVICIO DJ Y MÚSICA 2 horas 190,00€ + IVA, Hora extra 80,00€ + IVA.
DJ externo consultar.
1 INICIO
44,00€Precio/persona
IVA incluido EXPERIENCIAS MESAPara Compartir….
Chupa chups de Idiazabal y frambuesa Fresón de foie con chutney de mango
y tostas de miel especiadas Calentitos de bacalao con su chocolate especiado
Croquetas de gambas al ajillo Samosas de verduras al curry
Continuamos con…Crema de puerros con bacalao confitado,
crujiente de su piel y jamón ****
Pularda con salsa de almendras y chardonnaycon verduras salteadas y patatas
****Torrija de brioche con infusión de canela
y helado de merengada
SURTIDO DE NAVIDAD Y CAVA
Todo esto regado con...Vino Blanco de La Casa, Vino Tinto de La Casa, Refrescos,
Cervezas, Manzanilla, Agua y Café
2 INICIO
44,00€Precio/persona
IVA incluidoEXPERIENCIAS MESA
Para Compartir….Chupa chups de Idiazabal y frambuesa Fresón de foie con chutney de mango
y tostas de miel especiadas Calentitos de bacalao con su chocolate especiado
Croquetas de gambas al ajillo Samosas de verduras al curry
Continuamos con…Arroz verde de chipirón y alioli
**** Bacalao con setas de temporada y espinacas a la crema
****Torrija de brioche con infusión de canela
y helado de merengada
SURTIDO DE NAVIDAD Y CAVA
Todo esto regado con...Vino Blanco de La Casa, Vino Tinto de La Casa, Refrescos,
Cervezas, Manzanilla, Agua y Café
3 INICIO
49,00€Precio/persona
IVA incluido EXPERIENCIAS MESAPara Compartir….
Chupa chups de Idiazabal y frambuesa Fresón de foie con chutney de mango
y tostas de miel especiadas Calentitos de bacalao con su chocolate especiado
Croquetas de gambas al ajillo Samosas de verduras al curry
Continuamos con…Arroz meloso de carrillera ibérica
****Cochinillo 18 hs deshuesado
con chutney de calabaza y su jugo con patatas****
Buñuelo de chocolate con sopa de turróny helado de merengada
SURTIDO DE NAVIDAD Y CAVA
Todo esto regado con...Vino Blanco de La Casa, Vino Tinto de La Casa, Refrescos,
Cervezas, Manzanilla, Agua y Café
4 INICIO
49,00€Precio/persona
IVA incluidoEXPERIENCIAS MESA
Para Compartir….Chupa chups de Idiazabal y frambuesa Fresón de foie con chutney de mango
y tostas de miel especiadas Calentitos de bacalao con su chocolate especiado
Croquetas de gambas al ajillo Samosas de verduras al curry
Continuamos con…Arroz meloso de carrillera ibérica
****Dorada con bilbaína de espárragos y jamón
****Buñuelo de chocolate con sopa de turrón
y helado de merengada
SURTIDO DE NAVIDAD Y CAVA
Todo esto regado con...Vino Blanco de La Casa, Vino Tinto de La Casa, Refrescos,
Cervezas, Manzanilla, Agua y Café
5 INICIO
55,00€Precio/persona
IVA incluidoEXPERIENCIAS MESA
Para Compartir….Nuestra tabla de quesos andaluces con “sus avíos”
Magnum de foie, mermelada de zanahoriasy cremoso de cítricos
Tartar de salmón con mahonesa de kimchee Tendedero de tortillitas de camarones
Continuamos con…Crema de puchero con ravioli de su pringá,
picatostes especiados y jamón ibérico****
Solomillo de ibérico con crema de castañasy graten de patatas
****Tatín de manzana, canela y helado de vainilla
SURTIDO DE NAVIDAD Y CAVA
Todo esto regado con...Vino Blanco de La Casa, Vino Tinto de La Casa, Refrescos,
Cervezas, Manzanilla, Agua y Café
6 INICIO
55,00€Precio/persona
IVA incluido
EXPERIENCIAS MESAPara Compartir….
Nuestra tabla de quesos andaluces con “sus avíos”
Magnum de foie, mermelada de zanahoriasy cremoso de cítricos
Tartar de salmón con mahonesa de kimchee Tendedero de tortillitas de camarones
Continuamos con…Risotto de boletus al aroma de trufa blanca
****Salmón, verduritas al dente y sopa thai
****Tatín de manzana, canela y helado de vainilla
SURTIDO DE NAVIDAD Y CAVA
Todo esto regado con...Vino Blanco de La Casa, Vino Tinto de La Casa, Refrescos,
Cervezas, Manzanilla, Agua y Café
7 INICIO
60,00€Precio/persona
IVA incluido
EXPERIENCIAS MESAPara Compartir….
Mosaico de ibéricos Filipinos de foie
Tartar de atún con helado de sésamo negroy emulsión de yusu
Camarones al ajillo con piquillos salteados Crujiente de cola de toro con su jugo
Continuamos con…Risotto de pulpo frito con mojo de aguacate
****Presa ibérica con patatas trufadas y chutney de calabazas
****Estofado de piña caramelizada
con gelee de ron añejo y helado de piña colada
SURTIDO DE NAVIDAD Y CAVA
Todo esto regado con...Vino Blanco de La Casa, Vino Tinto de La Casa, Refrescos,
Cervezas, Manzanilla, Agua y Café
8 INICIO
60,00€Precio/persona
IVA incluido EXPERIENCIAS MESAPara Compartir….
Mosaico de ibéricos Filipinos de foie
Tartar de atún con helado de sésamo negroy emulsión de yusu
Camarones al ajillo con piquillos salteados Crujiente de cola de toro con su jugo
Continuamos con…Canelón de roastbeef y crudités dos salsas
con crujientes de patatas violetas y boniato****
Merluza con gazpachuelo de gamba blancay mini alcachofas
****Estofado de piña caramelizada
con gelee de ron añejo y helado de piña colada
SURTIDO DE NAVIDAD Y CAVA
Todo esto regado con...Vino Blanco de La Casa, Vino Tinto de La Casa, Refrescos,
Cervezas, Manzanilla, Agua y Café
Barra libre, Coctelería y Música
INICIO
BARRA LIBRE POR COPAS Precio copa: 7,00€ + IVA
Consumo mínimo por hora 400,00€
BARRA LIBRE POR HORAS 2 horas de Barra Libre. Precio: 14,00€ + IVA 3 horas de Barra Libre. Precio: 18,00€ + IVA
Hora Extra Barra Libre: 5,00€ + IVA
MARCAS INCLUIDASGin: Beefeter, Seagram´s y Puerto de Indias
Ron: Barceló, LegendarioWhisky: Ballantines, White Label
Vodka: Absolute Licores con y sin alcohol
BARRA DE COCTELERÍA 2 horas de coctelería a elegir 4 variedades
PRECIO: 6,50€ + IVA
CARRO DE G&T Martin Miller, Bull Dog, Gin Mare y botánicos
PRECIO: 10,00€ + IVA por hora
RECENA Mini burguer con cheddar y bacón, mini perritos calien-
tes, montaditos variados, mini pastelería variada (a elegir)
PRECIO POR VARIEDAD: 3,00€ + IVA
SERVICIO DJ Y MÚSICA 2 horas 190,00€ + IVA, Hora extra 80,00€ + IVA.
DJ externo consultar.
INICIO
1 INICIO1
54,00€Precio/persona
IVA incluidoEL COMIENZO
“ACEITE” DE MANTECA COLORAY PAN DE ALCALA
DE TAPAS POR SEVILLACHICHARRON DE BACALAO CON SOBRASADA IBERICA
MIS BOQUERONES EN VINAGRECALENTITO DE CHOCO CON SU ESENCIA
NUESTRA PAVIA DE BACALAO
ENTRADA FRIAGAZPACHO VERDE, MANZANA, APIO, HUEVA ALBUR
Y ESTURION AHUMADO
ENTRADA CALIENTEARROZ DE LAS MARISMAS DE PATO AZULON
PLATO PRINCIPALLUBINA DE ESTEROS DE VETA LA PALMA
Y JUGO DEL MENUDO
POSTRECREMA DE TOCINO DE CIELO CON LIMON ENCURTIDO
Y GRANIZADO DE HIERBAS
SELECCIÓN DE NUESTRA BODEGA
2 INICIO
65,00€Precio/persona
IVA incluido
EL COMIENZO“ACEITE” DE MANTECA COLORA
Y PAN DE ALCALA
DE TAPAS POR SEVILLACHICHARRON DE BACALAO CON SOBRASADA IBERICA
MIS BOQUERONES EN VINAGRECALENTITO DE CHOCO CON SU ESENCIA
NUESTRA PAVIA DE BACALAO
ENTRADA FRIAGAZPACHO VERDE, MANZANA, APIO, HUEVA ALBUR
Y ESTURION AHUMADO
ENTRADA CALIENTENUESTRA VERSION DE LAS GAMBAS AL AJILLO
PESCADOLUBINA DE ESTEROS DE VETA LA PALMA
Y JUGO DEL MENUDO
CARNECOCHINILLO DE CONSTANTINA CON SU JUGO, PURE
DE ZANAHORIA, VAINILLA Y AJO ASADO
POSTRETURRON DE ESTEPA Y CHOCOLATE
SELECCIÓN DE NUESTRA BODEGA
3 INICIO
82,00€Precio/persona
IVA incluido
EL COMIENZO“ACEITE” DE MANTECA COLORA
Y PAN DE ALCALA
DE TAPAS POR SEVILLACHICHARRON DE BACALAO CON SOBRASADA IBERICA
MIS BOQUERONES EN VINAGRECALENTITO DE CHOCO CON SU ESENCIA
NUESTRA PAVIA DE BACALAO
ENTRADA FRIAGAZPACHO VERDE, MANZANA, APIO, HUEVA ALBUR
Y ESTURION AHUMADO
ENTRADA CALIENTEANGULAS, CREMA DE JAMON Y “ HUEVO FRITO “
MARISCONUESTRA VERSION DE LAS GAMBAS AL AJILLO
PESCADOLUBINA DE ESTEROS DE VETA LA PALMA
Y JUGO DEL MENUDO
CARNECABRITO, SETAS DE TEMPORADA, BERENJENA
ESCABECHADA Y PURE DE CASTAÑAS
POSTRETORRIJA CON HELADO DE AZAHAR Y AROMA DE
SEMANA SANTA
SELECCIÓN DE NUESTRA BODEGA
INICIO
1 INICIO
42,00€Precio/persona
IVA incluido
MENU NAVIDAD JACK DANIEL´S
Al Centro a Compartir Ensaladilla de langostinos
Torta de Inés Rosales con guacamole y salmón macerado en salsa “Top Secret”
Tortillita de bacalao y algas
Plato PrincipalTerrina de Costilla de cerdo con salsa Jack Daniel´s
Algo dulce para Acabar Chocolate en Texturas
Bebidas Incluidas; Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas, Agua y Café
2 INICIO
42,00€Precio/persona
IVA incluido
MENU NAVIDAD MARINADO EN CASA
Al Centro a Compartir Ensaladilla de langostinos y encurtidos
Tacos CanallasGyozas de gambas al ajillo con jugo de kimchee
Rissoto de cremoso de setas
Plato PrincipalPresa marinada en casa
Algo dulce para Acabar “Construyendo una Cookie”
Sopa Galleta, Helado Nuez y Buñuelo de Nutella
Bebidas Incluidas; Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas, Agua y Café
3 INICIO
44,00€Precio/persona
IVA incluidoMENU NAVIDAD TRAMPANTOJON
Al Centro a Compartir Melocotón de foie, su tierra comestible, flores y brotes
Cata de quesos “Rocala” selecciónAtún rojo picante con ensalada de algas
y carpaccio de DaikonPulpo al josper con gazpachuelo de ajos tostados
y papas arrugas
Plato PrincipalMerluza con salsa de piquillos y gambas al ajillo
Algo dulce para Acabar “Tocando el cielo”
Dados de tocino de cielo, helado de vainillay espuma de tocinillo
Bebidas Incluidas; Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas, Agua y Café
4 INICIO
49,00€Precio/persona
IVA incluido MENU NAVIDAD GRAN SELECCIÓN
Al Centro a Compartir Cata de selección de quesos Rocala
Croquetas de Cola de Toro y su SabayónAtun Rojo Picante con ensalada de Alga
y Carpaccio de DaikonArroz Negro de Chipiron y Alli-Olli
Plato PrincipalLubina al Josper con Verduras y Romescu
ONovillo Argentino Aromatizada con Hierbas Silvestres y
Patatas a la Mantequilla
Algo dulce para Acabar “Construyendo una Cookie”
Sopa Galleta, Helado Nuez y Buñuelo de Nutella
Bebidas Incluidas; Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas, Agua y Café
INICIO
1
Precio/persona
IVA incluido35,00€
INICIO
Al centro para compartir “Family Style” Tabla de Quesos Andaluces con todos “sus avios”
Nuestra Manzana de Paté al Tía María, Limón Marroquíy Arena de Remolacha
Ensaladilla de Langostinos con Mayonesa de su Coral
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
Seguido de… Arroz Caldoso de Mariscos y Pescados
Algo para endulzarnos el día... Crema de Galleta María, Buñuelo de Hojaldre,
Nutella y Helado de Vainilla
Copa de Cava y dulces Navideños
Todo esto Regado con Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas y Agua
2
Precio/persona
IVA incluido40,00€
INICIO
Al centro para compartir “Family Style” Tabla de Quesos Andaluces con todos “sus avios”
Nuestra Manzana de Paté al Tía María, Limón Marroquí y Arena de Remolacha
Croquetas Cremosas de Jamón IbéricoSarten de Langostinos al Ajillo al Estilo Koreano
Seguido de… Presa Ibérica de “Bellota Joselito” en su Jugo
con Setas de Temporada y Patatas
Algo para endulzarnos el día... Homenaje a la Torrija Sevillana: Pan Brioche
caramelizada en Toffee con Helado de Azahar
Copa de Cava y dulces Navideños
Todo esto Regado con Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas y Agua
3
Precio/persona
IVA incluido40,00€
INICIO
Al centro para compartir “Family Style” Tabla de Quesos Andaluces con todos “sus avios”
Nuestra Manzana de Paté al Tía María, Limón Marroquíy Arena de Remolacha
Croquetas Cremosas de Jamón IbéricoSartén de Langostinos al Ajillo al Estilo Koreano
Seguido de… Lomo de Corvina a la Brasa con Wok de Verduras de la Vega
Algo para endulzarnos el día... Homenaje a la Torrija Sevillana: Pan Brioche
caramelizada en Toffee con Helado de Azahar
Copa de Cava y dulces Navideños
Todo esto Regado con Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas y Agua
4
Precio/persona
IVA incluido49,00€
INICIO
Al centro para compartir “Family Style” Jamón Ibérico de Bellota
Tabla de Quesos Andaluces con todos “sus avios”
Nuestra Manzana de Paté al Tía María, Limón Marroquíy Arena de Remolacha
Tosta de Anchoa “00”sobre tosta de Cristal con Mermelada de Tomate y Tapenade
Sartén de Langostinos al Ajillo al Estilo Koreano
Seguido de… Solomillo de Ternera en su Jugo con Salteado de Verduras
Juliana & Patatas Confitadas
Algo para endulzarnos el día...Delicias de Chocolate
Copa de Cava y dulces Navideños
Todo esto Regado con Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas y Agua
INICIO
1
Precio/persona
IVA incluido32,00€
INICIO
Al centro para compartir “Family Style”
Bacalao Ahumado con Tomate Casse sobre Tosta de Pan Cristal
Lomo Asado a baja temperatura “Nuestra Especialidad”
Tabla de Quesos de la Provincia con Miel de Aracena Ensaladilla de Langostinos
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
Seguido de… Arroz Caldoso de Marisco y Pescados
Algo para endulzarnos el día...Momentos dulces
Copa de Cava y dulces Navideños
Todo esto Regado con Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas y Agua
2
35,00€
INICIO
Precio/persona
IVA incluido
Al centro para compartir “Family Style”
Bacalao Ahumado con Tomate Casse sobre Tosta de Pan Cristal
Lomo Asado a baja temperatura “Nuestra Especialidad”
Tabla de Quesos de la Provincia con Miel de Aracena Ensaladilla de Langostinos
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
Seguido de… Tournedor de Solomillo de Cerdo IbÉrico a la Brasa
con Salsa de Oloroso Viejo y Foie
Algo para endulzarnos el día...Momentos dulces
Copa de Cava y dulces Navideños
Todo esto Regado con Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas y Agua
3
35,00€
INICIO
Precio/persona
IVA incluido
Al centro para compartir “Family Style”
Bacalao Ahumado con Tomate Casse sobre Tosta de Pan Cristal
Lomo Asado a baja temperatura “Nuestra Especialidad”
Tabla de Quesos de la Provincia con Miel de Aracena Ensaladilla de Langostinos
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
Seguido de… Lomo de Corvina, Patata Cachelo y Wok de
Verduras de la Huerta Salteadas
Algo para endulzarnos el día...Momentos dulces
Copa de Cava y dulces Navideños
Todo esto Regado con Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas y Agua
4
40,00€
INICIO
Precio/persona
IVA incluido
Al centro para compartir “Family Style”Sardina Marinada con Tapenade y Confitura de Tomate
Lomo Asado a baja temperatura “Nuestra Especialidad”
Tabla de Quesos de la Provincia con Miel de Aracena Ensaladilla de Langostinos
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
Seguido de… Presa Ibérica de Bellota a la Brasa con Setas de Temporada
al Oloroso & Patatas
Algo para endulzarnos el día...Momentos dulces
Copa de Cava y dulces Navideños
Todo esto Regado con Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas y Agua
5
45,00€
INICIO
Precio/persona
IVA incluido
Al centro para compartir “Family Style”Jamón Ibérico de Bellota
Anchoas “00” con Tapenade y Confitura de Tomate
Tabla de Quesos de la Provincia con Miel de Aracena Ensaladilla de Langostinos
Cartucho de Boquerones al Limón
Seguido de… Solomillo de Ternera en su Jugo con Salteado de
Verduras Juliana & Patatas Confitada
Algo para endulzarnos el día...Momentos dulces
Copa de Cava y dulces Navideños
Todo esto Regado con Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas y Agua
6
39,00€
INICIO
Precio/persona
IVA incluido
MENÚ CÓCTEL
Selección de Aperitivos Fríos Jamón Ibérico
Tabla de Quesos Andaluces con todos “sus avíos” Chips de patatas al Pimentón
Nuestra Famosa Carne Mecha “Entrecárceles”Tosta de Bacalao Ahumado, Tomate Casse
y Aceite de AlbahacaCucharita de Ensaladilla de Langostinos
Algo más Calentito Boñuelos de Bacalao con Mermelada de Yerbabuena
Cremosas Croquetas de Jamón Ibérico de Bellota Lolipop de Pincho Moruno
Cazuela de Gambones al Ajillo al estilo Koreano Pulgita de Cochinita Pibil
Cazuelita de Arroz de Pescado y Marisco
Algo para endulzarnos el día...Momentos dulces
Copa de Cava
Todo esto Regado con Vino Blanco (D.O Rueda)
Vino Tinto (D.O Rioja) Refrescos, Cervezas y Agua
INICIO
Nos desplazamos a cualquier punto.Elaboramos presupuestos a la medida
adaptándonos al espacio y las características del evento. Consulte nuestras opciones.
1
Precio/persona
IVA incluido70,00€
INICIO
MENÚ CÓCTELChips de yuca y plátano Nuestros chicharrones
****Tabla de quesos españoles
Tarrito de ensaladilla de langostinos
Bombilla de gazpacho de fresa con brocheta de mozzarella y tomate seco
Ceviche de pez mantequilla y limaEspejo vintage de embutidos ibéricos
Taco de pollo con mostaza y mielPiruleta de chocolate y foie
Ensalada salmón ahumado con frambuesas dátiles y salsa de yogurt de pepino
****Croquetas de puchero
Cartucho de chocosMini burguer con cheddar y bacón
Tendedero de tortillitas de camaronesGyosa de pollo
Sartén de langostinos al ajillo koreano
Brochetas de langostinos en tempura con emulsión de soja
Fajita de pollo crujiente estilo mexicano****
Cazuelita de solomillo al whiskyCazuelita de risotto de boletus
****Mini pastelería francesa
Momentos dulcesLocuras de chocolate
****Bodega: Vino Blanco Rueda Verdejo y Tinto Rioja Crianza
Azpilicueta, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral
2
Precio/persona
IVA incluido72,00€
INICIO
APERITIVO DE PIEAperitivo de Pie
Chips de yuca y plátano Nuestros chicharros
****Tabla de quesos españoles
Tarrito de ensaladilla de langostinos
Bombilla de gazpacho de fresa con brocheta de mozzarella y tomate seco
Espejo vintage de embutidos ibéricos Taco de pollo con mostaza y miel
Piruleta de chocolate y foieEnsalada salmón ahumado con frambuesas dátiles y salsa
de yogurt de pepino****
Croquetas de pucheroCartucho de chocos
Tendedero de tortillitas de camaronesGyosa de pollo
Brochetas de langostinos en tempura con emulsión de soja
Fajita de pollo crujiente estilo mexicano
EN MESAArroz meloso de cola de toro
o Arroz de langostinos o Pularda con salsa de almendras y chardonnay
y salteado de verdura y patata****
Bodega: Vino Blanco Rueda Verdejo y Tinto Rioja Crianza Azpilicueta,
Cerveza, Refrescos y Agua Mineral
2 hs de barra libre incluidas
INICIO
FELICES FIESTAS
RESTAURANTE LA RAZAAvda. Isabel la católica, 2 - 41013 Sevilla
www.grupolaraza.com/restaurante-la-raza/[email protected] / 954.232.024
LA RAZA PUERTO SEVILLAMuelle de las Delicias s/n. Módulo Norte Sevilla
[email protected] / 955.544.433www.larazapuertosevilla.com
ISPALPlaza de San Sebastián, 1 - 41004 Sevilla
[email protected] / 955.547.127
ROCALAGran Plaza, 9 - 41005 Sevilla
www.rocala.es / [email protected] / 955.261.951
LOS CORALESC/ Álvarez Quintero, 9 - 41004 Sevilla
www.grupolaraza.com/[email protected] / 666.567.683
ENTRECÁRCELESC/ Faisanes, 1 Esq. C/ Álvarez Quintero - 41004 Sevilla
www.grupolaraza.com/[email protected] / 666.567.683
LA RAZA CATERINGAv. de María Luisa, s/n, 41013 Sevilla
954.232.024 / [email protected] / [email protected]
www.larazacatering.com