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Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro: base: 200 gr de galletas tipo Digestive 100 gr de mantequilla relleno: 500 gr de queso de untar 200 gr de creme fraiche o nata espesa 100 ml de leche 170 gr de azúcar 12 hojas de gelatina cobertura: mermelada de arándanos

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Page 1: Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro: base: 200 ...conlaszarpasenlamasa.es/wp-content/uploads/2016/09/tarta-queso-s… · Derretimos la mantequilla, la agregamos a las

Ingredientes para un molde de 20 cm de

diámetro:

base:

200 gr de galletas tipo Digestive

100 gr de mantequilla

relleno:

500 gr de queso de untar

200 gr de creme fraiche o nata espesa

100 ml de leche

170 gr de azúcar

12 hojas de gelatina

cobertura:

mermelada de arándanos

Page 2: Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro: base: 200 ...conlaszarpasenlamasa.es/wp-content/uploads/2016/09/tarta-queso-s… · Derretimos la mantequilla, la agregamos a las

Preparación:

base:

Trituramos las galletas tipo Digestive.

Derretimos la mantequilla, la agregamos alas galletas trituradas y mezclamos hasta

que parezca arena mojada.

Forramos la base de nuestro molde ycubrimos con la mezcla anterior,

refrigeramos.

relleno:

Hidratamos la gelatina en agua fría durante10-15 minutos.

Batimos el queso de untar junto con elazúcar, añadimos la creme fraiche o nata

espesa.

Calentamos la leche y disolvemos lagelatina. Vertemos a la mezcla de queso conayuda de un colador (por si hubiera quedado

algún trozo sin disolver).

Refrigeramos durante 12 horas.

Para servir acompañamos de la mermelada dearándanos.

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